Los Molinos de Agua en el Concejo de Gijón
Transcripción
Los Molinos de Agua en el Concejo de Gijón
LOS MOLINOS DE AGUA en el concejo de Gijón Los molinos d’agua nel conceyu de Xixón [A Mina] José Luis Pérez Sigue el agua su curso, agua en libertad; al pasar por nuestros pueblos y aldeas, mueve incesante las ruedas de los molinos. Agua que se transforma en energía. Agua que acompaña el entorno donde vive la vida, el paisaje. Sigue l’agua’l so camín, agua en llibertá; al pasar pelos nuesos pueblos y aldees, mueve constante los rodendos de los molinos. Agua que se tresforma n’enerxía. Agua qu’acompaña l’entornu onde alita la vida, el paisaxe. El paisaje contiene al tiempo las formas y las vidas, pero también las diversas maneras de usar, mirar, conservar o recordar. El paisaxe contién al tiempu les formes y les vides, pero tamién diverses maneres d’usar, mirar, caltener o recordar. Los molinos, esas máquinas para moler impulsados por la fuerza motriz del agua, han estado ligados a la cultura agrícola asturiana, al modo de vida, tanto por las actividades como por la alimentación básica en forma de escanda, centeno o maíz; cereales que los molinos molían y que eran parte fundamental de la dieta. Los molinos son también lugares para la convivencia, para las relaciones, para la fiesta. Los molinos, eses máquines pa moler emburriaes pola fuercia del agua, tán venceyaos a la cultura agrícola asturiana, al mou de vida, tanto poles actividaes como pola alimentación básica en forma d’escanda, centén o maíz; cereales que s’esfariñaben nos molinos y que yeren parte importantísima de la dieta. Los molinos son tamién llugares pa la convivencia, pa les rellaciones, pa fiesta. Los molinos y sus molineros o molineras están también presentes en nosotros a través de las canciones. Los molinos y los sos molineros o molineres tán tamién presentes en nós al traviés de los cantares. Llegan estos molinos de agua de Gijón gracias a este libro de José Luis Pérez. Hace con él memoria del paisaje. Esa memoria es la que ayuda a construir identidad, sentido de pertenencia a un lugar. Y nos permite poner en valor un patrimonio a conservar. Aporten estos molinos d’agua de Xixón gracies a esti llibru de José Pérez. Fai con elli memoria del paisaxe. Esa memoria ye la qu’ayuda a construyir identidá, sentíu de pertenencia a un llugar y permítenos valorar un patrimoniu qu’hemos de conservar. Dulce Gallego Canteli Dulce Gallego Canteli Concejala de Medio Ambiente Ayuntamiento de Gijón Conceyala de Mediu Ambiente Ayuntamientu de Xixón Índice I. Introducción 9 II. Los molinos de agua en el concejo de Gijón Los ríos El trigo El maíz 13 19 23 III. Localización por parroquias y estado de conservación 27 Baldornón * [1]Molino de la fuente Xarande [2]Molino de La Carisa [3]Molino de Gaxón [4]Molino de La Puente [5]Molino de Xarande 29 30 30 31 32 33 Bernueces [6]Molino de Castro [7]Molino de Serafín 35 36 37 Cabueñes [8]Molino de La Castañal [9]Molino de Nicasio [10]Molino del Pilu [11]Molino de Rionda [12]Molino de Segundo 39 40 41 42 43/75 43 Caldones [13]Molino de Adolfo [14]Molino de Casimiro [15]Molino de La Quinta 45 46 47 47/79 Ceares [16]Molino de Gadina 48 49 Cenero [17]Molino de Caravedo [18]Molino de Manolo el Maestro 51 52 53 Deva [19]Molino de Eugenio 54 55 Granda 57 [20]Molino de Gilledo 57/83 [21]Molino de Manolo el Río 58 [22,23] Molinos de la cuesta La Piedra 59 Huerces [24]Molino de Cagüezo 60 61 La Pedrera [25]Molino de Juan 62 63 Lavandera [26]Molino de Carmina [27]Molino de Gerardo [28]Molino de La Bobia 65 66 67 67 Leorio [29]Molino de Pepe Albar [30]Molino de Zagal 68 69 69 Ruedes [31]Molino de Aguión [32]Molino de Chinto 70 71 71 * La numeración de los molinos se corresponde con su localización sobre el plano de la página 88. IV. Molinos que merecen una mención especial Molino de Rionda (Cabueñes) Molino de La Quinta (Caldones) Molino de Gilledo (Granda) 73 75/43 79/47 83/57 V. Epílogo/Epílogu Relación y localización de molinos existentes en el concejo de Gijón 87 89 VI. Glosario de términos referentes a los molinos y ubicación de sus partes 91 VII. Bibliografía 94 Introducción No es mi intención a la hora de escribir este texto la de realizar un análisis antropológico ni la de emular al marqués de la Ensenada o a Pascual Madoz: lo hago porque me gustan estos temas. No en vano me crié entre molinos, allá en mi pueblo natal (Rellanos), en la comarca de Asturias donde quizás haya mayor número de estos ingenios. Pienso también que de esta forma puedo contribuir a un mayor conocimiento de los mismos. Llama la atención que un concejo como el de Gijón tuviese en tiempos no muy lejanos un número tan importante de molinos. Según la información recogida de los vecinos de mayor edad, a mediados del pasado siglo funcionaban en este municipio en torno a cincuenta en las proximidades de ríos y arroyos o riegas. Había algunos como el de Luis el Moli, en Ceares; o el de Gadina, también en esta parroquia, o el de Gilledo, en la de Granda, que eran industriales, con un sistema de reparto con carros de bueyes desde estos molinos Entamu Nun ye’l mio enfotu, a la hora d’escribir esti testu, facer un análisis antropolóxicu nin tampoco imitar al marqués de la Ensenada o a Pascual Madoz: fáigolo porque me presten estos temes. Amás criéme pente molinos, allá nel mio pueblu de nacencia (Rellanos), na comarca d’Asturies onde quiciabes haya mayor númberu d’estos aparatos. Paezme también que d’esta miente puedo contribuyir a una mayor conocencia d’éstos. Llama l’atención qu’un conceyu como’l de Xixón tuviere nun hai munchu tiempu un número tan importante de molinos. Acordies cola información recoyida de los vecinos de mayor edá, a metá del sieglu pasáu funcionaben nesti conceyu alredor de cincuenta na redolada de ríos y regatos o riegues. Había dalgunos como’l de Luis el Moli, en Ciares; o’l de Gadina, tamién nesta parroquia, o el Gilledo, na de Granda, que yeren industriales, con un sistema de repartu con carros de gües dende estos molíns hasta los almacenes que taben nel cascu urbanu. La mayor parte d’ellos, sicasí, yeren artesanales, col llabor de moler pa los vecinos de la zona. Pudi recoyer testimonios de vecinos onde se falaba de dir y venir a pie, a caballu o en xarré pa usar estos aparatos. Interior del molino de la cuesta La Piedra, en Granda Mecanismo de madera del molino de Rionda, en Cabueñes [fotos Arnaud Späni] I. INTRODUCCIÓN / E NTAMU Molino del Pilu, en Cabueñes [Arnaud Späni] 10 Nel conceyu de Xixón, anguaño, queden restos d’una trentena de molinos, de los que cuatro tán tovía funcionando. La decadencia d’esta actividá, según el mio puntu de vista, diose por cuenta de cinco causes principalmente: la industrialización, que supunxo l’abandonu de la actividá agrícola; l’apaición de fábriques de piensos compuestos y panaderíes industriales; la reconversión de la agricultura a la ganadería; la destrucción de munchos d’ellos pa construyir autovíes, embalses, fábriques o viviendes, y la falta d’agua nos calces por cuenta de sondeos pal abastecimientu de la ciudá. Hemos mentar especialmente’l molín de Luis el Moli, que lu esbarrumbaron hai bien poco pa construyir en cuenta d’él un bloque viviendes, y d’esti peligru nun llibren otros qu’aínda se tienen en pie. hasta los almacenes existentes en el casco urbano. La mayoría de ellos, sin embargo, eran artesanales, dedicados a moler para los vecinos de la zona. Pude recoger testimonios de vecinos referentes a las idas y venidas a pie, a caballo o en xarré para utilizar estos ingenios. Cabe destacar que algunos propietarios sigan esforzándose en mantenerlos en buen estado aunque no tengan actividad, como es el caso de los molinos de Gaxón, en Baldornón; de Gilledo, en Granda; de la cuesta La Piedra, también en Granda, o de Cagüezo, en Huerces. Actualmente en el concejo de Gijón quedan restos de una treintena de molinos, de los que cuatro se encuentran aún en funcionamiento. En esta publicación sólo se hace alusión a aquellos molinos de los que aún hoy podemos distinguir algún resto, y no a los que han desaparecido ya o fueron convertidos en viviendas o reutilizados para otros usos. El declive de esta actividad, desde mi punto de vista, se debe a cinco causas principalmente: la industrialización, que supuso el abandono de la actividad agrícola; la aparición de fábricas de piensos compuestos y panaderías industriales; la reconversión de la agricultura a la ganadería; la destrucción de muchos de ellos debido a la construcción de autovías, embalses, fábricas o viviendas, y la escasez de agua en los cauces como consecuencia de sondeos para el abastecimiento de la ciudad. La importancia de los molinos podría ya deducirse del hecho de que casi todos eran propiedad de nobles, marqueses o condes, y eran considerados como una pequeña industria. Por otra parte, la canal de los molinos que empieza en la parroquia de Granda y llega hasta el parque de Isabel la Católica fue construida especialmente para abastecer de agua a los siete molinos que entonces había. Mención especial merece el molino de Luis el Moli, que fue derruido recientemente para construir en su lugar un bloque de viviendas, y de este peligro no están exentos otros de los que aún se conservan. Nun ta de más destacar que dellos propietarios siguen mirando por tenelos en bon estáu anque nun tean activos, como ye’l casu de los molinos de Gaxón, en Valdornón; de Gilledo, en Granda; de la cuesta La Piedra, tamién en Granda, o de Cagüezo, en Güerces. Nesta publicación namás se fai referencia a los molinos de los qu’entá güei somos quien a ver dalgún restu, y non a los que yá desapaecieron o foron convertíos en viviendes o reutilizaos pa otros usos. La importancia de los molinos podía tar nel fechu de que casi toos yeren propiedá de nobles, marqueses o condes y taben consideraos como una pequeña industria. D’otra manera, la canal de los molinos qu’entama na parroquia de Granda y llega hasta’l parque d’Isabel la Católica construyóse sobre manera p’apurrir l’agua a los siete molinos qu’había daquella. No obstante, también debe señalarse que algunos fueron convertidos en establecimientos hosteleros, como el Molino Viejo; otros, en viviendas, y que el de Rionda (en Cabueñes) o el de Gilledo (en Granda) han sido rehabilitados con acierto. Sin embargo, el molino de Serafín, en Castiello, fue rehabilitado en su parte exterior, pero en el interior no conserva ninguno de sus elementos propios. Bóvedas de los molinos de la cuesta La Piedra, en Granda [Arnaud Späni] L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN De toles maneres, ha señalase tamién que dalgunos convirtiéronlos n’establecimientos hosteleros, como’ l Molín Viejo; otros, en viviendes, y que’l de Rionda (en Cabueñes) o’l de Gilledo (en Granda) rehabilitáronlos con tientu. Sicasí, el molín de Serafín, en Castiello, rehabilitáronlu na parte de fuera, pero dientro nun conserva nengún de los sos elementos propios. I. INTRODUCCIÓN / E NTAMU 11 Los ríos Visto desde el aire podríamos decir que el concejo de Gijón es como una gran concha, una especie de prolongación de la playa de San Lorenzo, que se cierra en su parte más alta con una pequeña cordillera donde sobresalen el monte de Deva, el pico Fariu, los montes de Fano y Lavandera, el pico el Sol, el de San Martín, el alto de La Madera, los montes de Ruedes, los de Cenero y el monte Areo. Esta gran concha está surcada en su parte central por los ríos Piles y Pinzales, siendo el río de La Ñora el que separa este concejo del de Villaviciosa, y el río Aboño, el que lo hace en su límite con el concejo de Carreño. El río de La Ñora tiene dos cabeceras: una, en la parroquia de Arroes, en el vecino concejo de Villaviciosa, y otra, en el lugar llamado La Olla, en la parroquia de Deva, en Gijón. Este río corre en dirección noroeste, uniéndose a él los arroyos de Bonagua y La Llorea en las proximidades del campo de golf. Poco antes de su desembocadura recibe también las aguas del arroyo de La Corolla. Con una longitud de cinco kilómetros y medio, el río desemboca en la playa de La Ñora, la más oriental del concejo de Gijón, limitando con la parroquia de Quintueles (Villaviciosa). Antiguamente era conocido como el río del Pollo, y en su último tramo, como el río del Romero, por transcurrir por el monte del mismo nombre. De los dos molinos que había en este río a mediados del siglo xx, hoy en día sólo queda uno. Recientemente se ha acondicionado una bella senda peatonal que, saliendo del campo de golf de La Llorea, bordea el río entre vegetación autóctona, hasta su desembocadura en la playa. Viéndolu dende l’aire podíemos dicir qu’el conceyu de Xixón ye como una gran concha, una especie d’allongamientu de la playa San Llorienzo, que se cierra na parte más alta con un pequeñu cordal onde rescamplen el Monte Deva, el Picu Fariu, los montes de Fano y Llavandera, el Picu’l Sol, el de Samartín, l’altu La Madera, los montes de Ruedes, los de Cenero y el Monte Areo. Esta gran concha crúcienla pela parte central los ríos Piles y Pinzales, siendo el ríu La Ñora la llende ente esti conceyu y el de Villaviciosa, y el ríu Aboño, la llende col conceyu de Carreño. El ríu La Ñora tien dos cabeceres: una, na parroquia d’Arroes, nel vecín conceyu de Villaviciosa, y otra, nel llugar llamáu La Olla, na parroquia de Deva, en Xixón. Esti ríu cuerre en direición noroeste, axuntándose a él los regatos de Bonagua y La Llorea cerca’l campu de golf. Un poco primero de la so desembocadura recibe tamién l’agua del regatu de La Corolla. Con un llargor de cinco kilómetros y mediu, el ríu desemboca na playa La Ñora, la más oriental del conceyu de Xixón, llendando cola parroquia de Quintueles (Villaviciosa). De vieyo conocíase-y como’l ríu del Pollu, y nel so tramu caberu, como’l ríu del Romeru, por travesar pel monte del mesmu nome. Arroyo de La Ñora, en las proximidades del molino del Pilu [Arnaud Späni] II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN 13 Los ríos 14 De los dos molinos qu’había nesti ríu na metá del sieglu xx anguaño, namás queda ún. los Tacones, que abastece la factoría de Arcelor. A partir de este embalse sus aguas son canalizadas hasta su llegada a la ría de Aboño. Hai poco que s’iguó una sienda peatonal bien guapa que, saliendo del campu golf de La Llorea, va a la vera’l ríu pente vexetación autóctona, hasta la so desembocadura na playa. Hasta el siglo xviii fue navegable. Los romanos lo emplearon para llevar a través de él productos a sus primeros asentamientos en Gijón, y los vecinos de la zona rural de las parroquias limítrofes se sirvieron de él hasta el año 1700 para transportar sus mercancías a la capital. En la parroquia de San Andrés de los Tacones existían grandes estacas para el amarre de las barcas, de donde le viene el nombre a la parroquia. El ríu Aboño, con un llargor de 12 kilómetros, naz en Llanera y cuerre pela parte más occidental del conceyu de Xixón, siendo la llende d’ésti col de Carreño. Amiéstase-y pela derecha l’agua de los regatos de La Miguelina, de La Vega y del Pinzales, al que s’axunta na factoría d’Arcelor, y pela izquierda vierten l’agua nél los regatos de Santianes, La Melendrera, Castañéu, El Castru, La Vegona y El Reguerón. Enantes de xuntase col de Pinzales, l’agua d’esti ríu enllena l’embalse de San Andrés de los Tacones, qu’alimenta la factoría d’Arcelor. Dende esti embalse l’agua canalízase hasta la so llegada a la ría d’Aboño. Hasta’l sieglu xviii foi navegable. Los romanos emplegáronlu pa llevar al traviés d’él productos a los sos primeros asentamientos en Xixón y los vecinos de la zona rural de les parroquies que tán a la so vera usáronlu hasta l’añu 1700 pa tresportar la so mercancía a la capital. Na parroquia de San Andrés de los Tacones esistíen grandes estaques p’amarrar les barques, d’ehí ye d’onde-y vien el nome a la parroquia. Este río gozaba de una belleza especial a lo largo de todo su recorrido, belleza que dejó de existir con la implantación de la factoría de Arcelor. El río Piles es el más importante y conocido en el concejo de Gijón, y resulta de la unión de los arroyos de Llantones, Vega, Meredal y Peñafrancia, y también de algunas pequeñas riegas de la parte este del concejo. Barbacana del molino de Gilledo, en Granda [Arnaud Späni] El río Aboño, con una longitud de 12 kilómetros, nace en Llanera y corre por la parte más occidental del concejo de Gijón, separando este del de Carreño. Recibe por la derecha las aguas de los arroyos de La Miguelina, de La Vega y del Pinzales, al que se une en la factoría de Arcelor, y por la izquierda vierten a él sus aguas los arroyos de Santianes, La Melendrera, Castañedo, El Castro, La Vegona y El Reguerón. Antes de su unión con el de Pinzales, las aguas de este río llenan el embalse de San Andrés de L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN El arroyo de Llantones nace en el sur del concejo de Gijón, a los pies del alto de La Madera, en la parroquia de Leorio, y atraviesa esta parroquia y parte de la de Granda, donde se une al arroyo Meredal. Esti ríu yera especialmente guapu a lo llargo de tol so recorríu, pero dexó de selo col afitamientu de la factoría d’Arcelor. El ríu Piles ye’l más importante y conocíu nel conceyu de Xixón, y ye’l resultáu de la xuntura de los regatos de Llantones, Vega, Meredal y Peñafrancia, y tamién de dalgunes rieguines de la parte este del conceyu. El regatu de Llantones naz nel sur del conceyu de Xixón, a los pies del alto La Madera, na parroquia de Lleorio, y traviesa esta parroquia y parte de la de Granda, onde s’axunta al regatu Meredal. El 17 d’agostu de 1887 entamaron les obres de la primer trayida d’agua a Xixón nel llugar onde naz esti ríu. Nel Diccionariu de Pascual Madoz yá s’alcuentren referencies a molinos d’agua nesti regatu. El 17 de agosto de 1887 se iniciaron las obras de la primera acometida de agua a Gijón en el lugar donde nace este río. En el Diccionario de Pascual Madoz ya se encuentran referencias a molinos de agua en este arroyo. El regatu Meredal naz na parroquia de Valdornón, nes cercaníes del conceyu de Siero. Cuerre peles parroquies de Valdornón, Caldones, Vega y Granda, onde s’amiesta al arroyu de Llantones. Esti ríu recibe tamién l’agua de dalgunes riegues, como la de Llavandera. Nel Diccionario de Pascual Madoz tamién apaecen referencies de la esistencia nél de molinos fariñeros. El arroyo Meredal nace en la parroquia de Baldornón, en las proximidades del concejo de Siero. Transcurre por las parroquias de El ríu Peñafrancia —o Deva— naz na que se noma como la fonte’l Güeyu, bien cerquina de la capiella de Peña- II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN 15 Los ríos 16 Bóveda del molino de Rionda, en Cabueñes [Arnaud Späni] francia, de la parroquia de Deva. Esta fonte ye una salida d’agua soterraña que vien del arroyu de Riosecu, que naz na redolada del Picu Fariu, en Valdornón, y que, en travesando per esta parroquia, desapaez. Según los especialistes ye la cavidá española con mayor númberu de sifones, y la segunda d’Europa. El ríu crucia les parroquies de Deva, Cabueñes y Bernueces, recibiendo pela izquierda l’agua de los arroyos de Santurio y Samiguel enantes de la so xuntura col Piles. El ríu Pinzales naz na parroquia d’Anes, nel conceyu de Siero, y cuerre en direición norte. Primero d’entrar nel conceyu de Xixón amiéstase-y l’agua de los regatos de La Florida, Cabreros y San Tirso, pela derecha, y del arroyu Vega, pela izquierda. Traviesa peles parroquies de Cenero, La Pedrera, Fresno y Veriña, axuntándose al ríu Aboño na cabera. Tien un llargor de 13 kilómetros. El ríu Pilón —o Tremañes— ye’l más pequeñu del conceyu. Naz na parroquia de La Pedrera, traviesa peles parroquies de Roces y Tremañes, onde s’adientra en Xixón, tando encalzáu dende esta parroquia yá integráu nel coleutor urbanu. Baldornón, Caldones, Vega y Granda, donde se une al arroyo de Llantones. Este río recibe también las aguas de algunas riegas, como la de Lavandera. En el Diccionario de Pascual Madoz también aparecen referencias de la existencia de molinos harineros en él. El río Peñafrancia —o Deva— nace en la denominada fuente del Güeyo, en las inmediaciones de la capilla de Peñafrancia, de la parroquia de Deva. Esta fuente es una surgencia subterránea procedente del arroyo de Rioseco, que nace en las inmediaciones del pico Fariu, en Baldornón, y que, tras atravesar esta parroquia, desaparece. Según los especialistas es la cavidad española con mayor número de sifones, y la segunda de Europa. El río cruza las parroquias de Deva, Cabueñes y Castiello de Bernueces, recibiendo por su izquierda las aguas de los arroyos de Santurio y San Miguel antes de su unión con el Piles. El río Pinzales nace en la parroquia de Anes, en el concejo de Siero, y corre en dirección norte. Antes de su entrada en el concejo de Gijón recibe las aguas de los arroyos de La Florida, Cabreros y San Tirso, por la derecha, y del arroyo Vega, por la izquierda. Atraviesa las parroquias de Cenero, La Pedrera, Fresno y Veriña, uniéndose al río Aboño en esta última. Tiene una longitud de 13 kilómetros. El río Pilón —o Tremañes— es el más pequeño del concejo. Nace en la parroquia de La Pedrera, atraviesa las parroquias de Roces y Tremañes, donde se adentra en Gijón, estando encauzado a partir de esta parroquia e integrado en el colector urbano. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN El Trigo A finales de abril o primeros de mayo, se segaba el vallico y se empezaba a preparar la tierra para sembrar el trigo. Para ello se labraba primero y luego se rastrillaba para deshacer los terrones. Una vez rastrillada, el trigo se sembraba a voleo. En el mes de junio, a mano o con la ayuda de una fesoria, se limpiaba, y ya no se volvía a trabajar más hasta el momento de retirar las espigas. En este concejo, a diferencia de lo que se hacía en la zona occidental de Asturias, el trigo no se segaba, sino que se iban cogiendo con las mesorias las espigas y se depositaban en el macón. Las mesorias son dos palos de unos dos centímetros de grueso y unos cuarenta de largo; entre ellos se cogían varias espigas, se tiraba hacia arriba y de esta manera se separaban de la paja; a esta faena se la llamaba coxer el trigo. En ocasiones se arrancaba la paja con todo accidentalmente, por lo que era norma llevar la foceta sujeta al macón para poder cortar las espigas. Para realizar esta labor era frecuente que hubiese andechas. Una vez retiradas las espigas se tomaban aquellas que habían quedado sueltas por la tierra (se pelucaban). Cuando el macón se llenaba, se vaciaba en el carro, y una vez que este estaba lleno, se llevaba a la trilladora, la máquina que separaba el trigo del resto de la espiga. En un principio las trilladoras utilizaban motores de gasolina, pero después se pasó al motor eléctrico. Había trilladoras en varias parroquias: Lavandera, Baldornón, etcétera, pero la más conocida y El Trigu Al final d’abril o al entamu de mayu, segábase’l verde y escomencipiábase a preparar la tierra pa semar el trigu. Pa ello llabrábase primero y dempués arrastrellábase pa desfacer los terrones. En tando arrastrellao, el trigu semábase a voléu. Nel mes de xunu, llimpiábase a mano o cola ayuda d’una fesoria y yá nun volvía a trabayase más hasta’l momentu d’acollechar les espigues. Nesti conceyu, en cuenta de lo que se facía na zona occidental d’Asturies, el trigu nun se segaba, sinon que diben recoyendo coles mesories les espigues y metíense nel macón. Les mesories son dos palos d’unos dos centímetros de gordor y unos cuarenta de llargor; ente ellos coyíense delles espigues, tirábase p’hacia arriba y d’esta miente separtábense de la paya; a esta xera llamábase-y coyer el trigu. A vegaes arrincábase la paya con too ensin querer, polo que s’avezaba a llevar la foceta suxeta al macón pa poder cortar les espigues. Pa facer esti llabor yera normal qu’hubiere andeches. En tando retiraes les espigues, apelucábense les que quedaren sueltes pela tierra . Cuando el macón taba enllenu, vaciábase en carru y en tando apináu, llevábase a la triyadora, la máquina que separtaba’l trigu del restu la espiga. Al entamu les triyadores usa- Recolección de trigo con las mesorias [Museo del Pueblo de Asturias] II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN 19 El trigo 20 ben motores de gasolina, pero dempués pasóse al motor llétricu. Había triyadores en delles parroquies: Llavandera, Valdornón, etcétera, pero la más conocida y la que más s’emplegaba yera la de Casa Sidro-Braulio en Cabueñes. Yera tanta la sonadía d’esta triyadora que los aldeanos habíen pidir cita y a vegaes nun paraba nin de nueche. En Santurio tamién había una triyadora en casa de Severo-Donato. El trigu yá llimpio trayíase otra vuelta pa en casa en sacos y col carru. Subíase llueu a la panera, y vaciáben los sacos otra vez nos macones, onde se dexaba hasta’l momentu de llevalo a moler. Pente’l trigu espetábense les mesories pa facilitar qu’entrare l’aire. Tamién s’avezaba a abrir la panera los díes guapos cola mesma fin. Col trigu yá na panera, tornábase otra vez a la tierra y segábase la paya, bien col gadañu o cola foceta. Dempués d’ello coyíase y allugábase al rodiu de la vareta, un palu altu llantáu en suelu. Esta paya usábase a lo llargo l’añu pa estrar el ganáu, ello ye, pa la cama de les vaques. En teniendo la tierra llimpio, o bien se dexaba descansar tol iviernu, o volvía arrastrellase y semábense al tiempu maíz y fabes. Tamién alternaben los cultivos. El trigu llevábase a moler a estremaos molinos espardíos per tol conceyu: Cabueñes, Valdornón, Deva, Llavandera, Granda, Güerces, Lleorio, La Pedrera, Ruedes, Cenero, San Andrés, Serín y Ciares. Les sa- El trigo se llevaba a moler a los distintos molinos esparcidos por todo el concejo: Cabueñes, Baldornón, Bernueces, Deva, Lavandera, Granda, Huerces, Leorio, La Pedrera, Ruedes, Cenero, San Andrés, Serín y Ceares. Los sacos de trigo se transportaban a veces en burro, y más recientemente en la xarré, y el pago de la molienda se hacía mediante la maquila. Autorización para moler grano, del año 1942, en el molino de Gaxón, en Baldornón [José Luis Pérez] la que más se empleaba era la de Casa SidroBraulio en Cabueñes. Era tal la fama de esta trilladora que los aldeanos debían pedir cita, y en ocasiones no se paraba ni de noche. En Santurio también había una trilladora en casa de Severo-Donato. El trigo ya limpio se traía de nuevo a casa en sacos y con el carro. Se subía después a la panera, y los sacos eran vaciados de nuevo en los macones, en los que se dejaba hasta el momento de llevarlo a moler. Entre el trigo se espetaban las mesorias para facilitar su aireación. También se solía abrir la panera los días buenos con el mismo fin. Con el trigo ya en la panera, se volvía de nuevo a la tierra, y se segaba la paja, bien con la guadaña o con la foceta. Después se recogía y se colocaba en torno a la bareta, un palo alto clavado en el terreno. Esta paja se usaba a lo largo del año para estrar el ganado, es decir, para la cama de las vacas. Con la tierra ya limpia, o bien se dejaba descansar durante todo el invierno, o se volvía a rastrillar y se sembraban maíz y fabas al mismo tiempo. También se alternaban los cultivos. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN Los molinos existentes en el concejo de Gijón no separaban el salvado, por lo que este se retiraba manualmente en casa con una piñera. La harina ya limpia de salvado se amasaba y con ella se hacían panchones, farrapes, tortas cocidas encima de la chapa de la cocina, etcétera. La labor de amasar el pan sólo la realizaba el ama de la casa y se solía hacer una o dos veces por semana. Para la fermentación de la masa se usaba el formiento, un trozo de masa de la hornada anterior que se dejaba sin cocer y a la que se le añadían sal y agua templada en el momento de hacer la masa. La cocción del pan se realizaba en la forna, que se arroxaba con leña de manzano, pues era la que más calentaba; cuando estaba suficientemente caliente, se sacaban las brasas, se barría con una escoba de carrasco y con la ayuda de una pala de madera se colocaban los panchones en el interior. El color de la corteza era el indicador del estado de cocción. Cuando estaban en su punto, se sacaban de nuevo con la ayuda de la pala de madera, y, una vez frías, se guardaban en la masera hasta su consumo. Una vez sacados los panchones de la forna, se solía aprovechar para cocer en la misma manzanas, peras, etcétera. ques de trigu tresportábense a vegaes en burru y más de recién na xarré, y el pagu la molienda facíase cola maquila. Los molinos qu’esistíen nel conceyu de Xixón nun separtaben la poxa, polo qu’ello quitábase a mano en casa con una peñera. En tando la fariña llimpio de la poxa, amasábase y con ella facíense panchones, farrapes, ello ye, tortos cocíos enriba la chapla la cocina, etcétera. El llabor d’amasar el pan namás que lu facía l’ama la casa y avezaba a facelo una o dos veces a la selmana. Pa la formentación de la masa usábase’l formientu, un cachu de masa de la forniada anterior que se dexaba ensin cocer y a la que se-y amestaben sal y agua tebio nel momentu de facer la masa. La cocción del pan facíase na forna, que s’arroxaba con lleña de pumar, yá que yera lo que más calecía; cuando taba abondo caliente, sacábense les brases, barríase con una escoba de carrascu y cola ayuda d’una pala de madera metíense los panchones dientro. El color de la corteya yera lo qu’indicaba l’estáu de cocción. Cuando taben nel so puntu, sacábense otra vuelta cola ayuda de la pala de madera y, en tando fríes, guardábense na masera hasta’l momentu de comelo. En sacándose los panchones de la forna, solía aprovechase pa cocer nella mazanes, peres, etcétera. II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN 21 El maíz Al igual que el trigo, el maíz se sembraba en abril una vez segado el vallico. A la hora de preparar la tierra había una diferencia respecto al trigo, y es que en este caso, además, se cuchaba y se utilizaba la sembradora, que era tirada por una vaca o por un caballo. Cuando alcanzaba una altura de unos veinte centímetros, se sallaba, unas veces a mano, con la ayuda de una fesoria, y otras, con la salladora, también tirada por una vaca o un caballo. El maíz se segaba en los meses de octubre o noviembre, y para ello se usaba la foceta. En este concejo, a diferencia de otras zonas de Asturias, no se ataba en pequeños manojos, sino que se iban arrimando alrededor de una planta que no había sido segada, y cuando había ya una cierta cantidad se ataban con la ayuda de espadañas o blimas; estos montones atados recibían el nombre de cucas. Durante un mes o más se dejaba el maíz en estas cucas. Pasado este tiempo, se llevaba en el carro hasta la casa para quitarle las mazorcas, que se llevaban al lagar, donde se hacía el esfoyón o la esfoyaza. Mesmo qu’el trigu, el maíz semábase n’abril en teniendo segao’l ballicu. A la hora de preparar la tierra había una diferencia col trigu y ye que nesti casu, amás, cuchábase y usábase la semadora, de la que tiraba una vaca o un caballu. Cuando algamaba un altor d’unos venti centímetros, sallábase, unes veces a mano, cola ayuda d’una fesoria y otres cola salladora, de la que tamién tiraba una vaca o un caballu. El maíz segábase nos meses d’ochobre o payares y pa ello usábase la foceta. Nesti conceyu, al contrario que n’otres zones d’Asturies, nun s’ataba en manoyinos, sinon que diben arimándolo al rodiu d’una planta que nun se segara, y en cuantes qu’había yá daqué cantidá atábense cola ayuda de espadañes o blimes; estos montones ataos nomábense tuques. Dexábase un mes o más el maíz nestes tuques. Namás pasar esti tiempu, llevábase en carru hasta la casa pa quitar les panoyes, que se llevaben al llagar, onde se facía l’esfoyón o la esfoyaza. Pa les esfoyaces tamién había andecha. Los vecinos diben per toles cases pa esta fin, y yera típico xugar a «l’alpargata», xuegu que consistía en quita-y una alpargata a ún de los taben presentes y Arriba: recolección de maíz a finales del siglo XIX [Museo del Pueblo de Asturias] Derecha: esfoyaza en el recinto del Jardín Botánico Atlántico [J.C. Tuero] II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN 23 El maíz 24 Trabajos agrícolas en Lavandera [B. Santos] dir apurriéndo-yla a otru per baxo les piernes y les fueyes ensin qu’el dueñu supiere ónde taba. farrapes, a las que después se añadían leche y azúcar, y, por supuesto, boroña y boroña preñada. La caña’l maíz o ñarbasu, en teniendo separtao la panoya, cortábase cola picadora y usábase d’alimentu pa les vaques. Era el maíz el cereal más abundante en el concejo de Gijón, y de su cultivo se encuentran referencias en el Diccionario de Madoz, en el de Aguirre y en otras publicaciones de los siglos xvii y xviii. En la actualidad, sin embargo, el cultivo es escaso y se limita sólo a la siembra con fines forrajeros. Les panoyes yá esfoyaes enriestrábense con espadañes y colgábense nel corredor del horru o de la panera. Según diba faciendo falta, diben esgranándose; a esti llabor llamábase-y estregar el maíz, y facíase a mano hasta la metá del sieglu pasáu, cuando entamaron a apaecer les esgranadores mecániques. Mesmo qu’el trigu, el maíz llevábenlo a moler pagándose esti llabor tamién con maquila. Cola fariña de maíz, amasándolo, facíense los nomaos tortos de maíz, que se cocíen enriba la chapa la cocina. Tamién se facíen farrapes, a les que depués se-yos amestába lleche y azucre, y cómo non, boroña y boroña preñao. Yera’l maíz el cereal más abondoso nel conceyu de Xixón y atopamos referencies del so cultivu nel Diccionario de Madoz, nel d’Aguirre y n’otres publicaciones de los sieglos xvii y xviii. Anguaño, sicasí, el cultivu ye escasu y empobínase namás qu’a la sema p’alimentu del ganáu. Panera con riestras de maíz, en Deva [José Luis Pérez] Para los esfoyones también había andecha. Los vecinos iban de casa en casa para este fin, y era típico jugar a «la alpargata», juego consistente en quitarle una alpargata a uno de los asistentes e ir pasándosela por debajo de las piernas y de las hojas sin que el dueño pudiese saber dónde estaba. La caña del maíz (ñarbasu), una vez retirada la mazorca, se cortaba con la picadora y se usaba como alimento para las vacas. Fue en el último tercio del pasado siglo cuando este cultivo sufrió una mayor caída, pues, según datos del sadei, en el año 1963 se producían en Asturias 61.000 toneladas, mientras que en 1982 la producción no llegaba a las 27.000. 25 Foi nel terciu caberu del sieglu pasáu cuando esti cultivu tuvo una mayor cayida, porque, acordies colos datos del sadei, nel añu 1963 producíense n’Asturies 61.000 tonelaes, mientres qu’en 1982 la producción nun algamaba les 27.000. Molinos existentes den los últimos cincuenta años en el concejo de Gijón Parroquia 1950 2004 Cabueñes 6 5 4 1 Deva 1 1 0 0 Caldones 5 3 2 0 A medida que se iba necesitando, se iban desgranando; a esta labor se la llamaba estregar el maíz, y se hacía a mano hasta mediados del pasado siglo, cuando empezaron a aparecer las desgranadoras mecánicas. Baldornón/Valdornón 5 5 1 1 Lavandera/Llavandera 3 3 1 0 Castiello 2 2 1 0 Granda 5 4 3 2 Huerces/Güerces 1 1 1 1 Al igual que el trigo, el maíz se llevaba a moler pagándose esta labor también mediante maquila. Leorio/Lleorio 5 2 0 0 La Pedrera 1 1 0 0 Ruedes 2 2 0 0 Cenero 6 2 1 0 Serín 6 0 0 0 Ceares/Ciares 2 1 0 0 Las mazorcas ya esfoyadas se enristraban con espadañas y se colgaban en el corredor del hórreo o de la panera. Con la harina de maíz, amasándola, se hacían los llamados tortos de maíz, que se cocían sobre la chapa de la cocina. También se hacían L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN Compl. 2004 Func. 2004 II. LOS RÍOS, EL TRIGO Y EL MAÍZ EN EL CONCEJO DE GIJÓN / L OS RÍOS, EL TRIGU Y EL MAÍZ NEL CONCEYU DE XIXÓN Localización por parroquias y estado de conservación Asitiamientu per parroquies y estáu de conservación Muela del molino de Cagüezu, en Huerces [Arnaud Späni] 27 Baldornón Con una superficie de 7,8 kilómetros cuadrados, cuenta con una población de unos doscientos habitantes. Limita al norte con Caldones; al este, con Villaviciosa y Sariego; al sur, con Siero, y al oeste, con Fano y Lavandera. El arroyo Meredal nace en esta parroquia, en la inmediaciones de La Collada, y cruza la misma hasta su entrada en la de Caldones; a él vierte sus aguas la riega de Xarande. También aquí nace el arroyo de Rioseco, en las inmediaciones del pico Fariu, y cruza la parte este de la misma hasta su entrada en la de Caldones. Su terreno es pendiente y buena parte del mismo está cubierto de arbolado. El pico Fariu es el punto más alto del concejo de Gijón y límite de los concejos de Gijón, Villaviciosa, Sariego y Siero. El Diccionario de Madoz habla de cultivos de trigo y maíz, ahora casi testimoniales, si bien la producción de manzana y de frutas en general es abundante; también se encuentran referencias a la existencia de molinos harineros. El acceso a la parroquia se realiza por la carretera de Santurio, pasando por Caldones, o desde la carretera que va de Gijón a Pola de Siero por La Collada. Valdornón Con una superficie de 7,8 kilómetros cuadraos, tien una población d’unos doscientos habitantes. Llenda al norte con Caldones; al este, con Villaviciosa y Sariegu; al sur, con Siero, y al oeste, con Fano y Llavandera. Arroyu Meredal naz nesta parroquia, cerca de La Collá y crucia la mesma hasta la so entrada na de Caldones; a él van les agües de la riega de Xarande. Equí naz tamién el regatu de Riosecu, na rodiada del Picu Fariu, y traviesa la parte este d’ella hasta la so entrada na de Caldones. El tarrén ye pindiu y muncho d’ello ta cubiertu de monte. El Picu Fariu ye’l puntu cimeru del conceyu de Xixón y llenda colos conceyos de Xixón, Villaviciosa, Sariegu y Siero. El Diccionario de Madoz fala de cultivos de trigu y maíz, agora cásique testimoniales, anque la producción de mazana y de fruta en xeneral ye abondosa; tamién s’alcuentren referencies a la esistencia de molinos fariñeros. L’accesu a la parroquia faise pela carretera de Santurio, pasando per Caldones, o dende la carretera que va de Xixón a La Pola Siero per La Collá. Molino de Gaxón, en Baldornón [Benedicto Santos] III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 29 Molinos en Baldornón Molinos en Baldornón Molino de la fuente de Xarande 30 Molín de la fuente de Xarande Alcuéntrase na fonte onde naz la riega de Xarande, xunta un llavaderu. D’él namás queden restos de les parés. La techume cayó dafechu. Dientro pue vese’l frayón cola muela y restos de los sos distintos elementos. Ye particular. [1] * Está situado en la fuente en la que nace la riega de Xarande, junto a un lavadero. De él sólo quedan restos de las paredes. La techumbre está totalmente derruida. En el interior puede verse el frayón con la muela y restos de los distintos elementos. Es particular. El acceso es fácil tomando un camino que sale junto al cementerio de Baldornón. Molino de La Carisa Toma l’agua d’una rieguina (La Carisa) que s’amiesta col arroyu de Riosecu. Namás puen vese restos de les parés. La techume esbarrumbó y tampoco nun se ven restos de los distintos elementos. Yera particular. [3] Molín de Gaxón L’accesu ye fácil garrando un camín que sal xunta’l cementeriu de Valdornón. Molín de La Carisa Molino de Gaxón [2] Toma el agua de una pequeña riega (La Carisa) que vierte sus aguas al arroyo de Rioseco. Sólo pueden apreciarse restos de sus paredes. La techumbre está derruida y tampoco se ven restos de los distintos elementos. Era particular. Al mismo se llega por la pista que cruza el valle de Rioseco. A él llégase pela pista que traviesa’l valle de Riosecu. * La numeración de los molinos se corresponde con la localización de los mismos en el plano del concejo de Gijón de la página 88. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN Toma el agua del arroyo de Meredal. Conserva en perfecto estado tanto las paredes como la techumbre. Está integrado en la vivienda. En el interior puede observarse una muela con todos los elementos propios en perfecto estado, funcionando actualmente; en una viga, un cartel certifica la autorización para la molturación de grano según las normas de mediados del pasado siglo. Destaca en él el sistema de regulación de la caída del grano desde la moxenca, así como el claveteado del interior de esta para poder medir la cantidad de grano que se iba a moler. Toma l’agua del regatu Meredal. Conserva en perfeutu estáu tanto les parés como la techume. Ta integráu na vivienda. Dientro pue vese una muela con tolos elementos propios en perfeutu estáu y que tovía tán funcionando anguaño; nuna trabe, un cartel certifica l’autorización pa moler el granu acordies coles normes al entamu del sieglu pasáu. Llama l’atención el sistema de regulación de la cayida del granu dende la moxeca, como tamién el clavetiáu del interior d’ésta pa poder midir la cantidá del granu que diba molese. La presa cola barbacana, el cubu y el restu los elementos tán nun estáu perfeutu. Ye de maquila. L’accesu, que ye fácil, faise per una carretera que va dende Valdornón a Quintana. La presa con la barbacana, el cubo y el resto de los elementos se encuentran en perfecto estado. Es de maquila. El acceso es sencillo por una carretera que lleva desde Baldornón a Quintana. III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 31 Molinos en Baldornón Molino de La Puente 32 Molinos en Baldornón [4] Molín de La Puente [5] A escasos metros del anterior se encuentra este molino, que toma el agua de la riega de Xarande. Alcúentrase xunta’l puente qu’hai na carretera que va dende la ilesia de Valdornón a Fano. Tomaba l’agua del regatu Meredal y tamién de la riega de Xarande. Anguaño namás puen vese d’él les parés cola techume, bien conservaes. Dientro nun queda nengún de los sos elementos, y tampoco conserva’l rodendu. La canal, la barbacana y el cubu esbarrumbáronlos. Según cuenta l’actual propietariu, el cubu yera pergrande y de cantería y el molín col cubu, la presa, los arboles que lu arrodiaben, etcétera, formaben un conxuntu bucólicu al que s’allegaben munches persones hasta la década los ochenta del sieglu pasáu. Yera de maquila. Molino de Xarande Conserva en buen estado las paredes. La techumbre está derruida, y todo él cubierto por la maleza. En el interior se pueden ver el frayón con la muela y restos de los distintos elementos propios. Destaca el hecho de que el frayón está rebajado de forma que la muela queda alojada en su interior. Al molino se le adosaron posteriormente dos edificaciones, una a cada lado del mismo, a modo de vivienda. Era de maquila. Está situado junto al puente que hay en la carretera que va desde la iglesia de Baldornón a Fano. Tomaba el agua del arroyo Meredal y también de la riega de Xarande. Hoy sólo se pueden ver de él las paredes con la techumbre, bien conservadas. En el interior no hay ninguno de los elementos propios, y tampoco conserva el rodezno. La canal, la barbacana y el cubo fueron derruidos. El acceso es sencillo desde la iglesia de Baldornón, tomando la carretera que va a Fano. Molín de Xarande A pocos metros del d’enantes, alcuéntrase esti molín que toma l’agua de la riega de Xarande. Caltién en bon estáu les parés. La techume esbarrumbó y ta tou él cubiertu por bardiales. Dientro puen vese’l frayón cola muela y restos de los sos distintos elementos. Llama l’atención el fechu de qu’el frayón ta rebaxáu, colo que la muela queda metida nel so interior. Al molín axuntáron-y tiempu dempués dos edificaciones, una a cada llau, faciendo de vivienda. Yera de maquila. L’accesu ye cenciellu y faise dende la ilesia de Valdornón, garrando la carretera que va pa Fano. Según cuenta su actual propietario, el cubo era de gran tamaño y de cantería, y el molino con el cubo, la presa, el arbolado que lo rodeaba, etcétera, formaban un bucólico conjunto frecuentado por muchas personas hasta la década de los ochenta del siglo pasado. Era de maquila. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 33 Bernueces Castiello de Bernueces Tien una superficie de 4,8 kilómetros cuadraos y la población ta alredor de los mil habitantes. Llenda al norte col barriu de Viesques; al este, con Cabueñes; al sur, con Santurio y Vega, y al oeste, con Granda. Su superficie es de 4,8 kilómetros cuadrados y la población ronda los mil habitantes. Limita al norte con el barrio de Viesques; al este, con Cabueñes; al sur, con Santurio y Vega, y al oeste, con Granda. El arroyo San Miguel la cruza corriendo de sur a norte hasta verter sus aguas al río Peñafrancia. La mayor parte es llana, aunque una pequeña colina la separa de la de Santurio y de la de Vega. Referencias de otros tiempos nos hablan de cultivos de maíz, que hoy prácticamente no existen, quedando sólo alguna ganadería. L’arroyu Samiguel traviésala diendo de sur a norte hasta mecese col agua del ríu Peñafrancia. La mayor parte ye llana, anque hai una pequeña llomba que la separta de la de Santurio y de la de Vega. Referencies d’antaño fálennos de cultivos de maíz que güei práuticamente nun existen, quedando namás dalgo de ganáu. Pola so cercanía col Xixón urbanu, ye la más afeutada col crecimientu de la ciudá y cásique nun esisten pumaraes. Debido a su proximidad con el Gijón urbano, es la más afectada por el crecimiento de la ciudad, y apenas existen siquiera pomaradas. Paraje e iglesia (derecha) de Bernueces [J.C. Tuero] III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 35 Molinos en Bernueces Molino de Castro 36 Molinos en Bernueces [6] Molín de Castro Pue considerase que ta casi integráu nel cascu urbanu. L’accesu ye fácil pela carretera que va de Viesques a Castiello. [7] Tomaba el agua del río Peñafrancia. Actualmente se encuentra dentro de las instalaciones del club de golf de El Tragamón. Asitiáu a unos quinientos metros del anterior, ta dientro d’una vivienda, nun güecu de la mesma. Toma l’agua del ríu Peñafrancia, y tanto les paredes como’l teyáu tán en perfeutu estáu. Dientro hai dos mueles con tolos elementos bien conservaos. Destaca’l que les dos moxeques son d’una sola pieza, feches d’un tueru piramidal vaciáu. Na bóveda namás se ve ún de los rodendos, de metal y en mal estáu. Nel esterior, tanto la presa como la barbacana y el cubu se tienen en bon estáu de conservación, pesie a que fadría falta llimpialos. Vese tamién un llavaderu na barbacana. Yera de maquila. Molino de Serafín Sólo conservaba las paredes, pero recientemente fue rehabilitado por una escuela taller del Ayuntamiento de Gijón para destinarlo a nave de usos del club de golf. Situado a unos quinientos metros del anterior, está integrado dentro de una vivienda, ocupando un hueco de la misma. Toma el agua del río Peñafrancia, y tanto las paredes como la techumbre se encuentran en perfecto estado. En el interior hay dos muelas con todos sus elementos bien conservados. Destaca el hecho de que las dos moxencas son de una sola pieza, hechas de un tronco piramidal vaciado. En la bóveda sólo se ve uno de los rodendus, de metal y en mal estado. En el exterior, tanto la presa como la barbacana y el cubo se hallan en buen estado de conservación, aunque necesitarían una limpieza. Se aprecia, asimismo, un lavadero en la barbacana. Era de maquila. Todo el exterior se encuentra en perfectas condiciones, incluidas las bóvedas, pero de su interior fueron retirados todos los elementos propios para darle el destino antes mencionado. De todas formas, ya que las paredes y la techumbre se encuentran en perfecto estado, así como la presa y el cubo, sería posible su completa rehabilitación. Molín de Serafín Tomaba l’agua del ríu Peñafrancia. Anguaño alcuéntrase dientro les instalaciones del club de golf de El Tragamón. Namás conservaba les parés, pero de recién foi rehabilitáu por una escuela taller del Ayuntamientu de Xixón pa destinalu a nave d’usos del club de golf. Tol esterior ta en perfeutes condiciones, incluyendo les bóvedes, pero del so interior retiráronse tolos sos elementos pa da-y el destín enantes mentáu. Sicasí, como les parés y la techume tán en perfeutu estáu, lo mesmo la presa y el cubu, diba ser posible la so completa rehabilitación. Podría considerarse casi integrado en el casco urbano. Su acceso es fácil desde la carretera que conduce de Viesques a Castiello. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 37 Cabueñes La parroquia tiene una superficie de seis kilómetros cuadrados y una población de unos mil trescientos habitantes. Linda al norte con la parroquia de Somió; al este, con el concejo de Villaviciosa; al sur, con las parroquias de Deva y Santurio, y al oeste, con la de Castiello de Bernueces. El río de La Ñora delimita Cabueñes con Villaviciosa; el río Peñafrancia la cruza por el sur, al igual que el arroyo de Santurio, que también la atraviesa antes de desembocar en el río Peñafrancia. En el siglo pasado era de las más productivas de Gijón tanto en ganadería como en agricultura. La ubicación de la Universidad Laboral, el hospital y la proliferación de viviendas motivaron en parte el abandono de las labores agrícolas, aunque aún hoy las hortalizas que aquí se producen son bien consideradas. Su suelo es preferentemente llano, si bien en las estribaciones del alto de El Infanzón hay una zona con bastante pendiente. La parroquia tien una superficie de seis kilómetros cuadraos y una población d’unos mil trescientos habitantes. Llenda al norte cola parroquia de Somió; al este, col conceyu de Villaviciosa; al sur, coles parroquies de Deva y Santurio y al oeste, cola de Castiello de Bernueces. El ríu La Ñora fai de llende ente Cabueñes y Villaviciosa; el ríu Peñafrancia traviésala pel sur, mesmo que l’arroyu de Santurio, que tamién la crucia enantes de desembocar nel ríu Peñafrancia. Nel sieglu pasáu yera una de les más productives de Xixón tanto en ganadería como n’agricultura. L’asitiamientu de la Universidá Llaboral, l’hospital y la bayura viviendes ficieron que se produxere, en parte, l’abandonu de los llabores agrícoles, magar qu’entá güei les hortalices qu’equí se producen tan bien consideraes. El suelu ye, más que nada, llanu, anque na redolada del altu L’Infanzón hai una zona bien pindia. Hórreos en Cabueñes [A. Braña] III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 39 Molinos en Cabueñes Molinos en Cabueñes Molino de La Castañal 40 Molín de La Castañal Mesmo que los anteriores, toma l’agua del ríu Peñafrancia. Les parés y la techume tán en bon estáu. Dientro hai dos mueles con tolos elementos propios, bien conservaos, y los dos rodendos de fierro. Fuera, tanto la presa como la barbacana o’l cubu tiénense tamién en bones condiciones. Destaca un llavaderu bien curiosu al pie de la barbacana, cubiertu y decoráu con azulexos. Yera de maquila. Ta enxertáu nuna vivienda, xunta la que s’afayen un horru y un llagarín que formen una guapa quintana. Na redolada, puen vese tamién delles mueles y pieces d’otros molinos atropaes pol propietariu actual dende distintos llugares. [8] Molino de Nicasio [9] Molín de Nicasio Al igual que los anteriores, toma el agua del río Peñafrancia. Las paredes y la techumbre se encuentran en buen estado. En el interior hay dos muelas con todos los elementos propios, bien conservados, y los dos rodendus de hierro. En el exterior, tanto la presa como la barbacana o el cubo se mantienen también en buenas condiciones. Destaca un coqueto lavadero al pie de la barbacana, cubierto y decorado con azulejos. Era de maquila. Está adosado a una pequeña vivienda, junto a la que se encuentran un hórreo y un pequeño lagar que forman una bella quintana. En los alrededores se pueden ver, asimismo, varias muelas y piezas de otros molinos recopiladas por el actual propietario en diversos lugares. Funcionó hasta el año 2000, en el que dejó de hacerlo por no acudir ya nadie a moler. El acceso es sencillo desde la carretera de Villaviciosa, tomando el camino de El Trole. Funcionó hasta l’añu 2000, cuando dexó de facelo por nun s’allegar yá naide a moler. L’accesu ye cenciellu dende la carretera de Villaviciosa, garrando’l camín d’El Trole. Toma l’agua del ríu Peñafrancia. Les parés y la techume tán en bon estáu. Dientro obsérvense dos mueles con tolos sos elementos en bon estáu de conservación, cubiertes col tambor; el barandal tamién ta tapáu. Na parte de fuera los rodendos de fierro tán en bones codiciones y tanto la presa como la barbacana o’l cubu alcuéntrense en perfeutu estáu y con agua. Toma el agua del río Peñafrancia. Sus paredes y la techumbre se mantienen bien. En el interior se observan dos muelas con todos sus elementos en buen estado de conservación, cubiertas con el bombo; el baranzal también está tapado. En el exterior los rodendus de hierro están en buenas condiciones, y tanto la presa como la barbacana o el cubo se hallan perfectamente conservados y con agua. Yera de maquila y funcionó hasta la década de 1970, cuando la falta d’agua y la escasez de granu pa moler fizo que dexara de desarrollar la so actividá. L’accesu ye fácil dende la carretera d’El Trole, tando cerca d’esti sonáu llagar. Era de maquila, y funcionó hasta la década de 1970, en que la falta de agua y la escasez de grano para moler motivó el cese de la actividad. El acceso es fácil desde la carretera de El Trole, cercano a este famoso lagar. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 41 Molinos en Cabueñes Molinos en Cabueñes Molino del Pilu 42 [10] Toma el agua del río La Ñora. Molín del Pilu Toma l’agua del ríu La Ñora. Les parés y la techume tán en bon estáu, incluso vive ellí el vieyu molineru. Dientro puen vese les dos mueles con tolos sos elementos, bien conservaos. Llama l’atención el fechu de que tanto les mueles como’l barandal tán cubiertos pa que nun entre la povisa; amás, al contrario d’otros qu’hai nel conceyu, un caballete que va apoyáu enriba’l bombu tien pola moxeca y entrambos tienen molinillu. Fuera atópense los dos rodendos de fierro, en bon estáu de conservación, mesmo que la presa, la barbacana y el cubu. Yera de maquila y funcionó hasta la década de 1970. Por desgracia, nel so entornu apaecieron delles chaboles y barracones qu’afeen un entornu tan guapu. Las paredes y la techumbre se encuentran en buen estado, hasta el punto de que en el mismo vive el antiguo molinero. En el interior se pueden ver las dos muelas con todos sus elementos, bien conservados. Destaca el hecho de que tanto las muelas como el baranzal están cubiertos para evitar la entrada de polvo; además, y a diferencia de otros existentes en el concejo, la moxenca está sustentada en un caballete que va apoyado sobre el bombo, y ambos tienen molinillo. En el exterior se hallan los dos rodendus de hierro, en buen estado de conservación, al igual que la presa, la barbacana y el cubo. Era de maquila y funcionó hasta la década de 1970. Lamentablemente, en sus cercanías han proliferado varias chabolas y barracones que afean un bello entorno. El acceso resulta muy fácil por la carretera que lleva desde La Providencia hasta Quintueles. Molino de Rionda [11] Véase el epígrafe «Molinos que merecen una mención especial» (pág. 75). Molín de Rionda Ver l’epígrafe «Molinos que merecen una mención especial». Molino de Segundo [12] Toma el agua del río Peñafrancia. Conserva en buen estado tanto las paredes como la techumbre, pero el interior no guarda ninguno de sus elementos. Se ve alguna muela colocada a modo de mesa en el exterior. Tampoco conserva el rodendu ni la presa. La barbacana y el cubo se mantienen, pero sin agua. Dejó de funcionar en la década de 1970, según parece, por la escasez de agua provocada por los repetidos sondeos de abastecimiento de agua para uso doméstico. El acceso es muy sencillo desde la carretera que conduce a Deva. Molín de Segundo Toma l’agua del ríu Peñafrancia. Conserva en bon estáu tanto les parés como la techume, pero dientro nun tien yá nengún de los sos elementos. Vese dalguna muela allugada como si fuere una mesa nel esterior. Tampoco nun conserva’l rodendu nin la presa. La barbacana y el cubu caltiénense, pero nun hai agua. Dexó de funcionar na década de 1970 y polo que paez por cuenta de la falta d’agua provocada polos repitíos sondeos pal abastecimientu d’ello nel usu domésticu. L’accesu ye perfácil dende la carretera que lleva a Deva. L’accesu ye bien fácil pela carretera que va dende La Providencia hasta Quintueles. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 43 Caldones Tiene una superficie de 9,6 kilómetros cuadrados y una población de 570 habitantes. Limita al norte con Santurio; al este, con el concejo de Villaviciosa; al sur, con Baldornón y Fano, y al oeste, con Lavandera y Vega. El arroyo Meredal la cruza de sur a norte y a él vierten sus aguas pequeñas riegas como la de Lavandera o la de Fuensanta; el regatón la separa de la de Santurio. El arroyo de Rioseco, que nace en la vecina parroquia de Baldornón, toca su parte este, antes de su desaparición en Deva. El terreno es pendiente, aunque en el barrio de Linares, en las márgenes del arroyo Meredal, existen tierras llanas y fértiles. El Diccionario de Pascual Madoz dice que aquí se cultivaba trigo, maíz y escanda, y menciona la existencia de molinos harineros. Actualmente no se cultiva trigo. Sí puede verse alguna plantación de maíz, y gozan de merecida fama las hortalizas y las manzanas. Se puede llegar por la carretera de Santurio o también desde la carretera que va desde Gijón al alto de La Collada, en Siero. Tien una superficie de 9,6 kilómetros cuadraos y una población de 570 habitantes. Llenda al norte con Santurio; al este, col conceyu de Villaviciosa; al sur, con Valdornón y Fano, y al oeste, con Llavandera y Vega. L’arroyu Meredal traviésala de sur a norte y a él van dar pequeñes riegues como la de Llavandera o la de Fuensanta; el regatón sepártala de la de Santurio. L’arroyu de Riosecu, que naz na cercana parroquia de Valdornón, toca la so parte este, enantes de la so desapaición en Deva. El tarrén ye cuestu, anque nel barriu de Llinares, nes dos veres del arroyu Meredal, esisten tierres llanes y fértiles. El Diccionario de Pascual Madoz diz qu’equí se cultivaba trigu, maíz y escanda, y fala de la esistencia de molinos fariñeros. Anguaño nun se cultiva trigu. Pue vese, sicasí, dalguna plantación de maíz y gocien de muncha sonadía les hortalices y les mazanes. Pue llegase pela carretera de Santurio o tamién dende la carretera que va de Xixón a l’altu La Collá, en Siero. Paisaje rural de Caldones [Benedicto Santos] L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 45 Molinos en Caldones Molinos en Caldones Molino de Adolfo 46 [13] Molín d’Adolfo Toma el agua del arroyo Meredal. Tanto las paredes como la cubierta se mantienen bien conservadas. En el interior se pueden observar todos los elementos propios del mismo; sólo el baranzal fue retirado. En el exterior se ve el rodendu de hierro en buen estado, así como la canal, la barbacana y el cubo. Asitiáu nel barriu de Llinares, toma l’agua del regatu Meredal. Consérvense bien les parés y la techume, pero dientro nun queda nengún de los sos elementos. El rodendu foi retiráu y emplegáu como portiellu. Pero la presa, la barbacana y el cubu alcuéntrense en mui bon estáu de conservación. Ta inxertáu na vivienda, y entrambos, xunta con un horru tamién ellí asitiáu, formen una guapa quintana. Yera de maquila. L’accesu ye bien fácil dende la carretera que va de Xixón a La Pola Siero pel altu La Collá. Molino de Luis de Casimiro Era de maquila, y dejó de funcionar en los años setenta del pasado siglo por falta de molienda. El acceso es sencillo desde el barrio de Garbelles, tomando el camino llamado el del Molín. Molín de Luis de Casimiro Toma l’agua del arroyu Meredal. Tanto les parés como la cubierta tán bien conservaes. Dientro puen vese tolos elementos propios del mesmu; namás se retiró’l barandal. Nel esterior vese’l rodendu de fierro en bon estáu, como tamién la canal, la barbacana y el cubu. Yera de maquila, y dexó de funcionar nos años setenta del sieglu pasáu por falta de molienda. L’accesu ye cenciellu dende’l barriu de Garbelles, garrando’l camín llamáu’l del Molín. Situado en el barrio de Linares, toma el agua del arroyo Meredal. Se conservan bien las paredes y la techumbre, pero en su interior no queda ninguno de sus elementos. El rodendu fue retirado y empleado a modo de portillo. Sin embargo, la presa, la barbacana y el cubo se encuentran en muy buen estado de conservación. [14] Molino de La Quinta [15] Véase el epígrafe «Molinos que merecen una mención especial» (pág. 79). Molín de La Quinta Ver l’epígrafe «Molinos que merecen una mención especial». Está adosado a la vivienda, y ambos, junto con un hórreo también allí situado, forman una bella quintana. Era de maquila. El acceso es muy fácil desde la carretera que va de Gijón a Pola de Siero por el alto de La Collada. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 47 Molinos en Ceares Ceares 48 Ciares El Diccionario de Madoz fai mención de la producción de trigu y maíz en Ciares. Güei yá nun ye una parroquia rural y ta absorbida casi dafechu poles edificaciones urbanes. L’accesu faise principalmente pela carretera AS-248 de Xixón a La Pola Siero. [16] Situado en el barrio de La Coría, toma el agua de la denominada canal de Los Molinos, que se abastecía del río Piles. Ocupa una pequeña llomba al sur de la ciudá de Xixón. Llenda al norte con Xixón; al este, con Viesques; al sur, con Bernueces y al oeste, con Roces. El ríu Piles sepártala de la vecina parroquia de Bernueces y nesti ríu alcuéntrase l’únicu molín qu’esiste y ún de los más sonaos daquella en tol conceyu. Molino de Gadina Ocupa una pequeña loma al sur de la ciudad de Gijón. Limita al norte con el casco urbano de Gijón; al este, con Viesques; al sur, con Bernueces, y al oeste, con Roces. El río Piles la separa de la parroquia vecina de Bernueces, y en este río se encuentra el único molino existente y uno de los más conocidos en su día en todo el concejo. El Diccionario de Madoz cita la producción de trigo y maíz en Ceares. Hoy ya no es una parroquia rural, y ha sido absorbida en casi su totalidad por las edificaciones urbanas. El acceso se realiza principalmente por la carretera AS-248 de Gijón a Pola de Siero. Las paredes se mantienen en buen estado, destacando la sillería de las ventanas y puertas y de los arcos de la bóveda. La techumbre, sin embargo, está en mal estado. En el interior conserva las dos muelas con todos los elementos propios, en regular estado de conservación; no tiene rodendus. Este molino pertenecía a una señora de alta alcurnia de Luanco, quien lo tenía arrendado a un casero, aprovechando ella la parte superior como cuarto de descanso cuando lo visitaba; a este cuarto accedía por una escalera situada en la parte posterior. Era de maquila, y uno de los más importantes de todo el concejo. Contaba con un carro para transportar el trigo que molía y para llevar la harina hasta los almacenes existentes en Gijón. El acceso es fácil desde la carretera que va de Ceares a Bernueces. Molín de Gadina Asítiase nel barriu de La Coría, toma l’agua de la nomada canal de Los Molinos, que s’alimentaba del ríu Piles. Les parés tán en bon estáu, destacando la sillería de les ventanes y puertes y de los arcos de la bóveda. La techume, sicasí, ta en mal estáu. Dientro conserva les dos mueles con tolos sos elementos, en regular estáu de conservación; nun tien rodendus. Esti molín pertenecía a una señora d’alta clas social de Lluanco que lu arrendara a un caseru, aprovechando ella la parte d’arriba como cuartu de descansu cuando diba de visita; a esti cuartu entrábase per una escalera asitiada na parte d’atrás. Yera de maquila y ún de los más importantes de tol conceyu. Tenía un carru pa tresportar el trigu que molía y pa llevar la farina hasta los almacenes qu’había en Xixón. L’accesu ye fácil dende la carretera que va de Ciares a Bernueces. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 49 Cenero Es la parroquia de mayor superficie de todo el concejo de Gijón, con 22,9 kilómetros cuadrados, y cuenta con una población de 1.532 habitantes. Ye la parroquia de mayor superficie de tol conceyu de Xixón, con 22,9 kilómetros cuadraos y tien una población de 1.532 habitantes. Situada en la parte suroccidental del concejo, limita al norte con San Andrés de los Tacones y Fresno; al este, con Porceyo, La Pedrera y Ruedes; al sur, con los concejos de Siero y Llanera, y al oeste, con Serín. Asitiada na fastera suroccidental del conceyu, llenda al norte con San Andrés y Fresno; al este, con Porceyo, La Pedrera y Ruedes; al sur, colos conceyos de Siero y Llanera, y al oeste, con Serín. El río Pinzales, que atraviesa la parroquia, recibe las aguas del arroyo de Veranes. El terreno es llano en las inmediaciones de los arroyos antes mencionados, pero el resto es montañoso y de peor calidad. Existen referencias históricas de cultivos de trigo y de maíz. Hoy sólo queda algo de maíz, aunque de manera casi testimonial y dedicado al forraje. Hasta hace escasos años había tres molinos más. Actualmente dos de ellos están convertidos en viviendas, y del tercero sólo queda una pared. El acceso se realiza por la carretera AS-18, de Gijón a Oviedo. El ríu Pinzales, que traviesa’l conceyu, recibe les agües del regatu de Veranes. El tarrén ye llanu na rodiada los regatos enantes mentaos, pero lo demás tien monte y ye de peor calidá. Esisten referencies históriques de cultivos de trigu y de maíz. Güei namás queda dalgo de maíz, anque casi de manera testimonial y empobináu al pastu pal ganáu. Hasta hai bien pocos años había tres molinos más. Anguaño dos d’ellos convirtiéronse en viviendes, y del terceru namás queda una paré. L’accesu faise pela carretera AS-18, de Xixón a Uviéu. Portada de San Juan de Cenero [Arnaud Späni] III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 51 Molinos en Cenero Molinos en Cenero Molino de Caravedo 52 Molín de Caraveo Asitiáu nel barriu del mesmu nome, averáu al pueblu de Pinzales, toma l’agua del ríu Pinzales. Les parés y la cubierta tán en mal estáu, semicubiertes por bardiales. Dientro nun se ve nengún de los sos elementos y tampoco nel esterior. Según cuenta una vecina del llugar, esti molín tenía dos mueles, funcionó hasta 1945 y anguaño ye propiedá de FEVE. [17] Molino de Manolo el Maestro Molín de Manolo’l Maestru Situado en el barrio del mismo nombre, cercano al pueblo de Pinzales, toma el agua del río Pinzales. Asitiáu nel barriu de Beloño, toma l’agua del regatu de Veranes. Tanto las paredes como la cubierta se encuentran en mal estado y están semicubiertas por la maleza. En el interior no se aprecia ninguno de sus elementos, y tampoco en el exterior. Según cuenta una vecina del lugar, este molino tenía dos muelas, funcionó hasta 1945, y actualmente es propiedad de feve. El acceso es sencillo por la carretera que, desde Pinzales, lleva a Sotiello. L’accesu ye cenciellu pela carretera que, dende Pinzales, lleva a Sotiello. [18] Afincáu nun edificiu fechu pa ello, dientro la corrada de la vivienda, les parés y tamién el teyáu tán en bon estáu. Está situado en el barrio de Beloño y toma el agua del arroyo de Veranes. Ubicado en un edificio construido para tal fin, dentro de la corrada de la vivienda, tanto las paredes como la cubierta se encuentran en buen estado. En su interior encontramos una muela con todos los elementos propios, aunque fue rehabilitado hace pocos años y se le incorporó un motor eléctrico para suplir la falta de agua en el arroyo. En esta rehabilitación se empleó el hierro en lugar de la madera, lo que le da un aspecto extraño. Nel interior alcontramos una muela con tolos elementos propios, pero va poco rehabilitóse ya incorporóse-y un motor llétricu pa suplir la falta d’agua. Nesta rehabilitación emplegóse fierro en cuenta de madera, lo que-y da una pinta dalgo rara. Na bóveda pue vese entá’l rodendu, tamién de fierro. Tien un accesu fácil dende la carretera que va de Sotiello a la Venta Veranes. En la bóveda puede verse todavía el rodendu, también de hierro. Tiene un acceso fácil desde la carretera que conduce desde Sotiello a la Venta de Veranes. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 53 Molinos en Deva 54 Deva Molino de Eugenio Con una superficie d’unos diez kilómetros cuadraos, tien una población d’alredor de quinientos cincuenta habitantes. Con una superficie de unos diez kilómetros cuadrados, tiene una población cercana a los quinientos cincuenta habitantes. El ríu Peñafrancia o Deva naz nesta parroquia, na denomada fonte’l Güeyu. El río Peñafrancia o Deva nace en esta parroquia, en la denominada fuente del Güeyo. Tomaba el agua del río Peñafrancia. La presa con la barbacana y el cubo se encuentran en buen estado de conservación. Las paredes y la techumbre están derruidas y sólo quedan algunos restos de los elementos del molino. Era de maquila. Llenda al norte con Cabueñes; al este, con Villaviciosa; al sur, con Caldones, y al oeste, con Santurio. Limita al norte con Cabueñes; al este, con Villaviciosa; al sur, con Caldones, y al oeste, con Santurio. La parte central ye llana, mentanto que la parte más oriental ye más pindia (Monte Deva). La parte central es llana, mientras que la parte más oriental es montañosa (monte Deva). La actividá agrícola, n’otru tiempu importante, foi dando pasu a la construcción de viviendes unifamiliares y establecimientos hosteleros, polo qu’anguaño ye cásique testimonial. Amás, la zona más fértil ocupóla l’actual autovía del Cantábricu, desaniciando abondo del so fértil suelu; sicasí, entá güei puen vese delles pumaraes importantes. La actividad agrícola, en otro tiempo importante en ella, fue dejando paso a la construcción de viviendas unifamiliares y establecimientos hosteleros, por lo que hoy en día es casi testimonial. Además, la zona más fértil fue ocupada por la actual autovía del Cantábrico, restando gran parte de sus fértiles suelos; no obstante, aún hoy pueden verse algunas pomaradas importantes. Nun solo s’alcuentren en Deva referencies de molinos, tamién se sabe qu’hasta la metá del sieglu pasáu funcionó nella una ferrería. L’accesu faise tanto pela vieya carretera Xixón-Villaviciosa como pela autovía del Cantábricu. No sólo se encuentran en Deva referencias de molinos, sino que se sabe que hasta mediados del siglo pasado funcionó en ella una ferrería. El acceso se realiza tanto por la antigua carretera Gijón-Villaviciosa como por la autovía del Cantábrico. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN [19] En el mismo edificio, y abasteciéndose con la misma presa, existía una centralita eléctrica que abastecía de energía a las dependencias del conde; de la misma hoy pueden verse la compuerta y la turbina. También funcionaba con el agua de esta presa la ferrería a la que antes hacíamos mención, y que cesó su actividad a principios del pasado siglo, siendo trasladada a la parroquia de Arroes, en el concejo de Villaviciosa. El actual propietario de la casería recuerda que en el año 1970 fueron retirados varios camiones de material de hierro y trasladados a la fábrica de Mieres para su fundición. El acceso a lo que queda de este ingenio es fácil, por la carretera que va a Deva. Molín d’Eugenio Tomaba l’agua del ríu Peñafrancia. La presa cola barbacana y el cubu tán en bon estáu de conservación. Les parés y la techume esbarrumbaron y namás queden dellos restos de los elementos del molín. Yera de maquila. Nel mesmu edificiu y faciendo usu de la mesma presa, esistía una central llétrica qu’abastecía d’enerxía a les dependencies del conde; d’ella puen vese güei la compuerta y la turbina. Tamién funcionaba col agua d’esta presa la ferrería a la qu’enantes facíemos mención y que dexó de funcionar al entamu del sieglu pasáu, treslladándose a la parroquia d’Arroes, nel conceyu de Villaviciosa. L’actual propietariu de la casería alcuérdase de que pel añu 1970 retiráronse dellos camiones de material de fierro y lleváronse a la fábrica de Mieres pa la so fundición. L’accesu a lo que queda d’esti aparatu ye fácil, pela carretera que tira pa Deva. III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 55 Molinos en Granda Granda Tiene una superficie de 2,8 kilómetros cuadrados y una población de 690 habitantes. Al norte limita con Gijón; al este, con Bernueces; al sur, con Vega y Leorio, y al oeste, con Roces. En ella el arroyo de Llantones vierte sus aguas al arroyo Meredal, formando así el río Piles. Su superficie es llana y de buena calidad, y aún se mantienen caserías y huertas en la misma, así como buenas pomaradas, aunque debido a su proximidad con Gijón la proliferación de viviendas en los últimos años ha sido grande. El Diccionario de Madoz cita en ella los cultivos de trigo, maíz y escanda. La principal vía de acceso es por la carretera AS-248 de Gijón a Pola de Siero. Tien una superficie de 2,8 kilómetros cuadraos y una población de 690 habitantes. Al norte llenda con Xixón; al este, con Bernueces; al sur, con Vega y Llorio, y al oeste, con Roces. Equí’l ríu Llantones xúntase al regueru Meredal y formen asina’l ríu Piles. El terrén ye llanu y de bona calidá y entá hai casones y güertes, y tamién bones pumaraes, pesie a que tán tan cerca de Xixón fizo que’l númberu de viviendes medrara nos últimos años. El Diccionario de Madoz recueye que nella hai cultivos de trigu, maíz y escanda. La principal vía d’accesu pa llegar ye pela carretera AS-248 de Xixón a La Pola Siero. Molino de Gilledo [20] Véase el epígrafe «Molinos que merecen una mención especial» (pág. 83). Molín de Gilledo Ver l’epígrafe «Molinos que merecen una mención especial». Moxenca y canaleta del molino de la cuesta La Piedra [Arnaud Späni] III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 57 Molinos en Granda Molinos en Granda Molino de Manolo el Río 58 [21] Molín de Manolo’l Ríu Toma l’agua del regatu Llantones. Caltién en bon estáu les parés y el teyáu, anque dientro nun atopamos nengún elementu del mesmu. Púnxose nél un pequeñu llagar y les mueles tán allugaes a la entrada la corrada como decoración. Tampoco tien rodendu. Ta mui bien conservada sin embargo la presa con un puente, la barbacana con un pequeñu llavaderu, y el cubu, too ello de piedra. Yera de maquila y funcionó hasta la década de los años ochenta del sieglu pasáu. El conxuntu del molín cola casa, l’hórru y la corrada, too ello mui bien curiáu, forma una imaxe bien guapa. L’accesu ye fácil, tomando una caleyina que ta delantre la sede de l’Asociación de Vecinos de Granda, na carretera AS-248 de Xixón a La Pola Siero. Molinos de la cuesta La Piedra En el mismo edificio hay dos molinos independientes, separados sólo por un tabique, y pertenecen a propietarios distintos. Ambos molinos toman el agua de la llamada canal de los molinos. El edificio que los alberga se encuentra en perfecto estado, tanto por lo que se refiere a las paredes como a la techumbre. Toma el agua del arroyo de Llantones. Conserva en perfecto estado tanto las paredes como la techumbre, aunque en su interior no encontramos ningún elemento del mismo. Se instaló en él un pequeño lagar y las muelas están colocadas a la entrada de la corrada como decoración. Tampoco tiene rodendu. Sí se aprecia perfectamente conservada, sin embargo, la presa con un puente; la barbacana con un pequeño lavadero, y el cubo, todo ello de piedra. Era de maquila y funcionó hasta la década de los años ochenta del siglo pasado. El conjunto del molino con la casa, el hórreo y la corrada, todo ello muy bien cuidado, forma una bella imagen. El acceso es fácil, tomando una pequeña caleya justo enfrente de la sede de la Asociación de Vecinos de Granda, en la carretera AS-248 de Gijón a Pola de Siero. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN Uno de ellos es de María Oliva. En su interior tiene dos muelas bien conservadas, y con todos los elementos propios, estando actualmente en funcionamiento una de ellas. En la bóveda puede verse el rodendu de hierro de la que aún funciona. La presa con la barbacana y la canal también están en buen estado, aunque necesitaría una limpieza. El otro molino es el de Ángel. En su interior también se ven dos muelas con sus distintos elementos, aunque fuera de uso. La bóveda tiene un único rodendu, en mal estado. El acceso es fácil desde la carretera AS-248, justo frente al entronque en esta carretera de la autovía minera. [22,23] Molinos de la cuesta La Piedra Nel mesmu edificiu hai dos molinos independientes, separtaos namás por una muria y que son de propietarios distintos. Dambos tomen l’agua de la nomada canal de los molinos. L’edificio que los abelluga ta en perfeutu estáu, tanto nes paredes como nel teyáu. Ún d’ellos ye de María Oliva. Dientro tien dos mueles bien conservaes, y con tolos elementos propios, anguaño tovía fonciona una d’elles. Na bóveda pue vese’l rodendu de fierro de la que entá funciona. La presa cola barbacana y la canal tamién tán en bon estáu, anque había que la llimpiar. L’otru molín ye’l d’Ángel. Dientro tamién hai dos mueles con tolos sos elementos, anque nun s’empleguen. La bóveda tien namás un rodendu, en mal estáu. L’acceso ye fácil pela carretera AS248, xusto onde se garra l’autovía minera. III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 59 Molinos en Huerces 60 Güerces La superficie ye de 5,3 kilómetros cuadraos, y tien una población de 320 habitantes. Ye la meridional del conceyu de Xixón. Llenda al norte con Granda; al este, con Vega y Llavandera; al sur, con Siero, y al oeste, con Llorio. El ríu Llantones pasa pela parte norte, y a él da’l regatu de Santecía. El terrén ye pindiu. Na fastera más al sur, na lende col conceyu de Siero, atópase’l picu Samartín. Na parte baxa, nes llendes con Granda y Llorio, hai delles finques llanes y bayuroses. Pesie a que nesta parroquia llegóe xente venío de la zona urbana, entá güei puen alcontrase ganaderíes y tierres de llabor. Huerces Molino de Cagüezo Su superficie es de 5,3 kilómetros cuadrados y tiene una población de 320 habitantes. Este molino toma el agua del arroyo de Llantones, y tanto la presa como la barbacana, el cubo y todos sus elementos se encuentran en perfecto estado, hasta el punto de que es uno de los cuatro que ahora muelen en el concejo de Gijón. Es la meridional del concejo de Gijón. Limita al norte con Granda; al este, con Vega y Lavandera; al sur, con Siero, y al oeste, con Leorio. El arroyo de Llantones pasa por la parte norte, y a él vierte sus aguas el arroyo de Santa Cecilia. Su terreno es pendiente. En la parte más al sur, en el límite con el concejo de Siero, está situado el pico San Martín. En la parte baja, en los límites con Granda y Leorio, hay algunas fincas llanas y fértiles. A pesar del asentamiento en esta parroquia de gentes venidas de la zona urbana, aún hoy pueden encontrarse aquí ganaderías y tierras de labor. El acceso se realiza desde la carretera AS-248 tomando la desviación de Huerces. L’accesu faise dende la carretera AS-248 tomando la entrada d’ésta na parroquia de Vega. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN [24] Es de destacar que mantiene todos los elementos originales, sin haber sufrido modificaciones, mereciendo especial mención la moxenca, realizada de un tronco vaciado de una sola pieza; además conserva un original sistema de aviso cuando el grano se acaba. El acceso al mismo es fácil por la carretera que va desde Granda a San Martín de Huerces. Está situado frente a los Huertos de Ocio. Molín de Cagüezo Esti molín toma l’agua del regatu de Llantones, y tanto la presa como la barbacana, el cubu y tolos sos elementos alcuéntrense en perfeutu estáu, hasta’l puntu de que ye ún de los cuatro qu’agora muelen nel conceyu de Xixón. Ha recalcase que caltién tolos elementos orixinales, ensin sufrir cambios, mereciendo especial mención la moxeca, fecha con un tueru vaciáu d’una sola pieza; amás conserva un orixinal sistema d’avisu cuando’l granu s’escosa. Llegar a ésti ye fácil pela carretera que va dende Granda a Samartín de Güerces, xusto en frente los Güertos d’Ociu. III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 61 Molinos en La Pedrera La Pedrera 62 Tien una superficie de 5,8 kilómetros cuadraos y la so población ye de 670 habitantes. Llenda al norte con Xixón, Roces y Porceyo; al este y al sur, con Llorio, y al oeste, con Ruedes. El ríu Pinzales traviesa parte enantes d’entrar pa Cenero. El tarrén nun tien grandes altures y ye de bona calidá. Alcuéntrense referencies históriques tocantes al cultivu de tou tipu de cereales nesta parroquia. Anguaño namás queda la ganadería como actividá agrícola, con bones esplotaciones. Molino de Juan [25] Molín de Juan Su superficie es de 5,8 kilómetros cuadrados, y su población, de 670 habitantes. Asitiáu nel barriu de Fontaciera, toma l’agua del ríu Pinzales. Linda al norte con Roces y Porceyo; al este, con Leorio; al sur, con Leorio, y al oeste, con Ruedes. Les parés tán en mal estáu y la techume dafechamente esbarrumbáu. Dientro namás alcontramos el frayón. Fuera puen vese’l cubu y la presa. Yera de maquila y funcionó hasta l’añu 1967. El río Pinzales cruza parte de esta parroquia antes de su entrada en Cenero. El terreno no tiene grandes alturas y es de buena calidad. Existen referencias históricas sobre el cultivo de todo tipo de cereales en esta parroquia. En la actualidad, sólo la ganadería permanece como actividad agrícola, existiendo en la misma buenas explotaciones. El acceso se puede hacer tanto por la carretera AS-246 de Gijón a El Berrón, como por la AS-18 de Gijón a Oviedo. L’accesu faise dende la carretera AS-246 de Xixón a El Berrón, o pela AS-18 de Xixón a Uviéu. Situado en el barrio de Fontaciera, toma el agua del río Pinzales. L’accesu ye fácil si se garra un desvíu a la manzorga dende la carretera AS-18, a la altura de Pinzales. Las paredes están en mal estado y la techumbre completamente derruida. En su interior sólo encontramos el frayón. En el exterior se pueden observar el cubo y la presa. Era de maquila y funcionó hasta el año 1967. El acceso al mismo es fácil tomando un desvío a la izquierda desde la carretera AS-18, a la altura de Pinzales. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 63 Lavandera Con una superficie de 5,5 kilómetros cuadrados, tiene una población cercana a los cuatrocientos habitantes. Limita al norte con la parroquia de Caldones; al este, con las de Baldornón y Fano; al sur, con Siero, y al oeste, con Vega. Su terreno es pendiente y está dedicado principalmente a la ganadería. Cuenta, asimismo, con buenas pomaradas. La riega de Lavandera que vierte sus aguas al arroyo Meredal la forman las pequeñas riegas de Carbonero, de la fuente Los Berros y Pedraces. No se encuentran referencias ni de cultivos ni de molinos en esta parroquia. Llavandera Tien una superficie de 5,5 kilómetros cuadraos y una población d’alrodiu de cuatrocientos habitantes. Llenda al norte cola parroquia de Caldones; al este, coles de Valdornón y Fano; al sur, con Siero y al oeste, con Vega. Tien un tarrén cuestu y tá dedicáu, sobre too, al ganáu. Cuenta, amás, con pumaraes curioses. La riega de Llavandera, que lleva l’agua hasta l’arroyu Meredal fórmenla les rieguines de Carbonero, de la fonte Los Berros y Pedraces. Nun hai referencies nin de cultivos nin de molinos nesta parroquia. Maizal en Lavandera y barrio de Tueya [Benedicto Santos] III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 65 Molinos en Lavandera Molino de Carmina 66 Molín de Carmina Ta a dellos metros del anterior, pero toma l’agua del regatu Carbonero. Yera de maquila. Alcontrábase nun estáu perfeutu hasta l’añu 1999, cuando, por cuenta’l despiste d’unos rapazos que celebraben ellí mesmo una fiesta, quemó. Les parés tán bien, pero la techume esbarrumbó dafechu. Dientro vense tolos sos elementos, cubiertos polos restos de la techume que cayó col fuéu. Na bóveda pue vese’l rodendu de fierro en bon estáu. Fuera, la presa cola barbacana y el cubu vense a les clares. Molinos en Lavandera [26] Se halla a escasos metros del anterior, pero toma el agua del arroyo Carbonero. Era de maquila. Se encontraba en perfecto estado hasta el año 1999, en que, como consecuencia de un descuido por parte de unos jóvenes que celebraban en el mismo una fiesta, fue incendiado. Las paredes se mantienen bien, pero la techumbre está totalmente derruida. En el interior se observan todos los elementos propios del mismo, cubiertos por los restos de la techumbre caída con el fuego. En la bóveda puede verse el rodendu de hierro en buen estado. En el exterior, la presa con la barbacana y el cubo están bien visibles. Molino de Gerardo [27] Situado en el barrio de Tueya, toma el agua de la riega de la fuente Los Berros. Las paredes se encuentran en buen estado. Actualmente está destinado a vivienda. Del antiguo molino pueden verse la fachada principal y los huecos por los que entraba el cubo. El acceso es fácil desde el centro de la parroquia. Molino de La Bobia [28] Situado en el barrio de La Bobia, en la parte alta de la parroquia. Las paredes y la techumbre se conservan bien, y en el interior se aprecian los distintos elementos propios, pero todo el conjunto está totalmente cubierto por la maleza y resulta difícil valorar el estado de los mismos. Era de vecera. El acceso tiene cierta dificultad. El acceso es fácil desde el centro de la parroquia. L’accesu ye fácil dende’l centru la parroquia. Molín de Gerardo Ta asitiáu nel barriu de Tueya y toma l’agua de la riega de la fonte Los Berros. Tanto les parés como la vivienda tán en bon estáu. Anguaño destináronlu pa vivienda. Del vieyu molín puen vese la fachada principal y los güecos pelos qu’entraba’l cubu. L’accesu faise fácil dende’l centru la parroquia. Molín de La Bobia Atópase nel barriu de La Bobia, na parte cimera de la parroquia. Les parés y la techume tán bien, y dientro vense los sos distintos elementos, anque tol conxuntu ta cubiertu dafechu por un bardial y paez difícil valorar l’estáu d’ellos. Yera de vecera. L’accesu tien dalguna dificultá. Molino de Carmina, en Lavandera [J. Luis Pérez] L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 67 Molinos en Leorio 68 Llorio Tien una superficie de 7,2 kilómetros cuadraos y una población de 360 habitantes. Llenda al norte con Granda y Roces; al este, con Vega y Güerces; al sur, con Siero y al oeste, con Ruedes y La Pedrera. Na fastera más alta hai un puertín nomáu l’alto La Madera, y bien cerquina ñaz el regatu Llantones, que la traviesa de sur a norte hasta llegar a la parroquia de Granda. Leorio Molino de Pepe Albar Tiene una superficie de 7,2 kilómetros cuadrados y una población de 360 habitantes. Se halla en el barrio de Llantones, y toma el agua del arroyo del mismo nombre. Ubicado dentro de la vivienda, actualmente sólo encontramos del mismo el lugar, pues no se conserva ninguno de sus elementos. Limita al norte con Granda y Roces; al este, con Vega y Huerces; al sur, con Siero, y al oeste, con Ruedes y La Pedrera. En la parte más alta hay un pequeño puerto llamado alto de La Madera, y en sus proximidades nace el arroyo Llantones, que la cruza de sur a norte hasta llegar a la parroquia de Granda. Su terreno es desigual; hay partes llanas en el entorno del arroyo, y otras, pendientes, en las laderas del valle. [29] Según narra su actual propietario, funcionó hasta los años setenta del siglo xx, época en la que cesó su actividad por falta de agua en el arroyo, debida al sondeo que se realizó a escasos metros para abastecer de ésta a Gijón. Era de maquila. El acceso es fácil desde la carretera AS-246, tomando la que va al barrio de Llantones. Referencias históricas nos hablan de cultivos de trigo y de maíz y de la existencia de varios molinos harineros. Molino de Zagal Referencies históriques falen de los sos cultivos de trigu y de maíz y de la esistencia de dellos molinos de farina. Actualmente, aunque aún podemos ver alguna casería tradicional, la mayoría de las viviendas son residenciales. También situado en el barrio de Llantones, a escasos metros del anterior, toma el agua del mismo arroyo. El acceso se realiza por la carretera AS-246, de Gijón a El Berrón. De él sólo pueden verse las paredes. El techo está derruido, y en el interior no se aprecia ninguno de sus elementos. Era de maquila. L’accesu faise pela carretera AS-246, de Xixón a El Berrón. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN Atópase nel barriu de Llantones, y toma l’agua del ríu del mesmu nome. Ta dientro de la vivienda y anguaño namás vemos el llugar qu’ocupó porque nun se conserven nengún de los sos elementos. Como cuenta l’actual propietariu, funcionó hasta los años setenta del sieglu xx, época na que dexó d’usase pola falta d’agua nel regatu, por cuenta del sondu que se fizo a pocos metros p’abastecer d’agua a Xixón. Yera de maquila. L’accesu ye fácil dende la carretera AS-246, la que va pal barriu de Llantones. El tarrén ye desigual; hai partes llanes al rodiu’l regatu y otres pindies nes lladeres del valle. Anguaño, anque entá podemos ver dalguna casería tradicional, les más de les cases son residenciales. Molín de Pepe Albar [30] Tiene un acceso sencillo desde la carretera AS-246, tomando la que va al barrio de Llantones. Molín de Zagal Asitiáu tamién nel barriu de Llantones, a pocos metros del anterior, toma l’agua del mesmu ríu. Namás se-y ven les parés. El teyáu ta destruíu y dientro nun se ve nengún de los sos elementos. Yera de maquila. Tien un accesu cenciellu dende la carretera AS-246, garrando la que va pal barriu de Llantones. III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 69 Molinos en Ruedes 70 Tien una superficie de 3,5 kilómetros cuadraos y una población de 133 habitantes. Asítiase al sur del conceyu, llendando al norte con La Pedrera; al este, con Llorio; al sur, con Siero, y al oeste, con Cenero. El ríu Pinzales, que naz nel conceyu de Siero, traviesa la parroquia, y a él van les agües los regatos de Ruedes y de Cebreros. El tarrén tien munchu monte, anque na fastera más baxa hai una veguina. Nun hai referencies históriques de la esistencia de molinos nin de cultivu de cereales. Angüaño pue vese nella dalguna ganadería relativamente importante. L’accesu pue facese dende la carretera AS-246 de Xixón a El Berrón, garrando un desvíu a la derecha enantes de llegar a l’alto La Madera, o pela carretera AS-18, garrando en Pinzales el desvíu a la manzorga. Ruedes Molino de Aguión Su superficie es de 3,5 kilómetros cuadrados, y cuenta con una población de 133 habitantes. Está en la parte más baja de la parroquia, y también toma el agua del río Pinzales. Está situada al sur del concejo, limitando al norte con La Pedrera; al este, con Leorio; al sur, con Siero, y al oeste, con Cenero. El río Pinzales, que nace en el concejo de Siero, cruza la parroquia, y a él vierten sus aguas los arroyos de Ruedes y de Cebreros. El terreno es muy montañoso, aunque en la parte más baja hay una pequeña vega. No hay referencias históricas de la existencia de molinos ni de cultivo de cereales. Hoy en día puede encontrarse en ella alguna ganadería de relativa importancia. El acceso se puede hacer desde la carretera AS-246 de Gijón a El Berrón, tomando una desviación a la derecha antes de llegar al alto de La Madera, o por la carretera AS18, tomando en Pinzales la desviación a la izquierda. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN [31] Tanto las paredes como la techumbre se encuentran en buen estado, pero en el interior no encontramos ninguno de sus elementos. Era de maquila y tenía dos muelas; una de ellas puede observarse colocada a modo de mesa en el exterior. Tanto el cubo como la presa fueron tapados. Según su actual dueño, se construyó en el año 1890, y dejó de funcionar en la década de los años sesenta del siglo pasado. El acceso es el mismo que se ha descrito para el molino anterior, pero, al llegar al apeadero de La Aguda, debe tomarse un corto camino que lleva al molino. Molino de Chinto [32] Situado en la parte más extrema de la parroquia, muy próximo a los límites del concejo de Siero, este molino toma el agua del río Pinzales. Conserva en regular estado las paredes y la techumbre, pero en el interior no encontramos ninguno de sus elementos. El cubo fue derruido, y la presa, tapada. Se llega a él por el mismo recorrido que antes se ha mencionado para acceder a la parroquia. Molín d’Aguión Asítiase na fastera más baxa de la parroquia y tamién toma l’agua del ríu Pinzales. Les parés y la techume tán en bon estáu, pero dientro nun alcontramos nengún de los sos elementos. Yera de maquila y tenía dos mueles; una d’elles pue vese llantada como mesa nel esterior. El tambor y la presa tán tapaes. L’actual dueñu diz que se construyó nel añu 1890 y dexó d’usase na década de los años sesenta del sieglu pasáu. L’accesu ye’l mesmu que se describiera pal molín anterior, pero, al llegar al apeaderu de L’Aguda, ha garrase un caminín que va pal molín. Molín de Chinto Asitiáu na fastera más alloñada de la parroquia, averáu a les llendes del conceyu de Siero, esti molín toma l’agua del ríu Pinzales. Caltién nun estáu regular les parés y el teyáu, pero dientro nun hai nengún de los sos elementos. El cubu foi derruíu y la presa, tapada. Llégase pel mesmu camín qu’enantes se dixo pa dir a la parroquia. III. LOCALIZACIÓN POR PARROQUIAS Y ESTADO DE CONSERVACIÓN / A SITIAMIENTU PER PARROQUIES Y ESTÁU DE CONSERVACIÓN 71 Molinos que merecen una mención especial Molinos que merecen una mención especial Harina de maíz del molino de la cuesta La Piedra, en Granda [Arnaud Späni] 73 Molinos en Cabueñes Molino de Rionda [11] Se encuentra en la parroquia de Cabueñes. Actualmente está integrado en el recinto del Jardín Botánico Atlántico de Gijón. Se restauró con motivo de su inclusión en el jardín botánico, intentando ajustarse al máximo al original. No sólo se rehabilitó el edificio, sino también su interior, donde podemos ver tres molinos con diferentes sistemas en lo que a las moxencas se refiere. El primero tiene una moxenca de ocho caras sustentada sobre un artístico caballete que se apoya en el tambor o bombo que cubre la muela. La moxenca del segundo es de tronco piramidal, con cuatro caras iguales, también sustentada sobre caballete y con un original sistema de regulación de la caída del grano; el caballete va apoyado también en el tambor o bombo que cubre la muela. Molín de Rionda Alcuéntrase na parroquia de Cabueñes. Anguaño ta dientro’l recintu del Xardín Botánicu Atlánticu de Xixón. Restauróse cuando s’incluyó nel Xardín Botánicu, faciendo por asemeyase lo más posible al orixinal. Non solo se rehabilitó l’edificiu, sinon tamién l’interior, onde podemos ver tres molinos con distintos sistemes no que cinca a les moxeques. El primeru tien una moxeca d’ocho cares que se tien enriba d’un artísticu caballete que s’apoya nel tambor o bombu que cubre la muela. La moxeca del segundu ye de tueru piramidal, con cuatro cares iguales, tamién sofitada por un caballete y con un orixinal sistema de regulación de la cayida del granu; el caballete ta tamién apoyáu nel tambor o bombu que cubre la muela. Pa cabu, el terceru tien una moxeca de troncu piramidal cola base Molino de Rionda del Jardín Botánico Atlántico, en Cabueñes [Arnaud Späni] IV. MOLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL / M OLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL 75 Molinos en Cabueñes 76 Molinos en Cabueñes rectangular; esta tiense enriba d’unos barrotes apoyaos a entrambos llaos del frayón. La cayida de la canaleta regúlase pente medies d’una pieza de madera con furacos, pa permitir subila más o menos, que ta suxeta a la moxeca. Por último, el tercero cuenta con una moxenca de tronco piramidal con la base rectangular; esta va sustentada sobre unos barrotes apoyados a ambos lados del frayón. La caída de la canaleta se regula mediante una pieza de madera con agujeros, para permitir subirla más o menos, que va sujeta a la moxenca. Mentanto que nos dos primeros molinos ye’l molinillu’l que mueve la canaleta pa que caiga el granu, nel terceru la canaleta cimbla pol movimientu que-y tresmite la tarabica—una pieza de madera pegada a la canaleta y sofitada na muela—, siendo esta, cuando xira, la que produz la vibración. Del mesmu mou, al contrario de los dos d’enantes, esti molín nun tien tambor o bombu, polo que la muela ta al descubiertu y puen vese a les clares los movimientos xiratorios sobre’l frayón. Mientras que en los dos primeros molinos es el molinillo el que mueve la canaleta para que caiga el grano, en el tercero la canaleta vibra como consecuencia del movimiento que le transmite la tarabica —una pieza de madera sujeta a la canaleta y apoyada en la muela—, siendo esta, al girar, quien produce la vibración. Asimismo, a diferencia de los dos anteriores, este molino no tiene tambor o bombo, por lo que la muela está al descubierto y pueden apreciarse claramente sus movimientos giratorios sobre el frayón. Los tres molinos tienen el rodendu de metal y éstos muévense por un chorru d’agua impulsáu por una bomba llétrica. Anque, según el mio mou de ver, los rodendos podíen tenese fecho de madera —porque tovía hai artesanos que son quien a facelos—, y de la mesma manera en que se bombia l’agua direutamente sobre L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN 77 Los tres molinos tienen el rodendu de metal, y estos son movidos por un chorro de agua impulsado por una bomba eléctrica. En opinión del autor, los rodendus se podrían haber hecho de madera —pues todavía hay artesanos capaces de hacerlos—, y de la misma manera en la que se bombea el agua directamente sobre los rodendus, también se podría bombear a la barbacana para que desde aquí, por su propio peso, hiciese girar el rodendu, la valoración de la restauración llevada a cabo en este conjunto etnográfico es positiva, y unida al museo allí existente da un valor aún mayor a este jardín botánico. los rodendos, tamién diba poder bombiase pa la barbacana pa que dende equí, pol so propiu pesu, ficiere xirar el rodendu. La valoración de la restauración fecha nesti conxuntu etnográficu ye positiva y xunta col muséu ellí esistente da un valor tovía mayor a esti Xardín Botánicu. Puente, rodendo y asta del molino de Rionda (izquierda). Interior del molino, en el Jardín Botánico Atlántico, en Cabueñes (arriba). [Arnaud Späni] IV. MOLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL / M OLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL Molinos en Caldones Molino de La Quinta [15] Está situado en el barrio de Linares, en la parroquia de Caldones. Se encuentra dentro del recinto de la finca denominada La Quinta. Toma el agua del arroyo Meredal y de la riega de Lavandera, llegando las aguas de ambos cauces a una gran barbacana en la que también hay un lavadero. Conserva en perfecto estado tanto las paredes como la cubierta, y en su interior podemos ver los dos molinos, en muy buen estado, con las muelas cubiertas con el bombo o tambor y las moxencas apoyadas sobre los caballetes. Molín de La Quinta Molino de La Quinta [José Luis Pérez] Asítiase nel barriu de Llinares, na parroquia de Caldones. Ta dientro’l recintu de la finca denominada La Quinta. Toma l’agua del regatu Meredal y de la riega de Llavandera, aportando les agües d’entrambos calces a una gran barbacana onde tamién hai un llavaderu. Conserva en perfeutu estáu tanto les parés como la cubierta, y dientro podemos ver los dos molinos en mui bon estáu, coles mueles cubiertes col tambor y les moxeques apoyaes enriba los caballetes. Entrambos molinos disponen d’un orixinal sistema pa graduar la enclinación de la canaleta. Namás ún d’ellos tien rodendu y ye de fierro. Canal (derecha) y barbacana (arriba) del molino de La Quinta, en Caldones [Arnaud Späni] IV. MOLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL / M OLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL 79 Molinos en Caldones Molinos en Caldones 80 Ensin dulda, l’edificiu qu’agospia estos dos molinos ye’l mayor y más espectacular nesti ámbitu de tolos qu’hai nel conceyu de Xixón y esti fechu, xunta’l so enclave dientro la finca de La Quinta faen que mereza tamién que se-y cuente como ún de los más interesantes. L’accesu ye fácil diendo pela carretera que va de Xixón p’hacia La Pola Siero, pasando pel altu La Collá. Interior del molino de La Quinta (arriba). Bombo y barandal del molino (derecha). [Arnaud Späni] Ambos molinos disponen de un original sistema para graduar la inclinación de la canaleta. Sólo uno de ellos tiene rodendu, y es de hierro. Sin duda, el edificio que alberga estos dos molinos es el mayor y más espectacular en este ámbito de todos los que hay en el concejo de Gijón, y este hecho, unido a su enclave dentro de la finca de La Quinta hacen que merezca también ser mencionado como uno de los más interesantes. El acceso es fácil por la carretera que va desde Gijón hacia Pola de Siero pasando por el alto de La Collada. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN IV. MOLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL / M OLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL Molinos en Granda Molino de Gilledo [20] Se encuentra en la parroquia de Granda, y toma el agua del arroyo de Llantones. Tanto las paredes como la techumbre se encuentran en perfecto estado, no en vano ha sido restaurado recientemente por su propietario, actuando no sólo sobre el edificio en sí, sino también sobre todos sus elementos, algo que ha realizado, además, con gran gusto, empleando maderas de castaño y roble, y respetando la estructura original. En el interior se encuentran dos muelas, cubiertas ambas con el bombo o tambor. Las moxencas en los dos molinos van sujetas a un soporte giratorio que permite la retirada de las mismas con gran facilidad. El sistema que permite graduar la inclinación de la canaleta también es muy original. Ambos molinos tienen el barandal de castaño, con tapa y con una especie de roseta tallada sobre la misma. Se ve, asimismo, el guindas- Molín de Gilledo Atópase na parroquia de Granda y toma l’agua del regatu de Llantones. Tanto les parés como la techume tán en perfeutu estáu, tamién ye verdá que foi restauráu hai pocu tiempu pol so propietariu, faciéndolo non solo col edificiu en sigo mesmu, sino tamién con tolos sos elementos, dalgo que fizo, amás, con munchu precuru, por emplegar madera de castañal y carbayu y respetar la estructura orixinal. Dientro alcúentrense dos mueles, cubiertes entrambes col tambor. Les moxeques nos dos molinos tán sofitaes nun soporte xiratoriu que permite la retirada d’éstes con gran facilidá. El sistema que permite graduar la enclinación de la canaleta tamién ye bien orixinal. Entrambos molinos tienen el barandal de castañal, con tapa y con una especie de roseta tallada enriba d’ella. Vese, tamién, el guindaste o la cabra pa retirar les mueles. Tolos elementos tán fechos con munchu gus- Tallas e interior del molino de Gilledo, en Granda [Arnaud Späni] IV. MOLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL / M OLINOS QUE MERECEN UNA MENCIÓN ESPECIAL 83 Molinos en Granda 84 tu y curiáu. Los rodendos d’estos molinos son de fierro, yá qu’el dueñu nun conocía la esistencia d’artesanos que foren quien a facelos de madera. tre o la cabra para retirar las muelas. Todos los elementos están hechos con gran gusto y cuidado. Los rodendus de estos molinos son de hierro, pues su dueño desconocía la existencia de artesanos que fuesen capaces de hacerlos de madera. Too son detalles nesti molín: los picos pa picalos de forxa; les paletes pa recoyer la fariña; les puertes y ventanes de madera de castañal cola estructura d’antaño; la piedra sacao y arrexuntao en delles zones del interior; la instalación llétrica con cables, portallámpares ya interruptores de la época; un escañu con una mesa, etcétera. El molín ta en perfeutu estáu de funcionamientu. Todo son detalles en este molino: los picos para «picarlos» son de forja; las paletas para recoger la harina; las puertas y ventanas de madera de castaño con la estructura de antaño; la piedra sacada y rejuntada en algunas zonas del interior; la instalación eléctrica con cables, portalámparas e interruptores de época; un banco con una mesa, etcétera. El molino está en perfecto estado de funcionamiento. La bona rehabilitación y el fechu de que la pagare totalmente’l so propietariu, ameriten mención especial pa esti molín, según el mio puntu de vista, el meyor del conceyu. La buena rehabilitación y el hecho de que esta haya sido costeada íntegramente por su propietario bien merecen esta mención especial para este molino, el mejor del concejo en opinión del autor. L’accesu ye fácil, garrando un camín a la derecha xustamente al llau del Centru Social de Granda, na carretera que dende Xixón va pa La Pola Siero pel altu La Collá. Rodendo metálico del molino de Gilledo e interior de la moxenca (derecha) [Arnaud Späni] L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN V. Epílogo Como se mencionaba al principio, en los últimos cincuenta años una veintena de molinos desaparecieron por diversas causas en el concejo de Gijón. Sería deseable que esta tendencia frenara, para lo cual, en opinión del autor, se necesitarían, por una parte, un control para evitar que se sigan destruyendo los que hay, y, por otra, las ayudas para la restauración y conservación de los aún existentes, medidas ambas que deberían provenir de la Administración local y regional. Molino de Gilledo, en Granda [Arnaud Späni] V. EPÍLOGO / E PÍLOGU Epílogu Como se dicía al entamu, nos últimos cincuenta años una ventena molinos desapaecieron por distintes causes nel conceyu de Xixón. Yera deseable qu’esta tendencia aparare, pa lo que nos paez que fai falta, d’un llau, el control que permita evitar que sigan destruyéndose los qu’hai y d’otru, les ayudes pa la restauración y conservación de los que tovía esisten y qu’entrambes midíes habríen venir de la Alministración Llocal y Rexonal. 87 Relación y localización de molinos existentes en el concejo de Gijón JOVE Deva 1. Molino de la fuente Xarande 19. Molino de Eugenio 2. Molino de La Carisa 3. Molino de Gaxón 4. Molino de La Puente 5. Molino de Xarande Granda 20. Molino de Gilledo 21. Molino de Manolo el Río 22, 23. Bernueces SOMIÓ VERIÑA Baldornón/Valdornón 10 POAGO 6. Molino de Castro 7. Molino de Serafín Molinos de la cuesta La Piedra Huerces/Güerces 24. Molino de Cagüezo FRESNO TREMAÑES 16 6 7 SAN ANDRÉS 22 23 ROCES PORCEYO GRANDA SERÍN 8 11 9 BERNUECES 17 DEVA SANTURIO VEGA LEORIO 29 24 LA PEDRERA 25 CENERO 32 31 RUEDES 12 19 21 20 18 Cabueñes CABUEÑES 13 30 LAVANDERA HUERCES 27 26 28 8. Molino de La Castañal 9. Molino de Nicasio La Pedrera 25. Molino de Juan 10. Molino del Pilu Lavandera/Llavandera 11. Molino de Rionda 26. Molino de Carmina 12. Molino de Segundo 27. Molino de Gerardo 28. Molino de La Bobia Caldones 15 FANO CALDONES 14 1 5 4 3 2 BALDORNÓN 13. Molino de Adolfo Leorio/Lleorio 14. Molino de Casimiro 29. Molino de Pepe Albar 15. Molino de La Quinta 30. Molino de Zagal Ceares/Ciares Ruedes 16. Molino de Gadina 31. Molino de Aguión 32. Molino de Chinto Cenero © Ayuntamiento de Gijón 17. Molino de Caravedo 18. Molino de Manolo el Maestro L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN V. EPÍLOGO / E PÍLOGU 89 VI. Glosario 1. Alivio: mecanismo que permite regular la aproximación de las muelas. Lliviador: mecanismu que dexa regular la xuntura ente les mueles. 2. Asta: eje del rodezno. Asta: exa del rodendu. 3. Barandal: también llamado baranzal. Cajón en el que cae la harina. Barandal: tamién llamáu barandal. Caxón onde cai la fariña. 4. Barbacana: especie de pequeño embalse antes del cubo. Barbacana: especie de presuca enantes del cubu. 5. Barrón: barra de hierro que va incrustada en el eje del rodezno y cuyo movimiento hace que gire la muela. Barrón: barra de fierro que va encaxada nel exe del rodendu y col un movimientu que fai que xire la muela. 6. Bombo: caja de madera circular que cubre la muela. Bombu, tambor: caxa de madera circular que cubre la muela. 7. Bóveda: cavidad en la que va alojado el rodendu con los distintos elementos. Bóveda: cavidá onde ta’l rodendu con tolos sos elementos. 8. Bulse: hueco central de la muela donde encaja la imera. Bulse: güecu central de la muela onde encaxa la inera. 9. Bursa: taco de madera en el centro del frayón a través del cual pasa el barrón. 10. Cabria: especie de grúa que sirve para levantar la muela. 11. Canaleta: canal de madera por el que el grano pasa de la moxenca a la muela. 12. Canxilones: piezas del rodendu sobre las que golpea el agua para hacerlo girar. Copín: medida para el grano equivalente a unos ocho kilos. Bursa: tacu de madera nel centru’l frayón per onde traviesa’l barrón. Cabria: especie de grúa que val pa llevantar la muela. Canaleta: canal de madera pela qu’el granu pasa de la moxeca a la muela. Canxilones: pieces del rodendu onde da l’agua con fuerza pa facelu dar vueltes. Copín: midida pal granu equivalente a unos ocho kilos. 13. Cubo: depósito hecho de piedra, en forma de pirámide invertida, en el que se deposita el agua antes de su llegada al rodendu. Cubu: depósitu fechu de piedra, que tien forma de pirámide invertida, onde represa l’agua enantes de que llege al rodendu. 14. Frayón: la muela de abajo que va fija y sobre la que gira la de arriba. Frayón: la muela d’abaxo que ta afitada y sobre la que xira la d’arriba. Moxenca, canaleta y muela del molino de Rionda, en Cabueñes [Arnaud Späni] VI. GLOSARIO / G LOSARIU 91 92 Galipu: midida pal granu con una capacidá de cuatro kilos. Güevu: piedra en forma güevu que va encaxada na parte fondera de la exa y sobre la que xira’l rodendu. 15.Huevo: piedra en forma de huevo que va encajada en la parte inferior del eje y sobre la que gira el rodendu. Inera: pieza de fierro que ta afitada na muela, onde al empar encaxa el barrón pa facelu xirar. 16.Imera: pieza de hierro que va sujeta en la muela, en la que a su vez encaja el barrón para hacerlo girar. Maquila: sistema de cobru habitual na mayoría de los molinos. Molinillu: exa vertical con delles cares qu’encaxa na inera y que, en xirando colos los demás elementos, mueve la canaleta pa que caiga’l granu. Moxeca: recipiente de madera en forma de pirámide truncada ya invertida onde se deposita’l granu. Muela: piedra circular que xira movida pol rodendu y sirve pa moler el granu. Peonera: piedra plana enriba de la que xira’l güevu. Galipu: medida para el grano con una capacidad de cuatro kilos. Maquila: sistema de cobro habitual en la mayoría de los molinos. 17.Molinillo: eje vertical con varias caras que encaja en la imera y que, al girar junto con los demás elementos, mueve la canaleta para que caiga el grano. 17 11 19.Muela: piedra circular que gira movida por el rodendu y sirve para moler el grano. Presa: canal por el que el agua llega hasta la barbacana. Puente: pieza de madera sobre la qu’apoya el rodendu. 21.Puente: pieza de madera sobre la que apoya el rodendu. Rodendu: rueda que se mueve cola fuercia del agua y fai voltiar l’árbol del molín, del pisón. 22.Rodendo: rueda con radios (canxilones) que se mueve por la fuerza del agua y hace girar la muela del molino. Salibu: especie de tubu allugáu no fondero del cubu que val pa orientar l’agua contra’l rodendu. 23.Salibu: especie de tubo colocado en la parte inferior del cubo que sirve para orientar el agua hacia el rodendu. Sapa: peonera. Tarabica: pieza de madera sujeta a la canaleta y apoyada en la muela, que, al girar ésta, mueve la primera y provoca la caída del grano. 6 8 19 20.Peonera: piedra plana sobre la que gira el güevu. Tarabica: pieza de madera afitada na canaleta y posada na muela, que, al dar vueltes, mueve la primera y fai que caiga’l granu. 18 18.Moxenca: recipiente de madera en forma de pirámide truncada e invertida en el que se deposita el grano. Presa: canal pela qu’el agua llega hasta la barbacana. Sapa: peonera. 10 14 3 9 5 1 13 2 7 23 12 22 15 20 21 © EMA. Prohibida su reproducción sin autorización L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN 4 16 VI. GLOSARIO / G LOSARIU VII. Bibliografía Ayuntamiento de Gijón Gijón. Guía de Servicios, 2000 94 Chao, Francisco Javier Gijón, la ciudad verde. González, José Diccionario geográfico de Asturias. Madoz, Pascual Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España, 1845-1850. Morís Menéndez-Valdés, Gonzalo Ingenios hidráulicos históricos. SADEI Informe Estadístico de Asturias. Agradecimientos A todos los vecinos de la zona rural de Gijón, por la amabilidad y la información que me dieron para poder realizar esta pequeña publicación. Agradecimiento muy especial a Amadeo Trabanco, Luis de Pedro, Pepe de Alfonso y Aurelio Rubiera, vecinos de Santurio que amablemente me informaron sobre las labores de siembra y recogida de trigo y maíz. A Agustín Lanero, de la U. I. C. del Ayuntamiento de Gijón, que me facilitó los planos que acompaño. L OS MOLINOS D’AGUA NEL CONCEYU DE X IXÓN / LOS MOLINOS DE AGUA EN EL CONCEJO DE GIJÓN Edita Empresa Municipal de Aguas. Ayuntamiento de Gijón Textos José Luis Pérez Corrección María-Fernanda Poblet Traducción al asturiano Oficina Municipal de la Llingua Fotografías Arnaud Späni (págs. 8, 9, 10, 11, 12, 14, 17, 26, 47, 56, 72, 74, 75, 78, 79 [izda.], 80, 81, 82, 84, 85, 86, 90 y portada), José Luis Pérez (págs. 20, 24, 32, 33, 36, 37, 40, 41, 42, 43, 46, 48, 49, 53, 55, 58, 52, 61, 63, 66, 79 [dcha.], 83), Benedicto Santos García (págs. 25, 28, 31, 44, 62, 64, 65), Juan Carlos Tuero (págs. 23, 34, 35), Museo del Pueblo de Asturias (págs. 18, 22), Alejandro Braña (pág. 38) Ilustración [pág. 92] Infografía realizada sobre ilustración de Eloy y Sergio Pérez Cartografía Unidad de Integración Corporativa. Ayuntamiento de Gijón Diseño y maquetación Cyan Diseño [Juan Jareño] Imprenta Gráficas Ápel. D.L. AS-5735/2005 PVP: 8 euros. Tirada: 1000 ejemplares. Se imprimió esta obra en el mes de enero del año 2006 con motivo de la celebración del cuarenta aniversario de la Empresa Municipal de Aguas