menús grupos

MENÚS GRUPOS
Válidos del 7 de Enero al 5 de Diciembre.
(mínimo 8 personas)
Todas las cenas de grupo en viernes y sábado se realizarán a las 23h
Se pueden hacer menús a medida a partir de 35€ (consultar)
35€
(IVA incluido)
MENÚ BRONZE 2014
(Servicio de pan y aperitivo)
(Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés)
ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA
39€
(IVA incluido)
CON VINO
BLANCO Y/O TINTO
Turrón de Foie
Jamón ibérico puro de bellota “Cortado a cuchillo” con pan cristal y tomate raff
La ensaladilla de El Portal
Tomate con ventresca y cebolla tierna
Croquetas de boletus y jamón ibérico
Langostinos en tempura
PLATOS AL CENTRO DE LA MESA
Merluza en tempura con salmorejo de tomates asados y vainas
Solomillo de vacuno trinchado con puré de patata trufada
POSTRE (individual)
Helado de turrón de Jijona
38€
(IVA incluido)
MENÚ SILVER 2014
(Servicio de pan y aperitivo)
(Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés)
ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA
Turrón de Foie
Jamón ibérico puro de bellota “Cortado a cuchillo” con pan cristal y tomate raff
Ensalada de Rucula con parmesano, almendra y aceite de trufa
Quisquilla de Santa Pola
Croquetas de boletus y jamón ibérico (individual)
Tartar de atún rojo con huevas de pez volador
PLATOS AL CENTRO DE LA MESA
Pez mantequilla a la parrilla con verduras
Lomo de vaca a la sal gorda con patata mortero
POSTRE (individual)
Helado de turrón de Xixona (una bola)
Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira)
42€
(IVA incluido)
CON VINO
BLANCO Y/O TINTO
44€
(IVA incluido)
MENÚ GOLD 2014
(Servicio de pan y aperitivo)
(Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés)
ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA
Turrón de Foie
Jamón ibérico puro de bellota con pan cristal
Quisquilla de Santa Pola hervida
Langostinos en tempura
Croquetas de boletus y jamón ibérico
Huevo frito de corral con foie, setas y trufa negra
PLATO A ELIGIR (individual)
Merluza asada con salmorejo de tomates asados y vainas
Solomillo de vacuno a la parrilla con puré de patata trufada
POSTRE (individual)
Helado de turrón de Xixona (una bola)
Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira)
CONSULTA CON EL CHEF
TU MENÚ A MEDIDA
48€
(IVA incluido)
CON VINO
BLANCO Y/O TINTO
MENÚ NAVIDAD "COMIDA"
Válidos del 6 de Diciembre al 6 de Enero (inclusive).
(a partir de 4 personas)
44€
(IVA incluido)
POR PERSONA
ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA:
Jamón y lomo ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate.
Ensalada de tomate con Salazones
Quisquilla de Santa Pola hervida
PLATOS PRINCIPALES:
Merluza a baja temperatura con coliflor, almendra, trufa negra y blanquet
Solomillo de vacuno o Arroz de caza y setas
Frutos rojos con helado de mascarpone (en el caso de no querer este postre
puede elegir cualquiera de la carta)
POSTRE (individual)
Frutos rojos con helado de mascarpone (en el caso de no querer este postre
puede elegir cualquiera de la carta)
Bebidas:
1) Agua, Cerveza, Refrescos Incluido, café
2) Opción vino por comensal 6€ (1/2 Botella por comensal)
MENÚ NAVIDAD "CENA"
(a partir de 4 personas)
ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA:
Jamón y lomo ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate
Terrina de hígado de Pato trufada
Quisquilla de Santa Pola hervida
PLATOS PRINCIPALES:
Patata, Yema de huevo, panceta y Trufa Negra
Merluza a baja temperatura con coliflor, almendra, trufa negra y blanquet
Lomo de ciervo brevemente asado con su jugo al fondillón
POSTRE (individual)
Yema tostada, castañas y chocolate. (en el caso de no querer este postre
puede elegir cualquiera de la carta)
Bebidas:
1) Agua, Cerveza, Refrescos Incluido, café
2) Opción vino por comensal 6€ (1/2 Botella por comensal)
49€
(IVA incluido)
POR PERSONA
MENÚ NOCHEVIEJA 2014
140€
(IVA incluido)
ENTRANTES:
POR PERSONA
Caldo con pelota trufado
ENTRANTES AL CENTRO:
Jamón ibérico puro de bellota con pan cristal con tomate raff
Quisquilla de Santa Pola hervida
Gamba roja de Denia hervida
Terrina de hígado de pato trufada
PLATOS POR ORDEN DE DESAPARICIÓN… (INDIVIDUAL)
Huevo 65º con Caviar y crema de patata e ibérico
Merluza a la parrilla
Solomillo de ciervo al monastrell
POSTRE:
Trufa de trufa
Uvas de la suerte
Dulces navideños
Bebidas:
1) Cerveza, refrescos y agua
2) Vino blanco Rueda Caraballas
3) Vino tinto Ribera del Duero El Secreto
4) Champagne Perrier Jouet
5) Cava Torrello Brut
6) Sidra El Gaitero
7) Una copa ( gin tónic o similar)
CONSULTA CON EL CHEF
TU MENÚ A MEDIDA
MENÚS ESPECIALES
ARROCERO
(mínimo 4 personas)
26€
(IVA incluido)
Solo Mediodía
con bebidas incluidas 2014
sin VINO
30€
(IVA incluido)
CON VINO
BLANCO Y/O TINTO
MENÚ
Ensalada de tomate con Ventresca
Ensaladilla de El Portal
Croquetas de boletus
Quisquilla de Santa Pola
Arroz de la casa / arroz del día
POSTRE (individual)
Helado de Jijona o Carpaccio de piña
DEGUSTACIÓN
(mínimo 2 personas)
Menú Degustación 2014
45€
(IVA incluido)
MENÚ
Aperitivo
Entrante 1
Entrante 2
Pescado
Carne
Postre
(6 Platos)
Menú Degustación
con maridaje de 6 vinos 2014
MENÚ
Aperitivo
Entrante 1
Entrante 2
Pescado
Carne
Postre
(6 Platos + 6 vinos)
69€
(IVA incluido)