docMENÚ N º 1 –CENA APERITIVOS DELUX Sashimi
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MENÚ N º 1 –CENA APERITIVOS DELUX Sashimi
Calle Ramón y Cajal 32, SEVILLA, 41920 http://www.oleacatering.com Teléfonos: 610 90 46 51 – 607 51 40 62 Email:[email protected] MENÚ N º 1 –CENA APERITIVOS DELUX Sashimi de atun rojo con soja Blinis de Salmón Marinado Cucharita con Boquerón en Vinagre con aliño de pimientos Chupa Chups de Foie de Pato con Crocante de Almendras Caramelizadas Tosta de queso de cabra flambeado con cebolla caramelizada Taquitos de Salmon marinado con aceite de café Mini cazoleta de ceviche de Dorada con rabanitos encurtidos *** Jamón Ibérico de Bellota Queso Curado de Oveja Copita Martini de crema de salmón Mini cazuela de Habitas con Choco y menta Mini hamburguesita de ternera con curry Pincho de Pulpo a la Gallega *** Finger de ave Carrillada de Merluza al Limón Tortillitas de Camarones Croquetas de Gambas al Ajillo láminas de Chocos Fritos y beicon *** MENU Primeros Platos Ensalada Templada de Bacalao con Mango y Mandarina ó Delicia de Bacalao Fresco en Salsa Verde y Parmentier de Manzana Segundos Platos Ragout de Ternera a la Miel con Julianas de Calabaza Confitada ó Magret de Pato Braseado con Salsa de Higos Atadillo Postre Elaboración propia (elegir prueba de menú) Sobremesa Café e Infusiones BODEGA: Cerveza, Manzanilla, Oloroso, Refrescos, Agua Mineral, Zumos, Vino Blanco, Vino Tinto Rioja Crianza, Cava Brut Nature PRECIO MENU POR PERSONA: 56 € + IVA Calle Ramón y Cajal 32, SEVILLA, 41920 http://www.oleacatering.com Teléfonos: 610 90 46 51 – 607 51 40 62 Email:[email protected] MENÚ N º 2 –CENA APERITIVOS DELUX Sashimi de atun rojo con soja Blinis de Salmón Marinado Cucharita con Boquerón en Vinagre con aliño de pimientos Chupa Chups de Foie de Pato con Crocante de Almendras Caramelizadas Tosta de queso de cabra flambeado con cebolla caramelizada Taquitos de Salmon marinado con aceite de café Mini cazoleta de ceviche de Dorada con rabanitos encurtidos *** Jamón Ibérico de Bellota Queso Curado de Oveja Copita Martini de crema de salmón Mini cazuela de Habitas con Choco y menta Mini hamburguesita de ternera con curry Pincho de Pulpo a la Gallega *** Finger de ave Carrillada de Merluza al Limón Tortillitas de Camarones Croquetas de Gambas al Ajillo Delicias de Chocos Fritos *** MENU Primeros Platos Ceviche de Merluza Fresca con Aguacate ó Crêpe rellenos de Bacalao, Salmón Ahumado y Langostinos con Salsa Marisquera y Bouquet de Lechugas Rizadas Ó Ensalada de Centollo con Bacalao en Láminas con Mayonesa Ligera de Anchoas Segundos Platos Carrillera Ibérica de “Bellota” Glaseada y Tomatitos Cherry con Albahaca ó Suprema de Pularda Braseada con Salsa de Cava “Panache” de Verduritas Naturales Postre Elaboración propia (elegir prueba de menú) ** Sobremesa Café e Infusiones en buffet BODEGA: Cerveza, Cerveza Sin Alcohol, Manzanilla, Oloroso, Refrescos, Agua Mineral, Zumos Vino Blanco, Vino Tinto Rioja Crianza, Cava Brut Reserva PRECIO MENU POR PERSONA: 62 € + IVA Calle Ramón y Cajal 32, SEVILLA, 41920 http://www.oleacatering.com Teléfonos: 610 90 46 51 – 607 51 40 62 Email:[email protected] MENU N º 3 –CENA APERITIVO DELUX Sashimi de atun rojo con soja Blinis de Salmón Marinado Cucharita con Boquerón en Vinagre con aliño de pimientos Chupa Chups de Foie de Pato con Crocante de Almendras Caramelizadas Tosta de queso de cabra flambeado con cebolla caramelizada Taquitos de Salmon marinado con aceite de cafe Mini cazoleta de ceviche de Dorada con rabanitos encurtidos *** Jamón Ibérico de Bellota Queso Curado de Oveja Copita Martini de crema de salmón Mini cazuela de Habitas con Choco y menta Mini hamburguesita de ternera con curry Pincho de Pulpo a la Gallega *** Finger de ave Carrillada de Merluza al Limón Tortillitas de Camarones Croquetas de Gambas al Ajillo Delicias de Chocos Fritos *** MENU Primeros Platos Tartar de Aguacates y Ahumados, Sobre Carpaccio de Pulpo, con Sal Marina y pimentón de la Vera o Vieiras al Vino Blanco Albariño y Crema de Almejas Segundos Platos Solomillo de ternera retinta en Salsa de Arándanos con Patata Torneada a las Finas Hierbas y Atadillo de Zanahoria ó Presa Paleta Ibérica Confitada con Parmentier de Patata Trufado y Brócolis al Vapor Postre Elaboración propia (elegir prueba de menú) Sobremesa Café e Infusiones en buffet BODEGA: Cerveza, Cerveza Sin Alcohol, Manzanilla, Oloroso, Refrescos, Agua Mineral, Zumos Vino Blanco, Vino Tinto Rioja Crianza y Cava Brut Reserva PRECIO MENU POR PERSONA: 68 € + IVA Calle Ramón y Cajal 32, SEVILLA, 41920 http://www.oleacatering.com Teléfonos: 610 90 46 51 – 607 51 40 62 Email:[email protected]
