CATÁLOGO - Davigel

Transcripción

CATÁLOGO - Davigel

Navidad
CATÁLOGO
2016
100% Dedicados a
tu satisfacción
SISTEMA
Te desea unas
FELICES FIESTAS
3
Innovación
PRODUCTOS DE
“DESCUBRE TODAS NUESTRAS NOVEDADES
EN EL INTERIOR DEL CATÁLOGO”
10072 SURTIDO DE APERITIVO MEDITERRÁNEO
10079 BOCADITOS DE QUESO Y CHILE
10044 HOJALDRE DE VIEIRAS Y
SALMÓN
10252 BALLOTÍN DE POLLO CON
HIGOS, PASAS Y ALBARICOQUES
10291 MELOSO DE RISONI CON
VERDURAS Y MASCARPONE
* Exclusivo Navidad
10364 LINGOTE NAVIDEÑO DE
CHOCOLATE
* Exclusivo Navidad
10363 SENSACIÓN DE CACAO Y
MERENGUE
10365 DELICIA DE CHOCOLATE Y
MANGO
Aperitivos & Cocktails / Canapés
Índice
6
Aperitivos & Cocktails
Carnes & Aves
CANAPÉS............................................................08
APERITIVOS EXÓTICOS..................................10
APERITIVOS DEL MAR...................................12
CROQUETAS......................................................14
BROCHETAS......................................................16
TAPAS CALIENTES..........................................17
PIZZAS Y BANDAS...........................................20
CARNES RELLENAS........................................50
ELABORADOS DE CARNE.............................55
ELABORADOS DE AVE...................................56
COCINADOS DE TERNERA...........................58
COCINADOS DE POLLO.................................60
COCINADOS DE CERDO.................................62
COCINADOS DE PATO Y PAVO.....................63
COCINADOS DE CORDERO...........................64
Ensaladas, Hojaldres & Pastas
Selección de Guarniciones
ENSALADAS......................................................22
HOJALDRES......................................................23
PASTAS................................................................26
SALSAS...............................................................30
CANELONES......................................................31
LASAÑAS............................................................32
GUARNICIONES INDIVIDUALES...................66
GRATINADOS.....................................................70
SALTEADOS & MEZCLAS.............................71
VERDURAS.........................................................74
SETAS..................................................................75
Productos del Mar
Selección de Postres
ELABORADOS FRÍOS......................................34
ELABORADOS CALIENTES...........................35
FILETÉS...............................................................36
ELABORADOS DE PESCADO.......................38
MARISCOS..........................................................40
SUPREMAS Y PORCIONES............................43
FILETES...............................................................47
REPOSTERÍA.....................................................78
PROFITEROLES................................................79
POSTRES INDIVIDUALES...............................80
BROWNIES..........................................................87
PLANCHAS.........................................................88
BANDAS..............................................................90
TARTAS & PASTELES.....................................91
CRÊPES & GOFRES.........................................96
FRUTAS...............................................................98
Aperitivos
& Cocktails
7
Nuevo
• Ideal para menús vegetarianos
Caja de 565 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (63 uds. de 9 gr.)
Dejar Descongelar
Surtido de 9 aperitivos: Salmón con tzatziki, Queso de cabra con higo, Foie gras con mango, Salmón ahumado con tzatziki, habas y huevas,
Guacamole con langostino, Queso fresco con piquillos y jamón serrano, Caviar de berenjena con queso y almendra, Rilletes de atún con tomate
cherry, Pollo tikka con albaricoque.
10033 SURTIDO DE CANAPES PRESTIGE
Caja de 1,88 kg. - Ud. mín. de vta: Bandeja de 480 gr. (Piezas de 10 gr.)
Descongelar 3-4 horas
Surtido de 6 canapés: con salmón ahumado y crema sabor naranja, con queso de oveja y tomate confitado, de braseola y pimiento rojo, con queso
fresco, queso comté y nueces, con huevas de trucha y arándanos rojos y de foie gras y cerezas maceradas “griottine”.
8
Nuevo
11299 SURTIDO GOURMET
Caja de 880 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bandejas de 440 gr. - 70 piezas de 12 gr.)
Surtido de 5 aperitivos vegetarianos: opera de guisantes y dúo de zanahorias con mascarpone; esponjoso de topimanbur con puré de patatas
violette y rebozuelo; mini tronco de cabra y cranberries con pistachos sobre un crumble de almendras; rollito de zanahoria con ricotta, semillas
de amapola y flor de cebollino; pan de focaccia, mozarella de buffala y tomate cassé.
10035 SURTIDO DE HOJALDRITOS
10034 SURTIDO DE CANAPES
Surtido de 4 mini hojaldres: Pesto con albahaca, Mini Pizza con perejíl,
Trapecio de queso, Mini concha con mousse de jamón y semillas de
amapola.
Surtido de 8 canapés: Mousse de pato y especias, Sobrasada con
nueces, Caviar de verduritas, Tomate con dado de queso de cabra,
“Rilletes” de pato con pistachos, Salmón ahumado, Tzatziki con
cebolleta y Mousse de Salmón con Eneldo.
Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2 kg. (Piezas de 9 gr.)
Sin Descongelar - Hornear a 200º C 12 min.
Caja de 1,275 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (160 uds. de 7 gr. - 20 piezas de cada variedad.)
9
Aperitivos & Cocktails / Aperitivos Exóticos
Nuevo
* Sugerencia de Presentación
10084 MINI ROLLITO DE PRIMAVERA
Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 20 gr.)
Sin Descongelar - Freír 6 min.
Mini obleas de trigo enrolladas en forma circular, rellenas de verduras: col, cebolla, zanahoria, patatas y judías verdes.
• Ideal para menús vegetarianos
10067 ROLLITO DE PRIMAVERA VEGETAL
10065 NEM PREFRITO
Obleas de trigo enrolladas en forma circular rellenas de verduras: col,
cebolla, zanahorias y tomate concentrado.
Rollo asiático a base de pasta de arroz rellena de pollo y verdura.
Caja de 2,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (44 uds. de 50 gr.)
10
Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bandejas de 1500 gr. - 50 piezas de 60 gr.)
Aperitivos & Cocktails / Aperitivos Exóticos
Nuevo
Nuevo
10075 SAMOUSSA DE TERNERA
10077 SURTIDO TAILANDES
Deliciosa Samoussa rellena de ternera cruda, cebolla, zanahoria, con
un aliño a base de curry, ajo y perejíl.
Surtido de 4 variedades tailandesas: nems de verduras, samoussas de
langostino, bocaditos de pollo y brochetas de langostino al curry.
Nuevo
10052 LANGOSTINO TORPEDO
Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 1 kg. (Piezas de 26/30 gr.)
Deliciosos langostinos empanados y prefritos.
Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 estuches de 1000 gr. - 200 piezas de 20 gr.)
Nuevo
10217 BROCHETA YAKITORI DE POLLO CON SALSA
DE SOJA
Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 estuches de 1500 gr. - 200 piezas de 30 gr.)
Deliciosas brochetas de pollo cocido sin piel marinado en salsa de soja.
11
Aperitivos & Cocktails / Aperitivos del Mar
Nuevo
• Foto sin valor contractual
10061 SURTIDO DE SUSHI
Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Bandeja de 500 gr. (26 piezas por bandeja)
Surtido de 5 variedades: Nigiris de salmón crudo, Makis de salmón crudo, Makis de pepino, Californias de langostino y aguacate y Californias de
salmón cocinado teriyaki. Incluye palillos, salsa de soja, wasabi y jengibre
11010 SURTIDO COCKTAIL DE SALMÓN
Caja de 1,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 estuches de 400 gr. - 105 piezas de 11 gr.)
Plato Gourmet con un surtido de 5 bocaditos de salmón: 7 Blinis con semillas de amapola y salmón ahumado en salsa japonesa , 7 Tzatziki y
salmón ahumado con pimienta rosa sobre blinis de polenta, 7 Delicias de salmón, semillas de soja, huevas de trucha con galleta tierna sabor
limón, 7 Entremeses de salmón ahumado con queso fresco y 7 Chifonadas de salmón ahumado, nata, cebollino con pan de molde y espinacas.
12
Aperitivos & Cocktails / Aperitivos del Mar
Producto
Estrella
10201 SALMON ATLANTICO AHUMADO
Caja de 5,25 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,05 kg.
Descongelar 2 horas.
Lonchas de salmón del Atlántico ahumado, sin piel, cortado y al vacío.
10203 MINI BROCHETA DE LANGOSTINOS
10074 TRIO CRUJIENTE DE LANGOSTINOS
Brochetas de tamaño mini con 2 langostinos blancos pelados y cocidos
(Penaeus vannamei, criados en Vietnam) en una brocheta de bambú.
Surtido prefrito de distintas especialidades a base de gambas: mini
rollito, mini aumonière y mini samossa.
Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 1000 gr. - 176 piezas de 17 gr.)
Descongelar 15 min.
13
Aperitivos & Cocktails / Croquetas
Nuevo
10093 CROQUETA RUSTICA DE CHIPIRÓN A LA TINTA
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con chipirón, pota y tinta de sepia.
Nuevo
10092 CROQUETA RUSTICA DE MERLUZA Y GAMBA
11601 CROQUETA RUSTICA DE BACALAO
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con merluza, gambas
y cebolla.
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con bacalao de
calidad superior.
14
Aperitivos & Cocktails / Croquetas
11602 CROQUETA RUSTICA DE COCIDO CASTELLANO
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con cocido castellano de alta calidad.
11603 CROQUETA RUSTICA DE JAMON IBERICO
11604 CROQUETA RUSTICA DE SETAS
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con jamón ibérico de
calidad superior.
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con una selección de
setas de calidad superior.
15
Aperitivos & Cocktails / Brochetas
12108 MINI BROCHETA DE CERDO MARINADA
AL PIMENTÓN
12109 MINI BROCHETA DE POLLO MARINADA
AL AZAFRÁN
Brocheta de trozos de carne de cerdo, marinada al pimentón en tamaño
mini, montada en pincho de madera.
Brocheta de trozos de carne de pollo, marinada al azafrán en tamaño
mini, montada en pincho de madera.
Descongelar - Hornear a 200º C 8 min.
12105 BROCHETA DE CERDO AL PIMENTÓN
12106 BROCHETA DE POLLO AL AZAFRÁN
Brocheta de trozos de carne de cerdo, marinada al pimentón, montada
en pincho de madera.
Brocheta de trozos de carne de pollo, marinada al azafrán, montada en
pincho de madera.
16
Aperitivos & Cocktails / Tapas Calientes
Nuevo
10079 BOCADITOS DE QUESO Y CHILE
Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 1000 gr. - 200 uds. de 10 gr.)
Crujientes bocaditos rellenos de queso, con un toque de chile.
Nuevo
Nuevo
10078 FINGERS DE MOZZARELLA
11610 BOCADITO DE QUESO CAMEMBERT
Barritas de queso mozzarella con un crujiente empanado con ajo y
perejíl.
Crujientes bocaditos rellenos de queso Camembert.
17
Nuevo
Nuevo
10083 MINI SAN JACOBO
10135 DELICIAS DE POLLO
Mini San Jacobo, compuesto por finas lonchas de fiambre de cerdo,
una sabrosa crema de queso y un crujiente empanado.
Delicioso filete de pollo premium con un empanado crujiente y sabroso.
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (250 uds. de 15-35 gr.)
Nuevo
10132 NUGGET DE POLLO REBOZADO
10230 TENESSEE CHICKEN
Económicos Nuggets de pollo rebozados.
Jamoncitos de pollo cocinados, con rebozado crujiente, ligeramente
especiado y coloreado con paprika.
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - 250 piezas de 18-22 gr.)
18
Pontivy
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 100 piezas de 40-60 gr.)
Pontivy
Pontivy
10233 “WINGS” DE POLLO A LA JAMAICANA
11011 “WINGS” DE POLLO A LA BARBACOA
Alitas de pollo marinadas en salsa jamaicana. IQF.
Alitas de pollo aromatizadas al sabor barbacoa. IQF.
Sin Descongelar - Hornear a 200º C 20-25 min.
Nuevo Formato
10225 PIRULETA DE POLLO
Caja de 5 kg. – Ud. mín de vta: Caja (piezas de 30-50 gr.)
Deliciosas piruletas de pollo crudo presentadas en forma de tulipa.
19
Aperitivos & Cocktails / Pizzas y Bandas
Nuevo
Nuevo
10050 TORTILLAS DE TRIGO
Caja de 4,96 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 1240 gr. - 72 piezas de 69 gr.)
Dejar Descongelar - Calentar en microondas a 700W 10-15 seg.
Finas tortillas de harina de trigo de 25 cm. de diámetro.
• Formato gastronorm
10162 PIZZA ROYAL GASTRONORM
Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 pizzas de 1600 gr.)
Deliciosa pizza en banda recubierta de tomates pelados, jamón y
champiñones.
Nuevo
10160 MINI PIZZA PROSCIUTTO
Crujientes Mini-Pizzas con deliciosos trocitos de jamón sobre una
suave base de queso Edam.
10161 MINI PIZZA 4 QUESOS
Crujientes Mini-Pizzas con una combinación de queso Edam,
Mozzarella, Emmental y crema fresca.
20
10057 CROQUE EN BANDA
Caja de 5,12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bandas de 640 gr.)
Sin Descongelar -Hornear a 180º C 20 min.
Banda estilo “Croque Monsieur” compuesta de una masa crujiente,
jamón, cinta de beicon y una bechamel de emmental y mozzarella.
Ensaladas,Hojaldres
& Pastas
10044 HOJALDRE DE VIEIRAS Y SALMÓN
21
Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Ensaladas
Offranville
Offranville
12447 ENSALADA ASIÁTICA
12441 ENSALADA DE HABAS DE SOJA Y BROCOLI
Ensalada de arroz basmati con bastoncillos de zanahorias naranjas y
amarillas, florete de brócoli, habas de soja, dados de pimiento rojo,
setas negras laminadas, cilantro; condimentada con un aliño a base de
aceite de sésamo, salsa de soja y jengibre.
Ensalada vegetal a base de pasta risoni, habas de soja, dados de
calabacín, guisantes y brócoli; condimentada con un aliño a base de
aceite de oliva, ajo y queso grana padano.
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg.
Dejar descongelar y servir
Offranville
12445 ENSALADA DE BULGUR Y FRUTOS SECOS
12446 ENSALADA TABULÉ
Ensalada de bulgur (grano de trigo triturado) con tiras de pimiento
amarillo, dados de zanahoria, pasas y almendras tostadas;
condimentado con un aliño dulce de aceite de nueces.
Ensalada de sémola de trigo, dados de tomate, calabacín, láminas de
cebolla roja, aceitunas negras, cebollino y menta; aderezada con aceite
de oliva y zumo de limón.
22
Offranville
Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Hojaldres
Nuevo
Barbezieux
10094 MINI TRENZA 4 QUESOS
Caja de 3,15 kg. Ud. Mín. de vta: Caja (45 uds. de 70 gr.)
Hojaldre de aspecto artesanal, compuesto por un relleno de 4 quesos (mozzarella, ricotta, comté y emmental) que le da una textura suave
excepcional.
Barbezieux
Barbezieux
10081 MINI HOJALDRE DE ESPINACAS
10082 MINI HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO
Hojaldre relleno de espinacas y nata líquida.
Hojaldre relleno de jamón cocido y queso emmental.
23
Nuevo
• Muy atractivo y visual para tu menú de fiestas
Barbezieux
10039 CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON KADAIF
Sin descongelar - Hornear 180º C 20 min.
Entrante caliente compuesto por una rodaja de queso de cabra y Kadaif (fideo muy fino de trigo) que le aporta una textura crujiente y dorada.
Barbezieux
10043 HOJALDRE DE VERDURAS
10045 HOJALDRE AL QUESO DE CABRA
Hojaldre relleno de verduras cocidas: calabacín, zanahoria y coliflor.
Hojaldre con el carácter del queso de cabra y la suavidad del relleno a
base de espinacas.
24
Nueva Receta
Barbezieux
• 4 vieiras mínimo por hojaldre
Barbezieux
10055 TRENZA HOJALDRADA A LOS 4 QUESOS
10044 HOJALDRE DE VIEIRAS Y SALMÓN
Hojaldre de gran calidad gastronómica de aspecto artesanal por su
pliegue en forma de trenza, con un relleno a base de quesos: Mozzarella,
Comté, Emmental y Ricotta.
Hojaldre en forma de vieira, compuesto por 4 vieiras (mínimo), salmón
atlántico y una salsa cremosa de champignones y puerros al vino
blanco.
Sin Descongelar - Hornear a 180-200º C 15-20 min.
Barbezieux
Barbezieux
11401 HOJALDRE DE SALMÓN A LA HOLANDESA
11405 HOJALDRE DE PISTO Y JAMÓN DE PAVO
Hojaldre en forma triangular con un relleno de salmón, crema de leche
y salsa holandesa.
Hojaldre de pisto con aceitunas negras y trocitos de jamón de pavo, con
una rodaja de tomate y decorado con hierbas aromáticas.
25
Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Pastas
• Creación exclusiva de Davigel. Unión perfecta entre
queso fundido de cabra, albahaca y perejil.
10027 RAVIOLI DE QUESO DE CABRA
14404 RAVIOLI ROSSO DE VERDURAS ASADAS
Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de
trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de queso de cabra perfumado
con aceite de oliva, perejil y albahaca.
Pasta de sémola de trigo duro y huevo, rellena con verduras asadas.
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - Piezas de 7 gr.)
Sin Descongelar - Hervir 3-4 min.
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. (Piezas de 10 gr.)
• Sabor refinado y acentuado por las setas.
10028 GRAN RAVIOLI DE SETAS Y TRUFA
10029 GRAN RAVIOLI DE CANGREJO DE RIO
trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de setas y ricotta, perfumada
con trufas Bianchetto.
Raviolis rellenos de carne de cangrejo de río y puntas de espárragos
verdes cocinados con una deliciosa salsa holandesa.
26
Caja de 2,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 2500 gr. - Piezas de 35 gr.)
14401 TORTELLINI VERDE DE RICOTTA Y ESPINACAS
Pasta precocida de espinacas, rellena de queso ricotta y espinacas.
• Pasta fresca precocida
14400 TORTELLINI ROSSO DE QUESOS
10001 TORTELLINI 4 QUESOS
Pasta precocida al huevo con extracto de zanahoria, rellena de quesos.
trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de queso (Ricotta, Pecorino,
Grana Padano y Sbrinz) y espinacas.
Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. (Piezas de 9 gr.)
27
• Hasta fin de existencias
10013 CAPPELLETTI DE TERNERA
14402 MEDIA LUNA AL PESTO VERDE
trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena con queso Ricotta y ternera
cocida.
Pasta precocida de hierbas, rellena de queso.
• Pasta fresca precocida
10004 MEDIA LUNA RELLENA DE SALMÓN
trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena con salmón del Atlántico,
Ricotta, vino blanco, cebolla y albahaca.
28
14403 MEDIA LUNA VERDE DE BERENJENA
Y CHAMPIÑONES
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. (Piezas de 7 gr.)
Pasta precocida de sémola de trigo y huevo, rellena de berenjena y
champiñones.
10002 FAGOTTINI DE PARMA
10014 GNOCCHI DE PATATA
trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de una deliciosa mezcla de
carne de cerdo asada (38%), jamón (16%), parmesano, verduras, vino y
hierbas aromáticas.
Gnocchi a base de patata y trigo, con una textura muy fondante.
Sin Descongelar - Hervir 2 min.
Offranville
10267 RISOTTO AL QUESO
Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min.
Arroz blanco cocinado en una generosa salsa a base de crema, vino blanco, queso emmental y grana padano, acompañado de champiñones y
cebolla frita.
29
Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Salsas
• Formato ideal para fraccionar la porción
10253 SALSA BOLOÑESA
Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 1000 gr.)
Sin Descongelar - Baño Maria 15-20 min.
Salsa boloñesa rica en carne de ternera presentada en tabletas IQF (5
gr.) para poder modular la porción.
12415 SALSA 4 QUESOS
Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg.
Salsa elaborada con queso emmental, edam, sbrinz y queso azul.
12413 SALSA PESTO
Deliciosa salsa a base de aceite de oliva y girasol de la mejor calidad
con albahaca y queso grana padano
12416 SALSA CARBONARA
12414 SALSA DE SETAS
Tradicional salsa a base de leche y panceta de cerdo.
Salsa elaborada con champiñones, boletus y queso emmental.
30
Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Canelones
• Sin salsa incorporada
10005 CANELÓN DE ATÚN
10007 CANELÓN VEGETAL
10006 CANELÓN A LA ITALIANA
Canelones rellenos de atún con un sofrito de
cebolla, tomate y especias. Congelados IQF.
Tubo de canelón relleno de espinacas y
bechamel. Congelados IQF.
Tubo de canelón relleno de carne de cerdo y
ave. Congelados IQF.
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja
(1 bolsa de 5000 gr. - 119 piezas de 42 gr.)
• Con salsa incorporada
10165 CANELÓN A LA NAPOLITANA
Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr. - 142 piezas de 35 gr.)
16 canelones de trigo por bandeja con un rico relleno de carne de ternera, con salsa de tomate y bechamel. Cubiertos de queso rallado.
31
Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Lasañas
10163 LASAÑA DE SALMÓN
Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr.)
Finas capas de pasta “al dente” rellenas de salmón ahumado y pescado
blanco.
10164 LASAÑA BOLOÑESA GOURMET
Lasaña “Premium” a base de finas capas de pasta “al dente” con la
mejor selección de carne de vacuno, emmental, tomate y bechamel.
11210 LASAÑA DE ATÚN
Exquisita lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de atún
con tomate y bechamel.
11213 LASAÑA A LA BOLOÑESA
10011 LASAÑA VEGETAL
Lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de carne a la
boloñesa. Un sabor suave para todo tipo de paladares.
Lasaña de verduras (tomate, espinacas, cebolla, berenjena, calabacín,
pimiento, zanahoria) con queso emmental y bechamel.
32
Productos del Mar / Elaborados Fríos
Productos
del Mar
10131 PESCADO BLANCO EN SALSA VERDE
33
Productos del Mar / Elaborados Fríos
Offranville
10262 TARTAR DE VIEIRAS SOBRE CREMA DE GUISANTES
Dejar descongelar 6 horas
Tartar de vieiras (Zygochlamys Patagonica) (50%) realzado con aceite de oliva, albahaca y un toque de limón, sobre una base de crema de
guisante aromatizada a la menta.
Offranville
Offranville
10270 PASTEL DE VERDURAS
Terrina cocinada compuesta por 3 capas de
verduras: zanahoria, apio y espinacas.
34
12418 PASTEL DE PESCADO
CON PISTO
Terrina compuesta de pescado blanco
cocinado a la meridional, perfumado con
albahaca y una brunoise de tomate y calabacín.
Offranville
10260 PASTEL DE DOS PESCADOS
Terrina compuesta por una parte de pescado
blanco y otra de salmón. Recubierta de perejil
para un aspecto óptimo.
Productos del Mar / Elaborados Calientes
10048 BOLSITA CRUJIENTE DE LANGOSTINOS
Bolsita de pasta de filo rellena de verduras crujientes cortadas en juliana (calabacín, zanahorias, puerros y cebollas), con 2 grandes langostinos
marinados; todo aliñado con jengibre, menta y aceite de oliva.
10196 GRATIN DE CANGREJO
10208 POPIETA DE SOLLA
Delicioso gratinado de cangrejo presentado en su concha natural.
Relleno rico en patatas y carne de cangrejo ligado con una salsa
cremosa y fumet de marisco.
Popieta elaborada manualmente a base de filete natural de solla,
rellena de una farsa de pescado, crema, trocitos de espinacas y
zanahorias.
Caja de 3,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bandejas de 900 gr. - 24 piezas de 150 gr.)
35
Productos del Mar / Filetés
Offranville
Nuevo
10141 FILETÉ DE PESCADO BLANCO CON TOMATE
Y MOZZARELLA (MSC)
Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas, napado de
una salsa de tomate con mozzarella.
Offranville
FILETÉ DE PESCADO BLANCO CON QUESO EMMENTAL (MSC)
Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas cubierto
con bechamel de Emmental.
Offranville
10603 FILETÉ DE PESCADO CON CRUMBLE (MSC)
10602 FILETÉ DE PESCADO AL GRILL (MSC)
Porción preformada de filete de 100% pescado blanco sin espinas,
espolvoreado de un sabroso crumble salado crujiente al queso.
Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas aromatizado
con albahaca y limón, marcado al grill.
36
Offranville
Productos del Mar / Filetés
Nuevo
Offranville
16208 FILETÉ DE COLIN TEX MEX (MSC)
Porción preformada de filete de pescado blanco, rebozado en copos de maíz, con un aromatizado Tex Mex.
Offranville
Offranville
10125 FILETÉ DE PESCADO A LA MEUNIÈRE (MSC)
10123 FILETÉ DE PESCADO EMPANADO (MSC)
Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas, con
cobertura muy ligera de harina.
Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas con
recubrimiento crujiente y prefrito.
37
Productos
deldel
Mar
/ Elaborados
de Pescado
Productos
Mar
/ Elaborados
Fríos
Offranville
10129 PORCIÓN DE PESCADO BLANCO CON ALMENDRAS (MSC)
Porción de filete de pescado sin espinas, cubierto de una salsa de almendras trituradas y tostadas.
Offranville
10127 PORCIÓN DE PESCADO BLANCO A LA BORDALESA (MSC)
Porción de filete de pescado sin espinas napado de una cobertura a base de pan rallado, limón, ajo, perejil y cebolla.
38
Productos del Mar / Elaborados de Pescado
Offranville
Nuevo
10124 PESCADO BLANCO A LA ROTEÑA
Salteado de pescado blanco con verduras (pimiento verde y amarillo, tomate y cebolla roja), acompañado de una salsa a base de tomate, ajo y aceite de oliva.
Offranville
Nuevo
10131 PESCADO BLANCO EN SALSA VERDE
Salteado de pescado blanco con mejillones, guisantes, cebolla y perejíl, acompañado de una salsa verde a base de vino blanco, fumet de pescado y ajo.
39
Productos del Mar / Mariscos
10712 MEJILLÓN CHILENO MEDIA CONCHA
Caja de 9 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (60-90 pz./kg.)
Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco
Mejillón chileno congelado, presentado en media concha.
10707 TUBO LIMPIO M.
Caja de 5 kg. Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 19-25 cm.)
40
10718 CARNE DE VIEIRA CRUDA CON CORAL
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. (30-40 Pz./Lb.)
Carne de vieira fina y sabrosa, con coral rojo o anaranjado. Especie “Argopecten purpuratus”, proveniente de Chile.
10717 MEZCLA DE FRUTOS DEL MAR COCIDOS
Mezcla compuesta de calamares (35%), mejillones (35%), gambas (15%) y berberechos (15%).
41
17581 LANGOSTINO ROJO SALVAJE DE ARGENTINA
Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2 kg. (20-30 Pz./Kg.)
Langostino entero, crudo y salvaje de alta calidad. Especie “Pleoticus Muelleri”, de origen argentino.
Exclusivo
Navidad
10793 CARNE DE BOGAVANTE COCIDA.
Exquisita carne de bogavante cocida exclusiva para las fiestas navideñas.
42
Productos del Mar / Supremas y Porciones
10582 SUPREMA DE SALMÓN CON PIEL Y SIN ESPINAS
Suprema de salmón Atlantico con piel congelado y envasado al vacío.
Nuevo
10533 SUPREMA DE PARGO CON PIEL
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32-36 uds. de 140-160 gr.)
Nuevo
10534 SUPREMA DE LAMPUGA CON PIEL
43
Productos
Productos
deldel
Mar
Mar
/ Supremas
/ Elaborados
y Porciones
Fríos
10583 SUPREMA DE ATÚN SIN PIEL Y SIN ESPINAS
Suprema de atún “Thunnus obesus” sin piel y sin espinas, envasada al vacío.
16123 BACALAO JUMBO AL PUNTO DE SAL Y SIN ESPINAS
44
10588 SUPREMA DE BACALAO SIN PIEL Y SIN ESPINAS
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32-36 uds. de 140-160 gr.)
Suprema de bacalao congelada IQF sin piel y sin espinas.
16121 LOMO CORTO DE BACALAO CON PIEL Y SIN ESPINAS
Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2-3 kg.
16122 LOMO DE BACALAO CON PIEL Y SIN ESPINAS
Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2 kg. (Piezas de 300 gr.)
Productos del Mar
Estos productos son una rigurosa selección,
cuyos formatos y disponibilidad pueden variar
en función del aprovisionamiento.
Consulta a tu Comercial por más información
acerca de nuestra Gama de Pescados.
10550 GALLUDO ENTERO SIN PIEL (MSC)
Caja de 12,7 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 300-900 gr.)
Galludo entero sin piel ultracongelado.
45
Offranville
10587 PORCIÓN NATURAL DE HOKI SIN PIEL Y SIN ESPINAS (MSC)
Porción natural de filete preformado de pescado blanco de Hoki de Nueva Zelanda, sin piel y sin espinas.
Offranville
Offranville
10200 BROCHETA DE PESCADO NATURAL SIN ESPINAS (MSC)
10599 DADOS DE PESCADO SIN ESPINAS (MSC)
Brocheta de pescado blanco, sin espinas, cruda, congelada.
Dados de pescado blanco IQF ultracongelado.
46
Productos del Mar / Filetes
Nuevo
10650 FILETE DE SALMÓN ATLÁNTICO CON PIEL - TRIM D
Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 1000-1800 gr.)
10654 FILETE DE SALMÓN ATLÁNTICO CON PIEL - TRIM C
10618/10619 FILETE DE SALMONETE CON PIEL
Y SIN ESPINAS
10618 Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 20-40 gr.)
10632 FILETE DE LENGUA SIN PIEL
Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 75 gr.)
16273 FILETE DE MERLUZA SIN PIEL DE ARGENTINA
10649 FILETE DE RAPE SIN PIEL
10630 FILETE DE MERLUZA CON PIEL DEL CABO
10620 FILETE DE HOKI SIN PIEL Y SIN ESPINAS (MSC)
Caja de 20,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 110-500 gr.)
47
Productos del Mar / Filetes
16312 FILETE DE GALLINETA NÓRDICA CON PIEL
16250/16253 FILETE DE TILAPIA SIN PIEL Y SIN ESPINAS
16421/16259 FILETE DE BACALAO CON PIEL AL
PUNTO DE SAL
16482 FILETE DE CARBONERO CON PIEL AL
PUNTO DE SAL
16401 FILETE DE GALLINETA NÓRDICA SIN PIEL
16531 FILETE DE MARUCA CON PIEL AL PUNTO DE SAL
Caja de 11 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de + 1000 gr.)
48
16481/16483/16485/10648/10653
FILETE DE CARBONERO SIN PIEL
16481/16483 Caja de 27 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 450-900 gr.)
16485 Caja de 20,41 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 6,8 kg. (Piezas de 200-400 gr.)
10648 Caja de 14 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 7 kg. (Piezas de 450-900 gr.)
10653 Caja de 27 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 9 kg. (Piezas de 450-900 gr.)
Carnes & Aves / Carnes Rellenas
Carnes
& Aves
10252 BALLOTÍN DE POLLO CON HIGOS, PASAS Y ALBARICOQUES
49
Exclusivo
Navidad
10236 CODORNIZ DESHUESADA RELLENA DE FOIE GRAS DE PATO
Sin Descongelar - Horneara 180º C 30 min.
Sabrosa codorniz rellena a base de foie gras de pato (35%) perfumado al oporto y sazonado con especias.
Exclusivo
Navidad
10240 ROTI DE PAVO RELLENO DE CASTAÑAS Y PASAS
Roti de pavo cocido con un relleno a base de carne de pavo, castañas y pasas. Presentado al vacío y atado.
50
Exclusivo
Navidad
10244 BALLOTÍN DE PAVO CON CASTAÑAS
Ave rellena a mano con carne de pavo, castañas y setas.
Exclusivo
Navidad
10245 BALLOTÍN DE PATO CON SETAS
Ave deshuesada rellena de una farsa de pato y pavo con setas, elaborada a mano en forma de ballotín y envuelta en piel de pollo.
51
Exclusivo
Navidad
Pontivy
10252 BALLOTÍN DE POLLO CON HIGOS, PASAS Y ALBARICOQUES
Ballotín de muslo de pollo sin hueso con piel, relleno con carne de ave, frutos secos, higos, uvas y albaricoque.
Nuevo
10213 POPIETA RELLENA MIXTA
Sin Descongelar - Horneara 180º C 25-30 min.
Popieta rellena de carne de ternera y pavo. Receta sin cerdo.
52
Pontivy
Pontivy
10210 BALLOTIN DE PAVO
10243 BALLOTIN DE AVE CON VERDURITAS
Escalopa de pavo, con relleno a base de pavo y especias.
Ave rellena a mano con verduritas (calabacín, champiñones, zanahorias,
cebollas). Envuelto en piel de pollo dando un aspecto de asado.
Pontivy
10211 POPIETA DE TERNERA
10212 POPIETA DE COL
Popieta de carne de pavo y ternera, envuelta por un fino filete de carne
de ternera. Sin cerdo y sin cordón.
Col con relleno a base de carne de ave y col. Sin cerdo.
53
Pontivy
10234 JAMONCITO DE POLLO RELLENO CON SETAS Y PASAS
Muslo de pollo con piel, con un relleno a base de pavo, setas, pasas y perejil. Sin cerdo.
Pontivy
10238 ROTI DE TERNERA RELLENO
10239 ROTI DE CONEJO CON CIRUELAS
Roti de ternera relleno a base de carne de ternera y cerdo, condimentado
con especias.
Roti elaborado a mano, relleno con una farsa (44%) de carne de pavo y
ciruelas (6%).
54
Carnes & Aves / Elaborados de Carne
• Cocinado al vacío y a baja temperatura para asegurar la máxima ternura y soporte al corte.
10237 ROAST-BEEF DE TERNERA
Caja de 6,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 uds. de 1800-2600 gr.)
Dejar descongelar - Usar como producto fresco
Roast-Beef elaborado a partir de la pieza de redondo. Muy tierno, sin grasa, cocinado en su punto.
• Listo para emplatar
10819 CARPACCIO DE BUEY
10884 CARRÉ DE CORDERO A LA FRANCESA
Finas lonchas de filete de redondo de buey en forma de flor de 70 gr.
Para una óptima utilización, cada flor está separada por una lámina de
papel sulfurizado.
Tierno chuletero de cordero con hueso limpio, pronto para usar.
Caja de 7 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 1,4 kg. (20 piezas de 70 gr.)
Dejar descongelar 15 min.
Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (10 bolsas de 800 gr. - Piezas de 300-600 gr.)
55
Carnes & Aves / Elaborados de Ave
Nuevo
10231 JAMONCITOS DE POLLO MARINADO TEX MEX
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - 70 piezas de 60-90 gr.)
Deliciosos jamoncitos de pollo marinados en una salsa Tex Mex.
10228 MUSLO DE POLLO ASADO
10944 MUSLO DE PATO CRUDO
Muslo de pollo asado y sazonado con piel dorada y crujiente.
Muslo de pato Barbarie con hueso.
56
Carnes & Aves / Elaborados de Ave
Exclusivo
Navidad
10911 PECHUGA DE CODORNIZ
Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 1000 gr. - Piezas de 30-40 gr.)
Dejar descongelar. Utilizar como un producto fresco.
Pechuga de codorniz con piel.
10227 ESCALOPA DE FOIE GRAS DE PATO
10943 PECHUGA DE PATO
Escalopas de foie gras de pato congeladas individualmente (IQF). Ofrecen
un gran servicio, pues se pueden utilizar directamente congeladas.
Pechuga de pato macho cebado, con piel.
Sin Descongelar - Calentar en sartén 1 min.
57
Carnes & Aves / Cocinados de Ternera
Pontivy
12704 CARBONADA FLAMENCA DE TERNERA
Caja de 5,88 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,47 kg.
Sin Descongelar - Baño María 50 min.
Daditos de carne de ternera (+/- 25 gr.) estofados en salsa oscura a base de cebolla sofrita y cerveza. Una receta con una selección especial de
los trocitos de carne para garantizar la máxima ternura y una salsa de cuerpo y sabor excepcionales.
Pontivy
10251 GOULASH DE TERNERA AL PAPRIKA
12708 REDONDO DE TERNERA
Trozos de carne cocinados tradicionalmente al vacío, con cubos de
pimiento verde y rojo y champiñones laminados. La salsa está
compuesta de cebolla, coulis de tomate, jugo de ternera asada y
paprika.
Filetes de ternera muy tiernos cocinados con una salsa de tomate,
cebolla sofrita y vino, acompañado de una guarnición de champiñones.
Caja de 5,52 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,38 kg. .
58
Carnes & Aves / Cocinados de Ternera
Pontivy
Pontivy
10285 BUEY BOURGUIÑON AL VINO DE BORGOÑA
12711 BUEY A LA MODA
Trozos de carne seleccionados por su equilibrio entre texturas
gelatinosas y fibrosas, cocinado en su salsa con zanahorias, cebollas,
panceta ahumada y vino.
Trozos de espaldilla de buey acompañados de zanahorias y cebollas,
cocinados en una salsa a base de fondo de ternera, tomillo, ajo y perejil,
con un toque de cognac.
Pontivy
Pontivy
10288 BLANQUETA DE TERNERA A LA CREMA
10241 ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
Trozos de carne de ternera cocinados lentamente en su salsa con
rodajas de zanahoria y salsa de champiñones, cebolla y crema de
leche. Deliciosas y tiernas albóndigas cocinadas en su salsa y guarnición a
base de guisantes, zanahorias, tomate, cebolla y vino blanco. Esta
receta tradicional consigue una mezcla de sabores única.
59
Carnes & Aves / Cocinados de Pollo
Pontivy
Nuevo
12716 TAJINE DE POLLO CON OREJONES Y CIRUELAS PASAS
Receta elaborada a base de trocitos de pollo asado con una guarnición de verduras y frutos secos (orejones, ciruelas, garbanzos, zanahorias,
calabacín, apio, nabo, pimiento de colores) en una salsa compuesta de miel, canela, comino, jengibre y cilantro.
Pontivy
Nuevo
12718 POLLO AL CHILINDRÓN CON PIMIENTO DE LA VERA
Receta elaborada a base de trocitos de pollo en una salsa de tomate frito, pimiento rojo, cebolla, trozos de tocino magro ahumado, especias, jugo
de carne y ave y pimiento dulce ahumado de la Vera.
60
Carnes & Aves / Cocinados de Pollo
Nuevo
Pontivy
12717 POLLO AL CURRY CON MANZANA
Exótica receta a base de pollo troceado, combinado con cubos de manzana y una salsa de curry y leche de coco.
Pontivy
Pontivy
12715 POLLO TIKKA MASALA
10250 POLLO A LA VASCA
Salteado de tercios de agujas de pollo, cocinado en una salsa tikka
masala a base de tomates, paprika, comino, jengibre, canela, cúrcuma
y cilantro; acompañado con guisantes y dados de pimientos rojos.
Alitas de pollo cocinadas al vacío en una salsa realizada con coulis de
tomate, aceite de oliva, tiras de pimiento amarillo, dados de pimiento
rojo y verde, cebolla, ajo, pimentón y perfumado con albahaca y hierbas
aromáticas.
61
Carnes & Aves / Cocinados de Cerdo
Pontivy
10289 SALTEADO DE CERDO PROVENZAL AL TOMILLO
Sin Descongelar - Baño maría 50 min.
Trozos de carne de cerdo salteados y cocidos lentamente en una salsa provenzal con pimientos rojos y verdes, aceitunas negras y verdes, ajo,
vino blanco, tomate, pimentón, albahaca y hierbas aromáticas.
Pontivy
Pontivy
12719 SALTEADO DE CERDO MARSALA
12713 SALTEADO DE CERDO AL PESTO ROSSO
Trozos de carne de cerdo muy tiernos, cocinados en una salsa
compuesta por tomate frito, champiñones, trozos de tocino magro
ahumado, cebolla frita en cubo y un ligero sabor a Marsala (vino dulce
de Sicilia).
Salteado de cerdo cocinado en una salsa de pesto rosso a base de
tomate, aceite de oliva, albahaca, ajo, parmesano y un ligero sabor a
anchoas; acompañado de tiras de pimientos rojos.
62
Nuevo
Carnes & Aves / Cocinados de Pavo y Pato
Pontivy
10249 OSSOBUCO DE PAVO CON VERDURITAS
Receta tradicional a partir del muslo del pavo cocinado en una salsa de tomate compuesta por hortalizas en cubos (zanahoria, tomate, cebolla
frita y calabacín), plantas aromáticas, vino blanco, aceite de oliva, zumo de limón concentrado y un toque de naranja.
Pontivy
Pontivy
12714 SALTEADO DE PAVO CON ESPECIAS DE LAS INDIAS
12712 PATO A LA NARANJA
Salteado de pavo cocinado en una cremosa salsa de leche de coco
ligeramente especiada (jengibre, comino, cúrcuma y curry), con
inclusiones de granos de mostaza y cilantro; acompañado con dados de
berenjena y calabacín.
Jamoncitos de ala de pato dorados y cocinados en una salsa a base de
un fondo de carne de pato, miel, naranja, chalotas y pimienta negra.
63
Carnes & Aves / Cocinados de Cordero
Pontivy
10247 NAVARÍN DE CORDERO PRINTANIER
Trozos de cordero acompañados de patatas, guisantes, judías verdes y cebolla. Cocinados en una salsa a base de coulis de tomate con ajo y aceite
de oliva, jugo de cordero y perfumado con tomillo verde.
Pontivy
10248 CORDERO AL CURRY
Trozos de carne de cordero (paletilla) sin hueso, cocinados en salsa de curry realizada con cebolla, ajo, aceite de oliva, leche de coco, jugo de
cordero, crema perfumada con curry, cilantro, comino y cúrcuma.
64
Guarniciones / Guarniciones Individuales
Selección de
Guarniciones
10291 MELOSO DE RISONI CON VERDURAS Y MASCARPONE
65
Nuevo
• Guarnición 100% vegetal. Ideal para acompañar pescados y carnes
10430 BOUQUET DE JUDÍAS VERDES Y CALABACÍN
Sin Descongelar - Hornear a 160º 15 min.
Manojo de judías verdes unidas por un tagliatelle de calabacín.
Pontivy
10488 BOUQUET DE JUDIAS EXTRAFINAS CON BEICON
10494 BOUQUET DE ESPÁRRAGOS CON BEICON
Judías verdes extra finas, cocidas y atadas con una lámina de puerro
recubierta por una loncha de beicon cocido
Espárragos verdes cocidos y atados con una loncha de beicon cocido.
66
Pontivy
• Guarnición muy atractiva y fácil de manipular
12210 MILHOJAS DE VERDURAS ASADAS
10492 GRATÉN DE PATATA AL QUESO
Original guarnición elaborada con rodajas de berenjena prefritas,
calabacín asado y tomate. Entre capa y capa se encuentran trocitos de
cebolla sofrita para dar un sabor más intenso.
El famoso gratén “Dauphinois” presentado en formato individual cocinado
con queso y espolvoreado con un agente de gratinado. Su forma redonda y
su pregratinado hacen de este gratén un producto de máximo servicio
consiguiendo además una guarnición que marca la diferencia.
• Mezcla cocida al modo tradicional
12209 GRATÉN DE BRÓCOLI Y COLIFLOR
12201 BLINIS DE PATATA
Soufflé individual a base de puré de brócoli con floretes de brócoli y
coliflor.
Los blinis son una receta a base de harina, claras de huevo y levadura.
67
12206 TIMBAL DE SETAS
12207 TIMBAL MEDITERRÁNEO
Pequeño timbal elaborado con flan de setas (35%), huevo y nata.
Pequeño timbal elaborado con flan de pomodoro, calabacín, cebolla y
pimientos rojos.
12204 CORONA DE PATATA ANNA
14101 PATATA RAPÉE
Guarnición individual de láminas de patata superpuestas en forma de
corona. El producto está dorado con mantequilla y posteriormente
cocido. Preparado para calentarlo ligeramente y obtener la superficie
crujiente y tierno en el interior.
Rapé en forma de medallón elaborado con patatas de primera calidad. De
aspecto dorado y artesanal, ideal para un acompañamiento de excepción.
Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 300 gr. - 40 piezas de 60 gr.)
68
Barbezieux
10491 ROSTI DE VERDURAS
10495 TATIN CON 2 TOMATES
Crujiente Rosti de patata con brócoli y zanahoria en juliana, en forma de
medallón. Se presenta ya dorado y prefrito.
Pasta hojaldrada cubierta por tomate, calabacín, cebolla frita, tomates
confitados con hierbas aromáticas y aceite de oliva.
10443 CUENCOS DE PATATA (SIN RELLENO)
10461 CUENCOS DE ALCACHOFAS (SIN RELLENO)
Original patata horneada, muy apropiada para servir con múltiples
posibilidades de rellenos.
Fondo de alcachofa blanqueado y vacío, sin fragmentos de tallos u hojas.
Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2500 gr. (Piezas de 36 gr.)
Sin Descongelar Hornear a 200º C 15 min.
Descongelar - Hervir 3-5 min.
69
Guarniciones / Verduras Gratinadas
Nuevo
Offranville
12498 GRATINADO DE CARDO Y CALABAZA BUTTERNUT
Sin Descongelar - Hornear a 180º C 30min.
Mezcla de cardos, calabaza Butternut y patatas con un gratinado a base de nata, queso emmental y mozzarella.
Offranville
12499 GRATINADO DE COLIFLOR Y BRÓCOLI
Sin Descongelar - Hornear a 180º C 30min.
Mezcla de coliflor y brócoli, gratinado a base de queso emmental.
70
Offranville
12500 GRATINADO DE CALABACÍN Y TOMATE A LA
PROVENZAL
Mezcla de calabacines y tomates con un gratinado a base de Mozzarella,
nata y queso emmental.
Guarniciones / Salteados y Mezclas
Nuevo
10291 MELOSO DE RISONI CON VERDURAS Y MASCARPONE
Salteado compuesto de pequeños granos de pasta cocida (risoni), verduras verdes (calabacín, guisantes, granos de soja y judías verdes) y una
salsa de mascarpone y crema.
Nuevo
Offranville
Offranville
12501 SALTEADO SILVESTRE
10271 SALTEADO DE VERDURAS A LA PROVENZAL
Salteado elaborado con setas, espárragos verdes, tirabeques y crosnas.
Un ligero aderezo a base de ajo, perejil y aceite de oliva acompaña el
plato. Plato tradicional de la cocina extremo-oriental.
Mezcla compuesta de rodajas de calabacines amarillos y verdes,
mitades de tomates cherry desecados y cebolla morada; condimentada
al estilo Provenzal (aceite, ajo y tomillo).
71
Nuevo
12450 SALTEADO AL ESTILO SICILIANO
Salteado elaborado con berenjenas, cebolla roja, tomates cherry, pimientos rojos y pasas, aderezado con vinagre balsámico y de jeréz con una
crema de vinagre balsámico.
Offranville
10275 RATATOUILLE CON SALSA
12502 SALTEADO RÚSTICO
Salteado tipo “pisto” con berenjena, calabacín, cebolla, pimiento (verde
y rojo), tomate y salsa de tomate.
Salteado elaborado con patatas laminadas (59%), judías verdes (14%) y
tomate, aderezado con cebolla, perejil, ajo y fondo de pato.
72
Offranville
Nuevo
Nuevo
11016 SALTEADO DE PATATA, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES
12448 SALTEADO DE CEREALES CON VERDURITAS
Sabroso salteado de patata en gajos con piel, setas de París y cebollas,
condimentado con jugo de carne.
Salteado de verduras (calabacín y cebolla), sémola, bulgur y quinoa.
Nuevo
Nuevo
12449 SALTEADO DE 3 COLES CON ZANAHORIAS
10481 BRUNOISE MEDITERRÁNEA
Salteado compuesto de col romanesco, coliflor, brócoli, zanahoria y
tirabeques cocinados en aceite de oliva.
Mezcla de daditos de tomate, calabacín, berenjena, cebolla, pimiento
rojo y verde.
Sin Descongelar - Freír/Hervir hasta conseguir la cocción deseada.
73
Guarniciones / Verduras
Nuevo
10463 CROSNAS
Sin Descongelar - Hornear a 180º 30 min.
Tubérculo comestible con sabor entre alcachofa y salsifí blanco.
• Ideal para presentaciones
10472 CEBOLLETA ROJA
10470 ESPÁRRAGOS VERDES ENTEROS
Cebolleta roja ultracongelada
Espárragos verdes de grosor y homogeneidad asegurada. Producto
calibrado en diámetro y longitud. IQF.
Sin Descongelar - Freír/Hervir hasta conseguir la cocción deseada.
74
Dejar Descongelar - Hervir 2-3 min.
Guarniciones / Setas
Nuevo
Offranville
10268 SALTEADO DE SETAS Y HABAS
Salteado compuesto de setas del bosque (boletus y rebozuelos), champiñones de París, pholiotas y habas; aliñado con una salsa de perejíl.
• Ideal como guarnición o para salsas.
10499 MEZCLA DE SETAS
Mezcla de setas compuesta por: Senderuelas (30%), Boletos anillados (25%), Mízcalos (20%), Rebozuelo anaranjado o atrompetado (20%) y
Trompetas de la muerte (5%).
75
Guarniciones / Setas
10498 BOLETUS EDULIS
Setas Boletus (Boletus Edulis) de aproximadamente 2,5 cm. por lado.
14500 MEZCLA DE SETAS SILVESTRES
Mezcla de setas compuesta por: Seta Oyster baby entera (pleuroturs),
Shii take entera (lentinus edodes), Nameko entera (pholiota nameko) y
Boletus edulis troceado.
10469 CHAMPIÑONES ENTEROS
• Ideal para salteados.
76
Champiñones (Agaricus bisporus) enteros.
Selección de Postres / Profiteroles
Selección
de Postres
10365 DELICIA DE CHOCOLATE Y MANGO
77
Selección de Postres / Repostería
10294 SURTIDO DE REPOSTERÍA
Caja de 3,312 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 828 gr. (Piezas de 11,5 gr.)
Dejar Descongelar
Surtido de 9 variedades: 6 Tartaletas de Pasión de Mango, 9 Pastelitos de Ópera, 6 Muffins a las dos Frambuesas, 5 Éclairs de Chocolate, 5 Éclairs
de Café, 8 Bocaditos de Turrón, 6 Buñuelos de Praliné, 6 Tartaletas de Chocolate de Venezuela y 6 Barquetas de Albaricoque.
13053 SELECCIÓN DE DELICIAS DE REPOSTERÍA
Caja de 2,868 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 717 gr. (52 piezas de 13,7 gr. aprox.)
Dejar Descongelar
Surtido de 6 variedades: 4 Sablé caramel con mantequilla salada, 4 piezas de Avellana Financier y Crémeux con Castaña, 5 Cadres de manzana
y grosella negra, 4 Brownies de galleta de chocolate, 4 Sablés y confit de mango y 5 piezas de Galleta con pan de especias y Crémeux a la vainilla.
78
Selección de Postres / Profiteroles
10295 CHOCO TRÉSOR
Dejar Descongelar
Delicioso profiterol relleno de una ligera crema de chocolate y avellanas, cubierto de cacao y trocitos de avellana caramelizada.
10308 PROFITEROLES DE NATA
10309 PROFITEROLES DE CREMA
Clásicos profiteroles rellenos de nata.
Profiteroles rellenos de crema. Ideal como postre individual gracias a
la facilidad para racionar.
Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (320 uds. de 12,5 gr.)
Dejar Descongelar
Dejar Descongelar
79
Selección de Postres / Postres Individuales
Nuevo
10363 SENSACIÓN DE CACAO Y MERENGUE
Dejar Descongelar
Receta exclusiva compuesta de un corazón de merengue cubierto con una mousse de chocolate con un acabado aterciopelado mate, sobre una
galleta financiera.
Exclusivo
Navidad
10359 MINI TRONCO DE NAVIDAD
Dejar Descongelar
Mini tronco de chocolate compuesto por una suave galleta, mousse de chocolate y una cobertura aterciopelada de chocolate.
80
Nuevo
10365 DELICIA DE CHOCOLATE Y MANGO
Dejar Descongelar
Postre de chocolate afrutado, con corazón de mango, galleta de turrón, glaseado con cobertura de chocolate y crujiente de pistacho.
Exclusivo
Navidad
10364 LINGOTE NAVIDEÑO AL CACAO
Dejar Descongelar
Postre individual a base de mousse de chocolate y bizcocho de cacao cubierto con glaseado de chocolate y acompañado de una decoración
festiva.
81
Nuevo
13001 CORAZÓN DE CHOCOLATE FONDANT
11018 VAINA DE CACAO AL CARAMELO
Delicioso postre de chocolate, con corazón fundido.
Vaina de chocolate individual con corazón de caramelo y trocitos de
avellanas caramelizadas, sobre una base biscuit financier.
10347 IMPERIAL DE MANDARINA Y CHOCOLATE
10355 CROQUANT PRESTIGE DE CHOCOLATE
Exquisito y sofisticado postre individual a base de mousse de chocolate
negro, trocitos de mandarina, trocitos de galleta y licor de mandarina.
Postre individual compuesto de una base crujiente, una mousse de
chocolate negro combinado con una de chocolate blanco. Decorado
con una capa brillante de chocolate negro y una decoración triangular
de chocolate blanco.
Dejar Descongelar 4-5 horas
82
Dejar Descongelar
Dejar Descongelar 2 horas
10313 FONDANT DE CHOCOLATE
13040 MACARON FONDANT DE CHOCOLATE
Rico en chocolate negro (24%), este postre está compuesto de un
biscuit de chocolate con corazón de chocolate fondant.
Independientemente del nivel de cocción, el corazón siempre presenta
un aspecto “fundido” muy apetitoso y tentador.
Macaron de chocolate relleno de una tierna ganache y de un corazón
fondant de chocolate. Se puede servir caliente o frío.
Dejar Descongelar
13039 TIRAMISÚ DELIZIOSO INDIVIDUAL
10412 ECLAIR DE CHOCOLATE
Tradicional postre italiano individual, compuesto de bizcochos
savoirardi empapados en café y de una untuosa crema mascarpone.
Todo decorado con cacao espolvoreado.
Receta tradicional francesa elaborada con pasta Choux y rellena de
una ligera y deliciosa mousse de chocolate. Cubierto de un glaseado
del mismo sabor que el relleno para una presentación más artesanal y
atractiva.
Dejar Descongelar
83
Nuevo
13002 ALMA DE CARAMELO
10354 BISCUIT SABLÉ DE CARAMELO
Postre de chocolate sobre una biscuit financier de chocolate, con
crujiente de barquillo y un alma de caramelo, cubierto con un
terciopelo de chocolate.
La elegancia y autenticidad de un postre de clara apariencia casera.
Compuesto por un biscuit sablé crujiente y un caramelo descremado
de textura cremosa. Todo decorado con una teja de crujiente chocolate,
avellanas y caramelo.
Dejar Descongelar
10307 BACCARÁ AL CARAMELO
10394 MILHOJAS
Armoniosa combinación de una cremosa mousse de caramelo y una
crujiente base de chocolate.
Postre compuesto de dos capas de hojaldre relleno de crema y
decorado con una cobertura en zig-zag blanco y negro.
84
Dejar Descongelar
13026 TARTALETA CASERA DE CREMA
Deliciosa tarta individual hojaldrada rellena de una suave crema de
huevos y un ligero aroma de canela.
10353 CHARLOTTINE DE VAINILLA CON FRUTOS ROJOS
Dejar Descongelar
Receta a base de mousse de vainilla (42,5%), jalea de frutos rojos
coronada por frambuesas y moras salvajes enteras, rodeada por un
bizcocho de estilo casero.
13045 MINI CHEESECAKE DE FRESA
Caja de 3,68 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 920 gr. (Piezas de 75 gr.)
Dejar Descongelar
Delicioso preparado de fresas en forma de espiral, arremolinado en
una cremosa masa de queso fresco, con base de pasta brisa, cubierto
de un glaseado.
10350 TARTA TATÍN INDIVIDUAL
Delicioso postre individual compuesto por cuartos de manzana cocidos
(77%) con mantequilla y azúcar, sobre una base crujiente.
13044 MINI CHEESECAKE DE CARAMELO
Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 920 gr. (Piezas de 75 gr.)
Dejar Descongelar
Producto a base de pasta quebrada recubierta de un relleno de queso,
caramelo y glaseado.
85
Nuevo
10342 ESFERA VERDE CON SABOR A MANZANA Y GROSELLA
Dejar Descongelar
Espectacular postre individual compuesto por una mousse sabor limón con corazón de manzana semiconfitada y compota de grosella negra
sobre una crujiente base de galleta de almendra.
13024 DUNAS DE PASIÓN DE MANGO
13047 TRONCO INDIVIDUAL DE FRUTOS ROJOS
Plancha con una base de biscuit dacquoise (con coco rallado y
avellanas), una capa de coulis de mango con trocitos de mango y otra
de queso blanco y mascarpone. Acabado aterciopelado y ondulado.
Postre individual en forma de cilindro, compuesto de una mousse de
queso fresco que contiene un corazón de frutos rojos. Todo ello
recubierto de un culís de frutos rojos sobre una base de almendra
molida de color rosa.
Caja de 3,8 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 950 gr. (12/16 porc.)
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86
Dejar Descongelar
Selección de Postres / Brownies
10312/10345 CHUNKY BROWNIE
Consultar formato.
Dejar Descongelar
Brownie premium estilo americano con chocolate, caramelo (11%) y nueces pecanas. Déjate seducir por la tentación hecha brownie.
10311 BROWNIE
Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 2,5 kg. (30 porc. de 80 gr.)
Deliciosa tentación de chocolate y nueces Pecan. Ligeramente fundido expresa su máximo sabor y su textura se vuelve más suave y esponjosa.
87
Selección de Postres / Planchas
13428 PLANCHA AL CACAO CON NUECES
Caja de 5,85 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,95 kg. (Precortada en 32 porc. de 61 gr.)
Dejar Descongelar
Plancha con una base de bizcocho de chocolate y crema de chocolate,
cubierta de trocitos de nueces.
13430 PLANCHA DE BIZCOCHO CON CEREZAS
Dejar Descongelar
Plancha con una base de masa esponjosa mezclada con cerezas y
cubierta con azúcar espolvoreada.
13420 PLANCHA DE CIRUELAS CON STREUSEL
Dejar Descongelar
Plancha con una base de masa brisa y ciruelas cortadas en mitades sin
huesos, cubierta de un crujiente streusel de mantequilla.
13421 PLANCHA DE RUIBARDO Y GROSELLA
Dejar Descongelar
Plancha con una base de bizcocho y capa de crema de yogurt, decorada
con grosellas y trozos de ruibardo, todo glaseado.
88
13441 PLANCHA DE MANZANA CON STREUSEL
DE MANTEQUILLA
Dejar Descongelar
Plancha de crujiente pasta brisa con trozos de manzana (59%) y pasas,
cubierta de streusel de mantequilla.
Selección de Postres / Planchas
13432 PLANCHA MARMOLEADA DE FRAMBUESA
13437 PLANCHA DE MANGO
Plancha sobre una base de pasta brisa crujiente con una cremosa
masa de queso y recubierta por un diseño marmoleado de frambuesa.
Moderna plancha con base de bizcocho, trocitos de mango en un
preparado afrutado con crème fraîche y nata, acabada con una fina
capa de gelatina.
Dejar Descongelar
Caja de 6,6 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,1 kg.
Dejar Descongelar
13416 PLANCHA DE FRESAS Y QUESO
10381 PLANCHA DE LIMA LIMÓN
Plancha con una base de bizcocho, queso y una gelatina con trozos
naturales de fresas.
Plancha con una base de bizcocho y mousse de lima y limón, recubierta
con una gelatina de limón.
Dejar Descongelar
Dejar Descongelar
89
Selección de Postres / Bandas
10316 BANDA PASTEL DE CHOCOLATE
13037 BANDA PASTEL DE CARAMELO
Pastel en forma de banda a base de bizcocho de chocolate relleno de
mousse de chocolate. Todo está recubierto por una capa de chocolate
negro, adornado con virutas de chocolate.
Pastel en forma de banda a base de bizcocho de chocolate relleno de
caramelo y mousse de chocolate. Decorado con daditos de caramelo y
salsa caramelo.
Caja de 1,9 kg. - Ud. mín. de vta: Banda de 475 gr. (Banda de 32 x 10 cm.)
Dejar Descongelar
Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Banda de 600 gr.
Dejar Descongelar
10322 TRONCO DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
10321 TRONCO DE BIZCOCHO DE FRESA
Tronco de bizcocho de chocolate, relleno de una mousse de chocolate
y un cordón central de crema de avellanas y chocolate. Todo
espolvoreado con azúcar glasé, para darle un aspecto más artesanal.
Un gran clásico en versión afrutada. Tronco de bizcocho relleno de una
suave mousse de fresa con un corazón de mermelada de fresa.
Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Tronco de 750 gr. (10/12 porciones.)
Caja de 3,2 kg. - Ud. mín. de vta: Tronco de 800 gr. (10/12 porc. de 80 gr.)
Barbezieux
10318 BANDA DE ALBARICOQUES
13601 TIRAMISÚ DELIZIOSO
Banda de pasta sablé rellena de una crema con cubos de albaricoques,
cubierta y espolvoreada con azúcar granulado.
Tradicional postre italiano elaborado de forma muy artesanal, con
auténticos biscuits savoiardi enteros empapados en café y una ontuosa
crema mascarpone. Todo decorado con cacao espolvoreado.
Caja de 6,75 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (9 bandas de 750 gr. - Bandas de 42 x 10 cm.)
Dejar Descongelar
90
Caja de 1 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 banda de 1000 gr.)
Selección de Postres / Tartas y Pasteles
10372 TARTA DE CHOCOLATE CON MOUSSE
10375 TARTA SELVA NEGRA
Tarta compuesta por distintas capas de bizcocho y mousse de
chocolate; recubierta con un glaseado de chocolate y decorada con
migas de bizcocho de chocolate.
Pastel compuesto de un fondo de bizcocho y 2 capas de bizcocho de
chocolate intercaladas con una crema de chocolate y guindas
confitadas. Todo cubierto de una crema chantilly aromatizada con kirsh
y 12 cerezas confitadas.
Caja de 5,8 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,45 kg. (Tarta entera.)
Dejar Descongelar
Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,25 kg. (Tarta entera.)
Nuevo
Barbezieux
10338 TARTA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE
10357 ROCKY TOFFEE CHEESECAKE
Tarta compuesta de un fondo de pasta “sablé” y de un cremoso relleno
a base de chocolate negro. Acabado artesanal con pepitas de chocolate
blanco y negro.
Pastel de queso (64%) a base de pasta quebrada y trozos de caramelo,
relleno con toffee (8%), decorado con cubos de bizcocho con cacao
(5%), trozos de nueces y decoración de toffee (1%).
Caja de 1,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 800 gr. - Tartas enteras.)
Dejar Descongelar
Caja de 6,8 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,7 kg.
Dejar Descongelar
91
Barbezieux
Nuevo
Barbezieux
11020 TARTA CRUMBLE DE PERA Y CHOCOLATE
Dejar Descongelar
Tarta con una masa “sablé” rellena con peras y chips de chocolate,
recubierta de un crujiente crumble.
Barbezieux
10344 TARTA DE BIZCOCHO CON FRUTOS ROJOS
Caja de 4,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (6 tartas de 750 gr.)
Dejar Descongelar
Tarta de bizcocho relleno con frutos rojos y decorado con cubos de
fresas.
Nuevo
13105 TARTA DE FRAMBUESA
Dejar Descongelar
Tarta de fina pasta “sablé” rellena de frambuesas enteras (45%) y una
base de crema almendrada.
Barbezieux
Barbezieux
10346 TARTA TUTTI FRUTTI
10374 TARTA CRUMBLE DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS
Tarta con un relleno de huevo y nata, con una mezcla de frutas variadas
(45%): manzanas, ciruelas, pasas y albaricoques.
Fina pasta “sablé” con una mezcla de manzanas (20%), frambuesa y
guindas (17%). Todo cubierto por un crujiente crumble colocado a mano.
Dejar Descongelar
92
Dejar Descongelar
13438 TARTA DE QUESO AMERICANA CON FRESAS
Caja de 8,7 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,45 kg.
Dejar Descongelar
Una base crujiente típicamente americana rellena con una fina crema de queso extra cremoso, con fresas aromáticas.
Barbezieux
Barbezieux
10336 TARTA FRUTA DE LA PASIÓN MERENGADA
10339 TARTA DE LIMÓN MERENGADA
Tarta sin cortar, con una base de pasta brisa rellena de una intensa
mezcla de frutos de la pasión. Todo recubierto por un merengue italiano
quemado para un aspecto más casero y espolvoreado con coco rallado.
Tarta compuesta de un fondo de pasta “sablé” y de una deliciosa
combinación de crema de limón ligeramente ácida y un merengue a la
francesa que se mantiene esponjoso y suave. Embalada en molde de
aluminio.
Dejar Descongelar
93
Barbezieux
10337 TARTA DE LIMÓN CON RODAJAS
Dejar Descongelar
Tarta compuesta de un fondo de pasta “sablé” y de una untuosa y sabrosa crema de limón. Decorada manualmente con rodajas naturales de
limón.
13772 TARTA DE QUESO
10328 TARTA DE MANZANA NORMANDA PRECORTADA
Tradicional tarta de queso, tipo Cheesecake, con una deliciosa y
crujiente base de galleta.
Tarta de manzana con fondo de pasta “sablé”, rellena a base de cuartos
de manzana (33%) y cocida.
Caja de 6,4 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,6 kg. (Precortada en 12 porc. de 133 gr.)
Dejar Descongelar
94
Caja de 4,5 kg. - Ud. mín. de vta: (6 tartas de 750 gr. - Precortadas en 10 porc. de 75 gr.)
Nuevo
Barbezieux
10356 TARTA DE NUECES PECAN
Dejar Descongelar
Tarta con masa “sablé” y mantequilla, con una crema a base de nueces y almendras, recubierta de nueces pecan.
Nuevo
10351 PASTEL DE ZANAHORIA
10323 TARTA DE ALMENDRAS “SANTIAGO”
Pastel de zanahoria y canela recubierto por un glaseado de crema de
queso y trocitos de nueces trituradas.
Tradicional tarta entera a base de bizcocho y almendra, espolvoreada
con azúcar “glasé”.
Caja de 1 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 ud. de 1000 gr. - Precortada en 14 porc.de 71 gr.)
Dejar Descongelar
Caja de 3,2 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 800 gr. (Tarta entera.)
Dejar Descongelar
95
Selección de Postres / Crêpes y Gofres
Nuevo
Nuevo
10303 MINI CRÊPE DE GROSELLA NEGRA
10306 MINI CRÊPE DE ALBARICOQUE
Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de grosella negra.
Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de albaricoque.
Nuevo
10305 MINI CRÊPE DE CARAMELO
10301 MINI CRÊPE DE CREMA
Crêpes en forma de media luna, con un delicioso relleno de caramelo.
Crêpes en forma de media luna, rellenos de crema pastelera,
aromatizada al licor de Naranja y Brandy.
10302 MINI CRÊPE DE MANZANA
10300 MINI CRÊPE DE FRESA
Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de manzana y ligero
aroma a brandy.
Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de fresa aromatizados
con Brandy.
96
Selección de Postres / Crêpes y Gofres
13006 CRÊPE DULCE
Sabroso crêpe dulce de 30 cm. de diámetro.
13004 MINI CRÊPE
Caja de 1,8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (120 uds. de 15 gr. - Crêpes de 10 cm. Ø
Mini crêpe con un ligero sabor a vainilla y una textura esponjosa, ideal
para cualquier utilización.
Barbezieux
10299 CRÊPE DE CHOCOLATE
13033 GOFRE BELGA
Deliciosas obleas de crêpe rellenas de abundante chocolate. Se
presentan en forma de tubo.
Auténtica receta del gofre belga compuesto por trozos de azúcar.
Dejar Descongelar Hornear a 180º C 2 min.
97
Selección de Postres / Frutas
10395 COCKTAIL DE FRUTAS EXÓTICAS
Mezcla de trocitos de 7 frutas: piña, melocotón, mango, melón verde,
naranja, uva negra (sin pepita) y papaya. Toda la mezcla está glaseada
con zumo de fruta de la pasión.
10399 BROCHETA DE PIÑA
Brocheta de 5 trozos de piña montada sobre pico de bambú. Piña de
Costa Rica de gran calidad, sabor y perfume sorprendente. Se puede
servir también caliente.
10396 MEZCLA DE FRUTOS DEL BOSQUE
Dejar Descongelar
Macedonia de frutos rojos, frambuesas y grosellas.
• Fruta glaseada con zumo de fruta de la pasión.
10398 CARPACCIO DE PIÑA
10386 FRESAS
Finas láminas de pequeñas piñas, sin jugo y colocadas superpuestas
en forma de flor. Envasadas de 2 en 2.
10387 FRAMBUESAS
98
Dejar Descongelar
Dejar Descongelar
Navidad
Menús
Coste Menú*
Sugerencias de Menús
3€ - 4€
Coste Menú*
6€ - 7€
10039 CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON KADAIF
10094 MINI TRENZA 4 QUESOS
10252 BALLOTÍN DE POLLO CON
HIGOS, CIRUELAS Y ALBARICOQUES
10911 PECHUGA DE CODORNIZ
10271 SALTEADO DE
VERDURAS A LA PROVENZAL
10268 SALTEADO DE
SETAS Y HABAS
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