Catálogo de Productos

Transcripción

C A R N E S
Y E S P E C I A L I D A D E S
D E S D E 1 9 1 2
PRESENTACIONES
Nuestro producto se puede presentar de forma natural por su exquisita calidad o bien
al vacío, lo que facilita su conservación e higiene. Pero si lo desea de otra forma, se lo
podemos enviar en cualquier otro tipo de embalaje. Sólo pídanoslo.
Le rogamos no espere al último momento, queremos atenderle bien.
Realice sus pedidos 24 horas antes, si es posible.
PARA MÁS INFORMACIÓN, NO DUDE EN PONERSE EN CONTACTO CON NOSOTROS,
A TRAVÉS DEL TELÉFONO DE ATENCIÓN AL CLIENTE
91 507 12 32
FAX Y CONTESTADOR
91 507 15 09
E-mail: [email protected]
Web: www.solobuey.net
LA HISTORIA
Es desde mayo de 1912, cuando Santiago de Blas inauguraba su primer negocio
de carnicería en la Madrileña calle de Serrano.
Posteriormente, sus hijos José y Luis continúan la tradición familiar y es el
primero de ellos quien inaugura un segundo local en la tambien madrileña calle de
Recoletos.
En la actualidad Luis de Blas, nieto del fundador junto con sus hijos, es quien
desarrolla SOLOBUEY, S. L. (Mercamadrid) empresa dedicada a la distribución de
carnes y productos especializados de alta gastronomía.
Solo esta larga experiencia acumulada a lo largo de cuatro generaciones, han
permitido a Luis de Blas conseguir la mejor selección de ganado para posteriormente
ofrecer la mejor calidad de carne, así como una amplia gama de quesos artesanos
nacionales e importados que Luis de Blas (Maestro quesero artesano) afina en sus
instalaciones.
Nuestra casa está acreditada durante más de 90 años en el suministro de carne a
las mejores casas incluidas la Casa Real, así como a los mejores restaurantes de nuestra
geografía.
Nuestra Selección de Productos
Buey Gallego
Ternera Blanca y Rosada
Cordero Lechal (I.G.P.)
Cochinillo de Segovia
Cerdo Blanco e Ibérico
Caza Mayor y Menor
Aves Seleccionadas
Pato y Derivados
Jamones y Embutidos Ibéricos
Quesos Artesanos Españoles
Quesos Franceses y Europeos
Ahumados y Bacalao
Especialidades
EL BUEY: M e rece especial mención
nuestro «Buey Gallego». Animales
seleccionados en distintas ferias de ganado
de Galicia, son sacrificados y enviados a
Madrid para posteriormente ser
madurados y preparados en nuestra
instalaciones con todas las garantias
sanitarias debidamente homologadas.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
6-8 Kg
35-40 Kg
30-35 Kg
25-30 Kg
20-25 Kg
2-4 Kg
7-13 Kg
Babilla
Bolsa 3 cortes s/hueso
Bolsa 4 cortes s/hueso
Cadera con rabillo
Carpaccio
Contra
Corazón de cadera
Culata
Delantero sin falda deshuesado
Entraña
Entraña sin piel
Espaldilla
Filetes
Hamburguesas 100%
Huesos de caña
Huesos de rodilla
Magra
Matambre
Morcillo
Osso bucco
Pez
Picada
Pierna entera c/hueso
Pistola
Rabo entero
Rabo porcionado
Ragout
Redondo
Roas-Beef preparado
Room-Steak
Tapa
Tapilla
Vacío
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
BUEY GALLEGO LOMO EXTRA + 25 Kg
Cabecero de 5 a 8 cost. c/hueso s/espinazo (lomo alto)
Cabecero de 5 a 8 costillas deshuesado
Cabecero de 5 a 8 costillas porcionado
Lomo bajo
Lomo bajo porcionado
Lomo entero con solomillo
Lomo entero deshuesado
Lomo entero semideshuesado
Lomo entero sin solomillo
Solomillo
8-15 Kg
8-15 Kg
25-30 Kg
8 Kg
10 Kg
s/ped.
30-35 Kg
15-20 Kg
25-30 Kg
2-4 Kg
Formato
BUEY GALLEGO DESPIECE Y CANALES
BUEY GALLEGO LOMO S/EXTRA + 35 kg
«ESPECIAL VETEADO»
Lomo bajo deshuesado
Lomo entero con solomillo
Lomo entero sin solomillo
Lomo semideshuesado
Lomo deshuesado
Solomillo
Cabecero 6/8 costillas s/esp.
Peso
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
8 Kg
40-60 Kg
40-60 Kg
8 Kg
100 gr
10-12 Kg
2 Kg
3 Kg
40-60 Kg
s/ped.
s/ped.
3-4 Kg
100-150 gr
100 gr
s/ped.
s/ped.
1 Kg
s/ped.
3 Kg
s/ped.
1 Kg
1 Kg
50-60 g
80-90 Kg
1 Kg
s/ped.
s/ped.
2 Kg
6-8 Kg
800 gr
10-12 Kg
2 Kg
s/ped.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
Bolsa
1 unidad
Band. 1 Kg
Band. 6 ud.
Bolsa
Bolsa
Bandeja
Bolsa
1 unidad
Bandeja
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Bandeja
1 Unidad
1 Unidad
Band. 3 ud.
1 Unidad
1 Unidad
Bolsa
Continuación en el reverso de la ficha
De
o
ueno
lo
Mejor
Artículo
Peso
Formato
Artículo
8-15 Kg
8-15 Kg
7-14 Kg
7-14 Kg
850 gr-1 Kg
200-300 gr
200-300 gr
20-23 Kg
20-23 Kg
20-23 Kg
23-25 Kg
23-25 Kg
23-25 Kg
25-28 Kg
25-28 Kg
25-28 Kg
28-30 Kg
28-30 Kg
28-30 Kg
Más 30 Kg
Más 30 Kg
Más 30 Kg
Más 30 Kg
Más 30 Kg
Más 30 Kg
6-8 Kg
6-8 Kg
6-8 Kg
3 Kg
s/pedido
4-5 lib
3-4 lib
Formato
BUEY IMPORTACIÓN ENVASADO EN ORIGEN
BUEY IMPORTACIÓN
MADURADO EN NUESTRAS INSTALACIONES
Cabecero de 5 a 8 costillas c/hueso pequeño
Cabecero de 5 a 8 costillas c/hueso grande
Cabecero de 5 a 8 costillas s/hueso pequeño
Cabecero de 5 a 8 costillas s/hueso grande
Chuletón porcionado 1x1
Entrecotte porcionado pequeño
Entrecotte porcionado grande
Lomo entero c/hueso c/solomillo + 20 Kg s/espinazo
Lomo entero c/hueso s/solomillo + 20 Kg s/espinazo
Lomo entero deshuesado + 20 Kg
Lomo entero c/hueso c/solomillo + 30 Kg super extra s/esp.
Lomo entero c/hueso s/solomillo + 30 Kg super extra s/esp.
Lomo entero deshuesado + 30 Kg super extra
Lomo bajo extra (entrecotte) pequeño
Lomo bajo extra (entrecotte) grande
Lomo bajo (entrecotte) super extra
Morcillo
Rabo porcionado
Solomillo Brasil fresco 4/5 libras
Solomillo Brasil congelado 3/4 libras
Peso
Carpaccio
Lomo alto + 3,5 Kg sin tapilla
Lomo bajo 3 costillas + 5 Kg
Solomillo + 2 Kg
Solomillo + 2,2 Kg
Solomillo + 2,5 Kg
Solomillo + 2,7 Kg
Solomillo + 3 Kg
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
Band. 6 ud.
Band. 6 ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
1 Ud.
Bandeja
1 Ud.
1 Ud.
De
o
ueno
lo
Mejor
100 gr
Más 3,5 Kg
5-6 Kg
6-7 Kg
7-8 Kg
Más 8 Kg
2-2,2 Kg
2,2-2,4 Kg
2,5-2,6 Kg
2,7-2,9 Kg
Más 3 Kg
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
LA TERNERA Y CHOTO: De la Sierra
de Guadarrama obtenemos una de las mejores
reses nacionales con denominación de origen. La
carne de la Sierra de Guadarrama aporta un
perfecto equilibrio en grasa y músculo: jugosidad,
terneza. Y está avalada por la Consejería de
Consumo de la Comunidad de Madrid.
Es en Ávila donde obtenemos la mejor ternera
blanca. Nuestro éxito está basado en la confianza
que hemos depositado en nuestros colaboradores
que a lo largo de todos estos años han demostrado
ser los mejores, cada uno en su especialidad.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
TERNERA BLANCA (edad 3 meses)
Aguja
Aleta
Babilla/Cadera
Bola 4 cortes (tapa, cadera, babilla, contra)
Bola 3 cortes (cadera, babilla, contra)
Chuletas porcionadas
Chuletero entero con solomillo
Chuletero entero sin solomillo
Cinta
Contra con tapilla
Delantero con falda
Delantero recto
Espaldilla
Falda
Falda con pecho
Filetes, escalopes o pallardas
Morcillo delantero c/hueso
Morcillo trasero s/hueso
Osso-bucco sin porra
Picada
Pistola (categoría A)
Ragout
Redondo
Solomillo limpio
Tapa
Tapa sin contratapa
Ternera entera o media (categoría A)
Trasero (categoría A)
4 Kg
2 Kg
5 Kg
40-60 Kg
40-60 Kg
200-500 gr
10-12 Kg
10-12 Kg
8-10 Kg
7 Kg
25-35 Kg
25-35 Kg
6-7 Kg
8-10 Kg
10-12 Kg
100-150 g
1,5 Kg
1,5 Kg
2 Kg
s/pedido
40-50 Kg
s/pedido
1-2 Kg
1,5 Kg
4-5 Kg
3-4 Kg
70-90 Kg
50-60 Kg
Peso
Formato
TERNERA SIERRA DE GUADARRAMA
Aguja
Aleta
Babilla/Cadera
Bola 4 cortes (tapa, cadera, babilla, contra)
Bola 3 cortes (cadera, babilla, contra)
Chuletero entero con solomillo sin hueso
Chuletero entero sin solomillo sin hueso
Contra
Delantero con falda
Delantero sin falda
Espaldilla/Cantero
Falda con hueso
Falda con pecho
Filetes, escalopes o pallardas
Lomo 8 costillas sin hueso
Morcillo
Osso-bucco
Picada
Pistola
Ragout
Redondo
Solomillo
Tapa
Ternera entera o media
Trasero
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Band. 6 ud.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja 1k.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
5 Kg
3Kg
6 Kg
40-60 Kg
30-50 Kg
250-500 gr
15-20 Kg
10-15 Kg
8 Kg
25-35 Kg
20-30 Kg
10-15 Kg
8-10 Kg
10-12 Kg
100-150 gr
8-15 Kg
1,5 Kg
2 Kg
s/pedido
40-50 Kg
s/pedido
1-2 Kg
1,5 Kg
5 Kg
70-90 Kg
60-70 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Band. 6 ud.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad.
1 unidad
1 unidad
Band. 6 ud.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
El mercado nos ofrece un extenso surtido de productos importados frescos o congelados.
Pídanos información
De
o
ueno
lo
Mejor
Artículo
Peso
Formato
Artículo
AÑOJO S. GUADARRAMA DESPIECE
Aguja
Aleta
Babilla
Bola deshuesada
Bola entera
Cadera
Contra
Culata
Delantero con falda
Delantero sin falda
Entraña
Entrecotte porcionado
Espaldilla-Cantero
Falda con hueso
Falda sin hueso
Filetes o ecalopes porcionados
Magra
Matahambre
Morcillo sin hueso
Osso-bucco
Pez
Picada
Pistola
Rabo entero
Rabo porcionado
Ragout
Redondo
Tapa
Tapilla
Tira de asar
Trasero
Vacío
6-8 Kg
3-5 Kg
6-8 Kg
50-60 Kg
50-60 Kg
6-8 Kg
8-10 Kg
2-3 Kg
50-70 Kg
40-60 Kg
600 gr
200-300 gr
3-4 Kg
10-15 Kg
10 Kg
100-150 g
1 Kg
1-1,5 Kg
2-3 Kg
3-4 Kg
1 Kg
s/pedido
80-90 Kg
1 Kg
s/pedido
s/pedido
2 Kg
8-10 Kg
2-3 Kg
s/pedido
90-100 Kg
1 Kg
Peso
Formato
AÑOJO IMPORTACIÓN
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 Unidad
Band. 1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
De
Lomo entero c/hueso c/solomillo s/espinazo
Lomo entero c/hueso s/solomillo s/espinazo
Lomo entero deshuesado
Lomo bajo
Lomo alto sin hueso
Lomo alto con hueso
Morcillo
Rabo entero
Rabo porcionado
Solomillo de + 2 Kg
Solomillo de + 2,2 Kg
Solomillo de + 3 Kg
o
ueno
lo
Mejor
20-25 Kg
15-20 Kg
10-15 Kg
5-8 Kg
8 Kg
12 Kg
2-3 Kg
1 Kg
s/pedido
2-2,2 Kg
2,3-2,4 Kg
2,5-2,6 Kg
2,7-2,9 Kg
Más 3 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
EL CERDO:
Es una de las carnes que está
presente en los platos de casi todas las culturas
gastronómincas, aportando vitamina B1, calcio y
hierro. Ahora pude tener en su mesa el
imcomparable sabor de la carne de cerdo ibérico.
¡Prúebelo!: es otra historia.
Artículo
Peso
Formato
2 Kg
2-3 Kg
4-6 Kg
s/pedido
3 Kg
3 Kg
3 Kg
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
s/pedido
2-3 Kg
1 Kg
400-600 gr
s/pedido
s/pedido
800-100 gr
8-10 Kg
10-12 Kg
8-10 Kg
8-10 Kg
9-10 Kg
s/pedido
10-12 Kg
10-12 Kg
6 Kg
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
4-8 Kg
5 Kg
6-8 Kg
6-8 Kg
4 Kg
4-6 Kg
5 Kg
3-4 Kg
s/pedido
4 Kg
3-4 Kg
2-4 Kg
200 gr
400-600 gr
400-600 gr
s/pedido
s/pedido
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Bandeja
Band. 1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bandeja
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
Bolsa
CERDO
Artículo
Peso
Formato
s/pedido
8-10 Kg
7-9 Kg
2-3 Kg
2-3 Kg
2 Kg
2 Kg
1 Kg
5 Kg
s/pedido
400 gr
200 gr
400 gr
s/pedido
s/pedido
Bolsa
1 Unidad
1 Unidad
1 Unidad
1 Unidad
Bolsa
Bolsa
1 Unidad
1 Unidad
Bandeja
1 Unidad
1 Unidad
1 Unidad
Bolsa
Bolsa
3-4 Kg
4-5 Kg
5-6,5 Kg
más 6,5 Kg
4-7 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Aguja deshuesada
Aguja fresca
Cabezas
Caretas
Cinta adobada
Cinta al ajillo
Cinta fresca
Codillo paleta fresco
Codillo salmuerizado
Cortezas
Costillar fresco
Costillas puntas
Costillas tiras
Culatas de jamón
Espinazo salado
Filetes de sajonia
Jamón deshuesado
Jamón entero
Jamón redondo c/pata
Jamón redondo s/pata
Jamón York
Lenguas
Lomo extra
Lomo industrial
Lomo de Sajonia
Magro extra
Magro primera
Magro solomillo
Manteca
Orejas
Paleta «V»
Paleta deshuesada
Paleta redonda s/pata
Paleta York
Panceta bacon ahumada
Panceta bacon deshuesada
Panceta con costilla
Panceta descortezada
Panceta salada
Panceta sin costilla
Papada
Papada descortezada
Rabos
Solomillo al vacío
Solomillo normal
Tocino fresco
Tocino tempano
CERDO IBÉRICO
Carrillera
Chuletero con aguja
Chuletero sin aguja
Cinta de lomo adobada
Cinta de lomo fresca
Costillas adobadas
Costillas frescas
Grasa
Panceta salada
Pluma
Presa
Secreto
Solomillo
Tocino tempano fresco
Tocino tempano salado
COCHINILLOS
Cochinillo 3-4 Kg
Cochinillo 4-5 Kg
Cochinillo 5-6,5 Kg
Cochinillo + 6,5
Cochinillo D.O.
De
o
ueno
lo
Mejor
EL CORDERO LECHAL:
N u e s t ro s
lechales procedentes de la zona de Zamora son
seleccionados por el consejo regulador de C. y León
y tienen (IGP) Indicación Geográfica Protegida que
garantizan tanto su cálidad como tamaño y raza
(churro).
Artículo
Peso
Formato
Artículo
CORDERO LECHAL (consultar precios semanal.)
Cabrito
Caldereta
Carret o cuna
Cordero entero
Cordero entero
Paletilla
Pierna
Piezas 50%
5-7 Kg
s/pedido
1,5-4 Kg
1 Kg
6-7 Kg
5-6 Kg
550 gr
550-650 gr
1-1,5 K g
1 unidad
Bandeja
1 unidad
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 Kg
6-7 Kg
11-13 Kg
9-11 Kg
1 Kg
0,5 Kg
1-1,2 Kg
1,5-2 Kg
1-1,2 Kg
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
De
Formato
s/pedido
s/pedido
0,5 Kg
0,5 Kg
s/pedido
s/pedido
6-8 Kg
600-800 gr
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
0,8-1 Kg
1-2 Kg
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
80 g
600 gr
Bolsa
Bolsa
1 unidad
1 unidad
Bolsa
Bolsa
1 Kg
1 unidad
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Bandeja
Bandeja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
CASQUERIA
Callos, pata y morro
Carrillada de cerdo
Carrillada de ternera limpia
Carrillada de ternera
Hígado de cerdo
Hígado de cordero
Hígado de ternera
Lengua de ternera
Manos de cerdo
Manto de cordero
Mollejas de cerdo
Mollejas de cordero
Mollejas de ternera
Morros de cerdo
Morros de ternera
Pata de ternera
Riñones de cerdo
Riñones de lechal
Riñones de ternera
Sesos de cerdo
Sesos de lechal
Sesos de ternera
CORDERO RECENTAL
Caldereta
Carret o cuna
Cordero entero 11-13 Kg
Cordero entero 9-11 Kg
Falda y pescuezo
French Rack
Paletilla
Pierna
Pierna deshuesada
Peso
o
ueno
lo
Mejor
CARNES ALTERNATIVAS: Dentro
de la fauna terrestre existen una variedad
extensa de animales comestibles cuya
carne es muy apreciada en otros paises y
sus propiedades dietéticas son excelentes,
les aconsejamos probar alguno de ellos, el
avestruz , el canguro, el reno, el ñu, el bi sonte, el potro, así como el caballo son a
nuestro criterio algunas de las mejores.
Artículo
Peso
Formato
CARNES ALTERNATIVAS
AVESTRUZ
Filete 1ª bistec
Solomillo
Solomillo triángulo
Tournedo
s/pedido
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
s/pedido
1 unidad
1 Unidad
1 Unidad
6-8 Kg
6-8 Kg
2-4 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
4 Kg
3,5 Kg
2 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad.
BISONTE
Babilla
Lomo alto/bajo
Solomillo
BUEY KOBE
Cadera
Lomo alto/bajo
Solomillo
CANGURO
Loing (lomo bajo corte irregular)
Long (cadera)
Solomillo
1-1,5 Kg
1 unidad
1-1,5 Kg
1 unidad
600-800 gr 1 unidad
RENO
Carpaccio
Lomo
Solomillo
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Disponemos bajo pedido de otras carnes exóticas como: antílope, alce, cebra, gacela, ñu, potro...
De
o
ueno
lo
Mejor
LA CAZA:
Para completar nuestra oferta de carne
y sus derivados, durante la temporada de caza,
recopilamos toda la cantidad de animales posibles, tanto
de caza mayor como menor, que una vez preparados y
desplumados son conservados perfectamente en nuestras
cámaras, de esta forma podemos ofrecer este producto
durante todo el año.
LAS AVES:
No cabe la menor duda que nuestro
país no tiene una tradición grande en el consumo de
AVES, sin embargo, debemos destacar que en los últimos
tiempos y con la evolución de nuestras cocinas se ha ido
i n c rementando la demanda de estos productos tan
apreciados en las cartas de los mejores restaurantes.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
AVES SELECCIÓN
Capón gallego
Codornices c/hueso
Codornices s/hueso
Coquelet
Faisán de granja
Muslitos de codorniz
Muslitos de pichón
Pavo camperos
Pavo de granja
Pato de Pekín
Perdiz de granja
Picantón c/hueso
Picantón s/hueso
Pichón de Bresse c/hueso
Pichón de Bresse s/hueso
Pintada
Poularda
3-4 kg
125 gr
125 gr
250 gr
0,8-1 Kg
125 gr
125 gr
4-6 Kg
10-12 Kg
2 Kg
300-400 gr
400 gr
200 gr
450-500 gr
400-500 gr
1-1,5 Kg
2-3 Kg
Peso
Formato
CAZA MAYOR
1 unidad
Band. 8 uds.
Band. 6 uds.
Band. 4 uds.
1 unidad
Band. 25 uds.
Band. 20 uds.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Band. 3 uds.
Band. 3 uds.
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
CIERVO
Cinta de lomo
Chuletero
Paleta c/h
Paleta s/h
Pierna c/h
Pierna s/h
Ragout (tacos)
Solomillo de venado
JABALI
Cinta de lomo
Chuletero
Paleta c/h
Paleta s/h
Pierna c/h
Pierna s/h
Ragout (tacos)
Solomillo
1,5-2,5 Kg
4-9 Kg
4-6 Kg
3-5 Kg
5-9 Kg
4-7 Kg
s/pedido
300-400 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Band. 4 uds.
1 Kg
3-7 Kg
3-5 Kg
2-4 Kg
4-7 Kg
3-6 Kg
s/pedido
300-400 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bandeja
Band. 4 uds.
CAZA MENOR
Conejo de monte sin piel
Faisán de tiro pelado
Liebre pelada
Lomo de liebre
Muslitos de faisán
Muslitos de perdiz roja
Paloma Torcaz sin plumas
Pato azulón pelado
Perdiz roja extra pelada
Perdiz roja 1ª pelada
Pichón pelado
Tórtola
700-900 gr
900 gr
1,1-1,5 Kg
400 gr
120 gr
45 gr
300-500 gr
500-800 gr
350-400 gr
300-400 gr
400 gr
300-500 gr
1 unidad
Band. 2 uds.
1 unidad
Band. 3 uds.
Bols. 10 uds.
Bols. 20 uds.
Band. 4 uds.
Band. 2 uds.
Band. 4 uds.
Band. 4 uds.
1 unidad
Band. 4 uds.
Disponemos de un amplio surtido de productos elaborados de caza y especialidades culinarias.
Consúltenos.
De
o
ueno
lo
Mejor
EL PATO : De nuestro país vecino,
Francia, históricamente tradicional en el
consumo de pato, es de donde recibimos la
más alta calidad de este producto, tanto de
hígados, como magret, jamón, micuit,
productos en conserva, en semiconserva
así como curados y ahumados.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
PRODUCTOS FRESCOS
Carcasa de pato
Corteza de pato
Costillar de pato fresco
Costillas de pato cortadas
Escalope de pato porcionado (ultracongelado)
Hígado de oca fresco
Hígado de pato congelado
Hígado de pato fresco 1ª
Hígado de pato fresco extra
Hígado de pato fresco Restauración
Magret de pato fresco –400 gr
Magret de pato fresco +400 gr
Magret rillete
Manchones de pato frescos
Mollejas de pato frescas
Muslo de pato fresco
Oca entera sin hígado
Pato entero sin hígado
Roti de magret con pimentón
Solomillo de pato
Tournedó con foie mi-cuit
Tournedó de magret
Formato
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
130 gr
200 gr
130 gr
200 gr
65 gr
200 gr
300 gr
425 gr
130 gr
300 gr
130 gr
200 gr
65 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
130 gr
200 gr
310 gr
65 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
SEMICONSERVAS
s/pedido
s/pedido
s/pedido
s/pedido
Bolsa de kilo
0,8-1 Kg
500-700 g
300-500 g
500-800 g
500-700 g
300-400 g
400-600 g
300-400 g
150-300 g
s/pedido
300-600 gr
4-6 Kg
4-6 Kg
600-800 gr
1 Kg
600-800 gr
600-800 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
500-700 gr
300 gr
400-600 gr
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bloc de Foie de pato 30% tarrina
Bloc de Foie de pato 35% trozos
Bloc de Foie de pato 35% trozos en lonchas
Bloc de Foie de pato 50% trozos al vacío
Bloc de Foie de pato 50% trozos en lonchas
Bloc de Foie de pato 50% trozos al vacío
Bloc de Foie de pato sin trozos
Mousse de Foie de pato 1 Kg
Mousse de Foie de pato en lonchas
Mousse de Foie de pato al vacío
CONSERVAS
Bloc de Foie de oca
Bloc de Foie de oca
Foie de oca entier (bocal)
Foie de oca entier (lata)
Foie de pato entier (bocal)
Foie de pato entier (lata)
MI-CUIT
Foie de oca «Mi-cuit» al vacío
Foie de pato «Mi-cuit» al vacío
Foie de pato «Mi-cuit» al vacío (500 gr)
Foie de pato «Mi-cuit» laminado
Peso
MOUSSE
Mousse de Foie de pato 50%
De
o
ueno
lo
Mejor
Artículo
Peso
Formato
Lata 1 kg
Lata 25 unids.
Bocal 5-6 unids.
Lata 10-11 unids.
Lata 50 unids.
Lata 7 unids.
Lata 300-400 gr
Lata 10 unids.
Lata 2 unids.
Lata 300 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Artículo
CONFITADOS
Grasa de pato
Manchones de pato confitados
Mollejas de pato confitadas
Muslo de oca confitado
Muslo de oca confitado individual al vacío
Muslo de pato confitado
Muslo de pato confitado
Muslo de pato confitado individual al vacío
Peso
Formato
CURADOS
De
Jamón de pato entero
Jamón de pato precortado
o
ueno
lo
Mejor
150-300 gr 1 unidad
100 gr
1 unidad
JAMONES Y
EMBUTIDOS IBÉRICOS:
El cerdo ibérico es un animal nacido,
criado y engordado en libertad, siendo su
entorno natural y ecológico, aprovechando
sus recursos naturales, sus pastos y el
fruto de las quercíneas: la bellota, así se
obtiene el mejor producto de cerdo del
mundo ¡disfrútalo!.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
JAMONES Y EMBUTIDOS IBERICOS
Cabecero de lomo ibérico
Centro de jamón bellota de Salamanca
Centro de jamón ibérico de Salamanca
Centro de paleta de bellota de Salamanca
Centro de paleta ibérica de Salamanca
Chorizo de bellota
Chorizo ibérico
Jamón bellota de Extremadura D.O.
Jamón ibérico de Extremadura D.O.
Jamón de bellota de Salamanca
Jamón ibérico de Salamanca
Lomo bellota de Extremadura
Lomo bellota de Salamanca
Lomo ibérico de Salamanca
Morcón ibérico
Paleta bellota de Salamanca
Paleta ibérica de Salamanca
Salchichón ibérico
Solomillo curado
500 g
3-4 Kg
3-4 Kg
1-2,5 Kg
2-3 Kg
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
6-8 Kg
6-8 Kg
5-8 Kg
5-8 Kg
1-2 Kg
1-2 Kg
1-1,5 Kg
2-3 Kg
4-6 Kg
4-6 Kg
1-1,5 Kg
1 Kg
100 gr
100 gr
100 gr
100 gr
500 gr
100 gr
225 gr
Formato
CHARCUTERÍA
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
JAMÓN- PALETA
Centro de jamón de bodega
Centro de paleta
CHORIZO-SALCHICHÓN
Chorizo asturiano
Chorizo asturiano al vacío
Chorizo fresco
Chorizo pincho
Chorizo sarta
Chorizo vela
Longaniza extra dulce Rioja (estuche)
Longaniza extra picante Rioja (estuche)
Picadillo de chorizo
Salchichón vela
MORCILLA
Morcilla asturiana
Morcilla asturiano al vacío
Morcilla de Burgos
Morcilla de cebolla
Morcilla de cebolla pincho
BACON - PANCETA
Bacon
Magreta adobada
Panceta salada ibérica
BUTIFARRA
Butifarra catalana blanca o negra
Butifarra fresca
Butifarra pincho
Chorizo criollo
IBERICOS LONCHEADOS
Chorizo ibérico
Jamón ibérico
Jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico
Paleta ibérica
Salchichón ibérico
Surtido de ibéricos
Peso
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad.
6-7 Kg
2-4 Kg
1 unidad
1 unidad
6 Kg
2,5 Kg
s/pedido
s/pedido
s/pedido
1 Kg
Est. 300 gr
Est. 300 gr
s/pedido
1 Kg
Lata
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
1 unidad
6 Kg
2,5
s/pedido
s/pedido
s/pedido
Lata
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
2-3 Kg
2-3 Kg
2-3 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
300 gr
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 unidad
Bolsa
Bolsa.
Bolsa
Los embutidos y fiambres se pueden presentar loncheados al vacío
De
o
ueno
lo
Mejor
Artículo
Peso
Formato
Artículo
CHARCUTERÍA
SALCHICHAS
Salchichas frescas blancas
Salchichas frescas rojas
Salchichas Frankfurt
Salchichas Frankfurt cocktail
YORK- COCIDO
Jamón de York extra
Jamón de York 11x11 (París)
Jamón tipo Praga con pata
Lacón braseado
Lacón cocido con hueso
Lacón cocido sin hueso
Lacón salado (fabada)
Lacón en salmuera entero
Pechuga de pavo
VARIOS
Callos cocinados
Cecina taco
Cecina loncheada
Chicharrones
Chistorra
Oreja adobada y cocida
Sobrasada tarrina
Sobrasada tripa ibérica
Peso
Formato
PATES ARTESANOS
s/pedido
s/pedido
1 Kg
s/pedido
Bolsa
Bolsa
1 unidad
Bolsa
6 Kg
3 Kg
8-10 Kg
2-3 Kg
3 Kg
2 Kg
4-6 Kg
4-6 Kg
4 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
5 Kg
6 Kg
100 gr
2 Kg
3 Kg
2 Kg
1 Kg
2 Kg
Bolsa
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
1 unidad
1 unidad
De
Paté Bretagne
Paté Finas hiberbas
Mousse perigord
Pimienta negra
Pimienta verde
o
ueno
lo
Mejor
1,2 Kg
1,2 Kg
1,2 Kg
1,2 kg
1,2 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
QUESOS ARTESANOS
ESPAÑOLES:
Merece especial atención nuestra extensa
gama de quesos. Una gran selección de
quesos ARTESANOS de nuestra tierra
desde Galicia a las Canarias, que gracias a
la labor que la Asociación de Maestros
Queseros Artesanos hizo en su día se han
podido comercializar y descubrir algunas
de estas variedades ya olvidadas.
Formato
Artículo
Peso
Formato
Artículo
QUESOS ESPAÑOLES
Asturias
Afuega’l Pitu tronco piramidal
Afuega’l Pitur redondo
Ahumado de Pría
Cabrales D.O.
Cabrales mini
Crema de Cabrales (tarrina)
La Peral
Peñamellera
Porrua
Vidiago
Tablas surtidas de quesos asturianos
Aragón
Tronchón Mini Santa Bárbara
Santa Eulalia curado
Santa Bárbara curado
Santa Bárbara semi
Islas Baleares
Mahón D.O.
Mahón mini
Mahón leche cruda
Queso de sandwich
Islas Canarias
Majorero semi
Majorero leche cruda
Cantabria
Nata ahumado
Nata baby
Nata barra
Picón de Tresviso
Castilla León
Zamorano oveja viejo
Zamorano mezcla semi
Boffard Reserva
Patamulo
Castilla La Mancha
Manchego semicurado Navaloshaces D.O.
Manchego curado Navaloshaces D.O.
Peso
QUESOS ESPAÑOLES
350 gr
500 gr
600 gr
3 Kg
500 gr
1 Kg
2 Kg
300 gr
300-400 gr
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 Bandeja
Tarrina
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
450 gr
2-3 Kg
1 Kg
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
3 Kg
1 Kg
1 Kg
3 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Bolsa
3 Kg
3 Kg
1 unidad
1 unidad
500 gr
500 gr
800 gr
3 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
3,5 Kg
3,5 Kg
3 Kg
2,5 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
2 Kg
2 Kg
1 unidad
1 unidad
Cataluña
Garrotxa
Carrat en carbón y enmohecido
Bauma
Tou dels til·lers
Tou dels til·lers Roi
Extremadura
Torta de la Serena
Torta de la Serena Mini
Torta del Casar
Torta del Casar Mini
Cabra pimentón Veratino
Ibores D.O.
Galicia
Arzua
San Simón
Tetilla
Torta gallega
Comunidad de Madrid
Cabezuela semicurado
Crema con ajo
Pasta de queso a las finas hiervas
Navarra
Roncal
País Vasco
Idiázabal D.O.
Idiázabal mezcla ahumado y blanco
Idiázabal artesano
1 Kg
0,4 Kg
1 kg
450 gr-1 Kg
450 gr-1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1,2 Kg
0,5 Kg
1,2 Kg
0,5 kg
800 gr
950 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 y 3 Kg
1 Kg
800 gr
3 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 Kg
220 gr
250 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
3 Kg
1 unidad
1 y 3 Kg
1 Kg
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Disponemos de una extensa gama de quesos españoles con más de 100 referencias
Si está interesado en alguno de ellos solicite nuestro catálogo
De
o
ueno
lo
Mejor
QUESOS EUROPEOS:
La mejor selección de quesos de Europa
desde Inglaterra a Grecia, destacando sin
duda por su calidad y cantidad a nuestra
vecina Francia, como los Camembert,
Brie, y otros de leche cruda que sin duda
son la admiración del mundo.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
QUESOS FRANCESES
Brie, Camembert y similares
Boursault
Brie Meaux Leche cruda
Brie pasteurizado 1 Kg
Brie pasteurizado 3 Kg
Camembert La Tradition
Livarot
Munster la Tradition
Pont L’eveque Calvados
Reblochon
Cabra
Cabra rulo
Crottin
Chabis Raisins (pasas)
Picandou frais (2x24)
St Marcellin (sin barro)
Ste. Maure sin ceniza
Pasta dura
Comte Ste Antoine
Azules
Roquefort Taste Papillon
Formato
QUESOS DANESES
200 gr
3 Kg
1 Kg
3 Kg
250 gr
250 gr
500 gr
250 g
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 Kg
65 gr
65 gr
65 gr
80 g
250 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
6 Kg
1 unidad
6 Kg
1 unidad
2 Kg
1 Kg
2 Kg
2 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
5 y 2,5 Kg
1,5 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Azul rueda danés
Havarti
1 Kg
3 Kg
1 unidad
1 unidad
QUESOS HOLANDESES
Bola
Gouda
Gouda rallado
2 Kg
4 Kg
1 unidad
1 unidad
2,5 Kg
2,5 Kg
1 unidad
1 unidad
QUESOS INGLESES
Cheddar blanco
Cheddar rojo
QUESOS ITALIANOS
Gorgonzola 1/4
Parmigiano cuña
Parmigiano rallado
2 Kg
40 Kg
6 Kg
1 Und.
1 Und.
1 Und.
QUESOS SUIZOS
Gruyere taco
Emmental rallado
Emmental
QUESOS FRESCOS
Burgos
Cabra rulo
Feta
Mascarpone
Mozarella barra
Mozarella bufala
Mozarella Perlas
Mozarela Rallada
Philadelphia
Requesón
San Millán
Villalón
Peso
2,5 Kg
1 Kg
1 Kg
1 unidad
1 unidad
1 unidad
Disponemos de una extensa gama de quesos franceses con más de 100 referencias
Si está interesado en alguno de ellos solicite nuestro catálogo
De
o
ueno
lo
Mejor
DELICATESSEN: Para terminar de
hacer una seleccionada oferta de productos
de alta calidad a nuetros clientes, hemos
escogido uno a uno una serie de ellos,
i m p rescindibles en las mejores mesas;
ahumados, aceites, vinagres, salsas, vinos,
licores, mermeladas, especies, caviar, etc.
Siempre nuestro slogan será:
LA MEJOR CALIDAD, EL MEJOR
SERVICIO, A SU JUSTO PRECIO.
Artículo
Peso
Formato
Artículo
ACEITES
Aceite con Albahaca y Pimienta verde
Aceite de Cacahuete
Aceite de Ceps
Aceite de Nuez
Aceite de Pepita de uva
Aceite de Trufa blanca
Aceite de Trufa negra
Aceite para Foundue
Aceite vegetal para pizzas
Peso
Formato
VINAGRES
1/4 l
50 cl
10 cl
1/4 l
3/4 l
10 cl
10 cl
1l
1/4 l
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
200 gr
5 Kg
500 g
250 g
200
250 g
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 tarro
1 bidón
1 tarro
1 tarroo
1 tarro
1 tarro
Aceto Balsámico de Módena Sereni
Aceto Balsámico de Módena Sereni
Condimento Cavalli
Condimento Cavalli
Vinagre de frambuesas Pommery
Vinagre de Miel
Vinagre de Nuez
Vinagre de Vino blanco aromatizado
Vinagre de Vino blanco con frambuesas
Vinagre de Vino tinto con escalonias
1/4 l
1/2 l
1/4 l
1/2 l
1/2 l
1/4 l
1/4 l
1/4 l
1/4 l
1/4 l
1 botella
1 botella
1 botella
1 botella
1 Botella
1 Botella
1 botella
1 Botella
1 Botella
1 botella
500 gr
450 gr
500 gr
250 gr
Paquete
Paquete
Paquete
Paquete
8 gr
1 Kg
1 Kg
250 gr
10 gr
160 ml
250 ml
Paquete
Bolsa
Bolsa
Paquete
1 tarro
1 unidad
1 unidad
MOSTAZAS
Mostaza a la antigua
Mostaza al vinagre balsámico
Mostaza de cilantro y anís
Mostaza con escalonia y perifollo
Mostaza con hierbas aromáticas
Mostaza con olivas y romero
Mostaza de miel y frutas
Mostaza fina con limón
Mostaza fuerte de Dijon
Mostaza Lyon Pommery
Mostaza Maille a la antigua
Mostaza Maille pimienta verde
Mostaza Maille primienta en grano
Mostaza Meaux Pommery
Mostaza Meaux Pommery
Mostaza Meuax Pommery
Mostaza de Pimienta Verde Pommery
Mostaza de Pimientos fuertes
Mostaza Royale Pommery
PASTAS ESPECIALES
Pasta brik
Pasta filo
Pasta kadaif
Pasta ravioli wonton
VARIOS
Azafrán
Boletus Edulis enteros
Boletus Edulis troceados
Sal Maldon
Trufa de verano
Jugo de trufa
Reducción de balsámico de trufa
ADEMÁS DISPONEMOS DE UN EXTENSO SURTIDO EN:
ALGAS MARINAS
PASTAS SECAS Y FRESCAS
LEGUMBRES SELECCIONADAS
FÉCULAS
LEVADURAS Y HARINAS ESPECIALES
SAL, ESPECIES Y COMDIMENTOS
SALSAS Y JUGOS
COBERTURAS Y CHOCOLATES
De
o
ueno
lo
Mejor
BACALAO: Del mar hemos escogido este
producto como el rey de los fogones, ya que
por sus multiples formas de cocinar es el
más apreciado por los jefes de cocina.
Artículo
Peso
Formato
HUEVAS
Artículo
Peso
Algas negro
Algas negro
Algas rojo
Algas rojo
Huevas de Lumpo
Huevas de Lumpo
Huevas de Salmóm
Formato
AHUMADOS
Anguila ahumada pieza
Atún ahumado pieza entera
Atún ahumado precortado
Bacalao ahumado precortado
Pez espada ahumado pieza
Pez espada ahumado precortado
Salmón ahumado precortado
Salmón marinado con eneldo pieza entera
Salmón marinado con eneldo pieza precortada
Trucha ahumada pieza entera
Trucha ahumada pieza precortada
Sobres ahumados
Anguila ahumada
Atún ahumado
Bacalao ahumado
Bacalao ahumado
Bacalao semiconserva
Pez espada ahumado
Pez espada ahumado
Salmón ahumado
Salmón ahumado
Surtido ahumados
Trucha ahumada
Trucha ahumada
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
1-2
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
1 Kg
1-2 Kg
1-2 Kg
1-1,5 Kg
1-1,5 Kg
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
100 gr
150 gr
100 gr
150 gr
100 gr
100 gr
150 gr
100 gr
150 gr
150 gr
100 gr
150 gr
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
Sobre
4 unidades
6 unidades
200 gr
200 gr
200 g
150 g
250 gr
200 gr
200 gr
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
Caja
Caja
Caja
Caja
Caja
Caja
BACALAO EN SU PUNTO DE SAL
Bacalao especial (para menú)
Kokotxas
Desmigado A
Desmigado grande
Especial lomo
Lomo superior
Lomos cortos
Lomos extra
Lomos largos
Lomos super
Menú 1000/+
Pavías
Porciones de lomo grande
Porciones de lomo pequeño
Pulpo carpaccio extra laminado (racción)
Ración lomo extra
Ración lomo largo
Ración lomo súper
Tajadas
Ventrescas
Paquete
Paquete
Paquete
Paquete
Paquete
Tarro
Tarro
Paquete
Paquete
De
Tarro
1 unidad
Tarro
1 unidad
Tarro
Tarro
Tarro
BACALAO DESALADO ALKORTA
Colas
Desmigado
Especial pil-pil
Lomos grand gourmet
Menú
Kokotxas
COMPLEMENTOS PARA AHUMADOS
Blinis
Blinis
Galletas Dar Vida a las finas hierbas
Galletas Dar Vida al natural
Galletas Dar Vida al sésamo
Salsa de rábano picante
Salsa de eneldo
Waffers al queso
Waffers al sésamo
100 gr
900 gr
100 gr
900 g
100 gr
350 gr
50 gr
o
ueno
lo
Mejor
6 Kg
6 Kg
1 Kg
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7 Kg
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80 gr
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FRUTA CONGELADA: Fruta exquisi ta para elaborar un buen postre o
diferentes salsas que pueden madirar con
muchos de nuestros productos.
Artículo
Peso
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1 Kg
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1 Kg
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2,5 Kg
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Bolsa
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Bolsa
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Bolsa
Bolsa
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Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Artículo
FRUTA CONGELADA
Albaricoques en mitades
Arándanos rojos
Arándanos silvestres
Bolas de melón
Castañas peladas
Cerezas deshuesadas
Ciruelas en mitades
Fambruesas granillo
Fresas calibradas
Fresitas silvestres
Grosella negra
Grosella roja
Kiwi en rodajas
Moras cultivadas
Formato
COULIS
Frambuesa
Fresa
Fruta de la pasión
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
1 Kg
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1 Kg
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De
1 Kg
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10 Kg
10 Kg
10 Kg
10 Kg
10 Kg
10 Kg
10 Kg
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa
FRUTA EN DADOS
Albaricoque
Mandarina en segmentos
Mango
Manzana
Melocotón
Pera
Piña
PURES DE FRUTAS CONGELADOS
Albaricoque
Arándanos
Cereza
Coco
Frambuesa
Fresa
Fruta de la pasión
Limón amarillo
Limón verde
Mandarina
Mango
Manzana verde
Naranja
Pera
Piña
Peso
o
ueno
lo
Mejor
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Ctra. Villaverde-Vallecas, Km. 3.800 • MERCAMADRID Mercado Central de las Carnes - Módulo 13
Tel.: 91 507 12 32 • [email protected] • www.solobuey.net

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