GIO ROSADO - Gérard Bertrand

GIO ROSADO
IGP Pays d'Oc
Grenache
DESCRIPTION
Gérard Bertrand estampa su firma en una gama de estilo
moderno, ligero, fresco y afrutado que aúna la experiencia
artesanal de un viticultor con un packaging de lo más
contemporáneo. A través de la uva Garnacha, variedad
emblemática del sur de Francia, GIO reúne todos los valores
del estilo de vida mediterráneo. La alianza de la modernidad y
la tradición se deja sentir en estos vinos destinados a ser
compartidos en un ambiente distendido.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
NOTAS DE CATA
Un rosado con un original perfil, de color rosa muy pálido con
matices grises y blancos. En nariz y en boca se perciben
aromas muy dulces de frutas rojas. En boca, un ligero perlado
otorga al vino toda su frescura, que exalta el sabor de la fruta.
El final, elegante, se desarrolla con una nota fresca y mineral.
La Garnacha es una variedad histórica mediterránea que está
presente en todas las denominaciones de referencia.
Desafiando al viendo como ninguna otra uva, la Garnacha se
explaya sin pudor en tierras áridas y soleadas, en las que sus
viñedos crean paisajes excepcionales como el Roussillon en la
CôteVermeille o en Tautavel.
Una primera selección de la vendimia se realiza en la propia
viña. El rosado se elabora mediante prensado directo de la
cosecha a su llegada a la bodega. Se efectúa un desfangado
tras un reposo en frío del mosto durante aproximadamente 48
horas. Todas las manipulaciones, desde la cosecha hasta el
inicio de la fermentación, se realizan en atmósfera protectora
de gas carbónico para conservar los delicados aromas de la uva
garnacha.
La fermentación se realiza a baja temperatura, entre 15 y 18°C.
A continuación, el vino se cría sobre lías finas en cuba de acero
inoxidable para luego ser embotellado en primavera.
* MARIDAJE DE PLATO Y VINO *
Degustar a 10-12° C como aperitivo, acompañado de mariscos, ensaladas mediterráneas, tapas, platos asiáticos, pescados
al horno y platos especiados y sabrosos como los tajines.