Envasadoras profesionales Professional vacuum packaging

Transcripción

Desde 1924 hasta la actualidad, conservando las tradiciones
de nuestras generaciones y adaptando nuestros productos
a la tecnología de hoy en día.
Desde las empresas hasta las casas, ofreciendo la misma
calidad a los profesionales de la alimentación y a los que
buscan lo mejor para su hogar.
Desde la A hasta la Z, innovando con el objetivo de ofrecer
nuevos productos para conservar, picar, embutir, rallar,
triturar, cocinar, envasar, moler...
Since 1924 until the present, conserving the traditions of our generations and adapting
our products to today’s technology.
From companies to home kitchens, we offer the same premium quality to professional
food experts and those who seek the best for their home.
From A to Z, continuously innovating with the aim to provide new products to conserve,
chop, stuff sausage, grate, mince, cook, package, grind, etc.
Índice
Index
02
1. Envasado al vacío
Vacuum packaging
1.1 Envasadoras
Vacuum packaging machines
1.1.1 Envasadoras domésticas
Vacuum packaging machines for home use
1.1.2 Envasadoras profesionales
Professional vacuum packaging machines
1.2 Bolsas y rollos
Bags and rolls for vacuum packaging
1.2.1 Formato estuchado
Packed format
1.2.2 Paquetes 100 unidades
100 units packs
1.3 Tarros de cristal
Glass jars
1.4 Recipientes de policarbonato
Polycarbonate containers
1.5 Tapas universales
Universal lids
04
06
06
08
10
12
13
14
16
17
2. Procesadores de alimentos
Food processors
2.1 Picadoras eléctricas
Electric grinders
2.1.1 Picadoras eléctricas domésticas
Electric grinders
2.1.2 Picadoras eléctricas RPC
Electric grinders RPC Series
2.1.3 Picadoras eléctricas RA
Electric grinders RA Series
2.1.4 Picadoras eléctricas RS
Electric grinders RS Series
2.1.5 Picadoras eléctricas RCH
Electric grinders RCH Series
2.2 Picadoras manuales
Manual meat grinders range
2.3 Amasadoras-mezcladoras
Kneaders
2.3.1 Amasadora manual
Manual kneader range
2.3.2 Amasadora eléctrica
Electric kneader range
2.4 Embutidoras
Sausage fillers
2.5 Cortafiambres
Slicers
2.6 Ralladoras
Graters
2.7 Tomateras
Tomato juicers
2.8 Accesorios
Accesories
18
19
3. Cocción de alimentos
Food coocking
3. Cocción de alimentos
Food coocking
36
37
19
21
4. Molinos de café
22
Coffee grinders
23
4.1 Molinos de volante
Wheel coffee grinders
4.2 Molinos de chapa
Metalic coffee grinders
4.3 Molinos de madera
Wood coffee grinders
4.4 Molinos de cerámica
Ceramic coffee grinders
24
25
26
38
39
40
41
41
26
27
28
30
31
32
34
5. Accesorios de charcutería
Charcuterie accesories
5. Accesorios de charcutería
42
43
03
Envasado
al vacío
Conserva tus alimentos de una manera fácil, limpia y duradera
con la familia de conservación al vacío Elma. Te ofrecemos todo
lo necesario para que envases eficazmente: envasadoras, bolsas
gofradas, recipientes de policarbonato y tarros de cristal.
04
En nuestro catálogo encontrarás productos diseñados tanto para
profesionales, como para los que buscan lo mejor para el hogar.
Vacuum packaging
Keep your food items in an easy, clean and long-lasting way with the Elma vacuum packaging
product range. We offer you everything you need for efficient packaging: Packaging machines,
embossed bags, polycarbonate containers and glass jars.
In our catalogue, you will find products designed for professionals as well as for those who
seek the best appliances for their home.
1.1.1 Envasadoras domésticas Vacuum packaging machines for home use
¡Novedad! New!
11 l/min.
06
Rápida
y sencilla
Fast and
simple
Puedes envasar desde carnes,
pescados, verduras… hasta
alimentos previamente cocinados.
Envasadora al vacío Ulises
Vacuum packaging machine Ulises
Ref. 15.10.0
De esta manera conseguirás que
tus alimentos se conserven con
todo su sabor y propiedades
nutricionales durante más tiempo.
You may package everything from meat, fish,
and vegetables up to previously cooked foods.
In this way, you will assure that your food items
are kept with their full flavour and nutritional
properties during a longer time.
2,5 Kg
EAN13: 8425703151002
cm
40 x 16 x 10 cm
230V/50Hz
110W
·Capacidad de succión: 11 l/min.
·Potencia de succión: -720 mbar.
·Programación automática:
utilización fácil y sencilla.
·Función de cierre fácil.
·Sistema de apertura automática.
·Barra de sellado: 31 cm con recubrimiento antiadherente.
·Leds indicadores de la evolución del proceso.
·Tamaño compacto.
·Diseño ergonómico con materiales de fácil limpieza.
·Suction capacity: 11 l/m.
·Suction power: -720 mbar.
·Automatic programming.
·Easy closure function.
·31 cm non-stick sealing bar: guarantees
safe and long-lasting seal.
·LED indicator to monitor process.
·Compact size.
·Ergonomic design with easy-to-clean
materials.
1.1.1 Envasadoras domésticas Vacuum packaging machines for home use
ECO
18 l/min.
18 l/min.
Quick and
powerful
Quick and
powerful
Potente y
rápida
Potente y
rápida
Envasadora al vacío Nexus Eco
Vacuum packaging machine Nexus Eco
Ref. 15.13.1
3 Kg
EAN13: 8425703151316
cm
38 x 17 x 12 cm
220V/50Hz
170W
Envasadora al vacío Optima Eco
Vacuum packaging machine Optima Eco
Ref. 15.14.1
3,5 Kg
EAN13: 8425703151415
cm
43,5 x 15,5 x 10 cm
220V/50Hz
170W
Sistema de ahorro
de energía: -40%
Sistema de ahorro
de energía: -40%
Energy saving system -40%
Energy saving system -40%
·Programación automática: utilización fácil y sencilla.
·Función “sólo sellado”.
·Tamaño compacto.
·Diseño ergonómico con materiales de fácil limpieza.
·Programación automática: utilización fácil y sencilla.
·Vacuómetro: medidor analógico del nivel de vacío.
·Cuadro de mandos fácil e intuitivo.
·Indicadores led del estado del proceso.
·Función “sólo sellado”.
·Tamaño compacto y diseño ergonómico con materiales de fácil limpieza.
·Suction capacity: 18 l/min.
·30 cm non-stick sealing bar: guarantees safe and long-lasting seal.
·LED indicator to track process.
·Compact size.
·Ergonomic design with easy-to-clean materials.
·Vacuometer.
·30 cm non-stick sealing bar: guarantees safe and long-lasting seal.
·Compact size.
·Ergonomic design with easy-to-clean materials.
07
1.1.2 Envasadoras profesionales Professional vacuum packaging machines
08
Envasadora al vacío Professional De Luxe
Deluxe professional vacuum packaging machine
Ref. 16.20.0
8 Kg
EAN13: 8425703162008
cm
47 x 20 x 13 cm
230V/50Hz
400W
Envasadora al vacío Professional Digit 25
Professional Digit 25 vacuum packaging machine
Ref. 15.25.0
9 Kg
EAN13: 8425703162503
cm
37 x 24 x 13 cm
230V/50Hz
150W
·Doble bomba de vacío: máximo
rendimiento para usuarios exigentes.
·Máximo nivel de vacío: -900 mbar.
·Función sólo sellado.
·Programación automática.
·Posibilidad de funcionamiento manual.
·Barra de sellado: 32 cm con
recubrimiento antiadherente.
·Vacuómetro: medidor analógico
del nivel de vacío.
·Cuadro de mandos fácil e intuitivo.
·Carcasa de acero inoxidable.
·Capacidad de succión 15 l/min.
·Programación semiautomática.
·Display digital multi-función:
· Selector de tiempo de sellado.
· Indicador de fase de sellado.
·Función sólo sellado.
·Barra de sellado: 35 cm con recubrimiento
antiadherente.
·Cordón de soldadura extra ancho: 5 mm.
Máxima seguridad para tus envasados.
·Vacuómetro: medidor analógico de nivel
de vacío.
·Carcasa de acero inoxidable.
·Double vacuum pump: great
performance for demanding users.
·Maximum vacuum level: -900 mbar.
·Seal only function.
·Manual operation option.
·32 cm non-stick sealing bar.
·Vacuometer: Analogue meter of vacuum level.
·Intuitive user-friendly control panel.
·LED indicators to monitor the process.
·Stainless steel housing.
· Suction capacity: 15 l/min.
· Suction power: -820 mbar.
· Semi-automatic programming.
· Multi-function digital display:
· Sealing time selector.
· Sealing phase indicator.
· Seal only function.
·35 cm non-stick sealing bar.
· Extra wide welding cord: 5 mm.
Maximum safety for your packaged items.
· Vacuometer: analogue meter of vacuum level.
· Stainless steel housing.
1.1.2 Envasadoras profesionales Professional vacuum packaging machines
40 l/min.
Capacidad
de succión
Suction
capacity
Envasadora al vacío
Professional Digit 45
09
Professional Digit 45 Vacuum packaging machine
Ref. 16.45.0
15 Kg
EAN13: 8425703164507
cm
46 × 40 × 16 cm
220V/50Hz
150W
· Bomba de doble pistón: altas prestaciones
para usuarios profesionales exigentes.
· Máximo nivel de vacío: -900 mbar.
· Display digital multi-función:
· Selector de tiempo de aspiración.
· Selector de tiempo de sellado.
· Indicador de fase de sellado.
· Programación súper automática.
· Tapa inteligente: bajando la tapa se inicia el proceso
de envasado.
· Función sólo sellado.
· Barra de sellado: 40 cm con recubrimiento antiadherente.
· Cordón de sellado extra ancho: 5 mm. Máxima
seguridad para tus envasados.
· Vacuómetro: medidor analógico de nivel de vacío.
· Carcasa de acero inox.
· Double piston pump: outstanding performance
for demanding professional users.
· Maximum vacuum level: -900 mbar.
· Automatic programming.
· Multi-function digital display:
· Suction time selector.
· Sealing time selector.
· Sealing phase indicator.
· Intelligent cover: when the cover is lowered,
the packaging process starts.
· Seal only function.
· 40 cm non-stick sealing bar.
· Extra wide sealing cord: 5 mm.
Maximum safety for your packaged items.
· Vacuometer: analogue meter of vacuum level.
· Stainless steel housing.
1.2 Bolsas y rollos Bags and rolls for vacuum packaging
Tecnología multicapa:
Resistencia y hermeticidad
10
El diseño multicapa de las bolsas
Elma combina capas de PA y PE.
De esta manera, te garantizamos
un envasado al vacío seguro y
duradero para tus alimentos.
Esta tecnología te ofrece:
· Garantiza la hermeticidad de las bolsas.
· Evita la transmisión de olores o sabores
de otros alimentos.
· Previene la filtración de humedad.
· Alarga la conservación.
Sistema de rejilla patentado:
Los surcos de las bolsas Elma han sido diseñados para
facilitar la extracción del aire durante el proceso de envasado,
ofreciendo así mejores resultados.
Filtro anti rayos UV:
Protege tus alimentos de los rayos solares gracias al filtro de
rayos UV. Evita la degradación de los alimentos por el contacto
con los rayos del sol, especialmente útil para camping y
transporte de alimentos al aire libre.
Bolsas compatibles con
microondas y agua caliente:
La alta calidad de las bolsas Elma ofrece la posibilidad de
calentar el alimento dentro de la bolsa en agua hirviendo
y/o microondas. Más comodidad y utilidad para el usuario.
PA Poliamida
PE Polietileno
PE Polietileno
Filtro anti-UV
Instrucciones:
1. Introduce el alimento que se desea envasar dentro de una bolsa gofrada específica para envasar. Se recomienda dejar un margen de al menos 5 cm entre el alimento
y los bordes de la bolsa.
2.Las capas de la bolsa deben quedar correctamente extendidas, sin pliegues ni restos
de impurezas para facilitar la extracción del aire.
3.Coloca el extremo abierto de la bolsa en el interior de la cámara de vacío de
la envasadora.
4.Pon en marcha la envasadora para comenzar con el proceso de envasado
al vacío.
5.Una vez terminado el proceso verifica el sellado de la bolsa, es decir, la ausencia
de pliegues o impurezas que puedan dejar pasar el aire.
Vacuum packaging bags: Elma technology
· Safe and resistant multi-layer structure: Polyethylene PE/Polyamide PA.
· Patented grille system: it facilitates air extraction during the packaging process and provides the best results.
· Anti-UV Filter.
· Option to heat up the food inside bags in boiling water and/or microwave.
It is recommended to perforate bag.
11
Formato estuchado
Packed format
!
¡Novedad! New
Te presentamos nuestro nuevo formato
de bolsas estuchadas. Más práctico y
manejable, pensado para ayudarte
en la cocina de tu casa. Podrás tener
tus bolsas siempre ordenadas y a mano.
12
This is the new format of packaged bags. It is more
convenient and useable, designed for your home kitchen.
Get your bags always tidy.
Bolsas estuchadas 15 x 25 cm
Ref. 15.19.2
EAN13: 8425703151927
50 uds
Ref. 15.19.3
EAN13: 8425703151934
50 uds
Ref. 15.19.4
EAN13: 8425703151941
25 uds
Rollo estuchado 20 x 600 cm
Ref. 15.19.5
EAN13: 8425703151958
1 ud
Rollo estuchado 30 x 600 cm
Ref. 15.19.6
EAN13: 8425703151965
1 ud
Paquetes 100 unidades
100 units packs
Bolsas presentadas en paquetes
transparentes de 100 unidades,
ideal para grandes consumidores.
Bags stored in 100 units packs.
Ideal for heavy duty consumers.
13
Bolsas 30 x 50 cm
Ref. 15.15.1
EAN13: 8425703151514
Bolsas 20 x 30 cm
100 uds
Bolsas 20 x 40 cm
Ref. 15.15.2
EAN13: 8425703151521
EAN13: 8425703151538
100 uds
EAN13: 8425703151545
100 uds
EAN13: 8425703151552
Ref. 15.15.7
EAN13: 8425703151576
Ref. 15.15.8
EAN13: 8425703151583
100 uds
Ref. 15.15.9
EAN13: 8425703151590
100 uds
Ref. 15.18.0
EAN13: 8425703151804
EAN13: 8425703151811
100 uds
Ref. 15.18.2
EAN13: 8425703151828
100 uds
Bolsas 40 x 60 cm
100 uds
Ref. 15.18.3
EAN13: 8425703151835
50 uds
Rollo 20 x 600 cm
100 uds
Bolsas 25 x 35 cm
100 uds
Ref. 15.18.1
Bolsas 12 x 60 cm
Bolsas 13 x 45 cm
Bolsas 30 x 40 cm
Ref. 15.15.5
100 uds
Bolsas 13 x 80 cm
Bolsas 30 x 80 cm
Ref. 15.15.4
EAN13: 8425703151569
Bolsas 15 x 25 cm
Bolsas 22 x 65 cm
Ref. 15.15.3
Ref. 15.15.6
Bolsas 15 x 30 cm
Ref. 15.20.0
EAN13: 8425703152009
2 uds
Rollo 30 x 600 cm
100 uds
Ref. 15.30.0
EAN13: 8425703153006
2 uds
1.3 Tarros de cristal Glass jars
Tarros de cristal
Glass jars
14
Tarros de cristal especialmente
diseñados para envasar al vacío
tus conservas. Elma te ofrece
una familia con todo lo necesario
para que disfrutes preparando
tus conservas en casa. Indicado
para mermeladas, frutos secos
y conservas de pescado.
Los tarros para envasar al vacío
Elma están hechos de un vidrio
de alta resistencia, ideado para
resistir la presión generada
durante el proceso de envasado
al vacío.
Glass jars especially designed to vacuum-pack
your foods. Elma offers you a product family
with everything required to enjoy preparing your
vacuum-packed foods at home. Designed for
fruits, dry fruits and jams.
Elma’s vacuum packaging jars are made of highly
resistant glass, designed to resist the pressure
generated during the vacuum packaging process.
1.3 Tarros de cristal Glass jars
15
Tarro de cristal 0,5 l.
Ref. 15.17.3
EAN13: 8425703151736
1/2 L
Enganche para tarros
Connector for jars
Ref. 15.17.1
EAN13: 8425703151712
· Accesorio para envasar tarros de cristal.
· Universal: válido para todos los tarros Elma.
· Fácil manejo.
· Compatible with all sizes.
· Easy to use.
Ref. 15.17.4
EAN13: 8425703151743
3/4 L
Tapa para tarros de cristal
Lid for glass jars
Ref. 15.17.2
EAN13: 8425703151729
· Tapa para tarros de cristal.
· Universal: válida para todos los tarros Elma.
Tarro de cristal 1 l.
Tarro de cristal 1 l.
Ref. 15.17.5
EAN13: 8425703151750
1L
Abre tapas
Lid opener
Ref. 15.19.1
· Universal: válido para todos los tarros Elma.
1.4 Recipientes de policarbonato Polycarbonate containers
16
Gracias a los recipientes con
tapa, podrás guardar todo
tipo de alimentos al vacío. Está
especialmente indicado para
envasar alimentos blandos o
frágiles como pasteles, hojaldres,
carnes, etc. Mantiene todo el
sabor y los valores nutricionales.
vasadoras:
le con las en
chines:
Compatibwi
following ma
the
th
Compatible
0
0.
.2
16
1,
4.
.1
15.13.1, 15
Posibilidad de utilizarlo en
microondas y compatible con
lavavajillas.
Thanks to the containers with covers, you may
store all types of food. It is especially suitable
for packaging soft or fragile food such as pies,
pastries, meats, etc. It maintains the full flavour
and nutritional values.
Option to use it in the microwave oven.
Compatible with dishwashers.
· Recipientes de policarbonato.
· Válvula de seguridad.
· Made of polycarbonate.
· Safety valve.
Recipiente redondo 4 l.
Round container 4 l.
Ref. 15.17.6
EAN13: 8425703151767
4L
Recipiente redondo 2 l.
Round container 2 l.
Ref. 15.17.7
EAN13: 8425703151774
2L
Recipiente rectangular 20 x 13 cm
Rectangular container 20 x 13 cm
Ref. 15.17.8
EAN13: 8425703151781
cm
20 x 13 cm
Recipiente rectangular 20 x 25 cm
Rectangular container 20 x 25 cm
Ref. 15.17.9
EAN13: 8425703151798
cm
20 x 25 cm
1.5 Tapas universales Universal lids
Gracias a las tapas universales,
podrás guardar el alimento que
quieras en el recipiente que
quieras.
17
Además, gracias al recubrimiento
de silicona exterior se garantiza
una adaptabilidad y hermeticidad
en recipientes de diferentes
medidas.
Ideal para uso doméstico y
hostelería.
The food you want to vacuum pack, stored inside
any container with the universal lids.
The silicon ring guarantees a total adaptation
and tightness in different sizes of containers.
It is ideal for home and professional use.
· Tapas de policarbonato.
· Made of polycarbonate.
Tapa 4-9 cm
Lid 4-9 cm
Ref. 15.16.1
Tapa 4-12 cm
Lid 4-12 cm
Ref. 15.16.2
Tapa 12-16 cm
Lid 12-16 cm
Ref. 15.16.3
Tapa 16-20 cm
Lid 16-20 cm
Ref. 15.16.4
Procesadores
de alimentos
Te ofrecemos una amplia gama de productos de calidad Elma para ayudarte
en la cocina de tu hogar o en la de tu negocio. Encuentra soluciones para todo
tipo de labores: picar, amasar, embutir, rallar, triturar…
18
Ahora, podrás seguir manteniendo las tradiciones de nuestras generaciones
adaptadas a la tecnología de hoy en día. Vuelve a disfrutar de la cocina
artesanal, elaborando tú mismo de principio a fin el alimento que vas a cocinar.
Food processors
We offer you an extensive range of Elma quality products to help you in the kitchen at home or in your business.
You will find solutions for all types of tasks: grind, knead, stuff sausage, grate, mince, etc.
Now, you can maintain the culinary traditions adapted to today’s technology. Enjoy home-style cooking again,
preparing by yourself the food that you wish to cook from the beginning to the end.
2.1.1 Picadoras eléctricas Electric grinders
Resultados
excelentes
Excellent
results
¡Novedad! New
Picadora multiusos PD380
!
19
Mincer PD380
Ref. 14.05.0
0,95 Kg
EAN13: 8425703140501
cm
17,5 x 17,5 x 26 cm
230V
380W
· Motor de alto rendimiento.
· Recipiente de plástico de 0.8 l. de capacidad.
· Graduación en litros para una mejor dosificación
de los ingredientes.
· Diseño higiénico: totalmente desmontable,
el recipiente y los accesorios son compatibles
con el lavavajillas.
· Diseño ergonómico: seguro y fácil de utilizar.
· Funcionamiento versátil y sencillo, ideal para
uso doméstico.
Accesorios incluidos:
· Cuchillas de acero inox: pica, tritura y mezcla
todo tipo de alimentos: carne, queso, verdura, fruta,
frutos secos, condimentos, pan…
· Accesorio emulsionador: ideal para preparar
cremas, mayonesas, batir huevos, levantar claras…
· 380W high performance engine.
· Plastic recipient with a capacity of 0.8 litres.
· Litres graduation for a better
ingredients dosage.
· Hygienic design: totally removable,
the recipient and accessories are compatible
with dishwasher.
· Ergonomic design: safe and easy-to-use.
Accessories:
· Stainless steel blades: mince, crush and mix
all kind of food: meat, cheese, vegetable, fruit, nuts
and dried fruit, spices, bread...
· Emulsifier accessory: ideal for preparing creams,
mayonnaise, to beat eggs, to raise whites…
2.1.1 Picadoras eléctricas Electric grinders
20
Picadora eléctrica doméstica nº 8
Domestic electric grinder nº 8
Ref. 08.23.1
3,5 Kg
EAN13: 8425703082313
cm
23 × 25 × 17 cm
230V
600W
· Funcionamiento versátil y sencillo, ideal para
uso doméstico.
· Velocidades: 2 velocidades y reversa.
· Cuerpo de aluminio pulido.
· Función de embutidora acoplando los embudos.
· Producción: 30-40 Kg/hora.
· Pack de accesorios incluidos:
· 3 placas de acero inox.
· 1 cuchilla de acero inoxidable.
· Set de embudos.
· Mazo empujador.
· Bandeja de plástico.
· Molde Kebbe.
· Accesorios compatibles: accesorio tomatera.
· Versatile and simple operation, ideal for domestic use.
· Speeds: 2 speeds and reverse.
· Polished aluminium body.
· Sausage stuffing function by coupling the funnels.
· Production: 30-40 Kg/hour.
· Accessories pack included:
· 3 stainless steel plates.
· 1 stainless steel knife.
· Set of funnels.
· Thrust mallet.
· Plastic tray.
· Kebbe mould.
· Compatible accessories: tomato
processor accessory.
2.1.2 Picadoras eléctricas RPC Electric grinders RPC Series
Picadora eléctrica 22 RPC
Electric grinder 22 RPC
Ref. 22.24.6
20 Kg
EAN13: 8427703222467
cm
19 × 21,5 × 60 cm
220V/50Hz
21
1CV 1HP
Introdúcete en el mundo de las picadoras Elma de la mano
de la serie RPC. Economía y eficacia se dan la mano con el
motor de 1CV de potencia que equipa esta serie. Serie indicada
para usuarios que vayan a procesar una cantidad moderada
de alimentos. Al motor se le acopla la cabeza de picar clásica
Elma, garantía de durabilidad y resistencia.
Discover the world of Elma grinders with our RPC series.
Economics and efficiency are perfectly combined in the 1HP
engine which equips this series. This series is especially designed
for users who wish to process a moderate food quantity.
The classic Elma grinding head is coupled to the engine for
guaranteed durability and resistance.
· Motor monofásico (marcha reversible).
· Velocidad interna del motor: 3000 r.p.m.
· Velocidad salida: 60 r.p.m.
· Producción: 120 a 140 Kg/hora.
· Placa de acero al carbono de Ø 12 mm (18 agujeros).
· Cuchilla de acero al carbono.
· Juego de 3 embudos de Ø 15/20/25
y 90 mm de largo.
· Mazo empujador.
· Bandeja de acero inoxidable.
· Cabeza: nº 22 en fundición estañada.
· Motor cubierto en acero inoxidable.
· Single-phase motor (reversible gear).
· Internal motor speed: 3000 r.p.m.
· Output speed: 60 r.p.m.
· Production: 120 to 140 Kg/hour.
· Carbon steel plate with Ø 12 mm (18 holes).
· Carbon steel knife.
· Set of funnels 3 funnels with Ø 15/20/25
and 90 mm length.
· Thrust mallet.
· Stainless steel tray.
· Head: nº 22 in tin-plated cast iron.
· Stainless steel motor cover.
2.1.3 Picadoras eléctricas RA Electric grinders RA Series
La serie RA ofrece la mejor adecuación entre prestaciones
y precio, siendo la mejor opción para aquellos usuarios que
buscan los atributos de cualquier máquina Elma: resistencia
y fiabilidad. Especialmente indicada para usuarios que
necesiten una máquina con una capacidad de procesado
avanzada. Al motor se le acopla la cabeza de picar clásica
Elma, garantía de durabilidad y resistencia.
22
· Motor: 1.500 r.p.m.
· Reductor: engranajes helicoidales templados
y bañados en aceite.
· Producción: 180 Kg/hora.
· Juego de 3 embudos de Ø 15/20/25 y 90 mm de largo.
· Mazo empujador.
The RA series offers the best performance and is the optimum
choice for users who seek the premium quality features of an
Elma machine: resistance and reliability. Especially designed
for users who need a machine with an advanced processing
capacity. The classic Elma grinding head is coupled to the
motor for guaranteed durability and resistance.
· Engine: 1.500 r.p.m.
· Reducer: tempered helical gear mechanism
with oil-bath.
· Production: 180 Kg/hour.
· Set of 3 funnels with Ø 15/20/25 and 90 mm length.
· Thrust mallet.
32 RAC
Ref. 32.24.5
24 Kg
32 RA 80 rpm
EAN13: 8425703322457
cm
19 x 21,5 x 60 cm
220V/50Hz
1CV 1HP
EAN13: 8425703322365
cm
19 × 21,5 × 60 cm
220V/50Hz
1CV 1HP
·Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
·Exposed motor.
· Version with 80 r.p.m. of output speed.
22 RA
32 RA
23 Kg
23 Kg
· Motor descubierto.
· Versión con 80 r.p.m. de velocidad de salida.
Ref. 32.23.5
Ref. 32.23.6
EAN13: 8425703322358
cm
19 × 21,5 × 60 cm
· Exposed motor.
220V/50Hz
1CV 1HP
Ref. 22.23.5
21 Kg
EAN13: 8425703222351
cm
19 x 21,5 x 60 cm
220V/50Hz
1CV 1HP
· Capacidad producción: 160 Kg/hora.
· Exposed motor.
· Production capacity: 160 Kg/hour.
€
GRAN RELACIÓN
CALIDAD/PRECIO
BEST VALUE
2.1.4 Picadoras eléctricas RS Electric grinders RS Series
Esta serie equipa el motor RS, ofreciendo una gran fiabilidad y
altas prestaciones al usuario. Estas dos características lo hacen
recomendable para usos intensivos en los que se requiera procesar
gran cantidad de alimentos. Al motor se le acopla la cabeza de
picar clásica Elma, garantía de durabilidad y resistencia.
32 RSC
· Velocidad interna del motor: 1.500 r.p.m.
· Set de 3 embudos de Ø 15/20/25 y 90 mm de largo.
· Mazo empujador.
· Accesorios compatibles: accesorios tomatera
y pasapimientos inox.
This series is equipped with the RS motor to offer major
reliability and first-class performance to the user. These
two features make it highly recommendable for intensive
uses which require a major quantity of food processing.
The classic Elma grinding head is coupled to the motor for
guaranteed durability and resistance.
with oil-bath.
· Internal motor speed: 1.500 r.p.m.
· Production: 190 kg/hour.
· Set of 3 funnels with Ø 15/20/25 and 90 mm length.
· Thrust mallet.
· Compatible accessories: stainless steel tomato-pepper
processor accessories.
Ref. 32.24.4
28 Kg
EAN13: 8425703322440
cm
19 × 21,5 × 64 cm
220V/50Hz
1,5CV 1,5HP
RAC y RSC Motor cubierto
RAC and RSC Stainless steel motor cover
32 RS
Ref. 32.23.4
28 Kg
EAN13: 8425703322341
cm
19 × 21,5 × 64 cm
220V/50Hz
1,5CV 1,5HP
23
· Exposed motor.
32 RSE
Ref. 32.24.4 220V/50Hz 1,5CV 1,5HP
28 Kg
cm
19 × 21,5 × 64 cm
· Versión con 105 r.p.m. de velocidad de salida.
· Exposed motor.
· Version with 105 r.p.m. of output speed.
RA y RS Motor descubierto
RA and RS Exposed motor
ALTAS
PRESTACIONES
HIGH
PERFORMACE
2.1.5 Picadoras eléctricas RCH Electric grinders RCH Series
Picadora eléctrica 32 RCH
24
Electric Meat Grinder 32 RCH
Ref. 32.24.7
32 Kg
EAN13: 8425703322471
cm
24 x 26 x 50 cm
Alta
gama
220V/50Hz
2CV 2HP
Dirigido a usuarios exigentes
para un uso intensivo.
Designed for demanding users
who require intensive use.
· Motor monofásico de alto rendimiento.
(Marcha reversible).
· Versiones: 70 r.p.m. y 115 r.p.m.
· Cabeza: nº 32 en fundición con baño electrolítico.
· Carcasa cubre-motor en acero inox.
· Función de embutidora acoplando el juego de embudos.
· Pack de accesorios incluidos.
· Placas en acero inoxidable de Ø 6 mm (78 agujeros).
· Placas en acero inoxidable de Ø 8 mm (54 agujeros).
· Cuchilla en acero inoxidable.
· Embudo de plástico de Ø 25 mm.
· Mazo empujador.
· High performance single-phase motor
(reversible gear).
with oil-bath.
· Versions: 70 r.p.m. and 115 r.p.m.
· Head: nº 32 in cast iron with electrolytic bath.
· Stainless steel motor-cover housing.
· Sausage stuffing function by coupling the set of funnels.
· Production: 200 Kg/hour.
· Stainless steel plates with Ø 6 mm (78 holes).
· Stainless steel plates with Ø 8 mm (54 holes).
· Stainless steel knife.
· Plastic funnel Ø 25 mm.
· Thrust mallet.
· · Stainless steel tray.
High-class
range
2.2 Picadoras manuales Manual meat grinders range
CLASSIC
Picadoras manuales
Manual meat grinders range
Todo el saber hacer de Elma aplicado a la gama de
máquinas de picar manuales, realizadas en base a
estrictos requerimientos de calidad para ofrecerte un
producto robusto y duradero.
· Fabricadas en hierro fundido.
· Tratamiento superficial: estañado en caliente.
· Cuchillas y placas de carbono fabricadas en acero
estampado y templado.
· Función de embutidora acoplando el set de embudos.
· Placa de acero al carbono.
· Set de embudos: Ø 15/20/25 y 90 mm de largo.
All the Elma’s know how and experience come together
in the manual meat grinders range. Manufactured under
demanding quality standards in order to give you a
durable and robust product.
· Made of tin-plated cast iron cast iron.
· Plates and knifes made of stamped and tempered steel.
· Accesories included:
· Carbon steel plate.
· Set of funnels 3 funnels with Ø 15/20/25
and 90 mm length.
Sujeción mediante mordaza
Sujeción mediante tornillos
Nº 5
Nº 12
Fastener bolt
Ref. 23.05.0
2 Kg
EAN13: 8425703230509
cm
25 x 15 x 7 cm
Screw locking
Ref. 23.12.0
3,75 Kg
EAN13: 8425703231209
cm
15 x 21 x 9 cm
· Producción/Production: 10-20 Kg/hora.
Nº 8
Nº 22
Ref. 23.08.0
2,85 Kg
EAN13: 8425703230806
cm
27 x 18 x 8 cm
Ref. 23.22.0
6,5 Kg
EAN13: 8425703232206
cm
17 x 25 x 10 cm
Nº 10
Nº 32
Ref. 23.10.0
4 Kg
EAN13: 8425703231001
cm
29 x 21 x 8,5 cm
Ref. 23.32.0
11,4 Kg
EAN13: 8425703233203
cm
20 x 30 x12 cm
25
2.3.1 Amasadora-mezcladora manual Manual kneader range
Amasadora manual
Manual kneader
26
· Amasadora mezcladora manual de acero inoxidable 18/10.
· Estructura metálica robusta y resistente.
· Palas mezcladoras: garantiza una mezcla homogénea.
· Sistema de engranaje reductor: amasa sin esfuerzo.
· Fácil mantenimiento y limpieza.
· Desmontable.
·
·
·
·
·
·
18/10 stainless steel manual kneader and mixer.
Robust and resistant metal structure.
Mixer blades: guarantees a homogenous mixture.
Speed reduction gear system: kneads without effort.
Easy maintenance and cleaning.
Removable.
Vaciado de
cubeta por volteo
Overturning basin emptying
Amasadora
mezcladora inox 19 l.
Stainless steel kneader 19 l.
Ref. 59.19.0
8 Kg
EAN13: 8425703591907
cm
33 x 24 x 28 cm
19 L
Amasadora
mezcladora inox 32 l.
Stainless steel kneader 32 l.
Ref. 59.31.8
11,8 Kg
EAN13: 8425703593185
cm
40,5 x 28,5 x 32 cm
32 L
2.3.2 Amasadora-mezcladora eléctrica Electric kneader range
B-20F
Ref. 60.20.23 EAN13: 8425703602023
98 Kg
Amasadoras eléctricas
Electric kneader range
· Motor monofásico.
· Selector manual de 3 velocidades.
· Depósito de acero inoxidable.
· Estructura metálica de gran robustez.
· Mecanismo de elevación del recipiente metálico
para facilitar las labores de vaciado y llenado.
· Rejilla de seguridad.
· Interruptores de seguridad para evitar
accionamientos involuntarios.
· Pulsador de emergencia.
· Fácil limpieza y mantenimiento.
· Incluye varios accesorios:
· Amasadora.
· Batidor plano.
· Batidor de varilla.
· 3 speed manual selector.
· Single-phase motor.
· Stainless steel container.
· Highly robust metal structure.
· Lifting mechanism of the metal container
to facilitate emptying and filling tasks.
· Safety grille.
· Safety switches to prevent involuntary operations.
· Emergency button.
· Easy cleaning and maintenance.
· Includes various accessories:
· Kneader.
· Flat beater.
· Whisk.
cm
53 x 41,5 x 78 cm
220V/50Hz
750W
· Velocidades: 90-150-320 r.p.m.
· Capacidad total depósito: 20 l.
· Capacidad máxima de harina: 6 Kg.
· Speeds: 90-150-320 r.p.m.
· Total container capacity: 20 l.
· Maximum flour capacity: 6 Kg.
M-25A
27
Ref. 60.25.28 EAN13: 8425703602528
120 Kg
cm
53 x 43,5 x 82 cm
220V/50Hz
1000W
· Speeds: 91-64-294 r.p.m.
B-30
Ref. 60.30.20 EAN13: 8425703603020
190 Kg
cm
61 x 53 x 101,5 cm
· Speeds: 65-102-296 r.p.m.
220V/50Hz
1500W
2.4 Embutidoras Sausage fillers
28
Embutidora manual 3 Kg
Manual sausage filler 3 Kg
Ref. 26.03.0
7,3 Kg
EAN13: 8425703260308
cm
17 × 37 × 16 cm
3 Kg
Embutidora manual 8 Kg h/v
Manual sausage filler 8 Kg h/v
Ref. 26.08.1
16 Kg
EAN13: 8425703260810
cm
70 x 22 x 22 cm
8 Kg
· Sistema de vaciado del depósito.
· Utilización: horizontal.
· Mecanismo de engranajes con reducción:
accionamiento fácil y sin esfuerzo.
· Set de 4 embudos: Ø 11/18/25/35 mm.
· Sistema de vaciado de depósito.
· Posibilidad de utilización en modo horizontal y vertical.
· Set de 4 embudos: Ø 11/18/25/35 mm.
· Container emptying system.
· Use: horizontal
· Gear mechanism with speed reduction: easy
to operate and without effort.
· Set of 4 funnels: Ø 11/18/25/35 mm.
· Option for use in horizontal or vertical mode.
· Gear mechanism with speed reduction: easy
to operate and without effort.
· Set of 4 funnels: Ø 11/18/25/35 mm.
Juego de embudos de plástico
Plastic funnel set
Ref. 26.68.0
· 4 embudos de plástico: Ø 15/23/29/38 mm y 200 mm de largo.
· Compatibles con las embutidoras: 26.03.0 y 26.08.1.
· Set of 4 plastic funnels: 15/23/29/38 mm and 200 mm long.
· Compatible with the following fillers: 26.03.0 y 26.08.1.
Juego de embudos inox
Stainles steel funnel set
Ref. 36.68.0
· 4 embudos de acero inoxidable: Ø 15/25/30/35 y 185 mm largo.
· Compatibles con embutidoras: 36.06.0, 36.08.0, 36.10.0 y 36.12.0
· Set of 4 stainless steel funnels: 15/25/30/35 mm and 185 mm long.
· Compatible with the following fillers: 36.06.0, 36.08.0, 36.10.0 y 36.12.0
2.4 Embutidoras Sausage fillers
Válvula
de aire
Embutidoras inox
con válvula de aire
Air valve
Stainless steel sausage filler range
with air valve
La nueva gama de embutidoras Elma equipa un nuevo sistema de
embutición con válvula de aire. Esta tecnología permite el escape
de las burbujas de aire contenidas en la masa, ofreciéndole al
usuario una mayor suavidad y ligereza a la hora de embutir. Esta
gama está construida íntegramente en acero inox, garantía de
resistencia y durabilidad frente a la corrosión. Así mismo, es un
material especialmente higiénico y de fácil limpieza.
· Depósito y estructura en acero inoxidable.
· Sistema de vaciado de depósito.
· Uso en posición horizontal.
· 2 velocidades disponibles.
· Válvula de aire: facilita el escape de las burbujas contenidas en la masa.
· Set de 4 embudos de acero inox: Ø 10/20/30/35 mm.
The new range of Elma sausage stuffers is equipped with a new
sausage stuffing system with air valve. This technology permits
drainage of the air bubbles contained in the meat dough, thus
providing the user with greater smoothness and speed when
preparing sausages. This range is completely built in stainless steel,
which guarantees resistance and durability against corrosion.
Likewise, it is an especially hygienic and easy-to-clean material.
· Stainless steel container and structure.
· Use in horizontal position.
· Gear mechanism with speed reduction:
easy to operate and without effort.
· 2 speeds available.
· Air valve: facilitates drainage of the air bubbles
contained in the meat dough.
· Set of 4 stainless steel funnels: Ø 10/20/30/35 mm.
29
6 Kg
Ref. 36.06.0
10 Kg
EAN13: 8425703360602
cm
11,5 Kg
63 × 24 × 22 cm
6 Kg
Ref. 36.10.0
18 Kg
EAN13: 8425703361005
cm
75 x 23 x 26 cm
10 Kg
· Estructura SS.
· Estructura SL: máxima estabilidad y resistencia.
· SS structure.
· SL structure: maximum stability and resistance.
8 Kg
12 Kg
Ref. 36.08.0
EAN13: 8425703360800
12,5 Kg
cm
64 x 28 x 26 cm
8 Kg
Ref. 36.12.0
29 Kg
EAN13: 8425703361203
cm
75 x 31 x 29 cm
12 Kg
· Estructura SS.
· Estructura SL: máxima estabilidad y resistencia.
· SS structure.
· SL structure: maximum stability and resistance.
2.5 Cortafiambres Slicers
!
¡Novedad! New
Preciso y
seguro
Safe and
precise
Cortadora de fiambres doméstica Ø 190 mm
Meat Slicer CFD190
Ref. 80.19.0
30
4 Kg
EAN13: 8425703801907
cm
23 x 27 x 37 cm
230V/50Hz
150W
· Motor de alto rendimiento.
· Corte regulable y preciso: 0-15 mm.
· Cuchilla dentada de acero inox: Ø 19 cm.
· Cuchilla desmontable para una fácil limpieza.
· Anillo protector de la cuchilla.
· Interruptor de seguridad con dos posiciones: marcha continua o intermitente.
· Pieza de sujeción del alimento con protección para la mano.
· Carro metálico de gran tamaño y fácil deslizamiento.
· Base antideslizante y recogecables.
· 150W High performance engine.
· Adjustable precision cut: 0-15 mm.
· Stainless steel cutter blade.
· Blade diameter: Ø 19 cm.
· Removable blade for easy cleaning.
· Blade protector ring.
· Safety switch with two positions: continuous or intermittent operation.
· Food clamp with hand protection.
· Large size and easy-to-slide metal carriage.
· Non-slip base and automatic cable collector.
Cortadora de fiambres profesional Ø 220 mm
Professional Meat Slicer Ø 220 mm
Ref. 80.22.0
15,2 Kg
EAN13: 8425703802201
cm
52 × 47 × 39 cm
230V/50Hz
120W
· Cuchilla de Ø 220 mm desmontable.
· Cuchilla, carro y pared de corte en acero inoxidable.
· Chasis de aluminio anodizado.
· Regulador de corte: 0-12 mm.
· Afilador de cuchilla integrado.
· Anillo de protección.
· Carro sobre casquillos autolubricantes.
· Interruptor marcha-paro con relé de seguridad.
· Set de afilador de cuchilla.
· Recambio de correa de transmisión.
· Removable blade with Ø 220 mm.
· Stainless steel blade, carriage and cutting wall.
· Anodized aluminium chassis.
· Cutting Adjuster: 0-12 mm.
· Built-in knife sharpener.
· Protection ring.
· Carriage on self-lubricating bushings.
· Operation-halt switch with safety relay.
· Knife sharpener set.
· Transmission belt spare part.
Versátil/Versatile
2.6 Ralladoras Graters
DISEÑO ORIGINAL
ORIGINAL DESIGN
Ralladora modelo 90-P
Grater model 90-P
Ref. 00.90.6
1 Kg
EAN13: 8425703009068
cm
1 Kg
· Steel plate structure.
· Fasten it to any flat surface by the vacuum pad.
Ralladora modelo 90
0,50 Kg
27 × 13 × 7,25 cm
· Pletina de fundición.
· Tambor y carcasa de acero inoxidable.
· Amarre mediante tornillo de sujeción.
Ref. 14.14.1
27 × 12 × 7,5 cm
· Estructura de chapa de acero.
· Amarre mediante tornillo de sujeción.
cm
· Cast iron plate.
· Stainless steel drum and housing.
· Fastener bolt.
Electric grater
EAN13: 8425703009075
cm
EAN13: 8425703143083
Ralladora eléctrica
Grater model 90
Ref. 00.90.7
Grater model 1430-B
Ref. 14.30.8
27 × 36 × 23 cm
· Estructura de chapa de acero.
· Sujeción mediante ventosa.
Ralladora modelo 1430-B
1,9 Kg
· Steel plate structure.
· Fastener bolt.
EAN13: 8425703141416
cm
28 × 13 × 19 cm
· Recogedor transparente.
· Diseño compacto y ergonómico.
230V/50Hz
250W
· Transparent container.
· Compact ergonomic design.
31
2.7 Tomateras Tomato juicers
Tomatera de plástico
Plastic Tomato Juicer
Ref. 24.99.1
1,13 Kg
32
EAN13: 8425703249914
cm
18 × 22 × 25 cm
· Separa la pulpa de la piel del tomate.
· Sujeción mediante ventosa
de gran resistencia.
· Filtro de acero inox de Ø 2 mm.
· Desmontable para facilitar su limpieza
y almacenaje.
· Compatible con lavavajillas.
· Recipiente.
· Mazo empujador.
· Rampa.
· Separates the pulp from the tomato peel.
· Highly resistant vacuum pad.
· Stainless steel filter with Ø 2 mm.
· Removable to facilitate its cleaning and storage.
· Compatible with dishwashers.
· Container.
· Thrust mallet.
· Ramp.
2.7 Tomateras Tomato juicers
33
Tomatera-pasapimientos Inox
Stainless Steel Tomato-Pepper Processor
Ref. 24.03.0
2,9 Kg
EAN13: 8425703240300
cm
29 × 30 × 20 cm
· Depósito, rampa, cono y
filtro de acero inoxidable.
· Sujeción mediante mordaza.
· Desmontable para facilitar
su limpieza y almacenaje.
· Separa la pulpa de la
piel del vegetal.
· Apta para procesar tomates
y pimientos.
Electro-tomatera Inox RS
Stainless Steel Electric Tomato Processor
Ref. 32.23.1
20 Kg
· Stainless steel container,
ramp, cone and filter.
· Fastening by means of clamp.
· Removable to facilitate
its cleaning and storage.
· Separates the pulp from
the vegetable peel.
· Suitable for processing tomatoes and peppers.
EAN13: 8425703322310
cm
21,5 × 19 × 70 cm
220V/50Hz
1,5CV 1,5HP
· Motor: 1.500 r.p.m.
· Reductor: 60 r.p.m.
· Capacidad: 200 Kg/hora.
· Indicado para un uso intensivo y exigente.
· Depósito, rampa, cono y filtro de acero inox.
· Separa la pulpa de la piel del vegetal.
· Apta para procesar tomates y pimientos.
· Engine: 1.500 r.p.m.
· Reducer: 60 r.p.m.
· Capacity: 200 Kg/hour.
· Designed for intensive and demanding use.
· Reducer: Tempered helical gear
mechanism with oil-bath.
· Stainless steel container, ramp, cone and filter.
· Separates the pulp from the vegetable peel.
· Suitable for processing tomatoes and peppers.
2.8 Accesorios Accessories
a.
b.
a. Cuchillas de acero al carbono
Carbon steel knifes
Juego de embudos 90 mm largo
Funnels set 90 mm long
Compatible
34
Rings
Compatible
Compatible
Ref. 23.05.7
EAN13: 8425703230578
nº 5
Ref. 23.05.9
EAN13: 8425703230592
nº 5
3 uds
Ref. 33.05.0
EAN13: 8425703330506
nº 5
Ref. 23.08.7
EAN13: 8425703230875
nº 8
Ref. 23.08.9
EAN13: 8425703230899
nº 8
3 uds
Ref. 33.08.0
EAN13: 8425703330810
nº 8
Ref. 23.10.7
EAN13: 8425703231070
nº 10/12
Ref. 23.10.9
EAN13: 8425703231094
nº 10/12 3 uds
Ref. 33.10.0
EAN13: 8425703331008
nº 10/12
Ref. 23.22.7
EAN13: 8425703232275
nº 22
Ref. 23.22.9
EAN13: 8425703232299
nº 22
3 uds
Ref. 33.22.0
EAN13: 8425703332203
nº 22
Ref. 23.32.7
EAN13: 8425703233272
nº 32
Ref. 23.32.9
EAN13: 8425703233296
nº 32
3 uds
Ref. 33.32.0
EAN13: 8425703333200
nº 32
· Cuchillas universales.
· Amplio surtido para elegir.
· Afilables.
· Gran durabilidad.
· Standard sizes.
· Wide range of sizes available.
· They can be sharpened.
· Great endurance.
b. Cuchillas de acero inox
Aros
Stainless steel knifes
· Diámetros: Ø 15/20/25 mm. · Diameters: Ø 15/20/25 mm.
· Material: plástico.
· Material: plastic.
· Apto contacto alimentos.
Embudo 150 mm largo
150 mm long funnel
Compatible
Ref. 22.22.81
EAN13: 8425703232282
nº 22
Ref. 25.22.9
EAN13: 8425703222597
nº 22 1 ud Ø 25 mm
Ref. 22.32.81
EAN13: 8425703233289
nº 32
Ref. 30.22.9
EAN13: 8425703223099
nº 22 1 ud Ø 30 mm
· Cuchillas universales.
· Alto rendimiento.
· Gran resistencia a la corrosión.
· Afilables.
· Standard sizes.
· High performance.
· Great resistance against rust.
· They can be sharpened.
Ref. 25.32.9
EAN13: 8425703322594
nº 32 1 ud Ø 25 mm
Ref. 30.32.9
EAN13: 8425703323096
nº 32 1 ud Ø 30 mm
· Material: fundición estañada.
· Roscado.
· Gran resistencia.
· Acoplado en la boca
de la máquina, permite
la sujección del conjunto
cuerpo-placa-cuchilla.
· Material: tin plated cast iron.
· Screwed.
· Great endurance.
· It locks knifes and plates
to the meat grinder’s body.
Juego de embudos 200 mm largo
Funnel set 200 mm long
Compatible
Ref. 20.22.9
EAN13: 8425703202292
nº 22 3 uds Ø 15/20/25 mm
Ref. 20.32.9
EAN13: 8425703203299
nº 32 3 uds Ø 15/20/25 mm
2.8 Accesorios Accessories
Espirales
Manillas
Spirals
Tornillos
Handles
Screws
Compatible
Compatible
Compatible
Ref. 33.05.1
EAN13: 8425703330513
nº 5
Ref. 33.05.2
EAN13: 8425703330520
nº 5
Ref. 33.58.3
EAN13: 8425703335839
nº 5/8
Ref. 33.08.1
EAN13: 8425703330810
nº 8
Ref. 33.08.2
EAN13: 8425703330810
nº 8
Ref. 33.10.3
EAN13: 8425703331039
nº 10/12/22
Ref. 33.10.1
EAN13: 8425703331015
nº 10/12
Ref. 33.10.2
EAN13: 8425703331022
nº 10/12
Ref. 33.32.3
EAN13: 8425703333231
nº 32
Ref. 33.22.1
EAN13: 8425703332210
nº 22
Ref. 33.22.2
EAN13: 8425703332227
nº 22
Ref. 33.32.1
EAN13: 8425703333217
nº 32
Ref. 33.32.2
EAN13: 8425703333224
nº 32
· Acoplado dentro de la máquina,
permite la sujección del conjunto
placa-cuchilla.
· Metarial: tin plated
cast iron.
· Great endurance.
· Gran resistencia. · Permite el accionamiento manual
de la máquina de picar.
· Material: fundición estañada. · Metarial: tin plated
cast iron.
· Great endurance.
· Metarial: tin plated
cast iron.
· Great endurance.
Placas
Plates
· Placas universales.
· Material: acero al carbono.
· Gran durabilidad.
· Standard sizes.
· Made of carbon steel.
· Great endurance.
Compatible
Máquina
Machine
Ø Tamaño de agujeros en mm y número de agujeros por placa. Ø in mm and number of inside holes.
Ø2
Ø 2,5
Ø3
Ø 4,5
Ø6
Ø8
Ø 10
Ø 12
Ø 14
Ø 16
Ø 18
Ø 20
Ø 22
Ø 24
Ø 26
nº 5
132
102
72
48
29
12
8
7
6
5
-
-
-
-
-
nº 8
215
131
99
60
30
24
12
8
7
5
-
-
-
-
-
nº 10/12
305
215
131
82
42
24
14
10
8
7
6
5
-
-
-
nº 22
324
276
216
101
66
48
24
18
10
8
6
6
6
5
-
nº 32
578
506
314
168
78
54
36
24
18
14
10
8
7
6
6
Placa especial
para embutir
Special plate for fillers
Compatible
Ref. 23.33.2
3
ojos
eyes
nº 32
· Material: plástico/plastic.
35
Cocción de alimentos
36
Elabora tus pescados, carnes y verduras de una manera sana y
sabrosa. Utilizando las planchas y grilles Elma, conseguirás el sabor
ideal de cada alimento, de una manera limpia y fácil.
Food coocking
Prepare your fish, meat and vegetable dishes in a healthy and delicious way. By using the Elma
grill plates, you will achieve the ideal flavour of each food in a clean and easy way.
3. Cocción de alimentos Food coocking
Vitro-Grill portátil
Plancha Grill reversible
Portable Vitro-Grill
Ref. 14.24.0
5,8 Kg
EAN13: 8425703142406
cm
70 × 49 × 36,5 cm
Reversible electric Grill
230V/50Hz
1950W
· Termostato regulable.
· Amplia superficie para cocinar: 345 × 345 mm.
· Posibilidad de cocinar directamente en la vitrocerámica.
· Polivalente: posibilidad de cocinar todo tipo de alimentos;
pescado, pizza, carne…
· Marco y asas en acero inoxidable. Asas de tacto frío.
· Resistencia de alto rendimiento repartiendo el calor
homogéneamente por toda la superficie.
· Precalentamiento rápido.
· Tamaño compacto.
· Portátil.
· Adjustable Thermostat.
· Wide cooking surface: 345 × 345 mm.
· Option to cook directly on the glass-ceramic grill.
· Multi-purpose: option to cook all types of foods: fish, pizza, meat, etc.
· Stainless steel frame and handles.
· Cool touch handles.
· High performance resistance which homogenously distributes
the heat throughout the entire surface.
· Quick pre-heating.
· Compact size.
· Portable.
Ref. 14.20.0
3,1 Kg
EAN13: 8425703142000
cm
37 x 26 x 10 cm
230V/50Hz
2000W
· Ranura lateral y bandeja recogegrasas desmontable: cocina de una manera más sana.
· Doble superficie de asado: zona lisa y acanalada.
· Amplia superficie de cocción.
· Plancha de aluminio inyectado y recubrimiento
antiadherente.
· Asas de tacto frío.
· Polivalente: válido para carnes, pescados, verduras, etc...
· Compatible con lavavajillas.
· Incluye espátula de madera.
· Lateral groove and removable grease collector
tray: cook in a healthier way.
· Dual grilling surface: smooth and grooved zone.
· Wide cooking surface.
· Injected aluminium plate and non-stick lining.
· Multi-purpose: ideal for meats, fish, vegetables, etc.
· Compatible with dishwashers.
· Includes wood spatula.
Sartén paellera eléctrica
Electric Paella Pan
Ref. 14.36.0
3,5 Kg
EAN13: 8425703143601
cm
Ø 36 cm
230V/50Hz
1800W
· Distribución de calor homogéneo por toda
la superficie.
· Superficie antiadherente de Ø 36 cm.
· Termostato regulable con piloto luminoso.
· Asas de tacto frío.
· Utensilio de madera.
· Tapa de cristal (con válvula de escape de seguridad).
· Homogenous heat distribution throughout
entire surface.
· Non-stick surface with Ø 36 cm.
· Adjustable thermostat with pilot light.
· Wood utensil.
· Glass cover (with safety vent valve).
37
Molinos de café
38
El diseño genuino de los molinos
de café Elma para tu hogar.
Coffee grinders
The original Elma’s coffee grinders design for your home.
4.1 Molinos de volante Wheel coffee grinders
DISEÑO ORIGINAL
ORIGINAL DESIGN
39
Molino de volante
Wheel coffee grinder
· Fabricado en fundición.
· Accionamiento mediante volante.
· Elaboración artesanal.
· Grado de molido regulable.
· Made of cast iron.
· Wheel mechanism.
· Hand crafted.
· Adjustable grind level.
Molino de volante negro
Black coloured wheel coffee grinder
Ref. 24.89.0
3 Kg
EAN13: 8425703248900
cm
22 × 2,5 × 17 cm
Molino de volante marrón
Brown coloured wheel coffee grinder
Ref. 24.81.1
3 Kg
EAN13: 8425703248917
cm
22 × 2,5 × 17 cm
4.2 Molinos de chapa Metalic coffee grinders
40
Molino de chapa
Metalic coffee grinder
· Molino de café de diseño original Elma.
· Atractivo armazón de chapa.
· Elma original design.
· Atractivo armazón de chapa.
· Hand crafted.
Molino de chapa rojo
Red metalic coffee grinder
Ref. 24.16.1
0,5 Kg
EAN13: 8425703241611
cm
15 × 9 × 9 cm
Molino de chapa azul
Blue metalic coffee grinder
Ref. 24.16.2
0,5 Kg
EAN13: 8425703241628
cm
15 × 9 × 9 cm
Molino de chapa verde
Green metalic coffee grinder
Ref. 24.16.3
0,5 Kg
EAN13: 8425703241635
cm
15 × 9 × 9 cm
4.3/4 Molinos de madera y cerámica Wooden and ceramic coffee grinders
Molino de madera
Wooden coffee grinder
· Atractivo armazón de auténtica madera.
· Elma original design.
· Frame made of authentic wood.
· Hand crafted.
Molino de madera clara
Wooden coffee grinder
Ref. 24.15.1
0,72 Kg
EAN13: 8425703241512
cm
13,5 × 14 × 19 cm
Molino de madera oscura
Dark wooden coffee grinder
Ref. 24.15.2
0,72 Kg
EAN13: 8425703241529
cm
13,5 × 14 × 19 cm
41
Molino de cerámica
Ceramic coffee grinder
· Atractivo armazón de cerámica.
· Original Elma design.
· Ceramic frame.
· Hand crafted.
Molino de cerámica clara
white ceramic coffee grinder
Ref. 24.18.1
0,78 Kg
EAN13: 8425703241819
cm
12,5 × 12,5 × 17 cm
Molino de cerámica oscura
Dark ceramic coffee grinder
Ref. 24.18.2
0,78 Kg
EAN13: 8425703241826
cm
12,5 × 12,5 × 17 cm
42
Accesorios
de charcutería
Todos los productos necesarios para continuar
con la tradición charcutera.
All the accessories that you need for the traditional charcuterie.
5. Accesorios de charcutería Charcuterie accesories
Aturdidor
Regulador de salida libre
Stunner
Ref. 25.00.0
Gas valve
EAN13: 8425703250002
cm
2 Kg
30 cm
· Aturdidor mediante munición.
· Munición compatible de 9 mm.
0,5 Kg
· It works with ammunition.
· Compatible with 9 mm
ammunition.
Soplete
1 Kg
EAN13: 8425703270017
cm
10 × 8 cm
· Compatible con el soplete.
· Uso exclusivo en exteriores.
· Compatible with: scorcher.
· For outdoor use only.
cm
55 × 10 × 8 cm
· Manguera de 3 m.
· Agarre ergonómico.
· Boquilla de salida: Ø 60 mm.
· Accesorios compatibles:
· Regulador de salida libre.
Ref. 28.00.0
7 Kg
· 3 meter long hose.
· Anti slip handle.
· Exhaust diameter: Ø 60 mm.
· Compatible with:
· Gas regulator.
Ref. 29.00.0
EAN13: 8425703290008
cm
85 x 11 cm
· Diámetro lazo Ø 3.5 mm.
· Wire’s section: Ø 3.5 mm.
43
Percha
Gas oven
EAN13: 8425703270000
Knot
0,85 Kg
Hornillo a gas
Scorcher
Ref. 27.00.0
Ref. 27.00.1
Lazo inmovilizador
Hanger
EAN13: 8425703280009
cm
40 × 50 ×18 cm
· Cuerpo de hierro fundido.
· Potencia: 14.400 Kcal/h.
· Compatible con gas butano.
· Llama regulable.
· Cast iron body
· Power: 14.400 Kcal/h.
· Compatible with butane gas.
· Adjustable flame.
Ref. 30.00.0
1,2 Kg
EAN13: 8425703300004
cm
14 × 66 × 1 cm
· Estructura metálica resistente y segura.
· Safe and resistant
metalic structure.
Gracias a nuestra experiencia en el sector desde hace más de 80 años, podemos asegurar la máxima calidad
en todo lo que ofrecemos. Por este motivo también ponemos a tu disposición nuestro servicio post venta.
Servicio de Asistencia Técnica
Donde encontrarás los recambios y servicios necesarios para tener tus productos siempre a punto.
Servicio de atención post-venta
A través del correo electrónico [email protected] podrás ponerte en contacto con nosotros para aclarar cualquier
duda y sacar el máximo rendimiento a nuestros productos.
Servicio de garantía
Nuestros productos están garantizados por un periodo de 2 años ante eventuales fallos
de fabricación o diseño. Nos comprometemos a actuar con la mayor brevedad posible
para subsanar posibles incidencias.
CALIDAD
QUALITY

Envasadoras profesionales Professional vacuum packaging

Transcripción

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