roberta sudbrack gana el premio veuve clicquot a la mejor chef

roberta sudbrack gana el premio veuve clicquot a la mejor chef

ROBERTA SUDBRACK GANA EL PREMIO VEUVE CLICQUOT A LA MEJOR CHEF
FEMENINA DE AMÉRICA LATINA 2015
Roberta Sudbrack, Chef brasileña del restaurante que lleva su nombre en Rio de Janeiro,
ha sido galardonada con el premio ‘Veuve Clicquot a la mejor Chef femenina de América
Latina’ en 2015. Este premio forma parte del programa de Los 50 Mejores Restaurantes
de América Latina, y será presentado en la gala del 23 de Septiembre, cuando la lista de
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua
Panna sea revelada.
Sudbrack, una chef autodidacta, abrió su propio restaurant en 2008. En él ha
perfeccionado su cocina hasta convertirse en una de las chefs más importantes de
América Latina, con la aparición continua de su establecimiento en los lugares más altos
de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
La Chef Roberta Sudbrack mencionó: “Este es un día muy emocionante, estoy muy
contenta de recibir este premio pues es una gran motivación para seguir hacia adelante,
no solo para mi sino para todos los que colaboran en Roberta Sudbrack. Me emociona
mucho el evento en la Ciudad de México.”
La cocina de Sudbrack proviene de los ingredientes y técnicas tradicionales de Brasil, pero
se define por su visión e inspiración contemporánea. Ha puesto en papel protagónico a la
comida diaria de Brasil en un menú auténtico y especial, que le ha Ganado el
reconocimiento internacional. Este premio reconoce la colaboración de Sudbrack a la
cocina brasileña e internacional, y es una prueba de su habilidad y destreza.
Su restaurant está ubicado en el distrito del jardín botánico en Rio de Janeiro, en una casa
remodelada que es tanto acogedora como atractiva. Se ha convertido en una atracción
local por su propio peso, ayudado por los esfuerzos de Sudbrack por hacer el restaurant
accesible a los habitantes de la zona.
Mediante este reconocimiento, los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, en
sociedad con Veuve Clicquot, buscan destacar a un grupo especial de chefs femeninas. El
premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef de América Latina celebra el trabajo de una Mujer
cuya cocina haya impresionado a los críticos más exigentes y los Chefs más laureados,
pues 250 de ellos votaron para otorgar este premio.
William Drew, Editor del grupo William Reed Media Group y de los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina, compartió sus comentarios sobre el premio: “Nos
complace anunciar que Roberta Sudbrack ha ganado el premio Veuve Clicquot a la Mejor
Chef de América Latina este año. Desde que comenzamos a publicar la lista de los 50
Mejores Restaurantes de América Latina, Roberta Sudbrack ha sido una de las Chefs más
emocionantes y este premio confirma su status como una de las figuras líderes de la
cocina latinoamericana.”
La casa de champagne Veuve Clicquot ha sido reconocida durante mucho tiempo por
empoderar a mujeres innovadoras que se encuentran al frente de sus respectivas
profesiones. Todo comenzó con Madame Clicquot, quien tomó las riendas de su negocio
en 1805, desarrollando la exitosa marca internacional que es hoy, y que otorga desde
hace 41 años el premio anual Veuve Clicquot a la Mujer Empresaria.
Jerome Seignon, CEO de Moët Hennessy en México comentó: "Hace dos siglos la visión de
Madame Clicquot fue proveer "sólo una calidad, la primerísima” mediante los mejores
vinos, siempre con un toque innovador. En este punto es donde confluimos enteramente
con la aclamada Chef Roberta Sudbrack. Ella nos ha sorprendido al darle vida a una cocina
contemporánea e innovadora, respetando la tradición local y la originalidad de esta. Nos
sentimos honrados de darle este premio tan merecido.”
La noche del 23 de septiembre Roberta Sudbrack recibirá este premio como parte de las
celebraciones que también contarán con la revelación de la lista de los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina y otros premios individuales como el ‘Premio Diners
Club® por el Conjunto de su Obra’, el ‘Premio a la Mejor Nueva Entrada en la Lista,
patrocinado por LesConcierges’ y el ‘Premio al Mejor Chef de Repostería’ patrocinado por
Cacao Barry.
Esta celebración servirá como una plataforma que beneficia a todos los restaurantes de la
región, elevando el perfil de la gastronomía latinoamericana así como su diversidad
culinaria, se llevará a cabo en la Ciudad de México por primera vez. La decisión de
celebrar este evento en la Ciudad de México es un reflejo de la preeminencia y diversidad
gastronómica de la ciudad y el país.
Sobre el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina
El premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina refleja los votos de
más de 250 expertos de la industria restaurantera y gourmets con mucha experiencia,
quienes componen la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Ninguno de los patrocinadores del evento tiene influencia alguna sobre el proceso de
voto y sus resultados.
El premio celebra el trabajo de una Chef excepcional, cuya cocina emociona hasta a los
críticos más exigentes. Está inspirado en la vida y logros de Madame Clicquot quien hace
casi 200 años puso la muestra para las mujeres de negocios. La ganadora refleja los
atributos de Madame Clicquot: innovación, creatividad y determinación.
¿Cómo se configura la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina?
La lista y la ceremonia de premiación son organizadas por el grupo de medios William
Reed Media, y ni el organizador, ni los patrocinadores, incluyendo el patrocinador
principal y el país sede, tienen influencia alguna en el armado de la lista.
La lista se crea a partir de los votos de 252 miembros de la Academia de los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina. La Academia se divide en cuatro regiones: México &
Centroamérica, Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur), y Brasil. Cada región tiene un
Presidente y 62 miembros con derecho a voto, que consta de periodistas, críticos
gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y foodies de prestigio. Cada uno debe
emitir siete votos sobre la que consideran que ha sido su mejor experiencia gastronómica
de los últimos 18 meses y al menos tres de esos votos tienen que ser para restaurantes de
países ajenos al suyo.
###
Notas a los Editores:
Sobre William Reed Media Group:
William Reed Media ha organizado la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo desde 2002 y los premios
desde 2003. La compañía lanzó en febrero de 2013 Los 50 Mejores Restaurantes de Asia, seguida por Los 50
Mejores Restaurantes de América Latina, en septiembre de 2013. William Reed Media Group es el único
responsable de la organización de los premios, el cotejo de los votos y la producción de la lista.
Manifiesto de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina:
Bajo la organización de William Reed Media Group (los responsables de Los 50 Mejores Restaurantes del
Mundo), Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es una instantánea de las opiniones y experiencias de
252 expertos de la industria de restaurantes en Latinoamérica. Lo que constituye lo “mejor” se deja al juicio de
estos gourmets confiables y experimentados. La lista es el resultado de un cálculo simple de votos. Teniendo en
cuenta que esta lista se basa en las experiencias personales, nunca puede ser definitiva, pero creemos que es un
reconocimiento honorable de los gustos actuales y un indicador fiable de los mejores lugares para comer en
toda Latinoamérica.
Sobre nuestro país anfitrión:
México es muy famoso por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre
internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas
de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para los sentidos. La inigualable fusión de sabores en
platillos como el mole y las tradicionales salsas mexicanas es un deleite para los paladares más exigentes. Chefs
contemporáneos están desarrollando continuamente la personalidad gastronómica de México, incorporando
ingredientes de todas partes del mundo para crear una fusión cosmopolita.
Sobre Veuve Clicquot:
Establecida firmemente en la campiña de Champagne desde 1772, la casa Veuve Clicquot Ponsardin es el
símbolo perfecto del arte de vivir. Con más de 515 hectáreas de viñedos en el corazón de una de las más
grandes crus de Champagne, Veuve Clicquot se ha mantenido leal a su lema: “sólo una calidad, la primerísima.”
La casa Veuve Clicquot Ponsardin también encarna el atrevimiento y la modernidad a la perfección: la
innovación es el pilar de su enfoque estratégico, y la creatividad uno de sus valores fundamentales.
A pesar de ser una casa francesa desde un principio, Veuve Clicquot Ponsardin también es resolutamente
internacional y permanece como una referencia en el mundo del champagne, cuyos valores universales
encuentran su lugar en todo el mundo. La calidad y excelencia de sus vinos van mano a mano con los productos
innovadores.
El gusto por la excelencia, la búsqueda de la perfección, el rechazo a las modas efímeras, pero también cierta
pasión por una particular forma de arte, entusiasmo por la innovación y la búsqueda de lo bello: estos son los
secretos de la casa Veuve Clicquot Ponsardin.
Síganos en Twitter:
@LatinAmericas50
#LatAm50Best
Conviértase en nuestro fan en Facebook:
https://www.facebook.com/LatinAmericas50BestRestaurants
Nota a los medios de prensa: Para recibir más información y actualizaciones sobre Los 50 Mejores
Restaurantes de Latino América, usted DEBERÁ registrarse en nuestro centro de prensa en línea:
http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/media-centre/press-releases.html
Para realizar consultas de prensa, por favor comuníquese con Llorente y Cuenca: ([email protected])
México (oficina principal para la prensa): Hetsy Venegas; [email protected]; Martín Ángeles;
[email protected]. +52 55 52 57 10 84
País anfitrión:

Consejo de Promoción Turística de México
Patrocinadores Oficiales:

S.Pellegrino & Acqua Panna – Patrocinador Oficial de los Premios, patrocinador del premio
S.Pellegrino al Mejor Restaurante de América Latina, los premios individuales ‘Mejor del país’ y
patrocinador oficial de agua

Diners Club International – Patrocinador del ‘The Diners Club® Lifetime Achievement Award – Latin
America’ y patrocinador oficial de servicios financieros

Veuve Clicquot – Patrocinador del premio ‘Veuve Clicquot a la Mejor Chef de América Latina’ y
patrocinador oficial de champagne






LesConcierges – Patrocinador del premio ‘Highest New Entry’ al Restaurante debutante con mejor
posición y patrocinador oficial global de conserjería
Cacao Barry – Patrocinador del premio ‘Mejor Chef de Repostería en América Latina’ y patrocinador
oficial de chocolate
Zacapa – Proveedor oficial de ron
Robert Mondavi – Proveedor oficial de vinos
Casa Dragones – Proveedor oficial de tequila
St Regis Mexico City – Hotel sede