21 menús de tapes
Transcripción
21 menús de tapes
Organitzen: Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º GIRONA 2015 DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE VINE A GAUDIR DE TAPA’T GIRONA, UNA INICIATIVA GASTRONÒMICA ON PODRÀS DEGUSTAR UNA SELECCIÓ DE 21 MENÚS DE TAPES PRESENTATS PER DIFERENTS ESTABLIMENTS DE LA NOSTRA CIUTAT ACOMPANYATS DE 2 CERVESES ESTRELLA DAMM DE 33 CL. Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º PARTICIPANTS 2015 01 Cafè Savoy 02 Hotel AC Palau Bellavista 03 La Taverna de l’Abat 04 Restaurant +Cub 05 Restaurant Bubbles Gastrobar 06 Restaurant Can Veí Bodega 07 Restaurant Cúrcuma 08 Restaurant Divinium 09 Restaurant Draps 10 Restaurant el 9 Burg 11 Restaurant El Racó de Fontajau 12 Restaurant Els Jardins de la Mercè 13 Restaurant KM0 14 Restaurant La Nova Llesca 15 Restaurant Maràngels 16 Restaurant Mas Casilda 17 Restaurant Neptú 18 Restaurant Pizzeria La Gioia 19 Restaurant Quatre Forquilles 20 Restaurant Udon 21 Sargantana 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 01 02 Cafè Savoy Hotel AC Palau Bellavista C. Nou, 3 · 972 203 800 C. Pujada Polvorins, 1 · 872 080 670 Amanida de formatge de cabra amb poma de Girona Ous trencats amb botifarra negra i patates palla Patates braves Calamars de costa a la romana en tempura Ous estrellats trufats amb pernil ibèric Bunyols de bacallà casolans amb romesco “Xocos” Croqueta de gambes Musclos tigre casolans Ravioli de cua de bou amb salsa de vi negre Hamburguesa de vedella de Girona Magret d’ànec amb foie i pinya Mandonguilles amb sèpia i pèsols Torradeta de Santa Teresa caramel·litzada amb llet de coco i dolç de llet Escuma de iogurt amb fruites vermelles Xocolata a la tassa amb profiteroles i nata Acompanyat de cervesa Estrella Damm Acompanyat de cervesa Estrella Damm 18 € 28€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 03 04 La Taverna de l’Abat Restaurant +Cub C. Santa Llúcia, 6 · 972 219 704 C. Albareda, 15 · 972 212 967 Amanida l’Abat: formatge, fruita seca i melmelada de figues Vaset de pop de Cadaqués a la gallega sobre una base de patata Trinxat de la Cerdanya Vol-au-vent farcit de brandada de bacallà Estofat de popets, sèpia i mandonguilles Medalló de peu de porc amb salsa Cafè de París Bacallà a la mussolina d’alls i amb formatge gratinat Acompanyat de cervesa Estrella Damm Carpaccio d’ànec dels Pirineus amb formatge Parmeggiano i oli d’herbes Assortiment de croquetes casolanes de pastanaga, espinacs i bull negre Caneló de moniato, pipes i bacó cruixent, amb salsa beixamel gratinada Carbassó farcit d’escalivada i anxoves de l’Escala Conill rostit amb castanyes Mini hamburguesa amb rovellons Pastís de formatge i xocolata blanca Acompanyat de cervesa Estrella Damm 16’€60 32€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 05 06 Restaurant Bubbles Gastrobar Restaurant Can Veí Bodega Passeig Canalejas, 6 · 972 226 002 C. Cardenal Margarit, 11 · 972 207 065 Mini taco de pollastre amb taronja i atxiote Gin Fizz de cogombre acompanyat de torradetes amb anxova i llet condensada Amanida de llenties amb bacallà marinat Tàrtar de mató i llagostins amb coriandre Tempura de verdures amb salsa romesco Crema de bolets Patates de pobre amb ou trencat i ceps Rotlle de verdures, escopinyes, pickles de llima i tomàquet confitat Calamars a l’andalusa Cremós de formatge agre, verat escabetxat i fruita seca Gambes de costa a la planxa Tonyina mig crua, colinap i iogurt Melós de vedella amb la salsa de cocció Peça de garrí, patata saltada, fulles de soja i fava tonca Flam de formatge amb toffee Ravioli de pularda amb ceps Cremós de xocolata amb llet, curd de llimona i cinc espècies, bescuit de cacau i flor de taronger Acompanyat de cervesa Estrella Damm Pa Acompanyat de cervesa Estrella Damm 28€ 20€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 07 08 Restaurant Cúrcuma Restaurant Divinium Plaça Bell-lloch, 4 · 972 416 363 C. Albareda, 7 · 872 080 218 Les nostres braves Iogurt de foie amb figues i fruita seca 2 croquetes XL Cúrcuma Crema de carbassa amb bolets, terra de nous i oli de ceps Xupa-xups de formatge i fruita seca Tataki de tonyina vermella bluefin amb suc de rostit tupinambor Foie amb quicos i confitura Calamarsons amb ajoblanco i cremós d’all negre Bacallà Antònia Font Llobarro a la sal amb emulsió d’ou, alls tendres i aire d’oli d’oliva Magret d’ànec amb préssec i menta Llebre a la Royal amb nyoqui de moniato i magrana Xai amb ginebró i poma Pinya, rom i coco Tastet de postres Ganache de cacau dominicà i iuzu amb caviar de taronja sanguina i fruita de la passió Acompanyat de cervesa Estrella Damm 53€ 2 pax Acompanyat de cervesa Estrella Damm 55€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 09 10 Restaurant Draps Restaurant el 9 Burg C. Cort Reial, 2 · 872 080 430 C. Can Camaret, 3 · 972 003 020 Mini amanida de tardor amb foie i flocs de moniato Foie gras semicuit amb torradetes, reducció de vi negre i avellanes garapinyades Pa de coca de l’Empordà amb pernil Ibèric Caneló de peix amb salsa de marisc Coca de recapte amb verat marinat, raïms i bolets confitats Pop amb patata i salsa vermella Patata brava líquida Filet de llobarret amb verduretes tallades a la brunesa i núvol de fideus d’arròs Croquetes Mini filet de vedella de Girona sobre un llit de patata o amb salsa de formatge d’ovella Garrotxa Macarrons farcits de llagostins sobre una base de crema de bolets Pop a la brasa amb Parmentier de patata i oli de pebre vermell Sopeta refrescant de mandarina i menta Xocolata + oli + sal Pastís Sacher de xocolata i gelat de fruites vermelles Acompanyat de cervesa Estrella Damm Cafè o te Acompanyat de cervesa Estrella Damm 18 € 20€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 11 12 Restaurant El Racó de Fontajau Restaurant Els Jardins de la Mercè Rambla Xavier Cugat, 28 · 972 417 428 C. Pujada de la Mercè, 10 · 972 226 845 Carpaccio de pernil canari amb puré de poma i vinagreta d’alfàbrega Cors de carxofa arrebossats amb mostassa a l’antiga i pernil ibèric Patates braves Les nostres croquetes de ceps Croquetes de ceps i pernil ibèric Corn chicken amb maionesa de mostassa i mel de romesco Calamarsons a l’andalusa Torrada de la nostra focaccia amb anxoves de l’Escala i pebrots del piquillo Secret ibèric adobat a la planxa Broqueta de tonyina amb salmorejo Acompanyat de cervesa Estrella Damm 22€ Els nostres musclos escabetxats El nostre matrimoni de seitó i anxova de l’Escala Acompanyat de cervesa Estrella Damm 50€ 2 pax 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 13 14 Restaurant KM0 Restaurant La Nova Llesca Pujada de Sant Domènech, 9 · 972 216 981 C. de Pedret, 90 · 972 218 356 Mini amanida Km-0 Tastet de sopa del dia Croqueta de rostit Tapa de verdures / llegums Anelles de ceba Ous del galliner Ous estrellats amb pernil Embotits variats Mini hamburguesa Km-0 Tastet de carn i peix Pastís de formatge casolà Tapa dolça Acompanyat de cervesa Estrella Damm Acompanyat de cervesa Estrella Damm 20€ 23€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 15 16 Restaurant Maràngels Restaurant Mas Casilda Crta. Sant Gregori, s/n · 972 429 159 Camí d’Estanyol, s/n · 972 440 207 Croquetes de pollastre Pernil ibèric de gla i coca de pa amb tomàquet Coca d’albergínia a la flama amb anxova Caneló tradicional Bacallà amb mongetes del ganxet Melós de vedella amb bolets Esfera de poma Cafès i infusions Acompanyat de cervesa Estrella Damm 30€ Croquetes de patata i bacallà Pebrots del piquillo farcits de rap i lluç Patata confitada amb botifarra de perol Mini hamburguesa amb foie d’ànec i poma Llom de tonyina amb tomàquet Tastet del nostre carretó de postres Acompanyat de cervesa Estrella Damm 20€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 17 18 Restaurant Neptú Restaurant Pizzeria La Gioia C. Hortes, 7 · 972 485 320 C. Figuerola, 41 · 972 298 036 El nostre pernil ibèric amb coca de vidre i tomata Amanida agredolça amb bacó, poma, panses, nous i formatge de cabra Croquetes de bolets de temporada fetes a casa Crema de castanyes rostides amb papada al cava i xips de trufada Tataki de tonyina vermella Balfegó Terrina de cua de bou sense feina amb vi de l’Empordà i poma Brie arrebossat amb fruites vermelles Croquetes casolanes de calamarsets amb Parmentier de patata Risotto de ceps i trufa Caldereta de peix Sopa de guaiaba amb esferes de iogurt i crumble Coulant de xocolata Acompanyat de cervesa Estrella Damm Acompanyat de cervesa Estrella Damm 30€ 19€ 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015 19 20 Restaurant Quatre Forquilles Restaurant Udon C. Nou del Teatre, 1 · 972 429 768 C. Santa Clara, 47 · 972 223 177 Les nostres patates braves Miso soup Hummus amb salmó fumat i olivada Gyozas de porc Caneló de galta rostida Negima yakitori Pop a la gallega Tempura de verdures Secret ibèric al romaní Good roll Bacallà a l’all Banana and cho-co Tastet de pastissos casolans Acompanyat de cervesa Estrella Damm Acompanyat de cervesa Estrella Damm 24€ 17’€95 1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA 21 Sargantana C. Mossén Joan Pons, 1 · 972 414 600 Enfilat de pollastre i gamba confitats Crema de bolets de tardor amb oli de tòfona i cruixent de verdures Coca de vidre amb escalivada i sardines marinades, oli de gerds i ruca Pop i patata confitada amb pebre vermell i puré d’olives negres Tataki de tonyina amb crosta de sèsam i albergínia teriyaki Caneló de confit d’ànec amb salsa de rostit i escuma de parmesà Mar i muntanya de peu de porc al grill i vieira amb salsa del seu corall Pastisset de xocolata amb escuma de menta i salsa de mandarina Acompanyat de cervesa Estrella Damm 22€ Carrer de l'Esp se p Jo de Pa lafr uge ll rd C e arr rd rre Ca 16 Carrer de Carr er d e Pa u Vil aiD c t ju on M u ral l a e la M rd ar Ca rre r er Pass de eig lP de orta Fo l No ra u M ur al la Ca rre r de ls C libert ar C Ram bla re iuta dan s at ra de Sa nta C la Creu Carrer Carre r de la Rutlla a 15 on ag arr eT rd e la Fe Puja da de les Pedreres de la ssia nts 10 i ifra sX rcí a eN 19 07 12 04 Mig 06 Trav e me aiX i b er t a sti 13 Carrer tjà de S ant N Ba 08 del Car rer u an a Carrer de Sa nt C rist ò 02 dia de J la Cre a Jo C I e m Ja de Vi a Gr an Garr Juli er d e Carr er de mi s Ma guda de est rell es nt S eba arr s er tià d'O rien t Fin Sa de rer r de oa nM ara ga ll eta tí ar e Vil Pierr er de Rafa e Carrer de Carr Carr y en nts l Mo Ca rre r ne gre ll Co des les Agu el Turó nia ugè r de Carre Passeig d'Olot l Ma só i V alen illa e Siv Bisb er de l Carr re de Carrer E nta d Carrer d e Sa e la rer d Car rnoy Restaurant Udon Carre r el l Ca rre rd el R ital arcís 20 ana Maç Car rer de S ein de V ista re eg Al Restaurant Quatre Forquilles el Costa bo na aR ineu Carrer del Pir 19 Pa Restaurant Pizzeria La Gioia Carre rd el rd 18 à arf M Restaurant Neptú Travessia 17 rre Ca Carrer de la 03 de l Carrer del Sol r Ca 01 Plaça de l'Hosp ia n gè Eu èquia e rd rre 09 doza neral Men del Ge ta la S Carrer Nou es ad Bo at an eS d rer 20 Passeig e rn eB Puig rró Tu Gü e er d C arr ran d Fer on am r rre Ca iu u 17 de eR ls erola Figu Ba r fo nda Restaurant Mas Casilda sa Ca au Ro 16 rd r re Ca Restaurant Maràngels 'Illa 15 el Restaurant La Nova Llesca rd Restaurant KM0 eP rd rre Ca rre 13 ll Restaurant Els Jardins de la Mercè 21 Ca 12 Carrer del Torín Restaurant El Racó de Fontajau da ayre uim V Carrer de Joaq ss ei g Carrer de la Força s Güe r de re Car 18 Ca 05 ja nale del 11 Sargantana Pa Pa é Ca Jos seig Restaurant el 9 Burg de seig Pas Pas 10 Carrer del Poble Sahrauí Restaurant Draps 21 r l Riu 09 14 sera Restaurant Divinium l Ro 08 al entr C sseig a Barc Restaurant Cúrcuma Ter e la 07 del ig d Restaurant Can Veí Bodega seig Pas na rda Sa 06 e enet d Restaurant Bubbles Gastrobar a ves De e la ig d sse Pa Can B 05 ss Pa la de eig ig de Restaurant +Cub se Pas 04 Ával os Car rer rs La Taverna de l’Abat se Pas de Rob erto Bola ño gala 03 ca eC 02 an S e Bar Hotel AC Palau Bellavista Carrer er d de la ï t nça de la ó Carr Pujada Ron da de Pe C dr arre rd e e Carrer de Fontajau e Fra rs ullido ont iera B ud a Av ing 11 Rambla de Xavier Cugat ontb aR r de l Carre 14 da d Carrer d Carrer de Valentí Almirall i Llozer el P ant a Car rer de Narcís Roca i Farreras Can Sunyer de M Cafè Savoy ri Grego r de S Carre op rer 01 Carrer d'Ad ri nS Ca Car PARTICIPANTS 2015 r de rre Ca rr e e rd de la L s on ac Br Ca r rà i iba sR arl e os qu et Ri C de i Fe Taia là gu Avin r Ca rre Taialà de Ca rre rd el B p rà nó Carrer de Besca To rr e rer d Carrer de Llo Carr er d e la am dri Carrer de Joan M iró la Car e Can et d'A llà Carrer de Carte be l scarré Carret era de de i Carbó er Carrer d'Alfr ed N o emb re C la de Carrer er 'Am ad ntig ra A e t rre Ca el rd rre de d'Antic Josep Am C ra live l'O de rer r a C arrer del Carme Roca etller i Vi ñas u Tuyet i Santamaria Carrer d'Andre DESCARREGA’T GRATIS L’APP I GAUDEIX DEL TAPA’T GIRONA Col·laboren: