Evaluación de índices de productividad de conejos alimentados con

Evaluación de índices de productividad de conejos alimentados con

XII Jornadas de Divulgación Técnico Científicas, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR
Jornada Nacional de Divulgación Técnico Científica 2011
Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR – UNL 250º Aniversario de la Enseñanza Veterinaria
Evaluación de índices de productividad de conejos
alimentados con dietas normo e hipoproteica
1
2
2
1
1
1,3
Giusti, M. ; Vita, M. ; Arauz, S. ; Cordiviola, C. ; Borrás, M. ; Rule, R.
1
Introducción a la Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias y
2
Forestales. Laboratorio Central. Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP.
3
CIC PBA
El requerimiento proteico de los conejos está en función de la edad y el
estado fisiológico. Las necesidades de proteína son relativamente altas en
las primeras etapas de crecimiento. Durante los primeros 21 días de vida, el
gazapo cubre las necesidades de proteína a través de la ingestión de la
leche materna (12-14% PB de alta digestibilidad). Pasado este periodo, la
satisfacción de las necesidades de proteína del gazapo en crecimiento
dependen más del alimento sólido suministrado que de la leche materna.
Animales en crecimiento requieren un 15-16% de proteínas. En las primeras
etapas después del destete las necesidades de proteínas son altas, no sólo
para cubrir las necesidades de crecimiento sino también para producir la
renovación y mantenimiento de las mucosas que permitan prevenir
enfermedades infecciosas del sistema digestivo, que representan el 71% del
1,2
total de las enfermedades que afectan al conejo . Aunque se han
estudiado los efectos del tipo de alimentación sobre el ritmo de crecimiento
y la productividad del conejo a través de la medición de varios parámetros
de la canal y el peso de las distintos cortes surgidos de un despiece
3
comercial , es nula la información sobre valores hematológicos, bioquímica
sanguínea y productividad de conejos alimentados con dietas normo e
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hipoproteicas . El objetivo del trabajo fue estudiar el efecto de una dieta
hipoproteica sobre el crecimiento, rendimiento, conformación, despiece de la
canal y parámetros bioquímicos y hematológicos representantes del
metabolismo proteico de conejos para carne en su fase de engorde. Los
conejos (n= 24), con distintos grados de cruzamiento entre raza Californiana
y Neocelandesa fueron destetados con 30 a 34 días de edad, pesos
corporales de 730-770g y separados aleatoriamente en dos grupos (G1 y
G2). El G1 fue alimentado con un pienso formulado a base de granos de
cereales y algunos de sus subproductos, de manera de que su porcentaje
de proteína bruta (PB) fuera de 12,2%, el G2 fue alimentado con
balanceado comercial con 17% PB. Se realizaron controles semanales de
peso vivo de los animales, se estimó el consumo semanal de alimento y
recolectaron muestras sanguíneas cada 15 días hasta el final del ensayo
(95-100 días de edad). Los índices productivos (crecimiento, rendimiento,
conformación, despiece de la canal) mostraron diferencias estadísticas
significativas entre los animales del G1 y del G2 (p< 0,05). El contenido de
urea en plasma fue el único parámetro bioquímico que mostró diferencias
estadísticamente significativas entre las dietas (Cuadro 1). En conclusión los
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Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR – UNL 250º Aniversario de la Enseñanza Veterinaria
resultados obtenidos permiten afirmar que los índices productivos
resultarían más sensibles a una restricción en el nivel de proteína en la dieta
de conejos que los parámetros bioquímicos y hematológicos.
Cuadro 1: Efecto de las dietas sobre los parámetros evaluados.
DIETAS
G1
G2
Parámetros
Media ± ES
Media ± ES
0,72 ± 0,03a
0,73 ± 0,05a
Peso inicial (kg)
1,31 ± 0,08a
2,50 ± 0,08b
Peso final (kg)
0,199
0,134
Consumo estimado (kg/dia)
9,84a
29,50b
Ganancia de peso aparente (g/dia)
20,22a
3,83b
Índice de conversión
13,79 ± 0,26a
18,33 ± 0,32b
Ancho máximo del tórax (cm)
10,96 ± 0,34a
14,83 ± 0,35b
Ancho de espalda (cm)
8,17 ± 0,13a
10,88 ± 0,25b
Ancho de pierna (cm)
8,07 ± 0,32a
11,04 ± 0,25b
Ancho lumbar (cm)
14,63 ± 0,34a
22,46 ± 0,38b
Longitud dorsal (cm)
17,56 ± 0,14a
20,54 ± 0,16b
Longitud pierna (cm)
9,03 ± 0,13a
11,92 ± 0,12b
Longitud pelvis (cm)
8,42 ± 0,15a
10,58 ± 0,18b
Profundidad torácica (cm)
14,42 ± 0,20a
13,29 ± 0,17b
De hocico a nuca (cm)
34,41 ± 0,60a
41,79 ± 0,77b
De cola a nuca (cm)
6,01 + 0,06a
6,32 + 0,06a
Proteínas plasmáticas totales (g/dl)
4,08 + 0,06a
4,15 + 0,06a
Albúminas plasmáticas (g/dl)
2,00 + 0,07a
2,13 + 0,07a
Globulinas plasmáticas (g/dl)
0,35 + 0,21a
0,49 + 0,21b
Urea plasmática (g/dl)
Letras distintas dentro de la misma fila indican diferencias estadísticas
significativas (p< 0,05).
BIBLIOGRAFÍA
1. Carbaño, R.; Villamide M.J.; García J.; Nicodemus N.; Llorente A.;
Chamorro, S.; Menoyo, D.; García-Rebollar, P.; García-Ruiz A.I.; de Blas
J.C. 2008. New conceps and objetives for protein-amino acid nutrition in
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2. De Blas, C.; García, J.; Gómez-Conde, S.; Carabaño, R. Restricciones a
la formulación de piensos para minimizar la patología digestiva en conejos.
XVIII. Curso de Especialización FEDNA, 2002
3. Riopérez García del Rincón, J.; Ibáñez Talegón, M.; Ávila Cantariño, M.
J.; González de Chavarri Echaniz, E.; Thous Ruhi, J., 1992. Efectos del tipo
de cereal en la dieta del conejo Gigante de España. Indices hematológicos y
productivos. Archivos Zootécnicos.
4. Vita, M.; Jullierat, F.; Rule R. “Bioquímica sanguínea y hematología de
tas
conejos normales”. 5 Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica.
Mar del Plata. Días 10 y 11 de agosto de 2007.