caldos, potajes y hongos, protagonistas de las jornadas
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caldos, potajes y hongos, protagonistas de las jornadas
OFICINA DE TURISMO DEL VALLE DE MENA C/ Eladio Bustamante, s/n 09580 Villasana de Mena Burgos Tfno /. Fax,: 947141341 E- mail: [email protected] CALDOS, POTAJES Y HONGOS, PROTAGONISTAS DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL MES DE OCTUBRE El próximo día 15 de octubre, arrancará la quincena culinaria dedicada a los caldos, cocidos y setas de temporada. Los artífices de la cita culinaria, los hosteleros de las VI Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena, tienen todo dispuesto para satisfacer los paladares de los clientes que demanden este menú temático que los restaurantes incluirán en su oferta culinaria a partir del día 15. Alubias pochas con sacramentos, potaje de garbanzos, solomillo de vaca con hongos o Boletus del valle a la plancha, son algunas de las exquisiteces que los comensales podrán disfrutar en los cuatro restaurantes que acogen estas jornadas: Rte. La Peña (Villasana), La Taberna del Cuatro (Villasana), El Refugio (Villasana) y el Restaurante Urtegi, en Ribota de Ordunte. Para acompañar los platos, los clientes podrán elegir entre un amplio surtido de vinos de Rioja y Ribera del Duero que realzarán el sabor de los menús elaborados para la ocasión. La quincena culinaria contará, además, con actividades dirigidas a los más pequeños y un concurso dedicado a las mieles, dulces, mermeladas y licores caseros elaborados en el valle. Para la organización de las actividades infantiles, los hosteleros cuentan con la colaboración del Colegio Público Nuestra Señora de Las Altices, de Villasana, cuyos alumnos participarán en los talleres de cocina y de preparación de un desayuno mediterráneo que los días 19 y 26 de octubre y 4 y 5 de noviembre, acogerán los restaurantes La Peña y La Taberna del Cuatro, respectivamente. Se trata de actividades participativas en las que los niños aprenden a diferenciar los cuatro sabores a través de juegos y catas de productos, reciben información acerca de la variedad de setas comestibles, las frutas de temporada o los beneficios de la dieta mediterránea y, así mismo, participan en la elaboración de una receta sencilla, generalmente un postre, que pueden llevarse a sus casas. De otro lado, la tercera edición del concurso de mieles, mermeladas, dulces y licores caseros que tendrá lugar el día 30 de octubre en el Restaurante Urtegi de Ribota, contribuye a mantener esa antigua tradición tan arraigada en el valle de aprovechar y convertir los frutos silvestres que regala la naturaleza en auténticas delicias elaboradas a base de moras, guindas, manzanilla, ciruelas, escaramujo o saúco, entre otros. La segunda quincena de octubre se convierte, así, en una cita ineludible para los comensales que disfruten degustando los clásicos y suculentos potajes o los siempre exquisitos boletus, ya sea en revuelto, a la plancha o como quiera la imaginación de los cocineros meneses. Estos platos, junto con los dulces y licores elaborados en el valle, componen una atractiva programación gastronómica que los hosteleros de las Jornadas y el área municipal de turismo ponen sobre el mantel hasta el 31 de octubre. Para más información: Asociación de Hosteleros “La Recocina” Eva Erostarbe Rte. La Taberna del Cuatro Tf.: 947 141 047 Juan Peña Rte. La Peña- Hotel Cadagua Tf.: 947 126 125 Oficina de turismo del Valle de Mena Tf.: 947 141 341