Técnico Superior Universitario en Gastronomía * Continuidad de

Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas
Plan de Estudios
Lic. en Gastronomía
7º
8º
9º
10º
Planeación y
Diseño de Eventos
Informática
Aplicada a la
Gastronomía
Optativa I
Cultura
Vitivinícola
Pastelería y
Repostería
de Especialidad
Mercadotecnia de
Servicios para
Alimentos
Ingeniería de
Procesos
Gastronómicos
Optativa II
Cocinas de
Especialidad
Proyecto y
Desarrollo
de Conceptos
Gastronómicos
1º
2º
3º
4º
5º
Matemáticas I
Matemáticas II
Infórmatica III
Calidad
6º
11º
Infórmatica I
Infórmatica II
Contabilidad
Administración de
Recursos Humanos
Administración
Nutrición y
Dietética
Química
Comercialización
Administración de
Establecimientos de
Alimentos y Bebidas
Gestión de
Compras
Ingeniería
de Menús
Diseño de Espacios
Gastronómicos
Etiqueta y
Protocolo
Gastronómico
Preparación de
Alimentos I
Preparación de
Alimentos II
Preparación de
Alimentos III
Preparación de
Alimentos IV
Preparación de
Alimentos V
Calidad en
el Servicio
Equipos e
Instalaciones
para Alimentos
y Bebidas
Idioma
Extranjero VIII
Integradora II
Control de Costos
de Alimentos y
Bebidas
Gestión
Administrativa
y Financiera
Habilidades
Gerenciales III
Estadía en el
Sector Productivo
(T.S.U.)
Higiene y
Seguridad
Servicio al Cliente
Manejo de
Almacenes
Idioma Extranjero
P/Servicios I
Idioma Extranjero
P/Servicios II
Expresión Oral
y Escrita I
Expresión Oral
y Escrita II
Derecho
Mercantil
Idioma
Extranjero IV
Idioma
Extranjero V
Idioma
Extranjero VI
Integradora I
Idioma
Extranjero I
Idioma
Extranjero II
Idioma
Extranjero III
2o Idioma
Extranjero I
2o Idioma
Extranjero II
Habilidades
Gerenciales I
Idioma
Extranjero VII
Formación
Sociocultural I
Formación
Sociocultural II
Enología
Técnico Superior Universitario en Gastronomía *
* T.S.U. en 2 Años (6 Cuatrimestres).
** Licenciatura: T.S.U. + 1 Año 8 Meses. (11 Cuatrimestres).
Idioma
Extranjero IX
Estadía en el
Sector Productivo
(Licenciatura)
Habilidades
Gerenciales IV
Habilidades
Gerenciales II
Continuidad de Estudios de Lic. en Gastronomía **
www.utbb.edu.mx
Tel. (322) 22 683 00