Contenido - mares.cl

Contenido
• World Wildlife Fund (WWF)
• Concurso SmartGear
• Ecoetiquetado de productos pesqueros
(MSC)
Misión de WWF:
Conservación de la naturaleza
Los ecosistemas marinos
Ecorregiones Chiloense y de Fiordos y Canales
• Una de las zonas más productivas en
términos biológicos.
• Uno de los sistemas estuarianos más
grande del mundo.
• Uno de los ecosistema de fiordos y
archipiélagos únicos e inexplorados y
prístinos del mundo.
• Alberga especies emblemáticas para la
conservación nacional e internacional:
ballena azul, jorobada, delfín chileno.
Fotografías gentileza: Fundación Centro Ballena Azul y Huinay
Programa Marino de WWF Chile
Campos de acción
Estrategias
RED AMCP
Proyectos/Actividades
AAVC
Ballenas azules
Biodiversidad
Manejo pesquero
sustentable
Huella
ecológica/
Transformación
de mercados
Comunidad local
Turismo
Sustentable
Smart Gear
Mejores
Prácticas
MSC
Salmonicultura
¿Cuál es su idea innovadora para reducir la
fauna acompañante y la captura incidental
de especies?
La problemática
• Los artes de pesca capturan
billones de animales marinos
que no son objeto de la pesca
• Perdida de tiempo, dinero y
biodiversidad
• Pocos incentivos
• Ideas innovadoras de los propios
pescadores son poco conocidas
y compartidas
• En 2004, WWF lanza concurso
Smart Gear
Smart Gear
• Abierto a todos los competidores
• Panel internacional de jueces (científicos, pescadores, tecnólogos
en artes de pesca, ONGs)
• Criterios:
–
–
–
–
–
–
Efectividad en reducir fauna acompañante y especies incidentales
Innovador
Práctico
Costo-efectivo
Mantención de los niveles de la especie objetivo
Impacto en la conservación
• Idea difundida internacionalmente por WWF
• Plazo postulación: 30 Junio 2009 (www.smartgear.org)
• Premios:
– 1 x USD 30.000 ($ 18 millones)
– 2 x USD 10.000 ($ 6 millones)
Ejemplos de ganadores
•
•
2007: El Cono de tráfico (2do lugar)
– Argentina
– Red de arrastre
– Cubrir cables de cala con cono plástico
2007: The Eliminator (1er lugar)
– Costa Noreste de USA
– Red de arrastre
– Comportamiento del Cod vs Haddock
Ejemplos de ganadores
•
•
2006: El magnetismo en tiburones (1er lugar)
– USA
– Espineles/palangres
– Basado en percepción sensorial de
tiburones
2005: Cambiando los anzuelos (1er lugar)
– Nueva Caledonia (isla del pacífico)
– Palangre de media agua
– Basado en comportamiento tortugas (bajo
100 m)
Marine Stewardship Council (MSC)
Promoviendo Alimento Marino
Sustentable
El sector pesquero
,
s
• Es el más internacional de los sectores alimenticios ma
l
a
e
l
n
b
o
• Complejo y diverso
i
o
c
r
a
p
n
s
r
• Basado en más especies y diversas tecnologías
o
e
t int
s
e intermediarios;
• El más fragmentado (botes a factorías;
maquila
r
o
i
e
c
r
v
artesanal a plantas)
r
l
a
e
o m
m
s
l
e
o
e vs art, ONGs vs ind.,
• Sector auto-contenciosor(ind. vs
c art.,sgob.
d
n
l
e to
ITQ vs libre acceso) re
d
g
c
s
o
l
e
u
r
• Volátil (incerteza,
natural
y fragmentación)
d
s medio
e
e
o
d
r
í
n
l
p
e
i
• Burocrático
(altamente
s de regulado)
u
o
l
Q n
• Incomprendido
por agentes al final de la cadena
á
r
se
• Uso ineficiente de los recursos
• El mercado de productos del mar tiende a perder transparencia
¿Por qué la acuicultura ha sido
exitosa en los mercados?
Producción Pesquera y de Acuicultura en el último
medio siglo
Las claves
•
•
•
•
•
•
•
Menos fragmentación
Reducir la volatilidad
Tomar control del proceso de producción
Tener derechos (de cultivo, pesca)
Sumar valor agregado (‘con salsa’)
Diferenciarse (mejor, mas estable, etc)
Trazabilidad (garantías, mercado negro)
Las claves
Darle a los distribuidores/supermercados/
restaurantes lo que quieren: oferta, estabilidad,
estandarización, calidad, fácil reconocimiento de la
diferenciación y ‘la salsa’
Conquista de mejores mercados
Preserva buenos mercados
Preferencia a igualdad de
precios
Ayuda al marketing
Facilita normas de trazabilidad
Sustentabilidad de la pesquería
Contexto
• 50% de los stocks pesqueros del mundo completamente
explotados y 25% sobre-explotados o colapsados.
•1950-2000, incremento de
la producción mundial de
18m a 93m ton
•Consumo de productos del
mar incrementando
El MSC
• Organización mundial sin fines de lucro,
establecida por WWF y Unilever en 1997.
• Metas específicas:
- Contribuir a revertir la declinación de los stocks mundiales de
peces a través de la presión de los mercados y la premiación a
las buenas prácticas.
- mejorar el ambiente marino
- Contribuir a asegurar la calidad de vida de los pescadores
• Organización basada en la colaboración
• Estándares ambientales basados en ciencia
• La única internacionalmente reconocida y consistente con los
esquemas de certificación de FAO.
El MSC – Un Vistazo a la Organización
• Más de 40 personas (más 6 consultores part-time
en países)
28 en Londres (Europa, Medio Oriente y África)
9 en Seattle (para las Américas)
2 en La Haya
2 en Sydney (Pacifico Asiático)
1 en Tokio (Japón)
1 en Alemania
1 en Edimburgo
1 en Sudáfrica
• Financiado principalmente por donantes
y fundaciones
Como Trabaja el Programa
• Pesquerías postulan a la certificación voluntariamente.
• Pesquerías evaluadas con los estándares del MSC por
certificadores independientes, apoyados por un
equipo de expertos.
• Las pesquerías continúan implementando
mejoras continuas para mantener su
certificación, de ser necesario
• Productos de pesquerías certificadas
pueden ser comercializados con el logo
MSC en una cadena de abastecimiento
certificada
Estandard MSC: 3 Principios
Sustentabilidad
del stock
Impactos
ecosistémicos
Manejo
pesquero
efectivo
Principios y Criterios MSC para una
Pesquería Sustentable (Estándar MSC)
ios
p
i
nc
Pr i
Sustentabilidad
del stock
Resultados
m
Co
tes
n
e
pon
e
sd
e
r
o
cad peño
i
d
In em
des
Impactos
ecosiste
micos
Manejo
Especies
retenidas
Fauna
acompañante
Estado del
Stock
Estrategia
de captura
Puntos de
Referencia
Reglas y
herramientas
para control
de captura
Manejo (M)
Recuperación del
Stock
Información
y Monitoreo
Información
(I)
Evaluación
y Estado
del Stock
Resultados
(O)
Manejo
pesquero
efectivo
Especies
PAP
O
M
I
Hábitats
O
M
I
Políticas y
Gobernanza
Ecosistemas
O
M
I
Manejo
científico
pesquería
O
Marco legal
y/o consuetudinario
Objetivos
específicos
de la
pesquería
M
Consulta,
roles y
responsabilidades
Proceso de
toma de
decisiones
I
Objetivos
de largo
plazo
Cumplimiento y
control
Incentivos
para una
pesca
sustentable
Plan de
investigación
Evaluación
del desempeño del
manejo
Cliente procede con certificación MSC y selecciona entidad de certificación independiente
Pre-evaluación efectuada por
entidad certificadora
Reporte confidencial de preevaluación emitido
No
FIN
Decisión sobre
proceder con
evaluación
Participación
de usuarios
Participación
de usuarios
Si
Certificadora
propone
equipo de
expertos
Indicadores de
desempeño y guía de
puntaje desarrollada;
pesquería evaluada con
éstos estándares
Equipo de
expertos
evalúa
pesquería
Borrador de
informe de
evaluación
Participación
de usuarios
Revisión por
pares y
comentarios
de usuarios
Pasa
Productos de
pesquería certificada llevan logo
Informe final y
determinación
Decisión sobre
certificación
Procedimiento de
objeciones
Falla
Proceso
se
detiene
Evaluación
cadena de
custodia
Proceso de Evaluación/Certificación de MSC
Credibilidad: Consistente con la Guía de
Eco-etiquetado de FAO
• Evaluación de la pesquería por un tercero, utilizando
evidencia científica
• Proceso transparente basado en la consulta a los ‘usuarios’
y procedimientos de objeción (‘interesados’)
• Estándar de tres pilares basado en: sustentabilidad de la
especie objetivo, los ecosistemas y las prácticas de manejo
• Eco-etiquetas creíbles debieran cumplir estos requerimientos.
Hasta ahora, el MSC es el único programa que puede probar
que los cumple.
Credibilidad: Trazabilidad
• Logo MSC solamente en cadenas de
abastecimiento/comercialización
certificadas
• Trazabilidad de la embarcación al plato
• Si dice MSC en el empaque, se puede estar
seguro que es MSC
• Ayuda a mantener el pescado ilegal fuera
de la cadena de abastecimiento
Pesquerías en el programa del MSC
• 46 pesquerías certificadas
• 104 pesquerías en evaluación
• 7 pesquerías en prueba de
evaluación
• Cerca de 7% de las pesquerías
mundiales de consumo humano
• Sobre 4 millones de ton de
productos del mar
• 42% de la captura mundial de
salmón silvestre
• 32% de la captura mundial de
pesca fina
• 18% de la captura global de
langostas
Pesquerías Certificadas (46)
Arctic Ocean
Inland waters
North-east Atlantic
North-west Atlantic
South Atlantic / Indian Ocean
Pacific
Southern Ocean
•Pacific Alaska salmon
•American Albacore Fishing Association Pacific albacore
tuna - north
•American Albacore Fishing Association Pacific albacore
tuna - south
•Bering Sea and Aleutian Island Alaska (Pacific) cod freezer longline
•Bering Sea/Aleutian Islands pollock
•Gulf of Alaska pollock
•Kyoto Danish Seine Fishery Federation snow crab and
flathead flounder (two fisheries)
•Mexico Baja California red rock lobster
•New Zealand hoki
•Oregon pink shrimp
•US North Pacific halibut
•US North Pacific sablefish
Pesquería Artesanal de Langosta de Baja
California, México
“La pesquería de langosta entre Isla Cedros y Punta Abreojos
en la región del Pacífico Norte, ahora certificada como
sustentable, puede enseñarnos como capitalizar sobre la
globalización”. “Estas pesquerías organizadas nos
demostrarán al resto de México, Latinoamérica y al mundo
cómo los pequeños negocios pueden beneficiarse de los
mercados globales mientras se apoya el desarrollo de las
comunidades locales.”
Luis Bourillon
Presidente, Comunidad y Biodiversidad
22-08-2008
14-10-2008
2009
2010
2011
08-12-2006
04-10-2006
14-07-2006
23-03-2006
24-10-2005
13-10-2005
22-08-2005
19-08-2005
15-11-2007
Pre-evaluación
Notificación a interesados: Pesquería entra a evaluación total
Notificación a interesados: Equipo de evaluación anunciado
Notificación a interesados: Equipo revisado de evaluación anunciado
Etapa 1: Se anuncia la pesquería y la formación del equipo de evaluación
Etapa 2: Construcción del arbol de evaluación y visita a terreno
Etapa 3: Recopilación de información, reunión con interesados, puesta de puntajes
Etapa 4: Revisión por el cliente y terceros (reportes publicos)
Etapa 5: Revisión pública del borrador de reporte de evaluación
Etapa 6: Reporte final y determinación
Etapa 7: Procedimientos de objeciónreporte publico de certificación y certificado otorgado
Auditoría de supervisión: Primer periodo de certificación 2006-2011
Reporte de supervisión No. 1
Supervisión 1: Terminado
Programa provisional de supervisión
Anuncio de supervisión
Reporte de supervisión No. 2
Supervisión 2: Terminado
RE-EVALUACIÓN: 2011
18-08-2005
30-03-2005
Pesquería Industrial de la Vieira,
Argentina
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Pesquería Industrial
de Merluza común,
Chile
Pesquera El Golfo S.A.
Pesquera Bio Bio S.A.
Pesquera Frio Sur
Pesca Chile S.A.
Jurel del Norte con una etiqueta MSC de agalla para la venta en fresco
en supermercado Casino, Francia
© Casino
Merluza de cola de Nueva Zelanda con sello MSC. Producto de Findus
a la venta en Suecia. Es promocionado como “la perfecta alternativa
al cod (bacalao del Atlántico norte)”.
© MSC
Una selección de productos del mar con logo MSC
© Laura Stewart, MSC
Distribuidores Certificados
(cadena de custodia)
1 Australia
2 Austria
4 Bélgica
4 Canadá
5 Islas Channel
6 Chile
7 China
8 Dinamarca
9 Estonia
10 Islas Falkland
11 Francia
12 Alemania
13 Hong Kong
14 Islandia
15 Japón
16 Latvia
17 Lituania
18 Malasia
19 México
20 Namibia
21 Mónaco
22 Holanda
23 Nueva Zelanda
24 Noruega
25 Polonia
26 Portugal
27 Rusia
28 África del Sur
29 España
30 Suiza
31 Suecia
32 Tailandia
33 Inglaterra
34 Estados Unidos
35 Vietnam
Bacalao de profundidad con
palangre- Georgia del Sur
Austral Food SA (Ricardo Baeza)
Actividad: Procesamiento
Productos: entero, otros
Fechas: 29/10/07 - 28/10/10
Santiago
Antarctic Sea Fisheries S.A. (Ximena
Manríquez)
Actividad: Almacenamiento
Productos: Entero, Filetes
Fechas: 11/10/07 - 10/10/10
Punta Arenas
Sierra Mark LTDA (Jose M. Sierra)
Actividad: Compra, Procesamiento,
Almacenamiento y Ventas
Productos: Filetes
Fechas: 06/08/07 - 06/08/10
Santiago
2 restaurantes y 1 pescadería reciben sus certificados MSC de
Cadena de Custodia. Les permite vender productos de pesquerías
certificadas con el MSC y usar el logo. La cadena de custodia asegura
la trazabilidad total de los productos certificados MSC desde el bote
al plato.
Izq. a der.: Sonny Elliott (pescaderías “Rock-a-Nore fisheries” en Hastings,
UK), Matthew Wolfman (restaurante “The Place” en Camber Sands, UK),
Sergio Guerreiro (“Pissarro’s Restaurant” en Hastings, UK), Rupert Howes,
Director Ejecutivo MSC. © Justin Lycett
Pescadería tradicional “Rock-a-Nore fisheries”, Hastings, UK,
certificada con el estándar MSC de Cadena de Custodia, lo que le
permite vender productos del mar con el logo azul del MSC
Sonny Elliott mostrando un Dover de una pesquería MSC-certificada en
Hastings, UK © Justin Lycett
Los consumidores cada vez preguntan más por productos del mar
eco-etiquetados. Una clienta del centro de abastecimiento de Lidl en
Alemania elige entre un rango de productos certificados con MSC.
© Dieter Reinhardt
Salmón de la pesquería silvestre de Alaska certificado con MSC, a la
venta en un supermercado Británico de Sainsbury’s
© Andy Aitchison
Quiénes ofrecen productos con logo MSC?
Junio 2008
Sobre 1.600 productos con etiqueta MSC
Junio 2008
Productos etiquetados con MSC por país
Costos
•
•
•
•
•
Acuerdo entre privados
Sobre la base de honorarios por día y los días requeridos
Se puede solicitar una cotización a las unidades certificadoras
MSC no recibe pagos
Costos:
–
–
–
–
–
Pre-evaluación
Evaluación total
Auditorias de supervisión anual
Certificación de la cadena de custodia (de ser necesario)
Licencia del logo.
• Evaluación total entre US$60 y 90 mil ($36-54 millones)
• Agencias proveen fondos para evaluación:
– SIDA (Swedish International Development Agency)
– WWF – Community Fisheries Grant programme
– Gobierno (CORFO? Fundación Chile? FFPA? FIP?)… trabajo conjunto!
Más información
Marine Stewardship Council (MSC)
3rd floor Mountbarrow House
6-20 Elizabeth Street
SW1W 9RB London, UK
James Simpson, Communications Officer
[email protected]
+44 20 7811 3315
Mauricio Gálvez, Coordinador Programa Marino de WWF Chile
[email protected]
+56 63 244590
Muchas Gracias!