Torta de higos con Miel

Torta de higos con Miel
Ingredientes
180 gr de manteca de cerdo
300 gr de azúcar
3 huevos
½ limón exprimido
360 gr de harina
20 gr de levadura (1 sobre)
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
1 taza de leche
1 cucharada de miel de La Piquera®
1 y ½ taza de higos secos troceados y enharinados
Preparación
Preparación: 15 min | Horno: 60 min
1. Precalentar el horno a 150ºC.
2. Preparar un molde de horno previamente engrasado con manteca y
enharinado
3. Mezclar y batir la manteca y el azúcar hasta formar una pasta cremosa.
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada
4.
5.
6.
7.
8.
huevo. Añadir el zumo de limón.
Mezclar la harina, la levadura, la sal, la canela y la nuez moscada y
tamizarla. Reservar.
Mezclar la leche y la miel. Reservar.
Añadir a la mezcla de la manteca alternativamente la mezcla de harina y
la mezcla de leche. Mezclar todo bien.
Por ultimo añadir los higos (previamente enharinados), Mezclar todo bien.
Cocer a 150º con aire durante 1 hora. Una vez desmoldado y frio, añadir
azúcar glas.