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bruni
APRISTOMACO
ZUPPA DI ZUCCA E GAMBERI
32
Sopa de zapallo y langostinos con puerros ahumados al forno
RUSTICA DI FORMAGGIO
32
Los mejores quesos en costra crujiente, mix de berro, radicchio y radicheta
INSALATA MISTICANZA
28
Mezclum de rúcula, ajíes, tomate, espinaca, brócoli, rabanito y cebolla
INSALATA CAPRESE
Come la fanno a Capri… davvero
¡MA CHE MOZZARELLA!
35
35
Panzerotti de burrata con salsa pomodoro all' olio de peperoncino
FAZZOLETTI DI CRESPELLE
38
Crepes rellenas de salmón rosado y espinacas, gratinadas a la leña
BRUSCHETTONE DI MELANZANE AL FUNGHETTO
32
Bruschetta con berenjenas finas grilladas y cherry confitados
BRESAOLA CON RUCOLA E GRANA
34
Carpaccio de bresaola con queso grana padano y rúcula
PARMIGIANA DI ZUCCHINE GRATINATE AL FORNO
32
Intramontabile clásico
OLIVE ALL' ASCOLANA
22
¡Finalmente!
SUPPLI DI RISO ALLA ROMANA
30
Croquetas fritas de arroz y ragú de carne
CARPACCIO DI POLIPO ALLA TARANTINA
45
Carpaccio de pulpo cocinado en seco
GRAN ANTIPASTO BRUNI PER DUE
60
Si alguna vez has visitado una casa de tanos, seguramente habrás encontrado una fuente como esta
PROSCIUTTO DI PARMA
SALAMI ARTIGIANALI DI MERCEDES
100 gramos
100 gramos
50
200 gramos
24
200 gramos
90
42
IL MENÚ DEGUSTAZIONE DELLE REGIONI D' ITALIA
“LA CAMPANIA”
90
SCIALATIELLI C`A PUMMAROLA FRESCA E VASILICONA CON MOZZARELLA
Pasta corta casera cortada al cuchillo con tomate fresco, albahaca y mozzarella
CONIGLIO ALLE OLIVE
Conejo trozado y braseado con aceitunas; hinojos al forno
BABA NAPOLETANO AL RHUM
Biscocho borracho en jarabe de rhum
incluye copa de Don Nicanor Malbec
PASTA FATTA MANO
CASONCELLI DI FORMAGGIO E BURRATA AL POMODORO
50
Pasta artesanal rellena con queso estacionado y queso burrata; filetto de pomodoro
FETTUCCINE PAGLIA E FIENO
45
Fettuccine de espinaca y huevo, jamón ahumado, arvejas y crema, terminados al horno de leña
MALFATTI DI RICOTTA, MORBIERE E GAMBERI
55
El morbiere es un queso cremoso perfumado con cenizas. Sale con langostinos.
PAPPARDELLE ALL' UOVO CON CODA DI BUE
50
Cintas anchas de trigo candeal y huevo, con ragú de rabo de cocción larguísima
TORTELLI DI ZUCCA E AMARETTI AL BURRO E SALVIA
55
Pañuelos de pasta rellenos con calabaza perfumada con amaretti en manteca y salvia
Servicio de mesa $8
Servicio estacionamiento privado. Castañeda 1855.
bruni
DOLCI
STRUDEL DI MELE ALLA TIROLESE
28
Strudel de manzana como en el Sud Tirol
NAPOLEONE CLASSICO ALLA GIANDUJA
30
Napoleón con espuma de chocolate y avellanas
VESUVIO DI CIOCCOLATO CON METEORITE DI GELATO (per due)
35
El meteorito lo invento mi hijita, el chocolate ya lo conoces
CANNOLI CHEESECAKE
27
¿Capisci?
VASSOIO DI FORMAGGI CON FICHI SCIROPPATI
55
Mi favorito para terminar en grupo: quesos e higos en almíbar de la casa
MONTE BIANCO ALLA PANNA COTTA
30
Crema de castañas y panna cotta a la vainilla
INTRAMONTABILE TIRAMISU RELOADED
30
Italianamente correcto
AFFOGATO AL CAFFÉ ILLY BY VOLTURNO
50
Helado de chocolate blanco, sambuca, amaretto, panna montata y biscotti
BOCCONOTTO ALLA CREMA DI CASTRO MARINA E GELATO
28
Tartine relleno de crema pastelera al limón y helado
BABA NAPOLETANO AL RHUM
30
Biscocho borracho en jarabe de rhum
GELATI
Limón, frutilla, vainilla, chocolate blanco y chocolate amargo
26
Sugerimos que acompañe su postre con AMARETTO, SAMBUCCA, GRAPPA, LEMONCELLO,
OPORTO o MALAMADO
GRAN FINALE… I LIQUORI DISTILLATI DELLA CASA
Servicio de mesa $8
Servicio estacionamiento privado. Castañeda 1855.
bruni
PASTA ASCIUTTA
PENNE RIGATE AL POMODORO E BASILICO
Penne clásico con tomate y albahaca
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
35
30
Italiano e basta
RISOTTO BRUNI
Nuestro clásico con clorofila y gelato de parmesano
RISOTTO AL PARMIGIANO E TARTUFO
52
62
Con parmesano y perfume de trufas italianas
MENU DELLE POLENTE
POLENTA BIANCA CON POLPETTINE AL SUGO DI BRUNI
48
Harina de maíz blanco con nuestras albóndigas y pomodoro
POLENTA FRITTA AL FILO CON PESCE BIANCO
55
Harina de maíz amarillo, frita, con pescado del día
POLENTA CON FUNGHI BRASATI
45
Harina de maíz amarilla, suave, con hongos frescos en vino tinto
POLENTA CON STRACOTTO DI BONDIOLA
55
¿Te acordás? La bondiola se desarma en su propia salsa
PIATTI DEL GIORNO
LUNES
STUFATO DI LENTICCHIE E COTECHINO BRUNI
42
Estofado de lentejas con codeguín cha, cha, cha
MARTES
PESCE AL FORNO PER DUE
120
Pescado entero al horno para dos con verduras asadas
MIERCOLES
POLIPO ALLA SALENTINA
JUEVES
BISTECCA ALLA FIORENTINA
70
Pulpo cocinado en seco, papas al vacío en oliva extra virgen
70
500 gr del mejor corte argentino dry aged
VIERNES
LASAGNA
48
Lasagna
SABADO
RAVIOLI DI CERVELLA E SPINACI AL POMODORO
50
Ravioles de seso y espinaca al tuco
DOMINGO
PIZZA DELLA DOMENICA
38/60
Tutti gusti
I PIATTI FORTI
BISTECCA DI MANZO CON PATATE AL ROSMARINO
Ojo de bife cocinado al gusto con papas en cuña al romero
SCALOPPINE DI POLLO ALLA GRAPPA
58
60
Escalope de pollo a la grappa con papas a la crema y trufas
TAGLIATA DI MANZO CON POMODORI
58
Ojo de bife cocinado al gusto. Sale en fetas con tomates al horno y chauchas salteadas en oliva virgen
CONIGLIO ALLE OLIVE
50
Conejo trozado y braseado con aceitunas; hinojos al forno
COSTOLETTE DI AGNELLO CON FUNGHI MARSALA E TIMO
60
Costillitas de cordero con funghi, vino marsala y tomillo
PESCE DEL MERCATO
(PRECIO DE MERCADO)
Créalo o no, lo buscamos fresco cada mañana
Servicio de mesa $8
Servicio estacionamiento privado. Castañeda 1855.
bruni
MEZZOGIORNO
Menu 1
$ 48
Piatto del giorno
Gelato
frutilla, limón, vainilla, chocolate amargo, chocolate blanco
Bocconotto alla crema di castro marina
tartine relleno de crema pastelera al limón
incluye 1 agua o cerveza o copa de vino Nieto Setetiner
cafe illy o te ¨seleccion twinnings¨ y biscotti de la casa
asimismo incluye serviio de mesa
Menu 2
$ 65
Involtini di zucchine al forno con ricotta alla parmigiana
Zucchini cortado en láminas, luego enrollados con ricotta y gratinados al queso parmesano
Insalata caprese
Come la fanno a Capri.... davvero.
Suppli di riso alla romana
Croquetas fritas de arroz y ragú de carne
Scallopine di pollo alla grapa
Escalope de pollo a la grappa con papas a la crema
Penne rigate al pomodoro e basilico
Penne clásico con tomate y albahaca
Polenta con funghi brasati
Hatina de maiz amarilla, suave, con hongos frescos en vino tinto
Monte bianco alla panna cotta
Crema de castañas y panna cotta a la vainilla
Cannoli cheesecake
¿Capisci?
incluye 1 agua o gaseosa o cerveza o copa de vino Nieto Senetiner
cafe illy o te ¨seleccion twinnings¨ y biscotti de la casa
asimismo incluye servicio de mesa
P
A
N
I
N
I
Sfilatino con prosciutto crudo, arrugola e brie................................................
Pan baguette con Prosciutto di Parma, rucola y queso brie
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Frisella con salmone affumicato y cacio fresco..............................................
Pan típico de Puglia, tostado, con salmón ahumado y queso crema
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Servicio de mesa $8
Servicio estacionamiento privado. Castañeda 1855.