Diapositiva 1

Distinguidos clientes:
A continuación les presentamos una selección única y
diversa para conseguir que su celebración sea todo un
éxito.
No dude en solicitarnos ayuda si desea confeccionar un
menú a su conveniencia, estaremos encantados de
asistirles.
Todos los profesionales que formamos parte del Hotel
Eurostars Plaza Acueducto estaremos a su disposición
para que disfruten de este día tan especial.
Saludos cordiales,
En caso de estar interesados, tener alguna consulta o querer que le
elaboremos un menú a su medida, no dude en ponerse en contacto con
nosotros al:
Persona contacto: Sara de Andrés
Departamento Jefe Recepción
E-mail: [email protected]
Teléfono: 921 413 403
Fax: 921 436 999
www.eurostarshotels.com
RESTAURANTE
CASARES ACUEDUCTO
Menú Nochevieja
Empezamos con:
Bombón de membrillo y foie sobre lama de
chocolate amargo y puerro crujiente
Seguimos:
Ensalada de jamón de pato con mango picante
y vinagreta de ciruela verde
La cuchara:
Crema de mejillones con picada de marisco.
El mar:
Lomo de lenguado relleno de frutos del mar.
El cortante:
Sorbete de gin-tonic de pétalos de rosa y pimienta
La carne:
Ravioli de calabacín relleno de pollo de corral en pepitoria
El postre
Culan de turrón con helado de frambuesa…. Dulces navideños…
Uvas de la suerte…
Bodega
Blanco Chivité – Chardonay (Finca de Villatuerta)
Tinto Muron Crianza (Ribera del Duero)
Champagne – Grandis (Cuvée de Reserve Bru) Franc
RESTAURANTE CASARES
ACUEDUCTO
Menú Reyes
Noche 5 de Enero y Almuerzo día 6
Empezamos:
Gelatina de granada con lengua escarlata y salsa ponzu a la
naranja
Seguimos:
Atadillo de jamón Ibérico y espárragos trigueros,
acompañado
De huevo trufado y níscalos de temporada
La cuchara:
Crema de guisantes con dados de boletus a la plancha
El mar:
Lubina al vapor sobre sopa de gambas y cebollino
El cortante:
Sorbete de mandarina al aroma de kirsch
La carne:
Canoa rellena de secreto ibérico confitado
El postre:
Mousse de tiramisú con licor (amaretto de almendra)
Dulces navideños
Roscón de Reyes
Bodega
Blanco Mar de Frades, Albariño, Tinto Murón Crianza, Ribera
del Duero
Champagne Grandin (Cuvée de Reserve Brut) Francia
CONTACTO
Departamento: Recepción
E-mail: [email protected]
Teléfono: +34 921 413 403
Fax: +34 921 436 999
Eurostars Plaza Acueducto
Restaurante Casares Acueducto
www.eurostarshotels.com