Cuando la franquicia sale a escena, en Restauración news.

Cuando la franquicia sale a escena, en Restauración news.

PAÍS: España
FRECUENCIA: Mensual
PÁGINAS: 44-58
O.J.D.:
TARIFA: 27331 €
E.G.M.:
ÁREA: 10852 CM² - 1330%
SECCIÓN: FRANQUICIA
1 Marzo, 2015
FERROCARRIL
1870
ABedeFundaci~n:
2014
CIF:B97070825
Comicilio;Avinguda
deFran£o
1846023
8entral:Ferrocarril1870.
SL
Valencia
Aclividad:
CoffeShop
TelOfono:
60925]
779
I~POCACOFFEE
ARedeFundaciOn:
2003
Web:
www.lruitandnutcafe
corn
Domicilio:
Camino
deLiria, 46,46500
Email:lruiz@mundofranquima
corn
CIF;742451316
Central:~pooa
6often
Sagunto
(Valencia)
Persona
deContonlo:
Fernando
Rub
Tel~fooo:
667436367
Canon
deEntrada;
6.000£
Aclividad:
Cafeterias
InversiOn
Minima:
39.900
£
ARC
deFundaciOn:
2012
Web’,
www.ferrocarril1870
corn
dePublicidad:
Notiene
Oomioilio:
SanderCnimo,
20.18001
Cranada Email:f [email protected]
Persona
deConlaclo’,
Vicente
Belmonte
Arnau Ouracibn
delContrato;
5 a~os
TalOfono:
95894201
Web:
www,
epocaooffee.es
Canon
deEntrada:
10.000
£
Royally:4%
N~mero
deCenlros
Propios:2
[mail: [email protected]
InversiOn
Minima:
180.000
£
Persona
deContacto’,
Antonio
Boi×
Canon
dePublicidad:
Notiene
Canon
deEntrada:
11.900
Durani~n
delContralo:
10a~oe
GELATSDINO
Royalty:4,5%
InversiOn
Minima:
desde
31000
Nzimero
deCentros
Propios:
1
CIF; B17412552
Canon
dePublicidad:
3%
Nzimero
deFranquicias:
15
Central:Emporia
Gel,SL
OuraciOn
ColContrato:
5 a~os
Actividad:
Beladeria
Royalty:
N~imero
deCentros
Propios:
ABedeFundaci~m
1978
FLUNCHCAFI~
Domicilio;
Sector
Aeroclub,
9.17487
Central:Casual
Beer& Food
Ampuriabrava
(8irona)
EXPRESSATE
TelOfono:
972450074
Actividad:
Cafeteria
Web:
www
gelatsdino.com
CIF: B63010433
ABedeFundacibn:
2008
[email protected]
Cenlral:Coffee
~ Foods
Domicilio:
Arrastaria,
21,Mddulo
B1" 28022 EmaiB
Actividad:
Coffee
Shop
Madrid
Persona
deContanto’,
ValterRosen
ABedeFundaciOn:
2005
TelOfono:
913097444
Canon
deEntrada:
Notiene
InversiOn
Minima:
70.000
E
Domicilio:
Ctra.deSanta
CreudeCalafell,33. Web:
www.flunohcafe.es
Canon
dePubScidad:
Notiene
08830Barcelona
[mail: [email protected]
Royalty:
Noliene
Tel~fono:936617999
Canon
deEnlrada;20000
~
N~imero
deCentros
Propios:
23
Web’,www.expreesalefranquioias.oom InversitmMinima:
1 360£/m2
N~imero
deFranquicias:
21
Persona
deContaclo:
Segundo
Pati~o
y Jorge Canon
dePublicidad:
1%
Royalty:5%
Martinez
Canon
deEnlrada:
8500£
GIANGROSSI
InversiOn
Minima:
60000
£
FOSTER’S HOLLYWOOD
61F:B83953653
Canon
dePublicidad:
90£
Cenlral:
Giangrossi,
8.L
DuraciOn
delConlroto:
7 a~on
CIF:B82798943
Royally:
90£
Central;8rupo
Zena
Actividad:
Beladeria
ABedeFondacion:
2004
N~mero
deCentros
Propios:
0
Actividad:
Restaurante
tem~tico
N!Jmero
deFranquicias:
28
Domicilio:
AlbertoAguilera
1 28015
Madrid
ARC
deFundaciOn:
1987
Domicilio:
Camino
dela Zarzuela,
1. 28023
felOfono:902444130
Web:
www.giangrossi
es
Madrid
FARGGI
Email:[email protected]
TelOfane:
913829800
Web:
www
fostershollywood.es
Persona
deConlacto:
Nahuel
Roman
CIF:A25041146
Email:[email protected]
8anon
deEntrada:25000
£
Central:Lacrem,S
A
Minima:
1.000£ i m2
Aclividad:
Heladeria
Persona
deConlacto:
JeeRs
Gonz~lez
Mar6nez InversiOn
Canon
dePublicidad;
Notieee
ARC
deFundacibn:
1993
Canon
deEntrada:
36.000
£
Domicilio:Ramon
y Cajal1908390
Momgat InversiOn
6uraciOn
delConlrafo:
10a~os
Minima:
430.000
£
Canon
dePubRcidad:
4%
Royally:5%
(Barcelona)
NQmero
deCentros
Propios:
3
Tel~fooo:902996120
Ouracibn
del8ontralo:
10a~os
Royalty:6%
N~mero
deFranquicias:
4
Web’,www
farggicale.com
[mail; [email protected]
Niimero
deCentros
Propios:
78
Nbmero
deFranquicias:
119
Persona
deContaclo:
Anabel
Riveras
GINOS
Canon
doEntrada:10 000£ 26000£
CIF:
685583995
InversiOn
Minima:
desde
90000
(;
FRESC CO
Central:
8rupo
VipsFrar~chising,
SL
Canon
dePublicidad;
No8one
.&clividod;
Restaorante
~em&tico
Duracibn
delContrato:
5
CIF: B62250493
Royalty:5%
Cenlral:Grupo
Frosc6o,SL
ACe
deFondacidn:
1987
Nbmero
deCentros
Propios:
14
Actividad:
Restaurante
Oomicilio:
Milador
dela Reina.
107.28035
N~mero
deFranquicias:
44
Madrid
ABedeFondaciOn:
2003
DomiciSo:
Alcalde
8arnils.64-68EdfBPlanta Tel~fono;616645000
2 RECanSantJoan.08190
SantCugat
del
Web’,
www
grupovips
com/franquicias
FERRETTI
Email:
franquicias@g
ru povips
corn
Va56s
(Barcelona)
Telefono:933016837
/ 669828089
Persona
de8ontac~o’,
Deoartamento
de
franquicias
Central:FerretliDimension.
SL
Web:
www
frescco.cem
Email:f rescco.franquicias@freecco
corn
Canon
deEntrada:
30.000
~
Aclioidad;
Helader[a
Persona
deConlacto’,
AnaOriado
InversiOn
Minima:325000
~
ARC
deFundacSIm
2001
Oanon
dePublicidad:
2%
DominBio:
Line,s/n"Marco
delL’Ham"
] 7600 Canon
deEntrada:
36.000
£
Figueras
(Sirmla)
InversibnMinima:
500.000
{
Buraci~n
del ~lrafo: i5 a~os
Royally:5%
Canon
dePublicidad:
2.000E
Telefooe:
972514508/09
N~mero
de
Co,IresPropios:79
Duracibn
del Contrato:
10+5
a~os
Web:
www.ferrelti
es
Royalty:5%
N~mero
deFranquicias:
13
Email:[email protected]
Persona
deContacto:
Josep
M[serm
Nhmero
deCentros
Propios:
29
Namero
deFranquicias:
23
Canon
deEntrada:
4.000
~:
GOODRICES
InversiOn
Minima:
20.000
£
Canon
dePublicidad:
1%
CIF:
B73772733
FRUIT&NUTCAFI~
Central:Arroceria
Good
RicesRestaurante
Ouracibn
delContralo:
7 a~os
Royalty:1%
CIF:B98626146
Aclividad’,Reslaurame
Central:Liquids
Colors,SL
Nbmero
deContros
Prepios:
1
ARcdeFundacidn:
2012
Bomicilio:
Josd
Eahegaray
8Edificio~lviolii,
Nbmero
deFranquicias;
13
Actividad:
Cafeterias/Chocolaterias
Ndmero
deCentros
Propios:
1
Nl~mero
deFranquicias:
R
20Oficina6 28232
LaBRozas
(Madrid)
Tel~fono:646639047/636920284
Web;
www.goodrices
corn
Email:jmoral@mu
ndofranquicia
corn:
mpeoa@rnundofranquicia
corn
Persona
deContacto’,
JavierdelMoral
Canon
deEntrada:
15.000
~
InversiOn
Minima:
100000E
Canon
dePublicidad:
No6one
DuraciOn
delContrate:
5
Royalty:5%
N~mero
deCentros
Propios:
1
Nlimero
deFranquicias:
2
GI~I~NIER, PANADER|AS
CAFETERIAS
ClF: B-64081839
Cenlral:Ceneupan
BL
Actividad:
Cafeterias
ABedeFundaciOn:
2006
Domicilio:
AvFrancesc
Maci~,,
7908800
Vilanova
i la 8eSr~
(Barcelona)
TelOfono’,
938151451
Web:www.pansgranieEcom
[mail’, fr~n~i~onier corn
Persona
de6oelanto’,
Oelegados
dezona
Canon
deEnlrada:
8000~
InversiOn
Minima:
94000
E
Canon
dePublicidad:
OuraciOn
delContrato:
10a~os
8oyalty:N=imero
deCentros
Propios:
20
N~mero
deFranqoicias:
167
GRUPOGPS & C
CIF: B24445306
Central:SeriesHosteleras.
SL
Aetividad;
Cerveceria,
Restauraci~n
Moderna
ABedeFundaciOn:
2004
Domicilio:
Av.delos Cubes
8 10-SanLorenzo.
s/e. 24700
LeCn
fel~fono:987875346
Web’,www
gpsgrupo
corn
[mail: leen@gpsgrupo
corn
Persona
de6ontaclo:
Victorine
Prieto
8ominguez
Canon
deEnlrada:9000£
InversiOnMinima:1300£/m2
Canon
dePublicidad:006%
]ecal+1%
marketing
Duracibn
delContrato:
5 a~oo
Royalty:4%
N=imero
deCantros
Propios:
2
Nlimero
deFranquicias:
1
H,8.AGEN-DA7.S
CIF:A60103371
Central:General
MillsInternasonaI,SARL
Actividad:
8eladeria
ABedeFundaciOn:
1992
Domicilio:
Cemplejo
Pque
NorteEdif.Alamo
PI. 12Serrano
Oalvache
56- 12~ Planta.
28033
Madrid
Tel~fono:913835714
Web:
www
haagen-dazs
es
Email:franquicioshaagen-dazs@genmills
cam
Persona
deConlacto:
Ignacio
Barbadille
Canon
deEnlrada:12000£ - 24.000£
InversiOn
Minima:80000
£
Canon
dePubiicidad:
Noliana
DuraciOn
delContrato:
5 a~es
Royalty:
Notiene
Nbmero
deCantros
Propios:
5
Nlimero
deFranquicias:
87
PAÍS: España
FRECUENCIA: Mensual
PÁGINAS: 1,3,30-31
O.J.D.:
TARIFA: 3699 €
E.G.M.:
ÁREA: 1468 CM² - 180%
SECCIÓN: PORTADA
1 Marzo, 2015
FRANQUICIA$ 2015
C
ELCONCEPTO
DE’FRANOUICIA’
NOE8
NUEVO,
TIENE
UNA
LARGATRADICI
NASUS
ESPALDAS
PORQUE
SEHADEMOSTRADO
COMO
UNA
DELAS
MEJORES
OPCIONES
PARA
DESARROLLAR
UNMODELO
DE
NEGOCIO,
UNA
MARCA,
ALTIEMPO
OUE
SECREA
EMPLEO,
IMAGEN,
EXPANSION
DENTROY
FUERA
ELTERRITORIO
NACIONAL
ETC,
RN
dentro del modelo de franquicia,
el hostelero es uno de los que se
ban demostrado m~s din~mJcos y
creativos con la aparici6n de nuevos conceptos (asi como, tambi6n,
con la desaparici6n y no desarro11o), adaptaci6nde los ya existentes y la forma
en que los gestores ban hecho lo indecible pot
adaptar el modelo de negocio alas necesidades de sus franquiciados y potenciales franquiciados habida cuenta de la 6poca econ6mica vivida.
Segfln los datos de la AEF(Asociaci6n
Espaflola de Franquiciadores), la franquicia
hostelera ha mantenido o incluso aumentado el nflmero de redes. Mereceespecial atenci6n el subsector de la comida r~ipida que
continfia incrementando, no solo la cifra de
enseflas que lo componenal pasar de 26 a 28
en el filtimo aflo, sino tambi~nlas aperturas
de establecimientos, con 129 m~is, los empleos generados, 1.381 m~s, y la facturaci6n,
que creci6 en 123,7 millones de euros.
Y
Adaptaci6n
No hay que pasar pot alto el poder de
adaptaci6n de este tipo de franquicias, las
hostelera ya que muchas marcas han adaptado sus conceptos y sus productos, reinvent~ndose o creando lfneas de negocio m~is
asequibles econOmicamente:corners, islas,
barras en centros comerciales y estaciones
de transporte o servicio de take away. Sur-
~estauraci~n
gen Vipsmart, TGBGo... tambi~n se buscan
acuerdos con entidades financieras para que
los frnaquiciados accedan al cr~dito de for
mam~issencilla y tengan distintos privilegios
con la entidad, etc. /.Por quOpasa esto? La
oferta del sector no s61o es extensa sino que
crece continuamente pobl~ndose con nuevas ideas en torno a heladerias, restaurantes
temg.ticos de comida americana, mexicana,
china, japonesa, turca, italiana.., e incluso
productos gourmet. Hay cabida para todos.
Y que son muchas las empresas que apuestan
por la franquicia como modelo de comercializaci6n para la expansi6n y el desarrollo de
sus negocios, porque ban sabido ver las venrajas y los valores afiadidos que ofrece esta
f6rmula comercial, que Ies permite llegar, no
solo a cualquier punto de nuestra geografia,
sino exportar su r6tulo a otros parses.
Pero no todo se puede franquiciar. Se
quedan muchos negocios por el camino
cuando de 1o que se trata es de sacar adelante una marca, por intentar hacerlo de
cualquier modo o pensar que es sencillo.
Un gran error.
Asi, comose explica desde Mundofranquicia en las p~ginas interiores de este especial,
la primera premisa para poder desarrollar
una franquicia es contar con un modelo de
negocio de ~xito probado, para poder crecer
y consolidarse en el mercadose debe definir
de estrategia de franquicia en la que la base
sea la aportaci6n de valor de forma continua
30
al franquiciado. Y esta aportaci6n de valor se
materializa a trav~s de la transmisi6n del saber
hacer que toda cadena debe aportar para poder franquiciar.
Antesde la apertura ser~ clave la asistencia
inicial que el b’anquiciadorpresta para realizar
una buenaplanificaci6n financiera, an~lisis de
mercado, apoyo en la bfisqueda de ubicaciones, selecci6n de personal, formaci6ninicial,
etc. Durantela apertura deber~ estar dirigiendo el correcto montaje del punto de venta, asi
comotutorizar las primeras semanasde apertufa. Y despu~s de la apertura la asistencia,
formaci6n peri6dica, control y comunicaci6n
en todas las materias ser9. la base para una relaciOn duradera.
Si esto se cumple, los puntos fuertes de
la franquicia son evidentes para aquellos que
quiereniniciar su actividad: se atenfia el riesgo
al entrar en un negocio que ya se ha demostrado que funciona, poder disponer de polRicas de marketing ya definidas y probadas en el
mercado y con una imagen de marca reconocida, contar con economiasde escala gracias
al poder del grupo, apoyocontinuo, desarrollo
de nuevosproductos y/o servicios gracias a la
labor de I+Ddel grupo, respaldo de la central,
etc.
Cumpliendo estas premisas, asi como la
regla del 3x2 (contar al menoscon tres locales operativos durante un periodo de dos afios
comominimo), o la del 2x3 (a la inversa),
negocio de la franquicia puede funcionar. ¯
190/ MARZO
2015
PAÍS: España
FRECUENCIA: Mensual
PÁGINAS: 1,3,30-31
O.J.D.:
TARIFA: 3699 €
E.G.M.:
ÁREA: 1468 CM² - 180%
SECCIÓN: PORTADA
1 Marzo, 2015
Marcascon mayorn0merode establecimientos
N° ESTABLECIMIENTOS
ENSEI~A
TELEPIZZA
t~-.l~ti~
596
BURGER
KING
~
ki.,/,,:
536
KIOSCO24
447
MC DONALDS
[]
394
1OOMONTADITOS
~:}
?
340
LIZARRAN
TABERNAS
SELECTA
OFFICIAL
IRISH
224
PUB .........
210
FOSTER’SHOLLYWOOD
J~
197
EL MOLlVELL
178
GRANIER,
PANADERIAS
CAFE[ERIAS O
177
Marcascon m~sestablecimientosfranquiciados
N° ESTABLECIMIENTOS
ENSE~A
BURGER
KING
500
434
~
ki.-{ ~,:
KIOSCO24
100 MONTADITOS
~L~.~)
340
TELEPiZZA
~¢’~=~
337
MCDONALD’S
311
[]
~
LIZARRAN
TABERNAS
SELECTA
222
OFFICIAL
IRISHPUB
" .........
210
LLAOLLAO
Iloolteo.
172
ABIERTO25 HORAS
160
~
GRANIER,
PANADERIAS
CAFE’I ERIAS
i~)
157
Canonde entrada m~salto
ENSE~A
COYOTEUGLY
120 000
m
~
~o,,~
~,
BURGER
KING
TONYROMA’S
N° ESTABLEClMIENTOS
53908
49416
MCDONALD’S
[]
45000
RIBS
O
45000
KFC
43 486
~
BRASA
Y LE~IA
~
40.000
THE GOODBURGER
fBr~ ~
40000
~
,-~ ~.~,~
37.000
CACAOSAMPAKA
LA TAGLIATELLA
36.060
Localesen franquicia en restauracion
5.000
4.729
4.000
3.000
2.000
1.000
0
Fuente:Mundofranquicia
Propios
Franquiciados