Descarga el dossier - Restaurante Panchito

Desde 1985,
compartiendo el auténtico
sabor mexicano…
Barcelona - Sitges - Sant Cugat
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¿Por qué
Invertir en
Panchito?
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5
Nuestro
Producto
Información
económica
actualizada
Nuestros
Servicios
Asistencia al
franquiciado
Condiciones
económicas
de la franquicia
NUESTRA EMPRESA
Más de 25 años
de Historia
5 Restaurantes
propios
4 Franquicias
Un concepto de
negocio rentable
y de fácil gestión
Contamos con
producción propia
del 90 % del
producto que
ofrecemos a
nuestros clientes
¿POR QUÉ INVERTIR EN PANCHITO?
. Más de 25 años avalan nuestro sistema de negocio, aportando una experiencia y
de los restaurantes temáticos.
know how único en el sector
. Formación inicial del franquiciado y sus empleados.
. Nombre e imagen de marca “PANCHITO” altamente reconocida por el público.
. Un elevado porcentaje de los productos consumidos en los restaurantes, se elaboran en la cocina central
propiedad de la empresa. Además de las ventajas que este sistema aporta al producto y su elaboración en
términos de homogenización, supervisión de materias primas, control de la calidad e I+D, se simplifican de una
forma muy considerable las gestiones administrativas y de gestión del franquiciado, puesto que en un solo
proveedor con una sola factura y un solo envío, se concentran una gran parte de los productos que se precisan.
¿POR QUÉ INVERTIR EN PANCHITO?
. Control y gestión simplificada del negocio con un sistema TPV informático unificado, desde el que se puede
controlar todos los parámetros del negocio, ventas, coste de materias primas, personal, etc. Desde cualquier
lugar del mundo vía internet.
. Marketing: Recepción diaria en la central franquiciadora de toda la información de la red de locales para
analizar los puntos fuertes y débiles de nuestra oferta de productos y poder adaptarla a las necesidades e
inquietudes de nuestros clientes, realizando promociones, análisis de rentabilidades, políticas de precios, etc.
EL PRODUCTO
Desde un punto de vista de proveedores, nuestra empresa destaca tres clasificaciones:
. En primer lugar, está la COCINA CENTRAL propia de la empresa que es el principal proveedor tanto de
productos de alimentación, como de otros como pueden ser las servilletas, vajilla, uniformes y la gran mayoría de
los artículos que forman parte de la imagen corporativa de PANCHITO y/o que llevan el logotipo y marca
impresos.
EL PRODUCTO
. En segundo lugar, están los PROVEEDORES HOMOLOGADOS, que son aquellos con los cuales hemos llegado
a acuerdos globales en términos de precios, descuentos, promociones y logística en función de la ubicación de
cada local y consumos. Dentro de este grupo podemos incluir los suministros de cerveza, refrescos, aguas, pan,
café, etc.
EL PRODUCTO
. Y Por último, también destacamos los que llamamos PROVEEDORES LOCALES, de libre elección del
franquiciado, estos son los que suministran productos frescos, perecederos o propios de cada zona. A modo de
ejemplo podríamos mencionar productos como: verduras y hortalizas frescas, hielo, alcoholes (exceptuando la
familia de los Tequilas y vinos suministrados través de proveedores homologados).
INFORMACIÓN ECONOMICO-FINANCIERA 2013
250.000
FACTURACION
200.000
150.000
Media de Panchitos propios
100.000
Media de franquicias
50.000
0
Primer
trimestre
Segundo
trimestre
Tercer
trimestre
Cuarto
trimestre
COSTES MEDIOS* SOBRE LAS VENTAS
. 20% coste de materia prima.
. 9% coste de producto a proveedores homologados.
. 28% coste de personal
. 10% renta del local
. 5 % Royalties
. 5% (suministros y gastos varios)
* Costes orientativos
Otros datos de interés económico
. 200 mil clientes anualmente visitan nuestros restaurantes
. Ticket medio 15€
ASISTENCIA AL FRANQUICIADO
. Formación a las personas que llevarán el negocio. Plan de formación, incluyendo sesiones
teóricas y
posteriormente, un período a determinar en cada caso, de formación práctica en nuestro local piloto en
Barcelona. La formación se impartirá personalizada a cada nivel de estructura del personal: encargados,
camareros y cocineros.
. Plantillas horarias del personal, elaboradas según las necesidades del restaurante.
. Coordinación general de la apertura del restaurante.
ASISTENCIA AL FRANQUICIADO
. Implantación y puesta en marcha en el local del franquiciado de toda la formación teórica y práctica que se ha
impartido previamente al personal. Durante los primeros días de funcionamiento del restaurante, el GOF se
encargará de hacer un seguimiento “in situ” de todas las áreas, asesorando, corrigiendo, apoyando y trabajando
junto con todo el personal y estructura del restaurante.
. Formación continuada.
. Seguimiento logístico.
. Una vez la puesta en marcha inicial ha finalizado, se establecerán visitas periódicas del Franquiciador para
proporcionar apoyo, asesoramiento y supervisión del restaurante, para garantizar en todo momento los
estándares de calidad de la red de establecimientos PANCHITO.
CONDICIONES ECONOMICAS DE LA FRANQUICIA
. Canon de entrada: 30.000 €
. Royalty de Explotación: 5% sobre ventas
. Royalty de Publicidad: participación en un mínimo de campañas propuestas por el Franquiciador
. Duración del contrato: 10 años
. Exclusividad: Se valorará la zona de exclusividad y/o de derecho preferente según cada caso y una vez
determinada la ubicación de cada nuevo local.
DATOS DE LA EMPRESA
. Razón Social: Panchito Expansión, S.L.
. Dirección Social: Agricultura 28 08840 Viladecans
. Tel: +34 93 202 26 21
. Fax: + 34 93 201 09 69
. Persona de contacto: Pablo Matías Lanza: 687 89 20 76