Carta Restaurante

TAPAS
Tataki de atún, tomate arrugado y caramelo de soja
Tuna tataki, tomato and soya caramel
8,00 €
Langostinos al ajillo
King prawns with garlic
6,00 €
Nuestras croquetas caseras
Home-made croquetes
6,00 €
Pollo rebozado con kellogg’s y salsa barbacoa
Chicken coated in Kellogg´s crumbs and barbacue sauce
6,00 €
Huevos rotos con patatas y foie fresco a la plancha
Cooked eggs with potatos and shavings of foie
8,00 €
Nuestras patatas bravas
Our “bravas” potatoes
4,50 €
Socarrat de arroz con sepia, gamba a la plancha y gel de azafrán
Cuttlefish Socarrat rice, grilled shrimp and saffron gel
6,00 €
Salmorejo con sardina ahumada y encurtidos
Salmorejo with smoked sardine and pickles
5,50 €
Pata de pulpo a la plancha, patata platillo y emulsión de pimentón
Grilled octopus leg, potato and paprika
7,00 €
Sugerencia de tapa del chef
Chef’s recommendation
6,50 €
MENÚ DE TAPAS · TAPA’S MENU
Elija cuatro tapas + bebida (caña o copa de vino o refresco) + un postre de la carta
Four tapas at your choice + one drink (beer or glass of wine or soft drink) +
one dessert at your choice
22,00 € / PERSONA / PERSON
ENSALADAS · SALADS
Ensalada de sardina ahumada, polvo de trompeta de la muerte y helado de cactus
Smoked sardine salad, black chanterelles powder and cactus ice cream
11,50 €
Ensalada César: con cogollos, pan frito, tomates cherrys, pollo crujiente y parmesano
Caesar salad: lettuce, croutons, cherry tomatos, crispy chicken and parmesan cheese
8,00 €
Ensalada mézclum con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel
Blend of lettuce salad with goat´s cheese in honey vinaigrette
8,00 €
Carpaccio de tomate, ventresca y pimientos asados
Tomato carpaccio, tuna and roasted peppers
8,00 €
ENTRANTES · STARTER
Terrina de foie con reducción de Pedro Ximénez y chutney de mango
Foie-grass terrine with Pedro Ximénez redution and mango chutney
13,90 €
Carpaccio de langostino, rúcula y vinagreta de crustáceos
Prawn carpaccio, rocket and crustacean vinaigrette
10,00 €
Surtido de ibéricos con pan con tomate
Cured Iberian pork products assortment with catalan tomato bread
16,00 €
Socarrat de arroz con sepia, gamba a la plancha y gel de azafrán
Cuttlefish Socarrat rice, grilled shrimp and saffron gel
10,50 €
Parrillada de verduras con salsa romesco
Grilled vegetables with romesco sauce
8,00 €
Boletus a la plancha con huevo a baja temperatura y cremosos de patata trufada
Grilled boletus, poached egg and creamy potatoes
9,50 €
PASTA FRESCA · FRESH PASTA
Tagliatelle boloñesa
Tagliatelle Bolognese
7,00 €
Espaguetis con yema de huevo y guanciale (la auténtica carbonara)
Spaghetti with yolk of egg and guanciale (the authentic carbonara)
7,00 €
Ñoquis con salsa calabacín, piñones, tomate secos y parmesano
Gnocchi with courgette sauce, pine kernels, sun-dried tomato and parmesan cheese
7,00 €
Ñoquis con salsa gorgonzola
Gnocchi in gorgonzola sauce
7,00 €
NUESTROS SEGUNDOS · OUR SECONDS
Bacalao a 60º, sanfaina y tinta de calamar
Cod 60º, Ratatouille and squid ink D
12,00 €
Lomo de atún, caramelo de soja, crudités y tomate semiseco
Loin of tuna, soy caramel, crudités and semi-dried tomatoes
15,50 €
Solomillo de ternera, pimiento asado y cremoso de patata trufada
Veal tenderloin, roasted pepper and creamy truffled potatoes
18,00 €
Presa ibérica asada al punto de sal migas tradicionales y torta del Casar
16,00 €
Roasted boneless pork shoulder, traditional breadcrumbs and “torta del casar” (cheese)
Magret de pato, guiso de setas y salsa de mandarinas
14,00 €
Duck magret, mushroom stew and mandarin sauce
ARROCES · THE RICES
Paella de carne y verduras
Meat and vegetables paella
12,00 €
Paella de marisco
Seafood paella
15,00 €
Fideuá
12,00 €
POSTRES · DESSERTS
Trio de helados
Ice cream trio
3,50 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Chocolate coulant with vanilla ice cream
4,50 €
Tatín de manzana templada
Tarte tatin
4,50 €
Tarta de queso frutos rojos y toque de naranja
Cheese cake with red berries and orange
5,00 €
Ensalada de fruta fresca
Fresh fruit salad
4,00 €
Sopa de chocolate blanco con picada de fruta y helado de fresa
White chocolate soup with vanilla ice cream
4,00 €
Postre sugerencia de la semana
Weekly suggested dessert
4,50 €
CAFÉS ESPECIALES · SPECIAL COFFEES
Café Irlandés
Irish Coffee
3,75 €
Café Macchiato de Baileys
Macchiato Baileys Coffee
3,75 €
Café Antillano
Antillean Coffee
3,75 €
VINOS DULCES Y DIGESTIVOS
SWEET WINES AND DIGESTIVES
Moscatel
1,80 €
Pedro Ximénez Lustua
3,50 €
Orujo
Pomace
(copa / glass) 5,00 €
(chupito / shot) 3,40 €
Orujo de Hierbas
Herbs Pomace
(copa / glass) 5,00 €
(chupito / shot) 3,40 €
Grand Marnier Rojo
Red Grand Marnier
(copa / glass) 9,80 €
(chupito / shot) 6,60 €
MENÚ PAELLA
PAELLA MENU
Primero
Starter
Carpaccio de tomate, ventresca y
pimientos asados
o
Ensalada mézclum con queso de cabra,
frutos secos y vinagreta de miel
o
Terrina de foie con reducción de
Pedro Ximénez y chutney de mango
o
Carpaccio de langostino, rúcula y
vinagreta de crustáceos
Tomato carpaccio, tuna belly and
roasted peppers
or
Salad with goat’s cheese, nuts and
honey vinaigrette
or
Foie-grass terrine with Pedro Ximénez
reduction and mango chutney
or
Prawn’s carpaccio, rocket and
crustacean vinaigrette
Segundo
Main course
Paella de carne y verduras
o
Paella de marisco
o
Fideuá
Meat and vegetables Paella
or
Seafood paella
or
Fideuá
Postre a elegir de la carta
Dessert at your choice
28,00 € POR PERSONA
28,00 € / PERSON
MENÚ DEGUSTACIÓN
TASTING MENÚ
Terrina de foie con reducción de Pedro
Ximenez y chutney de mango.
Foie-grass terrine with Pedro Ximénez
reduction and mango chutney
Carpaccio de langostino, rucula y
vinagreta de crustáceos
Prawn’s carpaccio, rocket and
crustacean vinaigrette
Ensalada de sardina ahumada, polvo de
trompeta de la muerte y helado de cactus
Smoked sardine salad with boletus and
Cactus ice cream
Socarrat de arroz con sepia, gamba
a la plancha y gel de azafrán
Socarrat of rice with cuttlefish, grilled
prawn and saffron
Lomo de atún, caramelo de soja,
crudités y tomate semiseco
Tuna loin, candy of soya, crudités and tomato
Presa ibérica asada al punto de sal
migas tradicionales y torta del Casar
Sugerencia de postre
45,00 € POR PERSONA
Además, todos los menús incluyen: botella de
agua 0.5L, una consumición
(caña o copa de vino o refresco) y café
Nespresso.
ALÉRGENOS · ALLERGENS
Roasted Iberian prey, traditional migas
and Torta del Casar cheese
Recommended dessert
45,00 € / PERSON
All menus include: 0.5L bottle of water,
a drink ( beer or glass of wine or soda )
and coffee Nespresso
I.V.A.INCLUIDO · VAT INCLUDED