Químicos n88 v3.indd - Ilustre Colegio Oficial de Quimicos de Sevilla

Transcripción

NUESTRAS ORGANIZACIONES P. 04
SAN ALBERTO MAGNO 2010 P. 9
PREMIO DE TESIS P. 25
SUMARIO
STAFF
DIRECTOR:
Alberto Plaza Delgado
CONSEJO DE REDACCIÓN
María de la Montaña Durán Barrantes
COLABORADORES:
Fernando Romero Guzmán
Francisco Sánchez Burgos
Antonio Cala Peralta
J. L. Álvarez Marcos
Ignacio Flores Sánchez
Pedro Luis López Alemany
Guillermo Arteaga González
Mª Dolores Jaén Cañadas
Mª Paz Aguilar Caballos
Raquel Murillo Blanco
Rafael Estevez Brito
Enrique López-Cantarero Vargas
Francisco Javier Soto Pérez
Ana Mª Gómez Caravaca
Francisco Cabrera Capitán
03
04
09
17
25
27
28
30
31
Editorial
AUXILIARES:
Valentina Marín Núñez
Eva Mª Ramos Porras
Rosana Estébanez Torres
COORDINACIÓN:
Mailo Silva Toledo
Nuestras Organizaciones
San Alberto Magno 2010
Personalia
Premio de Tesis
Nuevos Colegiados
Boletines Oficiales
Noticias
MAQUETACIÓN:
Ibersponsor
EDITA:
Ilustre Colegio Oficial de Químicos
de Sevilla
Presidente Adolfo Suárez 22, 1ºC
41011-Sevilla
Tfno. y Fax: 954452080
[email protected]
www.colegiodequimicos.org
DEPÓSITO LEGAL : SE-195-1986
PRODUCCIÓN:
Ibersponsor
Consultores de Comunicación
c/ Virgen del Valle, 91
41011-Sevilla
Tfno. - Fax: 902120389 –
954276343
Email: [email protected]
[email protected]
http://www.ibersponsor.com
Órgano informativo de la Asociación
de Químicos de Andalucía y A.T. de
Extremadura de ANQUE
‘Químicos del Sur’ no se hace responsable de las opiniones vertidas por
sus colaboradores, ni mantendrá correspondencia sobre aquellos originales no solicitados.
Empresas anunciadoras
EJEMPLAR GRATUITO
EDITORIAL
Este número no ha permitido que secciones fijas puedan ver la luz (Biblioteca, Genios de la Ciencia,…) así como un artículo sobre el Año Internacional de la Química y la Conferencia con motivo
del patrón San Alberto que se celebró en Sevilla, como tampoco las
referencias a proposiciones no de ley relativa al impulso de la innovación en el sector de la química, así como algunos premios concedidos. En fin casi otra revista. Todo ello irá en el próximo número 89,
… ya que las noticias referentes a la celebración de San Alberto
Magno en las distintas Delegaciones han llenado, con creces, todas
las páginas del presente ejemplar. No queda más que esperar al siguiente número para que se editen, aún con retraso.
Quisiera no dejar pasar algunos temas de gran actualidad y muchas noticias en los medios de comunicación. Uno es el anuncio dado hace unos días por el ministro de la Presidencia, Ramón Jáuregui diciendo que aprobará en las próximas semanas una nueva ley
de servicios profesionales para liberalizar los distintos sectores que
incluirá, según dijo, la eliminación de algunos colegios profesionales. Se trata de una ley “difícil” porque incorporará al funcionamiento de los profesionales la “superación de trabas administrativas y
colegiales” e introducirá “más liberalización” en el ejercicio de la
mayoría de las profesiones. El ministro enmarcó esos cambios en el
proceso reformista que lleva a cabo el Gobierno y que, según destacó, exigirá un periodo largo.
Otro gran tema es Pisa 2009 que nos ha traído a los andaluces muy malas noticias. No hemos mejorado desde la edición anterior. Pasa el
tiempo y seguimos igual. Me temo que si continuamos haciendo las mismas cosas que hasta ahora, el próximo Pisa 2012 nos ofrecerá un panorama similar. En el próximo
número 89 trataremos este tema en profundidad. Ahora no hay
más espacio.
Por último, una entrada en internet para ver La Fundación Ramón
Areces que hace pública la XXIII Convocatoria de Becas para Ampliación de Estudios en el Extranjero en Ciencias de la Vida y de la
Materia. Dicha Fundación concederá 22 becas a doctores españoles para la realización de estudios postdoctorales en universidades
y centros de investigación en el extranjero, durante el curso académico 2011/2012, sobre temas relacionados con las Ciencias de
la Vida y de la Materia. Los requisitos, duración y cuantía detallada
quedan recogidos en la convocatoria. Plazo de solicitud, desde el
3 de diciembre de 2010 al 31 de marzo de 2011. Para mayor información:
http://www.fundacionareces.es/fundacionareces/portal.
do?IDM=20&NM=1
Y no hay espacio para más.
Químicos del Sur
Año XXX • febrero 2011
03
04 NUESTRAS ORGANIZACIONES
2011
Año electoral
El Año Internacional de la Química, también es año de elecciones para la Asociación de Químicos
de Andalucía. Aunque los Estatutos determinan que la renovación de cargos de la Junta Directiva se
hará “por mitades cada dos años”, lo cierto es que en esta ocasión la renovación será más profunda. Reglamentariamente cesan, tras un mandato de cuatro años, el Presidente, el Vicepresidente, el
Tesorero y cuatro vocales, a los que hay que sumar otra vocal que ha cesado por incompatibilidad al
haber resultado elegida vicesecretaria de la Junta de Gobierno de ANQUE. En cuanto a las Delegaciones, se encuentra próximo a expirar el mandato de dos vocales Presidentes que llevan cuatro años
en sus cargos (Campo de Gibraltar y Jaén), debiéndose cubrir otras cuatro vacantes, tres por dimisión
(Almería, Cádiz y Sevilla) y otra cubierta hasta ahora “en funciones” (Córdoba). Entre los asuntos que
quedan pendientes para la nueva Directiva se encuentra la reforma de los Estatutos para adaptarlos
a la legalidad vigente y armonizarlos con los Estatutos recién reformados de ANQUE. En cuanto a la
representación andaluza en la Asociación Nacional de Químicos de España, concluyen los mandatos
de nueve representantes de Andalucía: uno como Vocal de la Junta de Gobierno y ocho miembros de
la Asamblea Nacional. A lo largo del primer trimestre de 2011 se informará ampliamente sobre estos
extremos y se convocará la reunión anual ordinaria de la Asamblea General de AQA, en la que se someterán a aprobación la gestión de la Junta Directiva y las cuentas de 2010, el proyecto de Presupuestos para 2011 y el calendario electoral. Aprobado este último se celebrará en el segundo trimestre la Asamblea General Extraordinaria de elecciones.
Cien preguntas, cien respuestas:
Año Internacional de la Química
Con frecuencia nos quejamos del poco conocimiento que se tiene de la Química, de la mala imagen con que a veces es presentada a la Sociedad o de la escasez de vocaciones científicas, y recurrentemente nos hacemos el propósito de comunicar mejor…
o simplemente comunicar. 2011, Año Internacional de la Química, nos ofrece una oportunidad que no podemos desaprovechar
y os animamos a hacer presente este evento en vuestro entorno,
haciendo uso en vuestros documentos del logotipo oficial que se
puede descargar en la página web del Foro Permanente Química
y Sociedad, entidad que coordina sus celebraciones en el territorio español (http://www.quimicaysociedad.org/anio_internacional_quimica.php).
Como recordaréis, desde el Plan de Divulgación del Conocimiento de Andalucía (Consejería de Economía, Innovación y
Ciencia de la Junta de Andalucía), se ofreció hace unos meses a
nuestra Asociación que participara en la elaboración de la publicación ‘Cien Preguntas, Cien Respuestas sobre Química’ al estilo de las editadas con ocasión de otros Años Científicos Internacionales (Física, Polar, Astronomía, Biodiversidad), de los cuales se confeccionan y distribuyen tanto versiones impresas como digitales. Se trataría de un documento divulgativo para dar
a conocer nuestra Ciencia así como sus logros, su contribución
Químicos del Sur
al desarrollo humano y su importancia en la mejora de las condiciones de vida.
Gracias a la colaboración desinteresada de compañeros de las
Asociaciones de Químicos de Andalucía y de Cataluña se ha podido culminar satisfactoriamente esta tarea, orientada a personas
sin conocimientos previos de Química y más especialmente a escolares de entre 10 y 14 años, aunque los diferentes temas que se
abordan también pueden ser utilizados por el profesorado de diferentes niveles educativos como puntos de partida para desarrollarlos en profundidad. Actualmente en prensa, la tirada en papel será
de 20.000 ejemplares y la versión digital estará pronto disponible
para su descarga en la web de Andalucía Investiga (http://www.
andaluciainvestiga.com/espanol/revista/revista.asp). Se informará
en el Boletín mensual.
Tras este primer contacto, en estos momentos estamos explorando nuevas vías de colaboración con la Consejería, concretamente la puesta en marcha de una página web sobre Química,
dirigida principalmente hacia estudiantes de los primeros niveles
y al público en general, con secciones de noticias, agenda, biblioteca, materiales de estudio y multimedia, juegos, biografías, etc.
Permaneced atentos a futuras comunicaciones porque vamos a
necesitar de vuestra colaboración.
NUESTRAS ORGANIZACIONES
Día de la Química en Andalucía 2010
El 18 de diciembre se conmemoró el Día de la Química en Andalucía 2010, celebrado en esta ocasión en Sevilla con motivo de
haberse cumplido en septiembre los cien años de la implantación
en su Universidad de la Licenciatura en Ciencias (sección de Químicas). A las doce de este lluvioso día dio comienzo el acto académico en la Facultad de Química, el cual estuvo presidido por el Vicerrector de Ordenación Académica, D. Miguel Ángel Castro Arroyo,
al que acompañaron en la mesa la Decana de la Facultad, Dª Pilar
Malet Maenner y el Presidente de la Asociación de Químicos de
Andalucía, D. Fernando Romero Guzmán. Abierto el acto por el Sr.
Vicerrector, dio la palabra a nuestro presidente, que tras agradecer
la deferencia de la Universidad de Sevilla al permitirnos estrenar la
recién remozada Aula Magna antes de su inauguración, dio la bienvenida a los asistentes, glosó el significado del Día de la Química y
dedicó especialmente esta conmemoración a los egresados y profesores más veteranos. Tras de su intervención tomaron la palabra
nuestros compañeros D. Vicente Flores Luque y D. Miguel Ternero Rodríguez, ex Decanos de la Facultad, que analizaron la evolución experimentada por nuestra carrera en estos cien años de existencia e hicieron algunas reflexiones sobre el inmediato futuro. Finalizadas sus intervenciones,
que fueron muy aplaudidas, volvió a tomar la palabra D. Fernando Romero para hacer entrega a Dª Pilar Malet de la Mención de Honor concedida
por la Asociación a la Facultad con motivo del centenario, materializada
en una placa con la efigie de nuestro Patrón. La Sra. Decana agradeció
esta distinción e indicó que ocupará un lugar de honor en el Centro. Antes de cerrar el acto, el Sr. Vicerrector agradeció la distinción en nombre
de la Universidad de Sevilla, se sumó a la felicitación a la Facultad por los
cien años de la Licenciatura y aprovechó la ocasión para rendir un especial homenaje a las mujeres universitarias, al conmemorarse también
en 2010 el centenario de la Real Orden que les abrió de manera oficial las puertas de la Universidad. En representación de todas ellas
hizo entrega de un ramo de flores a Dª María de los Ángeles Álvarez
Rodríguez, anterior Decana de la Facultad, que lo recogió emocionada. Al término del acto académico se entregaron ejemplares del libro
‘Recuerdos en azul turquí’ a los asistentes, que amablemente guiados por los miembros de la Delegación de Alumnos, pudieron visitar
las instalaciones de la Facultad, que muchos no conocían. Por último
tuvo lugar un agradable acto de confraternización en el comedor del
campus universitario de Reina Mercedes.
Este acto ha supuesto el broche final de la larga serie de conmemoraciones de la festividad de San Alberto Magno, a la vez que
ha marcado el pistoletazo de salida para las actividades que con
motivo del Año Internacional de la Química se están organizando
para 2011.
Sevilla
Coincidiendo con el Primer día de laboratorio se le dio a los alumnos de 1º
de Química las batas que reparte AQA.
La asistencia fue numerosa y muy animada. Esta labor, que ya se ha convertido en un “clásico” es esperada por
los alumnos cada año. Debido al aumento de alumnos en las distintas Facultades andaluzas cada vez son más
las batas que hay que repartir. ¡Una
buena señal!
Químicos del Sur
05
06
LX Asamblea Nacional de ANQUE
Entre el 28 y el 31 de octubre se reunió en Valencia la Asamblea Nacional de ANQUE, con la participación de representantes de AQA. En la LX reunión ordinaria se aprobaron la gestión
de la Junta de Gobierno y los Presupuestos para 2011, que se
han mantenido sensiblemente en las mismas cifras de 2010, a
costa de suprimir la suscripción a la base de datos de Medio
ambiente (SALDMA), de modo que aquellas Asociaciones territoriales que decidan seguir disfrutando de este servicio tendrán
que asumir su coste. Tras de los informes de las Asociaciones y
Agrupaciones territoriales informó el Presidente de ANQUE, que
pasó revista a la situación presente así como a la evolución de
la Asociación y apostó decididamente por intensificar nuestra
presencia activa en las organizaciones internacionales en que
estamos integrados (EUCheMS, EFCE…), marcándose objetivos
y plazos concretos e informando de las gestiones ya en marcha
para, entre otras cuestiones, solicitar la celebración en España
de la Olimpiada Internacional de Química de 2015, del Congreso
Europeo de Química de 2016 y del Congreso Mundial de Ingeniería Química de 2017. En este orden de cosas, una de las propuestas aprobadas por la Asamblea fue la realización
en 2012 del I Congreso Internacional de Ingeniería
Química de la ANQUE, cuya sede está en estudio por
la Junta de Gobierno. En el plano científico y técnico,
la Asamblea también contó este año con una interesante Ponencia que tuvo por título ‘La aportación de
la Química a la Agricultura, una herramienta básica
en el Siglo XXI’. En la reunión ordinaria se procedió
asimismo a renovar diversos cargos de la Junta de
Gobierno y de la Mesa de la Asamblea, cuyos mandatos finalizaban este año. Realizadas las elecciones,
la jiennense María Dolores Jaén Cañadas resultó elegida Vicesecretaria de la Junta de Gobierno, puesto
en el que sustituye a nuestro también compañero Enrique Nebot Gil, que lo desempeñó durante los últimos cuatro años. De acuerdo con los Estatutos y ReQuímicos del Sur
glamentos vigentes, María Dolores ha tenido que abandonar su
puesto de Vocal en la Junta Directiva de AQA, vacante que habrá
que cubrir en las próximas elecciones de este 2011. Una vez finalizada la reunión ordinaria tuvo lugar otra extraordinaria, convocada con un único punto del Orden del Día: la propuesta de
modificación de Estatutos de ANQUE con la finalidad principal de
adaptarlos a la Ley reguladora del derecho de asociación, resultando aprobada la propuesta que presentó la Comisión Consultiva Superior. Por último, en el transcurso de la cena de clausura
de la Asamblea, el Presidente de la Junta de Gobierno, Carlos
Negro, impuso la Medalla de Oro de la ANQUE al sevillano Ernesto Carmona, mientras que otro miembro de AQA, Leopoldo Martínez, a la sazón Presidente de la Mesa de la Asamblea, entregó
la otorgada al Consejo Superior de Investigaciones Científicas,
a su Presidente, el también granadino Rafael Rodrigo. Al término del acto los galardonados posaron para la posteridad con los
representantes de AQA que asistieron al mismo, a fin de dejar
testimonio gráfico de una brillante jornada que tuvo un marcado sabor andaluz.
Acto de Graduación de los Licenciados
Químicos de Cádiz
El 19 de noviembre se celebró en el Aula Magna de la Facultad
de Filosofía y Letras el Acto de Graduación de los nuevos licenciados en Enología, Ingeniería Química, Matemáticas y Química, de la
Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz
El programa se desarrolló con el inicio del canto de entrada Canticorum Jubilo, seguido de la apertura del Acto Académico por el
Excmo. y Magfco. Sr. Rector de la Universidad de Cádiz, proseguido por la intervención del profesor D. Manuel García Vargas con la
conferencia titulada: Lavoisier: Nacimiento de la Química Moderna.
A la terminación de la conferencia se hizo entrega de diplomas a
los graduandos y de los obsequios a la promoción del 1984/85,
con motivo de su 25º aniversario y a los profesores jubilados de la
Facultad de Ciencias. Se siguió con la entrega del Premio Manuel
Caballero a la Excelencia Docente y Discente del curso 2009/10,
lo que dio píe a la intervención del
Ilmo. Sr. Decano D. Manuel García
Basallote. Para clausurar el acto
intervino el Excmo. y Magfco. Sr.
Rector, seguido del canto del Gaudeamus Igitur y del Himno de Andalucía. El número de graduados:
59 de todas las carreras de la facultad de ciencias (Química, Ingeniería Química, Matemáticas y
Enología), y 15 por la licenciatura
en química. A estos actos asistió el
Ilmo. Sr. Decano del Colegio de Sevilla D. Miguel Ángel Portillo
Antonio Cala Peralta
MEMORIA DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS CURSO 2009-2010
Académicos fallecidos
Durante el curso pasado falleció el Excmo. Sr. D. Antonio Barrero Ripoll, Académico de Número de esta
Corporación. Se acordó en Junta General celebrar una
sesión necrológica en memoria y recuerdo del Académico fallecido.
Actos solemnes
1) El solemne Acto de Apertura de Curso se celebró
el 14 de octubre de 2009, con un discurso pronunciado por el Ilmo. Sr. D. Javier Brey Abalo, sobre el tema
“El valor de la investigación científica básica”. El acto
fue presidido por el Excmo. Sr. Rector Magnífico de la
Universidad de Sevilla, D. Joaquín Luque. Tuvo lugar en
el Salón de actos del Vicerrectorado de Tercer Ciclo.
2) El 11 de marzo de 2010 tuvo lugar la presentación del Académico Correspondiente Ilmo Sr. D. Manuel
Pastor Pérez, que pronunció un discurso sobre “Modelización de la rotura y fluidificación de geomateriales”.
Las palabras de presentación del Académico corrieron
a cargo del Excmo. Sr. D. José Luis de Justo Alpañés,
miembro numerario de esta Corporación.
Francisco Sánchez Burgos
Químicos del Sur
07
08
VISITAS
Visita a la Necrópolis de Carmona (Sevilla)
Dentro de las actividades culturales del Colegio de Sevilla, el 6
de noviembre se realizó una excursión a la Necrópolis de Carmona.
Como ya es habitual dicha visita fue guiada por D. F. Javier Spinola, que presentó un detallado mapa de conocimientos de la necrópolis. Entre otras muchas cosas informó a los colegiados presentes
de lo siguiente:
El descubrimiento de la Necrópolis tiene lugar de manera fortuita
durante los años 1868 y 1869, con motivo de los trabajos de allanamiento del llamado Camino del Quemadero.
A partir de esta fecha se inicia una etapa de expolio sistemático
por parte de aficionados y propietarios de los terrenos, con un objetivo lucrativo, de forma que se venden las piezas extraídas a coleccionistas. De esta manera surgieron gran número de colecciones
particulares, hasta que en 1881 Juan Fernández López y Jorge Bonsor, junto al capataz Luis Reyes Calabazo, inician un proyecto científico, comenzando por la adquisición de los terrenos que actualmente conforman el recinto de la necrópolis. Este proyecto culmina con
la creación de la Sociedad Arqueológica de Carmona y del Museo
de la Necrópolis, así como un circuito que permitía el acceso a los
visitantes en 1885. Durante estos años se excavaron gran número
de tumbas, al mismo tiempo que dan comienzo las primeras publicaciones, de carácter monográfico, referidas al yacimiento.
Tras la cesión de la Necrópolis al Estado en 1930, se abre una
nueva etapa que culmina con la reanudación de las excavaciones
arqueológicas en la zona del Anfiteatro, zona hasta ese momento
por descubrir, que sacan a la luz una serie de estructuras funerarias
que fueron estudiadas bajo la dirección de la Dra. Fernández Chicarro, y que posteriormente fueron continuadas por la Dra. Belén Deamos. Importante aportación fue el estudio que de la Necrópolis hace
el Dr. Bendala Galán en su tesis doctoral.
El uso de la Necrópolis se sitúa en torno al siglo I y II. El ritual
de enterramiento más frecuente era la incineración. Los cadáveres
eran incinerados en quemadores excavados en la roca donde se
Químicos del Sur
colocaba la pira. En ocasiones, estos quemaderos se
utilizaba también como enterramiento, depositando las
cenizas en la fosa, que se cubría con sillares, ladrillos o
tégulas. Una vez cubierto de tierra, se colocaba una estela para indicar el lugar y el nombre del difunto.
El mausoleo colectivo, formado por una cámara
subterránea, de carácter familiar, es el tipo de enterramiento más generaliza de la Necrópolis de Carmona. Se accede a él por un pozo escalonado. La cámara suele ser cuadrangular, con un banco que recorre
la parte inferior de las paredes, donde se colocan las
ofrendas y sobre el que se abren los nichos. En algunas
cámaras quedan las huellas de las puertas que la cerraban, otras debían de cerrarse con una losa. La parte
externa de los enterramientos debía de estar con cipos,
estelas o túmulos y otras construcciones de las que no
se han conservado testimonios, dado que la Necópilos
ha llegado hasta nuestros días en muy mal estado de
conservación. Para ocultar la tosquedad de la roca, las tumbas se
decoraban. La Necrópolis es uno de los yacimientos de la Península
que conserva mayor número de pinturas.
J. L. Álvarez Marcos
SAN ALBERTO MAGNO 2010
Cádiz
Con el Acto de entrega de insignias a colegiados y de batas de
laboratorio a alumnos del grado de Química, el lunes 8 de noviembre de 2010, celebró la delegación en Cádiz la festividad de San Alberto Magno, en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz
(Puerto Real).
Comenzó el acto con una exposición, realizada por el decano del
Colegio de Químicos de Sevilla, Miguel Ángel Portillo Aguirre, acerca de la importancia de las actividades, de ayuda y guía para el colegiado, que el Colegio de Químicos y la Asociación de Químicos de
Andalucía lleva a cabo. Posteriormente se hizo entrega de la insignia de oro del colegio de Químicos, a los 50 años con la profesión,
a D. Fernando López de Carrizosa Domecq; y la medalla de plata, a
los 25 años con la profesión a D. Arturo Marchante Gómez. Igualmente se hizo entrega a los estudiantes de los certificados de asis-
tencia al curso de “Seguridad y Salud en el Laboratorio Químico”,
así como de una bata de laboratorio, donada por la Asociación de
Químicos de Andalucía (AQUA), el último número de la revista Químicos del Sur, y, un manual básico sobre seguridad.
El acto contó con la presencia del decano de la Facultad de Ciencias, Manuel García Basallote; el decano del Colegio de Químicos
de Sevilla, Miguel Ángel Portillo Aguirre; el vicedecano de la Facultad, Manuel Domínguez de la Vega; María Dolores Galindo Riaño,
coordinadora de Grado; Pedro Luis López Alemany, delegado del
Colegio de Químicos en Cádiz y Manuel Pedro Manuel Vez, Vocal de
la Junta Directiva del mismo Colegio, y Delegado de la Asociación
de Químicos en Cádiz.
Pedro Luis López Alemany
Químicos del Sur
09
10
Campo de Gibraltar
Los licenciados en Ciencias Químicas del Campo de Gibraltar celebraron el pasado sábado 13 de noviembre la festividad de su patrón, San
Alberto Magno. Por tal motivo, la Delegación del Ilustre Colegio Oficial de
Químicos en el Campo de Gibraltar organizó una serie de actos para conmemorar dicha efeméride.
El viernes, 12 de noviembre, a las 19:30 horas y en la Escuela Politécnica Superior de Algeciras, D. Gregorio Morales Morales, Ingeniero Químico de CEPSA, dió una interesante conferencia titulada “La vidas de las
estrellas”. Durante la misma, el Sr. Morales, un apasionado de la Astronomía, realizó una exposición del origen y vida de las estrellas que entusiasmó a los asistentes.
El sábado 13 de noviembre a las 14:00 horas, y en el agradable marco del Hotel Guadacorte en Los Barrios, se celebró la tradicional comida
de confraternidad, donde se sigue incrementando los lazos de unión de
nuestro colectivo cada vez más numeroso, debido al continuo desarrollo
industrial del Campo de Gibraltar. Al final de la misma se hizo entrega de
un Diploma de “Colegiado de Honor” a D. Manuel Bermúdez García, que
ha desarrollado su carrera profesional en Interquisa (actualmente CEPSA
Química). También se hizo entrega de la Insignia de Plata a D. Juan Almagro Bello, que desarrolla su carrera profesional en Acerinox. Por último, el
Ilmo. Colegio Oficial de Químicos, a petición de la Delegación del Campo
de Gibraltar, hizo entrega de una Mención de Honor a CEPSA en reconocimiento a su continuado y decidido apoyo a nuestras Instituciones y a
sus profesionales, y que fue recogida por D. José Pérez de Haro en representación del Director de la Refinería “Gibraltar-San Roque”.
Un año más, el colectivo de químicos del Campo de Gibraltar disfrutaron de la festividad de su patrón San Alberto Magno, y en la que de nuevo colaboraron activamente las empresas CEPSA, ACERINOX y BAKERPETROLITE.
Guillermo Arteaga González
Químicos del Sur
Córdoba
El día 12 de noviembre se celebró la tradicional Cena
de Confraternidad, con asistencia de una veintena de colegiados y colegiadas, en la que se pasó revista a la actividad del año por parte del Delegado del Colegio que a
su vez presentó al nuevo Delegado de AQA. Rafael Estévez Brito. Compartieron una excelente cena, y además de
conocer a los nuevos colegiados y colegiadas, a quienes
se les entregó las correspondientes insignias, también se
hizo entrega de un diploma y un llavero al colegiado honorario D. Francisco Javier González Valverde, y se hizo
mención especial a D. Miguel Ángel García Torralbo, el
único de los colegiados que cumplía las Bodas de Plata
con la profesión y pudo asistir.
Las actividades programadas para la celebración de la
festividad de S. Alberto Magno en el año 2010 han incluido actos de naturaleza variada dirigidos a promover
la cultura y divulgación científica en los colectivos que integran la Facultad de Ciencias de la Universidad de Córdoba. El Colegio de Químicos, continuando con el precedente de años
anteriores, ha participado activamente en estos actos presidiéndolos
junto con el Sr. Decano de la Facultad de Ciencias, el Prof. Dr. D. Manuel Blázquez Ruiz. Estos actos comenzaron el martes 16 de noviembre con la ya tradicional entrega de batas por el Colegio de Químicos
a los estudiantes de primer curso del Grado de Química en el horario
habitual reservado para la realización de actividades formativas. El decanato de la Facultad de Ciencias ha introducido este año como novedad la entrega de un elemento adicional de seguridad, las gafas de
laboratorio. El acto contó con la asistencia del Sr. Decano de la Facultad de Ciencias, el Sr. Vicepresidente de la Delegación de Córdoba de
la Asociación de Químicos de Andalucía, el Prof. Dr. D. Antonio Martín
Martín, un representante de la Delegación de Córdoba del Colegio de
Químicos, D. Rafael Estévez Brito y la coordinadora de la Titulación de
Química, la Prof. Dra. Dª. Mª Paz Aguilar Caballos. La apertura de este
acto corrió a cargo del Sr. Decano, que recordó a los estudiantes el relevante papel de la Química y sus profesionales en la sociedad actual.
Tras esta introducción, el representante de la Delegación de Córdoba,
D. Rafael Estévez, expuso a los estudiantes la función de la Química
en la Sociedad, les presentó la Declaración de la Química y el papel de
los colegios en su futuro ejercicio de la profesión. El Prof. Martín Martín intervino exponiendo algunas ventajas adicionales de formar parte
de la Asociación de Químicos de Andalucía. Especial mención merece
la excelente acogida que tuvo esta información entre los estudiantes,
mostrando algunos un gran interés por formar parte de la Asociación
de Químicos de Andalucía. Este es un buen indicador del interés actual
por la Química, que se une al notable aumento de los estudiantes de
nuevo ingreso en la Titulación de Química con respecto a años anteriores, habiéndose prácticamente duplicado las cifras del año pasado y,
por tanto, superado ampliamente todas las expectativas.
El eje central de las actividades programadas lo han constituido las
conferencias, de un marcado carácter divulgativo dedicadas, la prime-
ra de ellas a la historia de la Ciencia en general, y la segunda, a la historia de la Química desde sus orígenes hasta la etapa de Lavoisier. La
primera ponencia tuvo lugar el 17 de noviembre en el Salón de Grados
“Manuel Medina Blanco” a cargo del Prof. Dr. D. Manuel Lozano Leyva,
Catedrático de Física Atómica, Molecular y Nuclear de la Universidad de
Sevilla e investigador de prestigio internacional, que deleitó a los asistentes con la conferencia titulada “Los diez descubrimientos científicos
que cambiaron la visión del mundo”. La amena exposición comprendió
los aspectos más sobresalientes de la Ciencia, desde el descubrimiento de la estructura de las galaxias (con tamaños de años luz) hasta el
conocimiento de las partículas subatómicas (de tamaño infinitesimal),
aderezados con comentarios sobre la contribución de renombrados
científicos a su desarrollo. La descripción de estos descubrimientos no
se circunscribió al campo de la Física, sino que importantes hitos de
la Medicina, como el descubrimiento del sistema circulatorio o la teoría de la evolución en Biología, fueron objeto de análisis en esta conferencia. De especial interés para los químicos, fue el protagonismo que
Químicos del Sur
11
12
se otorgó al descubrimiento del átomo. De todos los investigadores
susceptibles de ser mencionados, se destacó la figura del químico ruso Dimitri Mendeleiev pionero en distribuir los elementos químicos de
forma sistemática de acuerdo con sus propiedades, el descubrimiento
precursor a todas luces de la actual tabla periódica de los elementoscomo un ejemplo de esfuerzo y de superación al lograr el éxito científico a pesar de diversos acontecimientos negativos en su vida: la muerte de su padre siendo niño, problemas económicos, de salud, etc. La
participación de los numerosos estudiantes asistentes fue muy entusiasta y activa al término de la ponencia, lo que indudablemente anima
a continuar con el desarrollo de estas actividades transversales para
la formación integral de los estudiantes de la Facultad de Ciencias. La
visión integral de la Ciencia expuesta en esta conferencia confluye con
la idea principal del autor del libro “Química: desde los orígenes a Lavoisier”, el Prof. Dr. D. Pedro Montilla López, Profesor Titular de Bioquímica de la Universidad de Córdoba, que dictó la segunda conferencia
del ciclo de actividades “San Alberto Magno 2010”. Este docente y
científico de acentuado perfil humanista fue presentado por el Prof. Dr.
D José Mª Marinas Rubio, catedrático de Química Orgánica y el Prof.
Dr. D Antonio Martín Martín, Catedrático de Ingeniería Química, compañeros en el ejercicio de su actividad universitaria. Al comienzo de su
intervención destacó el papel de la Química como “ciencia transversal
entre física y biología, pues el solapamiento con la primera determina
ramas bien definidas como la química-física y la físico-química, mientras que con la biología nos proporciona los de la bioquímica y biología
molecular”. Esta reflexión resalta el carácter multidisciplinar que debe
existir en el terreno científico (y por ende, en el químico), que redunda indudablemente en el avance del conocimiento fundamental y de
la tecnología, es decir, en sus facetas básica y aplicada, de servicio a
la Sociedad y como soporte a otras ramas científicas y tecnológicas.
En la obra presentada, que recorre de forma cronológica la trayectoria de la Química desde los filósofos presocráticos hasta la figura de
Antonio Lorenzo Lavoisier, no podían faltar las alusiones a San Alberto Magno, “El Doctor Universal”, como lo califica el Prof. Montilla. De
este científico destaca las palabras de H.J. Standler en el prólogo de
una edición de su obra De Animalibus: “Si hubiera continuado el desarrollo de las ciencias de la naturaleza por el camino emprendido por
Alberto Magno, se hubiera ahorrado a esas ciencias un rodeo de tres
siglos”. Esta disertación finalizó con el análisis del personaje de Lavoisier, su función en el tránsito de la Química desde el arte a la ciencia,
enfatizando algunos aspectos personales, como el papel de su esposa
en la difusión de sus logros científicos. Al término de esta ponencia, el
Prof. Montilla mostró su generosidad obsequiando a los asistentes con
ejemplares de su libro dedicados y firmados, hecho que levantó un interés y expectación notables tras la superación por parte de los asistentes de la timidez inicial ante dicho ofrecimiento.
Por último, tras concluir la conferencia del Prof. Montilla se celebró
el acto de entrega de un Premio otorgado por el Colegio de Químicos
a la Empresa Municipal de Aguas de Córdoba S.A. (EMACSA) por su
trayectoria de colaboración en actividades formativas, tales como el
programa de prácticas de empresa del que se benefician, no sólo los
estudiantes de Química, sino también de Ciencias Ambientales de la
Universidad de Córdoba. En este acto la Sra. Presidenta de EMACSA,
Dª Rosa Candelario, recogió este premio de manos de D. Rafael Marín
Galvín y enfatizó el esfuerzo desde esta empresa pública por mejorar la
calidad de sus servicios, con el apoyo de la ciudadanía y gracias al esfuerzo y profesionalidad de sus empleados. El Sr. Gerente de EMACSA,
D. Arturo Gómez Martínez, pronunció unas palabras de agradecimiento a la vez que reiteraba su disposición, en nombre de la empresa que
representa, a seguir colaborando con esta actividad.
María de la Paz Aguilar Caballos
Químicos del Sur
Almería
El 15 de noviembre se celebraron los actos del día del patrón San
Alberto. Comenzó con la conferencia “Desalación para curiosos”,
dada por D. José J. Alonso Cózar, Jefe de Planta de la Desaladora de agua de mar de Carboneras, función que desempeña desde
la puesta en servicio de la instalación que en su momento fue la
de mayor caudal diseñada en Europa funcionando por el sistema
de osmosis inversa. Su proverbial facilidad para exponer conceptos complejos en un lenguaje asequible para el gran público, han
propiciado el hecho de que en los últimos años su aparición en los
medios de comunicación, así como su participación como ponente
en numerosos eventos relacionados con la tecnología de la osmosis
se haya multiplicado mas allá del ámbito donde desarrolla su labor
profesional. Coautor del libro “Nuevos materiales y tecnologías para el tratamiento del agua”, donde se recogen los trabajos expuestos en noviembre del pasado 2008 durante el Seminario que con
el mismo título organizó en Baeza la Universidad Internacional de
Andalucía. Por la noche se celebró una cena de confraternidad en
el Hotel Catedral, donde se impusieron las insignias a los nuevos
colegiados. También se hizo entrega del Diploma de Colegiado Honorario a D. Adolfo Sicilia Enríquez de Salamanca.
Ignacio Flores Sánchez
Málaga
Delegación en Málaga de la Asociación de Químicos de Andalucía,
de batas de laboratorio con nuestro emblema a los alumnos del primer curso de Grado en Química, tras de lo cual el Decanato de la
Facultad invitó a todos los asistentes a un cocktail.
Francisco Javier Soto Pérez
El día 23 de noviembre, los químicos de la provincia de Málaga celebraron la festividad de San Alberto Magno con las siguientes actividades. En primer lugar y organizado por la Facultad de
Ciencias tuvo lugar el tradicional acto académico conmemorativo
del Día de la Química durante el cual el Prof. Dr. D. Jesús Jiménez
Barbero, del Centro de Investigaciones Biológicas del CSIC (Madrid)
pronunció una brillante conferencia sobre el tema “RMN y reconocimiento molecular”. A continuación se procedió a imponer las insignias a los nuevos colegiados, así como a los que cumplían las
Bodas de Plata con la Profesión y se procedió a entregar el Diploma
de Colegiado Honorario a nuestro compañero D. Francisco García
Ruiz. El acto finalizó con la entrega por parte del Presidente de la
El acto finalizó con la entrega por parte
del Presidente de la Delegación en
Málaga de la Asociación de Químicos
de Andalucía, de batas de laboratorio
con nuestro emblema a los alumnos
del primer curso de Grado en Química,
tras lo cual el Decanato de la Facultad
invitó a todos los asistentes a un
cocktail
Químicos del Sur
13
14
Granada
Con motivo de la Festividad de San Alberto Magno, los Delegados
del Colegio y la Asociación de Químicos de Granada, siguiendo la línea de años anteriores, ofrecieron a sus colegiados un programa de
actividades de interés profesional y lúdico durante los días 17 y 19
de Noviembre. Entre dichas actividades destacaron, la celebración
de una Santa Misa en recuerdo a los compañeros fallecidos así como la organización de una conferencia impartida por el Equipo Directivo de VORSEVI, empresa especializada en Ingeniería, consultoría y asistencia en la construcción , cuyo título, “El Mercado Laboral
en la Actualidad”, atrajo a gran cantidad de estudiantes de Ciencias
Químicas, así como a recién licenciados, que mostraron gran inte-
Químicos del Sur
rés por el tema tal y como se pudo apreciar en el participativo debate que tuvo lugar tras la charla. Finalmente, y como colofón, tuvo
lugar la imposición de insignias tanto a los nuevos colegiados como
a los compañeros que celebraban sus bodas de Plata y Oro con la
hermandad. El acto tuvo lugar, un año más, en las Bodegas Liber
dónde se pudo disfrutar de un amplio buffet acompañado de los licores más selectos de Liber y de la actuación de la tuna de la facultad de Ciencias, que con sus divertidos temas tradicionales puso un
toque musical a la velada.
Enrique López-Cantarero Vargas
Jaén
El pasado 17 de noviembre, la Delegación del Colegio Oficial de
Químicos de Jaén, con la colaboración de la Facultad de Ciencias
Experimentales, homenajeó a nuestro patrón San Alberto Magno,
con una serie de actos que se realizaron en el Salón de Grados del
Campus Las Lagunillas de la Universidad de Jaén, con la brillante conferencia que sobre el tema, “CIENCIA E INGENIERÍA FORENSES. UNA SALIDA PROFESIONAL”, a cargo del Prof. Dr. J. Costa López, Catedrático Emérito de Ingeniería Química de la Universidad de
Barcelona, Decano Ilustre Colegio Oficial de Químicos de Cataluña,
Presidente PROCITEC, ante un gran grupo de alumnos universitarios y de varios institutos de bachillerato de la provincia, profesores, colegiados y alumnos adheridos, a los que el conferenciante de
forma práctica y muy didáctica les enseñó el camino de la Química
hacia la Ingeniería Forense.
Posteriormente, tuvo lugar el acto de imposición de insignias a
los nuevos colegiados de la provincia, que corrió a cargo de la Delegada del Colegio Oficial de Químicos en Jaén (Doña Mª Dolores
Jaén Cañadas) y del Delegado de la AQUA en Jaén Dr. D Sebastián
Sánchez, concluyendo el acto con la entrega de batas a los alumnos
matriculados de primer curso de grado de químicas.
Finalmente, en el Parador de Santa Catalina de Jaén, se celebró
un almuerzo de confraternidad en el que, a los postres, la Delegada
y el Vicedecano del Colegio en Jaén Dª Mª Dolores Jaén Cañadas y
Dr. D. Rafael Pacheco Reyes le hicieron entrega de de la insignias
de plata del colegio a los que cumplían las bodas de plata con la
profesión D. Juan Luis Rodríguez Morales y D. Ildefonso Lorite Villacreces, junto con un grupo de amigos y familiares. También se le
dio una Mención de Honor a la Diputación de Jaén por su apoyo en
todas la actividades que ha realizado el Colegio y la Asociación.
Mª Dolores Jaén Cañadas
Químicos del Sur
15
16
Sevilla
Los químicos sevillanos comenzaron la celebración de sus Fiestas Patronales el 18 de noviembre con un concurrido acto académico en el Colegio Mayor Teológico Santo Tomás de Aquino (O.P.), en
el que el D. Juan de Dios del Pino Corredera, meteorólogo, pronunció una conferencia sobre “Meteorología: de la Intuición al pronóstico” cuyo resumen se comentará en la próxima revista. A continuación se entregó el XXVIII Premio San Alberto Magno de Tesis Doctorales a Doña Ana María Gómez Caravaca, cuya tesis se comenta
en otra sección de esta revista. Posteriormente se impusieron las
insignias a los nuevos colegiados, y finalizado el acto, como en años
anteriores, los asistentes confraternizaron con una copa de vino en
el maravilloso claustro del Colegio Mayor, exConvento de Santa María la Real de dominicas.
El 20 de noviembre, en la Capilla del Colegio Porta-Coeli, de los
padres jesuitas, se ofició una Eucaristía en memoria de nuestros
compañeros fallecidos durante el año, tras la cual tuvo lugar la comida de confraternidad en el Hotel Hespería Sevilla, almuerzo al que
asistieron, como es tradicional, numerosos compañeros y familia-
Químicos del Sur
res. A los postres se entregaron los diplomas a los Colegiados de
Honor, así como las insignias a quienes celebran sus Bodas de Oro
y Plata con la profesión.
A continuación nuestro Decano le concedió una placa a nuestro compañero el Doctor D. Rafael Fernández de Mesa Orpinell,
protagonista este año del merecido homenaje, que con sentidas
palabras, que figuran en otro lugar de esta revista, agradeció el
hecho.
También el Sr. Decano le dio una Mención Especial al programa
de TV Tecnópolis, por la labor que está haciendo en la divulgación
de la química; a D. Francisco Pérez Viguera por la labor desarrollada en la Olimpiada Química a lo largo de tantos años, y a la Facultad de Química de la Universidad de Sevilla por la celebración del
Primer Centenario de su constitución, que recogió la Decana de la
Facultad, Dª Pilar Malet Maenner, que agradeció con unas breves
palabras dicho galardón.
El sorteo de regalos entre los asistentes puso el broche final a
una animada jornada de convivencia.
PERSONALIA
Bodas de Oro
Los colegiados que han celebrado las
Bodas de Oro este año han sido:
50
Córdoba:
D. Rafael Barrera Gómez
Granada:
D. Eduardo Barea Cuesta
Extremadura:
D. Carlos Cayuela Martínez
Jerez:
D. Fernando López de Carrizosa Domecq
Sevilla:
D. Juan Pereda Marín
D. Francisco Llorente Sendra
D. Dámaso Pereira Sanz
Y que a continuación extendemos aquellos currículos que han querido ser expuestos.
CARLOS CAYUELA MARTÍNEZ
Nació en Badajoz el día 29 de agosto de 1928. Empezó estudiando la licenciatura en Madrid, pero se tituló por la Universidad de Sevilla en 1960.
Fue profesor adjunto de la Facultad de Ciencias Químicas de Badajoz, desde su fundación, con el catedrático Dr. D. José María Viguera Lobo, durante
cuatro años. Su último destino profesional fue como Jefe de Sección I.N.C.E.
(Instituto Nacional para la Calidad de la Edificación) y Director del mismo dependiente del Ministerio de la Vivienda, transferido posteriormente a la Junta de Extremadura.
DÁMASO PEREIRA SANZ
Nació en Montellano, Sevilla, en 1936. Licenciado en 1959 por la Universidad de Sevilla, la mayor parte de su actividad profesional,
vinculada a las aceitunas y aceites vegetales,
la ha desarrollado en la empresa Aceites del
Sur S. A. (La Española) como Director Técnico,
donde se jubiló.
EDUARDO BAREA CUESTA
Nació en Granada en 1937. Se licenció por la Universidad de Granada en 1961, doctorándose en la
misma Universidad en 1966. En la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada ha desarrollado
toda su actividad científica. Desde 1962 a 1973, ha sido sucesivamente, Prof. Ayudante de Química Inorgánica, Prof. Adjunto Interino de Química General, Prof. Adjunto Titular de Química General y Catedrático Contratado de Química General, y desde 1973 a 2007, Profesor Adjunto Numerario de Química
General, Profesor Titular de Química General y Profesor Titular de Química Inorgánica. Ha desempeñado en su dilatada carrera diversos cargos universitarios. En el 2007 se le concedió la Medalla de Oro
de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada, y en el 2008 la Medalla de Oro de la Universidad de Granada.
Químicos del Sur
17
18
PERSONALIA
Bodas de Oro
50
FERNANDO LÓPEZ
DE CARRIZOSA
DOMECQ
Nació en Jerez de la Frontera
(Cádiz). Licenciado en 1961 por
la Universidad de Sevilla. Director Internacional de Pedro Domecq S.A. España, al llegar a la
jubilación.
JUAN PEREDA MARÍN
Nació en Sevilla en 1934. Licenciado en 1960
en la Universidad de Sevilla, y doctorado por la
misma Universidad en 1964. Entre 1961 y 1965
pasa de Profesor Adjunto a Agregado. Desde
1965 a 1970 es Profesor Numerario. En 1970
obtiene la Cátedra de Química Técnica de la Universidad de Granada, dirigiéndola hasta 1976
que pasa a la Universidad de Sevilla como Catedrático de Ingeniería Química hasta su jubilación el 2004. Profesor Emérito desde el 2004
hasta 2010.
FRANCISCO LLORENTE
SENDRA
Nació en Bailen, Jaén, el día 28 de enero de 1938.
Se licenció en Ciencias Químicas por la Universidad
de Sevilla con la calificación de sobresaliente, y Premio Extraordinario el año 1960. Desde 1960-1962
es Profesor Adjunto Interino en la Cátedra de Química Inorgánica en la Universidad de Sevilla. Entre
1960 y 1963 es Jefe de Laboratorio en la Factoría
de Electrodomésticos de la Compañía Hispano-Alemana de Electrodomésticos (C.H.A.D.E.S.A.), S.A.,
pasando en 1964 a Jefe de Control de Calidad, y
desde 1966 hasta 1973, que abandona la empresa,
como Jefe de Fabricación. Desde 1974 a 1984 es
Jefe de Planificación y Control de la Producción en
la División Taller de Abengoa, S.A.; y posteriormente
en las distintas divisiones ocupando diferentes cargos hasta llegar a Director de Calidad y Medio Ambiente de Abensur.
RAFAEL BARRENA GÓMEZ
Nació en Córdoba en 1928. Licenciado en
la Universidad de Sevilla en 1960. En 1961 entró en Moreno S.A. donde dirigió la refinería de
aceites. Posteriormente estuvo en margarinas y
mas tarde pasó a Hispanoliva donde dirigió el
laboratorio de esta firma exportadora de aceites de oliva. Se jubiló en 1988.
Químicos del Sur
PERSONALIA
Bodas de Plata
Aquellos colegiados que han cumplido
sus Bodas de Plata, en sus respectivas
Delegaciones, son:
25
Almería:
D. Juan Francisco Almagro Bello
Córdoba:
Dª. María de la Paz Llavero del Pozo
D. Miguel Ángel García Torralba
D. Gustavo Manuel Reina Galán
Granada:
Dª. María del Carmen Cejudo Serrano
Dª. María Josefa Cuenca Sánchez
D. Mariano Tercedor Rodríguez
D. Rafael Bailón Moreno
Jaén:
Dª. Concepción López Sánchez
D. Juan Luis Rodríguez Morales
D. Ildefonso Lorite Villacreces
Málaga:
Dª. María José Blanch Navas
D. Luis Enrique Fernández Pardo
Sevilla:
Dª. María Teresa Caballero Mateos
Dª. María del Carmen Florido Fernández
D. Germán Díaz Luengo
D. Manuel Espacio González
D. José Manuel García Casas
D. Rafael Guillén Bejarano
D. Emilio Ruiz Pedrinaci
EMILIO RUIZ PEDRINACI
Nació en Sahún de Campos, León, el 28 de abril de 1954. Licenciatura en 1985 en la Universidad de Málaga. Al terminar los estudios trabaja
como químico para INVESQUEM, en Valladolid, los años 1987-88, empresa dedicada a la fabricación de productos de limpieza. En 1990 finaliza su relación profesional con esa empresa y crea una empresa propia
en Burgos, dedicada a la fabricación y comercialización de productos
químicos específicos para la limpieza industrial, Productos Químicos Pedrinaci S.A., que es su trabajo actual.
MARÍA JOSÉ BLANCH
NAVAS
JUAN
FRANCISCO
ALMAGRO
BELLO
Nacido en Puerto Real
(Cádiz) en 1963. Licenciado en Química por
la Universidad de Cádiz
en 1985. Doctorado en
2000 por la Universidad
Complutense de Madrid. Se incorpora a la empresa
Acerinox, S.A. en 1987 con la creación de los Servicios de Microscopía Electrónica de los Laboratorios
de I+D. En la actualidad es responsable del Laboratorio de Análisis de Superficies. Desde Abril de 2010
es, además, Coordinador de I+D de Acerinox.
Exponiéndose a continuación los
currículos que voluntariamente han cedido
los colegiados.
ILDEFONSO LORITE
VILLACRECES
Nació en San Sebastián (Guipúzcoa) en 1963.
Licenciado en Química en 1985 por la Universidad de Granada. En el mismo año se le concede
una beca de investigación en el entonces Colegio Universitario de Jaén. Desde 1987, e iniciando la actividad de la empresa, es director técnico
de Pinturas Duracolor S.A., empresa ubicada en
Torredonjimeno (Jaén).
Nacida en Málaga en 1963. Licenciada en
1985, en la Universidad de Granada, obteniendo el Grado de Licenciatura en Abril de
1986 con la calificación de Sobresaliente. Se
ha Licenciado en Farmacia por la Universidad de Granada en
1989. Desde ese año
hasta 1991 ejerció como Farmacéutica Adjunta. A partir de 1991
dirige la empresa familiar Perfumería San Miguel en Torremolinos
(Málaga).
RAFAEL BAILÓN MORENO
Nacido en Peligros (Granada) en 1960. Licenciado en Química por
la Universidad de Granada en 1985, y doctorado
por la misma Universidad en 2003. Ha trabajado como Director del Departamento de Aplicación de Perfumería de Destilaciones García de
la Fuente (en la actualidad Sensient Fragrances).
Ha fundado dos empresas de fabricación de detergentes industriales, BMI y Prodefut, con actividad desde 1990 hasta 2005. Paralelamente
en 1999 se incorporó como Profesor Asociado a
Tiempo Parcial en el Departamento de Ingeniería
Química de la Universidad de Granada en el que
actualmente es Titular de Universidad.
Químicos del Sur
19
20
PERSONALIA
Bodas de Plata
JUAN LUIS
RODRIGUEZ
MORALES
MARÍA DEL CARMEN FLORIDO
FERNÁNDEZ
Nacida en Constantina, Sevilla, en 1963. Licenciada en Ciencias Químicas en 1985 por la Universidad de Sevilla, y doctora en Ciencias Químicas en 1995 por la misma Universidad. Ha trabajado en la Cámara Oficial de Comercio, Industria
y Navegación de Sevilla durante los años 1989 a 1999. En el año 1996 se incorpora a la Universidad de Sevilla, como profesora asociada, adscrita al Departamento de Cristalografía, Mineralogía y Química Agrícola, en el año 2005 se acredita como profesora colaboradora. Actualmente es
profesora colaboradora de la Universidad de Sevilla en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Agronómica y forma parte del grupo de Investigación “Contaminantes orgánicos e inorgánicos en
el medio ambiente” del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (CSIC).
25
Nació en Sevilla en
1959. Licenciado en la
Universidad de Sevilla,
en la rama Industrial en
1984. Lectura de Tesina
de Grado sobre “Caracterización de Paneles Analíticos de Aceite de Oliva Virgen por Metodología de Análisis Estadístico Multivariante” en el Departamento de Ingeniería Química
de la Universidad de Sevilla en 1993. Funcionario
de Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria (1986-1987). Funcionario del Cuerpo Superior
Facultativo de Químicos de la Junta de Andalucía
(1991). Desempeñando funciones de inspector de
industrias agroalimentarias, pasa por Asesor Técnico de Referencia Responsable del Área de Aceites
y Grasas en Córdoba, y en Jaén: Asesor Técnico de
Inspección y Control Alimentario, Asesor de Técnicas Analíticas, Inspector de Consumo y actual Jefe
de Sección de Inspección de Consumo de la Delegación de Salud de Jaén (desde 1/2010).
LUIS ENRIQUE
FERNÁNDEZ
PARDO
Nació en Alicante en
1962. Licenciado en
1985 en la Universidad de
Granada y Licenciado en
Farmacia por la Universidad de Granada, y en Derecho por la Universidad
Nacional de Educación a
Distancia. Funcionario por
oposición del Cuerpo Superior de Administradores
Generales de la Junta de Andalucía. Agente de la
Propiedad Inmobiliaria (API) por oposición. Químico Industrial en la multinacional americana Carhill
de Barcelona. Trainee of Management en Fianzauto-Caterpillar en Madrid, Sevilla, Málaga y Almería.
Ocupa plaza de Técnico en Farmacia y Sanidad
Alimentaria de la Junta de Andalucía. Jefe del Departamento de Comercio y Asesor Liquidador de
Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados. Actualmente es propietario y dirige
una oficina de farmacia en Benalmádena, y está
en excedencia en el Cuerpo Superior de Administradores Generales.
Químicos del Sur
Mª PAZ LLAVERO DEL POZO
Nacida en Sevilla en 1962. Licenciada en Química en la Universidad de Córdoba en 1985. Contrato como titulado superior
en el Laboratorio del CIDA de Córdoba (Consejería de Agricultura
y Pesca de la Junta de Andalucía) desde 1986 a 1988, pasando
en la misma Consejería al Laboratorio de la estación experimental de olivicultura de Jaén hasta el 1991, y como Tutora y Profesora del curso de formación de analistas de laboratorio de almazara y técnico de almazara en la estación experimental de olivicultura de Jaén a través de GETISA hasta 1993. Vuelve al CIDA
de Córdoba a través de DAP (Junta de Andalucía) hasta 1997.
Actualmente es la Responsable Técnico y de Calidad del Laboratorio de EMPROACSA.
Mª TERESA CABALLERO MATEO
Nacida en Llerena (Badajoz), en 1962. Licenciada en CC. Químicas por
la Universidad de Sevilla en 1985. Profesora de Enseñanza Secundaria
desde 1987, siendo funcionaria de carrera de dicho Cuerpo, en la
asignatura Física y Química desde 1990. Acreditada desde 1998 para
impartir clases bilingües en Francés. Desde el 2003 hasta el 2006
fue coordinadora internacional de un Proyecto Educativo Europeo
Comenius 1.1 en el IES Almudeyne de Los Palacios: “Energías de
futuro, planeta de mañana” . Desde 2007 participa en las “École d’été
de Physique”, organizadas por el Ministerio de Educación Francés y la
Sociedad Francesa de Física. Miembro de la Real Sociedad Española
de Química perteneciente al grupo “Didáctica de la Química”. Actualmente trabaja en el IES
Pablo Picasso de Sevilla, siendo Jefa del Departamento de Física y Química.
RAFAEL GUILLÉN BEJARANO
Nacido en Osuna, Sevilla, en 1960. Licenciado en Química por la
Universidad de Sevilla en 1985, y doctorado por la misma Universidad en 1990. Le fue concedida una beca Fulbright en EE.UU. Allí
estuvo los años 1991 y 1992 en el “Complex Carbohydrate Research Center” de la Universidad de Georgia en Athens, Georgia, USA.
En 1993 obtuvo un contrato postdoctoral del Ministerio de Educación y Ciencias. En 1996 obtuvo plaza de Colaborador científico del
CSIC, ocupando hoy el puesto de Científico Titular, Jefe del departamento de Biotecnologia de Alimentos, en el Instituto de la Grasa,
CSIC, de Sevilla.
PERSONALIA
Colegiados Honorarios
Los colegiados que han alcanzado la
categoría de Honorarios se designan por
Delegaciones a continuación:
Almería:
D. Adolfo Sicilia Enríquez de Salamanca
Cádiz:
D. Beltrán Domecq Williams
Campo de Gibraltar:
D. Manuel Bermúdez García
Córdoba:
D. Francisco Javier González Valverde
Granada:
D. Antonio Fernández Rus
ADOLFO SICILIA ENRÍQUEZ DE
SALAMANCA
Nacido en Almería en 1945. Licenciado en Química por la Universidad Complutense de Madrid en 1967. Desde 1968 a 1974, profesor de
Enseñanza Media en el Instituto de Almería. Desde 1971 a 1974 analista clínico en el laboratorio del Hospital Provincial de Almería con carácter meritorio. Desde 1974 en el laboratorio del Hospital Torrecárdenas ( anteriormente Virgen del Mar) de Almería, primero como adjunto
interino y con carácter de adjunto en propiedad desde el 13 de Enero
de 1976. Desde Mayo de 1994 Jefe de Servicio del laboratorio de Análisis Clínicos del Complejo Torrecárdenas de Almería, puesto que ocupó
hasta la jubilación el 28 de Agosto de 2010. Su última actividad ha sido Jefe de Servicio
de Análisis Clínicos del Complejo Torrecardenas de Almería del S.A.S
Málaga:
D. Francisco García Ruiz
Sevilla:
D. Rafael Fernández de Mesa Orpinell
D. Joaquín Olivares Pujol
D. Juan Luis Olmedo Pujol
D. Rafael Caracuel Kindelan
D. José Francisco Bahima Toha
D. Francisco de la Iglesia de Miguel
Cuyos currículos se exponen a
continuación por expresa voluntad de los
colegiados.
BELTRÁN DOMECQ
WILLIAMS
Nacido en Jerez de la Frontera en 1946.
Licenciado en Química por Universidad
Complutense de Madrid en 1965. Trayectoria Profesional en la producción de vinos
y brandies de Jerez en las Bodegas de Willams & Humbert (1970) y principalmente
en las Bodegas Pedro Domecq (1973) con
responsabilidades directivas en las áreas
de producción, calidad, relaciones publicas,
con proyectos en Jerez, Tomelloso, Elciego (Rioja), Méjico DF y Baja California. Además de trabajo en mercados de exportación como
Reino Unido, Benelux, USA, España y Filipinas.
ANTONIO FERNÁNDEZ RUS
Nació en Granada en 1939. Licenciado en 1964 en la Universidad
de Granada. En 1965 y 66 dos campañas azucareras por la Sociedad
Cooperativa Cañero-Remolachera de Motril (Granada). Desde 1966 y
hasta la jubilación en educación: como PNN en el Departamento de
Química Técnica de la Universidad de Sevilla hasta 1974. después como Profesor Numerario y Catedrático de Física y Química en Enseñanza Secundaria hasta 1985. Desde esta fecha hasta 2009. como Inspector de Educación, en la Delegación Provincial de Granada, desempeñando el puesto de Inspector Jefe Adjunto de 2005 a 2009.
FRANCISCO DE LA IGLESIA
DE MIGUEL
Nacido en Badajoz en 1934. Licenciado en
Químicas por la Universidad de Sevilla en 1966.
la Tesina la hace en el Centro de Investigaciones Agrícolas de Badajoz. Toda su labor ha sido
docente. De 1966 a 1968 trabaja en el Colegio Libre Adoptado de Alburquerque, Badajoz, al
que llega a dirigir, al igual que le ocurre en las
etapas siguientes en la Filial Ntra. Sra. de Fátima, Badajoz, (1968 a 1977), y en el Colegio Libre Adoptado de Guareña (1978 a 1981). En 1982 aprueba las
oposiciones de Agregado de Física y Química y le destinan a Melilla al Instituto de Bachillerato Enrique Nieto hasta el 1990, que
es destinado a Ceuta al Instituto de Bachillerato Abyla, donde se
jubila en 2010.
Químicos del Sur
21
22
PERSONALIA
Colegiados Honorarios
JUAN LUIS DE
OLMEDO PUJOL
Nació en Sevilla en 1940. Licenciado en 1963 en la Universidad
de Sevilla. Tesina el mismo año
sobre Arcillas Industriales. Doctorado en 1970 en la Universidad
de Sevilla sobre Hierro en suelos
de Andalucía Occidental. En 1980
obtuvo el título de Ingeniero Técnico Agrícola, por la Universidad de
Sevilla, obteniendo el Premio Andrés Ferean, que es
el premio fin de carrera. Desde 1966 a 76 trabajó
para Mapa de suelos de Huelva. Ayudante Científico, con destino en la Finca Experimental La Mayora
(Málaga), entre 1967-71. De 1971 a 2009, cuando se jubila, trabajó en el Instituto de Edafología del
Cuarto, cambiando después de nombre: Instituto de
Recursos Naturales. Pasó de Ayudante Científico a
Colaborador Científico e Investigador Científico.
MANUEL
BERMÚDEZ GARCÍA
Nacido en Mairena del Alcor, Sevilla, en 1945. Licenciado en Química por la Universidad de Sevilla en 1973. En 1975 se incorporó
a la empresa Interquisa, del Grupo Cepsa, en San Roque (Cádiz),
como Ingeniero de Proceso, dentro del Departamento de Servicios
Técnicos. Posteriormente pasó al
Laboratorio como Químico de Investigación y luego
como Jefe del Laboratorio de Control. Es Auditor de
Sistemas de Calidad por la Asociación Española por
la Calidad, Auditor de Medio Ambiente, por AENOR y
Operador de Fuentes Radiactivas por el Consejo de
Seguridad Nuclear. En diciembre del 2009 se jubilo
siendo responsable del Laboratorio de la empresa
Cepsa Química en su fábrica de Guadarranque.
FRANCISCO JAVIER
GONZÁLEZ VALVERDE
Nacido en Córdoba en 1949. Licenciado en Ciencias
Químicas en la Universidad de Sevilla en 1974. Su primer
trabajo, fue en Carbonell y Compañía de Córdoba, en la división de vinos y alcoholes, en donde estuvo dos años. A continuación trabajó durante las campañas
de verano e invierno en la Azucarera de El Carpio. Posteriormente fue profesor
en la escuela de Formación Profesional de Santaella (Córdoba). Pasó a la Central
Térmica de Puente Nuevo, propiedad de la Empresa Nacional Eléctrica de Córdoba (ENECO), en donde formó parte del equipo de montaje y puesta en marcha,
pasando posteriormente a diferentes cargos y puestos.Ha participado en la remodelación de la Central Térmica de Puertollano, ocupando el puesto de Jefe de
Servicio Químico y Medioambiental en ambas centrales.
FRANCISCO GARCÍA RUIZ
Nació en Málaga en 1944. Licenciado en 1968 por la Universidad de Granada. En 1969 ingresó en la Compañía Nalco
Española S.A., filial de la multinacional norteamericana Nalco Chemical Company Ltd. Ha desarrollado su extensa actividad profesional al frente de la Delegación en el Campo de
Gibraltar como responsable técnico-comercial de la División
de Aguas y Procesos, principalmente en las especialidades
de Refinería y Siderurgia. Amplió posteriormente su actividad
al sector de la Minería y del Papel. Promocionado a Account
Manager tomó asimismo la responsabilidad de las Centrales
Térmicas y de Ciclo Combinado para Andalucía.
JOAQUÍN OLIVARES DEL VALLE
Nacido en Rosal de la Frontera, Huelva, en 1940. Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla en 1963
y Doctor en Ingeniería Química por la misma Universidad en
1993. Trabajó desde 1964 hasta 1993 en Ibérica del Nitrógeno S.A., Unión Española de Explosivos S.A., Abonos Sevilla S.A.,
Unión Explosivos Río Tinto S.A., ERCROS S.A., Fertilizantes Españoles S.A. y FESA-ENFERSA, desempeñando distintos puestos de responsabilidad. Desde 1963 hasta su jubilación mantiene sin interrupción actividades docentes e investigadoras en
la Universidad de Sevilla, empezando en la Facultad de Química
y continuando después en la Escuela Superior de Ingenieros de Sevilla, comenzando
adscrito al Departamento de Ingeniería Química y Ambiental como Profesor Asociado a
tiempo parcial y terminando como Profesor Titular de Universidad a tiempo completo.
RAFAEL FERNÁNDEZ DE MESA ORPINELL
Nació en Córdoba en 1946. Licenciado en Química por la Universidad de Sevilla en 1971. En 1971 como profesor de Ciencias, Química y Matemáticas en el Instituto de Enseñanza Media Inca Garcilaso de Montilla, y en el curso siguiente y hasta 1977
como Jefe de Estudios de la Institución Teresiana de Córdoba. En marzo de 1977 ingresa en la compañía Nalco Española S.A.,
filial de la multinacional Nalco Chemical Company como Delegado técnico-comercial de la División de Aguas y Procesos , alcanzando posteriormente los puestos de Área Manager, Development Manager , District Manager y en 2009 National Account Manager, jubilándose. Su contribución a nuestras Instituciones son: Delegado del Colegio de Químicos de Sevilla en Huelva (19801985); Vicedecano 1º del Colegio de Químicos Sevilla (1994-2002); Decano del Colegio de Químicos de Sevilla (2002-2010).
Químicos del Sur
PERSONALIA
Homenaje a
Rafael Fernández
de Mesa Orpinell
El 20 de noviembre se ha homenajeado, por nuestro Decano,
en nombre del Colegio de Químicos de Andalucía y Extremadura al
Doctor D. Rafael Fernández de Mesa Orpinell, una vida dedicada a
la empresa y al Colegio de Químicos.
La Secretaria General dirigió unas palabras cariñosas al exDecano agradeciéndole los años que han compartido juntos en el Colegio, dando paso al actual Sr. Decano que se dirigió al homenajeado
agradeciéndole los años de dedicación al Colegio de Químico e hizo
un recordatorio de su trayectoria profesional:
Nació en Córdoba en 1946. Casado y con dos hijos. Tras finalizar en 1971 la Licenciatura en Ciencias Químicas en la Universidad
Hispalense, se trasladó a Córdoba e inició su singladura profesional
como profesor de Ciencias, Química y Matemáticas en el Instituto
de Enseñanza Media Inca Garcilaso de Montilla en el curso 71-72,
para continuar ejerciendo a partir del curso 72-73 en la enseñanza
privada como Jefe de Estudios de la Institución Teresiana de Córdoba hasta marzo de 1977.
En marzo de 1977 se traslada a Huelva al ingresar en la compañía Nalco Española S.A., filial de la multinacional Nalco Chemical Company como Delegado técnico-comercial de la División de Aguas y
Procesos en el Polo Industrial de Huelva y explotaciones mineras de la provincia. En 1986
es promocionado a Área Manager asumiendo,
junto a su equipo, la responsabilidad de crecimiento en el sector de la Minería para el Centro
y Sur de España. Un año más tarde, en 1987,
se traslada a Sevilla como centro logístico de
operaciones.
En 1988 es promocionado a Director de Desarrollo y posteriormente en 1989 a District
Manager de la División de Minería para España y Portugal.
En 1994 pasa a la dirección de la División
de Industria Básica para la Península y las Islas
Canarias y en el año 2000 a la Industrial Division Water Centric Europe.
En el 2008 es nominado National Account
Manager hasta julio del 2009 que pasa al estado de prejubilado después de más de 32 años
de permanencia en la Compañía. Durante estos años de dirección mantiene periódicamente reuniones internacionales en Italia, Francia,
Holanda, Inglaterra y Estados Unidos.
A lo largo de su carrera profesional ha sido
distinguido con numerosos premios de reconocimiento como, entre otros los de: “Europe
District Manager of the Year”; “Strategic Leadership Management”; “Profitability Increase
Award”; “Membership of the Chairman Club”;
“Golden Financial Award”; “General Manager
Leadership Award” .
Su contribución a nuestras Instituciones se
centra en haber sido elegido:
Delegado del Colegio de Químicos de Sevilla en Huelva , cargo que desempeñó desde el
año 1980 hasta 1985; Asambleísta de la ANQuímicos del Sur
23
24
PERSONALIA
QUE y de la AQUA; Vicedecano 1º del Colegio de Químicos Sevilla
desde 1994 al 2002; Decano del Colegio de Químicos de Sevilla
desde el 2002 al 2010.
Se jubila una vez terminado su 2º mandato como Decano en abril
de 2010.
ciencia que ha tenido durante tantos años y por haber tenido su
apoyo en cada instante.
Pero que duda cabe que cuando ocupas puestos de máxima responsabilidad si no tienes un buen equipo nada consigues y yo he tenido la suerte de haber tenido a mi lado a personas extraordinarias
en las sucesivas juntas directivas y administrativas y que
Seguidamente Rafael Fernández de Mesa agradeson las que realmente se merecen esta distinción y
ce con estas palabras el homenaje que se le esreconocimiento.
“Quiero
tá tributando:
Gracias a todos ellos y me congratulo de
que
la mayoría estén aquí.
deciros que ha sido
Buenas tardes a todos
Un recuerdo muy especial a una de
para mí un honor y un
En primer lugar agradecer al Ilmo. Sr.
ellas, a nuestro querido Antonio Soto Carorgullo haber dirigido este
Decano, al Presidente de la Asociación
taya y del cual estoy muy seguro que esde Químicos de Andalucía, al Vicepresitará feliz viéndonos por un agujerito desIlustre Colegio y me siento
dente de la Real Academia de Ciencias
de el cielo.
enormemente feliz por haber
de Sevilla y a la Secretaria General del
Debido a la ley ómnibus vienen años difíciColegio sus emotivas palabras, así como
les
para los colegios profesionales y la mejor
contribuido a su desarrollo,
a las respectivas juntas directivas por este
forma de salir adelante es trabajar muy unidos
expansión y
acto de reconocimiento.
por lo que exhorto al Decano y a su Junta Directiconsolidación”
Quiero deciros que ha sido para mi un honor
va a mantener la línea de trabajo en equipo con resy un orgullo haber dirigido este Ilustre Colegio y
ponsabilidades, competencias y funciones delegadas y
enormemente feliz por haber contribuido a su desarroa que la toma de decisiones sean siempre colegiadas.
llo, expansión y consolidación desde el punto de vista institucioNo quiero terminar sin antes felicitar a todos los colegiados
nal con la permanente y alta representación en todas las institucio- honorarios, a las insignias de plata y oro con la profesión, a Francisnes , estructural en lo que concierne a la organización interna social co Pérez Viguera y a nuestra Facultad de Química por tan merecidas
en el servicio y prestaciones a los colegiados y económico gestio- menciones, desear al Colegio y la Asociación todo lo mejor y agranando adecuadamente los recursos propios y asegurando de esta decer a tantos amigos y compañeros que habéis tenido el cariñoso
manera nuestro presente y futuro.
gesto de acompañarnos en este día.
Gracias a mi familia, especialmente a mi mujer por la santa paMuchas gracias.
Químicos del Sur
PREMIOS
XXVIII Premio de Tesis Doctorales San Alberto Magno
Caracterización de alimentos
funcionales mediante metodologías
separativas avanzadas y aplicaciones a
tecnología de alimentos
En esta memoria se reúnen los resultarlos obtenidos durante la
realización de la tesis doctoral titulada “Caracterización de alimentos funcionales mediante metodologías separativas avanzadas y
aplicaciones a la tecnología de alimentos”. La “INTRODUCCIÓN” incluye información acerca de los alimentos funcionales, compuestos
bioactivos y compuestos fenólicos, y de las técnicas separativas y
de detección empleadas (CE y HPLC con detección UV; MS, y NMR).
La sección de “PARTE EXPERIMENTAL. RESULTADOS Y DISCUSIÓN”
se desglosa en cuatro bloques: aceite de oliva, miel, nuez y Teuctzum polium. El BLOQUE I (aceite de oliva) está dividido en 5 capítulos (Capítulos 1-5).
El capítulo 1 es un trabajo de revisión bibliográfica donde se recoge una visión amplia y clara acerca de la importancia de los compuestos fenólicos en el aceite de oliva. Se resume su importancia a
nivel sensorial, de salud, su poder antioxidante y las metodologías
analíticas puestas a punto en los diez años anteriores a su publicación.
En el capítulo 2 se describe la puesta a punto de un método para la determinación de los compuestos fenólicos del aceite de oliva
mediante CE=tTV-Vis. Esta metodología se centra en los compuestos mayoritarios de esta fracción fenólica, llegándose a identificar 8
analitos, 4 de los cuales (pinoresinol, oleuropeína aglicona, ligustrósido aglicona y ácido elenólico) nunca antes habían sido detectados
mediante electroforesis capilar. El método se aplicó a 7 variedades
de aceite de oliva virgen extra obteniendo resultados interesantes.
De esta forma se demuestra la potencialidad y versatilidad de la CE
como alternativa a HPLC para el análisis de esta fracción y su aplicabilidad a diferentes variedades de aceite. El tercer capítulo centra su interés en la misma familia del capítulo 2. En este caso se
utiliza una metodología electroforética más innovadora empleando
únicamente disolventes orgánicos dando lugar a una metodología
en medio no acuoso acoplada a detección mediante espectrometría
de masas con tiempo de vuelo (NACEESI-MS (TOF)). El gran logro
de este método es que permite la inyección directa de aceite en el
interior del capilar, y que enriqueciendo este aceite en compuestos
fenólicos procedentes de una extracción de aceite, permite la identificación de 16 compuestos.
El capítulo 4 pone de manifiesto cómo se afecta el contenido fenólico del aceite después de diversos procesos de filtración convencionales, y cómo esto afecta a la estabilidad oxidativa del aceite
de oliva y su contenido en agua. Este trabajo experimental se desarrolló en la Universidad de Bolonia, Dpto. de Ciencia de los Alimentos. Los aceites utilizados fueron aceites provenientes de diferentes
regiones de Italia, producidos en años diferentes, obtenidos mediante tecnologías diferentes y almacenados de forma distinta. El
perfil fenólico fue analizado mediante HPLC-DAD-MS, la estabilidad
oxidativa medida mediante OSI y el contenido en agua mediante
valoración Karl-Fischer. Los resultados llevaron a la conclusión de
que a pesar de la disminución del contenido en agua de los aceites,
la concentración de fenoles aumentaba tras la filtración, probablemente debido a su mayor afinidad por el disolvente de extracción al
encontrarse dentro de una matriz más apolar que en un principio. A
pesar de esto la estabilidad oxidativa disminuye después de la filtración, encontrándose explicación en la paradoja polar: los compuestos fenólicos, por su polaridad, tienen mayor actividad en las
emulsiones de agua en aceite.
El capítulo 5 muestra otra parte del trabajo desarrollado en la
Universidad de Bolonia. Se estudia cómo el ataque de la aceituna
por la moscaa del olivo (Bactrocera oleae) afecta a diversos parámetros químicos del aceite de oliva y al contenido fenólico. Además
se trata de evaluar qué parámetro es el mejor para estimar el estado de salud de la aceituna con que se produjo un aceite. Los parámetros estudiados fueron acidez libre e índice de peróxidos (PV),
composición en ácidos grasos, índice de estabilidad oxidativa (OSI),
determinación del poder antioxidante mediante una técnica electroquímica, y compuestos fenólicos mediante HPLC-DAD-MS. Las
muestras de aceite pertenecían a diversas variedades de aceituna,
obtenidas mediante procesos tecnológicos diferentes, y con distinto porcentaje de ataque de la mosca, pero todas ellas cultivadas en
la misma región (Abruzzo, Italia). Como conclusión se obtuvo que la
acidez libre es el parámetro más adecuado para juzgar la calidad
de un aceite justo después de su producción ya que no depende de
tantos factores externos como el contenido fenólico.
El BLOQUE II (miel) está compuesto por 3 capítulos
(Capítulos 6-8)
El capítulo 6 resume los métodos analíticos descritos para la determinación de los compuestos fenólicos en productos derivados de
Químicos del Sur
25
26
las abejas (miel y propóleo). La realización del review que compone este capítulo 6 nos dio una idea
clara de qué había ya hecho, qué sería interesante
hacer y puso de manifiesto la escasez de datos obtenidos mediante CE hasta ese momento.
El capítulo 7 describe el desarrollo de un método
para la determinación de compuestos fenólicos en
miel mediante CE-UV-Vis. En la puesta a punto del método y sobre todo
a la hora de realizar la identificación mediante UV aparecieron una serie
de problemas que dificultaron este trabajo. La complejidad de la matriz
miel, y la universalidad y baja selectividad y sensibilidad de la detección
UV-Vis dificultaron en gran medida la identificación de los compuestos
fenólicos.
Con el afán de mejorar los resultados obtenidos en el capítulo anterior,
el capítulo 8 muestra el desarrollo de otra metodología para el análisis
de la misma familia de compuestos en miel, pero esta vez mediante CEESI-MS (IT) de forma que se pudiera adquirir información estructural de
los compuestos objeto de estudio. En el momento de su publicación era
la primera vez que se empleaba la espectrometría de masas acoplada a
CE para este tipo de análisis.
El BLOQUE III (nuez) consta de un capítulo
(Capítulo 9)
En el capítulo 9 se pone de manifiesto la potencialidad de la CEMS (TOF) para la caracterización de la fracción fenólica de la nuez,
una de las matrices de origen vegetal que se ha descrito que contiene mayor cantidad de compuestos fenólicos. Esta metodología
arroja muy buenos resultados, los análisis son muy rápidos (menos
de 15 min), es capaz de identificar y cuantificar 11 compuestos y
se ha llegado a la identificación de un nuevo compuesto nunca antes determinado en nuez (ácido 8-hidroxi-2,7-dimetil-2,4decadien1;10-dioico 6-0-(ß-D-glucopiranosilester}. Además para la identificación, se realizaron experimentos de MS/MS mediante ESI-MS (IT).
Esta metodología se aplicó al análisis de tres variedades diferentes
de nuez demostrándose su capacidad para la caracterización de la
fracción fenólica en diversas variedades de nuez.
El BLOQUE IV (Teucrium polium) lo constituye un capítulo
(Capítulo 10)
En el capítulo 10 se describe el desarrollo de una metodología
para la caracterización de la fracción fenólica de una planta medicinal denominada Teucrium polium conocida comúnmente como
zamarrilla y realizado durante la estancia en la Universidad de Ioannina (Grecia). Esta metodología se llevó a cabo mediante HPLC acoplada en línea a un módulo de extracción en fase sólida, donde se
recogían las fracciones separadas por HPLC y que posteriormente
se transferían a un detector NMR también acoplado en linea. Esta
instrumentación posee un alto potencial, que permite obtener información estructural precisa de los compuestos bajo estudio llegándose a su correcta identificación.
Por último se recoge un anexo acerca de la aplicación de LCSPE-NMR a la determinación de la fracción fenólica del aceite de
oliva. Este anexo no se muestra como capítulo ya que el trabajo no
ha sido aún concluido, pero al haberse llevado a cabo durante el periodo de tesis, se ha incluido un resumen del trabajo realizado y de
las perspectivas futuras.
Ana Mª Gómez Caravaca.
ACTA DEL JURADO
En Sevilla, en el local social del Colegio, siendo las 11,20 horas del día 4 de noviembre 2010 (jueves), tiene lugar la reunión
del Jurado de Tesis Doctorales, para exponer su criterio sobre el estudio que cada uno ha hecho sobre las distintas Tesis Doctorales presentadas. Dicho Jurado está constituido por:
PRESIDENTE
VOCAL 1° TITULAR
VOCAL 2° TITULAR
VOCAL 30 SUPLENTE
VOCAL 4° TITULAR
Dr. D. Rafael Pacheco Reyes
Dr. D. Francisco Javier Olivares del Valle
Dr. D. Antonio José Marchal Ingrain
Dr. D. Juan Ignacio Maynar Mariño
Dr. D. Juan Manuel Salas Peregrin
Actuando como Secretario del Tribunal el Dr. D. Antonio José Marchal Ingrain.
Después de deliberar sobre cada una de las Tesis presentadas, se manifiesta por todos los asistentes la alta calidad de los
trabajos presentados, llegándose no obstante, a la conclusión, por unanimidad, de destacar la Tesis presentada por la autora:
Dra. Da. Ana María Gómez Caravaca: “CARACTERIZACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES MEDIANTE METODOLOGÍAS SEPARATIVAS AVANZADAS Y APLICACIONES A TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS”. Especialidad: Departamento de Química Analítica. Fecha
de lectura: 30 de marzo de 2009. Facultad de Ciencias de Granada.
Consiguientemente se determina conceder el XXVIII PREMIO DE TESIS DOCTORALES “SAN ALBERTO MAGNO 2010” a la Titular
de la mencionada Tesis.
Se levanta la sesión a las 13,35 horas, de todo lo cual como Secretaria doy fe.
Químicos del Sur
NUEVOS COLEGIADOS
Septiembre-Diciembre 2011
3884 - Eva Aguilera
Herrador
3889 - Jesús Alonso
Balado
3894 - Andrés Selva
Orellana
3885 - Ana Mª Gómez
Caravaca
3890 -Daniel Álvarez
Vallés
3895 - Nuria García Sola
Imposición de insignias a nuevos colegiados.
3887 - Francisco Javier
Iglesias Sigüenza
3888 - Alejandro García
Trigo
3892 - Cristina Rico
García
3893 - Noelia Fuentes
Salmerón
3897 - Gloria Hidalgo
López
3898 - Elisa Mª Chinchilla
Moya
3899 - Beatriz Castro
Damas
3900 - Luis Romero Reyes
3886 - Silvia Lozano
Corral
3891 - Lidia Lorenzo
Fernández
3896 - Mª Jesús Bermejo
Aroca
3901 - José Muñoz García 3902 - José María Martín
Ojeda
Químicos del Sur
27
28
BOLETINES OFICIALES
Septiembre-Diciembre 2010
L233 de 03.09.2010 [7] Reglamento (UE) 775/2010, por el
que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Los Pedroches (DOP)].
L237 de 08.09.2010 [1] Reglamento (UE) 790/2010, que
modifica los anexos VII, X y XI del Reglamento (CE) 1774/2002,
por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los
subproductos animales no destinados al consumo humano.
L248 de 22.09.2010 [67] Corrección de errores del Reglamento (UE) 401/2010, que modifica y corrige el Reglamento (CE)
607/2009 por el que se establecen determinadas disposiciones
de aplicación del Reglamento (CE) 479/2008 en lo que atañe a
las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, a los términos tradicionales, al etiquetado y a la presentación de determinados productos vitivinícolas (DO L117 de
11.05.2010).
L261 de 05.10.2010 [27] Corrección de errores del Reglamento (CE) 607/2009, por el que se establecen determinadas
disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) 479/2008 en lo
que atañe a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, a los términos tradicionales, al etiquetado y
a la presentación de determinados productos vitivinícolas (DO
L193 de 24.07.2009).
que se determina la «lista PRODCOM» de productos industriales correspondiente a 2010 prevista por el Reglamento (CEE)
3924/91.
na, flonicamid, flutriafol, imidacloprid, ioxinil, metconazol, protioconazol, tebufenozida y tiofanato-metil en determinados productos.
que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Estepa (DOP)].
modifica, con respecto a la sustancia salicilato de sodio, el anexo
del Reglamento (UE) 37/2010, relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los
límites máximos de residuos en los productos alimenticios
de origen animal.
L269 de 13.10.2010 [8] Reglamento (UE) 915/2010, relativo
a un programa plurianual coordinado de control de la Unión para
2011, 2012 y 2013 destinado a garantizar el respeto de los límites máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos de
origen vegetal y animal o sobre los mismos y a evaluar el grado
de exposición de los consumidores a estos residuos.
que se modifica el anexo IV del Reglamento (CE) 767/2009 sobre
las tolerancias admitidas relativas a las indicaciones del etiquetado sobre la composición de las materias primas para piensos o los piensos compuestos contemplados en el artículo 11,
apartado 5.
L263 de 06.10.2010 [4] Reglamento (UE) 875/2010, relativo
a la autorización por diez años de un aditivo en los piensos.
L279 de 23.10.2010 [13] Reglamento (UE) 957/2010, sobre
la autorización o la denegación de autorización de determinadas
declaraciones de propiedades saludables en los alimentos
relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo
y la salud de los niños.
modifica el anexo I del Reglamento (CE) 669/2009, por el que
se aplica el Reglamento (CE) 882/2004 en lo que respecta a la
intensificación de los controles oficiales de las importaciones de
determinados piensos y alimentos de origen no animal
que se deniega la autorización de una declaración de propiedades saludables en los alimentos distinta de las que se refieren a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la
salud de los niños.
L266 de 09.10.2010 [6] Reglamento (UE) 892/2010, sobre determinados productos que no cabe considerar aditivos
para piensos en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE)
1831/2003.
que se modifica el anexo I del Reglamento (CEE) 2658/87 del
Consejo, relativo a la nomenclatura arancelaria y estadística y
al arancel aduanero común.
que se modifican los anexos II y III del Reglamento (CE) 396/2005
por lo que respecta a los límites máximos de residuos de acequinocilo, bentazona, carbendazima, ciflutrina, fenamidona, fenazaqui-
L290 de 06.11.2010 - [49] Decisión de la Comisión, de 5 de
noviembre de 2010, por la que se permite a los Estados miembros ampliar las autorizaciones provisionales concedidas para la
nueva sustancia activa espirotetramato.
Químicos del Sur
BOLETINES OFICIALES
Diario Oficial de la Unión Europea
L293 de 11.11.2010 [60] Decisión de la Comisión, de 9 de
noviembre de 2010, por la que se modifica la Decisión 97/555/
CE, relativa al procedimiento de certificación de la conformidad
de los productos de construcción con arreglo al apartado 2 del
artículo 20 de la Directiva 89/106/CEE del Consejo en lo que
concierne a los cementos, cales para construcción y otros conglomerantes hidráulicos.
L293 de 11.11.2010 [72] Corrección de errores del Reglamento (UE) 37/2010, relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en los productos alimenticios de
origen animal (DO L015 de 20.01.2010).
L298 de 16.11.2010 [87] Corrección de errores del Reglamento (CE) 110/2008, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) 1576/89 (DO L039 de 13.02.2008).
L302 de 18.11.2010 [1] Reglamento (UE) 1031/2010 sobre el calendario, la gestión y otros aspectos de las subastas
de los derechos de emisión de gases de efecto invernadero
con arreglo a la Directiva 2003/87/CE del Parlamento Europeo
y del Consejo, por la que se establece un régimen para el comercio de derechos de emisión de gases de efecto invernadero
en la Comunidad.
L303 de 19.11.2010 [18] Corrección de errores del Reglamento (CE) 1152/2009, por el que se establecen condiciones
específicas para la importación de determinados productos alimenticios de algunos terceros países debido al riesgo de contaminación de dichos productos por aflatoxinas y se deroga la
Decisión 2006/504/CE (DO L313 de 28.11.2009).
modifica el Reglamento (CEE) 2454/93 por el que se fijan determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE)
2913/92 por el que se establece el Código Aduanero Comunitario.
noviembre de 2010, relativa a la autorización de comercialización del fosfato de amonio ferroso como nuevo ingrediente alimentario con arreglo al Reglamento (CE) 258/97.
L316 de 02.12.2010 [28] Corrección de errores de la Decisión 2010/432/UE de la Comisión, de 28 de julio de 2010, por
la que se autoriza la comercialización de productos que contengan, se compongan o se hayan producido a partir de maíz mo-
dificado genéticamente 1507x59122 (DAS-Ø15Ø7-1xDAS59122-7), con arreglo al Reglamento (CE) 1829/2003 (DO L202
de 04.08.2010).
L316 de 02.12.2010 [29] Corrección de errores de la Decisión 2010/428/UE de la Comisión, de 28 de julio de 2010, por la
que se autoriza la comercialización de productos que contengan,
se compongan o se hayan producido a partir de maíz modificado genéticamente de la línea 59122x1507xNK603 (DAS59122-7xDAS-Ø15Ø7xMON-ØØ6Ø3-6), con arreglo al Reglamento (CE) 1829/2003 (DO L201 de 03.08.2010).
L322 de 08.12.2010 [10] Reglamento (UE) 1141/2010, por
el que se establecen el procedimiento para renovar la inclusión
de un segundo grupo de sustancias activas en el anexo I de la
Directiva 91/414/CEE y la lista de dichas sustancias.
L324 de 09.12.2010 [12] Reglamento (UE) 1152/2010,
que modifica, con vistas a su adaptación al progreso técnico, el Reglamento (CE) 440/2008, por el que se establecen métodos de ensayo de acuerdo con el Reglamento (CE)
1907/2006 relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH).
L335 de 18.12.2010 [32] Reglamento (UE) 1215/2010, por
el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas
Protegidas [Montoro-Adamuz (DOP)].
L335 de 18.12.2010 [36] Reglamento (UE) 1217/2010, relativo a la aplicación del artículo 101, apartado 3, del Tratado de
Funcionamiento de la Unión Europea a determinadas categorías
de acuerdos de investigación y desarrollo.
L335 de 18.12.2010 [43] Reglamento (UE) 1218/2010, relativo a la aplicación del artículo 101, apartado 3, del Tratado de
Funcionamiento de la Unión Europea a determinadas categorías
de acuerdos de especialización.
diciembre de 2010, por la que se establece la lista de productos a que hace referencia el anexo XII, punto III, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento (CE) 1234/2007.
L 347 de 31.12.2010 [27] Reglamento (UE) 1266/2010, que
modifica la Directiva 2007/68/CE por lo que se refiere a los requisitos de etiquetado de productos vitícolas.
(http://eur-lex.europa.eu/JOIndex.do?ihmlang=es)
Químicos del Sur
29
30
NOTICIAS
40 Aniversario Promoción 1965-70
La reunión tuvo lugar el 13 de diciembre de 2010. Comenzó con
una misa de acción de gracia en recuerdo de los compañeros fallecidos, en la capilla de la Universidad de Sevilla. Continuó por una
convivencia mientras navegamos por el Guadalquivir y terminó con
un almuerzo en el Labradores.
Asistieron 24 compañeros, que vinieron de diversos sitios en los
que residen: Madrid, Burgos, Tánger, Málaga, etc. La comisión organizadora estuvo formada por Loli Navarro, Pili Flores, Isabel Fernández Bustillo y Pepita Moreno del Toro, que por enfermedad no
pudo asistir. Entre los asistentes: Mari Carmen Dobarganes (Dodo),
María Valpuesta, Juan Galbis, Juan Vigueras, Ángel Justo, Enrique
Trujillo, Isidro Valdivielso, Francisco Cabrera, etc.
Francisco Cabrera Capitán
Mutualidad
Zona y Oficinas Hna de contacto
Zona de
Contacto
Jefe de
Zona
Andalucía Francisco
Casal
Dirección
Zona
Teléfono
Contacto
Zona
C/ Imagen,
2, Sevilla
954210067
669561942
Oficinas Persona de
adscritas a Contacto
la Zona
Oficina
Sevilla
Cádiz
Córdoba
Badajoz
Granada
Málaga
Francisco
Casal
Teresa
González
Olga
Ibañez
Antonio
Manso
Ana Mª
Blanco
Carmen
Podadera
Dirección
Oficina
Teléfono
Contacto
Oficina
Horario de Atención
C/ Imagen, 2
954210067
669561942
956229888
Lunes a jueves de 9 h. a 14 h. y 16 h. a 18 h.
viernes de 9 h. a 14 h.
Todos los días de 9 h. a 14 h.
Plaza de la
Mina, 16 2º
C/ Gran
Capitán, 32
Plaza España,
4
Plaza San
Agustín, 3 1ª
C/ Las
Palmeras del
Limonar s/n
A la espera de la inminente publicación en el BOE de la fusión entre las mutualidades de químicos y arquitectos, a partir del día 1 de
enero de 2011 todo aquel profesional químico que acuda al colegio
solicitando información sobre la Mutualidad de Químicos, sea dirigido a la nueva Mutualidad de Arquitectos Superiores y Químicos.
Posteriormente, y una vez finalizado totalmente el proceso de fusión, se enviará a todos los mutualistas la información relativa a los
productos y servicios de la Mutualidad. De forma paralela, realizaremos el mailing informativo a los colegiados y asociados.
En el documento adjunto se encuentran los datos de contacto de
las oficinas territoriales de HNA, así como la persona responsable
de cada zona que, de forma sencilla y rápida, informará a los Mutualistas de la oferta aseguradora que su nueva Mutualidad pone a
su disposición. Por su parte, los responsables territoriales de cada
zona facilitaran a los mutualistas que lo deseen los datos de contacto del Asesor personal asignado a cada uno de ellos.
Químicos del Sur
957478092 Todos los días excepto miércoles de 9 h. a 14 h.
958275882 Lunes a jueves excepto miércoles de 9 h. a 14 h.
y 16 h. a 18 h. viernes de 9 h. a 14 h.
952229496
952608726
924207226
IN MEMORIAM
FRANCISCO BUZO BUSTOS (1928-2010)
Nació en Málaga. Licenciado en Ciencias Químicas en Santiago de Compostela. Ejerció en la industria y en la
docencia. Su labor industrial la desarrolló mayoritariamente en ESSO
CHEM, absorbida por CROS SA. El
ejercicio docente lo ejerce en el Instituto de la Grasa de Málaga y en Institutos de la misma ciudad. Fue tesorero
del Colegio de Doctores y Licenciados
en Filosofía y Letras y Ciencias.
PUBLICIDAD
Químicos del Sur
31

Químicos n88 v3.indd - Ilustre Colegio Oficial de Quimicos de Sevilla

Transcripción

Documentos relacionados

Logística portuaria desde una visión sostenible – D. Guillermo

Revista de Prensa - OTRI