Cobb Espanola Sp A4

SINGLE-STAGE STORIES
S E R I E S
Cobb Espa ñ ola
Dueñas, Palencia
“Puedo ver el estado de cada sistema de incubación como
también el equipo de ventilación, el enfriador de agua y
mucho más. El Maestro es fácil de usar, muy informativo y
una gran herramienta para ayudarme hacer mi trabajo
aún mejor.”
Vidal Hernández, Gerente de la Planta de Incubación
de agua y mucho más. Es fácil de usar, muy
informativo y es una gran herramienta para ayudarme
a realizar mi trabajo aún mejor,” dijo con entusiasmo
a la vez que dirigía su atención a la vista detallada de
la sala dos. Esta planta de incubación también tiene
un Sistema de Manejo de Energía diseñado y provisto
por Chick Master. Una gran parte del sistema está
montado en el techo; por tanto subimos al altillo para
mirarlo. El masivo ducto central conecta la toma
principal de aire a través del tratamiento ultra-violeta
y un serpentín de recuperación de calor a las tres
unidades de manejo de aire. Estaba intrigado lo cual
me motivó a preguntarle a Rafael acerca de la
Fue la decisión correcta elegir
a Chick Master. Estamos
apoyándolos a ustedes, y
ustedes nos apoyan a
nosotros. Somos un equipo.”
Rafael Gil
decisión de elegir el sistema Chick Master de manejo
de energía y recuperación de calor en este país
aparentemente tan caluroso. Rafael pronto me
corrigió, “Déjame decirte que entre todas las áreas
diferentes de España, esta es la más fría. Está a 600m
sobre el nivel del mar y la temperatura puede bajar a
-15°C en el invierno. La mayoría de la gente tiene la
imagen del sur de España que corresponde al
Mediterráneo, donde el clima siempre es muy
Carlos Abad, Gerente Técnico, admirando
los pollitos de Cobb Española.
templado; pero el centro de España es muy diferente.”
Está proyectado que con estas condiciones, Cobb
Española ahorrará suficiente para pagar su sistema de
recuperación de calor en menos que dos años.
Agradecí a Rafael y a su gran equipo por su tiempo y
hospitalidad. Rafael me dio la mano y, como si
quisiera consolidar el vínculo entre las dos empresas,
reiteró, “Elegir a Chick Master fue la decisión correcta.
Estamos muy contentos con su equipo y el servicio que
hemos tenido hasta ahora. Estamos apoyando a Chick
Master, y ustedes están apoyándonos a nosotros.
Somos un equipo.” Al viajar de regreso a Madrid
pensé, “Ciertamente Rafael ha formado un gran
equipo en Dueñas”.
Tal vez sea el mismo estilo Ibérico y determinación que
impulsó al excelente equipo Español de fútbol a
ganar el Campeonato Europeo 2012. Ah, sí, y si usted
estaba curioso por saberlo, Inglaterra perdió a Italia
por penales aquella noche en junio; los italianos a su
vez perdieron a España en el final. En el caso de la
nueva planta de incubación Cobb Española, nos
agrada que hayan elegido a Chick Master y que Cobb
sea el ganador con esta nueva y excelente planta de
incubación.
¡Vamos España!
(Tapa) Rafael Gil fuera de la nueva Planta de Incubación de Cobb Española.
ESPAÑA
ESPAÑA
SINGLE-STAGE STORIES
S E R I E S
Cobb Española Abre una Planta de Incubación
Nueva con Manejo de Energía y Control Maestro
Viajando a Palencia para visitar la planta de
incubación nueva de Cobb Española, estaba
perdiendo los cuartos de final del Campeonato
Europeo de Fútbol, Inglaterra contra Italia. Estaba
soñando que Inglaterra se enfrentaría con España en
el final, si todo iba como se esperaba. Cuando llegué
a la planta de Cobb, mis pensamientos se enfocaron
en esta nueva planta de incubación que hace tanto
tiempo estaba en proyecto. Cobb Española es una
empresa de propiedad mayoritaria de Cobb-Vantress,
Inc. (CVI) y uno de los tres mayores proyectos en que
Cobb y Chick Master han combinado esfuerzos en los
últimos años.
Me encontré con Rafael Gil, el Gerente General de
Cobb Española, en una granja de reproductoras
cercana a la planta. La familia de Rafael ha tenido
una relación con Cobb durante más que 42 años.
La planta de incubación es muy impresionante desde
afuera; un logotipo grande de Cobb adorna las
paredes atractivas de color crema y ladrillo rojo que se
levantan imperiosamente encima de jardines
impecables. Siendo una planta de incubación de
reproductoras, la bioseguridad es una prioridad alta.
Nos duchamos antes de entrar y nos encontramos
nuevamente en la cafetería donde tuve la oportunidad
de preguntarle a Rafael acerca de su historia en Cobb.
“Mi padre trabajaba en Cobb Española desde el
principio en 1969 hasta su retiro en el año 2005. Yo
El equipo excelente de la Planta de Incubación de Cobb Española
me uní a la empresa en el 1995 en el puesto de
Director Financiero hasta tomar el lugar de Gerente
General que dejó vacante mi padre en el 2005.”
Rafael se enorgullece de que Cobb España sea uno de
“La Avida de Chick Master
Es una máquina buena,
fácil de usar y de manejar”
Rafael Gil
los distribuidores Cobb más antiguos de Europa.
“Actualmente, nuestros mercados principales son
España y Portugal, y en el Norte de África exportamos
a Marruecos y Argelia.”
Le pregunté a Rafael acerca de la decisión de construir
una nueva planta de incubación. “Los orígenes de
Cobb Española están en Alcalá de Henares, al noreste
de Madrid. Es el lugar de nuestra primera planta de
incubación y cerca a nuestras granjas GP. En el 2006
pensamos que sería una buena idea ampliar nuestras
facilidades a una zona diferente. Necesitábamos más
producto, pero también pensamos que sería
beneficioso tener dos centros de producción GP. Por lo
tanto, compramos la planta de incubación en Dueñas
y tres granjas de Hybro, una empresa que terminó sus
operaciones aquí. Desde entonces hemos invertido en
esta área con más granjas y otros proyectos hasta
llegar al punto de necesitar más espacio para la
incubación. La junta directiva de Cobb Española
consideró dos opciones principales: la primera opción
fue ampliar una de las dos actuales plantas de
incubación y la segunda opción fue construir una
nueva planta de incubación y cerrar las otras dos,…y
esto es lo que hicimos.” El explicó que aunque la
inversión fue un poco mayor, actualmente tienen un
capital que podría ser utilizado para mayor beneficio a
la empresa. “Mira al edificio al lado”, Rafael señaló a
través de la ventana de la cafetería. “aquella fue
nuestra vieja planta de incubación con otras
máquinas. Ahora está cerrada por completo, y
actualmente todo se incuba aquí.”
Esta planta de incubación tiene el doble de capacidad
de las dos antiguas plantas de incubación. “También
hemos diseñado esta planta de incubación para una
ampliación del 100%.” Explicó Rafael. “Las salas
de producción ya están dimensionadas para la
ampliación y fácilmente podremos duplicar la
capacidad de las salas de las incubadoras y las
nacedoras cuando llegue el momento.”
Le pregunté a Rafael si había visitado alguna planta
de incubación antes de tomar la decisión de elegir a
Chick Master. “Estuve de visita en la planta de
incubación PS de CVI Lafayette, Tennessee después
del Expo en Atlanta en 2011 con su gerente de
ventas, Gregory Vanputte. Fue impresionante,”
Rafael recordó. El hecho que CVI hubiera invertido
en Chick Master hace poco tiempo para su planta de
incubación GP en Tennessee fue el factor
determinante en la decisión de Cobb Española de
elegir a Chick Master. “Consideramos muchas
opciones antes de decidir por Chick Master, pero al
fin de cuentas creímos que era la opción correcta
para nosotros.”
fáciles de limpiar, y el flujo de ventilación es excelente
– el aire fácilmente alcanza a todos los huevos.” Cobb
está usando las bandejas de 82 huevos, de las cuales
se colocan 2 bandejas por porta-bandeja. “son
bandejas más pequeñas, muy manejables en la
granja y excelentes para el transporte. También
funcionan muy bien particularmente con nuestro
equipo de automatización,” agregó. Dentro de la
planta de incubación, me presentaron a Vidal
Hernández, el gerente de la planta, quien estuvo en su
oficina cuidadosamente estudiando la pantalla de su
sistema de control Maestro. El Maestro es el nuevo
sistema de Chick Master para el manejo y control de la
planta de incubación el cual ha reemplazado el
software conocido como Galaxy. El Maestro reúne
toda la información generada por las incubadoras y
otros sistemas en la planta de incubación en un solo
lugar para su análisis, permitiendo un manejo
altamente proactivo e informado. Cobb Española es
la primera Planta de Incubación Europea que usa el
Maestro; por tanto su opinión del mismo me interesó
mucho. Vidal desprendió su vista de la pantalla,
“Puedo ver el estado de cada sistema de incubación,
como también del equipo de ventilación, el enfriador
La nueva planta de incubación cuenta con 24
incubadoras A8-82 de 2 zonas y 8 nacedoras
Zephyr C-272-82 con los paneles interiores de acero
inoxidable. Las máquinas incorporan todas las
opciones que ofrece Chick Master en cuanto a
seguridad y ahorro de energía, tales como unidades
de frecuencia variable, calefacción asistida por agua
caliente para llegar a temperatura rápidamente
después de cargar las máquinas, usando los
serpentines de cobre en las incubadoras, y el Sistema
de Acción Inmediata en las nacedoras para proveer
seguridad adicional y tiempo en el caso improbable
de una situación crítica.
Los primeros huevos fueron cargados apenas seis
semanas antes de nuestro encuentro, por tanto le
pregunté a Rafael cómo fue el proceso del arranque.
“Fue bueno; como todas las nuevas plantas de
incubación tuvimos los problemas típicos pues todos
los equipos son nuevos y tuvimos que hacer ajustes
continuamente hasta quedarnos satisfechos. Ahora
estamos muy impresionados con la calidad y los
resultados que estamos obteniendo.” Le pedí que
me cuente acerca de la experiencia de su personal
con las incubadoras Avida. “Realmente es una
máquina fácil de usar y manejar. Esto es algo bueno
que tienen las máquinas de ustedes. Son muy
Vidal Hernández, Gerente de la Planta de Incubación y Juan Carlos Abad, el
Gerente Técnico en la sala de incubación 1 de Cobb Española.