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enero 2015 h ita un cor a m as e in seguir enetina l n r n o a co la g yem ta c crem ar las bo has uila y a l e q lo te qu íe. vir Her r blan on un g ón, el ue enfr a c m q i c r l i a e azú r, bat erar go d zúca r el ju ar y esp a rv ire ega ita agr da, rese var. Gel lle & V a i n eser E i el d r t r n , i e t 1 u n f orar r so p Gre ara ba a r p s o r a fria nc 26 g rema p r orar al i ejar en p n r fi a C o c al 1 lt. rs Azúc la) d e in te y (estrel ón a ema 0g : l r m 0 o c i a o 2 l hoc rad tap de ir la e mas el c el ence ierra. Bat 1° E 8 Ye l. Jugo a Agav n o p c m il a de t rvió 100 l. Tequ duja re un p extura e hi tir n u re i a q i b t V m ya r so la G y ba 100 una le & sa, dir extende tener ir El uco ilizante friar y n l t u g a b F , o a n ra b ifizz sta stab ar e ryl a pa pral per ha úca al el e os, dej m z e a r l n m C e al fi ar grum ce y ro ua, 1 lt. ión. l ag uesa y Fran e s evit i ipac n t c a i b ó a e r i t c P a c n m i p a an ja de a bull nte e fr ndu is Fr pa: día a r a e puré d gicame Gia ifizz Pat t n a s u v E r % Lle 2° con r el or enér 50 g rs Pral late 57 ega rbet o g o s el agr n batid l 100 rs Choc re xy ace nMi idad y on u r. 0g h e e c 0 e d G 1 l l : ina ab ra en eloc te e turb omend Tier oración men imera v mezcla r c o i e r r pr ua te la r 15 Es Dec pos nuto a ender l Ag ilizante s po y o m e t a i d x u a 250 Estab ta d l ag un m utos, e 180 gr car rs e fru os e tir por in a v m r e .2 g rs Azú puré d , ba s hu or 3 e rnea g a el d n: ar lo mendra a vel. P lla y ho 100 rs Pulp vifrut ance g n e e r r l d a e g F Ag a2 Aqu oració de a estr 200 uesa R a Patis lvo rmente papel b s c o m o e p c a o r D f lu con teri rs G pos harola 25 g c una tos. u Mix n e min s. G vo r g 500 rs Hue g 350 l Agua dra e m en d 0 ho 15 Alm c s o r c g Biz de 200 s e t n edie r g In o Pas 1 s: o de t n itad el e m i otra con , im n la crema d an o c e nep y c la ry e a d o a c a ú az rlas textur ratada Pr id d de pora a Receta 1/12 2 3 4 a l i n u ó q m e i TJugo L 5 a Hoj endra: m Al e s s u o M de & de Norte 35, No. Ext. 983, No. Int. Bodega 7 Col. Industrial Vallejo, Del. Gustavo A. Madero C.P. 07729, México, D.F. Tel.: 55-5440-6886 Elaborado por: Felipe de Jesús Olivo Farfán / Técnico NTD México Pastri Chef Oscar Benitez Para NTD Ingredientes México es un placer contar con la participación del Pastri Chef Oscar Benitez del Hotel W de la Cd. de México para nuestra primer receta del año 2015 que comienza. Él ha querido compartir con nosotros esta receta de su autoría en la cual ha utilizado algunos de nuestros ingredientes para hacerles llegar a todos ustedes esta deliciosa receta. Muchas gracias Oscar por tu colaboración, ha sido un honor tenerte como nuestro primer invitado especial a nuestra serie de: “ 12 recetas - 12 Momentos” Elaborado por: Felipe de Jesús Olivo Farfán / Técnico NTD México