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260782-Sniba__Monograficos 5.0.qxd 06/05/13 13:47 Página 2 Entrevista Josep Gasa y Lorena Castillejos Director y Directora Técnica de SNiBA “Contribuimos a mejorar la capacidad innovadora y competitiva de nuestro sector ganadero” El Servicio de Nutrición y Bienestar Animal (SNiBA) del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos es un centro de investigación de la UAB que promueve y lidera la investigación en el sector agroalimentario. Su objetivo es el de fomentar la transferencia de conocimiento entre la universidad pública y la empresa privada mediante el asesoramiento, gestión, desarrollo y resolución integral de proyectos I+D+i sobre nutrición, manejo y bienestar animal. ¿Cuál es el origen del SNIBA? ¿Se orientan a objetivos de innovación? Hace unos 10 años, un grupo de investigadores advierten que, de una parte, publicar los resultados de las investigaciones en revistas de impacto no es suficiente para contribuir a mejorar los sistemas productivos; y, de otra, que la resolución de los problemas sectoriales de calado suelen tener un enfoque multifactorial, complejo de abordar desde un único enfoque científico. Con todo, como grupo de investigación consolidado, el SNiBA se constituye en julio del 2008 el grupo está formado por 8 profesores de universidad, 7 investigadores doctores, 20 investigadores en formación y técnicos de apoyo a la investigación y 2 técnicos de laboratorio. Se trata de obtener productos de origen animal de calidad y con valor añadido, mediante la mejora de la salud y el bienestar de los animales” Si por innovación se entiende la búsqueda de un sector ganadero más eficiente y sostenible, sin duda nos consideramos un grupo innovador. El ob- jetivo último de nuestro trabajo es buscar y poner en práctica estrategias nutricionales y de manejo que permitan obtener productos de origen animal de calidad y con valor añadido, mediante la mejora de la salud y el bienestar de los animales. ¿Enquéproyectossecentraactualmente? Estamos desarrollando varios proyectos IDi de cooperación entre empresas y organismos de investigación con carácter estratégico e innovador: un proyecto INNPRONTA (estudiamos la eficiencia de ingredientes alimentarios en la prevención de infecciones bacterianas digestivas en un modelo de lechón destetado); un proyecto INNPACTO (estudiamos cambios de manejo del va- cuno lechero para valorizar deyecciones ganaderas como abonos y tierras orgánicas); y seis proyectos CDTI (evaluamos estrategias nutricionales, como ingredientes aromáticos, subproductos agroalimentarios en alimentación líquida y la modificación del perfil de ácidos grasos en porcino o en vacuno lechero, para modificar el perfil de la leche desde su origen; y estudiamos estrategias de manejo para mejorar el bienestar del ganado porcino durante su transporte o para mejorar la rentabilidad de la reposición en explotaciones lecheras). ¿Se trata de investigación aplicada? Los proyectos a los que me he referido son mayoritariamente de naturaleza aplicada. Sin embargo, para poder transferir con garantías de éxito, primero hace falta generar conocimiento. En este sentido, el grupo también está desarrollando seis proyectos de investigación básica: en cebo de terneros se estudia la eficiencia de dietas unifeed; en vacuno lechero y porcino se desarrollan modelos matemáticos para predecir la rentabilidad de las explotaciones; en varias especies monogástricas se valora la utilización de aceites ácidos esterificados; y en lechones se estudian diferentes estrategias nutricionales para mejorar la adaptación al destete. SNiBA es un claro ejemplo de la iniciativa investigadora que tiene Catalunya… No pretendemos ser un ejemplo, pero estamos satisfechos del trabajo realizado durante los últimos años al entender que generamos conocimiento aplicable a una realidad productiva, con lo que contribuimos a mejorar la capacidad innovadora y competitiva de nuestro sector ganadero. Más información Edifici V – Campus UAB 08193 Bellaterra (Barcelona) Tel. 93 581 15 56 http://sniba.uab.cat – [email protected]