Foto del Recuerdo - asociacion mexicana simmental simbrah

Transcripción

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Consejo Directivo
2010 - 2012
Presidente
Secretario
Tesorero
C.P. Jorge Cantú Valderrama
M.V.Z. Constantino Cano Rodríguez
Ing. Antonio Manuel García Garza
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocales
Dr. Eulalio Leal Cantú
Lic. Alejandro Salazar Mireles
Lic. Benjamín Clariond Reyes Retama
Centro de Producción Agropecuaria UANL
MC. Gustavo Moreno Degollado
Ing. José Enrique Rovirosa Priego
Ing. Ignacio Pérez Aguilar
Ing. José Juan Velázquez Macoshay
M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez
Sr. Manrique Serna Chapa
Sr. Marco Antonio Barba Arrocha
Ing. Octavio Barrera Ortega
Patrocipes. Ing. Edmundo Astiazarán E.
Sr. Ramón Velázquez Serrano
Ing. Raúl Aréchiga Guajardo
Ing. Raúl Coss Bu
Sr. Roberto Pedrero Ocaña
Ing. Servando Cantú Garza
Contenido
Expogan Sonora 2011
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Proyecto de Certificación de la Calidad Genética del Ganado Simmental-Simbrah
Mexicano
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Expo Feria de Tepatitlán Jalisco 2011
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Conociendo Nuestro Reglamento
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Exposición Regional de Ganado Simmental Simbrah, Expo Guadalupe 2011
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Exposición Regional de Ganado Tabasco 2011
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Marcadores Moleculares de ADN Asociados 24
con las Características Productivas
en el Ganado Bovino
Utilización de la Diferencia Esperada 38
en la Progenie para Permanencia Productiva
para Mejorar la Rentabilidad en el Ganado
Convención Nacional Ganadera
44
Calendario de Eventos
48
Foto del Recuerdo
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Consejo de Vigilancia
Presidente
Secretario
Vocal
Lic. Antonio Salinas Martínez - Abrego
Sr. Arturo Cantú Garza
Lic. Arturo Salinas Salinas
Comité Técnico
Presidente
Secretario
Ing. José M. Medina Chapa
M.V.Z. Héctor Bernal Arriola
Director Editorial
Gerente General
Colaboradores y
Asesores Técnicos
Josefina Lozano Guajardo
Belén O. Ávila Montañez
José M. Medina Chapa
Alberto Morales Loredo
Moisés Montaño Bermúdez
Vicente E. Vega Murillo
Guillermo Martínez Velázquez
Ángel Ríos Utrera
Diseño Gráfico
www.menaproducciones.com
Monterrey, Nuevo León.
Oficina: 01 (81) 1771 7233
Colaboración Especial
Sandra Barrios Vega
Impreso por:
Impresos Tecnográficos S.A. de C.V.
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Estimados Socios
Aprovecho este conducto para comentarles nuestra satisfacción por el entusiasmo de
los ganaderos de las razas Simmental y Simbrah que han participado en las Exposiciones
Ganaderas que se han llevado a cabo en distintas partes de México, tal es el caso la de: Tepatitlán,
Jalisco; Villahermosa, Tabasco; Hermosillo, Sonora; y la Expo Guadalupe, Nuevo León. En estos
eventos han participado ustedes con ejemplares de nuestras dos razas, que han puesto
a consideración de los ganaderos de estas regiones para el mejoramiento productivo
de sus explotaciones ganaderas. Enhorabuena, ya que de esta manera habremos de
difundir las características de productividad y de adaptación de las Razas Simmental
y Simbrah a cualquier ambiente de la República Mexicana.
Respecto a la Convención Nacional Ganadera 2011, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas “CNOG”,
llevó a cabo del 12 al 15 de Junio su LXXV Asamblea General Ordinaria, con una notoria asistencia de los ganaderos de
todo el país y en un ambiente de mucha unidad, teniendo como sede el Centro Internacional de Convenciones de Puerto
Vallarta, Jalisco. El Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo
dio la bienvenida a los representantes de la ganadería organizada de México y a las autoridades asistentes agradeciendo
su presencia en el evento.
Comentó el Sr. Cházaro que los ganaderos mexicanos actualmente están inmersos en un ambiente complejo para su
actividad, pero que se habría de reflexionar sobre la manera de seguir cumpliendo con la misión de producir alimentos
sin perder el espíritu de lucha y progreso que explica la presencia y subsistencia de la ganadería en México. Comentó
sobre las adversidades que dan el clima, la economía, la delincuencia que ha provocado pérdidas irreparables, así como la
inestabilidad de los mercados, entre muchas dificultades que en la historia ha enfrentado la actividad ganadera.
Finalmente, como ya es tradición y parte de la clausura del evento, se hizo entrega de las medallas presidenciales al mérito
ganadero. En esta ocasión fueron homenajeados tres compañeros socios de la Simmental Simbrah Mexicana: José Enrique
Rovirosa Priego, Sr. Roberto Pedrero Fernández y Rodolfo de Leija Lara; los tres por su destacada labor como criadores
exitosos en el mejoramiento genético de la ganadería Simmental-Simbrah de México. Enhorabuena compañeros; con esta
distinción, una vez más se premia y se demuestra la capacidad en la realización de una ganadería fructífera y productiva,
por la cual han sido ustedes galardonados a nivel nacional.
Quiero participarles de nuestra próxima XXX Exposición Nacional de Ganado Simmental Simbrah que se llevará a cabo
en la ciudad de Mérida Yucatán, del 11 al 20 de noviembre del presente año. Estamos muy contentos de que nuestra
Exposición Nacional se celebre en Mérida, por ser una región importante para incrementar la promoción de las bondades
productivas y de adaptación de nuestras razas, así como aprovechar a través de una planeación estratégica, los conductos
adecuados de comercialización del Simmental y Simbrah para los mercados de Centro y Suramérica.
Espero verlos pronto, compañeros socios, mientras tanto, reciban un afectuoso saludo y nuestra consideración más
distinguida.
Fraternalmente
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Expogan Sonora 2011
La Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Sim- Los Juzgamientos de las Razas Simmental y Simbrah
mental Simbrah participó en la Expogan Sonora 2011, se llevaron a cabo por el Sr. Bill Wentz, Presidente del
la cual se llevó a cabo del 27 de Abril al 23 de Mayo en Wentzco, Inc. ASA Simbrah.
2 etapas en la Ciudad de Hermosillo, Sonora.
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Gran Campeón de la Raza Simmental Expogan 2011.
Ejemplar W1549 propiedad del Sr. Gerardo Platt Olivares.
Gran Campeona de la Raza Simmental Expogan 2011.
Ejemplar W130 propiedad del Sr. Guberto Platt Lucero.
Gran Campeón de la Raza Simbrah Expogan 2011.
Ejemplar 559 propiedad de Ganadería AR.
Gran Campeona de la Raza Simbrah Expogan 2011.
Ejemplar X13 propiedad de la Compañía Ganadera
El Rancho de Sonora.
Proyecto de Certificación de la Calidad
Genética del Ganado Simmental-Simbrah
Mexicano
Con el fin de continuar con el mejoramiento genético
de las razas Simmental y Simbrah en México, se ha
implementado este proyecto de Certificación de la
Calidad Genética del ganado producido en la República
Mexicana, el cual consiste en seleccionar los individuos
superiores para su multiplicación y distribución,
apoyado en la realización de evaluaciones genéticas
y utilizando todas las herramientas de vanguardia
relacionadas con la productividad. Para la realización
de este proyecto se contó con el apoyo económico
del Gobierno Federal y del Consejo Nacional de los
Recursos Genéticos Pecuarios, A.C., así como de la
colaboración de los socios de la Asociación Mexicana
de Criadores de Ganado Simmental-Simbrah, A.C.
La intención de este proyecto es el de continuar
con el proceso ininterrumpido que se ha venido
realizando en los últimos 10 años con respecto al
mejoramiento genético y controles productivos del
ganado Simmental y Simbrah. El avance que se ha
obtenido hasta estos momentos en estos rubros, es
importante pero no el suficiente, debido a que hoy
en día, la investigación, la tecnología y los mercados
globalizados tienen una evolución rápida, por lo que
es importante mantenernos a la vanguardia en la
implementación de nuevas tecnologías en beneficio
de nuestra Asociación.
Objetivos.
1) Probar poblaciones de ganado joven de registro de
las razas Simmental y Simbrah, estableciendo Grupos
de Contemporáneos dentro de las explotaciones
ganaderas, identificando los animales sobresalientes
utilizando las herramientas de vanguardia.
2) Identificar los prospectos a sementales, que
genéticamente resulten superiores para ser probados
masivamente para aumentar su confiabilidad en sus
valores genéticos y posteriormente promocionarlos
en el mercado nacional e internacional.
3) Identificar las hembras sobresalientes con el fin de
utilizarlas como Verdaderas Donadoras y reemplazos
de los hatos participantes.
Justificación del Proyecto
1) Dificultad para conseguir en el extranjero material Desarrollo del Proyecto.
genético de varias generaciones de pureza de la raza 1) Detectar en la Asociación 25 productores-socios que
se encuentren distribuidos en diferentes regiones del
Simbrah.
país, que quieran participar voluntariamente en este
2) Aprovechar la calidad genética existente, evaluada proyecto y que su información sea correcta, veraz y al
y adaptada de la Población Nacional de las razas día.
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Simmental y Simbrah.
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2) Dentro de cada explotación se formarán Grupos de
Contemporáneos con animales que no sobrepasen
los 10 meses de edad, de ambos sexos, sin hacer
selección previa. Los requisitos para formar un Grupo
de Contemporáneos es que sean animales del mismo:
a) Rancho
b) Sexo
c) Raza
d) Fecha de Nacimiento (no más de 90 días de edad
de diferencia).
e) Manejo (alimentación).
f ) Fecha de Medición (peso al destete, al año, talla
corporal, circunferencia escrotal, ultrasonido).
En cada rancho se tratará de que participen 35
animales, dando un total de 875 animales.
3) Ya identificados los animales y formados los Grupos
de Contemporáneos, se procederá a capturar la
información productiva de cada animal participante
basado en el Libro de Hato del Productor y en la Base
de Datos de la Asociación.
4) Se pesarán los animales participantes a partir
del destete para realizar el ajuste a los 205 días y
posteriormente cada mes para calcular sus aumentos
postdestete y el ajuste a 365 días. También se medirá
la circunferencia escrotal, así mismo se medirá la talla
corporal y la medición por medio de ultrasonido para
las características de la canal (grasa intramuscular,
grasa dorsal y área del lomo), con el fin de obtener
los índices productivos de todas estas características
cuantificables y heredables. Todos estos valores
se aprovecharán para fortalecer y dar una mayor
certeza y confiabilidad a los valores genéticos de los
progenitores de estos animales.
5) A todos los animales participantes se les determinará
los siguientes marcadores genéticos:
a) Asociados con Suavidad:
- Calpastatina CAST T1
- Calpaina CAPN-1 316
- Calpaina CAPN-1 4751
b) Asociados con el Marmoleo:
- Tiroglobulina TG5
- Leptina
c)Asociados con el Crecimiento y Eficiencia:
- Hormona de Crecimiento GH
- Insulina IGF2
- BTA 5
- Neuropeptido
d) Asociado a Producción y Calidad de Leche:
- K-Caseina
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6) Se evaluarán fenotípicamente todos los animales
participantes, para detectar problemas de estructura y
de prototipo de la raza.
animales detectados como sobresalientes, ya que son
los ejemplares que se van a utilizar masivamente en la
población nacional para validar su calidad genética.
7) Los datos productivos que se calcularán son:
a) Peso Ajustado a 205 días
b) Índice de Peso Ajustado a 205 días
c) Peso Ajustado a 365 días
d) Índice de Peso Ajustado a 365 días
e) Aumento de Peso por Día de Edad
f ) Índice de APDE
g) Talla Corporal
h) Circunferencia Escrotal Ajustada al Año
i) Área del Lomo Ajustada al Año
j) Índice ALAA
k) % de Grasa Intramuscular (marmoleo)
l) Índice %GI
m) Grasa Dorsal
n) Índice de GD
o) Generación de Pureza y Cálculo del Vigor Híbrido
para la Raza Simbrah.
10) Para corroborar este proyecto se pretende
seleccionar a los 20 prospectos a sementales superiores
de cada raza para que posteriormente, la Asociación
realice un contrato con el dueño de cada semental. En
dicho contrato la Asociación con el apoyo del Gobierno
Federal y CONARGEN se compromete a procesar 100
dosis de semen (laboratorio certificado) por semental
para ser distribuidas 10 dosis de semen por socio
solicitante, comprometiéndose el socio a usar el semen
antes de 6 meses y entregar la información productiva
a la Asociación. De esta manera se tendrán más datos
de la progenie del semental evaluado. De igual forma
se detectarían las hembras sobresalientes con el fin de
utilizarlas como Verdaderas Donadoras y reemplazos
seleccionados de los hatos participantes.
8) Para seleccionar los machos y las hembras más
sobresalientes de cada explotación ganadera se
tomará en cuenta lo siguiente factores:
a) Índices Productivos Individuales
b) Valores Genéticos Propios
c) Pedigrí del Individuo
d) Presencia de Alelos Favorables para los Diferentes
Marcadores Moleculares Evaluados
e) Fenotipo del Animal
9) Solamente se les determinará la Certificación de
Paternidad para la validación de su pedigrí a los
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11) Ya identificados tanto hembras como machos
sobresalientes, se podrán realizar cruzamientos
dirigidos y establecer el Programa de Manejo Asistido
de los Marcadores Genéticos (MAM) con el fin de
multiplicar este material genético sobresaliente por
medio de técnicas reproductivas modernas.
12) Con la implementación de este proyecto y su
continuidad año con año, será el inicio para dar la
certeza genética del ganado mexicano de las razas
Simmental y Simbrah “Las Verdaderas Razas de Doble
Propósito”.
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Expo Feria de Tepatitlán Jalisco 2011
Dentro del marco de la Expo Feria de Tepatitlán Jalisco se llevó a cabo la Exposición de Ganado Simmental y
Simbrah del 2 al 8 de Mayo, con una significativa muestra de 50 animales.
La calificación del ganado se llevó a cabo el día 6 de Mayo y estuvo a cargo del M.V.Z. Saúl Tijerina Wolf, quien
otorgó los banderines correspondientes a los campeonatos de las distintas categorías.
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Conociendo Nuestro Reglamento
Capítulo X: Procedimientos de Revalidación de Registros Extranjeros.
Artículo 35.- Para que la Asociación revalide el
Certificado de Registro de uno o varios animales,
el criador deberá presentar una solicitud, la cual
deberá ir acompañada con el Certificado de Registro
del organismo del país de origen, así como los
documentos de transferencia e importación del
animal, para determinar el grado de pureza de raza
del animal.
Artículo 36.- Una vez que el criador cumpla con los
requisitos a los que se refiere el Artículo anterior,
el Comité Técnico designará a
un Técnico para que acuda al
lugar donde se encuentran los
animales a registrarse, para
que verifique que los animales
corresponden con los datos
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consignados en la documentación presentada por el
criador, debiendo tomar en cuenta, entre otras cosas,
la identificación permanente de animal y constatar
que cumple con las características de la Raza.
Artículo 37.- Un animal nacido en México, producto
de una vaca gestante importada con Certificado
de Registro, podrá ser registrado si cumple con las
características de la Raza, siempre y cuando se presente
el Certificado de Registro de Pureza de Raza del
semental utilizado en la monta directa, inseminación
artificial
o
transferencia
embrionaria del organismo del
país de origen. En función de lo
anterior. Se determinará el Grado
de Pureza del animal.
Exposición Regional de Ganado
Simmental Simbrah, Expo Guadalupe 2011
Del 12 al 22 de mayo, en los terrenos de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, se llevó a cabo la tradicional
Exposición Regional de ambas razas Simmental y Simbrah, con una muestra de más de 200 animales.
El Jueves 19 de Mayo se llevó a cabo la calificación de la raza Simbrah, y por la tarde se juzgó las hembras
Simmental. El juzgamiento de la Raza Simbrah estuvo a cargo del M.V.Z. Saúl E. Tijerina Wolf, quien otorgó los
siguientes campeonatos:
Hembras Simbrah
Campeona de la Raza:
Becerro
Ing. Gumaro Valdez Rodríguez
Joven
Torete
Adulto
Becerra
Joven
Vaquilla
Vaquilla Gestante
Adulta Gestante
U. A. N. L.
Adulta Parida
U. A. N. L.
Ing. Raúl Coss Bu
Machos Simbrah
Campeón de la Raza: Ing. Gumaro Valdez Rodríguez
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El viernes 20 de Mayo se llevó a cabo la calificación de machos de la raza Simmental. El juzgamiento estuvo a
cargo del Ing. César S. Cantú Martínez, quien otorgó los siguientes campeonatos:
Hembras Simmental
Campeona de la Raza: Sr. Manrique Serna Chapa
Becerro
Joven
Ing. Gumaro Valdez
Rodríguez
Torete
Ing. Gumaro Valdez
Rodríguez
Adulto
Becerra
Joven
Ing. Gumaro Valdez
Rodríguez
Vaquilla
Ing. Gumaro Valdez
Rodríguez
Vaquilla Gestante
U. A. N. L.
Adulta Gestante
U. A. N. L.
Adulta Parida
Machos Simmental
Campeón de la Raza: Ing. Gumaro Valdez Rodríguez
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Exposición Regional de Ganado Tabasco 2011
La Exposición Regional de Ganado Tabasco 2011 se llevó a cabo en las Instalaciones Ganaderas del Parque
Tabasco, los días 12 al 29 de Mayo de 2011, la cual fue
inaugurada por el C. Gobernador del Estado Quim.
Andrés Granier Melo, M.V.Z. Freddy Priego Priego Presidente de la UGRT, y el Secretario de Desarrollo el Ing.
Ignacio de Jesús Lastra Marín, quienes hicieron el recorrido del Stand Ganadero junto con los directivos de
las diferentes Delegaciones de razas especializadas.
La Delegación Simmental Simbrah del Sureste participó con 270 argollas de ganado. Los juzgamientos de
ambas razas se llevaron a cabo el 16 de Mayo, y estuvieron a cargo del Sr. Fred Shuetze.
En la Raza Simmental participaron cinco ganaderías,
quedando los campeonatos de siguiente manera:
Becerra
Ing. José de Jesús Ordaz Salcedo
Joven
Vaquilla
Hnos. Rovirosa Gular
Vaquilla Gestante
Adulta Gestante
Adulta Parida
Campeona de la Raza
Becerro
Lic. Floricel Pérez León
Joven
Lic. Floricel Pérez León
Torete
Constantino Alonso Pérez Mari
Adulto
Campeón de la Raza
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Los campeonatos de la raza Simbrah quedaron de la siguiente manera:
Becerra
Lic. Constantino Alonso Pérez Mari
Joven
Hnos. Aréchiga Guajardo
Vaquilla
Lic. Luís Roberto Salinas Falcón
Vaquilla Gestante
Lic. Luis Roberto Salinas Falcón
Adulta Gestante
M.V.Z. Alberto Banuet Abhari
Adulta Parida
Campeona de la Raza
M.V.Z. Alberto Banuet Abhari
Campeona de la Raza Reservada
Becerro
Hnos. Rovirosa Trujillo
Joven
C.P.A. Jorge Suárez Vela
Torete
Adulto
Campeón de la Raza
Campeón de la Raza Reservado
Hnos. Aréchiga Guajardo
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Marcadores Moleculares de ADN
Asociados con las Características
Productivas en el Ganado Bovino
Josefina Lozano Guajardo (1), Belén O. Ávila Montañez (2),
José M. Medina Chapa (3) y Alberto Morales Loredo (4).
En los últimos 20 años se han logrado grandes avances
en el desarrollo de herramientas biotecnológicas,
programas computacionales y el conocimiento de los
genomas, en donde se incluye el del bovino; lo que
ha permitido conocer la información genética que
los organismos portan. Con lo anterior, se ha logrado
realizar el diagnóstico molecular, es decir, conocer
de manera directa la presencia de un patógeno que
afecta al ganado, analizando una muestra (sangre,
semen o tejido) en donde se puede identificar el
patógeno detectando su ADN, pruebas de paternidad
utilizando ADN y más recientemente la identificación
de características productivas, resistencia a enfermedades, calidad de la canal y de la carne mediante
marcadores moleculares. Con el propósito de fami-
liarizarnos con esta terminología y tecnología, se
presenta la siguiente información relacionada con los
marcadores moleculares.
¿Qué es un marcador molecular?
Desde la prehistoria, el hombre ha seleccionado y
mejorado especies animales basándose en el fenotipo,
es decir, identificando aquellos animales que tengan
favorable cualquier característica o rasgo visible, como
su morfología, desarrollo, fisiología y comportamiento.
El fenotipo se considera que es la expresión del
genotipo en función de un determinado ambiente y el
genotipo es la totalidad de la información genética que
posee un organismo en particular, en forma de ADN
(Ácido Desoxirribonucleico), organizado en el genoma.
(1) Estudiante del Verano de Innovación de Empresas. FCB-UANL.
(2) Jefe del Área de Biología Molecular. Laboratorio Central Regional de Monterrey del CFPPNL.
(3) Director Técnico. Laboratorio Central Regional de Monterrey del CFPPNL.
(4) Comité Técnico de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Simmental-Simbrah.
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Una vez que se ha conocido el genoma del bovino, la
selección y mejoramiento se puede apoyar mediante
el uso de marcadores moleculares los cuales funcionan
como señaladores de diferentes regiones del genoma.
Un marcador molecular o marcador genético es un
segmento de ADN con una ubicación física identificable
en el genoma y cuya herencia, es decir, la manera en
como se transmite a la siguiente generación, se puede
rastrear. Un marcador puede ser un gen, o puede ser
alguna sección del ADN sin función conocida. Los
marcadores moleculares (genotipo) se asocian con las
características productivas en el ganado (fenotipo),
por lo tanto al analizar el ADN, es decir identificar un
marcador molecular en un animal, de manera indirecta
estamos analizando la característica productiva; como
puede ser suavidad de la carne, eficiencia alimenticia,
resistencia a enfermedades, entre otras.
¿Cómo se puede identificar un marcador molecular
en un animal?
Existen diferentes marcadores moleculares basados
en ADN, tales como minisatélites, microsatélites,
polimorfismos en la longitud de fragmentos de
restricción de ADN (RFLP, por sus siglas en inglés), una
modificación de estos últimos serían los polimorfismos
amplificados de la longitud del fragmento (AFLP, por sus
siglas en inglés), loci de caracteres cuantitativos (QTLs,
por sus siglas en inglés), entre otros. Recientemente,
han surgido los marcadores de ADN directos, los cuales
son polimorfismos funcionales en el gen o secuencia
de ADN y son conocidos como polimorfismo de un
sólo nucleótido (SNPs por sus siglas en inglés). Los
SNPs, se presentan en el genoma debido a inserciones
(ganancia) o deleciones (pérdida) en la composición
bases nitrogenadas que constituyen el ADN; las cuales
son de manera universal en todos los organismos
Adenina (A), Guanina (G), Citosina (C) y Timina (T). Un
gen es una secuencia de ADN que codifica para una
función específica en el animal, por lo tanto la presencia
o ausencia de un SNP en el gen puede provocar que
el gen no sea funcional. Por lo anterior, en un grupo
de animales, se pueden tener animales que tengan el
gen con la función activa o inactiva, y si esta situación
se presenta en la etapa de vida del animal en donde
el gen debe estar funcionando, se tendrá diferencias
en las características de los animales debidas a las
diferencias en los SNPs. No solamente existe un SNPs
por gen, pueden existir más de uno y por lo tanto se
requiere analizar cuáles SNPs están asociados con
cambios en las características en los animales. Por
todo lo anterior, para identificar los SNPs, se requiere
del uso de laboratorio con equipo para biología
molecular y personal capacitado para que a partir de
una muestra del animal que puede ser sangre, semen,
pelo con folículo o tejido, realicen la extracción de ADN,
posteriormente realicen una amplificación del ADN,
es decir, generar miles de copias del ADN mediante la
técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR
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por sus siglas en inglés) y una vez amplificado analizar
la presencia de los SNPs. Lo anterior se ha realizado
en el laboratorio de biología molecular mediante PCR
con sondas marcadas con fluorocromos que permitan
identificar la presencia o ausencia de una base (A,
G, C o T) en el ADN amplificado. Lo anterior se hace
para cada SNP y cada una de las muestras lo cual es
laborioso y costoso puesto que se requiere hacer
reacciones individuales para identificar uno o máximo
dos pares de SNPs. Para solucionar lo anterior y reducir
considerablemente los costos, el Laboratorio Central
Regional de Monterrey ha adquirido un equipo de
laboratorio que permite la identificación múltiple
de SNPs en una sola muestra o animal. Con esta
tecnología se pueden identificar desde 16 SNPs por
muestra e incrementar la identificación de 16, a 32, 64,
128, 256 etc., hasta 3, 072.
¿Qué tipo de muestra debo enviar al laboratorio
para que identifiquen los marcadores moleculares
en un animal?
Considerando que los marcadores moleculares están
basados en ADN, se requiere enviar muestras de
animales en donde se facilite la extracción de ADN
como puede ser sangre completa, la cual
se obtiene al sangrar el animal utilizando
tubos con anticoagulante (Tapa lila),
se requiere de 2 a 3 mililitros
en refrigeración, semen
fresco o congelado, pelo
con folículo o bulbo en una cantidad
arriba de 40 pelos por animal. Cabe
mencionar que la muestra para realizar
el análisis de marcadores moleculares
se puede utilizar también para realizar
pruebas de paternidad.
¿Qué animales debo evaluar para marcadores moleculares?
En México, de acuerdo a la población de
vientres productoras de carne y doble propósito
se requiere producir alrededor de 7,000
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sementales por año de registro de alto valor genético.
Dada la importancia de la selección del semental en
el mejoramiento genético, enfoque productivo y
ventajas comparativas entre las razas de ganado, se
requiere la certeza de que la elección del semental
sea con base a evaluaciones genéticas; pero de igual
importancia es la identificación de los marcadores
genéticos asociados a las características productivas
y de interés en los criadores para incorporarlos en los
esquemas de selección de sementales. Por lo anterior,
debo evaluar, para la presencia o ausencia de un
marcador asociado a una característica productiva,
los animales que utilizaré como progenitores, tanto la
hembra como el macho para incorporar el marcador
a la cría. En conclusión, se debe evaluar la presencia
de marcadores en los animales que utilizaré como
sementales para conocer de manera individual la
información, pero si quiero mejorar el hato, debo
evaluar el hato para conocer la frecuencia del marcador
en el hato.
¿Qué información me proporcionará el laboratorio
de los resultados de marcadores moleculares?
El resultado emitido por el laboratorio contendrá los
datos del genotipo de las características productivas
que se solicitaron analizar. Se informará sobre la
condición de los alelos de la característica
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evaluada. Se considera que un alelo, es cada una de
las formas alternativas que puede tener un gen. Dichos
genes conforman los cromosomas y los bovinos son
organismos diploides, es decir, tienen dos copias de
cada uno de los cromosomas, de los cuales uno de
ellos procede del padre y el otro de la madre. En la
información del análisis de marcadores moleculares
para una característica, se tendrá que un alelo se
puede presentar de forma homocigota o heterocigota.
Un animal que para una característica es homocigoto,
indica que posee dos copias idénticas del mismo alelo
(los 2 padres donaron el mismo alelo). Un individuo
heterocigoto posee dos formas diferentes de un gen
en particular; cada una heredada de cada uno de los
padres.
¿Cómo voy a interpretar los resultados de marcadores moleculares que el laboratorio emitió?
Un semental puede tener dos copias favorables
(homocigoto) y pasará una de ellas a toda su progenie.
También, otro semental puede tener dos copias
(homocigoto) no favorables para la característica y
pasará a su descendencia una copia no favorable. Si
sólo tiene una copia favorable (recibida de su padre o
de su madre), la característica en el animal se presenta
como heterocigota y su progenie recibirá una copia
de cada tipo, en proporciones iguales. El genotipo
de cada animal se identifica mediante un “sistema de
estrellas” que califica en forma aditiva e independiente
las variables en cuestión. Tomando como ejemplo
la terneza de la carne, el animal que posee en los
dos cromosomas la variante asociada con mayor
terneza se clasifica con dos estrellas (homocigota
favorable para terneza), y el que posee en ambos
cromosomas la variación asociada a menor terneza, se
clasifica como cero estrella (homocigota desfavorable
para terneza). Del mismo modo, el individuo que
posee la variante asociada a mayor terneza en uno
de los cromosomas, se identifica con una estrella
(heterocigota). Los resultados son expresados en 0,
1 ó 2 estrellas por marcador. Cuando la prueba tiene
más de un marcador, las estrellas totales resultan de la
sumatoria. La escala de medición para terneza es 0-6.
Un animal con seis estrellas significa que posee todas
las formas favorables de los tres marcadores para
terneza, representando el mejor resultado posible de
ser obtenido.
¿Qué características sería de importancia conocer si están asociadas con un
marcador?
Esto dependerá de las características que
el productor desee tener dentro de su hato o
en un semental. Tales características deben
repercutir de manera directa en la ganancia
económica o bien de manera indirecta
con reducir gasto en el mantenimiento del
ganado. Se dispone de información de marcadores
para diferentes características en los bovinos, como se
indica a continuación.
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¿Qué tan real es el resultado obtenido con respecto
a las características?
La selección de marcadores moleculares se realiza de
manera minuciosa y con referencia en antecedentes
en literatura y estudios previos realizados. Además,
es conveniente validar que existe asociación entre el
marcador y la característica, es decir si la característica de
suavidad está relacionada con tres genes y estos están
en condición homocigota favorable para suavidad, se
requiere validar que los animales tienen realmente la
característica de suavidad. Lo anterior se ha realizado
para algunas razas de ganado de registro en México
y otros países. En el caso de la Asociación Mexicana
de Criadores de Ganado Simmental-Simbrah, A. C.,
en coordinación con el Consejo Nacional de Recursos
Genéticos en México (CONARGEN), el Laboratorio
Central Regional de Monterrey y el Departamento
de Agricultura, Alimentos y Ciencia Nutricional de
la Universidad de Alberta de Edmonton, Canadá; se
están validando los marcadores moleculares para
características productivas, calidad de la canal y leche
en las razas Simmental y Simbrah.
típico, el uso de sementales que lleven dos copias del
marcador (homocigoto) puede ser la vía más rápida
para incrementar la frecuencia del marcador en el
hato. Si los marcadores moleculares están asociados
a resistencia a enfermedades, fertilidad, eficiencia
alimenticia, producción lechera, habilidad materna
o comportamiento del crecimiento, la ganancia del
productor se verá reflejada en la producción. Pero si
además, se evalúan características relacionadas con
calidad de la canal y calidad de la carne, el beneficio
sería mayor competitividad en el mercado de la venta
de ganado.
El Laboratorio Central Regional de Monterrey del
Comité para el Fomento y Protección Pecuaria del
Estado de Nuevo León en su laboratorio de biología
molecular, dispone de la tecnología para identificar
marcadores moleculares y pruebas de paternidad
basadas en el análisis de ADN. Para mayor información
dirigirse a:
Comité para el Fomento y Protección Pecuaria del
Estado de Nuevo León, A. C., Km. 4.5 Carretera Reynosa,
¿Qué beneficio puede obtener el productor al cono- Terrenos de la Expo. Guadalupe.
cer uno o varios marcadores en un animal?
Guadalupe, Nuevo León, México. CP. 67100.
Una vez que se tiene identificados los marcadores Tel. 01 (81) 8367-4487 Ext. 132 y 287.
moleculares en los animales, estos pueden ser usados Página Web: www.labmty-cfppnl.org.mx
para incrementar la frecuencia de ese marcador Dr. Alberto Morales Loredo,
asociado positivamente a una característica de
[email protected]
interés, mediante la selección de los animales que QBP. Belén O. Ávila Montañez,
posean dos copias de este marcador contra los que
[email protected]
no lleven ninguna copia del marcador. En un hato
34
35
El Consejo Directivo, Socios, Técnicos y Personal Administrativo de esta Asociación
Expresan sus condolencias a la familia
Fonz Ramos
Por el sensible fallecimiento del Sr. Don
Pedro Fonz Ramos
(Q.E.P.D.)
Amigo y Socio de esta Agrupación.
Acaecido en la ciudad de Palenque, Chiapas.
Descanse en Paz
Presidente
Secretario
Tesorero
Monterrey, N.L. Mayo 24 del 2011
El Consejo Directivo, Socios, Técnicos y Personal Administrativo de esta Asociación
Expresan sus condolencias a la familia
Casillas Muñoz
Por el sensible fallecimiento del Sr. Don
Alfredo Casillas Casillas
(Q.E.P.D.)
Amigo y Socio de esta Agrupación.
Acaecido en la ciudad de Tepatitlán, Jalisco.
Descanse en Paz
Presidente
Secretario
Tesorero
Monterrey, N.L. Agosto 18 del 2011
36
Utilización de la Diferencia Esperada en
la Progenie para Permanencia Productiva
para Mejorar la Rentabilidad en el Ganado
Moisés Montaño Bermúdez, Vicente E. Vega Murillo,
Guillermo Martínez Velázquez, Ángel Ríos Utrera, INIFAP
La rentabilidad de la producción de carne depende
en gran medida de la eficiencia reproductiva del hato
de cría. Cada una de las vacas de un rancho debe parir
y amamantar un becerro, volver a quedar gestante
antes de los 90 días posparto, y destetar un becerro de
peso aceptable cada año para mantenerse en el hato.
Independientemente del mercado a que se oriente,
un hato eficiente de vacas es la piedra angular de
cualquier explotación ganadera.
La característica de importancia económica más
importante en cualquier ganadería es la fertilidad. Se
ha demostrado que para la rentabilidad de un rancho,
la eficiencia reproductiva es entre dos y diez veces
más importante que cualquier otra característica
de importancia económica. Después de todo, la
superioridad genética tiene poco valor si no se
concibe y nace un becerro vivo. La vaca más redituable
es aquella que pare sin necesidad de asistencia,
desteta un becerro y vuelve a quedar gestante con un
intervalo entre partos de 365 días. Si no se tiene un
alto porcentaje de vacas que cumplan con este criterio,
el ganadero tendrá que reflexionar si su actividad es
realmente rentable.
No hay duda de que al productor le va mejor cuando
la vaca hace bien su trabajo por muchos años; entre
más larga es su vida productiva o longevidad, es más
redituable para la empresa. Hay algunos aspectos que
el productor puede manejar para ayudar a que las vacas
Continúa Pág. 40
38
tengan una vida productiva larga, como proporcionar
una nutrición adecuada y las vacunas necesarias de
acuerdo con las recomendaciones de los expertos.
Una de las razones principales por las que las vacas se
eliminan del hato es el que no queden gestantes; otros
motivos de desecho, como: pérdida de la cría, salud
y crecimiento de los becerros, problemas de ubre
o tetas, patas, temperamento, dientes y condición
corporal, son mucho menos importantes. El número de
vaquillas que se retienen como reemplazo y el número
de vaquillas que tiene un becerro y permanecen en el
rancho por varios años está directamente relacionado
con la rentabilidad de la empresa ganadera.
Un estudio detallado en dos ranchos de Estados Unidos
bien manejados mostró que el 78% de las vaquillas de
reemplazo que tuvieron un primer parto se cargaron y
tuvieron un segundo parto. Sólo el 30% de ellas tuvo
un quinto parto, el 20% un octavo y el 10% un onceavo
parto. Se ha demostrado que, en promedio, una vaca
tiene que producir por lo menos 5 crías para cubrir los
costos asociados con su desarrollo y mantenimiento.
De esta forma, vacas que salen del hato antes de los
6 años de edad, no nada más no producen ganancias,
sino que ni siquiera se recupera el dinero invertido en
su desarrollo o adquisición.
Debido a que el comportamiento reproductivo
generalmente se puede determinar ya que ha
transcurrido la mayor parte de vida productiva de la
vaca, se han buscado indicadores que permitan la
identificación de animales genéticamente superiores
para longevidad. No hay evidencias de que haya
una relación genética entre la habilidad de las vacas
para mantener una buena condición corporal y la
habilidad genética para permanecer productivas
por muchos años. Por otro lado, se ha considerado
que la circunferencia escrotal es un predictor de la
habilidad reproductiva de las hembras; las evidencias
muestran una relación de fuerte a moderada entre
circunferencia escrotal y edad a la pubertad en hembras
emparentadas, pero no hay evidencias claras de una
relación entre circunferencia escrotal y otras medidas
de reproducción por lo que, no es aconsejable basar
las decisiones de selección en circunferencia escrotal,
con la intensión de mejorar la longevidad de las vacas.
En general, se cree que las vacas que permanecen en el
hato después de haber desechado las que no quedaron
gestantes son genéticamente superiores. De la misma
manera, se cree que se hace mejoramiento genético
para longevidad cuando se hace un desecho riguroso
de las vacas que no resultan gestantes y se retienen
Continúa Pág. 42
40
41
reemplazos de vacas que logran llegar a edades
avanzadas. Desafortunadamente, la longevidad
es una característica de baja heredabilidad, por lo
que el comportamiento del animal no es un buen
indicador del mérito genético para esta característica.
En situaciones como ésta (característica de baja
heredabilidad), las Diferencias Esperadas en la
Progenie (DEPs) son especialmente valiosas, ya que la
acumulación de información de parientes del animal,
descendientes sobre todo, permite conocer el mérito
genético del animal con una mayor confiabilidad a
medida que hay información de más descendientes.
La Asociación Mexicana de Criadores de Ganado
Simmental
Simbrah
es la única en México
que publica DEPs para
Permanencia Productiva
(PP), que es un indicador de
longevidad. Permanencia
Productiva se define
como la proporción de
hijas de un semental que
permanecen en el hato
hasta por lo menos los seis
años de edad. La variación
en Simmental Simbrah es
razonablemente alta. En
el sumario de sementales
42
2010, entre los toros activos con más de 10 hijos,
el mejor tiene una DEP de 4.91 y el peor de -3.55. La
DEP de PP se expresa en puntos porcentuales y su
interpretación es igual a la de otras DEPs; supongamos
que el toro A tiene una DEP de PP de 2.50 y el toro B
tiene una DEP de PP de -1.95, la diferencia entre estas
DEPs es de 4.45 (2.50 – (-1.95)). Esto significaría que
mas hijas del semental A sobrevivirían a los 6 años de
edad que las del semental B, en un 4.45%.
Se debe reconocer que hasta ahora, la Permanencia
Productiva está compuesta por muchos factores
responsables de que una vaca se deseche antes de los
6 años de edad; tales como fertilidad, productividad,
temperamento, o incluso, color o patrón de coloración.
Sin embargo, es razonable pensar que el ganadero
selecciona con cuidado las hembras de reemplazo
y que una vez que son parte del hato de cría se
desechan sólo por no quedar gestantes. Con la llegada
del nuevo sistema de proceso de información de la
Asociación será posible tener el control total del hato
y los ganaderos podrán informar el motivo por el cual
se desechan las vacas. Esto ayudará a que la DEP de PP
sea un mejor indicador de la fertilidad.
En conclusión, es importante que el ganadero ponga
especial atención a las DEPs para Permanencia
Productiva cuando esté seleccionando toros para
producir hembras de reemplazo.
43
LXXV Convención Nacional Ganadera
La Confederación Nacional de Organizaciones
Ganaderas llevó a cabo su Convención Nacional
Ganadera del día 12 al 15 de Junio del presente año
en el Centro de Convenciones de Puerto Vallarta,
Jalisco. Se contó con la presencia de las delegaciones
de las distintas Uniones Ganaderas y de las diversas
organizaciones ganaderas de las entidades de país.
Estuvieron presentes en este magno evento, el
gobernador del Estado de Jalisco el Lic. Emilio González
Márquez, el Senador el Lic. Manlio Fabio Beltrones
Rivera presidente de la Mesa Directiva del Senado
de la República y el Secretario de la SAGARPA el Lic.
Francisco Javier Mayorga Castañeda en representación
del presidente de México Lic. Felipe Calderón
Hinojosa y el presidente del Consejo Directivo de la
Confederación el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo. En
esta convención tuvimos la excelente anfitrionía de la
Unión Ganadera Regional de Jalisco presidida por el
Ing. Andrés Salvador Ramos Cano.
Después de la inauguración de este magno evento se
abordaron temas interesantes como:
Conferencia: Apoyos del Gobierno del Estado de Jalisco
al Sector Pecuario.
Conferencia: México Hoy.
Conferencia: La importancia de la Ganadería en el
cambio Climático: Oportunidades y Retos.
Conferencia: Innovación financiera y desarrollo de la
ganadería el modelo de Negocios FIRA.
Evento importante y distintivo para nuestra Asociación
Simmental-Simbrah fue la entrega de la Medalla
Presidencial al Mérito Ganadero a tres distinguidos
socios quienes recibieron de manos del Gobernador del
Estado de Jalisco y autoridades del ramo Agropecuario
de México. Los ganaderos galardonados fueron: Ing.
José Enrique Rovirosa Priego, Sr. Roberto Pedrero
Fernández y Sr. Rodolfo de Leija Lara.
Continúa Pág. 46
44
Nuestra Asociación aprovechó la oportunidad para
divulgar las características productivas de las razas
Simmental y Simbrah pues se instaló un stand
en donde constantemente se mostraba un video
promocional alusivo a la productividad de nuestras
razas en distintas regiones del país. Además, se
repartieron folletos, trípticos y publicidad en general
a las personas que requirieron mayor información.
El CP. Jorge cantú Valderrama y el MVZ. Constantino
Cano Rodríguez, atendieron personalmente a
nuestras máximas autoridades en el recorrido por
el Stand, aprovechando la oportunidad de expresar
las bondades que han mostrado nuestras razas en el
incremento de la producción de carne y leche de la
ganadería bovina de México.
Como todos los eventos de esta índole, en donde
se reúnen cientos de socios de diversas regiones del
país, el intercambio de experiencias fue fundamental
además de estrechar los lazos de amistad de todos los
ganaderos de México.
Ing. José Enrique Rovirosa Priego
Por su destacada labor como criador, dedicándose
desde 1990 a aportar beneficios, tangibles al
Mejoramiento Genético de la ganadería SimmentalSimbrah.
Sr. Roberto Pedrero Fernández
Recibe la Sra. María de los Ángeles Ocaña de Pedrero
Destacado criador y pionero en la Inseminación
Artificial en las razas Simmental y Simbrah.
Sr. Rodolfo de Leija Lara
Por su destacada labor como ganadero en la
producción de ganado puro de las razas Simmental
y Simbrah.
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Calendario de Eventos
EXPIGUA
Del 21 al 25 de Septiembre del 2011
Inauguración: Miércoles 21 Septiembre
Calificación de Ganado: Viernes 23 Septiembre
XLV Expo Ganadera, Jalisco 2011
Del 6 al 30 de Octubre 2011
1era. Etapa del 6 al 16 de Octubre
Calificación de Raza Simmental: Jueves 13 Octubre
8vo. Encuentro Nacional Ganadero, organiza CNOG
Del 9 al 11 de noviembre del 2011
XXX Exposición Nacional de Ganado
Simmental Simbrah, Mérida, Yucatán
Del 11 al 20 de Noviembre del 2011
Inauguración: Viernes 11 Noviembre
Pesaje oficial: Lunes 14 Noviembre
Calificación de Raza Simbrah: Jueves 17 Noviembre
Calificación de Raza Simmental: Viernes 18 Noviembre
Cena de Premiación: Viernes 18 Noviembre
Subasta de Ganado: Sábado 19 Noviembre
Clausura: Domingo 20 Noviembre
XXXIII ExpoGan Sinaloa 2011
Del 18 Noviembre al 4 Diciembre del 2011
Inauguración Viernes 18 Noviembre
Calificación de Ganado Jueves 24 Noviembre
Exposición Regional de Ganado
Simmental Simbrah, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 2011
En el mes de Diciembre
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Foto del Recuerdo
Johnny Abisad (†), M.V.Z. Ezequiel de Leija González, Ing. Enrique Sosa Casais y Ing. Ramiro Guerra Mullor
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Embrioespermex
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Embrioespermex
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Foto del Recuerdo - asociacion mexicana simmental simbrah

Transcripción

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