"Overview of the European Organic Teaching Network and on

"Overview of the European Organic Teaching Network and on

"Proyecto LOVEt.
Estado actual y resultados preliminares en la Comunidad Autónoma de Madrid" Teresa Briz, M. Asunción Molina y Jesús Pérez
Universidad Politécnica de Madrid
Introducción
• LOVEt: Creating a platform for communication between science and practice in organic food system
– Idea inicial. Asociaciones LdV
– Miembros del equipo
– Objetivos
– Fases
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Objectivos generales de los Proyectos
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Socios en el Proyecto LdV
o
o
o
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o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Universidad de Ciencias de Varsovia (Polonia)
Universidad de las Azores (Portugal)
Universidad de Viterbo (Italia)
Asociación Biocert (Italia)
Universidad de Maribor (Eslovenia)
Universidad Politécnica de Madrid (España)
Universidad de Kassel (Alemania)
EkoConnect (Alemania)
Universidad de Helsinki, Instituto Ruralia (Finlandia)
AGROLINK (Bulgaria)
Universidad de Wageningen (Países Bajos)
Fundación de Agricultura Ecológica de Estonia (Estonia)
BIOEKSPERT (Polonia)
Universidad de South Bohemia (República Checa)
Asociación de Agricultura Ecológica de Hungría (Hungría)
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Objetivos del Proyecto
Objetivos específicos (por orden cronológico):
Plan de trabajo
Encuentros periódicos en los diferentes países socios: Tartu (Estonia), Kassel (Alemania), E.T.S.I.Agrónomos de Madrid (España), Varsovia (Polonia) y Viterbo (Italia)
Encuestas para obtener la información: productores (primera fase), a elaboradores/transformadores y distribuidores/comercializadores (segunda fase) modelo de cuestionario común.
Recopilación de datos y análisis de los mismos (programa Grafstat)
Creación de una página web abierta a todos que contenga la información obtenida
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Encuestas a productores
7
Encuestas a productores: resultados
Productores Comunidad de Madrid (CAEM)
11%
1%
5%
2%
3%
2%
50%
16%
6% 4%
Aceituna para aceite
Cereales y legumbres
Cereales y leguminosas para consumo animal Frutas y Hortalizas
Leche
Miel y Polen
Plantel de Hortícolas y arbustos
Terneros y otros animales
Uva de mesa
Uva de vinificación
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Encuestas a productores (I): Datos de la primera fase
1ª parte encuesta: datos del productor y explotación.
1. La mayoría de los productores ecológicos son hombres entre los 18 y 45 años.
Edad
Sexo
9%
16%
39%
Masculino
52%
Femenino
84%
18 - 45
46 - 60
2. Su nivel de estudios es medio‐alto. Un 50% posee títulos universitarios y un 20%, un grado en F.P.
Estudios
50%
24%
6%
20%
Primaria
Secundaria
Bachillerato
Universidad
Año de conversión
3. Mas de la mitad de productores están en A.E desde hace más de 5 años (antes del 2005).
13%
28%
20%
39%
Antes de 1995
Entre 1995 y 2000
Entre 2000 y 2005
Después de 2005
4. La mayoría se dedica al olivo, seguido de uvas para vinificación y a hortalizas.
Número de personas
Tipo de Gestión
25
20
15
10
5
0
Cereal
Hortalizas
Frutas
Uva para vinif icar
Tipo de Gestión
Olivo
Otros
La zona de ubicación de las fincas, los productores encuestados y el tipo de gestión
Zona
Norte
Poblaciones
Colmenar Viejo
Torremocha del Jarama
S. S. de los Reyes
Cobeña
Montejo de
San Mamés
Rascrafia
Nº productores
encuestados
1
1
1
1
1
1
1
Tipo de gestión
Vacas nodrizas
Cereal
Cereal
Miel
Hortalizas
Queso de cabra
Hortalizas
Noroest
Collado Villalba
1
Hortalizas
Sureste
Chinchón
1
Olivar y piñoneros
Morata de Tajuña
3
Cereal, olivo, uva
Belmonte del Tajo
1
Olivo y viñedo
Villaconejos
9
Olivo y viñedo
Colmenar de Oreja
4
Cereal, legumbres, viñedo.
Villarejo de Salvanés
1
Olivo y viñedo.
Aranjuez
1
Hortalizas
Cenicientos
2
Viñedo y vacas de carne.
Rivas Vaciamadrid
1
Hortícolas y mercadillo de AE.
Navalcarnero
1
Hortícola
Brunete
1
Hortalizas
Villaviciosa de Odón
1
Almendros
San Martín de Valdeiglesias
3
Frutas, Hortalizas, Olivo, Viñedo
Villa del Prado
1
Hortalizas.
Pozuelo del Rey
3
Cultivos Herbáceos, Olivo
e
Sur
Suroest
e
Oeste
2ª parte encuesta: Asesoramiento y fuente de información.
Frecuencia
9%
5. La mayoría solicitan asesoramiento frente a los que no (91% vs 9%).
6%
El 84% varias veces al año, siendo la fuente de asesoramiento más común, sus compañeros.
85%
Ninguna
Una vez al año
Varias veces al año
Número de personas
Fuentes de Asesoramiento
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Organizaciones de
productores
Asesoramiento público
Asesoramiento privado
Fuentes de Asesoramiento
Compañeros
Búsqueda información (personal)
Número de personas
6. La fuente de consulta de
información a nivel personal
es a través de seminarios
(52%), reuniones (48%) y
visitas a granjas (36%).
30
25
20
15
10
5
0
Visita granjas
Reuniones periódicas
Seminarios
Búsqueda información (personal)
Número de personas
Búsqueda información (no personal)
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Boletín agrícola
Revistas
Libros
Televisión
Búsqueda información (no personal)
Radio
Internet
7. Para la búsqueda
de información no
personal más
utilizada son
revistas (78%),
internet (62%),
boletín agrícola
(52%), en
libros(38%).
Procesamiento
Venta
Comercialización
Elección de
cultivares
Semillas
Manejo de malezas
Control de plagas y
enf ermedades
Manejo de
nutrientes
Técnicas nuevas
Período de
conversión
Número de personas
3ª parte encuesta: Requisitos de conocimiento.
Requisitos de conocimiento
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Conclusiones 1. Parte de los miembros de la Red ENOAT están desarrollando el
proyecto LOVEt (2009-2011).
2. Se ha desarrollado la primera fase del proyecto relativa al sector
de los productores ecológicos y actualmente se encuentra en su
segunda fase en la que se están realizando encuestas a
elaboradores, transformadores y comercializadores.
3. En la CAM, la mayoría de productores ecológicos se ubican en la
zona sureste y se dedican a la producción de aceituna y uva de
vinificación. Muchos comenzaron en agricultura ecológica en el
periodo 2000-2005. Su fuente de asesoramiento son los
compañeros. El requerimiento de información más demandado es
en el manejo del sistema y en la comercialización. El principal
problema encontrado es la falta de concienciación ambiental y el
desconocimiento de la agricultura ecológica, así como, la fuerte
competencia ante los productos de agricultura convencional.
"Proyecto LOVEt.
Estado actual y resultados preliminares en la Comunidad Autónoma de Madrid" Muchas gracias por su atención
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