Dominio Vitícola de Haut Bourg www.hautbourg.fr IGP Vin

Dominio Vitícola de Haut Bourg
Hervé y Nicolas CHOBLET
Muscadet Côtes de Grandlieu
Gros Plant, Vin de Pays
11 rue de Nantes
44830 BOUAYE - FRANCIA
Tel.: 0033 (0)2 40 65 47 69
Fax: 0033 (0)2 40 32 64 01
[email protected]
www.hautbourg.fr
IGP Vin de Pays du Val de Loire
Gamay
Rendimiento:
70 hectolitros/hectárea
Tipo de suelo:
Arena roja y grava, pequeños cantos rodados
de cuarzo. Subsuelo: esquisto y anfibolita.
Modo de cultivo:
Razonado, enhierbado, trabajo del suelo,
Poda en guyot simple, vides empalizadas,
aclareo, vendimias en verde.
Densidad de plantación: de 6.500 a 7.000 pies/hectárea
Edad de las viñas:
30 años
Cepa:
100% Gamay
Vinificación:
Despalillado. Maceración de unos 4 días,
Comienzo de fermentación alcohólica sobre
orujo.
Fermentación maloláctica en cuba.
Envasado:
Botella: Borguiñona ligero tono canela
Tapón: Diám. 3
Caja de cartón: 6 vidrio sobre vidrio o 12
exportación
Notas de cata:
Capa: Rubí
Aromas: casís, mora, especias.
Boca: afrutado y ligero
Maridajes:
Parrilladas, embutidos y carnes blancas
Temperatura de servicio: 14°C
Crianza:
2 o 3 años
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SCEA Domaine du Haut Bourg – Siret 330 622 192 000 12 - APE 011 G
N° IVA: FR 72 330 622 192 – ACCISE: FR093304E0155
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