Noviembre- Diciembre de 2007, Año 11, Nro. 65

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Noviembre- Diciembre de 2007, Año 11, Nro. 65
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Si no se toman las previsiones necesarias,
la Navidad puede convertirse para algunos
en una temporada estresante, en la que
podemos llegar a sentirnos agobiados por
sus preparativos y la cantidad de mensajes
publicitarios.
Esta es la época del consumismo por
excelencia y del comprar compulsivamente;
para sobrevivirla y aprovecharla lo mejor
posible NotiGama le ofrece interesantes
artículos sobre el arte de saber regalar en
Navidad. Lo principal es evitar hacer las
compras a última hora, cuando los precios
están más altos y las aglomeraciones hacen
que esta placentera actividad se realice de
forma rápida y descuidada.
En la sección Con Estilo, le recordamos que
regalar y el placer de regalar deben ir unidos,
porque no se trata solamente de hacer feliz a
los otros sino de hacernos felices a nosotros
mismos con el gesto de obsequiar. No importa
el precio del regalo, lo importante es que
dediquemos un tiempo para pensar en quién
lo recibe.
Pero no para todos la Navidad suele ser
sinónimo de alegría y fiestas, algunas
personas, en muchos casos por razones
biológicas, según los especialistas, se
entristecen, se sienten nostálgicas y hasta
deprimidas sin saber ciertamente por qué.
Para ellas tenemos también información
interesante en la sección Buen vivir.
Desde estas páginas, con las que concluimos
las ediciones correspondientes al año 2007,
aprovechamos para desearles a nuestros
lectores una Feliz Navidad y Próspero Año
Nuevo.
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Presidente Ejecutivo: Luis Miguel da Gama / Presidente de la Junta Directiva: Nelson da Gama /
Vicepresidente de Comercialización: Luis Miguel Mirabent / Coordinación General: Liliana Trejo /
Sub Gerente de Comunicación: Edith Mora / Coordinación: Gloria Yamosa /
Ejecutiva de Cuentas: Raiza Marcano / Producción Editorial: Anabel Marín ([email protected])
Diseño Gráfico: Eddy Díaz ([email protected]) / Redacción: Anabel Marín /
Periodistas: Fanny León / María Antonieta Gómez Rivas, Aimée Juhazs, Angie Rodríguez /
Colaboradores: Policarpio Ávila / Ingrid Chópite / Rosalía Cascante / Mónica Sancio /
Mariana Morales Fotografías e ilustraciones: Eddy Díaz / Anabel Marín /
Noviembre - Diciembre de 2007, Año 11, Nro. 65
Fotolito e Impresión: Rotospeed, C.A. /
Se autoriza la reproducción total o parcial de nuestros artículos e informaciones a condición de que se cite la fuente
y se envíe copia de lo publicado a EXCELSIOR GAMA, Ofic. Principal: C.C. Macaracuay Plaza, Torre B, piso 5, telf: (0212) 2054111.
Fax: 2054148. E-mail: [email protected]
Foto portada: Latin Stock
•Nuestros clientes escriben
•Sabor y saber
-El pan de jamón
•Técnicas culinarias
-Cortes básicos de vegetales
•Gourmet
-Marrons Glacés: castañas vestidas de gala
•Buen beber
-Champán, la espuma de las fiestas
•Con estilo
-El arte de regalar en Navidad
•Marcas propias
•Excelsior a la carta
-Pavo relleno en salsa de ciruelas
•Dulce paladar
-Galletas navideñas
•Nuevos productos
•Mascotas
-Cuando la celebración es sinónimo de sufrimiento
•Destinos
-Hoteles para recibir el año nuevo
•Portada
-Opciones para obsequiar a toda la familia en Navidad
•Perfiles
-Abreu, productor de sueños
•Ruta gastronómica
-Le Gourmet: reinterpretación vintage de la cocina
•Mundo Gama Club
•Escuela del consumidor
-Familiarización con el bolívar fuerte
•Recetas
-4 Recetas de la cocina árabe
•Salud y nutrición
-Una Navidad sin excesos y saludable
•Buen vivir
-Depresión navideña, ¿cuestión de
psicología o biología?
•Entretenimiento
•Medio ambiente
-Alimentos orgánicos, eco-moda en evolución
•Belleza
-Sistema Váser: tejido graso bajo control absoluto
•Fitness
Bike Plaza: Entrenamiento deportivo a su medida
•Responsabilidad social
•Nuevos retos
Excelsior Gama se une a la iniciativa 5 al día Venezuela
•Gama actividades
•Gracias a Ellos
EDITORIAL
Contenido
Nuestros clientes escriben
Cosechando sonrisas
Estimado Sr. Nelson da Gama
En referencia al aporte otorgado a nuestra institución durante el pasado
mes de diciembre de 2006, de Bs. 123.047.690,oo provenientes del
programa Una Sonrisa a su Cuenta, anexo a la presente le estamos
enviando informe detallado de los pacientes que fueron atendidos en el
Hospital Ortopédico Infantil con esos fondos.
Como podrá observar, pudimos beneficiar con procedimientos
quirúrgicos a 35 pacientes en su gran mayoría con afecciones de
tipo locomotor y neuromuscular, con excepción de dos casos de tipo
odontológico.
En nombre de estos pacientes deseamos agradecer muy especialmente
el apoyo brindado, y apreciaríamos que estas palabras de gratitud se
hagan extensivas a todos los que de alguna manera en Excelsior Gama
participaron en este programa.
Reciba un cordial y afectuoso saludo
Gama online un servicio seguro,
responsable y puntual
Es la primera vez que utilizo el servicio de Internet Gama online
y en realidad estoy gratamente sorprendida, no tengo ninguna
queja, al contrario, los vegetales están muy bien elegidos así como
los productos recibidos son los solicitados, y los que faltaron
fueron los que lamentablemente están escaseando en todos
los anaqueles de los supermercados. Así que les agradezco su
amabilidad y responsabilidad y desde hoy mismo he comentado y
recomendado sus servicios.
Muchísimas gracias y espero que siempre sigan prestando este
buen servicio con responsabilidad y puntualidad y demostrando
que se puede confiar en ustedes al hacer este tipo de compra que
siempre causa un poco de inseguridad
Atentamente
Lourdes Jiménez
Andreína Vogeler de Pérez
Directora Ejecutiva
Un trabajador excepcional
“Siempre Listo para Servir”
Amigo Nelson, tienes un trabajador en Manzanares que es
¡excepcional! Se llama Leonardo de Aguilar... ¡Me vio con
muletas y me hizo la compra!
Apreciado Dr. Manuel da Gama
Gisela de Majo
Reciba un cordial saludo en la oportunidad de expresar nuestro
agradecimiento por el donativo de Bs. 3.000.000,00 y el apoyo que
brinda a la labor que efectuamos en beneficio de miles de niñas, niños,
adolescentes y jóvenes, futuros hombre y mujeres de relevo para nuestra
sociedad.
Al seleccionar favorablemente nuestra solicitud dan muestra de su
interés por contribuir con la educación en valores que impartimos a
través del Programa Scout, por ello reconocemos con entusiasmo su
participación activa en la construcción de una mejor sociedad.
Con el lema “Más scouts, mejores ciudadanos”, seguimos trabajando
para un futuro mejor.
“Siempre Listo para Servir”
Rafael Cubillán
Gustavo Vollmer H.
Gilberto Mendoza
Interesantes
“Confesiones de un Chef”
Estimados señores, quiero expresar mi
agradecimiento por darnos la oportunidad
de participar en el evento “Confesiones de un
Chef ”. Fue un encuentro muy informativo
e interesante para la creación y/o arranque
de una empresa en el campo gastronómico.
Gracias por esta interesante oportunidad,
tanto a ustedes como a mi esposo, quien me
cedió su entrada al evento.
Yanny Alvarez
Sabor y saber
El pan de
jamón
El pan de jamón no es fruto de la cocina de alguna casa caraqueña. Cuenta la
historia que el primero fue elaborado en una panadería, para algunos a finales
del XIX y para otros a principios del siglo XX. Miro Popic, en El libro del pan
jamón y otros panes, se refiere a éste como la principal y más importante
contribución propiamente venezolana a la historia de la gastronomía universal,
incluso más que la hallaca, pues es de invención criolla, concretamente caraqueña,
aunque utilice en su fabricación ingredientes de origen europeo y asiático, hecho
que lo convierte en “un invento tan mestizo como nosotros mismos”, según
palabras de la investigadora Rosa Ustáriz.
Dice Popic que fue la panadería caraqueña Ramella, ubicada de Gradillas a Solís,
la que comenzó a preparar este emblema de la Navidad criolla, en principio sólo
con trozos de jamón y para aprovechar los restos que se quedaban adheridos al
hueso cuando se preparaba el jamón planchado para la Navidad. Pocos años
después otras panaderías se sumaron a su preparación, y aproximadamente en
1920 la receta fue enriquecida con la incorporación de otros ingredientes como
almendras, aceitunas, nueces y alcaparras.
Su delicioso sabor y la calidad de sus ingredientes hicieron que su consumo se fuera
expandiendo por todo el territorio nacional. A finales del siglo XX, la receta clásica
quedó constituida por una masa con jamón, aceitunas rellenas y pasas.
Receta
Sabor y saber
Pan de Jamón
Versión de Armando Scannone
(10 porciones)
Ingredientes
45 gramos, unas 3 cucharadas, de levadura en pasta o
granulada; 1/2 taza de agua tibia; 1 cucharadita de azúcar;
1/2 kilo de harina, alrededor de 4 tazas; 3 cucharadas
de azúcar; 3/4 de cucharadita de sal; 6 cucharadas de
mantequilla; 1 huevo; 6 a 8 cucharadas de leche tibia; harina,
para enharinar la mesa; 1 cucharada de mantequilla; 1/2
kilo de jamón planchado, picadito; la pulpa picadita de
25 aceitunas; 3/4 de taza de pasas; 1 amarillo de huevo; 1
cucharadita de azúcar.
Preparación
1. En un envase pequeño se ponen la levadura, el agua tibia y
la cucharadita de azúcar. Se revuelve y se deja cubierto y en
un lugar abrigado por unos 30 minutos.
2. En un envase o sobre una mesa se pone la harina. Se
le hace un hueco en el medio y allí se agregan la levadura
con el agua, el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo y,
progresivamente, mientras se mezcla y se amasa, se le va
agregando la leche, hasta obtener una masa suave y que se
despegue del envase o de la mesa, sin estar pegajosa. Se hace
una bola, se pone en un envase enharinado y se deja reposar
aparte, cubierto con un paño y en un lugar abrigado hasta
doblar de volumen, por lo menos alrededor de 1 1/2 hora.
3. Se engrasa una bandeja grande con la cucharada de
mantequilla.
4. Se pone la masa sobre una mesa enharinada, se amasa
un poquito y, con un rodillo enharinado, se extiende hasta
obtener un rectángulo de unos 25 x 45 centímetros y de 1
centímetro de espesor.
5. Encima de la masa se extienden uniformemente el jamón,
las aceitunas y las pasas y luego se enrolla firmemente como
un brazo gitano. Se le cierran los extremos.
6. Se pone sobre una bandeja engrasada con la cucharada de
mantequilla, teniendo cuidado que la orilla de la masa quede
hacia abajo, pisada por el rollo. Se pone la bandeja, cubierta
con un paño, a reposar en un lugar abrigado, hasta doblar de
volumen, alrededor de 1 hora.
7. Se precalienta el horno a 400 grados.
8. Se mete la bandeja con el pan en el horno y se hornea
hasta estar bien dorado, alrededor de 20 minutos.
9. Se bate el amarillo de huevo con el azúcar y se pone
aparte.
10. Se saca la bandeja del horno. Con una brocha se le
extiende por encima la mezcla del huevo con el azúcar, se
vuelve la bandeja al horno y se hornea 5 minutos más.
11. Se saca el pan del horno y se deja enfriar para comerlo.
Nota: esta receta también se puede elaborar en un ayudante
de cocina con el dispositivo de gancho, amasando hasta que
la masa se despegue de los lados del envase
Fuente: elplacerdecomer.com
Técnicas culinarias
El corte de las verduras no
responde sólo a razones
estéticas, influye también
en el sabor y textura de las
preparaciones. Cortarlas del
mismo tamaño, sea en dados,
en rodajas, en bastoncillos,
etc., ayuda a que durante la
cocción absorban por igual
los condimentos y aromas y
se cocinen uniformemente.
Algunos de los cortes que
más se utilizan en la cocina
tienen sus propios nombres y
medidas. A continuación, un
glosario de los más útiles y
conocidos
Corte Brunoise
Corte Juliana
Cortes básicos
de vegetales
Mirepoix: término para el corte en
forma irregular de los vegetales que son
utilizados en la preparación de sopas,
salsas y fondos. No cuida la estética,
ya que, por lo general, los vegetales
cortados en mirepoix son retirados de la
preparación luego de cumplir la función
de dar sabor.
Juliana: es el corte en tiras de
cualquier alimento, aunque el término es
principalmente utilizado para las verduras.
Corte Mirepoix
Brounoise: (se pronuncia “brunua”)
Término para el corte en dados muy
pequeños, de menos 3 mm. Se utiliza
generalmente en hortalizas de raíz
como cebollas, cebollín y ajo porro, o en
tubérculos como la papa.
Concassé: se emplea para designar el
Corte Chifonada
corte en cubos de los tomates escalfados,
pelados y sin semillas. Se cortan en cubos
pequeños tipo brunoise.
Macedonia: designa el corte de
verduras y frutas en dados grandes, de
aproximadamente de 1cm. Es el corte
adecuado para la ensalada de gallina,
tradicional de la mesa navideña.
Chifonada: Corte en tiras alargadas
de vegetales de hoja como lechugas,
albahaca, endivias, repollos, espinacas,
acelgas, etc. Se realiza enrollando las hojas
del vegetal de forma muy apretada, para
luego ejecutar cortes limpios y delgados.
Se diferencia de la juliana en que sólo se
hace con hojas y en que las tiras son más
finas.
Parmentier: Cortes en dados de 2
centímetros que se utiliza para las papas.
Corte en velos o feta: designa el
corte en láminas, generalmente de quesos
madurados como el parmesano, cuando es
cortado con ayuda de un pelapapas, o con
un laminador como la mandolina
Gourmet
Asada, hervida, en
forma de conserva,
hecha harina y
como guarnición de
platos tradicionales.
Así de versátil es la
castaña. La forma más
suculenta de disfrutarla
trasciende fronteras
y se consagra como
un producto artesanal
único en el mundo: el
marron glacé
Ma. Antonieta Gómez Rivas
[email protected]
Marrons
Glacés
castañas vestidas de gala
Con la llegada de la estación fría, las calles de
España se inundan del aroma que despiden
las exquisitas castañas asadas, y los invernales
transeúntes agradecen el calor que el delicioso
fruto le brinda a sus manos mientras lo consumen.
En Venezuela, en temporada decembrina,
aparecen las castañas en los supermercados.
Llegan con su delicioso sabor y textura a la mesa
navideña para darle vida a la tradición culinaria
de esta temporada del año.
Si bien el castaño es un árbol que se remonta a
tiempos tan antiguos como para desconocer su
origen exacto, la historia registra que su fruto, la
castaña, se utiliza como materia prima para la
elaboración del marron glacé desde la época de la
Antigua Grecia. Un don de la naturaleza hecho
manjar gracias a esa cubierta de vainilla natural
que endulza el sentido del gusto.
El invierno es la época de bonanza de las castañas
en España, país que protege y aprecia su cultivo
por la desventaja de la estacionalidad, aún cuando
éste se demanda en todos los continentes durante
el año entero. Eso sí, en cantidades limitadas,
realidad que da una pista sobre su exclusividad y
predilección durante la Navidad.
“La forma más dulce de decir Te quiero”
Se trata de la frase con la que son promocionados
los marrons glacés o castañas glaseadas por
la marca José Posada, sello de autenticidad y
originalidad del producto artesanal. La familia
Posada elabora la exquisita conserva desde
la década de los 50, primero como tradición
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familiar, luego como práctica comercial
que dio origen a la marca emblemática del
confitado. No obstante, Francia fue el primer
país en patentar el producto.
Su precio no es muy asequible por las
inclemencias naturales a las que están
sometidas las técnicas de cultivo y recolección
de las castañas en España. Para los marrons
glacés, José Posada trabaja con los frutos que se
producen en Galicia, reconocidos como los de
mayor calidad, volumen y apariencia. Los de
segunda categoría son los que se utilizan para
los asados, purés, conservas y harina.
Dulce imperio
Tanto ha sido el éxito de los marrons glacés
que se ha incentivado el cultivo de las castañas
en España y su presentación en otras versiones.
Aunque el marrón glacé clásico será siempre
el predilecto, la sensación que producen las
castañas chocolateadas y los marrons glacés
macerados en brandy es digna del deleite de
todo ser humano.
Como el caviar, el vino y los quesos, el
marron glacé exige del aprendizaje del
comensal para apreciar la textura y sabor de
la fruta confitada. Una vez logrado, promete
convertirse en un capricho del paladar. La
etiqueta del producto José Posada bien resume
la experiencia en breves palabras: “Hay que
tomar tantos marrons glacés como ilusiones
se tengan en la vida, esperanza en el futuro y
alegría de pisar la tierra”.
Un poco
de historia
Los griegos conservaban
los frutos en miel fuera
de la temporada de
producción; entre ellos,
las castañas. Durante el
Renacimiento aumentó el
interés por ellos, ya vistos
como delicatessen se le
adicionó vainilla a las
castañas para equilibrar
su dulzura y así, casi
por accidente, nació el
marron glacé.
El vino más “chic” de todos los tiempos
Champán
Buen beber
Aimée Juhazs
[email protected]
la espuma
de las fiestas
Proveniente del poblado francés de Champaña, este
prestigioso vino espumoso puede alcanzar precios
astronómicos por su calidad y procesamiento.
Conozca su historia, no menos efervescente que su
apariencia
Bodas, nacimientos, bautizos, entregas de trofeos
en carreras automovilísticas... no serían igual de
fastuosas sin la presencia del champán y su espuma
rebosante. Y es que la bebida, fabricada desde el
siglo dieciséis, es símbolo de calidad, perfección y
buen gusto. No en vano es la favorita de grandes
festividades e íntimos encuentros.
El “vino de la civilización”
Aunque se dice que los romanos conocían las
bondades del champán, no es hasta 1660 que el licor
se populariza en las cortes europeas. Pero en Francia
el champán no causó efervescencia sino hasta 1814,
cuando Madame Nicole-Barbe Clicquot, también
conocida como la Grande Dame de Champagne, le
envío en secreto al Zar de Rusia 12.700 botellas de su
más fina colección.
Luego de la aprobación y el trabajo de productores
de Francia, como la familia Bollinger, Pierre-Nicolas y
Perriet-Jouët, la bebida comenzó a adquirir renombre
internacional, aún cuando los viticultores intentaban
evitar las burbujas que se producían naturalmente
porque algunas botellas estallaban y los tapones
saltaban al descorchar la bebida.
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Buen beber
Burbujeante elaboración
El champán se fabrica a partir de tres tipos de
uva, básicamente: Chardonnay (de color blanco),
Pinot noir y Pinot meunier (ambas tintas de pulpa
blanca). También se usan otras varietales como:
Arbanne, Petit eslier, Pinot de juillet, Pinot gris,
Pinot rosé y Pinot blanc. La mezcla de las distintas
variedades le otorga armonía al sabor del licor. La
Chardonnay le aporta finura y delicadeza, la Pinot
noir le concede expresividad y calor y la Pinot
meunier hace que la bebida evolucione y madure
rápidamente.
El tiempo de crianza es importante para la calidad,
debido a que el champán asimila sus levaduras,
se funde con el gas carbónico y desarrolla
aminoácidos a través de los años. Las botellas
deben permanecer mínimo un año en cavas
subterráneas, pero en las grandes casas, el tiempo
de crianza va de seis a ocho años.
Champán para todos los gustos
En la actualidad, la bebida se fabrica en otros
países (Italia, Portugal, España, Argentina, Chile
y Estados Unidos), bajo distintos nombres: vino
burbujeante, prosecco y cava. Sólo en la región
francesa de Champaña se produce el champán,
debido a que el clima, terreno y proceso de
fabricación son óptimos para su elaboración. Su
calidad se determina por su sabor, un equilibrio
entre lo frutal y lo ácido, y la apariencia de las
burbujas, las cuales deben ser muy finas.
Peculiaridades
del champán
• A pesar de que su contenido de alcohol es de 12%,
más bajo que el de vinos blancos no espumosos, las
burbujas del champán embriagan con más rapidez
que cualquier otra bebida con mayor cantidad de
alcohol.
En un principio, el sabor dulce del champán
no era para todos los gustos, por lo que la casa
Pommery creó un estilo más seco llamado brut
(poco azucarado) y para la fecha, casi 90% del
licor que se consume es de este tipo. A partir de ahí
se crearon las variantes del champán clasificadas
de acuerdo a la cantidad de azúcar (expresada en
gramos) por litro (l) del caldo:
• Las botellas que se utilizan para criar el vino y
que contienen de tres litros en adelante fueron
bautizadas con nombres de personajes bíblicos.
Extra brut o no dosificado: 0-6 g/l
Extra dry (extra seco): 12-20 g/l
Seco: 17 y 35 g/l
Semi-seco (demisec): 33-50 g/ l
Dulce: más de 50 g/l
• El champán se sirve en copas tipo flautas, es decir,
en forma de cono. Así se acentúan las burbujas y el
aroma se eleva a la nariz.
El champán dulce es preferido por los europeos de
Oriente, el brut por los ingleses y el seco por los del
continente americano.
• Debe beberse frío pero no es recomendable colocar
la botella en el congelador. Lo ideal es que se guarde
en la zona menos helada del refrigerador o en un
balde de metal lleno de hielo y abundante agua.
• Como el tapón del champán es en forma de seta
y se mantiene a presión en la botella, el descorche
puede ser difícil. Lo recomendable es colocar la
botella bajo un grifo de agua tibia por unos minutos
para aflojar la presión.
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Con estilo
Por Rosalía Cascante
Diseñadora y paisajista
[email protected]
El arte de regalar
en Navidad
Regalar es mucho más que intercambiar un objeto,
es un acto que puede reflejar quiénes somos
y lo que sentimos hacia el otro
Los envoltorios
Es una parte imprescindible para la culminación
del regalo, la misma sensibilidad tiene que
continuar en el envoltorio, los colores y motivos
de los papeles, en el detalle de la tarjeta, en la
cinta... Hay regalos difíciles de envolver, como las
canastas de frutas o dulces caseros, pero siempre
los podemos acompañar con unas bases bellas
que después también pueden ser usadas, como
una bella cesta tejida o una bella tortera.
¡Llegaron las fiestas decembrinas!
Esta es una época en la que nos sentimos
bombardeados por las propuestas del mercado.
Generalmente dejamos las compras para el
último momento porque nos ataca el terror de
regalar, regalar, regalar... salimos, compramos
y echamos todo, mecánicamente, debajo del
arbolito. Allí desaparece sensibilidad, amor,
tiempo...
Hay una antigua costumbre de regalar alimentos
caseros que a mí personalmente me parece
preciosa. No solamente la podemos hacer con
antelación y disfrutar con ella de nuestro tiempo,
sino que es una costumbre que siempre es bien
recibida en Navidad. ¿No tenemos el tiempo o la
facilidad de salir a buscar regalos complicados,
y queremos personalizar el obsequio? Entonces
podemos hacer una cesta llega de productos que
están en el mercado que sean del agrado del
receptor. He aquí algunos ejemplos:
Saber regalar y el placer de regalar van
unidos, no se trata solamente de hacer
feliz a los otros sino de hacernos felices a
nosotros mismos. Como cualquier otro
arte, el regalo es un mensaje mediante el
cual intentamos reflejar lo que somos y
lo que sentimos hacia la persona que lo
recibe, pero este arte solamente precisa de
una sola cualidad: la sensibilidad.
¿Qué es lo que se desea cuando ese
alguien recibe nuestro presente?: que
éste le sorprenda, le guste y nos recuerde.
Tener la capacidad de escuchar, saber
mirar, imaginar e interpretar los deseos
ajenos forman los ingredientes del “cóctel”
preciso para acertar con el regalo perfecto.
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Pequeños consejos
- El regalo es un mensaje y lo que hay que
evitar es enviar mensajes equivocados
- Los regalos de tipo personal son para
amistades y familia
- Los regalos de compromiso o empresa
deben ser neutros
- No juzgar el regalo por su valor material,
el valor del regalo es la dedicación que se
ha puesto en su elección
- Descubrir los gustos de las personas
- Regalar en el momento oportuno: antes
de la boda, día del cumpleaños... Un regalo
tardío demuestra falta de atención
- Cuidar los envoltorios
• Sibarita: Puede elegir una colección de
diferentes tés, infusiones, cafés... y presentarlas en
una caja de madera
• Más casero: prepare una cesta con diferentes
encurtidos. Si están trabajados por nosotros,
mejor
• Si le gusta el picante: Obsequie toda clase de
picantes, ajís, rábanos, y preséntelos en bellos
envases de vidrio
• Le gusta el dulce: Una bandeja llena de
pequeñas tortas caseras... sobre un pequeño
mantel bordado, es espectacular.
• Con sabor venezolano: haga intercambio de
hallacas, pan de jamón, dulce de lechoza, ponche
crema, etc. La fabricación casera potencia
su valor.
• Conocedor: regale vinos
• Gourmet: regale diferentes especies, sembradas
en materos o envueltas con estilo
• ¡No falla!: aceites de oliva y vinagres balsámicos
No importa el precio del regalo, lo importante es
que dediquemos un tiempo para pensar en quién
lo recibe.
Marcas propias
Productos Excelsior Gama
Sabor navideño
con excelente calidad
Pan de jamón
El pan de jamón marca Excelsior Gama es elaborado con
ingredientes de primera calidad, que garantizan su suavidad
y buen sabor. En su proceso de elaboración convergen
técnicas de manufactura tradicional y nuevas tecnologías
que permiten mantener la frescura de sus ingredientes por
más tiempo. En esta temporada no olvide disfrutar de este
delicioso y tradicional sabor navideño, a un excelente precio,
en todas las sucursales de Excelsior Gama.
Panettone de frutas y de chocolate
Disfrute el exquisito sabor casero de los panettones de Excelsior Gama
en sus variedades de chocolate y frutas, y en presentaciones de un kilo
y medio kilo. Estos panettones son preparados con ingredientes de
primera por los maestros panaderos de Excelsior Gama, conservando
los principios de la fabricación casera, es decir, no industrializada, a la
cual se incorporan bajos porcentajes de conservantes, de allí su delicioso
sabor natural. En esta Navidad llévelo al mejor precio, sólo en nuestras
sucursales.
Frutos secos
Encuentre en nuestras sucursales la más amplia variedad
de estos frutos típicos de la temporada navideña. Frescura
y calidad al mejor precio son los atributos de las avellanas,
nueces, ciruelas pasas, frutas deshidratadas y almendras
que son empacadas por Excelsior Gama cuidando todos
los aspectos necesarios para mantener su buen sabor y
frescura.
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en salsa de ciruelas
Pavo relleno
Excelsior a la carta
Richard León
Chef Excelsior Gama
Ingredientes
• 1 k de pechuga de pavo sin hueso (entera)
• Sal y pimienta al gusto
• 200 g de ciruelas pasas sin semilla
• 100 g de tocineta
• 50 g de azúcar
• 100 g de pechuga de pavo picada
en cuadros pequeños
• 50 cc de vino tinto
Para salsa
• 100 g de ciruelas pasas
• 50 g de azúcar
• 50 cc de vino tinto
100 cc de caldo de pavo
• 50 g de cebolla picada
en cuadros pequeños
Preparación del pavo
Salpimentar el pavo. En una sartén colocar la ciruela, la tocineta, los cuadros de pavo,
azúcar y el vino, dejar cocer a fuego medio por aproximadamente 10 minutos. Dejar en
reposo. Luego, rellenar la pechuga y llevar al horno precalentado. Cocinar por espacio de
una hora, a temperatura de 180 ºC.
Preparación de la salsa
Cristalizar la cebolla, luego agregarle la ciruela y el azúcar. Saltear hasta dorar. Añadir el
vino y dejar reducir. Por último, colocar el caldo de pavo y cocer la mezcla hasta que hierva.
Espesar la salsa y luego servir.
Galletas
navideñas
Dulce paladar
Ingrid Chópite, www.tortas.com.ve
Telfs: (0212) 6617121 / 0416-6141568
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Ingredientes
• 400 g de margarina sin sal
• 2 tazas de azúcar
• 100 g de nueces molidas
• 2 huevos
• 6 tazas de harina leudante (Se agregan
5 al mezclar y la última al amasar)
• 1 cda. de esencia de vainilla
• Cortador de galletas con la forma
de su preferencia
Ingredientes para el glaseado
• 2 claras de huevo
• 12 cucharadas de azúcar pulverizada cernida
• Colorantes vegetales en pasta
• Boquilla de repostería Nº 2 para decorar
Preparación
Batir la mantequilla hasta que quede como una crema, poco a poco añadir el resto de los
ingredientes mezclando muy bien para que la masa quede suave. En una superficie limpia
y enharinada, extienda la masa con un rodillo y moldee las galletas con un cortador de la
forma de su preferencia. Colóquelas separadas en una bandeja engrasada y llévelas al horno
durante 10 o 12 minutos aproximadamente, a una temperatura de 175º C. Déjelas enfriar y
luego decórelas a su gusto con motivos navideños.
Nuevos productos
Special K® Barra estrena nuevo sabor a chocolate
¿A quién no le gusta el chocolate? Ciertamente a todos, y ahora te gustará muchísimo más, porque podrás
disfrutar de su delicioso sabor olvidándote de la típica frase: “son demasiadas calorías”. Kellogg´s® te invita
a probar la nueva Barra Special K® sabor a chocolate, es divina y baja en grasa, perfecta para cuando te
provoque algo rico, que no ponga en riesgo tu figura. Con la nueva barra Special K® sabor a chocolate, el
único remordimiento que tendrás, será no probarla.
Actualmente el producto viene en tres presentaciones: fresa, manzana-pera, y ahora chocolate. La línea es
distribuida a nivel nacional: por unidad en kioscos y panaderías, y en un display de 6 unidades en todos los
supermercados del país. Con Special K®, mira lo bien que te ves
Fruttare Guanábana
Tío Rico presenta el nuevo Fruttare Guanábana, un delicioso sorbete que combina lo mejor
de la fruta natural con lo refrescante y exquisito del helado. Esta nueva variedad busca
satisfacer las necesidades de los consumidores que les gusta disfrutar lo auténtico, y que
buscan y consumen productos vitales para cuidar su salud.
Tío Rico Fruttare Guanábana es la nueva propuesta que viene cargada con el delicioso y
natural jugo de fruta característico de la marca Fruttare, y que además adiciona todos los
valores nutritivos de la leche, para ofrecerle al consumidor una alternativa no sólo refrescante
y divertida, sino también vital, energizante, y perfecta para incluir en una alimentación
balanceada.
Chocolate Mis poemas
Chocolate Mis Poemas elabora productos artesanales de alta calidad y pureza, sin aditivos
industriales, grasas, ni sabores artificiales. Utiliza como materia prima Cacao de Barlovento,
por ello cuenta con la certificación de Slow Food, una organización para la alimentación sana a
escala mundial.
Le invitamos a degustar el chocolate Negro Fino 75%, Cinta Azul 75% y Barlovento Fino 60%,
que varían en proporción de cacao y tipos de azúcar; Mestizo, suave y delicado chocolate con
leche; Pasta de Cacao y Puro Cacao en Polvo, destinados a la preparación de chocolate para
taza, confitería, y repostería; Té de Cacao, el cual brinda los mismos beneficios antidepresivos del
chocolate y Mezcla para Brownie con harina de plátano integral.
Ahora Purina® Dog Chow® también es Light
Purina® lanza al mercado venezolano un novedoso y único producto bajo su marca líder de
alimentos para perros, Dog Chow® Light.
Si crees que tu perro está sobrealimentado y su actividad física es muy baja, con el tiempo
tendrá tendencia al sobrepeso, ya sea adulto o joven.
El nuevo Dog Chow® Light, aporta un alto nivel de proteína, reduciendo el nivel de grasa y
agregando una mayor cantidad de fibra. Por esta razón, el perro va a bajar de peso sin reducir
su masa muscular. Todo esto sin sacrificar los nutrientes que el perro necesita.
Purina® Dog Chow®, ¡Increíble de por vida!
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Mascotas
Aimée Juhazs
[email protected]
Paradoja del mundo animal
Cuando la
celebración
es sinónimo
de sufrimiento
En Navidad se ve amenazada la tranquilidad de la mascota, bien sea por las decoraciones que
entorpecen su libre transitar, desconocidos que invaden su hábitat, ruidos ensordecedores y
cambios de rutina. El miedo, la paranoia y el estrés son las consecuencias
La elaboración de las hallacas, reuniones familiares, decoraciones
en la casa y actividades pirotécnicas alteran las emociones de la
familia en su totalidad. Pero los seres humanos tienen la capacidad
de adaptarse con facilidad a estos cambios drásticos; a las mascotas
se les dificulta un poco más.
Y es que hay detalles que pueden parecer insignificantes pero a
la postre repercuten en su bienestar. Los adornos, por ejemplo,
podrían causar accidentes, y los alimentos expuestos a su
alcance alguna intoxicación. Por éstas y otras tantas razones, los
mimados de la casa requieren de especial atención en estos días
extraordinarios.
Inconveniente Nro. 1: miedo al ruido
Este temor es innato en los animales por su alta sensibilidad ante
estímulos sonoros agudos. Para comprenderlo, basta con saber que
los perros tienen una capacidad auditiva de sesenta mil ciclos por
segundo (mientras que la del humano es de apenas veinte mil) y
pueden captar sonidos a altas frecuencias imperceptibles al oído de
cualquier persona. En pocas palabras, la sensibilidad auditiva del
perro es tres veces mayor que la del ser humano.
18
Mascotas
la sensibilidad
auditiva del perro
es tres veces
mayor que la del
ser humano
Si va a viajar por pocos días y no puede dejar al animal en
compañía de algún familiar o persona de confianza, la mejor
opción es llevarlo a una residencia de mascotas. Eso sí, el animal
debe conocer el lugar con anticipación, por lo que se recomienda
llevarlo unos días antes del viaje por un período corto (máximo
media hora) y si es posible visitarlo el mismo día que planea salir
para supervisar su estado de ánimo.
Los veterinarios aseguran que en el caso de los gatos es preferible
dejarlos en casa si el viaje no superará los cuatro días. Procure
dejar abundante comida a su alcance y una caja de arena limpia.
Como medida de seguridad cierre bien la casa, pero asegúrese de
que el felino pueda transitar libremente por los lugares que recorre
habitualmente. Sólo así sentirá menos la ausencia de la familia.
Inconveniente # 3: el frío
De allí a que los ruidos fuertes provocados por explosiones,
tormentas o pirotecnias causen “hipersensibilidad auditiva” en el
can hasta el punto de trastornarlo fuertemente. Las consecuencias
de este padecimiento son conductas inhabituales como miedo,
agresividad y huida del hogar. Para contrarrestar el impacto
suelen escudarse en lugares solitarios, bajo las camas, mesas o en
algún rincón de la casa.
Suele recomendarse que el perro tenga una especie de
“habitación” equipada con sus juguetes preferidos, comida y un
“escondite” (puede ser una casa pequeña, cama o caja) para que
pueda refugiarse cuando se sienta inseguro y quiera resguardarse.
Si observa cambios radicales de humor en la mascota, se esconde
o pierde el control, acuda al veterinario para que le indique un
sedante. La dosis recomendada será según su talla y peso. Es
muy probable que la requiera si en la zona se implosionan fuegos
artificiales.
Inconveniente Nro. 2: los viajes
En esta época es común visitar a los seres queridos en otras
ciudades y las mascotas suelen acompañar a sus amos en la
travesía. Los traslados a ambientes distintos causan estrés en
los animales, con mayor impacto en los gatos, a quienes se les
dificulta más la adaptación a un hábitat desconocido y convivir
con extraños que puede que no sean de su agrado.
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Las temperaturas suelen bajar en el mes de diciembre. Los seres
humanos desempolvan uno que otro abrigo y se protegen del frío
con la vestimenta adecuada. Debe saber que su mascota necesita
el mismo resguardo. Cuando se trata de cachorros, animales
recién nacidos o de edad considerable, es menester del dueño
supervisarlo con mayor minuciosidad. En estas edades sus defensas
son bajas y quedan expuestos a las inclemencias climáticas.
Aunque el animal tenga un mecanismo de regulación
térmica corporal desde su nacimiento, los cambios drásticos
de temperatura pueden causar desequilibrios en él, generar
enfermedades respiratorias y coronarias.
El pelaje de la mascota es indicativo de los cuidados que el animal
requiere. Como es de esperarse los canes de pelo corto tienden
a sentir más frío en invierno. Por ende, razas como Chihuahua,
Dálmata y Dobermann pueden padecer de un resfriado si no se
les abriga oportunamente. Para ellos existen cobertores especiales,
e incluso prendas de vestir que estimulan su sistema interno de
regulación de temperatura.
Caninos con pelaje más largo como el Pastor Alemán o el Husky
Siberiano están más protegidos del frío; sin embargo, se les
reseca la piel y están propensos a la formación de nudos de pelo.
Una medida preventiva consiste en bañarlos con productos que
humecten la piel y peinarlos varias veces a la semana para evitar
esos nudos que hacen del peinado una experiencia traumática
tanto para el dueño como para la mascota.
Destinos
En Venezuela rige la
tradición de celebrar
la Navidad entre la
familia y grandes
amigos de la vida.
La excepción la
hacen quienes eligen
desentenderse de
los quehaceres de la
casa y compartir con
caras nuevas en los
espacios de un hotel
Como ellos, cada país, ciudad y región
ostenta un lugar en el que un gran número
de personas tiene cabida. Año tras año, se
amplía la gama de opciones en el mundo
entero. En Venezuela, los amantes de
la muchedumbre salen a las plazas pero
quienes desean un espacio más privado
optan por festejar en los grandes salones de
eventos de los hoteles.
Ma. Antonieta Gómez R.
[email protected]
Hoteles para recibir el
año nuevo
En Caracas, los hoteles Lido, Radisson
Eurobuilding, Tamanaco Intercontinental,
Altamira Suites y JW Marriott son los más
reconocidos por recibir a sus invitados por
la puerta grande e invitarlos a bailar al
son de las mejores orquestas, mientras se
deleitan con el sabor de los más exquisitos
banquetes de la gastronomía criolla y
foránea. Cada hotel ofrece, con su sello
distintivo, sorpresas renovadas todos los
diciembre. El JW Marriott, por ejemplo,
cambia de tema de ambientación en cada
año. El adiós al 2007 no será la excepción.
Una gran familia
Por celebrar en un hotel no se pierde esa
esencia familiar que desea conservarse
durante toda la Navidad. Para desmitificar
esta creencia, los departamentos de
Banquetes, Bebidas y Alimentos de
los hoteles piensan en cada uno de los
miembros de la familia a la hora de
planificar la esperada noche. Y lo que
comienza como un evento que congrega a
desconocidos, termina como un festín de
una gran familia integrada por la alegría.
Lidia de Mendoza es madre de familia.
Solía preparar hallacas y todo el festín de
Fin de Año desde mediados de diciembre.
Pero en el 2002 rompió con la tradición
y decidió experimentar junto con su
familia la velada del 31 fuera de casa pero
dentro de los límites de la Capital. Desde
ese entonces conserva la costumbre de
despedirse del año viejo en un salón de
fiesta de algún hotel cinco estrellas de
Caracas.
En otros países de menos arraigo religioso,
esta es una práctica convencional. Bien
sea por comodidad, vivir una nueva
experiencia, conocer otras familias, o por
simple curiosidad, en Venezuela cada
vez se suman más familias como la de los
Mendoza, dispuestas a dejar la vivienda
el último día del año para regresar con
toda la energía en la primera fecha del
año siguiente, sin tener que emprender un
largo viaje.
Influencias foráneas
La idea de celebrar el Año Nuevo fuera de
casa viene de los países más desarrollados,
en los que se organizan grandes eventos
para congregar a la multitud en las calles.
En Japón se celebra el Bonenkai (fiesta
de fin de año) en hoteles y restaurantes;
en Nueva York es emblemático el Times
Square, mientras que en Orlando familias
enteras se acercan a Disney para contar
las 12 campanadas mientras disfrutan del
espectáculo de los fuegos artificiales.
Muestra de esto es el hotel Radisson
Eurobuilding de Caracas. El 31 de
diciembre del año que pronto se despedirá
congregará un aproximado de 700
invitados; incluirá una cena de gala, un
grupo de música nacional o internacional,
un espacio exclusivo para los más
pequeños, cotillones e incluso un área de
enfermería y guardería.
¿Puede haber una opción más plácida? Lo
único que se requiere para este estilo de
celebración es tener la mejor disposición
de pasarla bien. Lo demás corre por
cuenta del hotel de confianza. El buen
servicio, la seguridad, el bienestar y las
despreocupaciones quedan garantizadas,
experiencia por la que vale la pena hacer
la inversión. Al fin y al cabo, la felicidad
y la comodidad no tienen precio en esta
vida que todo los Fin de Año comienza un
nuevo ciclo.
21
Aimée Juhazs /[email protected]
Ma. Antonieta Gómez R/ [email protected]
Portada
“¿Qué le regalo? ¿Le gustará?”; son interrogantes que rondan en la
mente al acercarse la Navidad. Aunque el gesto siempre es bien recibido,
nunca sobran las referencias como las que leerá a continuación para que
nadie en la casa quede por fuera
Ahorro, creatividad y originalidad
Opciones para obsequiar
a toda la familia en Navidad
Llega diciembre y además de lidiar con centros comerciales abarrotados, juguetes y electrodomésticos agotados, amén de las
largas colas para cancelar, debe estudiar la personalidad de sus familiares y amigos para acertar con sus gustos o necesidades
a la hora de darles un obsequio. La meta: dibujar una sonrisa en su rostro. Para lograrlo es importante conocer lo que está en
boga, cuánto está dispuesto a gastar y qué beneficios tienen membresías como las de Gama Club para la época.
Los consentidos del hogar
Para los más pequeños los juguetes siempre resultan una buena opción. Sin embargo, la edad es condicionante entre las
opciones. Para los bebés es indispensable que los muñecos sean de tela hipoalergénica o de paño. En la actualidad, se pueden
encontrar algunos que hablan, cantan y hasta bailan al apretarles un botón. Lea las instrucciones, las edades adecuadas para
manejarlo, y de seguro acertará en su elección. Otra opción la constituyen los instrumentos de plástico que emiten sonidos
y luces. No son más que estimulantes para la imaginación y el aprendizaje del pequeño, cada vez con más opciones en el
mercado.
22
Portada
Si se trata de niños más grandes, entre tres y siete años, puede
obsequiarles juegos didácticos para el desarrollo del vocabulario.
Las muñecas, juegos de mesa, simulación y pistas de carrera, siguen
siendo la elección más solicitada por los niños de todas las edades.
Con la tarjeta Gama Club puede adquirir todos estos productos con
un 10% de descuento en las tiendas Toy Manía, y un 15% en las
tiendas Kid Cool.
Adolescentes: reto mayúsculo
Cuando no se es ni niño ni adulto, se complica el gesto de dar un
regalo de Navidad. Al llegar a la pubertad, los niños comienzan a
formar su personalidad y a desarrollar sus hobbies y se hace más
difícil acertar en medio de tantos cambios de gustos y preferencias.
Antes de aventurarse a hacer la inversión, es aconsejable que estudie
detalladamente las tendencias de los contemporáneos del adolescente.
He aquí una lista de áreas de preferencias de los adolescentes.
-Implementos deportivos: Los deportes y actividades al aire
libre suelen ser de interés general. Puede sorprender al agasajado con
algún objeto que le permita interactuar con el medio ambiente, tales
como balones, patines y patinetas.
-Juegos de mesa o grupales: Un chico que siempre esté rodeado
de otros compañeros agradecerá cualquier obsequio que pueda
ser utilizado en compañía de otros, como ocurre con los juegos de
mesa, la excusa perfecta para reforzar sus lazos de amistad. Los más
solicitados: Monopolio, Scrabble o Boggle (juegos de formación de
palabras), Pictionary (mímicas y dibujos), Cluedo (investigación de
un crimen al mejor estilo de la serie C.S.I), Twister (diversión grupal
que exige elasticidad y creatividad en posturas corporales), Risk y
Estratego (juego de estrategias entre ejércitos). Si el joven es tranquilo
y más bien introvertido, bien vienen los rompecabezas de más de
1.000 piezas, libros como los de Harry Potter, o juegos que estimulen
el análisis. El Sudoku se ha convertido en el pasatiempo preferido de
chicos y adultos y ahora se consiguen ediciones de lujo en las mejores
librerías de la ciudad.
-Música y aparatos electrónicos: los discos compactos con la
música del momento como Black Eyed Peas, High School Musical,
Alejandro Sanz entre tantos otros, dependiendo de la edad,
son siempre buena opción. De no conocer sus gustos musicales,
está la alternativa de los dispositivos electrónicos tales como
computadoras, consolas de videojuegos (Wii, X-Box), Ipods,
teléfonos celulares y reproductores MP3.
No olvide que la red de librerías Tecni Ciencia y las tiendas
Recorland ofrecen un 10% de descuentos en todos los productos
al presentar su tarjeta Gama Club.
-Para las jovencitas: la coquetería de las adolescentes facilita
la elección. Las tendencias de moda en vestuario, calzado, bolsos
y accesorios brindan amplias posibilidades. Las perfumerías
cuentan también con fragancias para esta edad. Las más
solicitadas: Barbie (8-12 años), Cosmic Angel&Doggi (10 años15 años), cualquiera de Ágatha Ruiz de la Prada (11-20 años),
Tommy Hilfiger Girl, Cool Water (15-18 años). Opte siempre
por las fragancias florales, refrescantes y sutiles para esta edad.
Relax para mamá
A pesar de que la oferta sea amplia, los obsequios bajo el árbol
de Navidad terminan siendo los mismos cada año. Y, aunque
no en todos los casos, las joyas son las mejores amigas de mamá,
bien es cierto que pueden sacar a más de uno de un aprieto
navideño.
Abra su imaginación, además de pensar en electrodomésticos
y adornos para el hogar, piense en que el regalo también debe
satisfacer interiormente a la mujer. A continuación una creativa
lista de opciones en las que podrá contar con las ventajas de ser
miembro de programa de cliente frecuente de Excelsior Gama.
-Tiempo de ensueño en un cupón: quizás una de las
tendencias de mayor demanda en la actualidad son los cupones
de regalo que ofrecen los spas, centros de estética y belleza.
Paquetes prepago que pueden durar entre 4 a 5 horas e incluyen
limpieza de cutis, manicure y pedicure, exfoliación corporal,
masajes relajantes con músicoterapia, aromaterapia e incluso
pétalos de rosa, exfoliación con frutas, barro, miel o chocolate.
Abra su
imaginación,
además de
pensar en
electrodomésticos
y adornos
para el hogar,
piense en que el
regalo también
debe satisfacer
interiormente a
mamá
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Portada
-Mamá lectora: si la lectura goza de su predilección se recomiendan las ediciones especiales de
poemarios; textos como Mira si yo te querré de Luis Leante, La suma de los días de Isabel
Allende, Diario de un mal año de J. M. Coetzee... De Tecni Ciencia saldrá con una sugerencia
acertada (y con el descuento que le brinda su tarjeta Gama Club).
No olvide que más allá de la magnitud del regalo, lo importante es sorprender con un regalo
inesperado. Fit Body Care y Joyería La Escondida ofrecen 10% de descuento en todos sus productos
con la presentación de la tarjeta Gama Club.
Alternativas para papá
No es secreto para nadie que obsequiarle a los caballeros tampoco es tarea fácil si se quiere salir de
lo común. No obstante, cada vez son más los de este género que buscan cuidar su imagen y lucir un
estilo diferente que revele su personalidad. La estrategia de los cupones también aplica en este caso.
Si es fanático de la moda, la tendencia está en los cortes limpios, y calzados de suela. En caso
de tener habilidad para la construcción, albañilería y otros quehaceres del hogar, se ofrecen en
el mercado juegos de herramientas de tecnología de punta con los que podrá ahorrar tiempo y
esfuerzo.
Para el empresario, las casas de antigüedades ofrecen variedad de objetos, sean o no de colección,
para adornar oficinas o habitaciones y piezas distinguidas para engalanar bares y escritorios. Clásicos
como las hojillas de barbería, marroquinería, platería (La Escondida), accesorios para fumadores y
licores de lujo (expuestos en Excelsior Gama) siempre atinan y complacen.
Si más bien es un “hombre del siglo XXI” (y el presupuesto resiste la inversión), lo ideal es
algún aparato electrónico que le facilite la organización y propicie ratos de dispersión. Agendas
electrónicas, reproductores MP3, home theaters y DVD’s encabezan la lista de los más demandados.
-Papás deportistas: el estilo de vida de la ciudad y el estrés constante exigen de dedicación a la
salud personal y mental. Inscribir a papá en un gimnasio con la posibilidad de pagar mensualidades
por adelantado podrían estimularlo a ejercitarse diariamente.
Recuerde que con Gama Club obtiene un 20% de descuento en el Gimnasio Fitness.
Para todos los gustos
Si ninguna de las opciones le terminan de convencer o no conoce con detalle los gustos de la persona,
están los artículos unisex e incluso aptos para todas las edades. La lista puede ser interminable.
Gorras, relojes, perfumes, CD’s y delicatesen, son sólo alguno de ellos.
El mejor consejo que se le puede ofrecer es apelar a la comunicación. Es posible que la persona, más
que desear, necesite de algo en particular que no ha podido adquirir hasta le fecha. Tome las riendas
del dilema y pregúntele qué le gustaría recibir en Navidad. La intención, junto con el afecto que tiene
implícito cada regalo, será el mejor gesto para un compartir pleno entre los miembros de la familia
durante el asueto decembrino.
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Para los adolescentes,
los juegos de mesa
son un excelente
regalo que le permiten
compartir con los
amigos; otra alternativa
son los dispositivos
electrónicos como
los MP3’s, y para las
coquetas jovencitas,
las tendencias de moda
en vestuarios calzados
etc., brindan amplias
posibilidades
Perfiles
Aimée Juhazs /[email protected]
Ma. Antonieta Gómez R/ [email protected]
El director y fundador del Sistema Nacional de Orquestas,
José Antonio Abreu, se ha convertido en un hacedor de
hermosas realidades. Su trabajo en pro de la música y
los niños en condiciones de riesgo social es respetado y
reconocido en Venezuela y el mundo
Abreu
Foto del film Tocar y Luchar del director Alberto Arvelo
productor de sueños
La música orquestal criolla tiene, actualmente, un apellido:
Abreu. Su principal forjador, José Antonio Abreu, es la cabeza
del programa de desarrollo social más duradero realizado dentro
de las fronteras venezolanas. Son más de treinta años trabajando
por las comunidades menos favorecidas, con el apoyo de distintos
gobiernos y organizaciones. La buena noticia radica en la
seguridad del Maestro -como se le llama en el mundo orquestalde que todavía hay más trabajo por hacer.
El inicio de un músico
Nacido el 7 de mayo de 1939 en el pueblo de Valera, estado
Trujillo, José Antonio Abreu es el mayor de cinco hermanos y
el primero en dedicarse a la música de forma profesional. Sus
abuelos maternos, Antonio Anselmo Berti y Duilia Garbatti,
cruzaron el Atlántico desde Italia con algunos instrumentos
y partituras que luego utilizarían para animar las fiestas y
procesiones de la comunidad venezolana de Monte Carmelo.
A los seis años, José Antonio se trasladó con su familia a la ciudad
26
de Barquisimeto, estado Lara, y allí comenzó a estudiar piano en
la escuela de Doralisa de Medina, para luego integrar la Academia
de Música del estado, lugar en donde estudió violín con el profesor
Olaf Ilzins hasta finales de 1957.
El joven Abreu decidió establecerse en Caracas para estudiar en el
que para el momento era considerado el mejor conservatorio del
país: la Escuela José Ángel Lamas de la mano de grandes músicos
venezolanos, como Ángel Sauce y Vicente Emilio Sojo.
Abreu como político
Al llegar a la capital, José Antonio Abreu también se inscribió en la
Universidad Católica Andrés Bello para estudiar Economía. Cinco
años después egresaría de la institución con el título de Magna
cum laude y luego impartiría clases por más de quince años con un
Ph.D en Economía Petrolera como credencial. Sin embargo, nunca
se alejó del mundo artístico.
Perfiles
Desde muy joven comenzó a trabajar en distintos entes
gubernamentales, como la División de Política Económica de la
Cancillería y el Departamento de Cuentas Nacionales del Banco
Central de Venezuela, para luego ejercer el cargo de director
de Planificación de Cordiplan y asesor del Consejo Nacional de
Economía.
Asimismo, Abreu fue diputado suplente en el antiguo Congreso
Nacional en los años sesenta, ministro del Estado para la
Cultura y presidente del Consejo Nacional de la Cultura
durante la segunda presidencia de Carlos Andrés Pérez.
Dentro del sector económico, el Maestro tuvo un importante
desempeño. No obstante, el reconocimiento lo obtendría dentro
del Sistema Nacional de Orquestas, la cúspide de su trabajo.
Otro motivo para sentirse orgulloso de su gestión, es que ha sido
reconocido por grandes organizaciones internacionales. Recibió
el título de embajador de la Unesco, el Nobel alternativo y, más
recientemente, el Premio Internacional don Juan de Borbón de
la Música, por mencionar algunos galardones.
El hijo pródigo
Su sueño era unir la música y el trabajo comunitario y poder
incluir a todos los sectores de la sociedad. Afirma que la misión
del arte es ser motor para la preparación, el desarrollo, la
inserción y el rescate de los ciudadanos. Por tal razón, decide
elaborar un proyecto que, con el apoyo del entonces Ministerio
de la Familia, se convierte en la Fundación del Estado para
el Sistema Nacional de las Orquestas Juveniles e Infantiles de
Venezuela (Fesnojiv).
La Fesnojiv es un programa que combina la educación musical
con la transformación del entorno social. El fin último:
beneficiar al mayor número de niños, jóvenes y adultos sin
importar en qué lugar se encuentren. Bajo la Fundación se
encuentran más de 140 núcleos y módulos de educación musical
ubicados en todo el territorio nacional. Está a su vez integrado
por orquestas sinfónicas de iniciación musical, preinfantiles,
infantiles, juveniles y profesionales; sistema coral; propedéuticos
de cuerdas y vientos; quintetos; ensambles; grupos de cámara;
centros de luthería y programas de atención a niños especiales.
José Antonio Abreu es sin duda una de esas personas que
trascenderá este momento. Más de la mitad de sus 75 años
los ha pasado frente al Sistema Nacional de Orquestas. Poco
importa quién ocupe la silla presidencial, el trujillano encontró
la receta para permanecer en el poder y sostener a su programa.
La clave, según él, es el resultado socio-comunitario, que se hace
evidente al escuchar cualquiera de las orquestas que integran
a la Fesnojiv, independientemente del poblado en el que se
encuentren.
Poco le importa no haber tenido descendientes. Sus hijos son los
niños de Venezuela que ha ayudado a formar. “Trabajo de sol a
sol, me muevo de zona a zona en todo el país, alimento a todos
y promuevo todo el tiempo la labor de los muchachos dándoles
apoyo, pero no me inmiscuyo en lo que más bien es tarea
formativa para ellos: asumir su responsabilidad. Yo estoy para
apoyar cuando sea necesario, pero el protagonismo es ahora de
ellos... Mi misión es dar paso”.
Ruta gastronómica
Ma. Antonieta Gómez R.
[email protected]
Le Gourmet
Reinterpretación vintage de la cocina
Seis años tenía este espacio
del Hotel Tamanaco
Intercontinental reservado
para la degustación
de los mejores platos
mediterráneos. Con la
llegada del chef Tomás
Fernández en el 2007 tomó
un giro más moderno sin
alterar la exquisitez de sus
propuestas gastronómicas
al estilo gourmet
La fama de Le Gourmet obedece, entre otras razones, a un plato de entrada insigne que incluso funge como la excusa perfecta para
acercarse al hotel cinco estrellas que despunta en Las Mercedes. Se trata del ceviche (o cebiche), constante en la carta año tras año en cada
una de sus variantes; el de pato es uno de los que quizás goza de mayor predilección.
Con esa misma gama de opciones se impone la infraestructura de Le Gourmet, de líneas decorativas simples, limpias, y un toque vintage que
adicionan sus muebles. Los ambientes que reúne este templo de la buena mesa suman cuatro en total: un salón principal, especial para los
que acuden con la firme intención de deleitarse; el lounge, más relajado y perfecto para degustar entradas, entremeses y postres; la barra con
una variedad de cócteles que se recomiendan a diario por el barman, y la terraza, ideal para un rato ameno, con una vista única al cerro El
Ávila ante la cual la clientela espera que cese el tráfico de la urbanización mientras se deja seducir por la carta.
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El salón de los eventos es una opción para quienes desean festejar valiéndose de los
fogones de Le Gourmet, dirigido por el cocinero Tomás Fernández, quien en octubre
pasado representara a Venezuela, junto con Manuel Quintero, del Centro de Estudios
Gastronómicos CEGA, en el Premio Latinoamericano Culinario Azteca. Tal es la
demanda de este salón que desde el mes de septiembre se encuentra reservado para todos
los fines de semana que quedan del 2007.
Si necesita orientación en maridaje, el maitre
ofrece una carta de vinos y otra de whisky.
Cualquiera sea su gusto, puede cerciorarse
de que logrará la armonía deseada entre los
sabores de la bebida y los platos, ya que en
Le Gourmet la prioridad es el cliente.
Siempre la prioridad
Es así como se disfruta a plenitud una crema
de ocumo, el potaje (sopa) de lomito o mixto,
el lomito barbecue o una parrilla flambeada
que roba la atención mientras arde en llamas.
Para el cocinero Tomás Fernández era necesaria esa remodelación física a la que aún se
somete Le Gourmet, así como la reinterpretación de los platos de la carta. Cambios que
han sido progresivos durante todo el 2007 y prometen continuar “sin que el comensal
se dé cuenta”, o se le advierta que vendrán otras innovaciones en los meses venideros.
“Como estamos en constantes cambios no es algo que se note mucho. De hecho, nos
caracterizamos por presentar cartas temáticas que varían continuamente para no aburrir
al cliente. Eso sí, mantenemos los clásicos que nos han caracterizado porque siempre se
piden”, aclara Fernández.
El postre soñado, el tarte tatin (pronunciado
en francés como “tar tatán”) de manzana.
Con estas sugerencias, Fernández asume
el reto de embelesar a los sibaritas más
rigurosos. Los resultados así lo evidencian.
Le Gourmet
Gastronomía:
francesa/ internacional.
Horario de atención al cliente:
Lunes a viernes de 12:30 m a 3:30 pm
/ 7:30 pm a 11:30 pm / sábados de 7
pm a 11 pm
Dirección: Av. Principal Las
Mercedes, Hotel Tamanaco
Intercontinental, urbanización Las
Mercedes, Caracas.
Teléfono: (0212) 909-7220
Tarjetas de crédito: todas
Traje: Casual para damas. A los
caballeros se les exige saco o blazer
(no chaqueta) durante toda la cena.
Precio aproximado por
comensal: Aproximadamente entre
Bs. 90.000 y Bs. 110.000
(Bs.F. 90-110)
29
En Excelsior Gama le damos la bienvenida a DHL a nuestro selecto grupo
de alianzas Gama Club. Esta prestigiosa empresa es reconocida como líder
mundial del mercado en correo expreso internacional, transporte por vía
terrestre, marítima y flete aéreo
DHL ofrece descuentos
especiales a los clientes Gama Club
Ahora los tarjetahabientes Gama Club cuentan con descuentos especiales en los
servicios de DHL, empresa líder en el transporte de envíos en forma rápida, segura
y eficiente en todo el mundo. DHL cuenta con una red mundial que combina
transporte aéreo y terrestre a efectos de lograr un óptimo rendimiento en envíos
terrestres. Su red internacional une más de 220 países y territorios en todo el
mundo. Cuenta con alrededor de 285.000 empleados dedicados a brindar servicios
rápidos y confiables que superen las expectativas de los clientes en 120.000 destinos
en todos los continentes.
Descuentos especiales para los clientes de Excelsior Gama
Los tarjetahabientes Gama Club disfrutan de los siguientes descuentos especiales en
las siguientes modalidades de servicios de DHL:
1.- Courier nacional e internacional
-10% de descuento en envíos al exterior de documentos y paquetes.
-10% de descuento en el servicio de importaciones pre pagadas (DHL Personal
Imports) en documentos y paquetería.
-5% de descuento en envíos nacionales, tanto de documentos como de paquetería.
Estos descuentos no aplican en conjunto con otras promociones ni para clientes que
mantengan créditos con DHL Fletes Aéreos. Se obtienen al cancelar en efectivo,
débito o crédito.
2.- Servicio de casillero internacional
-10% de descuento en el servicio P.O. BOX DHL, durante los 6 primeros meses
desde la apertura del mismo.
El descuento no aplica para clientes que ya tengan contratado el servicio, a
excepción que cambien a un Plan de P.O. BOX de mayor capacidad. Igualmente,
no es válido en conjunto con otras promociones ni para clientes que mantengan
créditos con DHL Fletes Aéreos. El pago es domiciliado a tarjeta de crédito.
30
Los descuentos para los clientes Gama Club están
disponibles únicamente en los siguientes Counter y
Express Centers de DHL:
• Counter Barcelona: Av. Intercomunal, Sector Las
Garzas, C.C. Júpiter, PB, Locales 3 y 4. Barcelona,
Edo. Anzoátegui
• Counter Barquisimeto: Av. Las Industrias,
C.C. UNICERCA, Local 8, al lado del Banco Sofitasa,
entrada a la Urb. La Caldera
• Counter Ciudad Ojeda: Av. Intercomunal,
C.C. Zuliamar, Local 5. Ciudad Ojeda-Edo. Zulia
• Counter La California Sur: Av. Chicago con
Calle Milán, Edf. DHL. Urb. La California Sur.
Caracas-Distrito Capital
• Counter Maracaibo: Calle 85 con Av.15, Edf.
Motores del Lago. Maracaibo-Edo. Zulia
• Counter Maracay: Av.Mariño Sur, Urb. San
Miguel, Resd. Uniaragua, PB, Local B.
Maracay-Edo. Aragua
• Counter Maturín: Av. Libertador,
Edf. Libertador, local 03. Maturín
• Counter Puente Hierro: Puente Hierro,
Esq. de Tablitas a Sordo, Galpón 50. Caracas,
Distrito Capital
• Counter Puerto Ordaz: Carrera el Palmar
c/c Santa Elena, Edif. Maggiolo, Local A.
Puerto Ordaz-Edo. Bolívar
• Counter Punto Fijo-Las Piedras: Av. Raúl
Leoni, Edf. Valle de Oro, Local 1. Punto FijoEdo. Falcón
• Counter Valencia: Zona Industrial Castillito, Calle
97, C.C. Ciudad Valencia II, Local 18. Valencia-Edo.
Carabobo
• Express Center Hilton: Av. México, Hotel
Caracas Hilton, Nivel Lobby. Caracas-Dtto.Capital
• Express Center La Guaira: Av. Soublette, Edf.
DHL Danzas & Ocean, Plaza Vargas, Frente al Puerto
de la Guaira. La Guaira-Edo. Vargas
• Express Center Los Palos Grandes: Av. Andrés
Bello, entre 1era y 2da transversal Los Palos Grandes.
• Express Center Puerto Cabello: Calle
Regeneración con calle Valencia, N° 167, Centro
Comercial Foto Pimienta, Local 02, Puerto Cabello,
Estado Carabobo
• Express Center Tamanaco: Paseo Enrique
Eraso, Hotel Tamanaco, Nivel Lobby, Caracas-Dtto.
Capital
• Express Center Torre BOD: Edif. Torre BOD,
P.B. Local P28, Urb. San José de Tarbes. ValenciaEdo.Carabobo
• Express Center Torre Sudamérica:
Av. Francisco de Miranda, Torre Seguros Sudamérica,
Mezzanina 1, El Rosal. Caracas-Dtto.Capital
3 Alianzas para disfrutar en Navidad
En la temporada navideña, tiempo de hacer regalos y de tomar vacaciones en familia, no olvide que en estos establecimientos
cuenta con descuentos especiales si presenta su tarjeta Gama Club al momento de cancelar sus compras y servicios
1
Las Casas
del Gobernador
Si desea salir de la ciudad para pasar una Navidad distinta, en Las Casas del Gobernador le ofrecerán una excelente estadía y alegre ambiente
navideño. En las noches del 24 y el 31 de diciembre podrá disfrutar de fiestas especiales, amenizadas con grupos de gaitas, y de una deliciosa
cena navideña. Aquí cerquita, en Chirimena, a sólo dos horas de Caracas, le espera esta exquisita posada. En Las Casas del Gobernador los
tarjetahabientes Gama Club disfrutan de un descuento de 20% de lunes a jueves, y de 15% de viernes a domingo, en cualquier forma de pago.
2
Toy Manía
En las jugueterías Toy Manía le espera la más amplia variedad de juguetes para complacer
a los pequeños de la casa en esta temporada de regalos. Juguetes educativos para todas
las edades, juegos de mesa, todos los modelos de barbie, carritos y mucho más... En Toy
Manía los clientes Gama Club reciben 10 % de descuento en toda su mercancía que no
esté en oferta o tenga precios especiales.
En Caracas, las tiendas Toy Manía están ubicadas en: C.C. El Recreo, C.C. Tolón,
C.C. Galerías El Paraíso, y C.C. Plaza Las Américas.
3
Calzados Annese
En Annese se preocupan por ofrecerle al cliente calzados suaves,
ideales para llevarlos cómodamente durante todo el día. Sus
diseños, de inspiración europea, satisfacen las necesidades y gustos
de los más diversos clientes, damas, caballeros y jovencitas. En la
tienda del Centro Comercial Paseo Las Mercedes, las novias tienen
la posibilidad de agregarle toques especiales a sus zapatos. En esta
Navidad, si está pensando en comprar calzados, no olvide que los
tarjetahabientes Gama Club disfrutan de un descuento de 15%
sobre toda la mercancía en las tiendas Annese.
Annese cuenta con 6 tiendas en Caracas, ubicadas en:
C.C. Lido, C.C.C. Tamanaco, C.C. Plaza Las Américas,
C.C. Paseo Las Mercedes, C.C. Los Ruices y C.C. Sambil
32
Taller de Postres
La chef Conchita de De Simone dictó a los miembros Gama Club un Taller de Postres
en el que les enseñó la preparación de deliciosas recetas para endulzar y complacer
paladares de familiares y amigos
En el mes de septiembre, ofrecimos a nuestros apreciados clientes frecuentes un Taller de
Postres, que se realizó en los espacios de la sucursal Santa Eduvigis Plus. De la mano de la
chef Conchita de De Simone los participantes aprendieron a elaborar dulces tentaciones
ideales para complacer a los pequeños de la casa, para sorprender en una ocasión especial o
simplemente para consentir a los seres queridos.
Como es habitual, las recetas dictadas en este taller fueron editadas en un práctico formato
impreso para el mejor aprovechamiento de nuestros clientes. Para la realización del Taller
de Postres contamos con el patrocinio y apoyo de las prestigiosas marcas Ziploc, Splenda,
Nevazucar, El Rey, Betty Crocker, Blancaflor, Honey Dreams, La Granja y María. Todas
las recetas fueron preparadas con los ingredientes de primera calidad que ofrecen las
mencionadas marcas.
Recuerde que para participar en los talleres de cocina que Excelsior Gama organiza, es requisito indispensable ser cliente Gama Club
y presentar la tarjeta de afiliación al momento de la inscripción en el taller. Los cupos son limitados para 40 personas. Igualmente, es
indispensable confirmar la asistencia al taller a través del 0-800-SERVIGAMA (737-8442), disponible de lunes a viernes, de 8:00 am a 5:30 pm.
33
“Prémiate de Colores”
en las guarderías
de nuestras sucursales
Cada mes, en Excelsior Gama premiamos la
creatividad de los pequeños con el concurso
de dibujo y pintura “Prémiate de Colores”,
que realizamos en las guarderías de nuestras
sucursales con el apoyo de los patrocinantes Tutto
Chicco, Crayola, Colados Yukery, Tío Rico y
Nestlé. En el mes de junio de 2007, resultaron
ganadores los siguientes gamartistas.
34
Ganadores del mes de junio 2007
Sucursales
Premio por marca
Ganadores
Edad
Vizcaya
Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
Tío Rico
Nestlé
María Salomé Faría
Valentina Suárez
Camila Sosa
Daniel Graterón
Paola González
5 años
6 años
5 años
5 años
6 años
Santa Eduvigis
Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
Tío Rico
Nestlé
Alan Moreno
Nahomy Yánez
Sofía Vollmer
Francisco Teocano
Daniel Rodríguez
4 años
6 años
5 años
4 años
5 años
Manzanares
Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
Tío Rico
Nestlé
Isabel García
Thesurely Vizcaya
Nina Pagane
Camila Baraja
Valentina Tineo
5 años
6 años
4 años
5 años
6 años
Santa Fe
Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
Tío Rico
Nestlé
Michelle Beggino
Camila Zamora
Mónica La Grante
Daniel Valera
Andrea Di Primo
6 años
6 años
5 años
6 años
6 años
Escuela del consumidor
Ma. Antonieta Gómez R.
[email protected] I etapa de la reconversión monetaria
Familiarización
con el
bolívar
fuerte
Anaqueles, etiquetas,
empaques, menús e
indicadores de precios,
ya cuentan con dos
expresiones monetarias
diferentes. Una en
bolívares (Bs.) y otra
en bolívares fuertes
(Bs.F.). La medida
de coexistencia es
obligatoria para todos
los comercios; el
propósito: familiarizar
al consumidor con la
nueva unidad monetaria
que entrará en vigencia
el 1 de enero de 2008
36
Representantes del Fondo de Garantía de Depósitos y Protección Bancaria (Fogade),
Seniat, Cámara Nacional de Valores (CNV), organismos adscritos al Ministerio del Poder
Popular para las Finanzas, se apersonaron el 1 de octubre de 2007 en la sede de Excelsior
Gama Plus de Santa Eduvigis, para informar a los medios y clientela en general sobre las
implicaciones de la reforma monetaria publicada en la Gaceta Oficial Nro. 38638.
De acuerdo a lo allí expuesto, la idea no es otra sino la de reducir el cono monetario que
en la actualidad va desde monedas de 10 bolívares hasta billetes de 50 mil, producto de la
inflación sostenida en la economía nacional desde hace más de veinte años.
Dos expresiones monetarias
La primera etapa del proceso de reconversión entró en vigencia el lunes 1 de octubre, lo
que no quiere decir, bajo ningún concepto, que se tendrán dos expresiones monetarias
paralelas. Es sólo una estrategia de transición para que el consumidor, población
bancarizada y no bancarizada, se acostumbre a las unidades de las nuevas monedas y
billetes que circularán a partir del 1 de enero de 2008.
Una de las aclaratorias que se hace en las charlas informativas explica que el Bolívar
Fuerte (Bs. F) tendrá esa denominación hasta la segunda etapa, que se iniciará el 1º de
julio de 2008, cuando pasará a ser simplemente “Bolívar”, moneda única de la economía
venezolana y a la que está acostumbrada la población en su totalidad. El término
“fuerte”, entonces, se anulará nuevamente del lenguaje comercial.
Redondeo de cifras
La reconversión estipula la divisibilidad en céntimos luego de las unidades (00,00) por lo
que serán redondeadas al céntimo siguiente cuando el tercer número sea igual o superior
a 5. De lo contrario, la unidad permanecerá con el mismo segundo dígito. Por ejemplo, la
reconversión de 1.568 bolívares equivaldría a 1,568 bolívares fuertes, redondeado a su vez
a 1,57 bolívares fuertes.
Escuela del consumidor
Representantes del Fondo de Garantía de Depósitos y Protección Bancaria (Fogade) se
apersonaron el 1 de octubre de 2007 en la sede de Excelsior Gama Plus de Santa Eduvigis,
para informar a los medios y clientela en general sobre las implicaciones de la reforma monetaria
publicada en la Gaceta Oficial Nro. 38638.
Con esta realidad, los inversionistas han
expresado que llevarán a cabo ajustes de
precios en bienes y servicios y así prever
las desventajas que el redondeo pudiera
acarrearle al balance económico. Esto no
quiere decir que los precios incrementarán
intempestivamente. Representantes de
Fogade aclaran que todas las actividades
comerciales serán supervisadas y
reguladas para que ninguna de las partes
salga en desventaja con estos cambios.
Bolívares
Bs. 10
Bs. 20
Bs. 50
Bs. 100
Bs. 125
Bs. 250
Bs. 500
Bs. 1.000
Bs. 2.000
Bs 5.000
Bs. 10.000
Bs. 20.000
Bs. 50.000
Bs. 100.000
Bolívares Fuertes
Bs. F. 0, 01
Bs. F. 0,02
Bs. F. 0, 05
Bs. F. 0,10
Bs. F. 0, 125
Bs. F. 0, 25
Bs. F. 0, 50
Bs. F. 1
Bs. F. 2
Bs. F. 5
Bs. F. 10
Bs. F. 20
Bs. F. 50
Bs. F. 100
Servicios, cheques y transacciones
Los servicios (como luz, agua, aseo, gas, teléfono), transacciones bancarias,
títulos de valores y unidades tributarias no redondearán sino en la suma total
de la inversión. Es decir, se utilizarán al menos cinco decimales si así los tiene
y no se redondeará hasta el momento de pago o contabilización final. Por
ejemplo, no se redondeará el precio de cada litro de gasolina que se consuma
sino la totalidad suministrada al vehículo, siguiendo la misma ley de redondeo
anteriormente explicada. A todas estas, se podrán pagar los montos con
exactitud en vista de que habrán monedas de un céntimo (0,01).
Los cheques emitidos antes del 1 de enero de 2008 se cobrarán en bolívares
fuertes, y hasta el 31 de enero de 2008 será permitida la presentación de los
mismos vía cámara de compensación. Posterior a esa fecha deben cobrarse
por taquilla, pero es importante hacer del conocimiento público que todos
los cheques emitidos desde el primer día del año 2008 deben expresarse en
bolívares fuertes o Bs. F. El monto de los cheques desde ese entonces debe
expresarse con dos decimales.
Denominación
en Bs.F.
Un céntimo
Dos céntimos
Cinco céntimos
Diez céntimos
Doce céntimos y medio
Veinticinco céntimos
Cincuenta céntimos
Un bolívar fuerte
Dos bolívares fuertes
Cinco bolívares fuertes
Diez bolívares fuertes
Veinte bolívares fuertes
Cincuenta bolívares fuertes
Cien bolívares fuertes
Presentación
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Billete
Billete
Billete
Billete
Billete
Billete
Despeje de dudas
• El Gobierno no tiene prevista una devaluación
de la moneda nacional.
• No se reducirán los ahorros en los bancos,
simplemente se expresarán en una escala
menor (dividido entre 1.000)
• Los intereses que el banco paga y cobra
se conservarán pero expresados en bolívares
fuertes. Lo mismo sucederá con los créditos.
• Se mantendrá el control de cambio y la
solicitud de dólares a través de la Comisión
Nacional de Administración de Divisas (Cadivi).
• Todas las facturas y recibos deberán estar
expresadas en bolívares fuertes a partir del 1 de
enero de 2008. Igual sucederá con el control de
contabilidad de las empresas.
37
Recetas
La gastronomía árabe ofrece una mezcla equilibrada de los sabores de las cocinas mediterránea e
india. De esta última toma, sobre todo, el profuso empleo de las especias. Abarca a los países de la
Península Arábica y del Norte de Africa. Sus ingredientes más comunes son la carne de cordero, yogurt,
menta, tomillo, curry, azafrán, cúrcuma, ajo, canela, arroz y el cous cous. A continuación 4 sencillas
recetas típicas de esta gastronomía, con la que podrá deleitar el paladar de familiares y amigos en estas
temporada del año, marcada por la alegría y el placer del buen comer
4 recetas de la
1
Chef: Conchita De Simone
[email protected]
www.alimentacionligera.com
cocina
árabe
Tajine de
pollo y
aceitunas
Ingredientes
• 3 muslos y 3 contra muslos de pollo
• 2 cebollas frescas
• 2 ajos
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pellizco de azafrán
• 6 rodajas de limón
• 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
• 2 puñados de olivas verdes
• Caldo de pollo
• 6 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra
• 1 cucharada rasa de cúrcuma
• Sal
• 1 pellizco de pimienta de cayena
• Pimienta molida
38
Preparación
Prepare una marinada con el aceite de oliva, la cúrcuma, la pimienta, la cayena y la sal. Sumerja en
ella el pollo durante toda la noche.
En una cazuela de barro dore bien los trozos de pollo con el aceite de la marinada. Reserve. En la
misma cazuela rehogue las cebollas cortadas en juliana, añada los ajos, el jengibre y el azafrán, y
deje a fuego lento durante 10 minutos.
Mezcle el pollo reservado y un poco de caldo con la preparación anterior. Remueva con cuchara
de palo y deje cocinar tapado y a fuego lento por unos 20 minutos. Incorpore luego el cilantro,
las olivas y los limones, de un hervor para que se calienten las olivas y las rodajas de limón. Sirva
caliente acompañado de cous cous.
Recetas
2 3 4
Falafel o
croquetas de
legumbres
Pastela
oriental
de pollo
Pastela
de frutos
secos
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
500 g de garbanzos crudos
2 dientes de ajo
5 cebollas medianas
Perejil fresco picado
Cilantro fresco picado
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela
1 litro de aceite de girasol
2 vasos de agua
• 1 paquete de masa de hojaldre
• 1 pechuga de pollo grande
• Sal, pimienta
• Hojas de laurel
• Agua
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 copita de vino
• 1/2 taza de almendras fileteadas
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 paquete de masa de hojaldre
• 2 cucharadas de margarina derretida
• 1 yogurt natural grande
• 1/2 taza de higos secos
• 1/2 taza de nueces troceadas
• 1/2 taza de almendras tostadas
• 2 cdas de azúcar o miel
Preparación
Remoje durante 12 horas los garbanzos en
agua ligeramente salada.
Mezcle la cebolla, los ajos picados, el
perejil y el cilantro. Seguidamente, añada
los garbanzos remojados y licúe todo hasta
obtener una masa grumosa. Incorpore
las especias, la sal, la harina, el agua y el
pimentón. Mezcle todo bien y hasta formar
una masa, que dejará enfriar en la nevera
durante 1 hora.
Con los dedos, o sirviéndose de una
cuchara, separe la masa en pequeñas
porciones. De este modo, podra moldear
fácilmente las croquetas, evitando que
queden demasiado gruesas.
Preparación
Precaliente el horno a 180 ºC o 350 ºF.
Preparación
Sazone el pollo y sofríalo en el aceite.
Cúbralo con agua y deje cocinar hasta
que se ablande. Retire el pollo del caldo
déjelo enfriar, luego córtelo en tiras y
sumérjalo nuevamente en el caldo. Añade
a la preparación el resto de las hierbas
y condimentos. Deje cocinar hasta que
espese y reduzca.
Tome una bandeja engrasada y ponga
una capa de masa de hojaldre, encima
coloque el guiso de pollo y tápelo con más
masa de hojaldre, barnice ésta con aceite
de oliva. Lleva al horno hasta dorar.
Tome la masa de hojaldre y córtela en
círculos con un molde para galletas. Deje
unos círculos completos y extráigale a
otros otro círculo más pequeño en el
centro. Con Barnícelos con margarina
derretida y ponga sobre cada círculo
completo uno con el centro sacado.
Vuelva a barnizar y lleve al horno a dorar.
Una vez dorados retírelos del horno y
déjelos enfriar.
En otro bol mezcle los frutos secos
finamente picados, los higos, la miel y el
yogurt. Rellena las pastelas de hojaldre
con esta mezcla.
Sirva acompañado con alguna ensalada
verde de su preferencia.
Por último, caliente el aceite en una sartén
honda y dore las croquetas
39
Salud y nutrición
Por Mónica Sancio,
Lic. en Biología USB
en Tecnología de Alimentos.
Asesora en Ejercicio,
Nutrición y Estilo de Vida.
Lifestyle & Weight
Management Consultant
(certificada por ACE,
American Council
on Exercise).
www.ceroexcusas.com.
Una Navidad
Las celebraciones
navideñas abundan
en fiestas, comidas,
horarios apretados,
diligencias, amigos
y familiares ¿Qué
mejor momento para
darse gusto? Los
siguientes tips te
ayudarán a mantenerte
en forma y saludable
durante la época de
Navidad y Año Nuevo
sin excesos y saludable
1.- Mantente activo: Realiza un ejercicio cardiovascular -como
caminar- al menos 3 veces por semana. Cuando tengas una fiesta,
entrena justo antes de ir; lo cual te ayudará a establecer una fuerte
conexión cuerpo-mente que te ayuda a evitar el saboteo de tus
metas en salud.
7.-Toma café como postre: No funcionará todo el tiempo, pero
en esas ocasiones festivas cuando estás lleno a la hora del postre,
opta por una taza de café con endulzante artificial y considéralo
postre. Así ahorrarás 450 calorías de la torta de Navidad y, por tanto,
evitarás aumentar 2 kilos en esta época.
2.- Comienza tus propósitos antes de tiempo: Empieza “tu
año nuevo” con anticipación y haz tus promesas o propósitos ahora
en diciembre. Esto te ayudará a evitar el patrón de pensamiento
destructivo de darte por vencido y esperar hasta que terminen las
festividades.
8.-Utiliza alimentos light y sustitutos de azúcar: Reemplaza
los lácteos con descremados; los huevos por claras y la mayonesa por
versiones ligeras. Utiliza azúcar ligera y endulzantes en las recetas de
postres y salsa ligera en tu ensalada de gallina y dips.
3.- Evita complacerte excesivamente: Si te invitan a una
fiesta, ten un plan. Comienza con las entradas saludables, vegetales
picados, fruta fresca y pedacitos de pollo a la plancha; luego pasa
al resto de los fiambres. Tendrás menos probabilidades de pasarte
si te has llenado con las comidas más saludables. Sin embargo, no
sentirás que te estás privando.
4.-Calorías escondidas: Evita malgastar calorías en bebidas
alcohólicas que, en promedio, tienen de 50 a 200 calorías por vaso.
Si te tomas apenas 2 o 3, te bebes el equivalente en calorías de una
comida completa.
5.-Opciones de comida: Es una tentación querer comer de
todo. En vez de comer un gran pedazo de torta de chocolate o un
plato grande de albóndigas, selecciona una muestra de cada una
de las comidas más especiales como hallacas y pan de jamón. Así
disfrutas la fiesta, pruebas muchas comidas, pero sin exagerar.
6.-Come a intervalos regulares: Ahorrar calorías para más
tarde cuando irás a la fiesta no funciona; porque privarte de
comidas hace que pierdas el control y comas de más. No saltes tus
comidas. Come regularmente, comenzando con tu desayuno, e
incluye un poco de proteína como leche, huevos, atún o pollo- con
cada comida, para mantenerte satisfecho.
40
9.-Come raciones pequeñas: Tu plato no tiene que tener una
montaña de comida. Sírvete porciones pequeñas, come lentamente
(incluso haciendo pausas mientras conversas) y párate de la mesa
antes de repetir. Es una buena técnica para no llenarte y limpiar el
plato sin control.
10.-No trates de ser perfecto: Así que comiste demasiado
anoche o no hiciste tu rutina de ejercicios esta mañana. No
importa, simplemente vuelve a tus buenos hábitos y no utilices esta
indiscreción como razón para perder toda la disciplina...
¡Se flexible!
No malgaste sus calorías
con la ingesta excesiva
de bebidas alcohólicas,
que en promedio tienen
de 50 a 200 calorías por
vaso. Si toma apenas
2 o 3, consume el
equivalente en calorías
de una comida completa
Buen vivir
Ma. Antonieta Gómez R.
[email protected]
Depresión navideña
¿cuestión de psicología o biología?
El olor de las hallacas y la algarabía decembrina son motivos de
alegría para algunos, pero para otros pueden ser de depresión
o irritabilidad. Un padecimiento más común de lo pensado que,
afortunadamente, encuentra respuesta en la medicina
La depresión navideña es una terminología informal que se ha
adoptado para explicar el fenómeno conocido técnicamente como
depresión estacional, definida por los profesionales del campo
de la psicología como un cuadro clínico que presenta las mismas
características de la depresión común, con la peculiaridad de estar
asociada a cambios neuroquímicos inducidos por los cambios del
ciclo solar.
La tristeza puede llegar sin motivos aparentes, así como la fatiga,
falta de energía, incapacidad de disfrutar las actividades que
generalmente son placenteras para los demás, dificultad para
concentrase, cambios en el apetito y en el patrón de sueño habitual.
Estas dos últimas comunes en todo aquél que celebre las fiestas a lo
grande.
Pero la depresión navideña no debe tomarse a la ligera si tiene
implicaciones de complejidad como ideas de muerte. En estos
casos, tanto a los seres queridos de quien la padece como a los
especialistas, les corresponde un papel determinante en la búsqueda
de soluciones.
Hallazgos de la ciencia
Si bien es cierto que la depresión navideña tiene un fuerte sustento
biológico ya que implica una alteración neuroquímica, también
es significativo considerar que diciembre es el último mes del año.
Esta sensación de culminación de un período ocasiona procesos
psicológicos que cada persona canaliza de una manera diferente.
Los psicólogos explican que los duelos y pérdidas se reactivan
La “depresión navideña”
es tan común que
ha inspirado historias
publicadas en libros,
luego llevadas a la gran
pantalla. Tal es el caso de
How the Grinch Stole
Christmas! del Dr. Seuss,
quien representa a través
del personaje principal, el
Grinch, la enemistad con
la Navidad.
42
especialmente durante esta época porque se reevalúan todas
las metas que se plantearon el 31 de diciembre del año anterior
y comienza la sensación de que se ha acabado el tiempo para
cumplirlas. La tradición de quemar el muñeco conocido como “Año
viejo” simboliza esa idea de que culmina una etapa de la vida, pero
son duelos normales que no requieren intervención de especialistas.
Sin embargo, la situación se torna más compleja cuando el duelo
alcanza niveles patológicos.
Distinguir lo común de lo patológico
La depresión navideña tiene síntomas que advierten la necesidad de
requerir de atención especializada. Algunos son:
- Pensamiento negativo constante.
- Anulación total de la capacidad de disfrute.
- Alteraciones de sueño (exceso o déficit) de manera involuntaria.
- Ganancia o pérdida de peso excesiva en un corto período
de tiempo
- Ideas suicidas o de muerte, síntoma de alarma para tomar
las medidas pertinentes.
¿Qué hacer?
- Consultar a un especialista. Aunque los seres queridos tengan
su mejor intención, su esfuerzo puede ser en vano.
- Evitar el consumo de alcohol ya que altera drásticamente
los estados emocionales.
- Recordar los momentos agradables con los seres queridos que se han ido en lugar de concentrarse en el dolor de su pérdida física.
- Hablar sobre los que ya no están puede generar una sensación de alivio y desahogo. Posiblemente ellos lo ayuden a rescatar
esos recuerdos positivos.
- Buscar la tranquilidad en detalles tan pequeños como un baño caliente, una película agradable, algún libro que atraiga la atención o la compañía de alguien estimado.
- Procurar actividades que estimulen la autorrealización. Practicar el deporte favorito, inscribirse en algún curso o actividad
de preferencia.
- Tener presente que la Navidad es producto del calendario,
pero que cada quien le da el significado deseado y, por ende, busca la felicidad a su manera. No necesariamente debe ser igual a lo que hace el común denominador. Lo importante es tener vivencias beneficiosas para la salud mental, espiritual y corporal.
Entretenimiento
LIBROS
MÚSICA
La suma de los días
Autor: Isabel Allende
Editorial: Plaza & Janes
Año Pub: 2007
Bs. 52.500,00 (Bs.F. 52,50)
Isabel Allende narra con franqueza la historia reciente de su vida
y la de su peculiar familia en California, en una casa abierta, llena
de gente y de personajes literarios, y protegida por un espíritu:
hijas perdidas, nietos y libros que nacen, éxitos y dolores, un viaje
al mundo de las adicciones y otros a lugares remotos del mundo
en busca de inspiración, junto a divorcios, encuentros, amores,
separaciones, crisis de pareja y reconciliaciones. También es una
historia de amor entre un hombre y una mujer maduros, que han
salvado juntos muchos escollos sin perder ni la pasión ni el humor;
y de una familia moderna, desgarrada por conflictos y unida, a
pesar de todo, por el cariño y la decisión de salir adelante. Esta
es la familia que descubrimos en Paula y que desciende de los
personajes de La casa de los espíritus. Una obra al tiempo
emotiva y escrita en el tono irónico y apasionado que caracteriza a
la autora, en la que nos entrega la suma de sus días como mujer y
como escritora
El Tren de los
Momentos
Alejandro Sanz
Género: Baladas
Precio: Bs. 67.900,00
(Bs.F. 67,90)
En El tren de los momentos destacan las colaboraciones
de Juanes, Antonio Carmona, Alex González (Maná), Shakira
y Calle 13. Es el séptimo álbum de estudio de Alejandro Sanz
y la primera colección de canciones inéditas desde No es lo
mismo (2003). La producción de estos nuevos diez temas,
dirigida por el propio Sanz, ha contado con la colaboración
en el proceso de mezclas del ingeniero Thom Russo (quien ha
trabajado al lado de grandes estrellas de la música, tales como
Michael Jackson, Eric Clapton o Maná).
CINE
TEATRO
Las aventuras
de Alatriste
Cita a ciegas
Director: Agustín Díaz
Yanes
Protagonistas: Viggo
Mortensen, Elena Anaya,
Javier Cámara
y Jesús Castejón
En la España imperial del siglo XVII, Diego Alatriste, valeroso
soldado al servicio de su majestad, combate en una guerra en
las frías tierras de Flandes. A su regreso a Madrid, Alatriste se
encuentra con un imperio moribundo, dominado por las intrigas
y la corrupción, manejado a su antojo por el Conde Duque de
Olivares, con el apoyo de la Santa Inquisición. El propio Alatriste,
que malvive vendiendo su espada, es contratado junto a otro
mercenario para dar muerte a dos misteriosos personajes que
viajan de incógnito a Madrid. Su destino quedará marcado cuando
decide perdonar la vida a los dos extranjeros y descubre que tendrá
que enfrentarse a fuerzas demasiado poderosas para combatirlas
con la espada.
Centro de Directores para el
Nuevo Teatro
Autor: Mario Diament
Dirección: Daniel Uribe
Elenco: Alejo Felipe, Gioia
Lombardini, Flor Elena González,
Gonzalo Velutini, Abril Schreiber
Funciones
Viernes y sábados 10:00 pm /
domingos 8:00 pm
Bs. 30.000,00 Bs.F. 30
Una historia de pasiones que se desarrollan a partir de un
intrincado laberinto de encuentros fortuitos y desencuentros.
El eje de esta trama es un viejo escritor ciego, sentado en el
banco de una plaza, al que se le acercan diferentes personajes
a contarle su historia. Pero estas historias contienen claves
que van armándose como un rompecabezas y que terminan
vinculando mundos e individuos aparentemente inconexos. La
premisa esencial de Cita a Ciegas es que todo aquello que
tiene que suceder, sucede en esta realidad o en alguna otra.
Que existen mundos paralelos unidos al nuestro y que nosotros
podemos elegir nuestro destino
43
Medio ambiente
Aimée Juhazs
[email protected]
eco-moda
en evolución
No sólo verse bien es importante. Cada vez son más las personas que se preocupan
por su salud y todo aquello que no está a la vista. Los alimentos orgánicos surgen
precisamente como una opción para lograr y mantener una alimentación completa
y libre de químicos. La mayor bondad es que mientras practica el hábito de cuidarse
estará contribuyendo a reducir los niveles de contaminación del medio ambiente.
Los alimentos orgánicos se originan con el objetivo de proteger la salud de los seres
humanos, al no incluir en su procesamiento sustancias químicas derivadas de la
ingeniería genética, irradiaciones y aditivos especiales que alteren su naturaleza.
Frutos “al natural”
orgánicos
Alimentos
Para que cualquier producto sea denominado “biológico” u “orgánico” es necesario
que su materia prima no haya tenido intervención química alguna. En otras palabras,
los animales tendrían que haberse criado sin antibióticos u hormonas, y los vegetales y
frutas desprovistos de aditivos artificiales, nunca expuestos a fertilizantes o pesticidas.
Aún cuando este tipo de alimentos tiene más de treinta años en el mercado, el boom
durante el siglo XXI ha sido tal que la agricultura orgánica se ha convertido en el sector
de más rápido crecimiento en la economía agrícola. Quizá sea por sus propiedades
saludables para el organismo al contener entre 40% y 60% más de minerales y
vitaminas que los alimentos convencionales; y por la premisa de que se conservan en
mejores condiciones con su carga nutritiva original.
44
También llamados
ecológicos o
biológicos, surgen
como una tendencia
de respeto al medio
ambiente y a la salud
de los consumidores
con el reto de
mantener intactas las
texturas, el aroma,
color y sabor de los
alimentos
Medio ambiente
Certificación orgánica
Ahora bien, aunque todo lo orgánico es cultivado
de forma natural, la regla no se aplica a la inversa:
no todo lo que se cultive de forma natural puede ser
vendido como alimento orgánico. Es necesario que
el producto cumpla con los estándares aprobados
por el Departamento/Ministerio de Agricultura (o su
equivalente) de cada país.
El uso del sello orgánico debe asumirse con seriedad
en los controles del departamento, ya que funge como
la única garantía de que los víveres fueron criados y
sembrados sin aditivos químicos. Si alguno de ellos
portase la etiqueta sin acatar dichos requerimientos,
el ministerio correspondiente debe sancionar a la
importadora por cometer la infracción.
En Estados Unidos, por ejemplo, la oficina de
Agricultura estableció diversas categorías que dejan
ver claramente cuál es la realidad del producto: los
completamente orgánicos tienen un sello que los
identifica como “100% orgánicos”; los de un 95% de
ingredientes biológicos ostentan el sello “orgánicos”;
y los elaborados con 70% de componentes orgánicos se distinguen con la
leyenda “contienen ingredientes orgánicos”. De esta manera no se le da
cabida a la duda sobre la naturaleza del producto.
Futuro vegetal
En la actualidad, la oferta de productos orgánicos crece en variedad. Incluye
frutas, hortalizas, pasta, leche, carnes y panes. También materias primas
como cereales, algodón, maíz, soya y trigo. La oferta abarca por igual
alimentos congelados, helados y hasta bebidas alcohólicas de gran demanda
mundial como lo son la cerveza, el vino y el vodka. La lista de víveres se
amplía con el paso de los años y la masificación del consumo, ya las grandes
cadenas de supermercado están abriendo espacios en sus anaqueles para
estos “alimentos del futuro”.
45
Sistema Vaser
Belleza
Ma. Antonieta Gómez R.
[email protected]
Tejido graso bajo
control absoluto
46
¿Creería que existe
una alternativa
a la liposucción,
menos dolorosa y
traumática, capaz
de llegar hasta
las zonas más
delicadas donde se
acumula la grasa?
Si es escéptico a
la idea, puede que
cambie de parecer
con las líneas
venideras
Reducir el tejido graso sin necesidad de dietas
estrictas, rutinas de ejercicio y liposucción, parecía
una de las tantas promesas ficticias utilizadas en
publicidad. Mientras que las dos primeras reglas se
preservan como mandamiento para evitar el aumento
del tejido adiposo en el cuerpo, surge una alternativa
para la tercera práctica: la LipoSelección.
Minuciosa selección
La LipoSelección (técnica) que permite el sistema
Vaser (tecnología), es una intervención menos
traumática que la liposucción, con resultados
garantizados que se consagran como una bendición
por quienes se resisten a ver estrellas en su afán de
procurar un cuerpo esbelto.
El cirujano escoge las sondas especiales para las áreas
más delicadas como lo son la cara interna de los muslos,
brazos y mentón, a las que se dificulta acceder en la
liposucción con el mismo control. También se garantiza
el control del sangrado, ya que el ultrasonido actúa
como vasoconstrictor.
El sistema VASER representa un importante
avance en la aplicación de la tecnología para los
procedimientos cosméticos. El cirujano plástico
Orlando Dos Santos, uno de los pioneros en su
aplicación en Venezuela, explica que la LipoSelección
o Vaser consiste en el sistema de Amplificación de
la Vibración de Energía Sonora en Resonancia,
tecnología de punta que minimiza las agresiones al
tejido matriz ya que las sondas acanaladas patentadas
por el sistema permiten manejar mejor los tejidos
y líquidos, llegando así con más facilidad a las
células adiposas sobre las que se trabaja con ondas
ultrasónicas.
Menos engorroso
Las cánulas de succión de grasa varían durante la
intervención de acuerdo a la zona que se trabaje. Esta
rotación de instrumentos es la que permite que el
tratamiento sea menos invasivo, razón por la que se le
denomina LipoSelección.
Uno de los motivos de preocupación más significativo
tanto para damas como para caballeros -aunque en
menor proporción, también hay quienes la demandansometidos a la liposucción es la manipulación de
nervios, vasos sanguíneos, tejido y colágeno que ésta
implica. El sistema Vaser minimiza la inquietud: su
tecnología permite la emulsificación del tejido graso
antes de ser extraído. Es decir, se rompen las células
adiposas hasta que estén en estado líquido-espumoso,
con el cual es más fácil realizar la extracción.
Belleza
El cirujano plástico Orlando Dos
Santos, uno de los pioneros en su
aplicación en Venezuela, explica
que la LipoSelección o Vaser
representa un importante avance en
la aplicación de la tecnología para
los procedimientos cosméticos. de
Amplificación de la Vibración, su
tecnología de punta minimiza las
agresiones al tejido matriz
Se reduce la magnitud del dolor y
la aparición de hematomas en la
piel, pero es igual de necesaria la
faja postoperatoria para que la piel
se acople a la nueva silueta. Si la
preocupación es la cicatriz, bien vale
acotar que las incisiones necesarias
para introducir las sondas y cánulas
Vaser no alcanzan si quiera los 4 mm.
Más puntos a favor
-El postoperatorio es mucho más
corto. Al cabo de dos días el paciente
muy bien puede reintegrarse a sus
labores.
-La anestesia puede ser tanto local
como general, de acuerdo a lo
convenido entre el paciente y el
doctor.
-Los resultados son uniformes. Es
decir, se reducen las durezas que deja
la extracción de grasa por succión.
-La probabilidad de repetir el
tratamiento es menor en comparación
con la liposucción.
-Se reduce al mínimo la inflamación
en las zonas tratadas y por ende el
dolor en las mismas.
¿Cuáles centros cuentan
con el sistema Vaser?
En todos los continentes del mundo se está empleando este sistema. No obstante, es
de recordar que no cualquiera puede implementarlo. Debe exigirse a toda costa que
quienes lo practiquen sean médicos certificados. Lo que está en juego, más allá de la
estética, es la salud.
En Venezuela, específicamente en Caracas, uno de sus pioneros es el Dr. Orlando Dos
Santos quien además conversa detalladamente con el paciente para familiarizarlo con
la LipoSelección y despejar posibles dudas.
Contactos: Clínica Sisalud (0212) 239.54.11 / Consultorio (0212) 515.9217
Fitness
Entrenamiento deportivo a su medida
Bike Plaza
En Bike Plaza le esperan un grupo de
profesionales e instructores certificados
nacional e internacionalmente, algunos
de ellos, en las disciplinas deportivas que
imparten. Este gimnasio, que nació en
el año 2000 como centro de spinning,
disciplina deportiva muy en boga para
aquel momento, fue ampliando sus
servicios e incorporando otras actividades.
Hoy ofrece, además de spinning,
entrenamiento con ejercicios aeróbicos
y ejercicios de tonificación, bailoterapia,
glut-ab, pilates, danza árabe para niñas y
adultas, y salsa casino.
Bike Plaza complementa su oferta de
actividades deportivas con un servicio de
cosmetología, masajes y nutrición que
trabaja con las últimas tecnologías en el
área y que es impartido por personal de
experiencia comprobada. “Para nosotros
es importantísimo el trato al cliente y no
podemos darnos el lujo de incorporar
a nuestro centro de salud personas que
pudieran causarle alguna lesión a nuestros
usuarios”, comenta Raquel Cohen,
gerente de Bike Plaza.
En Bike Plaza se pueden cancelar los
servicios por clase o mensualmente,
como le convenga al usuario, y sin costo
de inscripción. Sus tarifas mensuales
van desde 70.000 bolívares (Bs.F. 70,00)
por 8 sesiones; 90.000 bolívares (Bs.F.
90,00) por 12; hasta 120.000 bolívares
(Bs.F. 120,00) por 20 clases al mes. Las
clases son escogidas por el cliente bajo el
asesoramiento del personal de Bike Plaza.
Anímese, comience alguna de las
actividades deportivas que le ofrece Bike
Plaza de lunes a viernes desde las 6:30
am hasta las 8 pm, o los sábados desde
las 9:30 am. El gimnasio está ubicado
en Centro Plaza, en la urbanización Los
Palos Grandes.
47
Responsabilidad social
En julio
107.010.085,31 millones de
bolívares (Bs.F. 107.010,090)
aportaron los clientes de
Excelsior Gama a UNICEF
Venezuela. La cantidad será
invertida en un programa
dirigido a defender el
derecho al deporte y la
recreación de niñas, niños y
adolescentes. Internacional
de Desarrollo La Granja
se unió a la recolección de
julio con el aporte de Bs.
6.186.800,00, (Bs.F. 6.186,80)
provenientes de las ventas
de todos sus productos
durante ese mes
El Fondo de las Naciones Unidas
para la Infancia (UNICEF) se
encarga de promover y defender
los derechos de los niños, niñas,
adolescentes y mujeres. Es una
agencia de las Naciones Unidas
que opera en Venezuela desde
1991, trabajando en programas
de cooperación conjuntamente
con entes gubernamentales y no
gubernamentales, sector privado
y comunidades, en proyectos que
ayuden a que los derechos de niños
y adolescentes contemplados en la
Convención de los Derechos del
Niño sean promovidos y respetados
y, sobre todo, que se conviertan en
una realidad, que no se queden
solamente en una ley o en un papel.
Aunque el principal objetivo de esta
institución global no es prestar ayuda
asistencial en el aspecto material,
sino más bien apuntar al cambio
en las políticas sociales dirigidas
a la protección de los niños, eso
no le exime de realizar proyectos
demostrativos en comunidades,
barrios y localidades seleccionadas
48
Millones de sonrisas para
defender el derecho al
deporte y la recreación
EL Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) recibió el apoyo de los clientes de Excelsior Gama
que le permitan, justamente, generar resultados que puedan demostrar que un tipo de proyecto
funciona. “Quizás nuestro mayor valor agregado es que nosotros esos proyectos los podemos tratar
de multiplicar con el apoyo de los entes gubernamentales, que son a los que les compete esta tarea”,
explica Adriana Famiglietti Siu, oficial de Alianzas Estratégicas de UNICEF.
Actualmente, UNICEF apoya en Venezuela la iniciativa social “Trío por la Vida”, una estrategia
nacional del Ministerio de Salud que articula la implementación de tres programas considerados
esenciales para la vida del recién nacido: Lactancia Materna, Vacunación y Registro Civil
de Nacimientos. La institución contribuye con la difusión de la información y de las normas
fundamentales en los padres y madres de familia, líderes comunitarios, autoridades nacionales,
estadales y municipales y particularmente en el personal de salud de los establecimientos públicos y
privados del país.
Los representantes de
UNICEF entregaron
una hermosa foto
de reconocimiento a
Excelsior Gama
Responsabilidad social
Internacional de Desarrollo La Granja aportó más de 6 millones de bolívares (más de 6.000
bolívares fuertes), una suma que es casi como agregar una sucursal más a la recolección
Los representantes de UNICEF entregaron un
diploma de reconocimiento a Internacional de
Desarrollo La Granja
“Trabajamos también en la prevención del VIH Sida en los niños,
explica Adriana Famiglietti, especialmente en la prevención de
la transmisión vertical madre-hijo. Hay maneras de impedir
que el niño se contagie de la enfermedad, si la mamá al quedar
embarazada se realiza la prueba del sida. Promovemos que las
mujeres se hagan este test de manera preventiva para que la
epidemia no se siga propagando”.
Sonrisas para el deporte
En julio, Una Sonrisa a su Cuenta logró acumular
107.010.085,31 millones de bolívares (Bs.F. 107.010,090) para
apoyar las actividades que desarrolla UNICEF en su capítulo
Venezuela. Todos los productos del proveedor Internacional
de Desarrollo La Granja participaron en esta iniciativa de
recaudación con la donación de 200 bolívares (Bs.F. 0.20) del
precio de venta de cada uno, lo cual sumó un aporte de Bs.
6.186.800,00 (Bs. F. 6.186,80), durante ese mes.
En el acto de entrega simbólica del donativo, Adriana Famiglietti
informó que el mismo sería invertido en el desarrollo de un
programa para el impulsar el derecho de los niños al juego,
al deporte y la recreación, el cual contempla la capacitación
de instructores, docentes y otros funcionarios públicos con la
finalidad de ampliar la práctica del deporte dentro y fuera de las
escuelas. UNICEF entregará artículos deportivos y lúdicos que
acompañen el proceso de capacitación y de sensibilización de los
padres y madres, así como de los medios de comunicación, sobre
la importancia de la recreación y el deporte para el desarrollo
integral de los niños y niñas.
“Sientan la satisfacción de que ayudando a UNICEF Venezuela,
están ayudando a los niños de Venezuela”, expresó la oficial de
Alianzas Estratégicas, quien reconoció que las cajeras de Excelsior
Gama vienen desarrollando “una labor de hormiguita, porque están
sentadas en esas cajas todo el día haciendo su trabajo y haciendo
una cosa adicional de todo corazón. Esto es de verdad admirable y
respetable”. Al respecto, Luis Miguel da Gama, presidente Ejecutivo
de Excelsior Gama, destacó que es el personal de caja el que está
empujando el proyecto Una Sonrisa a su Cuenta. “Nos quedamos
sorprendidos de cómo se viene incrementando la recogida de
donativos. Eso le da un rostro humano a lo que uno está haciendo,
que tanta falta hace en estos momentos”, señaló.
Un encuentro de aliados
Por su parte, el vicepresidente de Comercialización de Excelsior
Gama, Luis Miguel Mirabent, agradeció al proveedor Internacional
de Desarrollo La Granja por haber participado en Una Sonrisa a su
Cuenta en el mes de julio. “Fueron más de 6 millones de bolívares,
que se dicen rápido pero que toma su empeño recogerlos. Seis
millones de bolívares son casi como agregar una sucursal más a la
recolección”, expresó. Al respecto, la representante de La Granja,
Elsa Espera, destacó su agradecimiento por la invitación a participar
en Una Sonrisa a su Cuenta: “Creemos que Excelsior Gama es líder
en programas exitosos, y por eso cuando nos invitaron dijimos que,
aparte de la función social que queremos hacer, estamos de la mano
de una empresa que está reconocida en ese tipo de labor y por eso
nos entusiasmó la idea. Somos aliados. Les damos las gracias por
habernos invitado”.
49
Responsabilidad social
En agosto
Sonrisas al cuadrado
La solidaridad de
nuestros clientes y la
suma de los aportes
de la empresa Colgate
Palmolive hicieron
posible que Una
Sonrisa a su Cuenta
entregara un donativo
de 119.166.680,28
de bolívares (Bs.
F. 119.166,68) a la
Fundación Operación
Sonrisa de Venezuela
119.166.680,28 millones para la Fundación Operación Sonrisa de Venezuela aportaron los clientes de Excelsior Gama
Operación Sonrisa de Venezuela es
una Organización No Gubernamental,
sin fines de lucro, que nació con
el objetivo de brindar tratamiento
médico-quirúrgico completamente
gratuito a niños, jóvenes y adultos
que presentan malformaciones
craneofaciales, principalmente
hendiduras de labio y paladar, afección
también conocida como labio leporino.
En 1992, la fundación Operation
Smile, creada por el Dr. Bill Magee,
en los Estados Unidos, contactó a los
doctores Jorge Carlesso, especialista
en Cirugía Plástica y Reconstructiva,
y Teresita Pannacci, especialista en
ortopedia maxilar, quienes integraban
la Unidad de Labio y Paladar
Hendido del Hospital San Juan de
Dios en Caracas, con la finalidad de
que Venezuela fuera incluida como
país participante en las jornadas
internacionales que esa fundación, para
el momento, ya realizaba en varios
países. Fue en el estado Barinas, en el
Hospital Luis Razzetti, donde se realizó
la primera jornada, de la que quedaron
en lista de espera 430 pacientes que a
50
los pocos meses fueron operados. El éxito fue tal que hoy día existe un capítulo de Operación
Sonrisa Barinas que se ocupa de atender no sólo a los niños de la región, sino de los estados
adyacentes, así como de sembrar en nuevos profesionales de la medicina la responsabilidad
de cuidar de los pequeños que sufren hendidura labio palatina.
Hasta la fecha, Operación Sonrisa de Venezuela ha realizado 105 jornadas nacionales y 19
con apoyo internacional, lo que se ha concretado en 10.899 pacientes consultados y 6.472
pacientes operados. Las jornadas nacionales de Operación Sonrisa por lo general alcanzan
uno a dos días de duración, y son realizadas durante los fines de semana en forma gratuita.
En cada jornada se logra intervenir quirúrgicamente a un promedio de 20 a 45 niños,
dependiendo de la capacidad financiera de la cual disponga la institución y de los espacios
físicos que proporcione la unidad médica que preste sus instalaciones para realizar las
operaciones.
La hendidura de labio y paladar
Es una alteración congénita que se manifiesta en la falta de fusión de los diversos procesos
faciales, afectando aspectos vitales en la persona como son el lenguaje, masticación y
deglución. La hendidura de labio puede llegar a comprometer los huesos donde los
dientes crecen; y el paladar hendido puede variar desde una hendidura delgada hasta una
separación completa, que alcance la campanilla y comprometa labio y paladar.
Entre las muchas causas de esta malformación destacan principalmente la malnutrición, la
exposición de la gestante a fumigaciones de sembradíos, especialmente de arroz, infecciones,
uso y abuso de drogas, hábitos tabáquicos, alcoholismo, altura/falta de oxígeno, anorexia
en la madre, y falta de consumo de ácido fólico durante el embarazo. En Venezuela, nacen
anualmente alrededor de 4500 niños con esta anomalía, la incidencia es mayor en los llanos
por causa de las fumigaciones de sembradíos.
Responsabilidad social
Una de las cosas más importantes para
luchar en contra de esta malformación
es la prevención. Si las madres antes del
embarazo o en el primer trimestre del
mismo toman vitamina B6 y ácido fólico,
se pueden prevenir el 60% de los labios
hendidos.
Agosto para sonreír
En el mes de agosto, los clientes de
Excelsior Gama estuvieron colaborando
con Operación Sonrisa de Venezuela;
su solidaridad alcanzó el monto
de 119.166.680,28 bolívares (Bs. F.
119.166,68). El Dr. Jorge Carlesso,
miembro de la Junta Directiva, informó
que la cantidad será invertida en la
realización del Evento Mundial de la
Sonrisa, una gran jornada quirúrgica
que tendrá lugar en el mes de noviembre,
simultáneamente en 25 países, y con la
cual se estarán conmemorando los 25
años de creación de esta fundación.
En el acto de entrega simbólica del
donativo de Una Sonrisa a su Cuenta,
el Dr. Carlesso agradeció a las cajeras y
cajeros de Excelsior Gama, a quienes dijo
“son el pivote de esta ayuda importante
a las fundaciones en general”. Asimismo,
les señaló que el 99% de los ingresos
que recibe la fundación es invertido en
los niños. “Nosotros tenemos un equipo
administrativo muy pequeño, donde
apenas tenemos un apartamentico
alquilado, o sea que nuestros gastos
administrativos son muy bajos y todo
se aboca a los niños”. El doctor explicó
que los recién nacidos que ingresan a la
fundación son operados a los 3 meses
del labio y a los 3 años del paladar.
“Estos niños hasta la adolescencia
reciben tratamiento odontológico,
gracias a personas como ustedes que nos
colaboran. Colgate, por ejemplo, nos
ayuda mucho en la parte odontológica.
Todo se los debemos a gente como
ustedes. Dios los guarde”.
Colgate Palmolive se unió a la recaudación de Una Sonrisa a su Cuenta aportando la cantidad de Bs.
10.750.000,00, (Bs.F.10.750,00) provenientes de las ventas de sus productos Colgate 360º, Colgate Total 12
y Colgate Plax, en beneficio de los niños que padecen de hendidura labio palatina
Con la ayuda de Colgate
Colgate Palmolive también se unió a la recaudación de Una Sonrisa a su Cuenta aportando
la cantidad de Bs. 10.750.000,00, (Bs.F.10.750,00) provenientes de las ventas de sus productos
Colgate 360º, Colgate Total 12 y Colgate Plax, en beneficio de los niños que padecen de
hendidura labio palatina. En el acto de entrega simbólica del donativo, Luisa Dorio, en
representación de Colgate-Palmolive, expresó su agradecimiento a las cajeras por todo el
aporte recaudado y felicitó a Excelsior Gama “por ese programa tan hermoso y que hace que
cada compañía pueda aportar un granito de arena en cosas realmente hermosas, que hacen
de Venezuela un país mucho más bello con Una Sonrisa a su Cuenta. Adicionalmente, dijo a
las recaudadoras del programa presentes: “Sigan sonriéndole a la vida, trabajan en un lugar
hermoso”.
Por su parte, Luis Miguel da Gama, presidente Ejecutivo de Excelsior Gama destacó que
eventos como el señalado “nos enseñan que sí se puede ligar la parte económica con lo
social. Nos encanta que desde hace ya algunos meses se ha venido sumando a este proyecto
consentido que tiene Excelsior Gama la mano de algunos de nuestros proveedores”.
El equipo de Excelsior Gama con representantes
de la Fundación Operación Sonrisa de Venezuela y
Colgate-Palmolive, durante la entrega simbólica del
donativo
51
Responsabilidad social
Luis Miguel da Gama:
“Ustedes hacen
una magia especial”
Las mejores
recaudadoras del
primer semestre de
este año compartieron
con la alta gerencia
de Excelsior Gama
y recibieron regalos
como una forma de
reconocimiento y de
estímulo al hermoso
gesto de pedir
donativos para los
más necesitados
El 5 de octubre, se llevó a cabo el Acto de Reconocimiento al
Personal de Caja correspondiente al primer semestre de este
año, gesto mediante al cual la Junta Directiva de Excelsior Gama
hace un alto en su apretada agenda para reunirse con las mejores
recaudadoras del programa Una Sonrisa a su Cuenta y agradecerle
la gran labor que realizan en pro de las actividades que desarrollan
las instituciones benéficas en el país.
En este día, las recaudadoras comparten con la directiva y
reciben regalos como una forma de reconocimiento y de estímulo
al hermoso gesto de pedir donativos para los más necesitados.
“Tengo el orgullo de darle las gracias a las muchachas cuya labor
está siendo reconocida hoy por un semestre de trabajo”, dijo
Luis Miguel Mirabent, vicepresidente de Comercialización a las
homenajeadas. Igualmente, les adelantó que Excelsior Gama se ha
planteado la meta de acumular 10.000 millones de bolívares (Bs.
F. 10.000.000) para dentro de tres años. “Eso significa que tenemos
que pedir más -expresó-. Hay que pedir porque estamos seguros de
que la gente quiere tener la oportunidad de buscar un vínculo para
ayudar a las instituciones y no saben cómo hacerlo, justamente ese
es el trabajo que tenemos nosotros y ustedes que son las que dan la
cara día a día al cliente. Sigan en su trabajo, sigan empeñadas”.
Por su parte, el presidente Ejecutivo de la empresa, Luis Miguel
da Gama, lleno de entusiasmo, expresó una vez más que Una
Sonrisa a su Cuenta es el proyecto consentido de Excelsior Gama
52
porque permite demostrar que sí es posible conjugar lo social con lo
económico. “Yo estoy muy contento de que este proyecto haya cogido
la fuerza que tiene, ya hemos llegado a 3 millardos de bolívares (Bs.F.
3.000.000,00). Tenemos la visión de llegar a 10 millones de bolívares
fuertes en el 2011. Queremos que entre nuestros planes no sólo esté
abrir sucursales sino también que este programa se vaya fortaleciendo
cada vez más. Ayer nos dieron la buena noticia de que Liliana Trejo,
gerente de Mercadeo Masivo, en nombre de Excelsior Gama recibe
el reconocimiento de Gerente del Año de la revista Gerente por
ser una de las 100 gerentes más exitosas en Venezuela en el área de
responsabilidad social. Sepan que por detrás de ese reconocimiento
están todas ustedes, las heroínas de todo este proyecto. Eso nos llena de
orgullo porque es la primera vez que recibimos este reconocimiento,
hemos sido elegidos gracias a esa huellita que ustedes todos los días
dejan cada vez que un cliente da su donativo en la caja”.
El presidente Ejecutivo de Excelsior Gama aprovechó la ocasión para
reconocer el destacado papel que viene desempeñando el personal
de caja de Gamaexpress Las Mercedes, en el programa Una Sonrisa
a su Cuenta. “Gamaexpress Las Mercedes es una de las sucursales
pequeñas, donde sólo una empleada pudo recaudar 11.000.000 de
bolívares (Bs.F. 11.000,00), el mayor monto recaudado por una cajera
en el primer semestre. Eso quiere decir que en la vida no todo es
tamaño, sino el empeño que uno le ponga al esfuerzo que realizamos
por mejorar la calidad de vida, a veces nos olvidamos de eso”.
Responsabilidad social
“Gamaexpress Las Mercedes es una de las
sucursales pequeñas y recogió 11.000.000 de
bolívares. Eso quiere decir que en la vida no todo
es tamaño, sino el empeño que uno le ponga al
esfuerzo que realizamos por mejorar la calidad de
vida, a veces nos olvidamos de eso”.
Recaudadores de Una Sonrisa a su Cuenta más
destacados del Primer Semestre de 2007
Sucursal Los Palos Grandes
Yenny Gutiérrez, Primer Lugar
Ana Ovalles, Segundo Lugar
Patricia Trombetta, Tercer Lugar
Sucursal La Tahona
Miriam Carreño, Primer Lugar
Carmen Araguache, Segundo Lugar
Aleida Carrasquel, Tercer Lugar
Sucursal Macaracuay
María Salazar, Primer Lugar
Raiza Acosta, Segundo Lugar
Carmen Uribe, Tercer Lugar
Sucursal Vizcaya
Betty Marín, Primer Lugar
Yohana Solís, Segundo Lugar
Yorbelis Alvarez, Tercer Lugar
Sucursal Santa Fe
Gregoria Medina, Primer Lugar
Lorena Saavedra, Segundo Lugar
Carmen Espinoza, Tercer Lugar
Sucursal Manzanares
Maida Díaz, Primer Lugar
Milena Navarro, Segundo Lugar
Carmen Hernández, Tercer Lugar
Sucursal Santa Eduvigis
Plus
Ana Rangel, Primer Lugar
Neyla Chirinos, Segundo Lugar
Yesenia Salazar, Tercer Lugar
Sucursal Gamaexpress
Santa Eduvigis
Rosa Figueroa
Sucursal Gamaexpress
San Bernardino
Yuslenis Márquez
Sucursal Gamaexpress
Chuao
Merli Gutiérrez
Sucursal Gamaexpress
Las Mercedes
Luisa Delgado
Sucursal Gama Online
Manzanares
Eliana Ortiz
Sucursal Gama Online
Santa Eduvigis
Yeisi Yañes
Sucursales que más recaudaron
en el primer semestre de 2007
(según el criterio de mayor número de transacciones)
• Gamaexpress Las Mercedes, Primer Lugar
• Gamaexpress San Bernardino, Segundo Lugar
• Sucursal Santa Fe, Tercer Lugar
53
Responsabilidad social
Este año programa batió
su propio record
en sólo nueve meses
Una Sonrisa a su
Cuenta llegó
a tres mil millones
de bolívares
La iniciativa social de Excelsior Gama
ha recaudado más de 3.000 millones de
bolívares entre 2001 y 2007. En septiembre
superó las expectativas fijadas por
la empresa hace un año, gracias a la
generosidad de sus clientes
El programa de responsabilidad social “Una Sonrisa a
su Cuenta” desde su creación, el año 2001, hasta la fecha
ha logrado recaudar 3.000 millones de bolívares (Bs.F.
3.000.000,00). En el mes de septiembre batió su propio récord
al llegar a esa cifra en sólo nueve meses, superando de esta
manera las proyecciones que se tenían para ese mes.
Gracias a los clientes, amigos y, ahora, a los proveedores, que
desde este año se han venido sumando a esta hermosa labor,
más de cuarenta instituciones sin fines de lucro del país se han
beneficiado de Una Sonrisa a su Cuenta para brindar ayuda a
miles de niños, niñas y adolescentes en situación de riesgo. “Por
un año más y gracias a la contribución de nuestros clientes,
seguimos haciendo el bien sin mirar a quién”, dijo Luis Miguel
da Gama, presidente ejecutivo de Excelsior Gama al momento
de anunciar la cifra récord. “A todos nuestros clientes, amigos
y proveedores, sin excepción, en nombre de las instituciones
involucradas y de todas las personas beneficiadas, queremos
expresarles nuestras más sinceras palabras de agradecimiento
por estos seis años de contribuciones a Una Sonrisa a su
Cuenta”.
Responsabilidad social
La Navidad llega como un
tiempo propicio para regalar
nuestro apoyo a los niños
que padecen de Síndrome
de Hunter, una extraña
enfermedad degenerativa
que hasta julio de 2006 era
letal. Un medicamento vino a
brindar una luz de esperanza
a 11 niños venezolanos que
sufren de esta enfermedad,
pero cada ampolla del mismo
cuesta 2.700 dólares y se
requieren de hasta 10 al mes,
por espacio de un año, para
detener la enfermedad
El canal de ayuda para los niños
con Síndrome de Hunter
Al cumplir 3 años de edad, Humberto Da Silva, el segundo hijo
de Francisco Da Silva y Gaby Lavarte, ya había padecido de
una serie de afecciones, como frecuentes gripes y otitis, sin que
los médicos pudieran darle un diagnóstico definitivo de cuál era
la causa de sus dolencias. A los 4 años perdió la audición y sus
padres, desesperados por encontrar una explicación definitiva
a sus problemas de salud, decidieron llevarlo a Estados Unidos,
donde un grupo de especialistas determinó que Humberto
padecía de MPS II, rara enfermedad que se conoce también con
el nombre de Mucopolisacaridosis o Síndrome de Hunter, y que
afecta a 1 de cada 162.000 niños.
El tratamiento del Síndrome de Hunter es sumamente costoso. El
medicamento aún no está disponible en Venezuela, el único que ha
llegado hasta el momento es el de Humberto. La Fundación está a la
espera de la respuesta del Gobierno para suministrar el remedio a todos
los niños.
La Mucopolisacaridosis o Síndrome de Hunter es producida
por la carencia de la enzima irudonate-2-sulfatase. La falta de
la misma trae como consecuencia que el cuerpo no deseche las
toxinas, sino que las vaya acumulando en los órganos y músculos,
generando el deterioro progresivo de los mismos. Los síntomas se
van incrementando con el paso del tiempo, aparece un marcado
deterioro neurológico y se agudizan los problemas respiratorios.
Según las estadísticas, el tratamiento puede comenzar desde los 5 años de
vida cuando el paciente no está tan afectado. Gabriela Lavarte, explica
que el organismo se va limpiando y/o manteniéndose en buen estado
porque cuenta con la enzima en el cuerpo. A los niños que están más
deteriorados, les da la posibilidad de no enfermarse tanto, de detener el
deterioro y de que sus órganos como corazón, bazo, hígado, articulaciones,
etc., disminuyan de tamaño y funcionen mejor. Lo mismo ocurre con las
complicaciones respiratorias, que son las que más los debilitan.
La buena noticia
Hasta el mes de julio de 2006 el Síndrome de Hunter era letal y
no tenía tratamiento alguno, los pacientes como Humberto tenían
una expectativa de vida que no sobrepasaba la adolescencia
temprana. Pero luego de años de investigaciones la FDA
aprobó un medicamento llamado Elaprase, que comercializa
Laboratorios Shire, el cual actúa como la enzima que le falta a
Humberto y permite que su organismo se vaya desintoxicando
paulatinamente. Poco a poco, volverá a caminar, correr, hablar,
jugar y aprender.
La penosa enfermedad de Humberto llevó a sus padres a crear
la Asociación Civil Humberto Da Silva y la Fundación MPS
Mucopolisacariodosis de Venezuela, con la finalidad de reunir
fondos para comprar el tratamiento del primer año para su hijo,
prestar ayuda y soporte a las familias que estén en situación
similar y contribuir con la difusión de información sobre la
enfermedad y el tratamiento que fue aprobado en julio del 2006.
56
Cada ampolla de Elaprase cuesta 2.700 dólares. A cada niño se le indica
el tratamiento según su peso, Humberto pesa 30 kg y su dosis es de 10
ampollas al mes. “2,5 ampollas cada semana son Bs.17.500.000 al cambio
oficial, muchísimo dinero que ninguna familia puede sustentar”, explica su
madre.
Desde las páginas de NotiGama hacemos un llamado a la solidaridad de
nuestros lectores para que se unan al combate de esta penosa enfermedad,
colaborando con la Fundación MPS Mucopolisacaridosis de Venezuela y
la Asociación Civil Humberto Da Silva, a través de las siguientes cuentas
bancarias:
-Asociación Civil Humberto Da Silva: Cuenta de Ahorro
en Banesco Nº 0134-0033-48-0332079549. Página web
www.ahumbertodasilva.com / Correo electrónico
[email protected]
-Fundacion MPS Venezuela: Cuenta Corriente en Banesco Nº
4161015895. Correo electrónico: [email protected]
hotmail.com
“Todo el apoyo que puedan brindarnos para nosotros será grandioso...
¡Dios y la Virgen los colmen de bendiciones!”, expresa a los donantes
la señora Lavarte.
Nuevos retos
En las sucursales
se desplegará
una campaña
que buscará
incentivar el
consumo de 5
raciones diarias
de frutas y
hortalizas,
para asegurar
la ingesta de
las vitaminas,
minerales, fibra
alimentaria,
fitoquímicos,
antioxidantes,
entre otros
Se une a la iniciativa 5 al Día Venezuela
Excelsior Gama promoverá
el consumo de hortalizas y vegetales
Las alarmantes cifras de mortalidad y morbilidad en
Latinoamérica y en el mundo, por causa de enfermedades
crónicas no transmisibles como cáncer, enfermedades
cardiovasculares, diabetes, obesidad, entre otras, motivaron a la
Organización Mundial de la Salud (OMS) y a la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) a desplegar una iniciativa global en pro de incrementar el
hábito del consumo de frutas y hortalizas, como una medida de
prevención de estas patologías.
Numerosas evidencias científicas demuestran los efectos benéficos
de las frutas y hortalizas para la salud, incluyendo la prevención
de deficiencias en micronutrientes. En tal sentido, la FAO y la
OMS apoyan la iniciativa global “5 al Día” que promociona el
consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente
en más de 40 países de los 5 continentes. Su nombre se basa en la
ración mínima de consumo diario de frutas y hortalizas frescas (5
raciones o 400 g/día), recomendada por la comunidad científica y
médica en una dieta saludable.
Excelsior Gama ha querido sumarse a esta saludable iniciativa,
con la introducción de la campaña “5 al Día” en sus sucursales.
“5 al Día” Venezuela promueve el consumo de 5 raciones diarias
de frutas y hortalizas siguiendo una orientación cromática para
asegurar la ingesta de las vitaminas, minerales, fibra alimentaria,
fitoquímicos, antioxidantes, entre otros. Esta campaña en el país
está liderada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
de la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela
(UCV), y por diversas instituciones tanto del sector público como
del sector privado, organizaciones no gubernamentales y sociedad
civil organizada, vinculadas a los problemas de nutrición, salud, e
investigación en ciencia y tecnología.
57
Gama actividades
Excelsior Gama, siempre interesado en apoyar actividades relacionadas con las artes
culinarias y el buen vivir, participó como patrocinante de “Confesiones de un chef”.
Adicionalmente, siete de sus clientes resultaron ganadores de entradas para este
evento que trajo al país al famoso chef Anthony Bourdain
“Confesiones de un Chef”
para nuestros clientes
Excelsior Gama, siempre interesado en ofrecer promociones de primera calidad,
organizó una promoción mediante la cual sus clientes pudieron participar en la rifa de una
entrada por sucursal para el evento “Confesiones de un Chef ”, que se llevó a cabo en el
Salón Naiguatá del Hotel Tamanaco, y donde el reconocido maestro de las artes culinarias,
Anthony Bourdain, compartió sus experiencias gastronómicas y sus secretos del éxito y del
buen vivir con representantes de la industria gourmet y hotelera, estudiantes de chef y demás
vinculados con el entorno gastronómico. Igualmente, en el evento, los chefs venezolanos
Edgar Leal y Sumito Estévez, ofrecieron junto con Bourdain sus recomendaciones a quienes
sueñan con montar un restaurante o desean verlo prosperar.
En la rifa de entradas, que se llevó a cabo el 20 de agosto, resultaron ganadores los siguientes
clientes: Ralsina González (Los Palos Grandes), Yanny Álvarez de Arrien (La Tahona),
Victoria Castellón de Calcurián (Macaracuay), Diomary Fajardo (Manzanares), Zully
Altúvez (Santa Eduvigis), Judith Donofrio (Santa Fe), Jorge Díaz (Vizcaya). Adicionalmente,
Excelsior Gama participó como patrocinante de esta destacada actividad del mundo de la
gastronomía, con un stand en el que obsequió a los presentes material POP y realizó la rifa
de tres cestas de productos de marca propia.
2da. Caminata Familiar a beneficio
del Hospital Ortopédico Infantil
Nuestros clientes caminaron 5 kilómetros a beneficio de los
pequeños del Hospital Ortopédico Infantil. Con su solidaridad
y entusiasmo le dieron vida a una actividad llena de emoción,
sorpresas y premios. Esperamos contar tu participación el año que
viene
El 28 de octubre celebramos la 2da. Caminata Familiar a beneficio
de los niños del Hospital Ortopédico Infantil. Desde las 7 de la
mañana de ese día, los entusiastas participantes se dieron cita en el
Cubo Negro, en la urbanización Chuao, para hacer un recorrido de
5 kilómetros que tuvo como punto de partida y de llegada el Cubo
Negro de Chuao.
En este día lleno de emoción, alegría, actividades familiares y
muchas sorpresas, los maratonistas pudieron ganar espectaculares
premios en rifas, al tiempo que con su participación hicieron posible
la recaudación de fondos para los niñitos del Hospital Ortopédico
Infantil.
Paralelamente a la caminata, se desarrollaron diversas actividades
que animaron el ambiente y complementaron la saludable actividad,
como clases de bailoterapia, chequeos médicos gratuitos, sorteos
de productos de las marcas patrocinantes y sorteos de mercados
Excelsior Gama en los que pudieron participar todos los inscritos,
área de recreación para los pequeñitos de la familia, refrigerios,
centro de acondicionamiento muscular, y actividades con los
patrocinantes de evento.
58
La 2da. Caminata Familiar a beneficio de los niños del Hospital
Ortopédico Infantil contó con el patrocinio de las siguientes marcas:
-Splenda
-Selva
-Nature Valley
-Kraft
-Gatorade
-Dencorub
-Faber Castell
-Louis Rich
-Glade
-Sanitas
-Sedal
-Rexona
-La Granja
-Mi Vaca
-Redu Gras
-California
-Centro Médico Docente La Trinidad
-Nike
-Natural Systems
-Wampole
Gama actividades
En comunión
con nuestros
trabajadores
Excelsior Gama
organizó la Primera
Comunión de los
hijos de varios de sus
trabajadores en la
Iglesia San Antonio
de Padua
Ya es tradición en la familia Excelsior Gama ofrecer apoyo
a los trabajadores que manifiestan su interés de acercarse a
la fe cristiana. El sábado 15 de septiembre, los hijos de un
grupo de trabajadores recibieron el sacramento de la Primera
Comunión en la Iglesia San Antonio de Padua, ubicada en
la urbanización Macaracuay. Al evento asistieron familiares y
amigos de los participantes del acto, además de miembros de la
Junta Directiva y de la vicepresidencia de Recursos Humanos
de Excelsior Gama.
Comulgantes: Deyerson Antonio, Zabala Ontiveros, Adriana
Gabriela Villarreal Pérez, Daniel Alejandro Romero González,
Frederik Nelson Hernández Carrillo, Víctor Manuel Pastrana
Herrera, Francis Arianni Marrero Buitrago, José GregorioTavera
Ontiveros, Valentina Gabriela Tavera Ontiveros, Jesús Elías
Velásquez Campos, Kirlions José González Pérez, Oriana del
Carmen González Pérez, Karleidy Alejandra Martínez Ortega,
Claudia Carolina Bajonero Muñoz, Rafael Gerardo Laguna Peña,
Wuilderson Jurgen Arevalo, Maruhanta Magdalena Cáceres Garrido
Excelsior Gama y Alfonso Rivas se atreven a colaborar
En el Encuentro Anual Latinoamericano de Respuesta Eficiente
al Consumidor, Excelsior Gama y la empresa de consumo
masivo Alfonzo Rivas presentaron los resultados de su trabajo
colaborativo, donde quedó claro que “trabajando en conjunto
se pueden satisfacer mejor, más rápido y a menor costo los
deseos de los consumidores”
La Gerencia General de la organización administradora
de estándares globales GS1 Venezuela, en conjunto con los
copresidentes del Comité de Respuesta Eficiente al Consumidor
para América Latina (CECRAL), Luis Miguel da Gama y Juan
Carlos Bascopé, presentaron el séptimo “Encuentro Anual de ECR
(Efficient Consumer Response) para Latinoamérica.
Este evento, que contó con la asistencia de representantes
nacionales e internacionales, en representación de los sectores
comerciales e industriales de la región Latinoamericana, ofreció a
sus participantes un ciclo de conferencias en las que se expusieron
experiencias y casos de éxito de empresas u organizaciones que
han implementado el uso de estándares internacionales, mejores
prácticas empresariales y cómo éstos han contribuido a mejorar la
eficiencia de la cadena de abastecimiento y la satisfacción de las
necesidades del consumidor en toda la región Latinoamericana.
Luis Miguel Mirabent, vicepresidente de Comercialización
de Excelsior Gama, y José Rafael Machado, de la empresa
proveedora Alfonzo Rivas & Cía., ofrecieron a los presentes la
conferencia “Atrévase
a Colaborar”, en
la que mostraron
los excelentes
resultados del trabajo
colaborativo que
ambas empresas
vienen desarrollando,
y que les ha
permitido mejorar sus
indicadores logísticos,
para satisfacer al
consumidor.
59
Gama actividades
Todos los años, Excelsior Gama realiza un Concurso de Mensaje y Dibujo Navideño entre los hijos de sus trabajadores, estructurado
en cuatro categorías: Mensaje Navideño Categoría 5 a 8 años de edad; Mensaje Navideño Categoría 9 a 12 años de edad; Dibujo
Navideño Categoría 5 a 8 años de edad y Dibujo Navideño Categoría 9 a 12 años de edad. Los dibujos y mensajes ganadores del
concurso son los motivos de las tarjetas de Navidad que Excelsior Gama envía a sus proveedores, clientes y allegados a la empresa.
Concurso Infantil de
Mensaje y Dibujo Navideño 2007
Luis Miguel da Gama, presidente ejecutivo de la empresa, y Nelson da Gama, presidente de la Junta Directiva, agradecieron la participación
de los pequeños y sus representantes con estas palabras: “Quisiéramos agradecer el estímulo que muchos de ustedes sembraron en sus hijos
de participar en este concurso. La verdad es que todos los dibujos fueron extraordinarios y reflejan la identificación de nuestros hijos con la
empresa de sus padres. Nos sentimos orgullosos de la participación y el esfuerzo realizado, esto estimula a seguir luchando por ustedes, nuestra
empresa, pero sobre todo por nuestros hijos”. Este año, resultaron ganadores los siguientes:
Mensaje Navideño
Categoría 5 a 8 años
Mensaje Navideño
Categoría 9 a 12 años
Autor: Ronald Arévalo, 5 años.
Representante: Liseth Arévalo,
de la sucursal Macaracuay
Autor: Génesis Quijije, edad 11 años.
Representante: Juan Quijije,
de la sucursal Santa Eduvigis
“Existen cosas maravillosas
EXcelentes y muy hermosas
Como la
Estrella que deslumbra
Las noches en que
Soñamos que somos seres
Importantes
Orgullosos de nuestros valores
Rodeados de
Gente encantadora con esa mano
Amiga que nos abraza y nos da
Mucha fuerza
Alegría y constancia.
“Un Ángel me preguntó: ¿qué deseas en esta
Navidad? Y le contesté: “Que la paz, la dicha
y la felicidad reinen siempre en el mundo y en
nuestra Gran Familia Excelsior Gama”.
Les desea la Gran Familia
Excelsior Gama”
60
Dibujo Navideño
Categoría 5 a 8 años de edad
• Tercer Lugar: Wilgen Contreras; representante:
Mayra Contreras, de la sucursal Manzanares; y
Jorge Luis Zambrano, representante: Jorge Luis
Zambrano, de la Santa Eduvigis Plus
• Cuarto Lugar: Yorkley Rivera, representante:
Yalitza Rivera, de la sucursal Santa Eduvigis
Dibujo Navideño
Categoría 9 a 12 años de edad
• Primer Lugar: Mariangel Noguera; representante
Narkis Noguera, de la sucursal Macaracuay
• Primer Lugar: Dareibis Morales;
representante: Dagnesi Morales, de la sucursal
Santa Eduvigis
• Segundo Lugar: Jean Carlos Cedeño Salazar;
representante: Ana Salazar, de la sucursal
Macaracuay; y Grexley Katherin Morillo Castillo;
representante: Mayra Alejandra Castillo, de la
sucursal Santa Eduvigis
• Segundo Lugar: Francisco González;
representante: Vivian Gallardo, de la
sucursal Gama Express Santa María; y Nicol
Alexandra Baeta Brito; representante: Carlos
Baeta, de la Oficina Principal
• Tercer Lugar: Gilbery Carolina Castro;
representante: Egly Díaz, de la sucursal Santa
Eduvigis Plus; y Deygerlin Paracare; representante:
Deisy Paracare, de la Oficina Principal
Gracias a Ellos
Gracias a ellos podemos ofrecer
Excelente Calidad en Nuestros Productos y Servicios
L O S
P A L O S
F E
S A N T A
G R A N D E S
M A N Z A N A R E S
Excelsior Gama extiende su más sincero agradecimiento y reconocimiento a todos estos apreciados compañeros
que día a día se esfuerzan por dar lo mejor de sí mismos en los diferentes oficios que desempeñan, con el firme
compromiso de hacer realidad la búsqueda de nuestro lema: “Excelente calidad en sus productos y servicios”.
Rossana Ordóñez
Cajera
Antigüedad: 9 meses
“Me gusta el equipo de trabajo,
los clientes, el compañerismo, la
comunicación que hay. El trato, que hace
un ambiente de trabajo muy bonito;
y que tengo la oportunidad, por los
horarios, de estudiar y prepararme. Me
siento bien de trabajar en el Excelsior, me
han ayudado mucho, sobre todo en mis
estudios”.
Julia Yépez
Pre-empaque de carnicería
Antigüedad: 5 años y 2 mes
“Quiero darle las gracias a los hermanos
da Gama, que llegaron a Venezuela con
una gran maleta llena de sueños y hoy
día formaron esa gran familia a la que
me dieron la oportunidad de pertenecer.
Me siento muy orgullosa de trabajar en el
Excelsior Gama”.
Jesús Pinto
Carnicero
Antigüedad: 8 años y 4 meses
“El trabajo en equipo, los horarios, me la
llevo bien con todo mi grupo de trabajo...
Me siento bien de trabajar en el Excelsior
Gama, todo es excelente”.
Jesús Barrientos
Frutero
Antigüedad: 3 años y 3 meses
“El compañerismo, se trabaja bien
en equipo. Me gustaría durar mucho
tiempo más aquí. Me siento bien, me han
ayudado mucho. Aquí ayudan mucho a
desarrollarse a los trabajadores y los jefes
son muy buenas personas. Me siento a
gusto de trabajar aquí en el Excelsior
Gama”.
Víctor Martínez
Carnicería
Antigüedad: 5 años y 7 meses
“Lo que más me gusta es el trato con
mis compañeros, con los clientes, la
oportunidad de superarme que me han
brindado. Me siento satisfecho de estar en
esta empresa y es la mejor en la que he
trabajado”.
Jhonny Vásquez
Carnicero
Antigüedad: 1 año
“Me gusta la barra, pescadería, de
todo un poquito. Los compañeros son
excelentes, me llevo bien con todos
los jefes. Los beneficios y los horarios
me parecen muy bien. Me siento bien
desempeñándome como carnicero del
Excelsior”.
61
C E D I S
T A H O N A
L A
José Félix Gómez
Pescadero
Antigüedad: 1 año y 11 meses
“Es un honor para mi trabajar en
la empresa que para mí es la líder
de Venezuela, donde he aprendido
muchos valores como responsabilidad,
compañerismo y trabajar en equipo,
con la ayuda de nuestros jefes que nos
brindan el apoyo para seguir creciendo
cada día más, como crece nuestra familia
Excelsior Gama”.
Tiziana Elizeidy Delgado Vásquez
Auxiliar de Tienda
Antigüedad: 6 meses
“El horario es flexible, los supervisores
son muy buenos, me gusta en sí toda
la empresa. Me siento bien, me siento
cómoda, de vedad me gusta trabajar
aquí”.
62
Norleidys Cáceres Garrido
Auxiliar de Tienda
Antigüedad: 1 año
“Lo que más me gusta es el horario,
que es cómodo para uno, y el ambiente,
que es buenísimo. El compañerismo es
chévere y los clientes son maravillosos. Me
siento chévere, me encanta trabajar en el
Excelsior Gama”.
G A M A E X P R E S S
Gustavo Reina
Farmaceuta adjunto
Antigüedad: 10 meses
“El ambiente de trabajo es excelente; la
comunicación entre los departamentos es
cordial; el respeto entre los compañeros
hace el trato muy agradable, el público es
agradable y atento. Me siento muy bien
de trabajar aquí, es una excelente opción
de trabajo diferente de las otras farmacias.
Es siempre interesante”.
S T A .
E D U V I G I S
G A M A E X P R E S S
Flavio Márquez
Asistente de Caja
Antigüedad: 11 meses
“Los compañeros de trabajo y la fuerza
que le dan a uno de seguir adelante,
la confianza que me han depositado
y las facilidades que te dan de surgir y
crecer en la empresa. Me siento bien,
estoy aprendiendo mucho y espero ser el
próximo Gerente del Excelsior Plus”.
R U I C E S
B E R N A R D I N O
Nancy Buitrago
Jefe de Caja
Antigüedad: 11 años 4 meses
“El Excelsior es mi segunda casa, aquí
comparto todo mi tiempo con mis
compañeros. Es una empresa sólida
que ha estado a la altura de todas
las dificultades y las ha superado, ha
sido ejemplo a seguir a nivel personal
para todos los trabajadores. A nivel de
organización y empresa me parece una de
las más sólidas de Venezuela”.
L O S
Miguel Antonio Hurtado
Mantenimiento
Antigüedad: 2 años y medio
“De trabajar aquí todo me gusta. Yo
aquí me siento bien. El ambiente es
armonioso y alegre, todos los compañeros de trabajo nos la llevamos bien. Aquí lo
mejor es la armonía y el compañerismo, que hacen el ambiente de trabajo familiar”.
S A N
S A N T A
E D U V I G I S
P L U S
Gracias a Ellos
José Bastidas
Auxiliar de Tienda
Antigüedad: 1 año y 8 meses
“Lo que más me gusta de trabajar en el
Excelsior Gama es el compañerismo, los
beneficios de la empresa y la atención
al cliente que prestamos. Me siento
excelente de trabajar en el Excelsior
Gama”.
Henry Lozada
Pasillero
Antigüedad: 5 años y 10 meses
“Las relaciones interpersonales con los
compañeros, las facilidades para obtener
productos, y la flexibilidad del horario...
El ambiente es chévere. Me siento bien
de trabajar en el Excelsior Gama”.
O F I C I N A
M A R Í A
Miriam Quintero
Auxiliar de Tienda
Antigüedad: 1 año y 6 meses
“El comportamiento de los compañeros,
de los jefes, el apoyo que te dan y que
uno se puede desempeñar en varias
áreas... Nos dan apoyo y nos explican
bastante para que uno se desenvuelva.
Me siento bien, me han gustado bastante
los compañeros, los jefes y el trabajo
que desarrollo. Es emocionante ayudar
a las fundaciones y participar en estos
eventos”.
Noris Zamora
Asistente de Cuadre
Antigüedad: 4 años y 7 meses
“Los valores de la familia son
prácticamente los valores de la empresa,
que en la sociedad están perdidos y aquí
los exaltan y los practican. Me siento
chévere y buenísimo de trabajar en el
Excelsior Gama”.
P R I N C I P A L
Cledy Parejo
Coordinadora de Tesorería
Antigüedad: 2 años y 5 meses
“La posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de
la organización en mi área administrativa... Me gusta
muchísimo mi área de tesorería, es muy dinámica y de amplias
perspectivas, y la relación con los compañeros es excelente.
Me encanta pertenecer a la familia Excelsior Gama”.
G A M A E X P R E S S
Dayana Batista
Cajera
Antigüedad: 1 año y 5 meses
“El compañerismo, los jefes se portan
bien con los trabajadores, las actividades
y los eventos que hacen en las sucursales...
La empresa se ocupa bastante de los
trabajadores. Me siento bien de trabajar
en Exclesior Gama”:
G A M A E X P R E S S
L A S
S A N T A
M E R C E D E S
M A C A R A C U A Y
Gracias a Ellos
Franklin Rengifo
Auxiliar de Tienda
Antigüedad: 1 año y 6 meses
“El compañerismo, los beneficios que tiene
la empresa con nosotros, el horario es
cómodo... Y a mí me gusta trabajar aquí,
me siento cada día más comprometido
con mi trabajo, con lo que hago, con
la empresa. Y mis jefes son tratables y
cariñosos, así se trabaja mejor”.
Néstor Huice
Auxiliar de Tienda
Antigüedad: 4 años y 2 meses
“Lo que más me gusta de trabajar aquí
es el trato que tienen los jefes hacia uno,
lo que he aprendido en estos cuatro años
y el trato de los compañeros. Me siento
contento y feliz de trabajar en el Excelsior
Gama”.
G A M A E X P R E S S
C H U A O
Yorkin García
Jefe de Cafetín
Antigüedad: 2 años y 9 meses
“Me brinda muchos beneficios y el ambiente de trabajo es
muy agradable. Me siento excelente de trabajar en el Excelsior
Gama. La experiencia más grande que he tenido es trabajar en
Gamaexpress porque uno aprende de todo un poquito”.
63
V Z C A Y A
Gracias a Ellos
Doris Coromoto Carrillo
Frutera
Antigüedad: 6 años 4 meses
“Me siento contenta de trabajar en el Excelsior. Me gusta el trato
con los compañeros, los beneficios de la empresa. Me llevo bien
con todos y la empresa nos da muchas oportunidades de surgir y
crecer, y el horario es muy bueno”.
Jenny Elizabeth Contreras Araujo
Charcutera
Antigüedad: 6 años
“Los beneficios que tiene la empresa para los niños y la
comodidad de horario y que uno trabaja cómodamente... Me
siento muy bien de trabajar en el Excelsior Gama, como si fuera
mi familia”.
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noches a: Machu Picchu (Perú), válido para
02 personas; Cristo Redentor (Brasil), válido
para 02 personas; y Chichèn Itzà (México),
válido para 02 personas. Los clientes
afiliados a Gama Club recibieron un cupón
adicional. Se entregaron un máximo de 4
cupones por compra.
Con motivo del regreso a clases,
ofrecimos a los clientes ofertas en
una amplia variedad de víveres y de
insumos escolares y la rifa de premios
apropiados para la vuelta al colegio. Con
la compra de más de Bs. 100.000 (Bs.F.
100) que incluyera al menos 5 productos
patrocinantes de la promoción, el cliente
recibió un cupón para participar en la
rifa de 3 computadoras, 3 impresoras
multifuncionales Epson, y 3 impresoras a
full color Epson.
Todos los tarjetahabientes Visa que
realizaron compras en cualquiera de
las sucursales Excelsior Gama y Gama
Express, recibieron un sobre/cupón que
les podía hacer ganar espectaculares
premios instantáneos. Los premios
repartidos comprendieron mercados por
Bs. 500.000 (Bs.F. 500), Bs. 300.000 (Bs.F.
300), Bs. 150.000 (Bs.F. 150), Bs. 100.000
(Bs.F. 100) y Bs. 50.000 (Bs.F. 50) en la
próxima compra en Excelsior Gama. El
premio mayor fue un fabuloso carro 0 km.
64

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