Leches vegetales

Leches vegetales
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Leche de Pistacho
con semillas de maravilla
(Para un litro):
Ÿ 1/2 de medidor de pistachos
Ÿ 1/2 de medidor de maravilla
Ÿ 1 litro de agua (ideal filtrada)
Deje remojar los pistachos y la maravilla por lo menos 4 horas. Vierta los ingredientes
remojados en la máquina. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan
el nivel mínimo y máximo dentro de la jarra. Pulse el botón de “Leche Crudo/Raw”
y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 10 minutos apróx.
para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa
de algodón para filtrar la leche. La leche que almacenamos dura en el refrigerador
3-4 días.
Leche de almendras con canela y coco
Ÿ 1 medidor de almendras
Ÿ 1 medidor de coco
Ÿ 1 pizca de canela
Ÿ 1 pizca de vanilla
Ÿ Agua
Deje remojar las almendras por al menos 8 horas.
Ya remojadas vierta en la máquina junto al coco, vainilla
y canela. Agregue agua potable entre las dos líneas que
marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón
“Leche Crudo/Raw” y deje que la máquina termine sola
el proceso. Pitará después de 10 minutos para avisar
que la leche está preparada y lista para consumir. Use el
colador o bolsa para filtrar la leche.
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Sopa Gaspacho RAW
(Para un litro):
Ÿ 250 gramos de tomate cherry
(o tomates normales cortados)
Ÿ 1 pimentón grande o dos pequeños
Ÿ 1 zapallo italiano pequeño
Ÿ Aceite de Oliva
Ÿ Agua
Lave y limpie las verduras, remueva las semillas de los pimientos y corte todo en
trozos pequeños. Agregue las verduras dentro de MioMat y rellene con agua entre los
niveles mínimo y máximo indicados en la jarra. Cierre y pulse el programa
“Leche Crudo/Raw”, espere 10 minutos hasta que el programa haya terminado.
Aliñe con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva.
Disfrute!
Las sopas frías se repiten en diferentes culturas, desde el conocido gazpacho
andaluz hasta preparaciones coreanas en base a agua y pepinos. Las sopas frías
son ideales en el verano por su frescura, y al constituirse de verduras integrales
nos pueden proveer de mayor nutrición que las sopas cocinadas.
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Leche de Avellanas con
Chocolate
(Para un litro):
Ÿ 1 medidor de almendras
Ÿ 1/2 medidor de avellana europea
Ÿ 4 dátiles remojados previamente
Ÿ 1 litro de agua
Ÿ 2 cucharadas de cacao de buena calidad
(sin azúcar)
Deje remojar almendras, avellana y dátiles por al menos 8 horas. Vierta los ingredientes
remojados en la máquina más el cacao. Agregue agua potable entre las dos líneas que
marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón “Leche Crudo/Raw” y deje
que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 10 minutos para avisar que
la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa para filtrar la leche.
Sabias que:
Las avellanas son una excelente fuente de calcio por lo que su consumo nos
ayuda a prevenir problemas óseos. Además poseen un alto contenido de
Vitamina E lo que nos permite nutrir y mantener nuestra piel en buen estado.
Por su contenido de folatos, o conjunto de vitaminas del complejo B previene la
anemia y defectos neuronales en los recién nacidos, por lo que es una
excelente alternativa de leche para el consumo de embarazadas.
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Leche Cereal
Preparación de Leches de Cereales
1. Mide un medidor o menos de cereal (quinoa, amaranto, mijo, espelta, trigo,
centeno u otros) con el jarro medidor de ingredientes
incluido con su MioMat. Lave el cereal y después remójelo por 4-6 horas
a temperatura ambiente o 8-10 horas en el refrigerador.
2. Vierta el cereal remojado a la máquina.
3. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de
agua.
4. Coloque la tapa para cerrar la máquina, primero conecte el cable a la máquina
y después enchúfelo.
5. La máquina se encenderá con un pitido y al mismo tiempo el indicador luminoso
empezará a parpadear, indicando que la máquina está en estado de espera para
que ud. seleccione el programa a utilizar.
6. Pulse el botón “Leche Cereal”, el indicador luminoso se encenderá y la máquina
empezará a funcionar en la secuencia programada. La máquina pitará después de
20-25 minutos para avisar que la leche está lista.
7. Use el colador para filtrar la leche. Tenga precaución, ya que la leche estará muy
caliente.
8. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3-4 días aproximádamente.
Leche de Quinoa con coco
(Para un litro):
Ÿ 1/2 medidor de quinoa
Ÿ 1/2 medidor de coco rallado
Ÿ Agua
Lave la quinoa muy bien con agua. Vierta junto al coco rallado en la máquina. Agregue
agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse
el botón “Leche Cereal” y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después
de 20-25 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir.
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Leche de avena con miel
(Para un litro):
Ÿ 3/4 medidor de avena natural
Ÿ 1/4 medidor de sésamo o coco rallado
Ÿ 2 cucharadas soperas de miel
Ÿ Agua
Vierta la avena junto al sésamo (o coco) en la máquina y agregue agua entre las dos
líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón “Leche Cereal”
y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 20-25 minutos para
avisar que la leche esta preparada y lista para consumir. Después del proceso agregue
miel u otros endulzantes. Para niños es rico añadir cacao.
Sabias que:
La avena contiene altas concentraciones de aminoácidos esenciales, ácidos
grasos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Ideal para reponer fuerzas,
combatir el cansancio y somnolencia, además de resistir el estrés.
Muy recomendable para estudiantes, deportistas y personas de la tercera edad.”
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Leche de trigo
sarraceno y amapola
(Para un litro):
Ÿ
Ÿ
Ÿ
3/4 de medidor de trigo sarraceno
1/4 de medidor de amapola
Agua Potable
Lavar el trigo sarraceno y la amapola. Colocar ingredientes dentro de la MioMat.
Rellenar el jarro con agua entre los niveles mínimo y máximo de la máquina. Cierre
y pulse el botón “Leche Cereal”. La máquina pitará transcurridos los 25 minutos del
programa indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar!
Sabias que:
El consumo de semillas de amapola resulta saludable por su contenido en ácidos
grasos insaturados, antioxidantes y calcio. Las infusiones realizadas con estas
semillas pueden tener un efecto relajante en momentos de ansiedad, e incluso
facilitar la expectoración en casos de tos y resfriados.
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Leche de arroz con Coco
(Para un litro):
Ÿ 1/2 de medidor de quinoa
Ÿ 1/2 medidor de almendras peladas
Ÿ Agua Potable
Remojar la quinoa (previamente lavada) y la almendra durante la noche. Colocar
ingredientes (sin el agua de remojo) dentro de la MioMat. Rellenar el jarro con agua entre
los niveles mínimo y máximo de la máquina. Cierre y pulse el botón “Leche Cereal”.
La máquina pitará transcurridos los 25 minutos del programa indicando que su leche
esta lista para servir y disfrutar!
Sabias que:
A las mujeres que están en período de gestación se les aconseja consumir coco,
tanto su pulpa, como su leche o su agua. Es muy bueno para una futura mamá
y su bebé. El hecho es que contiene una gran cantidad de nutrientes
y propiedades que ayudan a llevar mucho mejor el embarazo, proporcionando
energías y vitaminas.
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Leche de Quinoa
y Almendras
(Para un litro):
Ÿ1/2 de medidor de quinoa
Ÿ1/2 medidor de almendras peladas
ŸAgua Potable
Opcional: 1/4 de medidor de sésamo,
amapola, nueces, almendras
Remojar la quinoa (previamente lavada) y la almendra durante la noche.
Colocar ingredientes (sin el agua de remojo) dentro de la MioMat. Rellenar el jarro
con agua entre los niveles mínimo y máximo de la máquina. Cierre y pulse el botón
“Leche Cereal”. La máquina pitará transcurridos los 25 minutos del programa
indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar!.
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Leche de Soya
Preparación de Leches de Soya o Arroz
1. Mide un medidor de porotos de soya usando el jarro medidor de
ingredientes que se incluye. Lave los porotos y después remójelos
por 4 a 6 horas a temperatura ambiente o 8 a 10 horas en el refrigerador.
2. Escurra el agua y vierta los porotos lavados y remojados en la máquina.
3. Agregue agua entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua.
4.Coloque la tapa para cerrar la máquina, primero conecte el cable a su MioMat y luego
enchufe a la corriente.
5. La máquina encenderá con un pitido y al mismo tiempo el indicador luminoso
empezará a parpadear, indicando que la máquina está en estado de espera para que
usted seleccione el programa a utilizar.
6. Pulse el botón “Leche de Soya”, el indicador luminoso se encenderá y la máquina
empezará a funcionar en la secuencia programada. La máquina pitará después de
30 a 35 minutos para avisar que la leche está lista.
7. Use el colador para filtrar la leche. Tenga precaución, ya que la leche estará m
uy
caliente.
8. El resto de alimento que quedará en el colador se llama “Okara” o pulpa de Soya,
la cual puede ser utilizada en varias recetas (Ver sección “Residuos”)
9. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 días apróximadamente.
ADVERTENCIA: No levante la tapa en la mitad del proceso, de lo contrario
cancelará el programa.
Leche de Soya con Amapola
(Para un litro):
Ÿ 3/4 de medidor de porotos de soya
Ÿ 1/4 de medidor de amapola
Ÿ Agua Potable
Dejar los porotos en remojo por lo menos durante 4 horas, idealmente durante la
noche (la amapola no requiere remojo). Colocar los ingredientes en la MioMat y tapar.
Seleccionar el programa “Leche de Soya” y esperar. Transcurridos 30 a 35 minutos la
máquina pitará indicando que su leche está lista. Filtre y disfrute!
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Leche de Soya
con Coco y sésamo
(Para un litro):
Ÿ
Ÿ
Ÿ
Ÿ
1/2 medidor de porotos de soya
1/4 de medidor de coco
1/4 de medidor de sésamo
Agua (ideal filtrada)
Deje remojar los porotos y sésamo por lo menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10
horas). Vierta los ingredientes remojados y el coco en la máquina y agregue agua entre
las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón de
“Leche de Soya” y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después
de 30-35 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir.
Use el colador o la bolsa de algodón para filtrar la leche.
La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 días.
Sabias que:
Fitoestrógenos que contiene soya , tienen múltiples efectos positivos por ejemplo
para la menopausia de la mujer, ayuda a reducir los niveles de colesterol y posee
un efecto protector cardiovascular, ayuda a bajar la presión sanguínea elevada
o ayuda con e tratamiento del diabetes.
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Leche de Arroz con canela
(Para un litro):
Ÿ 1/2 o 1 medidor de arroz blanco (o integral)
Ÿ 1/2 medidor de coco rallado
Ÿ 1/4 de medidor de sésamo
Ÿ Miel y Canela a gusto
Ÿ Cáscara de naranja (ideal orgánica)
Ÿ Agua
Lave los ingredientes. Vierta en la máquina y agregue agua potable entre las dos líneas
que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón “Leche de Soya” y deje
que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 25 minutos para avisar que
la leche está preparada y lista para consumir. Después del proceso agregue miel
y canela. La leche obtenida dura refrigerada entre 3 a 4 días.
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Leche de Soya orgánica
con miel y canela
(Para un litro):
Ÿ 1 medidor de porotos de soya
(ideal orgánicos)
Ÿ 3 cucharadas de miel Ÿ Canela en polvo
Ÿ Agua
Deje remojar los porotos al menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10 horas).
Vierta los ingredientes remojados en la máquina y agregue agua entre las dos líneas
que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón de “Leche de Soya”
y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 30-35 minutos
para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa
de algodón para filtrar la leche. Después del proceso agregue miel y canela. La leche
que almacenamos dura en el refrigerador 3 días.
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Leche de Soya con Cacao
(Para un litro):
Ÿ 1 medidor de porotos de soya-remojados
Ÿ 1/4 de sésamo
Ÿ Agua (ideal filtrada)
Ÿ Cacao
Ÿ Azúcar o endulzante a gusto
Deje remojar los porotos y sésamo por lo menos 4 horas (ideal es toda la noche
8-10 horas). Vierta los ingredientes remojados en la máquina y agregue agua nueva
potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua.
Pulse el botón de “Leche de Soya” y deje que la máquina termine sola el proceso.
Pitará después de 30-35 minutos para avisar que la leche está preparada
y lista para consumir.
Use el colador para filtrar la leche. Después del proceso agregue cacao
y endulzante de preferencia.
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