naturalmente la revista

Transcripción

NATURALMENTE LA REVISTA
Calle 10 lotes 29 y 30 Colonia Auris III
Chicoloapan de Juárez Edo. de México C.P. 56376
Tel. 55 29250459 • Cel. 55 85744728
Email: [email protected]
DIRECTORA GENERAL Ana Karent González Buda
COORDINADOR DE PROYECTOS ACUÍCOLAS MVZ Ángel García Hernández
DIRECTOR JURÍDICO Lic. Miguel Urrutia Hernández
COORDINADOR DE EXPERIENCIAS DE FLORA Y FAUNA SILVESTRE D.R. Antonio Rivas Vera
COORDINACIÓN TÉCNICA Olegario López Martín
ADMINISTRACIÓN L.C. Ruperto Sánchez Tamariz
DISEÑO EDITORIAL Antonio Luna Avila
Naturalmente la Revista Año 2014 Número 1, noviembre.
Es una publicación mensual con información científica,
comercial, agropecuaria y de interés general.
Certificados y derechos en trámite. El contenido de los artículos así como las opiniones
vertidas son responsabilidad exclusiva de los autores y no reflejan necesariamente las opiniones y
juicios de Naturalmente La Revista. Prohibida su reproducción parcial o total sin
autorización expresa de la Dirección General.
contenido
Noviembre 2014
Editorial2
Acuario “Los Arrecifes”
3
El Medio Ambiente y su Protección Jurídica
6
Lo Sociobiológico, lo Socioambiental y lo Sociobiótico
8
Producción, Uso y manejo del alimento vivo en el manejo
de especies acuáticas en la acuicultura y acuariofilia
12
BIO-Preservación15
6
8
29
Granja Cunícola Tochtli Calli
17
Historia de los Acuarios
18
Reforma Regulatoria Dirección de Desarrollo
Económico del Municipio de Chicoloapan 2013-2015
19
Visita al PIMVS autoridades de Acuacultura de Sedagro
19
Acuicultura Hippocampus Jayakary Sociedad Productora
Rural Desarrollo con vision sustentable
20
Los Arrecifes
22
Ordenamiento Ecológico
24
Proyecto: Desarrollo Cultural en Tezoyuca
26
Semblanza de da Creación del PIMVS
del Criadero de Caballo de Mar ”San Vicente”
29
Qué es el CESAVEQ?
32
La Biología Sintética
34
Las fresas frutas más ricas y más pedidas por muchos
36
Se extingue parte del emblema nacional mexicano
39
Muebles Troncoso TEXCOCO
40
INFORMACIÓN SUPLEMENTARIA
Macetas Colgantes
36
42
Editorial
Desarrollo – sustentabilidad, entendemos el
desarrollo como una forma óptima de vivir
en el entorno social, familiar y personal, el
término sostenible aunque puede aplicarse
en diversos contextos, en lo que nos interesa
en este momento se refiere a la capacidad
que tenemos de mantenernos a nosotros
mismos sin agotar y mucho menos alterar
nuestros recursos disponibles.
“Las futuras generaciones no nos perdonarán
por haber Mal gastado su última oportunidad,
y su última oportunidad es hoy.”
Jacques Yves Cousteau1
Ningún esfuerzo es suficiente cuando se
trata de la preservación y cuidado de las
especies en peligro de extinción, léase
vegetales o animales; el vertiginoso avance
de las tecnologías y necesidades imperantes
propias de desarrollo a nivel global exigen
de forma determinante la sustentabilidad en
todos sus procesos.
El inicio de todo proyecto debe darse sin
soslayar frases o pensamientos como el
que citamos, que en algunos casos suenan
más a sentencia que a una mera opinión
personal. El reto de las nuevas generaciones
implica dos conceptos que de ninguna
manera pueden prescindir uno del otro:
Existen diversas instituciones nacionales
e internacionales que dedican sus tiempos
y esfuerzos a la investigación sobre el
cuidado del medio ambiente y el desarrollo
sustentable, de igual forma diversas
organizaciones civiles realizan un esfuerzo
admirable por la misma causa, en este
tenor consideramos la importancia de
participar con toda energía en esta tarea
en beneficio de todos, es por ello que
abrimos este humilde espacio a productores,
investigadores, estudiantes y público en
general, la intención fundamental es el
intercambio de opiniones y conocimientos
en estos ámbitos, por supuesto este especio
que es de ustedes, también observara
contenidos diversos e información general
tratando de cumplir con otras necesidades
informativas importantes.
Es un honor entonces amable lector
poner en tus manos este primer ejemplar
agradeciendo tus comentarios y opiniones
pero sobre todo tus participaciones.
(Jacques-Yves Cousteau; Saint André de Cubzac, Francia, 1910-París, 1997) Oceanógrafo francés. Ingresó en la Academia Naval
Francesa en 1930, y, tras servir en Extremo Oriente y aprender a pilotar aviones, en 1943 probó por primera vez una máscara subacuática.
Durante mucho tiempo, la movilidad necesaria para permitir una exploración ágil del fondo marino y el mantenimiento de la respiración bajo
el agua por un período razonable parecieron objetivos irreconciliables. El pesado buzo con escafandra convencional se movía con torpeza en
el medio subacuático, siempre amarrado a su cuerda salvavidas.
1
2
Acuario
LOS ARRECIFES
Por: Andrés González Tinoco
La conservación y cuidados de la
vida silvestre en México, con el pleno
conocimiento y respeto a la normatividad
establecida, constituye una gran alternativa
para el aprovechamiento y preservación de
la enorme diversidad de climas y especies
de flora y fauna que habitan en nuestro país,
a partir de esta perspectiva han surgido
diversas iniciativas con resultados óptimos y
muy prometedores, tal es el caso del Criadero
de Caballo de Mar San Vicente, ubicado
en la colonia Áuris III del Municipio de
Chicoloapan Estado de México.
Al inicio de nuestra visita nos encontramos
con un predio que si mis cálculos no fallan
oscila entre los mil metros cuadrados, una
fachada de color blanco que en el costado
izquierdo sur presenta una pequeña manta
con las siglas PIMVS y leyenda: “Criadero de
Caballo de Mar San Vicente” asimismo
3
los elementos de registro que con el rigor
institucional debe tener todo establecimiento
de esta naturaleza, al término de una cálida
recepción de parte del personal operativo,
nos adentramos con dirección a un pequeño
espacio en donde se producen diversas
especies, el lugar tiene un olor a limpio y
por higiene hay que ingresar pisando un
tapete con una solución estéril, hay un tenue
murmullo que proviene de diversos motores
con capacidades distintas, que sostienen el
proceso de recirculación de agua como lo
explica Fernando Loreto Juárez, quien es
el técnico a cargo, “este espacio apunta a
contener dieciséis sistemas que darán cabida
a la producción aproximada de cien especies
distintas de peces”, nos señala que habrá
algunas para consumo y otras de ornato,
algunos ejemplares curiosos y sorprendentes
que nos presentaron fueron la “Garra Rufa”
mejor conocida como el “Pez Doctor” ya
que se utiliza para la limpieza de células
muertas en los pies del paciente que acude
al SPA u otra actividad con propósitos de
salud y aseo, otras especies fueron la Carpa
Coi, Moly, Guppy y Tilapia, de esta última
tuvimos la fortuna de presenciar el desove
de un ejemplar hembra ¡en nuestros propios
ojos!. Es un ejemplar de aproximadamente
diez centímetros cuya cantidad de huevos no
pudios determinar en el momento “es una
hembra pequeña que se encuentra en muy
buenas condiciones de salud” nos señala
Luis Alberto Ramírez Hernández quien en
ese entonces estaba al cuidado de la tilapia,
pensábamos que en ese momento nuestra
capacidad de asombro estaba agotada,
cuando a escasos minutos nos llevan a
conocer las crías de una langosta en estado
4
ACUARIO LOS ARRECIFES
de gravidez; como nos lo explica Sandra
Araceli Anaya, quien es pasante de Médico
veterinario Zootecnista por la UNAM, en
sus manos en vivo y a todo color, pudimos
ver una cantidad importante de pequeñas
langostas con un color rojo ocre brillante, “en
ese periodo permanecen en el vientre de la
madre y cuando están maduras se separan de
su mama” nos comenta mientras regresa a la
langosta a su pecera.
A unos cuantos metros hacia el norte del
PIMVS ingresamos al laboratorio donde se
pueden apreciar equipos propios de una
clínica veterinaria, así como instrumental
lento, tanto por la estrechez de sus accesos;
como por lo asombroso del panorama. Los
equipos de recirculación, temperatura y
medición de ph sugieren a simple vista el
nivel de importancia de las especies que se
albergan, pudimos observar otro tipo de
motores de diversos tamaños, lámparas de luz
ultravioleta y espumadores muy sofisticados,
todo ello para acercar al animal lo más posible
con su habitad natural.
acuático profesional, hay que decir que
quienes estamos ajenos a estas actividades nos
resultan sumamente novedosos e interesantes.
Es en este mismo espacio donde se nos dota
de guantes, cofia y bata de color blanco ya
que nos proponemos a entrar en el módulo de
reproducción del hipocampo Marino.
Nuevamente nos disponemos a ingresar,
no sin antes desinfectar nuestro calzado
en el tapete especial, el espacio es un poco
menos alumbrado que los anteriores, la
distribución de los sistemas no permite más
de dos personas para la apreciación de los
hipocampos así que el recorrido fue muy
En el interior se aprecian parejas de
hipocampos de color café del que resalta
un verde oscuro en las protuberancias de
su piel, con un tamaño aproximado de
quince centímetros, observamos otros de un
amarillo brillante con un tamaño poco menor
a los diez centímetros, aunque su aspecto
hace pensar que son tímidos, en realidad
se mostraron como animales muy curiosos
que se mueven en dirección a tus manos y
al parecer les agrada ser observados. En ese
mismo recinto nos encontramos con el Pez
Globo, otro curioso ejemplar con su espalda
espinosa y panza blanca, descubrimos en otro
estanque de vidrio al famoso Pez Payaso, con
movimientos veloces y estéticos logro cautivar
a y relajar a todo visitante.
Por ultimo observamos un área de
aproximadamente veinte metros con un
sistema de seis tinas de fibra de vidrio con
un terminado especial cuya función es la
reproducción de especies de agua salada que
en breve será puesta en marcha.
5
EL MEDIO AMBIENTE
Y SU PROTECCIÓN JURÍDICA
Por: Lic. Ricardo Misael Jiménez Rodríguez1
El medio ambiente es un derecho
humano reconocido en el artículo
4, párrafo quinto de la Constitución
Política de los Estados Unidos Mexicanos
y en diversos tratados internacionales
suscritos por el Estado de México,
por lo que al estar regulado a nivel
constitucional e internacional, adquiere
la naturaleza de derecho fundamental y por tanto su protección es
obligatoria para todas las autoridades de nuestro País.
En el año 2011 nuestra Constitución
sufrió diversas modificaciones en
la parte que contiene el catálogo de
derechos, anteriormente denominados
como garantías individuales. Lo
anterior se conoce como la “reforma
constitucional de derechos humanos”
y entre otros aspectos modificó
la denominación de garantías
individuales por derechos humanos,
estableció la obligación a todas las
autoridades (federales, estatales y
municipales) de promover, respetar,
proteger y garantizar los derechos
humanos de acuerdo con los
principios rectores de universalidad,
interdependencia, indivisibilidad
y progresividad. Esto se traduce
1
2
6
en lo siguiente: Todos los derechos
humanos deben entenderse como
normas de derecho universal (no
limitadas a lo que establecen las
leyes nacionales); relacionadas entre
sí, conformando un todo (por ello
ningún derecho es superior a otro)
y; su desarrollo no puede limitarse o
restringirse sino ampliarse.
Lo anterior es de suma importancia
para el caso que nos ocupa, pues
el medio ambiente por su calidad
de derecho fundamental no está
limitado en su protección a los
aspectos meramente legales (los
procedimientos administrativos,
por ejemplo) sino que también está
Licenciado en Derecho con mención honorífica por la Facultad de Derecho de la UNAM. Litigante en derecho de amparo, civil, mercantil
y penal. Contacto: [email protected]
Tesis aislada I.4o.A.569 A., Semanario Judicial de la Federación y su Gaceta, novena época, tomo XXV, marzo de 2007, p. 1665, rubro:
“DERECHO A UN MEDIO AMBIENTE ADECUADO PARA EL DESARROLLO Y BIENESTAR. ASPECTOS EN QUE SE DESARROLLA”.
EL MEDIO AMBIENTE
protegido por el marco constitucional
y sus instrumentos de defensa (el
juicio de amparo, entre otros).
En ese sentido, nuestros tribunales
han establecido que el derecho al
medio ambiente se desarrolla en
dos aspectos2: a) como un poder de
exigencia y respeto para preservar la
sustentabilidad del entorno ambiental
y de no afectación o lesión y; b) como
una obligación a las autoridades, de
vigilar, conservar y garantizar los
aspectos legales que regulan el medio
ambiente. Es decir, tiene eficacia frente
a las personas y las autoridades, pues
la facultad de exigir y respetar su
preservación y no afectación o lesión,
se dirige tanto a las autoridades como
a las personas (particulares), mientras
que la obligación de vigilancia,
conservación y garantía de los
aspectos legales que regulan al medio
ambiente se dirige principalmente a
todas las autoridades.
Un ejemplo de la protección del
medio ambiente, en el primer aspecto
antes señalado, consiste en que el
resarcimiento del daño al medio
ambiente no puede limitarse al
aspecto económico e individualista
como sucede en el caso de la
reparación del daño en materia civil,
sino que el pago de daños y perjuicios
comprende también la imposición de
realizar actividades de remediación,
recuperación o mitigación de las
consecuencias causadas3. Esto
evidencia que el medio ambiente
tiene una protección robusta que no
se limita al resarcimiento económico,
sino que involucra la realización de
actividades técnicas y sociales4 para
que el medio ambiente se restituya en
la medida de lo posible.
Por otra parte, nuestros tribunales
han establecido respecto del segundo
aspecto de desarrollo del derecho al
medio ambiente, que este es de tal
importancia que implica y justifica la
imposición de restricciones al derecho
de los particulares para preservar y
mantener el interés público regulado
en las leyes ambientales5. Un ejemplo
de esto se encuentra en la materia de
amparo, respecto de la suspensión
provisional que puede solicitarse
para que el juez de amparo obligue
a las autoridades a suspender el acto
de autoridad reclamado, en tanto se
resuelve el juicio.
En esa sintonía, nuestros tribunales
han señalado que la suspensión en
el juicio de amparo es improcedente
cuando se encuentran en juego los
derechos fundamentales al medio
ambiente, salud y tránsito, y en el
caso concreto debe privilegiarse
el primero de estos6. El criterio
antes mencionado, se originó en un
juicio de amparo en el que la parte
promovente solicitó la suspensión
de la construcción de una vía de
comunicación rápida y esta fue
negada, pues en dicho supuesto la
vía de comunicación constituía una
afectación menor a la sociedad ya que
no afectaba el medio ambiente y su
objetivo era:
3
4
5
6
1)
evitar la afectación del derecho a la
salud mediante la implementación de
una vía de comunicación que evitaría
la acumulación de gases y su
inhalación por los habitantes de la
localidad y;
2) permitir un mejor desplazamiento, por
lo que también se garantizaba el
derecho de tránsito de las personas.
Tesis aislada I.4o.A.810 A., Semanario Judicial de la Federación y su Gaceta, décima época, libro XI, agosto de 2012, tomo 2, p. 1808,
rubro: “MEDIO AMBIENTE. LA INDEMNIZACIÓN POR DAÑOS Y PERJUICIOS CAUSADOS, DEBE INCLUIR SU REMEDIACIÓN, DE ACUERDO
CON EXIGENCIAS DIVERSAS A LA MATERIA CIVIL”.
Existe un criterio de la Corte Interamericana de Derechos Humanos, que reconoce el papel de las comunidades locales e indígenas en la
ordenación del medio ambiente debido a sus prácticas y conocimientos tradicionales, por lo que debe reconocérseles su identidad, cultura,
intereses y hacer posible su participación. Vid. Caso Pueblo indígena Kichwa de Sarayaku vs. Ecuador. Fondo y reparaciones. Sentencia de
27 de junio de 2012, serie C, número 245, párrafo 214.
Tesis aislada XI.1o.A.T.4 A., Semanario Judicial de la Federación y su Gaceta, décima época, libro XII, septiembre de 2012, tomo 3, p.
1925, rubro: “MEDIO AMBIENTE. AL SER UN DERECHO FUNDAMENTAL ESTÁ PROTEGIDO EN EL ÁMBITO INTERNACIONAL, NACIONAL Y
ESTATAL, POR LO QUE LAS AUTORIDADES DEBEN SANCIONAR CUALQUIER INFRACCIÓN, CONDUCTA U OMISIÓN EN SU CONTRA”.
Tesis aislada XI.1o.A.T.10 K., Semanario Judicial de la Federación y su Gaceta, décima época, libro XXIV, septiembre de 2013, tomo 3,
p. 2692, rubro: “SUSPENSIÓN. ES IMPROCEDENTE SI SU FINALIDAD ES PRIVILEGIAR EL DERECHO A LA CONSERVACIÓN DEL MEDIO
AMBIENTE FRENTE A LOS DERECHOS A LA SALUD Y AL LIBRE TRÁNSITO”.
7
LO SOCIOBIOLÓGICO,
LO SOCIOAMBIENTAL Y LO SOCIOBIÓTICO
Por: Antonio Rivas Vera1
“QUE ME ENSEÑEN ALGO NUEVO QUE ME SIRVA”
Amelia Alonso
Lo sociobiótico más que como concepto es la necesidad de construir una visión integral para el abordaje de la dimensión
ambiental y social de forma articulada y fusionada y por ende, una complejidad tanto en las concepciones como en las
interpretaciones de la relación que tienen en la actualidad los actores sociales de los barrios y colonias de la comunidad
indígena Nahuatl de Hueyapan con el recurso natural agua, me ha obligado a dejar a un lado los determinismos y las
explicaciones sencillas desde las cuales se pretende explicar la relación sociedad- ambiente.
Sólo en aquellos que se unen para obtener recursos
compartidos y la construcción de las sociedades animales.
La meta principal de una teoría general de sociobiología
debería ser lograr una habilidad para predecir caracteres
de organización social a partir del conocimiento
de los parámetros poblacionales combinados con
información sobre los constreñimientos impuestos en el
comportamiento por la constitución genética de la especie
y monitorear las bases genéticas del comportamiento social
(Wilson, 1975: 549, 575).
Además, la Sociobiología tiene un fuerte componente
evolutivo, es decir, que se interesa por construir una
filogenia de las organizaciones sociales en los animales y
además, intenta predecir el rumbo de estas organizaciones
sociales en un contexto de futura evolución.
Desde el momento en que la naturaleza desde el medio
ambiente, hasta la naturaleza orgánica del hombre son
afectadas por las relaciones sociales de producción, estos
procesos biológicos son sobre determinados por los
procesos históricos en que el hombre o la naturaleza se
insertan.
Esto no niega que operen las leyes biológicas de los
organismos que participan en el proceso, incluso del
hombre y su fuerza de trabajo pero, ni el recurso natural,
Tesis para obtener el grado de Doctor en Desarrollo Rural. Título: “Manejo, Aprovechamiento y
Conservación del agua del Amatzinac: Hueyapan, Morelos. Universidad Autónoma Metropolitana.
Unidad Xochimilco. Posgrado en Desarrollo Rural. División de Ciencias Sociales y Humanidades. Pp.
1-8. (Pág. Tesis 42-48).
1
8
LO SOCIOBIOLÓGICO, LO SOCIOAMBIENTAL Y LO SOCIOBIÓTICO
ni la fuerza de trabajo se refieren ya al
metabolismo biológico o al desgaste
energético de los organismos vivos.
El recurso natural y la fuerza de
trabajo son producto de procesos
naturales, pero no son entes naturales
existentes independientemente de
lo social, sino que son determinados
por las necesidades de producción y
reproducción de una estructura social
determinada (Leff, 1981: 59-60).
Aunque la polémica acerca de
la aplicabilidad de principios
sociobiológicos se ha agudizado
recientemente, ésta proviene de
mucho tiempo antes, cuando ya
se hacían sugerencias acerca de la
interacción entre principios biológicos
y ciencias sociales. A mediados del
siglo pasado, por ejemplo, John
Stuart MilI (por cierto, un entusiasta
botánico aficionado) propuso que
la Sociobiología se convertiría en
una ciencia cuando las leyes de los
fenómenos sociales que se generalizan
empíricamente a través de la historia,
se pudieran unir a las leyes conocidas
de la naturaleza humana (Sarukhán,
1981: 163-164).
Las limitaciones biológicas internas
de la Sociobiología son mínimas y
no mayores que las de cualquier
otra rama de la ciencia que se
encuentre en estado de desarrollo
como dicha disciplina lo está. La
encrucijada real del problema consiste
no tanto en el desconocimiento
por parte de los sociólogos de este
cuerpo de información, sino en sí,
esta información y las leyes (en
ecología se acepta que no existen
leyes, sino procesos/patrón, una
ley no cambia, mientras que este
último tiene variaciones) que se han
encontrado, pueden ser extendidas
para interpretar el comportamiento
de los seres humanos y para construir
algo de la historia de la mente y el
desarrollo de la evolución social
primitiva. (Sarukhán, 1981: 164).
La perspectiva socio-ambiental
establecida por CICA (Centro
de Investigaciones de Ciencias
Agropecuarias, 1989: 17), establece
la importancia de desarrollar una
conceptualización del medio ambiente
a partir de la construcción de un
marco analítico que explore la relación
humana y su ambiente natural a
través del proceso histórico del
desarrollo social, lo que servirá para
conformar el entendimiento de los
flujos de recursos que se llevan a cabo
dentro de los procesos de producción
campesina.
La recopilación de los factores de la
dinámica social y ambiental, permite
tener una explicación sobre los
efectos en los procesos productivos
de las relaciones de poder y la
reconfiguración de las instituciones
locales vinculadas directamente con
los recursos naturales. A este espectro,
lo estableceremos como relaciones
socioambientales.
Al respecto, la vinculación entre
sociedad y ambiente, habla de
sociedades antagónicas con la
naturaleza y sociedades en armonía
con la naturaleza. Lo que sí es un
hecho reconocido, es que existe un
impacto positivo o negativo en el
hombre. Es decir, el hombre es parte
del sistema y por tanto, tiene relaciones
positivas, negativas y neutras con otras
especies en el ecosistema como con
cualquier otra especie.
Estas respuestas, pueden a su vez,
producir efectos directos en el sistema
humano. A menudo, los efectos
sociales de la respuesta de los sistemas
ecológicos, las acciones efectuadas
en el pasado, contribuyen a generar
nuevas carencias humanas a través de
las modificaciones de las condiciones
de producción y reproducción social
(Gallopin, 1996: 44).
Esto conduce a las siguientes
reflexiones. El hombre se adapta a
su ambiente porque éste estaba ahí
y las adaptaciones son fuente de su
cultura. Pero ¿Qué pasa, cuando
ese ser después de estar adaptado,
hace un uso inadecuado de su
hábitat y éste responde emitiendo
sus modificaciones? ¿Habrá cambios
en las instituciones sociales o en
la organización de los procesos
productivos?
Así pues, la conceptualización de las
relaciones sociobióticas busca superar
el enfoque económico, ya que acepta
que en cualquier sociedad existen
relaciones de explotación entre las
diferentes clases, pero considera
también a la interrelación que existe
entre la sociedad y el medio natural
como una manera de darle una
9
explicación a los cambios en la organización social
causados por las respuestas ambientales y que
evidentemente, modifican las normas sociales.
En esta reflexión estoy tratando de entender al agua
más allá de su formación biológica y ambiental en un
sentido integral, donde el recurso natural agua adquiere
una modificación relacional en la que se ensamblan lo
biológico, lo social y lo ambiental.
En este ejercicio de redefiniciones, es necesario empezar a
dejar claros los conceptos de sociobiología, socioambiental
y sociobiótico porque tienen connotaciones parecidas y
al hacer el manejo de éstos en el texto, puede confundirse
su aplicación y además, hay que darles animación y
movimiento dentro de la investigación.
En el campo científico, los nuevos fundamentos genéticos
de la biología funcionan como ideologías teóricas al ser
utilizados como el principio de los procesos culturales e
históricos. En este sentido, ha surgido una sociobiología
como un intento de síntesis teórica, capaz de trazar las
determinaciones filogenéticas del comportamiento social
de los animales (Leff, 1981: 34).
A la sociobiología definida como el estudio sistemático
de las bases biológicas de todo comportamiento social,
Wilson (1975: 4-5) también le concierne el estudio del
comportamiento social del hombre y los caracteres
adaptativos de la organización en las sociedades humanas
contemporáneas más primitivas. En este sentido, esta
síntesis moderna aparece como una expresión de la
“teoría evolutiva neo-Darwiniana, en la que los procesos
evolutivos son considerados en cuanto a su significado
adaptativo y luego relacionados con los principios
básicos de la genética de poblaciones” (Wilson, 1975: 549,
575).
José Sarukhan (1981: 149) establece que como toda
definición, ésta no escapa de ser criticable por ejemplo,
la presunción de abordar a todos los organismos en
el estudio de la sociobiología, cae en la pretensión de
distinguir comportamientos sociales en plantas. Es decir,
la sociobología se enmarca en el estudio de los animales y
dentro de éstos, sólo en aquellos que se unen para obtener
recursos compartidos y la construcción de las sociedades
animales.
La meta principal de una teoría general de sociobiología
debería ser lograr una habilidad para predecir caracteres
de organización social a partir del conocimiento
de los parámetros poblacionales combinados con
10
información sobre los constreñimientos impuestos en el
comportamiento por la constitución genética de la especie
y monitorear las bases genéticas del comportamiento
social (Wilson, 1975: 549, 575).
Además, la Sociobiología tiene un fuerte componente
evolutivo, es decir, que se interesa por construir una
filogenia de las organizaciones sociales en los animales y
además, intenta predecir el rumbo de estas organizaciones
sociales en un contexto de futura evolución.
Desde el momento en que la naturaleza desde el medio
ambiente, hasta la naturaleza orgánica del hombre son
afectadas por las relaciones sociales de producción, estos
procesos biológicos son sobre determinados por los
procesos históricos en que el hombre o la naturaleza se
insertan.
Esto no niega que operen las leyes biológicas de los
organismos que participan en el proceso, incluso del
hombre y su fuerza de trabajo pero, ni el recurso natural,
ni la fuerza de trabajo se refieren ya al metabolismo
biológico o al desgaste energético de los organismos vivos.
El recurso natural y la fuerza de trabajo son producto
de procesos naturales, pero no son entes naturales
existentes independientemente de lo social, sino que
son determinados por las necesidades de producción y
reproducción de una estructura social determinada (Leff,
1981: 59-60).
Aunque la polémica acerca de la aplicabilidad de
principios sociobiológicos se ha agudizado recientemente,
ésta proviene de mucho tiempo antes, cuando ya se hacían
sugerencias acerca de la interacción entre principios
biológicos y ciencias sociales. A mediados del siglo pasado,
por ejemplo, John Stuart MilI (por cierto, un entusiasta
botánico aficionado) propuso que la Sociobiología
se convertiría en una ciencia cuando las leyes de los
fenómenos sociales que se generalizan empíricamente a
través de la historia, se pudieran unir a las leyes conocidas
de la naturaleza humana (Sarukhán, 1981: 163-164).
Las limitaciones biológicas internas de la Sociobiología son
mínimas y no mayores que las de cualquier otra rama de
la ciencia que se encuentre en estado de desarrollo como
dicha disciplina lo está. La encrucijada real del problema
consiste no tanto en el desconocimiento por parte de los
sociólogos de este cuerpo de información, sino en sí, esta
información y las leyes (en ecología se acepta que no
existen leyes, sino procesos/patrón, una ley no cambia,
mientras que este último tiene variaciones) que se han
encontrado, pueden ser extendidas para interpretar el
LO SOCIOBIOLÓGICO, LO SOCIOAMBIENTAL Y LO SOCIOBIÓTICO
comportamiento de los seres humanos
y para construir algo de la historia de
la mente y el desarrollo de la evolución
social primitiva. (Sarukhán, 1981: 164).
La perspectiva socio-ambiental
establecida por CICA (Centro
de Investigaciones de Ciencias
Agropecuarias, 1989: 17), establece
la importancia de desarrollar una
conceptualización del medio ambiente
a partir de la construcción de un
marco analítico que explore la relación
humana y su ambiente natural a través
del proceso histórico del desarrollo
social, lo que servirá para conformar el
entendimiento de los flujos de recursos
que se llevan a cabo dentro de los
procesos de producción campesina.
La recopilación de los factores de la
dinámica social y ambiental, permite
tener una explicación sobre los
efectos en los procesos productivos
de las relaciones de poder y la
reconfiguración de las instituciones
locales vinculadas directamente con
los recursos naturales. A este espectro,
lo estableceremos como relaciones
socioambientales.
Al respecto, la vinculación entre
sociedad y ambiente, habla de
sociedades antagónicas con la
naturaleza y sociedades en armonía
con la naturaleza. Lo que sí es un hecho
reconocido, es que existe un impacto
positivo o negativo en el hombre. Es
decir, el hombre es parte del sistema
y por tanto, tiene relaciones positivas,
negativas y neutras con otras especies
en el ecosistema como con cualquier
otra especie.
Estas respuestas, pueden a su vez,
producir efectos directos en el sistema
humano. A menudo, los efectos
sociales de la respuesta de los sistemas
ecológicos, las acciones efectuadas
en el pasado, contribuyen a generar
nuevas carencias humanas a través de
las modificaciones de las condiciones
de producción y reproducción social
(Gallopin, 1996: 44).
Esto conduce a las siguientes
reflexiones. El hombre se adapta a
su ambiente porque éste estaba ahí
y las adaptaciones son fuente de su
cultura. Pero ¿Qué pasa, cuando
ese ser después de estar adaptado,
hace un uso inadecuado de su
hábitat y éste responde emitiendo
sus modificaciones? ¿Habrá cambios
en las instituciones sociales o en
la organización de los procesos
productivos?
LITERATURA CITADA
Así pues, la conceptualización de las
relaciones sociobióticas busca superar el
enfoque económico, ya que acepta que
en cualquier sociedad existen relaciones
de explotación entre las diferentes
clases, pero considera también a
la interrelación que existe entre la
sociedad y el medio natural como una
manera de darle una explicación a
los cambios en la organización social
causados por las respuestas ambientales
y que evidentemente, modifican las
normas sociales.
CICA (Centro de Investigaciones de Ciencias Agropecuarias) 1989, Un enfoque para el estudio de la
agricultura campesina, Universidad Autónoma del
Estado de México, Documento interno, Pp, 5-30.
Gallopin G. 1996. Ecología y ambiente, Los problemas
de conocimiento y la perspectiva ambiental del
desarrollo, Siglo XXI Editores, México. pp, 10-29.
Leff E. 1981. Sobre la articulación de las ciencias en
la relación naturaleza sociedad, En Biosociología y
Articulación de las Ciencias, Universidad Nacional
Autónoma de México, Pp, 13-66.
Sarukhán J. 1981. Los Límites biológicos de la
sociobiología, En Biosociología y Articulación de
las Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de
México, pp, 149-165.
Wilson E. O. 1975. Sociobiología: La nueva síntesis,
Ed, Omega, Barcelona España, Pp, 589.
ENTREVISTAS
Amelia Alonso de la Comunidad indígena Nahuatl de
Hueyapan Morelos.
Lo sociobiótico más que como concepto
es la necesidad de construir una
visión integral para el abordaje de la
dimensión ambiental y social de forma
articulada y fusionada y por ende, una
complejidad tanto en las concepciones
como en las interpretaciones de la
relación que tienen en la actualidad los
actores sociales de los barrios y colonias
de la comunidad indígena Nahuatl
de Hueyapan con el recurso natural
agua, me ha obligado a dejar a un lado
los determinismos y las explicaciones
sencillas desde las cuales se pretende
explicar la relación sociedad- ambiente.
11
PRODUCCIÓN, USO Y MANEJO
DEL ALIMENTO VIVO en el manejo de
especies acuáticas en la acuicultura y acuariofilia
Por: Jorge Castro Mejía; Germán Castro Mejía; Heidi Castañeda Trinidad1.
En la acuariofilia uno de los factores limitantes es
la obtención y producción de alimentos que cubran
todos los requerimientos para las especies de
cultivo y que resulten costeables. El alimento vivo
(fitoplancton y zooplancton) es esencial durante el
desarrollo larvario de peces, crustáceos y moluscos.
En la actualidad la investigación
orientada hacia los microorganismos
como fuente de alimentación está
en pleno desarrollo. En países
en donde se practica con éxito la
acuariofilia, los cultivos masivos
de microalgas, rotíferos, copépodos
y cladóceros son la base de la
producción comercial. Dado el interés
que existe por la acuicultura en
Latinoamérica y el Caribe, dirigido
principalmente a las especies de
importancia comercial de peces,
moluscos y crustáceos en condiciones
controladas para la producción
y alta supervivencia de larvas en
sistemas de cultivo semi-intensivo
e intensivo, se hace necesario el
conocer las diferentes alternativas
de producción de alimento vivo a
gran escala, ya que es difícil sustituir
el alimento natural, pues las dietas
artificiales generalmente provocan
altas mortalidades por deficiencias
nutricionales cuando no están
balanceadas.
Por otra parte, en la última década
se ha tratado de sustituir el alimento
vivo de los organismos en cultivo
por dietas microencapsuladas
o por técnicas que permitan el
almacenamiento por congelamiento
o liofilización por tiempo indefinido
de estos alimentos y en términos
generales no resuelven el problema
real que es la demanda constante
de alimento vivo, resultando
incosteables. Una solución a este
problema se fundamenta en el
conocimiento, optimización y
automatización de los sistemas de
Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Depto. El Hombre y su Ambiente. Área
de Investigación Estrategias Biológicas para el Aprovechamiento de los Recursos Naturales Acuáticos. Laboratorio de producción
de Alimento Vivo. Calzada del Hueso No. 1100. Col. Villa Quietud. México, 04960, D.F. Del. Coyoacan. Tel. 54837151. Email:
[email protected]
1
12
PRODUCCIÓN, USO Y MANEJO DEL ALIMENTO VIVO
cultivo de fitoplancton y zooplancton,
para llevarlos a niveles masivos
de producción semicontinua o
continua. Se logra optimizar un
cultivo conociendo la concentración
requerida de nutrientes, buscando
una coordinación entre el crecimiento
y la utilización de estos nutrientes,
estandarizando una tasa de dilución
o cosecha óptima a intervalos
periódicos para lograr una producción
alta y sostenida a largo plazo, así
como de las variables de fotoperiodo,
temperatura y salinidad. El control de
los parámetros ambientales óptimos
(temperatura y salinidad) en los
cultivos de fitoplancton y zooplancton
es muy importante, ya que no sólo
permiten la supervivencia, desarrollo
y reproducción de los organismos en
cultivo, sino que además modifican
la concentración y la calidad de
nutrientes esenciales como las
vitaminas, los aminoácidos y los
ácidos grasos.
Las especies de microalgas y
zooplancton de mayor uso en
acuicultura, se muestran en la Tabla 1.
Estas especies han sido seleccionadas
con base en su aporte nutricional
y a las facilidades que permiten
su producción masiva. Uno de
los principales compromisos
de la acuicultura actual, es el
de convertirse en una actividad
realmente sustentable, lo que
equivale a ser: económicamente
rentable, ecológicamente amigable y
socialmente responsable. Actualmente
la acuacultura en general, se
encuentran a nivel mundial entre las
actividades mayormente señaladas
como causantes de grandes impactos
ambientales, especialmente por la
descarga del agua de los cultivos con
un alto contenido de materia orgánica,
nutrientes inorgánicos y sólidos
suspendidos, que son potencialmente
responsables de la eutrofización de
los ecosistemas receptores, así como
de sofocar y cubrir a las comunidades
bentónicas silvestres entre otros
muchos impactos.
En cualquier sistema acuático en el
que se lleve a cabo el cultivo de algún
organismo, se desarrollan a la par
otros organismos que pueden tener
diversas relaciones con las especies
cultivadas: pueden llegar a ser
competidores (por espacio, oxígeno,
alimento), parásitos, simbiontes,
predadores o presas. Estos últimos
son los de mayor interés práctico para
los acuicultores, ya que pueden ser
eventualmente aprovechados como
una parte importante de la nutrición
de la especie que se está cultivando.
Desde hace ya varias décadas, la
importancia del alimento natural
ha sido documentada. Diferentes
autores han encontraron que la biota
generada en estanques acuícolas
puede aportar hasta el 77% de los
requerimientos nutricionales de los
organismos en cultivo. Entre mayor
es la intensificación del cultivo, menor
será la contribución del alimento
natural, pero esta contribución no
debería ser menor del 25%. Varios
trabajos indican que el alimento
natural no solamente es importante
por la cantidad de biomasa que
puede aportar, sino además por el
aporte de ciertos elementos que por
alguna razón no están presentes en el
alimento formulado; también, algunos
nutrientes del alimento formulado
se desnaturalizan con los procesos
realizados para su fabricación.
Desafortunadamente en la mayoría
de los casos, en los sistemas más
intensivos el alimento natural es poco
promovido y como consecuencia su
contribución a la nutrición de los
organismos cultivados es muy poca
o prácticamente nula. Sin embargo,
dicha tendencia está cambiando en
tiempos más recientes, en donde ya
algunos acuicultores han tomado
conciencia de la importancia del
alimento natural en sus granjas.
Los organismos que pueden ser
aprovechados como alimento natural
de peces o crustáceos en cultivo,
pertenecen a muy diversos grupos
taxonómicos o comunidades y van
desde pequeños microorganismos
unicelulares como bacterias,
microalgas y levaduras, pasando por
organismos del zooplancton, hasta
grandes organismos del bentos o
necton.
El zooplancton como alimento
natural es comúnmente utilizado
en las primeras etapas de desarrollo
larvario, algunas veces durante la
13
especie. Existen dos maneras de aprovechar el zooplancton como alimento de
camarones y peces cultivados, una de ellas es la de promover esta comunidad
dentro de las mismas unidades de cultivo, a lo que se podría llamar manejo
de zooplancton endógeno. La otra es la captura o la producción de estos
organismos en unidades separadas y su posterior incorporación a los estanques
de cultivo, a lo que pudiera llamarse zooplancton exógeno.
El zooplancton en estanques acuícolas puede ser promovido de diversas
maneras; una de las más usuales es la fertilización inorgánica u orgánica
para promover en primera instancia a los productores primarios autótrofos
(especialmente microalgas) u heterótrofos (principalmente bacterias), y en
base a ello la productividad de otros organismos superiores en la cadena
trófica como es el caso del zooplancton. Diferentes autores han encontraron
que la fertilización con superfosfato triple tuvo un efecto significativo en
la concentración de clorofila-a, en estanques de policultivo de peces, y que
la producción neta de peces fue significativamente mayor en estanques
fertilizados en comparación con el control. Sin embargo, la dosis de fosfato
puede reducirse significativamente sin afectar la productividad primaria y la
biomasa cosechada.
Otra forma que ha resultado ser efectiva, ha sido el uso de sustratos orgánicos
flotantes como: la paja de trigo, alfalfa, bagazo de caña, etc.), fermentados
y enriquecidos con una fuente de carbono orgánico (usualmente melaza),
vitaminas y aceites animales. Otros autores mencionan una tercera forma
de promover el zooplancton en unidades de producción acuícolas, la cual
es el de implementar refugios dentro de ellas para que estos organismos se
desarrollen sin la presión de ser consumidos por los organismos cultivados y
posteriormente liberarlos para que sean aprovechados.
pre-engorda y muy raramente en
los primeros días de la engorda.
Se ha enfatizado que la presencia
de fitoplancton y zooplancton
dentro de estanques de cultivo es
benéfica y hasta fundamental para
los organismos recién sembrados,
debido a que aportan nutrientes
esenciales como aminoácidos, ácidos
grasos insaturados y otros elementos
nutricios que no se encuentran o
son escasos en el alimento artificial.
Por otro lado, se ha sugerido que la
presencia de zooplancton reduce el
canibalismo, posiblemente debido a
que al haber zooplancton presente,
los organismos cultivados enfocan su
instinto cazador hacia esa comunidad
y no hacia organismos de su misma
14
Al alimento natural que se produce (o se captura) fuera de las unidades de
cultivo y se incorpora a ellas como fuente de alimentación de los organismos
cultivados, se le conoce como alimento natural exógeno. Probablemente el
organismo que más comúnmente se ha usado para el cultivo larvario en
acuicultura es la Artemia. La mayoría de los laboratorios de larvicultura de
crustáceos, emplean rutinariamente quistes de Artemia durante las primeras
fases larvarias. El uso de Artemia más allá de las primeras fases larvarias es
poco común. El valor nutricional de la Artemia ha sido reportado en varias
publicaciones, en donde se ha visto que en términos generales tiene adecuadas
proporciones de proteínas y lípidos para muchos de los organismos cultivables,
aunque puede variar ligeramente dependiendo si son silvestres o cultivadas;
en estas últimas la composición proximal también depende de su fuente
de alimentación. Desafortunadamente la Artemia es un insumo caro y en
ocasiones su disponibilidad es limitada, por lo que se han buscado substitutos
que cumplan con los requerimientos nutricios de las larvas que se cultivan y
sean más accesibles y baratos. Los rotíferos son el grupo de organismos que
probablemente ha sido mayormente utilizado en sustitución de la Artemia
como alimento natural exógeno en el cultivo larvario de muchas especies
acuícolas, principalmente crustáceos y peces. Los copépodos, son otro de los
organismos ampliamente utilizados como alimento natural exógeno en el
cultivo larvario de peces y crustáceos. Otros grupos también utilizados como
alimento natural exógeno para acuacultura, incluyen a los cladóceros (pulga de
agua), nemátodos (gusanos), protozoarios y otros.
BIO
PRESERVACIÓN
CORPUS CONSERVATIONEM
Por: Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
En el contexto de educación
ambiental, la Empresa Mexicana
Biopreservacion demuestra su
pasión por enseñar lo que uno
desconoce de la conservación y
el valor que tiene cada uno de
los especímenes, creándonos una
conciencia de la importancia que
ellos tienen en el medio ambiente.
Para tal efecto los visitantes tienen
la oportunidad de tocar y sentir
organismos que en su ámbito
natural o de cautiverio sería
imposible, como son cocodrilo,
neonato de león, iguana, o
La Empresa Mexicana Biopreservacion es la
punta de lanza y la única en toda américa
latina, que se dedican a la conservación
de especímenes con diferentes técnicas
de conservación, y las cuales se pueden
presentar en exposiciones museográficas.
simplemente órganos internos
como el corazón, donde nos
muestran sus estructuras internas
por mencionar algunos de ellos.
Tania (Guía del
Parque Ecológico
Cubitos), “Creo que el
personal de la empresa
Biopreservacion tiene el
cariño y el respeto por los
cadáveres de organismos
y te transmiten sus
conocimientos, a los que
hemos podido tomar
un curso con ellos y con
esto desarrollar con más
certeza las técnicas”.
15
El personal técnico de la empresa
Biopreservacion tiene toda la
capacitad y los conocimientos
para impartir una conferencia,
sobre el tema de la conservación,
cabe resaltar que en México pocas
personas lo dominan. Yo tuve la
oportunidad de convivir con ellos
y la verdad es una experiencia
inolvidable porque al valorar su
trabajo, la calidad y dedicación
que ellos tienen por su trabajo es
espectacular y fuera de lo común
platicando con ellos uno se da
cuenta que son personas con
una gran responsabilidad por la
conservación de las especies y creo
que lo más importante que ellos no
sacrifican ningún animal, ya que
la gran mayoría son donaciones de
cadáveres de particulares donde
ellos los dignifican y de algo
que iba a convertirse en cenizas,
o que iba a parar en un relleno
sanitario ellos lo transforman en
16
una pieza museográfica, y que el
conocimiento lo transmiten por
impronta del espécimen u órgano
ya que no es igual al verlo, tocarlo
y palparlo sin tener un temor a
ello.
Es en verdad una experiencia que
pocas personas hemos disfrutado,
y como mencionan ellos, las
puertas de su empresa están
abiertas para todos y en verdad
que sí. Son personas que pocas
veces uno se topa en la vida.
Y que su trabajo no solo debe
ser valorado o apreciado como
piezas museográficas sino como
una herramienta para elevar la
educación, desde nivel medio
superior, en universidades, en
parque ecológicos, en clínicas, en
hospitales o en la conformación de
un nuevo museo de este tipo que
en México no existe.
GRANJA CUNÍCOLA
TOCHTLI CALLI
Por: Juan Ignacio González Buda
Participar por vez primera en un evento tan
importante como lo es la Feria Nacional de La
Cultura Rural Chapingo 2014, resulto muy
estimulante para el equipo de trabajo de la Granja
Cunícola Tochtli Calli2. Gracias a la invitación de
la delegación de Sedagro Texcoco, fuimos parte del
grupo que cubrió la serie de stands del pabellón
pecuario, que entre sus haberes se pudieron apreciar
ejemplares bovinos, caprinos, porcinos, avícolas,
algunas especies exóticas y por supuesto cunícolas,
Tochtli Calli tuvo el gusto de presentar ejemplares
como Hollan Lop, Mini Rex, Cabeza de León, Enano
Hotot, Enano Holandés, entre otros, dichas especies son
fundamentalmente de ornato, no obstante el perfil de
la granja es el manejo de doble propósito.
con trayectorias importantes, por fortuna todo se
desenvuelve de manera bastante fraterna, ya que no
fuimos los únicos, encontramos grandes amistades
y sobre todo adquirimos otros conocimientos que
solo se dan en la medida en que nos involucramos
de lleno en estos asuntos, agradecimos todos los
consejos y puntos de vista de nuestros compañeros
expositores y algo muy curioso e inesperado, es que
nos pidieran consejos a nosotros; como si fuésemos
grandes expertos, lo que nos lleva a pensar que todos
en el nivel de donde estamos, siempre aprenderemos
algo nuevo, por supuesto humildemente solo
afirmamos que estamos en un proceso de aprendizaje
porque esa es nuestra posición actual como Granja
Cunícola.
Participar en eventos de este tipo implica una alta
responsabilidad en el manejo y cuidados hasta del
último detalle, tanto en el transporte, alimentos,
adecuación de espacios etc. Ya que el estrés en los
animales es sumamente dañino, particularmente
en el conejo cuya naturaleza suele ser en muchos
casos depresiva y es de suma importancia evitar
todo riesgo. Como es obvio esta experiencia inicia
con cierto nivel de nerviosismo ya que sabemos
que habrá que convivir con diferentes productores
Sin duda alguna el fomento y permanencia de ferias
y exposiciones agropecuarias, es una fortaleza
para el productor y toda la cadena productiva, por
ello es importante resaltar el esfuerzo que realizan
Instituciones como La Universidad Autónoma de
Chapingo, Sagarpa y asociaciones comprometidas
con el desarrollo de los productores agropecuarios.
Representante de la granja Cunícola Tochtli Calli.
E-mail: [email protected]
1
2
17
HISTORIA DE LOS
ACUARIOS
Existen más de 300 acuarios
públicos en el mundo y más
de 100 de ellos abrieron sus
puertas al público desde
1990. Incluyendo aquellos
que funcionan dentro de los
zoológicos, los acuarios atraen
cerca de 450 millones de
visitantes cada año, generando
un gran impacto educativo y
económico.
El rápido crecimiento de
la industria de los acuarios
(desde los que funcionan
como negocio particular, hasta
entidades del municipio,
centros de investigación o
instituciones caritativas) está
frecuentemente asociado con
proyectos de regeneración
para recuperación social, zonas
portuarias abandonadas y áreas
industriales.
Los acuarios públicos están
activamente comprometidos
en amplios y diversos
programas de conservación e
iniciativas de sostenibilidad,
desde la reproducción para
la conservación hasta el
reaprovisionamiento de
hábitats marinos y de agua
dulce; abarcando desde
arroyos, pantanos, humedales
costeros, desde la montaña
hasta el océano profundo;
desde los arrecifes de corales
hasta peces de cavernas y
nutrias, desde los cangrejos
y almejas hasta cocodrilos;
medusas hasta pingüinos,
*MVZ. García Hernández Angel y pMVZ. Salvador Alejandro Cruz Montoya, Departamento de Producción Animal: Abejas, Conejos y
Organismos Acuáticos, Área de Organismos Acuáticos, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Autónoma de México, Av.
Universidad 3000, Circuito Exterior, Colonia Copilco.
**LIC. Ana Karent González Buda y LIC. Miguel Angel González Crisóstomo, Criadero de Caballo de Mar, Calle 10, lote 29, Manzana, Colonia
Auris III, C. P. 56370, Municipio de San Vicente Chicoloapan, Estado de México.
18
HISTORIA DE LOS ACUARIOS
serpientes, leones marinos,
delfines; y desde tiburones
hasta caballitos de mar,
salamandras, ranas y tortugas.
Los acuarios públicos asociados
con otras instituciones tienen
un gran potencial para
abordar objetivos globales
en conservación, diversidad
acuática y recursos acuáticos,
así como en pesca, manejo
ambiental, bienestar de
animales acuáticos, desarrollo
humano y disminución de la
pobreza.
Hoy en día es difícil hacer
diferencias absolutas en cuanto
a qué constituye un “zoológico”
frente a un “acuario público”,
ya que la mayoría incluye
en sus colecciones especies
terrestres, acuáticas, anfibias
y especies altamente
dependientes del agua, aunque
usualmente en diferentes
proporciones taxonómicas.
REFORMA
REGULATORIA
DIRECCIÓN DE DESARROLLO ECONÓMICO DEL
MUNICIPIO DE CHICOLOAPAN 2013-2015
Evento de Reforma Regulatoria, dia 12 de
septiembre del año 2014 en la Casa de la Cultura a
las 14.00 p.m., en el municipio de Chicoloapan de
Juárez Estado de México Preside el Secretario del
H. Ayuntamiento de Chicoloapan José Medardo
Arreguin Hernández, enlace municipal dentro de
la comisión municipal de mejora regulatoria de
Chicoloapan.
VISITA
AL
PIMVS
AUTORIDADES DE ACUACULTURA DE SEDAGRO
En una visita de trabajo hace unos días que realizaron
personajes de la dirección de acuicultura de SEDAGRO
del gobierno del Estado de México, visitarón el PIMVS
criadero de caballo de mar San Vicente para saber de los
avances que se han tenido con los apoyos otorgados de
los programas simplificados que otorga la SEDAGRO en
el Estado de México, de izquieda aderecha el C. Ingeniero
Enedino Bolaños García de la Delegación Texcoco de
SEDAGRO, la C. Biol. Betzabeth,
la C. Lilia Torres, el C. Biol. Jaime
Zuñiga Subdirector de Acuacultura
de SEDAGRO, la C. Biol. Brianda
Limas Garduño, el C. Ing. Jose Luis
Mejia Pérez Director de Acuacultura
de la SEDAGRO, la C. Ana Karent
González Buda representante
legal del PIMVS, y Miguel Angel
González.
19
ACUICULTURA HIPPOCAMPUS JAYAKARY
SOCIEDAD PRODUCTORA RURAL
DESARROLLO CON VISION SUSTENTABLE
Por: Andres Matias González Marín
Esta acción responde a las necesidades cada vez
más urgentes de reforzar la sustentabilidad y
cuidados del medio ambiente, muy en particular
en los terrenos de la producción Acuícola,
Ganadera y Agricola, cuya explotación requiere
de grandes esfuerzos que permitan su amplia
producción sin comprometer con ello el futuro
de los campos, mares y eco-sistemas. “Es un
compromiso compartido con varios productores
del Estado de México que nos parece moralmente
adecuado, ya que todo se lo debemos a la naturaleza
y por lo tanto hay que devolverlo” Comenta Ana
Karent González Buda, Presidenta de la Sociedad
Productora Rural.
Con el proposito de promover y fomentar la vida de organismos vivos
dentro y fuera de la NOM-059-SEMARNAT1, Acuicultura Hippocampus
Jayakary se constituye legalmente con la figura de Sociedad Productora
Rural de Responsabilidad Limitada. Esta accion responde a las
necesidades cada vez mas urgentes de reforzar la sustentabilidad y
cuidados del medio ambiente, muy en particular en los terrenos de la
producción Acuícola, Ganadera y Agrícola, cuya explotación requiere de
grandes esfuerzos que permitan su amplia producción sin comprometer
con ello el futuro de los campos, mares y eco-sistemas.
A partir de diversas experiencias compartidas, foros y labores directas en
el campo la acuicultura y otros medios de producción, surge la necesidad
20
ACUICULTURA HIPPOCAMPUS JAYAKARY
de conjuntar esfuerzos para lograr
una plena coordinación entre
productores comprometidos con
el medio ambiente y el desarrollo
rural sustentable, entre otras
acciones a desarrollarse al interior
de la asociación y en beneficio
de trabajadores del campo se
plantean programas y talleres de
conservación de espcies de flora y
fauna endemicas Mexicanas como
ya se ha señalado dentro y fuera
de la norma oficial 059, “Daremos
asesoría a personas de las
colonias urbanas, comunidades
rurales y comunidades inmersas
en zonas marginadas para
la conservación de especies
regionales para la conservación
reproduccion de las mismas”
señala Ana Karent.
Asimismo nos comenta la
necesidad de promover la
educación ambiental para la
conservación de las especies
silvestres protegidas, para
ello estableceran convenios
con instituciones públicas y
privadas nacionales y extranjeras,
otro proyecto importante es
la instalacion de laboratorios
destinados al diagnóstico de
enfermedades de animales
acuícolas y pecuniarias, que a
1
Diario Oficial de la Federación Jueves 30 de diciembre de 2010
(segunda sección)
“Es aquí donde se inicia
la travesia por el cuidado
del medio ambiente y el
desarrollo sustentable de
nuestra organización”
Ana Karent.
su vez realizará tareas de asistencia
técnica a productores acuicolas,
aganderos y relacionados con la
producion animal.
Hippocampus Jayakary S.P.R. de
C.V. tiene como prioridad destinar
sus mejores esfuerzos para lograr la
defensa, dignificación y rentabilidad
de las actividad agropecuaria,
forestal, minera, pesquera
acuícola asi como los servicios y
agroindustrias destinadas tanto del
sector social como el privado, el libre
y lícito ejercicio de las actividades
que impulsa con especial enfasis
en el cuidado del medio ambiente,
la produccion responsable y su
promoción a nivel nacional.
El detonante de esta iniciativa
fundamenalmente fue el Criadero
de Caballo de Mar San Vicente,
donde se cuenta con un espacio
para la preservación y cuidados del
Hipocampo Marino y otras especies
que hay que proteger y promover su
reproducción.
Entre otros aspectos de trabajo se
observa la reproducción y cuidados
de conejos de carácter domestico
cuya atención y esmero se pudo
constatar en el Stand dedicado a
ellos en la XIX Feria Nacional de la
Cultura Rural Chapingo 2014, donde
fueron invitados por SEDAGRO
Delegación Texcoco.
21
LOS ARRECIFES
Día día el acuarismo en
México está tomando fuerza,
cada día hay más interesados
en los peces de ornato como
mascotas o simple como
peces de ornato en casa, en
la Zona oriente del Estado
de México se está tomando
en cuenta en instalaciones
de criaderos de peces de
ornato, comercializadores y
distribuidores de los mismos
Los Arrecifes en unos días
inaugurará sus instalaciones
con una gama de 100 especies
de agua dulce para satisfacer
las necesidades de pequeños
y grandes distribuidores de
peces de ornato nacionales y
de importación con precios
competitivos al alcance de
compradores.
También se podrá atender a
distribuidores en el interior de
la República Mexicana, con un
manejo de adecuado para los
organismos para que llegue
a su destino en condiciones
óptimas, y saludables.
22
LOS ARRECIFES
Asimismo se podrá dar
asesoría integral a productores
y distribuidores de peces de
ornato, en sistemas masivos
acuícolas, equipos para
cuarentena, sistemas de
filtración manejo de sistemas
para manejo de agua marina.
Se contará con alimento vivo
como son las microalgas de
agua dulce y salobre en cepas
para su manejo o en bolsas
congeladas.
Los arrecifes también contarán
con asesoría integral de MVZ
de la Universidad Nacional
Autónoma de México respecto
a los controles sanitarios
necesarios para la prolongación
de la vida de los organismos.
23
ORDENAMIENTO
ECOLÓGICO
Por: Ricardo Pérez Zamora
El ordenamiento ecológico se
define como un instrumento de
política ambiental orientado a la
planeación y gestión ambiental.
Su principal objetivo es encontrar
las políticas adecuadas para la
organización del territorio que
maximicen el consenso y minimicen
el conflicto entre los diferentes
actores sociales y las autoridades.
A través de la elaboración de un
OE (Ordenamiento Ecológico)
se generan, analizan, evalúan y,
en algunos casos, modifican las
políticas ambientales con las que se
busca alcanzar un balance optimo
entre las actividades productivas
y la protección, conservación
y preservación de los recursos
naturales a través del trabajo conjunto
de los tres órdenes de gobierno
(Federal, Estatal y Municipal) y la
participación continua de la sociedad.
De acuerdo a la Ley General del
Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente (LGEEPA) existen cuatro
modalidades de OE considerando los
tres órdenes de gobierno así como los
alcances y el área en consideración.
General, la formulación, expedición,
ejecución y evaluación de este
programa es de competencia Federal
y tiene como objetivo vincular
las acciones y programas de las
dependencias y entidades de la
administración pública federal, cuyas
actividades inciden en el patrón de
ocupación del territorio nacional, es
de observancia obligatoria en todo
el territorio nacional. Define una
regionalización ecológica en la que
se identifican las áreas de atención
prioritaria, áreas de aptitud sectorial y
lineamientos y estrategias ecológicas
aplicadas a dicha áreas.
24
ORDENAMIENTO ECOLÓGICO
Marino, su formulación, expedición, ejecución y
evaluación son de competencia del Gobierno Federal
y tiene por objeto establecer los lineamientos y las
previsiones a que debería sujetarse el aprovechamiento
sostenible de los recursos naturales, el mantenimiento de
los bienes y servicios ambientales y la conservación de
los ecosistemas y la biodiversidad en las zonas marinas
mexicanas y sus zonas federales adyacentes.
Regional, su formulación, expedición, ejecución y
evaluación son de competencia del Gobierno Estatal
cuando la región incluye parte o la totalidad de un estado,
sin embargo, cuando la región a ordenar incluye el
territorio de dos o más entidades federativas, el gobierno
federal se coordina con los gobiernos estatal y municipal,
de acuerdo a sus respectivas competencias, para realizar
la firma de convenios. Cuando la región incluye un área
natural protegida de competencia federal, esta deberá
participar en su formulación y aprobación. Tiene como
objetivo identificar las áreas de atención prioritaria para
optimizar el gasto público y asegurar la continuidad de las
políticas ambientales locales.
Local, su formulación, expedición, ejecución y evaluación
es competencia de gobierno municipal cuando el área
incluye parte o la totalidad de un municipio, cuando el
área incluye un área natural protegida de competencia
federal, esta deberá participar tanto en la formulación
como en la aprobación. Tiene como objetivo regular
los usos de suelo fuera de los centros de población y
establecer los criterios de regulación ecológica dentro de
los centros de población para la protección, preservación,
restauración y aprovechamiento sustentable de los
recursos naturales.
Caracterización incluye la delimitación, descripción,
identificación, definición y análisis del territorio a
considerar. El diagnóstico considera: análisis de aptitud,
obtención de mapas para cada uno de los sectores
involucrados, análisis de los conflictos ambientales,
validación de mapas de actitud e identificación y
delimitación, a través de mapas, de las áreas a preservar,
proteger y restaurar. El pronóstico es la fase en la que una
vez analizados los procesos de deterioro ambiental se define
una aptitud sectorial. Finalmente en la propuesta se incluye:
definición de las Unidades de Gestión Ambiental (UGA),
asignación de los lineamientos ecológicos de las UGA,
definición de las estrategias y objetivos específicos para cada
UGA.
Una de las principales estrategias hoy en día es difundir
así como concientizar a la sociedad sobre la metodología
utilizada para tomar decisiones que impactan directamente
al uso del territorio nacional. Uno de los principales ejes
de un OE es buscar la cohesión social a través de la política
ambiental óptima para cada parte del territorio.
Actualmente se busca establecer diverso métodos de
monitoreo, análisis y evaluación que nos permitan conocer
si los OE han realmente funcionado como un mecanismo
de gestión ambiental del territorio. En la Dirección General
de Política Ambiental e Integración Regional y Sectorial
(DGPAIRS) se elaboran estudios para conocer la evolución
de las políticas en el territorio y determinar el impacto en
la implementación de los OE ya que no basta con decretar
OE, es prioritario monitorear y evaluar constantemente su
desarrollo como instrumentos de política ambiental.
El OE es un instrumento de planeación
adaptativo, participativo, transparente
y un mecanismo de cohesión entre
la sociedad y las autoridades que
contempla varias fases: Formulación,
expedición, ejecución, evaluación
y en algunos casos modificación.
La construcción del modelo de OE
contempla cuatro etapas las cuales
se apoyan de acciones de gestión y
participación sectorial: Caracterización,
diagnóstico, pronostico y prospectiva y
finalmente propuesta.
25
PROYECTO: DESARROLLO
CULTURAL EN TEZOYUCA
Por Arturo Ahumada Cruz
Si algo distingue a México de otras Naciones es
el enorme mosaico de manifestaciones culturales
emanadas tanto de la diversidad de etnias, como
su variedad de ecosistemas, esto favorece el
arraigo y fervor por la tierra, y se desprenden
entre si una serie de formas y códigos de
organización social que contrastan unas con
otras dando vida a la gran riqueza cultural de
nuestra Nación.
Así lo señala Arturo Ahumada Cruz Presidente
Municipal Constitucional de Tezoyuca Estado de
México.
El Municipio de Tezoyuca se funda el 23 de
Abril de 1869 formando parte de la Zona
Metropolitana del Valle de México. --Señala
Arturo Ahumada-- con una población total
de 35,199 habitantes (según el Censo 2010)
26
DESARROLLO CULTURAL EN TEZOYUCA
distribuida en una superficie de 16.5 Km2, tiene
una densidad poblacional de 37 habitantes por
hectárea y una tasa de crecimiento poblacional
medio anual de 6.2 %, entre los años 2000 y 2010.
¿Cómo se origina el proyecto?
En los últimos años del siglo pasado y los que
lleva el presente, el crecimiento poblacional
acelerado de la Región Valle de CuautitlánTexcoco ha provocado un fuerte aumento en la
demanda de servicios públicos de toda índole
para los nuevos residentes.
Por ello, los ayuntamientos de la región han
orientado prioritariamente sus esfuerzos y
presupuestos a cubrir las urgentes necesidades
de infraestructura y mejoramiento urbano de sus
territorios, desatendiendo con
ello otros aspectos importantes
de la vida en comunidad, tales
como la cultura artística o la
sana recreación de las familias
y, por ende, la creación de
valores cívicos que si bien no
determinan la existencia de
un asentamiento humano, sí
promueven su convivencia
ordenada.
¿Cómo es qué se decide por un
proyecto cultural?
La promoción y animación
cultural resulta imprescindible
para el desarrollo económico
y social del municipio,
particularmente en la
situación actual de violencia
delincuencial que padece
la nación entera y de cuyos
peligros no estamos exentos.
rezagos en vivienda, salud y trabajo, en cuanto al aspecto material
y, por supuesto, a la educación, la cultura y las artes en cuanto al
desarrollo psicosocial de la población.
¿Qué papel juega la promoción cultural en la
recuperación del tejido social?
Como sabemos, el concepto de Cultura tiene varias acepciones
posibles que van desde el simple gusto por las bellas artes y las
humanidades, hasta el entramado de costumbres, pautas de
conducta y medios materiales que un grupo social se ha dado para
reproducirse en su medio ambiente, pero sí además entendemos
a la Cultura como la creatividad necesaria para generar nuevos
espacios, para recuperar el territorio y para encontrar formas de
interrelacionarnos sanamente, creemos que puede convertirse en
un verdadero instrumento de cambio.
En este sentido, es sabido que
para mantener un tejido social
sano no basta solamente con la
acción punitiva del estado o la
correcta aplicación de la justicia
penal sino, además; se requiere
la articulación de políticas
públicas de prevención y
estímulo que atiendan los
“Nuestro municipio comparte
la problemática de los
municipios conurbados de la
región nororiente del Estado
como son: Hacinamiento en
las viviendas, anarquía en el
transporte, disposición final
de residuos entre otras cosas”
27
¿Cómo primer impacto, si así lo podemosdescribir
que es lo que se pretende?
¿Cómo hará trascender
este proyecto?
Son diversas apreciaciones en primer lugar, consideramos que
con este proyecto se mejorará la convivencia, así como los valores
cívicos y de identidad cultural de los habitantes del municipio
y dela región, por otra parte con las actividades dirigidas a los
alumnos de primaria y secundaria pretendemos incentivar la
apreciación artística como una actividad complementaria y
enriquecedora de la formación integral de los jóvenes, alejándolos
de conductas perniciosas, asimismo propiciaremos la adopción de
consumos culturales de alta calidad entre la población, ajenos a los
productos que sólo buscan ganancias monetarias.
Se tiene proyectado en esta primer etapa
la producción de un video documental
sobre la historia y vida actual del
municipio, asimismo pretendemos
instituirlo de forma anual a imagen y
semejanza de Festivales como el Festival
de Quinto Sol o el Festival de las Almas
que han trascendido en nuestro estado.
¿Qué clase de eventos habrán de realizarse?
Trataremos de diversificar actividades que van desde la
realización de un ciclo de conferencias, mediante especialistas
invitados, y exposiciones gráficas temáticas con el fin de revalorar
y difundir entre la población en general a) la memoria la histórica
del municipio otras actividades artísticas diarias en foros y
espacios abiertos de los barrios y colonias del territorio municipal
con la participación de grupos y creadores de la región con el fin
de incentivar la convivencia de la comunidad daremos un carisma
especial a las actividades recreativas y culturales en los espacios
educativos del municipio que fomenten la apreciación artística
entre los jóvenes. Tenemos en mente la realización de dos eventos
de alto impacto con el fin de propiciar la difusión y consumo de
productos artísticos de calidad en el municipio.
¿A qué se refiere con alto impacto?
El Estado de México cuenta con un Director de Orquesta de
reconocimiento internacional, me refiero al Maestro Enrique Bátiz,
del cual hemos tenido la oportunidad de apreciar sus conciertos
que van desde la música clásica al rock progresivo de Pink Floyd
ambas propuestas son sumamente interesantes y darían un gran
realce al proyecto.
¿El municipio cuenta con recursos para un proyecto
de este nivel?
Hemos valorado por supuesto los recursos que se invertirán, que
en ningún caso afecten los servicios y actividades cotidianas de
nuestro gobierno, pero tenemos la intención de hacer un llamado
a instancias Federales como Conaculta y en su caso algunas
fundaciones relacionadas a la promoción y animación cultural.
28
DESARROLLO CULTURAL EN TEZOYUCA
¿En qué lugar o lugares se
llevara a cabo el proyecto?
El proyecto se desarrollará en todas las
localidades del municipio que incluye los
cuatro barrios de la cabecera municipal,
el pueblo de Tequisistlan y 3 colonias,
buscamos beneficiar a los municipios
colindantes de Acolman, Atenco, Chiautla
y Chiconcuac.
¿A quién beneficia este proyecto?
La suma de asistentes potenciales
a las diversas actividades del
proyecto comprende un total de
14,850 beneficiarios directos y más
de 20,000 beneficiarios indirectos
aproximadamente, para este caso estamos
diseñando un esquema de promoción
y estamos valorando la posibilidad de
facilitar el transporte en algunos casos.
Por ultimo ¿en qué fecha se piensa realizar
el proyecto?
De acuerdo al paquete de acciones a
realizar consideramos iniciar el mes de
abril para culminar en Junio del 2015.
Quisiera destacar que los coordinadores
del proyecto son personas con una amplia
experiencia en la promoción cultural,
así mismo los conferencistas, grupos,
colectivos y artistas individuales que
participaran en las distintas actividades
cuentan con el nivel de calidad propios
de un proyecto de esta magnitud.
SEMBLANZA DE LA CREACIÓN DEL PIMVS
DEL CRIADERO DE CABALLO
DE MAR ”SAN VICENTE”
Y SURGUIMIENTO DEL CONVENIO FIRMADO CON LA FMVZ-UNAM
Por Ángel García Hernández1
Angel García Hernández y Ana Karent González Buda
A
partir del día 11 de febrero del 2011 en una plática sostenida
en las instalaciones de la Empresa PIMVS CRIADERO
DE CABALLO DE MAR “SAN VICENTE”, ubicada en el
Municipio de Chicoloapan de Juárez, Estado de México, entre la
señorita Ana Karent González Buda representante legal y Directora
General del PIMVS antes mencionado y el suscrito Angel García
Hernández de la FMVZ-UNAM surge la inquietud por parte de la de
señorita Ana Karent González Buda, en que le apoye técnicamente
en el PIMVS, para que se pueda dar a conocer a los educandos
la preservación en cautiverio de especies marinas de agua salda
o marina y agua dulce, así como de reforzar la enseñanza de las
ciencias naturales y mostrar los cuidados y manejo del caballo de
mar Hipocampus ingens, Hipocampus erectus y Hipocampus reidi,
artemia, algas marinas, camarones limpiadores, corales, esponjas
marinas, algas marinas, otras
variedades de peces marinos,
invertebrados marinos, roca
calcárea, arena de playa, grava
de coral muerto, peces de agua
dulce en su generalidad, algas
verdes, ajolotes, ranas y diversos
anfibios, microorganismos y
organismos como alimento,
estos tanto dentro y fuera de la
Norma Oficial Mexicana NOM059-SEMARNAT-2010, así como
orientar, educar, exponer dar a
conocer y desarrollar acciones
tendientes a crear conciencia
entre los educandos del cuidado
MVZ. Departamento de Producción Animal: Abejas, Conejos y
Organismos Acuáticos, Área de Organismos Acuáticos, Facultad
de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Autónoma de
México, Av. Universidad 3000, Circuito Exterior, Colonia Copilco.
1
29
y protección del medio ambiente, así como reforzar
la enseñanza de las ciencias naturales y mostrar los
cuidados y manejo, conservación, investigación,
exhibición, educación ambiental y aprovechamiento
comercial de las especies de Flora y Fauna Silvestre
Terrestre y Acuática que está en el estatus de riesgo,
para que se muestre ante la sociedad. Al mismo
tiempo se enfatizo que de manera inmediata se
realice un convenio y gestione la parte administrativa
y el papeleo por parte del MVZ Angel García
Hernández de la FMVZ-UNAM junto con la Dra.
Adriana Correa Benítez, Jefa del Departamento
Producción Animal: Abejas, Conejos y Organismos
Acuáticos de la FMVZ-UNAM, para garantizar y
hacer validas las investigaciones y ser un punto de
referencia para los aficionados a la Acuariología o
Acuariofilia, u otros fines, que quieran incursionar
en este fascinante y maravilloso mundo, con la
finalidad de impartir educación superior, para
formar profesionistas, investigadores, profesores
universitarios y técnicos útiles a la sociedad;
organizar y realizar investigaciones, acerca de las
condiciones y problemas nacionales, y extender con
la mayor amplitud posible los beneficios de esta
actividad y cultura.
Así mismo el de facilitar los recursos humanos
y académicos para el apoyo a la enseñanza,
investigación y extensión en la producción de
Flora y Fauna Silvestre Terrestre y Acuática con
la perspectiva educación ambiental, desde nivel
preescolar, hasta nivel de posgrado, así como a la
ciudadanía en general, el de realizar a solicitud
del Criadero pruebas de laboratorio y estudios con
fines de diagnóstico, de investigación y diversos
proyectos de ambas partes en común, apoyar en la
capacitación y/o actualización técnico-académica
del personal a través de cursos y/o estancias en las
diferentes áreas, previamente acordados por escrito y
promover entre el alumnado y coordinar en conjunto
la realización del trabajo profesional, estancias,
guardias clínicas, prácticas y clases en las áreas de
producción de Flora y Fauna Silvestre Terrestre y
Acuática, permitir a los estudiantes, la entrada a las
30
SEMBLANZA DE LA CREACIÓN DEL PIMVS
instalaciones: área de genética, de reproducción, de
manejo, de alimentación y nutrición, de sanidad y
de administración, y se participe directamente con
el área médica, de cuarentena, de laboratorios, en
terapias de conformidad con las reglas de logística y
operación que se determine, permitir la realización
de actividades académicas y de enseñanza, que se
llevarán a cabo mediante prácticas programadas, a
nivel Licenciatura de la Asignatura relacionada con
la producción de Flora y Fauna Silvestre Terrestre
y Acuática, como son: Introducción a la Zootecnia,
Introducción a la Acuariología, Medicina y Zootecnia
Acuícola, Medicina y Zootecnia de Peces de Agua
Dulce, Medicina y Zootecnia de Crustáceos, Temas
Selectos de Acuacultura (Reptiles, Anfibios y
Mamíferos Acuáticos, así como estancias dirigidas
a alumnos de Trabajo Profesional, programas de
Servicio Social, cursos anuales e intersemestrales;
así como conferencias y eventos de educación
continua dirigidos a profesionistas y personal en
general interesado en las áreas, apoyar proyectos
de investigación, que conducirán a la realización de
tesis de Licenciatura y de Posgrado, en el área de
producción de Flora y Fauna Silvestre Terrestre y
Acuática, previa autorización, otorgando el debido
crédito a las partes correspondientes, realizar las
acciones y diligencias ante SEMARNAT u otras
Secretarías, a efecto de que se logren obtener las
autorizaciones suficientes y necesarias que le
permitan realizar su objetivo social primordial, para
permitir con ello dar continuidad a este Convenio.
En donde la disposición y resguardo de las áreas,
quedarán a cargo del Criadero de Caballo de Mar
“San Vicente” y para la ejecución de las actividades
de Colaboración, las partes suscribirán los programas
de trabajo previa gestión de los responsables de las
instituciones participantes y deberán ser suscritos por
los representantes legales de las partes, de acuerdo
a las disposiciones legales y normativas internas de
cada una de las partes que intervengan, los cuales
deberán contener:
a)Objetivos,
b) Calendario de actividades,
c) Recursos humanos, técnicos y materiales,
d) Lugar donde se realizarán las actividades,
e) Actividades de asesoría, capacitación y adiestramiento,
f)Responsables,
g) Actividades de evaluación y seguimiento y
h) Las demás que acuerden las partes.
Y los programas correspondientes, correrán agregados
a este Convenio, como parte integrante del mismo y
en consecuencia con la misma validez jurídica, siendo
debidamente firmados por cada uno de los integrantes;
para ello las partes convienen en integrar una Comisión
de evolución y seguimiento, para lo cual designan: Por
“LA UNAM” a la Dra. Adriana Correa Benítez, Jefa del
Departamento de Producción Animal: Abejas, Conejos
y Organismos Acuáticos de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia, quien será la responsable
de la operatividad y ejecución de este Convenio; así
como al Dr. Javier Flores Covarrubias, Coordinador de
Enseñanza Práctica, en caso de ausencia de la primera
y por la Empresa Criadero de Caballo de Mar “San
Vicente” nombra de encargado del diagnóstico, como
responsable de la operatividad y ejecución de este
Convenio al MVZ. Angel García Hernández, así como
al Sr. Miguel Angel González Crisóstomo, en caso
de ausencia del primero, teniendo una vigencia del
Convenio de 10 años, considerando que todo lo que se
genere como propiedades intelectuales de cualquier
material que resulte de las actividades desarrolladas
con motivo del presente Convenio, corresponderá
a las partes, dando los créditos correspondientes a
ambas Instituciones, así como al personal que haya
participado en ellas, en proporción a sus aportaciones;
haciendo del conocimiento a la Dirección General de
Asuntos Jurídicos de “LA UNAM”, las condiciones
generales en que se efectuarán y que expresamente “LA
UNAM” podrá utilizar los resultados obtenidos en las
actividades amparadas por el presente instrumento
en sus tareas académicas y que además las partes
se obligan a guardar estricta confidencialidad de la
información técnica que se maneje, con motivo de la
celebración del presente instrumento y que además
puede ser modificado por incumplimiento de las partes.
31
QUÉ ES EL CESAVEQ?
Definición de campaña Querétaro, A.C.
Una campaña fitosanitaria es el conjunto de medidas
y acciones fitosanitarias que se realizan para
prevenir, detectar, combatir, confinar o erradicar
plagas que afectan o pueden afectar a una o varias
especies de vegetales de importancia económica,
de una o diversas áreas geográficas determinadas,
con el fin de evitar que causen daños a las mismas
en su morfología o fisiología, reduzcan la cantidad
o calidad de la producción y causen pérdidas
económicas a los productores agrícolas.
El Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Querétaro, A.C.
Es un organismo auxiliar de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA) en el estado de Querétaro,
que está integrado por productores agrícolas
en lo individual o a través de organizaciones
agrícolas locales involucradas en la producción y
comercialización agrícola afectada en su rentabilidad
por problemas fitosanitarios, interesados en
solucionarlos para su beneficio conforme a las
prioridades, estrategias y medidas pertinentes
tendientes a la prevención, control, confinamiento
y/o erradicación de plagas de los vegetales,
productos y/o subproductos de interés federal,
teniendo la función de cooperación y coadyuvancia,
bajo la rectoría de la SAGARPA a través de la
Dirección General de Sanidad Vegetal en la operación
de campañas, programas y/o acciones de sanidad
vegetal que esta implemente en todo o parte del
territorio nacional.
32
CESAVEQ
Las campañas son implementadas cuando las plagas
ocasionan un daño económico tal que el recurso
probable a invertir por el productor es insuficiente
para solventar el costo de las acciones mínimas
necesarias. Tal es el caso, entre otros, de las plagas
de importancia cuarentenaria, interna o externa,
que deben confinarse o reducir su diseminación,
por el alto potencial de daño económico que pueden
ocasionar, tanto en producción o calidad en forma
directa, como en pérdida de jornales y servicios
conexos o el mayor costo de los tratamientos
cuarentenarios inherentes, en efecto indirecto.
Las acciones se sustentan en normas oficiales, las
cuales especifican además de la plaga a controlar y
cultivos a proteger, el área geográfica de aplicación,
los métodos de muestreo y procedimientos del
diagnóstico, las medidas fitosanitarias aplicables,
los requisitos y prohibiciones, los mecanismos de
verificación e inspección y demás actividades que
establece la Ley Federal de Sanidad Vegetal.
La operación es apoyada con recursos a través del
Programa de la Alianza Contigo, mediante la firma
de convenios de coordinación entre el Gobierno
Federal, Gobiernos de los Estados y los propios
productores organizados en
Organismos Auxiliares de Sanidad
Vegetal como lo es el CESAVEQ,
A.C., quienes son los responsables
de la operación y las diferentes
acciones implementadas.
En las instalaciones del Comité
Estatal de Sanidad Vegetal de
Querétaro, A.C.(CESAVEQ), fue
inaugurado por la Presidenta
Municipal de Pedro Escobedo,
María de los Ángeles Tiscareño
Villagrán, el curso-taller
denominado “Formación de
difusores BUMA –buen uso y
manejo de agroquímicos-“, como
parte de las acciones emprendidas
por Gobierno en materia de
protección del campo.
Al acto protocolar asistieron
además: Lic. Abel Morales Benítez,
coordinador técnico de la CEDEM;
C. Olegario López Vázquez,
presidente del CESAVEQ; Ing.
Ramiro Corvera Herrera, jefe del
Programa de Sanidad Vegetal de la
SAGARPA; MVZ Lorenzo Rubio
Price, coordinador e proyectos
agropecuarios de la SEDEA; Ing.
Julián López Pacheco, encargado
de la Unidad Fitosanitaria de
SAGARPA; Ing. Luis Arturo López
Mendoza, síndico municipal de
Pedro Escobedo.
El taller incluyó temáticas como:
selección y uso de agroquímicos,
contenido y comprensión de
etiquetas de agroquímicos, equipo
de protección personal, toxicidad
de plaguicidas y daños a la salud,
transporte, almacén, mezcla y
aplicación, plan de manejo de
envases vacíos de agroquímicos
(campo limpio), triple lavado y
confinamiento de los envases,
evaluación y compromisos finales
en la práctica.
En su mensaje, la Alcaldesa
escobedense comentó estar
agradecida por tomar en cuenta al
municipio para ser sede regional
del taller. Deseó también al
personal de diversas áreas que
tomó el taller la idea de transmitir
sus conocimientos: “debemos
asegurar el uso y manejo racional
de estos productos pues esto
traerá mayores beneficios en
las actividades agropecuarias,
industriales y de salud pública”.
Aseguró también que el
municipio de Pedro Escobedo, en
coordinación con las dependencias
del sector seguirá apoyando otros
programas como los de control del
gusano cogollero, o producción de
granos y forrajes. “Estoy segura
–concluyó- que esto garantizará
la seguridad laboral, sanitaria y el
mejoramiento del medio ambiente
no sólo para escobedenses sino
para cualquier mexicano que
consuma los productos que se
generan en esta zona”.
Como parte del proceso de
descentralización de 1992 a 1995 y
con objeto de que los productores
participaran en la ejecución
de Campañas Fitosanitarias,
el Gobierno Federal celebró
Convenios de Coordinación
anuales con los Gobiernos
Estatales y los Productores
integrados en Organismos
Auxiliares de Sanidad Vegetal.
La constitución de los organismos
auxiliares de sanidad vegetal
(Juntas Locales y Comités
Regionales) se inició para el
Estado de Querétaro en los años
ochenta. El Comité Estatal de
Sanidad vegetal de Querétaro se
constituyó el 15 de Octubre de
1992, esto como parte del proceso
de descentralización a fin de
que los productores participaran
en la ejecución de campañas
fitosanitarias a través de convenios
de coordinación con los gobiernos
Federal, Estatal y de los propios
Productores.
Esto ha permitido al Comité
Estatal de Sanidad Vegetal de
Querétaro, brindar servicios
fitosanitarios directamente a los
productores a través del personal
altamente calificado.
(Fuente Informativa Página Oficial Cesaveq)
Pedro Escobedo, Querétaro
33
LA BIOLOGÍA SINTÉTICA
Por miguel Cue García
El “Club de la biología sintética” bloquea las
negociaciones Aumenta la tensión en las negociaciones
de la 12a Conferencia de las Partes del Convenio sobre
Diversidad Biológica (CDB-COP12) de Naciones Unidas
en torno a la regulación de la biología sintética.
Entre los 194 países que asisten a
la conferencia, un pequeño club
de naciones ricas con poderosas
industrias
biotecnológicas
(Canadá,
Australia,
Nueva
Zelanda, Japón, Suiza, Brasil y
la Unión Europea) han estado
oponiéndose a países de África,
el Sureste Asiático, América
Latina y el Caribe sobre la
necesidad de una gobernanza
internacional para la también
llamada ingeniería genética
extrema.
Mientras el club de la biología
sintética cuida los intereses de
sus industrias biotecnológicas,
los países del Sur tratan de
proteger la subsistencia y
34
LA BIOLOGÍA SINTÉTICA
los
intereses
de
millones
de agricultores en pequeña
escala, campesinos y pueblos
indígenas. “Hay una disputa
entre un puñado de Estados
ricos,
promotores
de
la
biología sintética y los países
más pobres del Sur global,
para cuyos agricultores y
biodiversidad esta tecnología
es una amenaza”, explica Silvia
Ribeiro, directora para América
Latina del Grupo de Acción
sobre Erosión, Tecnología y
Concentración (Grupo ETC),
desde Pyeongchang, Corea,
donde siguen las negociaciones.
“El club de la biología sintética
se niega a establecer un
marco internacional para esta
ingeniería genética extrema,
es como si la industria
biotecnológica les dijera qué
hacer.”
La biología sintética, con sus
técnicas de bioingeniería, da a
la industria un control enorme
sobre las formas de vida y el
ADN, que está re-diseñando y
manipulando para propósitos
comerciales.
Los
primeros
productos
de
la
biología
sintética,
en
su
mayoría
derivados de algas o levaduras
rediseñadas, ya se encuentran
sin normatividad alguna en
alimentos, fragancias y otros
bienes de consumo.
La compañía Evolva, que ha sido muy visible en millones de dólares en la pujante industria de
Pyeongchang, lanzó al mercado un saborizante la biología sintética en ese país. “Parece que sus
imitando la vainilla, producido con las técnicas ciudadanos no están siendo informados sobre las
mencionadas.
Unilever
y
acciones arbitrarias que sus
Ecover ya utilizan en sus
gobiernos promueven”, dijo
“La biología sintética se prejabones y limpiadores aceite
Neth Daño, directora para
de algas manipuladas con
Asia del Grupo ETC.
senta pomposamente como
biología sintética. Se espera
una tecnología con la fuerza
que salgan al mercado muchos
Premios Capitán Garfio 2014
otros productos a competir
Este martes grupos de la
para cambiar el mundo. Sin
con cultivos de alto valor,
sociedad
civil
realizaron
una gobernanza internacional
tradicionalmente sembrados o
la entrega de los “Premios
recolectados por campesinos
Capitán
Garfio”
para
para regularla, la liberación y
en el Sur. La sociedad civil
denunciar que las tecnologías
comercialización de los organha expresado preocupaciones
de biología sintética son
ismos de la ingeniería genética una amenaza a los recursos
en el sentido de que esos
nuevos productos desplacen
genéticos y las formas de
extrema podrían tener efectos
la producción tradicional de
sustento de las comunidades
muy graves, irreversibles, de
vainilla, coco y otros bienes
campesinas del mundo. Reino
tropicales, al tiempo que
Unido y Canadá recibieron
largo plazo”
introducen importantes riesgos
el premio “Cueva del Pirata”
Jim Thomas, del Grupo ETC.
de bioseguridad.
por promover con tanto
ahínco la industria de la
Severas diferencias salieron en
biología sintética y anteponer
las discusiones durante el fin de semana en torno agresivamente sus intereses individuales. La
a la regulación de la nueva industria. Bolivia, firma suiza Evolva recibió el premio “Quiero
Filipinas, Malasia y los estados Africanos ser Monsanto” por lanzar al mercado vainillín
insistieron en que los marcos internacionales sintético, que podría impactar a más de 200 mil
propuestos a la fecha no pueden ser meramente familias productoras de vainilla en las selvas
una opción extra que los países del Norte puedan tropicales y por sus planes para comercializar
ignorar. Los promotores de esta tecnología azafrán sintético, poniendo en riesgo el sustento
ya bloquearon propuestas anteriores de una de los cultivadores del azafrán en el medio
moratoria sobre la liberación de los organismos oriente. Glowing Plants Inc., de San Francisco,
modificados sintéticamente, como también se California, recibió el premio “Hackero loco”,
llaman.
porque planea enviar por correo cientos de miles
de semillas sintéticamente modificadas a las
Los grupos de la sociedad civil señalan que personas incautas que financiaron el proyecto de
la postura de la Unión Europea parece haber plantas fosforescentes el año pasado mediante
sido reducida a lo que dictan un puñado de una campaña de internet, a pesar de la falta de
países, particularmente el Reino Unido, que regulación que existe para liberar en el ambiente
recientemente se comprometió a invertir 100 los organismos derivados de la biología sintética.
35
LAS FRESAS FRUTAS MÁS RICAS Y
MÁS PEDIDAS POR MUCHOS
Por: Fabiola Raymundo Cuellar
Fabiola Raymundo Cuellar junto con un grupo de tres
personas decidieron incursionar en el Programa de Fomento al
Desarrollo Agrario (FORMAR), de la Secretaria de Desarrollo
Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU), para la obtención de
un crédito para la Instalación de un invernadero.
Las fresas son una de las frutas
más ricas y más pedidas por
muchos. Son jugosas y con ese sabor
entre agrio y dulce que encanta a
cualquiera. En una ensalada, en un
pastel, en yogurt, con chocolate; en
fin, como sea que las prefieran son
riquísimas. Son fáciles de conseguir
en los súper mercados pero algunas
veces estás fueron cultivadas con
pesticidas y fertilizantes que afectan
nuestra salud.
Explica Fabiola que sin pesticidas
y fertilizantes, es mucho mejor.
Aunque son más caras, las fresas
orgánicas salen a cuenta porque
benefician nuestra salud. De
acuerdo con una investigación, esta
deliciosa fresa gana en sabor y en
nutrientes cuando se produce de
forma natural. Además, las fresas
orgánicas se conservan mejor, es
decir, su vida útil es más larga y,
por si fuera poco, contienen mayor
cantidad de antioxidantes naturales.
36
LAS FRESAS
Por lo tanto, si ha de lloverles algo a
estas fresas, que sea una fina lluvia
de agua tratada, libre de rociarlas
con pesticidas químicos. Uno de
los productos más importantes,
tanto en la generación de empleos
como de divisas en nuestro país, es
la producción de fresa. Su cultivo
inicio a mediados del siglo pasado,
en el estado de Guanajuato.
En un principio la producción se
concretaba a cubrir las necesidades
del mercado nacional. Fue hasta
1950 cuando su importancia fue
en aumento, debido a la creciente
demanda por parte de los Estados
Unidos que veía mermada su
producción en la temporada
invernal.
Fue así como se presentó la
oportunidad de exportar, por lo que
el cultivo de fresa se extendió a once
estados del país, y la instalación
de congeladoras y empacadoras
creció rápidamente en las diversas
regiones freseras.
Para finales de los años ochenta,
se introdujeron al país mejores
variedades de fresa, que son las
que actualmente se cultivan y
comercializan tanto en el mercado
nacional como en el internacional,
estas son la Festival, Sweet Charlie,
Galexia, Camino Real, Albión,
Camarosa, Aromas, Ventana y
Diamante, variedades que han
demostrado su eficiencia en los
plantíos.
Del campo a tu mesa
Las fresas cultivadas en México
cumplen con los más altos y
rigurosos estándares de calidad y
se caracterizan por su buen tamaño,
color rojo profundo, delicioso aroma
y especialmente por su sabor.
Hoy la fresa mexicana aporta el
5.2 por ciento de la producción
mundial. En 2011, se cosecharon 229
mil toneladas, sembradas en 7 mil
hectáreas, con estas cifras México
se ubica como el sexto productor
mundial de fresa. Michoacán, Baja
California y Guanajuato son los
estados que concentran la mayor
parte de la producción.
El periodo de cosecha de la fresa en
México, varía de una entidad a otra,
así tenemos que el estado de Baja
California y Guanajuato, levantan
su cosecha a partir del mes de enero,
Guanajuato concluye en julio y Baja
California en agosto. Michoacán y
el Estado de México cosechan entre
los meses de noviembre a junio.
Sin embargo, con el uso de nuevas
tecnologías es posible cosechar
fresas prácticamente todo el año.
Traspasando fronteras
Por su sabor y cualidades
nutritivas, la fresa mexicana es muy
demandada en el mercado mundial.
Hoy nuestro país está posicionado
como el tercer exportador de esta
fruta con 174 mil toneladas anuales,
manteniendo un ritmo creciente en
las ventas, tanto de producto fresco
como congelado, llegando a 16
países de todo el mundo. Estados
Unidos es el principal destino de
exportación, con el 98 por ciento,
seguido de Canadá.
Algunas regiones productoras
de fresa se han especializado en
el mercado, ya sea nacional o
internacional, dependiendo de la
tecnología e infraestructura con
que cuentan. Por ejemplo, en las
regiones productoras del Valle de
Zamora y de Baja California, la
mayor parte de su producción está
destinada a la exportación, mientras
que la región de Irapuato y parte
de Michoacán vende casi toda su
producción en el mercado interno.
Al respecto, se estima que cada
habitante consume 610 gramos de
fresa al año.
Generalidades de la fresa
Nombre científico (género y especie)
Género Fragaria, de la familia de las
Rosáceas (Rosaceae). La fresa es la
especie Fragaria vesca.
Descripción de la planta: Herbácea.
Planta de tallos rastreros, nudosos
y con estolones; hojas grandes
trifoliadas, pecioladas, blancas por
el envés y frutos de color rojo muy
aromáticos.
Historia de la fresa
La fresa es nativa de las regiones
templadas de todo el mundo y se
cultiva en grandes cantidades, tanto
con fines comerciales como por
parte de horticultores aficionados.
Las flores blancas se organizan
en cimas y tienen cáliz de cinco
piezas hendidas, cinco pétalos
redondeados, numerosos estambres
y pistilos. El fruto es el resultado
de la agregación de muchos
carpelos secos diminutos, sobre un
receptáculo pulposo de color rojo
escarlata.
Contiene gran cantidad de ácidos
orgánicos y vitamina C, sustancias
minerales y azúcares, por lo que es
muy apreciado por su sabor y sus
aplicaciones en medicina. Todas
las fresas cultivadas se obtuvieron
a partir de cuatro especies
principales. La primera de ellas, la
fresa silvestre o de bosque, es una
especie memoral frágil nativa de las
montañas de América y las Antillas.
La fresa escarlata o fresa de Virginia,
es nativa del este de América del
Norte y se introdujo en Europa
durante el siglo XVII.
La fresa de playa o fresa de Chile,
procede de las regiones montañosas
del hemisferio occidental. La
última especie se parece a la fresa
silvestre común, en Europa central
se dio origen por hibridación a las
variedades europeas de frutos más
gruesos llamados fresones.
Se conocen en el mundo más de
1000 variedades de fresa, producto
de la gran capacidad de hibridación
que presenta la especie.
A continuación se presentan algunas
variedades y sus características
principales1.
Dirección General de Desarrollo Económico Municipal.
REPORTE FRESA 2003. Coordinación de Economía y
Estadística. Marzo de 2003.
1
37
buena resistencia al transporte y
es apto para el mercado en fresco.
De color rojo anaranjado, forma
de cuña achatada, calibre grueso y
buen sabor. La planta es vigorosa y
de follaje oscuro. En zonas cálidas
bajo protección de plástico, se
trasplanta con plantas producidas
en viveros de altitud durante
octubre para producción a finales
de invierno. En zonas de invierno
frío, el trasplante se realiza durante
el verano para producción en el año
siguiente a principios de primavera.
La densidad de plantación es
normalmente de 6 a 7 plantas por
metro, colocadas en caballones
cubiertos de plásticos, con riego
localizado y líneas pareadas.
Cartuno
Camarosa
Es una variedad de día corto que
presenta un fruto grande, muy
precoz, de color rojo brillante
externamente, interior muy
coloreado y de buen sabor y
firmeza. Esta variedad es originada
en la Universidad de California. Su
densidad es de 5 plantas por metro.
Tudla
Esta variedad se caracteriza por su
buena aptitud para el transporte,
así como su resistencia a la clorosis
férrica, por lo que resulta útil en
zonas que presentan problemas de
38
LAS FRESAS
aguas salinas. La planta es vigorosa
de follaje erecto, producción
precoz, frutos grandes, aromáticos,
alargados, de color rojo intenso,
tanto externa como internamente.
Su productividad es elevada y se
adapta bien tanto a la plantación
con planta fresca en zonas cálidas,
como a la plantación con planta
frigo conservada en zonas de
invierno frío.
Oso Grande
Variedad californiana, cuyo
inconveniente es la tendencia del
fruto al rajado. No obstante presenta
Fruto de forma cónica perfecta, con
calibre uniforme, color rojo brillante,
sabor azucarado, ligeramente
más precoz que Oso Grande, con
curva de producción homogénea
durante toda la campaña. Bien
adaptada a plantaciones de otoño
y de verano. Resistente a la clorosis
férrica. Planta vigorosa, de follaje
importante, con flores destacadas
del mismo.
Carisma
Variedad muy vigorosa y rústica,
capaz de adaptarse a todo tipo
de suelos y climas, precoz y muy
productiva. El fruto es de forma
cónica, a veces acostillada, de
gran tamaño y color rojo suave.
Se recomienda para plantación
en otoño como planta fresca y
en verano como planta frigo
conservada.
Otras variedades de la fresa son: la
Tioga, Fresno, Talismán, Chandler y
Douglas.
SE
EXTINGUE
PARTE DEL EMBLEMA NACIONAL MEXICANO
Por: FRANCISCO JESUS SOLIS SANCHEZ
Fuente: www.biodiversidad.gob.mx
El águila real, este bello y
majestuoso animal, es heredera
de la leyenda del imperio Azteca
en la fundación de Tenochtitlan
en 1325, donde aparece sentada
devorando una serpiente. Y es
que en días recientes platicando
con la familia sobre este animal
visible en los alrededores de
mi domicilio en la infancia, ya
no se ha dejado ver, por lo cual
me surgió la interrogante, de si
estaría en peligro de extinción.
La exhaustiva búsqueda de
información indica que ya está
desde el año de 1994 incluida
como especie en Peligro de
Extinción en la Norma Oficial
Mexicana 059. En el año de 1998
en su entonces “SEMARNAP”
crea el subcomité técnico
consultivo para la protección y
recuperación del águila real.
Es una de las especies prioritarias para la Comisión
de Coordinación Ambiental (CCA) de México,
Estados Unidos y Canadá y destaca en México entre
las cinco primeras especies definidas a ser atendidas
por el Programa de Conservación de especies en
Riesgo (PROCER).
En 2002 con la aplicación del método
de evaluación de riesgo de extinción
de especies silvestres de México pasa
a la categoría de amenazada en la
norma 059.
En el año 2006 se estableció como el
“Año del Águila Real”.
En el Plan Nacional de Recuperación
del Águila Real se contemplan
estrategias generales de conservación
de la especie en México.
INVITO A TODA
LA CIUDADANÍA A
DENUNCIAR CUALQUIER
TRÁFICO DE ANIMALES
ANTE LAS AUTORIDADES
COMPETENTES, Y A
LA CONSERVACIÓN Y
EL ADECUADO USO
RACIONAL DE NUESTROS
RECURSOS NATURALES
PARA LA PRESERVACIÓN
DE NUESTRAS ESPECIES.
Fuente: www.biodiversidad.gob.mx
39
MUEBLES TRONCOSO
TEXCOCO
Lograr que un negocio prospere no es una tarea sencilla, se
requiere de muchos sacrificios para poder consolidarse y
obtener ganancias del mismo.
Osiel Cruz lo tiene muy claro, ya que mantener Muebles
Troncoso en el mercado a lo largo de cuarenta y cinco años no
ha sido una tarea sencilla.
El pasado viernes 22 de agosto Osiel junto a su familia
inauguró una sucursal más de Muebles Troncoso en el
municipio de Texcoco, ubicado en la carretera federal México
Texcoco km. 30.5; cuyas instalaciones permiten a los clientes
sentirse como en casa; ya que los muebles están distribuidos
de tal manera que puedes estar en el comedor, pasar a la sala
y finalmente a la recamara. El evento dio inicio con una breve
ceremonia religiosa, en la que el sacerdote bendijo el lugar,
posteriormente Osiel nos hizo un breve recuento sobre la
historia de la mueblería.
40
MUEBLES TRONCOSO TEXCOCO
Muebles Troncoso inició hace ya
cuarenta y cinco años, Ángel Cruz
se dedicaba a tapizar salas y al
negocio del mimbre; poco a poco
se decidió comenzar a construir los
propios muebles para venderlos a
cadenas de muebles más grandes.
La construcción de los muebles
se inició en un espacio de dos
por dos en Avenida del Taller y
Troncoso cuando Eje 3 comenzaba
a construirse, comenta Osiel.
El éxito no llegó de golpe para
éstos emprendedores ya que
tuvieron que reponerse a dos
grandes quiebras; las cuales
no los detuvieron y siguieron
adelante con el negocio. “La mayor y quizá única
publicidad con la que contamos es el programa
dominical En familia con Chabelo” para Osiel es
sin duda unos de los puntos clave para alcanzar
el éxito y la confianza de la gente.
Lo más importante para Muebles Troncoso es
la atención que se le brinda a la gente, ya que
como lo comenta Osiel “debemos tratarlos
bien, brindarles confianza para que vuelvan”.
Una de las características más importantes de
la mueblería es la calidad de sus productos, ya
que se preocupan por hacer los muebles con
los mejores recursos para que cuando la gente
decida cambiar de sala o recamara sea porque ya
se haya aburrido de ella y no porque haya tenido
algún defecto.
Los muebles están hechos con 80% de recursos
mexicanos, ya que es importante apoyar lo
nacional para que la industria en México crezca,
nos explica Osiel.
Para concluir, Osiel nos comenta que Muebles
Troncoso cuenta con sucursales solo en el
Distrito Federal y en el Estado de México, ya
que con los envíos que realizan al interior de la
República no han considerado la posibilidad de
construir sucursales en otros estados.
41
INFORMACIÓN SUPLEMENTARIA
MACETAS COLGANTES
Materiales:
• 2 botellas de pet
(Su tamaño depende del tipo de plantas)
• Henequen
(O cualquier tipo de cuerda
de 2 cabos)
• Tijeras
• Cutter
• Encendedor
• Plumón
• Plantas
1
Paso 1: (Fotos: 2 y 3)
•
Con el plumón se coloca una marca en la botella a la altura para realizar el corte con él cutter, en el caso de que sea de 600 ml la marca debe ir a la mitad. Se
conserva la mitad de la boca del envase
Paso 2: (Fotos: 4, 5 y 6)
• En la parte más ancha de se pinta un punto con el plumón y al otro lado y la misma altura
colocamos otra marca. Con él encendedor se calienta una
punta de la tijeras y
perforamos la botella en las marcas que realizamos.
9
10
42
MACETAS COLGANTES
3
2
8
Paso 3: (Fotos: 7)
• La planta se coloca en el envase.
Paso 4: (Fotos: 8)
• Se corta el henequén del largo que se desee, cada punta se introduce en lo orificios y se hace un nudo por lado. (Envase de 600 ml, largo de la cuerda de 1m. Envase de 2 l, largo de la cuerda 2.50 m)
Final: (Fotos 9 y 10)
4
7
5
6
43
DIVULGACIÓN
TU OPINIÓN
es muy importante para nosotros escribenos
Correo electrónico:
[email protected]
Teléfono
55 2925.0459
EL FUTURO ES NUESTRA INSPIRACIÓN

naturalmente la revista

Transcripción

Documentos relacionados

Descargar - Premoldeados San Luis