PLANO DE CURSO CURSO: Curso de Fisioterapia

PLANO DE CURSO CURSO: Curso de Fisioterapia

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PLANO DE CURSO
CURSO: Curso de Fisioterapia
DEPARTAMENTO: RECURSOS TERAPÊUTICOS E FÍSICO FUNCIONAIS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
CRÉDITOS: 2 (2 – 0)
PROFESSOR:
EMENTA:
Estudo bioquímico da célula. Estudo da importância química e biológica dos
carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, enzimas e coenzimas. Estudo do
metabolismo de Proteínas, Carboidratos, Lipídios. Equilíbrio ácido-base.
Integração e controle do Metabolismo.
OBJETIVOS:
Apresentar os princípios básicos e necessários para compreensão dos
processos biológicos ao nível das transformações moleculares dos constituintes
celulares como as biomolécula (carboidratos, lipídeos, proteínas, aminoácidos,
enzimas, vitaminas, hormônios) e as principais vias metabólicas relacionadas ao
crescimento dos organismos vivos.
Desenvolver conhecimentos básicos de que levem o acadêmico a perceber
a relação entre as reações bioquímicas e a fisiologia;
Propiciar ao acadêmico os conhecimentos necessários que a
interdisciplinaridade da bioquímica exige;
Desenvolver no acadêmico o conhecimento clínico de bioquímica;
Propiciar o completo entendimento dos processos químicos associados às
células
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
1. Introdução à Bioquímica:
1.1 Biomoléculas
1.1.1 Composição
1.1.2 Grupos funcionais e propriedades químicas
1.1.3 Transformações químicas
1.1.4 Macromoléculas
2. Bioquímica da digestão e absorção
2.1 Glicídios
2.2 Lipídios
2.3 Aminoácidos
3. Oxidações biológicas
3.1 Compostos de alta energia
3.2 Ciclo de Krebs
3.3 Cadeia respiratória
4. Estudo dos Carboidratos:
4.1 Classificação, estrutura e isomeria;
4.2 Estudo sucinto das principais oses e osídios; glicose, maltose, frutose, lactose,
celobiose, sacarose, amido e glicogênio.
4.3 Metabolismo dos carboidratos.
5. Estudo dos Lipídios:
5.1. Estrutura e classificação dos principais ácidos graxos;
5.2. Função no organismo;
5.3. Componentes dos Lípidios. Ácidos Graxos Essenciais
5.4. Neutralização. Reações de saponificação. Detergência
5.5. Propriedades químicas dos Lípidios
5.6. Metabolismo de Lipideos. Colesterol. Dislipidemias
6. Estudo dos Aminoácidos e Proteínas
6.1. Química dos Aminoácidos: Aminoácidos naturais, grupamentos químicos nas
cadeias laterais, estruturas D e L, propriedades, ponto isoelético.
6.2. Química das proteínas : estrutura e conformação, comportamento de
proteínas em solução.
6.3. Química dos Nucleotídios
6.4. Metabolismo
7. Enzimas
7.1 Reação enzimática
7.2 Inibição enzimática
7.3 Cinética das enzimas
7.4 Isoenzimas
8. Estudo das vitaminas: classificação, estrutura, sintomas de carência, fatores que
interferem na absorção, fontes, necessidades.
9. Ação Hormonal
9.1 Introdução
9.2 Principais hormônios que interferem no metabolismo
10. Mecanismos de manutenção do pH fisiológico
10.1 Introdução
10.2 Sistemas tampões de líquidos corporais
10.3 Alcalose e acidose metabólica
10.4 Compensação de acidose e alcalose metabólica
11. Integração do metabolismo
METODOLOGIA:
Aulas teóricas;
Realização de seminários;
Utilização de periódicos.
AVALIAÇÃO:
Realização de avaliações mensais e bimestrais;
Trabalhos teóricos e expositivos.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA:
CAMPBELL, MK. Bioquímica. 3° ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 2000.
CHAMPE, PC; HARVEY, RA. Bioquímica: ilustrada 2° ed. Porto Alegre: Artes
Médicas, 1997.
DEVLIN, TM et al. Manual de bioquímica com Correlações Clínicas. 4° ed. São
Paulo: Edgar Blucher, 1998.
LEHNINGER, A et al. Princípios de bioquímica. 3° ed. Porto Alegre: Sarvier,
2002.
MARKS, DB; MARKS, AD; SMITH, CM. Basic Medical Biochemistry: A Clinical
Approach. Baltimore: Linppicott Williams & Wilkins, 1996
ROSKOSKI, R. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1997.
RIEGEL, RE. Bioquímica. 2° Ed. São Leopoldo: Editora Unisinos, 1998.
STRYER, Lubert. Bioquímica. 4° Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.0