docspeisekarte pho 6
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speisekarte pho 6
Entrantes | Entrants | Vorspeisen | Starters | Entrées | Antipasti 01 CHẢ GIÒ 3,95 € rollitos de primavera con carne picada, vermicelli y verduras, servidos con lechuga, menta fresca y salsa de pescado (crujientes) | farcellets de primavera amb carn picada, vermicelli i verdures servits amb enciam, menta fresca i salsa de peix (cruixents) | Frühlingsrollen mit Schweinehack, Glasnudeln und Gemüse serviert mit Blattsalat, frischer Minze und Fischsoße (knusprig) | spring rolls with mincemeat, glass noodles and vegetables served with lettuce, fresh mint and fish sauce (crispy) | rouleaux de printemps garnis de viande de porc hachée, de vermicelle et de légumes servis avec de la laitue, de la menthe fraîche et de la sauce de poisson (croustillants) | involtini primavera con carne di maiale macinata, vermicelli e verdure serviti con lattuga, menta fresca e salsa di pesce (croccante) 02 CHẢ GIÒ CHAY 3,85 € rollitos de primavera con vermicelli y verduras, servidos con lechuga, menta fresca y salsa de soja (crujientes) | farcellets de primavera amb vermicelli i verdures servits amb enciam, menta fresca i salsa de soja (cruixents) | Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Gemüse serviert mit Blattsalat, frischer Minze und Sojasoße (knusprig) | spring rolls with glass noodles and vegetables served with lettuce, fresh mint and soy sauce (crispy) | rouleaux de printemps garnis de vermicelle et de légumes servis avec de la laitue, de la menthe fraîche et de la sauce de soja (croustillants) | involtini primavera con vermicelli e verdure serviti con lattuga, menta fresca e salsa di soia (croccante) 03 GỎI CUỐN 4,75 € rollitos de verano con Bún, carne, gambas, lechuga, zanahoria y cilantro, envueltos en una hoja de harina de arroz servidos con salsa de Hoisin (frescos) | farcellets d´estiu amb Bún, carn de porc, gambes, enciam, pastanaga i coriandre embolicats en un full de farina d´arròs servits amb salsa de Hoisin (frescos) | Sommerrollen mit Bún, Schweinefleisch, Shrimps, Salat, Karotten und Koriander eingewickelt in Reispapier serviert mit Hoisin Dip (knackfrisch) | summer rolls wrapped with Bún, pork, prawns, lettuce, carrots and coriander in rice paper served with Hoisin dip (fresh) | rouleaux d´été garnis de Bún, de porc, de gambas, de laitue, de carottes et de coriandre enroulés dans une galette de riz servis avec une sauce sucrée salée Hoisin (frais) | involtini estate ripieni di Bún, carne di maiale, gamberetti, lattuga, carote e coriandolo, il tutto avvolto in una foglia di farina di riso serviti con salsa Hoisin (freschi) 04 GỎI CUỐN CHAY rollitos de verano con Bún, tofu, lechuga, zanahoria y cilantro, envueltos en una hoja de harina de arroz servidos con salsa de Hoisin (frescos) | farcellets d´estiu amb Bún, tofu, enciam, pastanaga i coriandre embolicats en un full de farina d´arròs servits amb salsa de Hoisin (frescos) | Sommerrollen mit Bún, Tofu, Salat, Karotten und Koriander eingewickelt in Reispapier serviert mit Hoisin Dip (knackfrisch) | summer rolls wrapped with Bún, tofu, lettuce, carrots and coriander in rice paper served with Hoisin dip (fresh) | rouleaux d´été garnis de Bún, de tofu, de laitue, de carottes et de coriandre enroulés dans une galette de riz servis avec une sauce sucrée salée Hoisin (frais) | involtini estate ripieni con Bún, tofu, lattuga, carote e coriandolo, il tutto avvolto in una foglia di farina di riso serviti con salsa Hoisin (freschi) vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 4,25 € 05 BÁNH PHỒNG TÔM 1,95 € chips de gambas | xips de gambes | Krabben Chips | prawn chips | beignets de crevettes | chips di gamberetti 06 GỎI BẮP CẢI GÀ 4,75 € ensalada de col con pollo, hierbas frescas y cacahuetes tostados, servida con chips de gambas (Bánh Phồng Tôm) | amanida de col amb pollastre, herbes fresques i cacauets torrats servida amb xips de gambes (Bánh Phồng Tôm) | Krautsalat mit Huhn, frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen serviert mit Krabben Chips (Bánh Phồng Tôm) | coleslaw salad with chicken, fresh herbs and roasted peanuts served with prawn chips (Bánh Phồng Tôm) | salade de chou au poulet avec des herbes fraîches et des cacahuètes grillées servie avec des beignets de crevettes (Bánh Phồng Tôm) | insalata di cavolo bianco con pollo, erbe fresche ed arachidi tostate servita con chips di gamberetti (Bánh Phồng Tôm) 07 GỎI BẮP CẢI CHAY 4,25 € ensalada de col y zanahoria con hierbas frescas y cacahuetes tostados, servida con crackers de arroz | amanida de col i pastanaga amb herbes fresques i cacauets torrats servida amb crackers d´arròs | Krautsalat und Karotten mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen serviert mit Reiskräckern | coleslaw salad with carrots, fresh herbs and roasted peanuts served with rice crackers | salade de chou et de carottes avec des herbes fraîches et des cacahuètes grillées servie avec des crackers de riz | insalata di cavolo bianco e carote con erbe fresche ed arachidi tostate servita con crackers di riso 08 GÀ CHIÊN SÁ TẾ 5,25 € pinchos de pollo servidos con pepino fresco y salsa de cacahuetes | pinxos de pollastre servits amb cogombre fresc i salsa de cacauets | Hähnchen Spieße serviert mit frischer Gurke und Erdnuss Dip | chicken skewers served with fresh cucumber and peanut dip | brochettes de poulet servies avec du concombre frais et de la sauce de cacahuètes | spiedini di pollo serviti con cetriolo fresco e salsa di arachidi 09 HOÀNH THÁNH pasta rellena con carne picada y verduras servida con cilantro y salsa de chile suave (hervido) | pasta farcida amb carn de porc picada i verdures servida amb coriandre i salsa de chile suau (bullit) | Teigtaschen gefüllt mit Schweinehack und Gemüse serviert mit Koriander und milder Chilli Soße (im Wasser gekocht) | pork dumplings stuffed with mincemeat and vegetables served with coriander and a mild chilli sauce (boiled) | raviolis farcis avec de la viande de porc hachée et des légumes servis avec de la coriandre et de la sauce aux piments peu épicée (cuits à l´eau) | ravioli ripieni con carne di maiale macinata e verdure serviti con coriandolo ed una leggera salsa di peperoncino (bollito) vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 4,95 € 10 GỎI MIẾN TÔM MỰC 5,95 € ensalada de vermicelli con gambas, sepia, verduras y hierbas frescas | amanida de vermicelli amb gambes, sèpia, verdures i herbes fresques | Glasnudelsalat mit Shrimps, Tintenfisch, Gemüse und frischen Kräutern | glass noodle salad with prawns, calamari, vegetables and fresh herbs | salade de vermicelle avec des gambas, des calamars, des légumes et des herbes fraîches | insalata di vermicelli con gamberetti, seppia, verdure ed erbe fresche 12 TÔM CHIÊN LĂN BỘT DỪA pinchos de gambas crujientes envueltos con coco rallado servidos con salsa de chile dulce | pinxos de gambes cruixents embolicats amb coco ratllat servits amb salsa de chile dolça | knusprig gebackene Shrimps am Spieß umhüllt mit Kokosraspeln serviert mit süßer Chilli Soße | crispy prawn skewers coated with coconut flakes served with sweet chilli sauce | brochettes de gambas croustillantes panées à la noix de coco servies avec de la sauce sucrée salée aux piments doux | spiedini di gamberetti croccanti coperti di cocco grattugiato serviti con una dolce salsa di peperoncino vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 5,25 € Phở / Bún con caldo | amb brou | mit Brühe | with broth | avec bouillon | con brodo 20 PHỞ BÒ 9,95 € sopa con filetes de ternera | sopa amb filets de vedella | Suppe mit zarten Rinderfilets | soup with beef tenderloin | soupe au bœuf avec des filets | zuppa di manzo con filetti 21 PHỞ HEO 9,95 € sopa con cintas de cerdo adobadas y albóndigas de cerdo | sopa amb cintes adobades i mandonguilles de porc | Suppe mit mariniertem Schweinefleisch und Klößchen vom Schwein | soup with strips of marinated pork and pork meatballs | soupe au porc mariné et boulettes de viande | zuppa di maiale con fette di carne marinato e polpette 22 PHỞ GÀ 9,75 € sopa con pollo | sopa amb pollastre | Suppe mit Huhn | soup with chicken | soupe au poulet | zuppa di pollo 23 PHỞ CHAY 8,95 € sopa con tofu y verduras | sopa amb tofu i verdures | Suppe mit Tofu und Gemüse | soup with tofu and vegetables | soupe au tofu et aux légumes | zuppa di tofu e verdure 24 BÚN BÒ HUẾ 10,95 € sopa picante al aroma de hierba de limón con ternera y cerdo | sopa picant a l´aroma d´herba de llimona amb vedella i porc | pikante Suppe mit Rind- und Schweinefleisch, aromatisiert mit Zitronengras | spicy soup with beef and pork flavoured with lemon grass | soupe piquante au bœuf et au porc à la citronnelle | zuppa piccante di manzo e maiale aromatizzata alla citronella 25 BÚN HỦ TIẾU sopa con gambas y sepia | sopa amb gambes i sèpia | Suppe mit Shrimps und Tintenfisch | soup with prawns and calamari | soupe aux seiches et gambas | zuppa di gamberetti e seppia Todas las sopas se sirven con hierbas asiáticas frescas, lima, chile y brotes de soja | Totes les sopes es serveixen amb herbes asiàtiques fresques, llima, chile i soja germinada | Alle Suppen werden mit frischen, asiatischen Kräutern, Limette, Chilli und Sojasprossen serviert | All soups are served with fresh Asian herbs, lime, chilli and bean sprouts | Toutes les soupes sont servies avec des herbes asiatiques fraîches, du citron vert, du piment rouge et des germes de soja | Tutte le nostre zuppe si servono con erbe asiatiche fresche, lime, peperoncino e germogli di soia vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 10,95 € Bún sin caldo | sense brou | ohne Brühe | without broth | sans bouillon | senza brodo 40 BÚN THIT HEO NƯỚNG 8,95 € Bún con cintas de cerdo adobadas, ensalada, cacahuetes tostados y salsa de pescado | Bún amb cintes de porc adobades, amanida, cacauets torrats i salsa de peix | Bún mit mariniertem Schweinefleisch, Salat, gerösteten Erdnüssen und Fischsoße | Bún with strips of marinated pork, salad, roasted peanuts and fish sauce | Bún avec émincés de porc mariné, de la salade, des cacahuètes grillées et de la sauce de poisson | Bún con fette di maiale marinato, insalata, arachidi tostate e salsa di pesce 41 BÚN CHẢ GIÒ 8,75 € Bún con rollitos de primavera, ensalada y salsa de pescado | Bún amb farcellets de primavera, amanida i salsa de peix | Bún mit Frühlingsrollen, Salat und Fischsoße | Bún with spring rolls, salad and fish sauce | Bún avec des rouleaux de printemps, de la salade et de la sauce de poisson | Bún con involtini primavera, insalata e salsa di pesce 42 BÚN CHẢ GIÒ CHAY Bún con rollitos de primavera, ensalada y salsa de soja | Bún amb farcellets de primavera, amanida i salsa de soja | Bún mit Frühlingsrollen, Salat und Sojasoße | Bún with spring rolls, salad and soy sauce | Bún avec des rouleaux de printemps, de la salade et de la sauce de soja | Bún con involtini primavera, insalata e salsa di soia vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 8,65 € Platos principales | Plats principals | Hauptgerichte | Main dishes | Plats principaux | Portate principali 50 THỊT HEO KHO 9,75 € carne de cerdo asada en salsa de caramelo | carn de porc rostida amb salsa de caramel | Schweinefleisch geschmort in Karamelsoße | pork braised in caramel sauce | porc braisé sauce caramel | carne di maiale brasata in salsa di caramello 51 GÀ KHO GỪNG 9,60 € pollo asado en salsa de jengibre | pollastre rostit amb salsa de gingebre | Huhn geschmort in Ingwersoße | chicken braised in ginger sauce | poulet braisé sauce au gingembre | pollo brasato in salsa di zenzero 52 CÁ KHO TỘ 9,95 € pescado guisado en cazuela de barro con salsa de tomate y tamarindo | peix guisat en cassola de fang amb salsa de tomàquet i tamarinde | Fisch geschmort im Tontopf mit Tomaten-Tamarinde-Soße | fish braised in clay pot with tomato and tamarind sauce | poisson braisé sauce tomate-tamarin dans une cocotte en terre cuite | pesce brasato in casseruola di terracotta con salsa di pomodoro e tamarindo 53 ĐẬU HŨ XÀO CÀ CHUA 8,75 € tofu en salsa de tomate | tofu amb salsa de tomàquet | Tofu in Tomatensoße | tofu in tomato sauce | tofu à la sauce tomate | tofu in salsa di pomodoro 54 MỰC XÀO KHÓM 9,95 € sepia salteada con piña fresca y verduras | sípia saltada amb pinya fresca i verdures | Tintenfisch mit frischer Ananas und Gemüse zubereitet im Wok | stir-fried calamari with fresh pineapple and vegetables | seiche sautée à l‘ananas frais et aux légumes | seppia saltata con ananas fresco e verdure 55 CÀ RÍ GÀ 9,75 € pollo al curry con hierba de limón, leche de coco, patatas y zanahoria | pollastre al curri amb herba de llimona, llet de coco, patates i pastanaga | Hühnercurry mit Zitronengras, Kokosnussmilch, Kartoffeln und Karotten | chicken curry with lemon grass and coconut milk, potatoes and carrots | poulet au curry à la citronnelle et au lait de coco cuisiné avec des pommes de terre et des carottes | pollo al curry con citronella, latte di cocco, patate e carote 56 CÀ RÍ CHAY verduras al curry con hierba de limón y leche de coco | verdures al curri amb herba de llimona i llet de coco | Gemüsecurry mit Zitronengras und Kokosnussmilch | vegetable curry with lemon grass and coconut milk | curry de légumes à la citronnelle et au lait de coco | verdure al curry con citronella e latte di cocco vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 8,95 € Acompañamientos | Acompanyaments | Beilagen | Side dishes | Accompagnements | Contorni A1 CƠM TRẮNG 1,95 € arroz de jazmín al vapor | arròs de gessamí al vapor | Jasminreis | steamed jasmine rice | riz vapeur parfumé au jasmin | riso al gelsomino al vapore A2 BÚN 1,95 € fideos de arroz | fideus d´arròs | Fadennudeln aus Reis | thin, round rice noodles | vermicelle de riz | vermicelli di riso A3 RAU XÀO 3,25 € verduras salteadas | verdures saltades | Pfannengemüse | stir-fried vegetables | légumes sautés | verdure saltate A4 RAU MUỐNG XÀO TỎI espinaca de agua salteada con ajo (s/ temporada) | espinacs d´aigua saltats amb all (s/ temporada) | Wasserspinat mit Knoblauch im Wok kurz angebraten (saisonal) | water spinach stir-fried with garlic (seasonal) | liseron d´eau sauté à l´ail (saisonnier) | spinaci acquatici saltati con aglio (stagionale) vegetariano | vegetarià | vegetarisch | vegetarian | végétarien | vegetariano 3,95 € Postres | Postres | Nachtisch | Desserts | Desserts | Dolci 60 CHUỐI CHIÊN VỚI KEM CHUỐI 3,95 € plátano frito servido con helado de plátano | plàtan fregit servit amb gelat de plàtan | gebackene Bananen serviert mit Bananen-Eis | banana fritters served with banana ice cream | beignets de banane servis avec de la crème glacée à la banane | banane fritte servite con gelato alla banana 61 KEM TRÁI BƠ / CHUỐI / DỪA / XOÀI 4,25 € helado de aguacate*, plátano*, coco, mango* | gelat d´alvocat*, plàtan*, coco, mango* | Avocado*-, Bananen*-, Kokos-, Mango*-Eis | avocado*, banana*, coconut, mango* ice cream | crème glacée, parfum au choix : avocat*, banane*, noix de coco, mangue* | gelato all‘avocado*, alla banana*, al cocco, al mango* * no contiene lactosa | * no conté lactosa | * enthält keine Lactose | * without lactose | * sans lactose | * senza lattosio 62 DƯA MẬT VỚI BỘT BÁNG VÀ NƯỚC CỐT DỪA 3,95 € melón y perlas de tapioca en leche de coco | meló i perles de tapioca en llet de coco | Honigmelone und Tapiokaperlen in Kokosmilch | honeydew and tapioca pearls in coconut milk | lait de coco au melon et tapioca | melone e palline di tapioca in latte di cocco 63 KEM CARAMEL VỚI XẢ 3,95 € flan de hierba de limón | flam d´herba de llimona | Crème Caramel mit Zitronengras | caramel custard with lemon grass | crème caramel à la citronnelle | crème caramel di citronella 64 BÁNH BÔNG LAN LÁ DỨA 3,95 € pastel de pandano | pastís de pandano | Pandankuchen | pandan chiffon cake | gâteau éponge au pandan | torta al pandano 65 BÁNH CHUỐI pastel de plátano | pastís de plàtan | Bananenkuchen | banana cake | gâteau à la banane | torta alla banana Precios con IVA incluido | Preu amb IVA inclòs | Alle Preise inkl. MwSt. | All prices incl. VAT/GST. | TVA incluse | Prezzi con IVA inclusa 3,95 €
