Aves Rapaces y Cetrería

Dr. Javier Ceballos Aranda
El presente cuaderno forma parte de los recursos
generados para el concurso escolar nacional “La
Cetrería española vista por los niños” creado por
Avium
www.avium.es\concurso
Edita: Avium Naturaleza y Formación SL
mediante ayuda pública 2014 - MECD
© Texto : Javier Ceballos Aranda
© Fotografías:
Javier Ceballos Aranda y otros.
Créditos en pág. 22
Marzo 2015
Ejemplar gratuito.
Prohibida su venta
Nuestra visión es que la
transformación de la
sociedad se consigue
antes y mejor educando
a los más jóvenes.
Nuestra misión es
descubrirles que el
primer paso para
conservar la Naturaleza
es conocerla.
Dr. Javier Ceballos Aranda
Director de Avium
[email protected]
Un arte de caza
La Cetrería es un arte cinegético plenamente sostenible con el
medio ambiente.
Se define como la caza con aves de presa de animales
que viven libres en su medio natural.
Requiere mucha dedicación, y no aporta
rendimiento económico alguno. Al contrario,
representa un compromiso muy exigente.
Es preciso un manejo diario de las aves, y
disponer de un terreno próximo
para volarlas regularmente.
Para pasar de entrenar rapaces a ser considerado cetrero, el aficionado
ha de cazar. En muchas ocasiones por las dificultades
que entraña acudir a un coto regularmente se recurre a los
escapes, es decir a la suelta de una paloma y su posterior
captura con el halcón. Esto ni es caza ni es cetrería.
El número de cetreros es bajo. Mucho menor de lo que pueda imaginarse.
Tradición natural
La Cetrería nace espontáneamente porque el halcón silvestre busca al
hombre. Sabe que al sobrevolar su territorio de caza las potenciales
presas encuentran refugio permaneciendo en el suelo. Busca entonces
un aliado que se las levante, aunque sea involuntariamente.
Cualquier transitar humano facilitó la
caza al halcón. El encuentro con el
hombre, aparentemente fortuito, se
ha acabado sellando en una alianza
que se ha mantenido a través de los
siglos.
Desde entonces su
práctica ha sido
transmitida de
generación en
generación.
Un arte que ennoblece
Las aves cetreras no entienden de diferencias humanas. Nada importan
a sus ojos nuestra religión, cultura, estado civil, nacionalidad o situación
financiera. Se fijan en nuestro manejo y en nuestra colaboración para
cazar.
Nos hacen iguales. Rey o mendigo, noble
o villano, todo cetrero, hinca la rodilla en
el suelo para recoger a su ave cetrera.
Valores y habilidades como la
perseverancia, el altruismo, la estrategia,
el compromiso, la empatía, el esfuerzo, la
humildad… son desarrollados en la
práctica de este arte cinegético. El cetrero
acaba siendo un buen líder descubriendo
a su ave en qué forma le complementa y
facilita la obtención del resultado buscado.
Aves protagonistas
Se distinguen dos modalidades. En alto vuelo se emplean halcones
como el Peregrino, el Sacre, el Gerifalte, el Borní, el Cernícalo y el
Esmerejón así como sus hibridaciones. Se cazan aves como perdices
patos o cornejas.
En bajo vuelo se utilizan azores, gavilanes, águilas
reales, búhos reales y, desde hace poco más de dos décadas, el
Harris. Con ellos se caza pelo y pluma. Se les denomina aves de puño.
Aves criadas por los cetreros
En la actualidad en España se practica la cetrería tan sólo con aves
procedentes de centros de cría doméstica. Todas las aves tienen que
estar identificadas y registradas en la administración de la Comunidad
Autonóma correspondiente.
En función de la crianza se diferencia entre aves parentales y aves
improntadas (también conocidas como troqueladas).
Las primeras han sido alimentadas tan sólo por
sus padres, reconociéndoles como de su especie
como harían en la Naturaleza. Su manejo es
similar al seguido en la cetrería tradicional. Las
segundas han sido alimentadas por la mano
humana.
Alcanzada la madurez sexual,
identifican al criador como de su especie.
Siguiendo técnicas de inseminación artificial se
pueden obtener hibridaciones de halcones entre
diferentes especies.
Título de Cetrero
Para ser cetrero no basta con tener un ave de presa. Tampoco con
volarla y entrenarla. Ser cetrero implica la caza del ejemplar silvestre
que día a día aprueba el examen de la supervivencia. Su especie ha
evolucionado durante miles y miles de años para identificar la llegada
de su predador natural, y activar entonces los recursos para escapar.
Despliega todas sus estrategias de camuflaje, huída, comunicación, …
Cazar es bien difícil puesto que está en juego el bien más preciado del
animal. Su propia vida.
El cetrero, por tanto, ha de aprender a leer el campo, localizar dónde
están las presas, plantear una estrategia y ejecutarla. Deja de ser un
observador para integrarse en el ciclo vital del ecosistema. Un cetrero
es un “cazador con dos piernas y dos alas”.
El paso de ser un entrenador de
halcones/halconero a ser cetrero viene
determinado por la regularidad con que se
cazan animales silvestres que viven libres en
su medio natural.
Lances
En alto vuelo diferenciamos altanería y mano por
mano.
En altanería se suelta al halcón antes de que se
haya levantado la pieza. En el medievo esta
modalidad dio origen en España a los actuales
perros de muestra. En mano por mano, modalidad
también conocida como a brazo tornado, una vez
avistada la presa la persecución se realiza
directamente desde el puño.
En bajo vuelo se vuela de mano por mano o de
empuesta. Esta última es la más parecida a la
desarrollada por los animales silvestres. Una vez
localizada la presa dejamos que nuestro ave salga
del puño cuando considere oportuno.
Parte de nuestra historia y de nuestro presente
En España se practica la cetrería desde tiempo de los visigodos
(aproximadamente 1500 años). Abundan los tratados medievales sobre
los diferentes linajes de halcones, la atención de sus dolencias, o los
lances de caza.
En muchos de ellos se anotan observaciones de la biología, tanto de las
aves rapaces empleadas en cetrería como de sus presas. De hecho la
obra “De arte venandi cum avibus”, escrito por el emperador Federico II
en el s XIII, se considera la primera obra de ornitología de la historia.
Artesanía
El equipamiento básico
necesario para el cetrero
y para sus aves apenas
ha variado en el
transcurrir de los siglos;
caperuzas, guantes,
pihuelas, cascabeles,
señuelos, posaderos,
…, se hacen de forma
artesanal.
Sin embargo el cetrero moderno se beneficia
de los avances técnicos localizando aves
perdidas con los prismáticos o los sistemas de
radiolocalización.
s. XIII
s. XXI
Pilar de la ciencia
Los cetreros están directamente implicados en el seguimiento y
conservación de especies, siglos antes de que existiera movimiento
ecologista alguno. Motivaron normativas de protección de los bosques,
constituyeron el germen de la ornitología y motivaron importantes avances
en veterinaria y etología. También el desarrollo de técnicas de
reproducción, recuperación y reintroducción de especies en el medio
natural deben mucho a la cetrería.
El cetrero y príncipe D. Juan Manuel hacia 1326 distingue
una clasificación para las aves que le confieren el
honorífico título de ser el primer ornitólogo de la historia española.
El acreditado ornitólogo Dr. Bernis, identifica
cómo gran número de los nombres vernáculos de las
aves españolas aparecen escritas por primera vez
en tratados de cetrería.
El Dr. José Antonio Valverde, uno de los grandes
naturalistas que ha dado España en el s XX,
en su apología de la caza cetrera (1983)
veía en los cetreros aliados clave en la conservación de la Naturaleza.
Viva, contra viento y marea
En España la cetrería ha sido reiteradamente
incomprendida. Durante la primera mitad del siglo XX la
Administración sentenció a las aves de presa como
alimañas. Más de 20.000 rapaces fueron sacrificadas y su
muerte recompensada con fondos públicos.
Fue el cetrero Félix Rodríguez de la Fuente
quien lideró la cruzada para proteger a las
aves rapaces. Sin embargo, posteriormente
el ICONA prohibió la cetrería (RD 1095/1989 )
incluyéndola entre los métodos de caza
masivos y no selectivos. Exactamente
lo contrario de lo que en realidad es.
Afortunadamente la administración
central se había vuelto a equivocar por
pretender legislar sobre algo, la caza, que ya tenía sus competencias
transferidas en las Comunidades Autónomas.
Actualmente la cetrería no sólo está autorizada en toda
España, sino que constituye el primer Patrimonio Cultural
Inmaterial reconocido por UNESCO en todas sus
Comunidades Autónomas..
Inspiradora
Además de inspirar la sensibilización hacia el
conocimiento y conservación de la Naturaleza, la
cetrería alimenta el desarrollo espiritual.
Diversos santos han encontrado en la cetrería una
forma de encontrarse con Dios. Un caso
relevante es el de San Francisco de Borja
(Gandía, Valencia 1510-Roma 1572) a quien en
2013, por iniciativa del Real Gremio de
Halconeros, el Papa Francisco reconoció como
Santo patrón de la cetrería española.
"... Por una extraña manera
mil vuelos pasé de un vuelo,
porque esperanza de cielo
tanto alcanza cuanto espera;
esperé solo este lance
y en espera no fui falto
pues fui tan alto tan alto que
le di a la caza alcance.“
En "Coplas a lo divino”
San Juan de la Cruz
(1542-1591)
Devoción Mariana de los
cetreros en las Cantigas de
Santa María s XIII .
Recurso
didáctico
El manejo de aves rapaces mediante técnicas cetreras permite
acercarlas a los centros escolares mediante actividades como las
propuestas por Avium o por Grupo Aviar e incluso convivir con ellas,
como en el Campamento ADAJA. También facilita las exhibiciones
de vuelo, acaparando la atención de cuantos las presencian.
Soluciones cetreras
La cetrería ha sido aplicada con éxito para controles locales de fauna.
En gran parte de los aeropuertos españoles sirve para mantener sin
bandos de aves las pistas de despegue y aterrizaje. Millones de
pasajeros viajan más seguros en aviones de última generación gracias
a un arte inspirado en la
Naturaleza, sencillo, y con miles
de años de antigüedad.
Asimismo evita la presencia
excesiva de palomas en
edificios históricos o en campos
de fútbol. Sucede algo parecido
en los campos de golf o en
determinados cultivos, donde los
conejos causan importantes
pérdidas económicas.
Sorprende saber que el Instituto Nacional de Técnica Aeroespacial INTA,
ha recurrido al empleo de gavilanes y esmerejones para evitar las
interferencias provocadas por los bandos de estorninos en sus
comunicaciones.
Más aportaciones a la sociedad
La cetrería ha sido protagonista en los ámbitos más variados. Ha
servido de regalo diplomático entre gobiernos. Ha facilitado la
realización de documentales sobre la vida silvestre, empleando en las
secuencias de caza a las aves cetreras. Sirve como recurso en
intervenciones asistidas con animales en colectivos discapacitados.
También ha impulsado los avances técnicos en el radio-seguimiento de
animales en la Naturaleza o el desarrollo de técnicas veterinarias.
El arte en el arte, literatura…
En la Edad Media encontramos alusiones a la cetrería en la poesía épica
(Poema del Mío Cid), cantares épicos perdidos (Poema de Fernán
González), mester de clerecía (Libro de buen amor de Arcipestre de
Hita), prosa medieval (Conde Lucanor de D. Juan Manuel)…
encontramos obras más modernas en autores como L. Góngora, F.
Villaespesa, N. Lujan, J. Castro …
“Como garza real, alta en el cielo,
entre halcones puesta y rodeada,
que siendo de los unos remontada,
de los otros seguirse deja a vuelo,
viendo su muerte acá bajo en el suelo
por oculta virtud manifestada,
no tan presto será de él aquejada
que a voces mostrará su desconsuelo;
las pasadas locuras, los ardores
que por otras sentí, fueron, señora,
para me levantar remontadores;
pero viéndoos a vos, mi matadora,
el alma dio señal en sus temores
de la muerte que paso cada hora.”
Gutierre de Cetina, S XVI
Incluso en la portada de la primera
edición del Quijote encontramos un
halcón encaperuzado…
…escultura, pintura, música...
Encontramos escenas de cetrería en pinturas de Dalí, Alonso Sánchez
Coello, o contemporáneas como las de J.I. Muriel, L.M Cuaresma, D. Martín
o F. L. Herencia. En esculturas en piedra en iglesias románicas o en bronces
como los de L. Relaño. Incluso en tumbas como la del Infante D. Felipe en
Villalcázar de Sirga, o del Sr. Castañeda s XIV. Tapices de Goya o de
Vandergoten (Segovia y Madrid)
vidrieras en la Catedral de León.
También en la música encontramos a la
cetrería en obras tan emblemáticas como
las Cantigas de Santa María, coordinadas
por Alfonso X El Sabio en el s XIII.
Puente entre culturas
Cuando un halconero se retira a descansar, tras una jornada de caza,
en las antípodas, amanecen los sueños de otro cetrero. Poéticamente
podríamos decir que desde hace miles de años un halcón se
mantiene en el aire recordándonos que a pesar de las barreras y
diferencias que nos marcamos los humanos, es mucho más fuerte lo
que nos une que lo que nos separa.
Emiratos Árabes Unidos lidera el expediente de PCI más internacional
en la historia de la UNESCO www.unesco.org/culture/ich. En 2010 se
reconoció a la cetrería como PCI de Arabia Saudita, Bélgica, Corea,
Emiratos Árabes, España, Francia, Marruecos, Mongolia, Qatar,
República Checa y Siria. En 2012 se incorporaron Austria y Hungría.
En 2016 previsiblemente lo hagan Alemania, Italia, Kazakhstán,
Pakistán, y Portugal. Además, cada tres años organiza el Falconry
Festival, reunión de más de 800 cetreros de 70 países.
La IAF, estableció en 2013 el Día mundial de la
cetrería. Se celebra anualmente el 16 de
noviembre. Cetreros de todo el mundo
alimentan su sentimiento de pertenencia a la
comunidad cetrera desarrollando actividades
de todo tipo. Se registran en www.iaf.org
El futuro de la Cetrería
Con el reconocimiento de la UNESCO sin duda hemos
dado un gran paso. Atendiendo a la Convención París
2003 del PCI el Estado español se obliga a
identificar y poner en marcha medidas como la
identificación, documentación, investigación,
preservación, protección, promoción, valorización,
transmisión (básicamente a través de la enseñanza
formal y no formal) y revitalización del patrimonio
que constituye la caza con aves de presa, en sus
distintos aspectos.
Mientras tanto, recordemos que como en tantas otras actividades
humanas es la excelencia en la práctica el pilar de su mantenimiento.
La cetrería trasciende a la cotidianeidad del cetrero, haciéndole
eslabón de la cadena humana que desde hace 5000 años encontró en
la alianza con el ser alado su modo de vida.
Para transmitir este patrimonio se necesitan maestros cetreros,
entendiendo por maestro no quien sabe mucho sino quien enseña.
Para saber más
Resulta totalmente recomendable la lectura del
“Manual básico y ético de cetrería”, disponible en
Libros Clan, Madrid. También en formato “pdf” en la web
del MECD.
Las aves de cetrería no son mascotas. Necesitan
atenciones concretas los 365 días del año que conviene
no aprender por uno mismo. Las primeras perjudicadas
serían las aves. Si no se conoce de antemano todo lo
que conlleva mantener un ave de presa es casi seguro
que no la atenderemos bien. Acercarse a una asociación
de cetreros facilita tener criterio (a fin de cuentas mayor
libertad) al tomar esta decisión.
Existen asociaciones de cetrería en todas y cada una de las
Comunidades Autónomas de España. AECCA es la Asociación
Española de Cetrería y Conservación de Aves Rapaces.
www.aeca.org
A nivel internacional existe la IAF International Association for
Falconry and Birds of Prey, con oficina en Bruselas y 67 países
miembros. www.iaf.org
FOTOGRAFÍAS: Portada: Azor ibérico , prima con 3 mudas. Foto
de Berta Peinado//Pág. 2: Retrato de Dr. Javier Ceballos por Ángel
Becerril, Fotógrafo; Fondo; Peregrino realizado un picado: Dr. Javier
Ceballos Aranda (JCA)//Pág. 3 Peregrino en vuelo, JCA//Pág. 4
Kazajos, JCA; El sueño de Santiago (3) JCA//Pág. 5 La Cetrería está
abierta a ambos géneros- Foto Santiago Ceballos//Pág. 6
Peregrino, Cernícalo vulgar, Híbrido gerifalte junto a cernícalo
americano, Sacre en vuelo, picado de peregrino, azor con perdiz,
gavilán tras codorniz, Harris en puño. Todas JCA//Pág. 7 Peregrino
cebando; Ceba de pollo de búho real. Ambas JCA//Pág. 8 Detalle
Cantiga Alfonso X el Sabio. Patrimonio Nacional//Pág. 9 Detalle
Cantiga Alfonso X el Sabio. Patrimonio Nacional, Halcón con pato
(Federico II); azor con liebre, gavilán con urraca, búho a conejo,
harris a conejo: todas JCA//Pág. 10; Federico II; Detalles Cantiga
Alfonso X el Sabio. Patrimonio Nacional//Pág. 11 Federico II;
Detalles Cantiga Alfonso X el Sabio. Patrimonio Nacional;
Equipamiento cetrero: todas JCA//Pág. 12 Peregrino en vuelo,
JCA//Pág. 13 Trofeo de cernícalo; JCA. Dr. Félix Rodríguez de la
Fuente Francisco Ontañón//Pág. 14 Retrato realizado por Fernando
López Herencia; detalle cantigas AX (Patrimonio Nacional); Ofrenda
Santo Patrón 3 octubre 2014 JCA//Pág. 15 Escenas talleres
Campamento ADAJA, Zoo Guadalajara, Cernícalo vulgar en vuelo
JCA//Pág. 16 Daños en cultivo y control de conejos, JCA//Pág. 17
Quirófano hospital halcones Doha, Qatar; Regalo de Franco al Rey
Saud de Arabia, entregado por Dr. Félix Rodríguez de la Fuente;
reportaje Búho real JCA.//Pág. 18 Portada EL Quijote 1605;
Biblioteca Nacional//Pág. 19 Tumba Infante D. Felipe, Palencia JCA;
Vidriera Catedral de León; Lady Dunn-Beaverbrook por Dalí;
Retrato azor por Muriel, Partida de caza,; Tapiz según cartón de
Goya. La Cacería//Pág. 20 Composición internacional cetrería
JCA//Pág. 21 Iniciando a las nuevas generaciones. JCA
FUENTES DE CONSULTA:
CEBALLOS ARANDA, J. (2002) Soltando
pihuelas. Conocimiento y práctica de la
cetrería. Editorial Caïrel, Madrid 376 págs.
CEBALLOS ARANDA, J. (2007) Cetrería en
España. Evolución Histórica del empleo de
Falconiformes para la caza, argumentos
para su mantenimiento, elementos para su
gestión Tesis doctoral. ETSI Montes.
Premio Doctorado UPM
CEBALLOS, ARANDA J. (2009) Falconry;
Celebrating a Living Heritage IWC &
Motivate Publishing, Dubai, United Arab
Emirates; 304 págs.
CEBALLOS ARANDA, J. JUSTRIBÓ. J.H.
Coord. (2011) Manual básico y ético de
cetrería. Ministerio de Cultura. CaIrel
Ediciones
176 págs.
RODRÍGUEZ DE LA FUENTE, F. (1965) El
Arte de Cetrería. Editorial Nauta 1965
Avium Naturaleza y Formación
habitualmente desarrolla talleres,
cursos, campamentos y jornadas
sobre Aves Rapaces y Cetrería tanto
para particulares como para centros
escolares [email protected]
Del 28-05 a 30-09 2015 expone
“Cetrería, Patrimonio Cultural y
Ciencia” en el Museo Nacional de
Ciencias Naturales con visitas
guiadas, talleres, conferencias y
debates en torno a la cetrería.
Información en Teléfono: 91 411
1328 ext. 1273
[email protected]
www.avium.es