Manger Bio en Ariège

Transcripción

NOTES
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Les Bios d’Ariège
CIVAM BIO 09
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................................................
* Cottes
09240 LA BASTIDE DE SEROU
' 05.61.64.01.60
7 05.61.64.01.60
8 [email protected]
Réalisé avec le soutien de
Textes : Civam Bio 09 - Photos : A. Delvigne, S. Ellemeet, E. George, H. Girard.
Dessins : Ferri - Maquette : Annabelle Delvigne - Scop Imprimerie Ruffié 05 61 65 14 64 - Imprimé sur papier issu des forêts gérées durablement. Sept. 2009
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Manger Bio
en Ariège
– Edition 2009 –
Ce guide, «Manger bio en Ariège» se veut
d’abord une jolie vitrine de la richesse et de la
diversité des productions biologiques en Ariège.
Découvrez nos territoires en allant à la
rencontre d’agriculteurs qui s’investissent dans
un choix de vie, une démarche de qualité et des
pratiques agricoles qui refusent engrais
chimiques, pesticides, et OGM.
1
Réalisé par l’association des agriculteurs bios d’Ariège,
cet annuaire répertorie en premier lieu les producteurs
bios, mais aussi les lieux de vente de leurs produits (marchés, foires, magasins), et les lieux d’accueil sur des fermes bios. Ce guide n’est pas exhaustif ; seuls les producteurs et magasins qui l’ont souhaité y figurent.
Nous espérons que ce guide vous sera utile pour trouver
vos produits bios au quotidien et contribuer à maintenir
en Ariège une dynamique agricole respectueuse de l’environnement et de la santé de tous.
Sommaire
L’agriculture bio, pour respecter
l’environnement et les Hommes............................2
Les cantines bios en Ariège..................................4
Les systèmes de vente directe du producteur
au consommateur en Ariège............................ 6
Signification des logos....................................7
Index général.................................................8
Les producteurs........................................10
Les marchés, foires et salons..............40
Les boutiques....................................44
L’accueil sur les fermes..................46
Carte des producteurs...............49
L’agriculture bio …
pour respecter l’environnement
et les Hommes
2
> Pas de produits chimiques
La France est le premier consommateur de
produits chimiques en Europe, et le second dans
le monde...
L’agriculture bio n’utilise pas de produits chimiques de
synthèse. Les agriculteurs biologiques développent
donc des pratiques innovantes pour se passer des pesticides, des engrais et des médicaments chimiques:
emploi d’engrais verts, recyclage des matières organiques naturelles, rotation longue des cultures, choix
de variétés plus résistantes, absence d’OGM pour les
productions végétales ; choix d’espèces rustiques, traitements homéopathiques, renforcement des défenses
immunitaires pour les productions animales.
L’effet est directement
visible : les surfaces en
agriculture biologique
préservent la qualité de
l’eau et de l’air, la fertilité
des sols, ainsi que la biodiversité et les ressources
naturelles. Les animaux
ont accès au plein air,
sont élevés dans des
conditions de respect du bien-être animal, nourris d’aliments bios et soignés aux médecines douces.
> Moins de transports
Les transports sont responsables de 25% des émissions de
gaz à effet de serre, et «l’alimentation est un poste important dans les émissions de chaque citoyen car, en moyenne, un repas équivaut à émettre 3kg équivalent CO2.»
(source : Brochure du Réseau Action Climat-France, 2006)
L’objectif des Bios d’Ariège est de
développer une agriculture biologique
territorialisée, afin de ne pas perdre les
bénéfices environnementaux de l’agriculture
biologique avec les impacts négatifs des
3
transports. Sans parler d’autarcie, l’idée est
de privilégier la production locale et de saison.
En favorisant les relations économiques de
proximité, les distances et durées de transport sont
donc largement réduites, de même que les coûts écologiques.
Produire bio
Produire bio est avantageux à bien des égards : pour
l’environnement, pour le consommateur, pour le travailleur, pour l’économie, ...
Tout agriculteur peut s’engager dans une démarche de
conversion à l’agriculture biologique. Il existe des formations, des outils techniques, des documents expliquant la marche à suivre, et enfin des aides pour toute
ferme souhaitant se convertir.
Pour réfléchir aux changements à apporter à votre
système de production, savoir comment engager les
démarches administratives et déposer des dossiers de
demandes d’aides, vous pouvez vous renseigner auprès
du «CIVAM Bio 09», qui vous conseillera et vous apportera un accompagnement individuel.
Consommer bio
Etre consommateur bio, c’est possible en Ariège
puisqu’on trouve une grande diversité de produits,
en bonne part locaux… et même en collectivités par
exemple dans les cantines ! Les produits bios sont accessibles en vente directe à la ferme, sur les marchés,
dans les paniers bios ou dans les magasins locaux.
Consommer bio est devenu « un plus » indispensable
pour préserver votre santé, pour faire vivre le tissu social
et les paysages qui vous entourent, pour respecter les
générations futures.
Les cantines bios en Ariège
Manger bio à la cantine, c’est bon pour nos
enfants et pour notre territoire !
4
En Ariège, depuis 2000,
deux cantines ont été
pionnières pour l’introduction
des produits biologiques dans
leur menu : la cuisine centrale de
la communauté de communes
du Séronais (300 convives/jour)
et la cantine Las Parets de Pamiers (600 convives/jour).
Elles ont fait ce choix pour de multiples raisons : proposer une nourriture plus saine aux enfants, s’approvisionner auprès de producteurs locaux pour soutenir
l’économie agricole du département, s’appuyer sur des
repas qui ont du sens pour éduquer à une consommation responsable, …
Depuis peu, de plus en plus de cantines se lancent dans
cette démarche : des crèches, des cantines d’écoles primaires, des collèges, des lycées, …
En Ariège, ce sont une quinzaine de sites
qui ont commencé des repas bios ou débuté leur
réflexion.
Ces initiatives peuvent naître d’une demande
5
des parents, de la volonté du cuisinier ou des
élus d’améliorer la qualité des repas et de
favoriser des circuits courts d’approvisionnement.
Si vous souhaitez contribuer à l’introduction de produits biologiques dans les cantines de vos enfants, il est
important d’impliquer l’ensemble des acteurs
concernés (cuisinier-gestionnaire,
élus, enseignants,
producteurs, parents) et de créer
un groupe porteur
du projet pour débuter la concertation.
Pour plus de renseignements :
> Une cantine biologique à l’école des enfants, Séverine Millet,
disponible sur http://www.defipourlaterre.org/outils/cantinebio.pdf
> Contactez le CIVAM BIO 09.
« Le fait d’approvisionner les cantines en produits bio locaux a
de nombreuses conséquences positives : maintien d’une bonne santé des convives et des habitants (...), éducation à une
consommation responsable et à un développement durable
et solidaire, amélioration de la qualité de l’eau potable (...),
créations d’emplois et lutte contre l’exode rural, lutte contre
l’effet de serre, protection des sols, préservation de la biodiversité, aménagement du territoire (entretien du paysage,
prévention des incendies, etc), prix plus rémunérateurs pour
les producteurs. » (Nature & Progrès 66, juin 2007)
Les systèmes de vente directe
du producteur au consommateur
en Ariège
6
De nouvelles dynamiques se mettent en
place pour répondre aux nombreux
consommateurs qui souhaitent acheter
directement leurs produits bios aux producteurs locaux, mais qui n’ont pas forcément l’occasion d’aller sur
les marchés ou dans les fermes …
> A l’initiative des producteurs :
LES PANIERS BIOS d’Ariège
Pour débuter, les éleveurs d’Ariège
vous proposent les PANIERS BIOS
de VIANDE :
des colis de viande thématiques vous sont proposés
régulièrement : colis de steaks/entrecôtes, mélange à
couscous, mélange pour barbecue, colis d’escalopes de
veau …
Comment commander son PANIER BIO de VIANDE ?
Sur notre page internet (www.bioariege.fr), vous
consultez les dates des prochaines livraisons et les types de colis disponibles.
Vous pouvez commander en ligne, au minimum 15
jours avant la date de livraison.
Puis vous venez retirer votre colis dans l’un de nos
points de dépôts :
à Foix, à Pamiers,
à La Bastide de Sérou, à Saint Girons
(et peut être prochainement dans
d’autres lieux en
fonction des demandes).
Les colis sont sous la forme de carton de
3 kg, la viande est conditionnée en poches sous
vide de 300-400g qui peuvent se conserver 3
semaines au réfrigérateur, ou se congeler
facilement.
7
> A l’initiative des consommateurs :
les associations de consomm’acteurs
Elles sont de plus en plus nombreuses dans le département mais ont déjà souvent fait le plein de consomm’acteurs ! Pour connaître leur fonctionnement et lancer la
création d’une nouvelle association dans votre zone,
vous pouvez contacter :
Jean Luc Beroud
05.61.67.71.19
[email protected]
Logos employés dans ce guide
Le logo AB permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture biologique, c’est-à-dire respectant le règlement cadre
européen (CE) n°834/2007 et le règlement d’application « principal » CE n° 889/2008.
Signifie que l’agriculteur a débuté sa phase de conversion vers l’agriculture biologique qui dure 2 à 3 ans selon les productions. Pendant cette période, il respecte les règles de l’agriculture biologique, mais ne peut pas utiliser le logo AB.
Nature&Progrès est la marque d’une charte commune entre
professionnels et consommateurs (objectifs écologiques et sociaux
en plus des préconisations techniques des cahiers des charges).
Demeter est la marque qui permet de reconnaître les
produits issus de l’agriculture bio-dynamique (contrôlé par l’Association Demeter France).
Exploitation
Fiche page...
Viande
Produits laitiers
Fruits-légumes
Boissons
Epicerie
Plantes
Miel
Poisson
Autre
8
Ancel Claude
28
Association la Source
28
Astragale
14
Au fournil de Campagne
12
Au pays du goût doux
15
Barry Ianthé
24
Baumgartner Matthias
13
Bendick Wolfgang
25
Benoît Yves
28
Bielsa Christiane
29
Calvet François
25
Cazemage Thierry
21
Chevillon Francis, Mathias, Gila
29
Chèvrerie de Mondély
25
Cosquer Jean
21
De Smet Bart
30
Deprez André
29
Dezileau Samuel - Leroy Virginie
14
Domaine de la Plume
15
Domaine des Coteaux d’Engraviès
10
Domaine du Grand Bosc
30
Domaine la Plume Bio
16
Donjat Daniel
31
Earl de Guillemot
31
Earl de Monginaut
10
Earl de Pemignié
31
Earl de Soulère
26
Earl des trois chênes
32
Earl du Lat
32
Earl Elevage du Col de Maffé
32
Eberhardt Friedrich
16
Ferme aquacole du Plantaurel
24
Ferme de Beauregard
33
Ferme de la Hulotte
26
Ferme de Mesteghilhem
33
Ferme du Carregaut
26
Ferme Guilhem
27
Fournier Fabien
16
Gaec de la vallée
33
Exploitation
Fiche page...
Viande
Produits laitiers
Fruits-légumes
Boissons
Epicerie
Plantes
Miel
Poisson
Autre
9
Gaec de Lauzy
34
Gaec de Sie
38
Gaec des Greniers Joseph
13
Gamers Johannes et Romi
34
Gauthier Pascal
17
Gleyses Vincent-Duchene Marianne
35
Gobbini Romain
17
Haras Picard
38
Jardin du Dragon vert
17
La ferme s’égare
35
La Friche
38
La grange aux abeilles
22
L’abeille buissonnière
21
Lamy Catherine - Strub Daniel
22
Larive Anne
18
Laurent Pascal
18
Lepage Marion
18
Les jardins bio de St Jacques
19
Lumineau Bruno
23
Martin Christophe
23
Merlos Marie-Pierre
35
Milhorat Daniel
39
Molard Marie
23
Parra Frédéric
39
Paupe Rodolphe
13
Puissegur Pierre
36
Regis Lisa
19
Richet Jean-Luc
20
Rodier Vincent
36
Sabadie Paul
20
Sarl Le Méric
20
Sigaudes Jean-Pierre
36
Surguet Yan
39
Terres de Solan
11
Terret Michel
27
Thouzery Michel
37
Vaillant Audrey
27
Wagner Ursula
11
Wijnen Wilm
37
producteurs
10
BOISSONS
1. Domaine des Coteaux d’Engraviès
(EARL d’Embayourt)
Vira
09120 VIRA
05.61.68.68.68
Produits vendus :
Vin de pays Ariège.
Vente à la ferme Du mercredi au samedi de 10h à 12h30 et de
15h à 19h, la dimanche de 10h à 12h30.
Vente dans la (les) boutique(s) Ferme du Quié (Les Cabannes),
Boutique de la ferme (Ax les Thermes), Sens du Terroir (Foix),
Sens du Terroir (Mirepoix).
2. EARL de Monginaut (KREBS WIRZ Monika)
Monginaut
09130 CARLA-BAYLE
05.61.68.47.53 - 06.83.10.65.22
[email protected] - www.monginaut.com
Produits vendus :
Vin ariégeois, jus de raisin.
Vente à la ferme Tous les jours, si possible sur RDV.
Vente dans la (les) boutique(s) 8 à 8 (Le Fossat), Restaurants
autour de Carla Bayle.
Commande/livraison Par téléphone (sur le fixe), mail, ou courrier.
3. Terres de Solan (EARL de Marens)
Saint Génies
09130 CARLA-BAYLE
05.61.68.58.81
[email protected]
Produits vendus :
Jus de pomme, cidre, bière ; Farines de blé et de
chanvre, huile de chanvre ; Produits cosmétiques à
base de chanvre.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de
Saint Girons, Montbrun Bocage.
Vente à la ferme Vendredi de 16 à 20h, au lieu-dit
Mestrepey (Carla-Bayle).
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoop Mirabelle
(Foix), Bio’s Faire (St Girons), Bioasis Amidonia
(Toulouse), L’Ami Bio (Lézat-sur-Lèze).
Commande/livraison Par téléphone ou mail.
4. WAGNER Ursula
2, chemin du col del Fach - Ferme de Marlhac
09000 LOUBIERES
05.61.02.06.73
[email protected] - www.gite-foix.fr
Produits vendus :
Jus de pomme.
Vente à la ferme Sur RDV.
Vente dans la (les) boutique(s) Bio Natura-Pamiers, Univers Bio
(Lavelanet), Bio Forme (Foix), SARL Dejean (Foix), Gamm Vert
(Foix, Mirepoix, Tarascon sur Ariège).
11
EPICERIE
(pain, oeufs, huile, farine, céréales, ...)
12
5. Au fournil de Campagne (FESTAZ Laurent)
4, rue Bassette
09350 CAMPAGNE-SUR-ARIZE
06.12.61.30.06
[email protected]
www.au-fournil-de-campagne.com
Produits vendus :
Pain, pâtisserie.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons, Foix,
Pamiers (mardi), Castanet Tolosan (vendredi).
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoop Mirabelle (Foix), Epicerie
de Campagne sur Arize.
Commande/livraison Par téléphone.
6. BAUMGARTNER Matthias
Grillet
31550 GAILLAC-TOULZA
05.61.08.04.18
Produits vendus :
Poulets de chair ; Œufs.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Colomiers,
Tournefeuille, Saverdun,
St Aubin.
Vente dans la (les)
boutique(s) Biocoops
Toulouse, Biocoop
Mirabelle (Foix), Bio’s Faire
(St Girons).
Autres prestations : Réseau AMAP Midi-Pyrénées.
13
7. GAEC des Greniers Joseph
Ferme Graousse
09130 VILLENEUVE-DU-LATOU
05.61.68.91.02 - 06.88.45.34.34
[email protected] - www.graousse.fr
Produits vendus :
Poulet, mouton ; Huile de tournesol, pain, brioche ; Fourrage.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Tournefeuille, Ramonville, Saverdun.
Vente à la ferme Jeudi après-midi et sur commande.
Vente dans la (les) boutique(s) Biodélice (Auterive).
Autres prestations : Réseau AMAP (Toulouse, Vernajoul, Mercus).
Camping à la ferme.
8. PAUPE Rodolphe
Las Coumes
09120 ARTIX
05.61.67.62.98
Produits vendus :
Veau ; Pain, céréales.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Pamiers (samedi).
Vente à la ferme Vendredi soir.
FRUITS-LEGUMES
(dont fruits et légumes transformés)
14
9. Astragale (FRESSONNET Claude)
Canterate
09600 MONTBEL
05.61.60.18.95
[email protected]
www.canterate.fr
Produits vendus :
Confitures, compotes, pâtés végétaux ; Jus de pomme, sirop de
cassis.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Pamiers (samedi) (le
1er du mois).
Vente à la ferme Tous les jours (de préférence le soir).
Vente dans la (les) boutique(s) Floréal (Limoux), Tourne-Sol
(Carcassonne), Hôtel Costes (Montségur), Le Comptoir d’Amont
(Mirepoix).
Commande/livraison Par téléphone, mail, courrier, ou sur le site.
10. DEZILEAU Samuel - LEROY Virginie
Magalas
09500 MIREPOIX
05.61.68.06.34
Produits vendus :
Légumes de saison ; Viande de : agneau, chevreau ; Pois chiches,
blé ; Céréales fourragères.
Mirepoix (à partir de l’automne 2009),
Castelnaudary (à partir de l’automne 2009), St Lizier
(Foire Bio), Couiza (Foire bio).
(Foix), Tourne-Sol (Carcassonne).
11. Au pays du goût doux
Hameau de Feillet - Ferme de Douach
09420 CASTELNAU-DURBAN
05.61.96.35.37
[email protected]
www.chez.com/doudougoudou/
15
Produits vendus :
Confitures 26 variétés allégées en sucre, crème de fruits sans
saccharose ; Pur jus de pomme, coing, kiwi, framboise, mûre,
cassis, myrtille.
Vente dans la (les) boutique(s) Bio’s Faire (St Girons), Biocoop
Mirabelle (Foix), Grandeur Nature (Toulouse),
Bioasis Amidonia (Toulouse).
Commande/livraison Par téléphone, mail,
courrier, ou sur le site.
12. Domaine de la Plume (CAMARENA
Jacques)
Domaine de la Plume
09100 VILLENEUVE-DU-PAREAGE
06.86.08.38.76
[email protected]
Produits vendus :
Pommes.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Tarascon sur Ariège,
Mirepoix, Saverdun, Pamiers (mardi, jeudi, samedi).
Vente à la ferme Tous les jours de 8h à 18h du 1er septembre au
31 octobre, du lundi au vendredi le reste de l’année.
Vente dans la (les) boutique(s)
Biocoop Mirabelle (Foix), ABC
du Bio (Pamiers).
Autres prestations : Visite à la
ferme pour les groupes.
13. Domaine la Plume Bio
(CAMARENA Franck)
16
La Plume
09100 VILLENEUVE-DU-PAREAGE
05.61.67.32.16 - 06.63.86.47.74
[email protected]
Produits vendus :
Pommes, poires, cerises, abricots.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Ax les Thermes (mardi,
samedi), Mazères, Villefranche de Lauragais, Foix.
Vente à la ferme Du lundi au vendredi 8 à 17h.
14. EBERHARDT Friedrich
Les Fontanelles
09130 MONESPLE
05.61.67.64.54
Produits vendus :
Crème de châtaignes, purée de nèfles, confitures ; Jus de
pomme ; Agneau.
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoop Mirabelle (Foix), La
Fermière (Portet sur Garonne), Bio’s Faire (St Girons), Bio Maïel
(Pamiers, Tarascon sur Ariège), Grandeur Nature (Toulouse).
15. FOURNIER Fabien
Allée de l’école
09600 DUN
06.85.42.82.54
[email protected]
Produits vendus :
Légumes ; Aromates.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Mirepoix, Dun, Balma,
St Lizier (Foire Bio).
Autres prestations : 25 paniers hebdomadaires à Foix (Association Zeste Vert).
16. GAUTHIER Pascal
1, route de Vernet
09100 BONNAC
05.61.68.37.26
Produits vendus :
17
Légumes de saison.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Foix, Pamiers (samedi).
Vente à la ferme Jeudi et vendredi soirs de 17 à 17h30 ou sur
commande.
17. GOBBINI Romain
2, rue du Barry
09350 LA-BASTIDE-DE-BESPLAS
05.61.60.02.83
[email protected]
Produits vendus :
Légumes plein champ.
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoops Toulouse.
18. Jardin du Dragon vert
(DELATTRE Josiane - MAZUE
François)
Domaine de Portecluse
09350 CAMPAGNE-SUR-ARIZE
05.61.68.02.58
[email protected]
Produits vendus :
Fruits et légumes de saison ; Aromatiques en frais, aromatiques
dans l’huile.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons, St Lizier
(Foire Bio), Toulouse (AMAP).
Vente à la ferme Vendredi à partir de 17h.
19. LARIVE Anne
Samortein
09800 BETHMALE
05.61.96.19.53 - 06.70.25.91.53
[email protected]
18
Produits vendus :
Fruits rouges, fruits, sorbets, confitures ; Jus de
pomme, sirops (fruits, fleurs, plantes) ; Fleurs et
plantes de montagne.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons, Castillon
en Couserans (en période estivale), St Lizier (Foire Bio).
Vente à la ferme Tous les jours de 15h à 19h en été, sur RDV le
reste de l’année.
Vente dans la (les) boutique(s) Dougnac (Lemasson David)
(Lorp), Epicerie du Château (Seix), Epicerie de Galey, Charcuterie
Donès (Castillon-en-Couserans).
Commande/livraison Par téléphone, mail, ou courrier.
20. LAURENT Pascal
Pédescaux
09130 ARTIGAT
05.61.68.58.87
Produits vendus :
Fruits et légumes de saison ; Recueil de poésies «Et la mère terre
refleurira».
21. LEPAGE Marion
Bonzom
09130 STE-SUZANNE
05.61.68.99.72
Produits vendus :
Légumes de saison ; Lentilles vertes, œufs.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Castanet
Tolosan.
22. Les jardins bio de St Jacques
Rue Trinque
09200 ST-GIRONS
05.61.04.78.48
[email protected]
19
Produits vendus :
Légumes.
Autres prestations : Points de dépôt (sur abonnement au panier
bio) : La Prairie (Foix), Aux Saveurs et délices (Foix), Civam Bio 09
(La Bastide de Sérou), La soupe aux cailloux (Betchat).
23. REGIS Lisa
La Par
09320 BOUSSENAC
05.61.04.40.05 - 06.31.62.40.11
[email protected]
http://lesjardinsdesaintpey.e-monsite.com
Produits vendus :
Petits fruits, gelées, confitures ; Sirops ; Plantes aromatiques ;
Pépinière, horticulture (variétés anciennes, pommiers, poiriers,
…, roses du désert, plantes vivaces).
Vente à la ferme Sur RDV les mercredi et samedi, de mai à octobre.
Vente dans la (les) boutique(s) Les sept vallées (Massat), L’espies
joyeux (Boussenac), Boutique du Col de Port, Etang de l’Hers.
Commande/livraison Par téléphone, mail, ou sur le site.
24. RICHET Jean-Luc
1, place du Général de Gaulle
09100 ST-JEAN-DU-FALGA
06.30.12.12.60
20
Produits vendus :
Légumes.
Pamiers (samedi).
25. SABADIE Paul
La Bourdette
09200 ERP
05.61.04.64.18
Produits vendus :
Légumes de saison.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons.
Vente à la ferme Sur commande.
Commande/livraison Par téléphone au 05.61.66.17.93.
26. SARL Le Méric
(FRANC Patrick
et Lucile)
Vernou
09700 ST-QUIRC
05.61.60.47.76
[email protected]
Produits vendus :
Pommes ; Jus de pomme,
pétillant.
Vente à la ferme Mercredi et samedi 14 à 18h.
Vente dans la (les) boutique(s) Bio Purpan (Toulouse),
Côté ferme (Tournefeuille), A travers champs
(Belberaud), La Ramée Bio (Tournefeuille).
MIEL
27. CAZEMAGE Thierry
Manché
09310 VEBRE
05.61.06.90.89 - 06.85.06.31.01
21
Produits vendus :
Miel de montagne, acacia, rhododendron, tilleul, pollen frais ;
Huiles de tournesol et colza, farines de sarrasin, blé, seigle.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Tournefeuille (2° et 4°
vendredis du mois), St Aubin (Toulouse), Balma.
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoop Mirabelle (Foix), Bio Maïel
(Tarascon sur Ariège), Le cœur bio du Volvestre (MontesquieuVolvestre), Relais paysan (Cornebarrieu).
28. COSQUER Jean
Montaut
09160 BETCHAT
05.61.96.67.01
Produits vendus :
Miel, pain d’épices, pains d’épices sans gluten.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Salies du Salat.
Vente dans la (les) boutique(s) Bio’s Faire (St Girons), Bio Comminges (St Gaudens), Bio Purpan (Toulouse).
29. L’abeille buissonnière (PLATEL François)
Les Barthes
09130 PAILHES
05.61.69.75.19 - 06.82.04.66.63
[email protected]
www.labeillebuissonniere.com
Produits vendus :
Petits fruits, confitures ; Miel.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Lézat sur Lèze.
Vente dans la (les) boutique(s) Bio Forme (Foix).
30. La grange aux abeilles (KNEUR
Anne)
22
La miellerie - Village
09500 LAPENNE
05.61.60.04.08 - 06.98.55.07.08
[email protected]
www.grange-aux-abeilles.com
Produits vendus :
Miel, pollen, gelée royale.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Pamiers (samedi).
Vente dans la (les) boutique(s) L’Ami Bio (Lézat-sur-Lèze), L’éthique verte (Ramonville Sainte Agne), Le Grain
d’Oc (Montauban), Au Quercy Bio (Cahors).
Commande/livraison Par téléphone, mail, courrier, ou
sur le site.
31. LAMY Catherine - STRUB Daniel
Rive Faite
09140 SENTENAC-D’OUST
05.61.66.83.59 - 06.43.26.79.86
[email protected]
Produits vendus :
Miel d’acacia, tilleul, montagne, haute montagne,
bruyère, pollen, propolis, cire
; Jus de pomme.
Vente sur le(s) marché(s) et/
ou foire(s) de St Lizier (Foire
Bio).
Vente dans la (les)
boutique(s) Bio’s Faire (St
Girons).
Commande/livraison Par
téléphone, mail, ou courrier.
32. LUMINEAU Bruno
Janissou
09000 BENAC
05.61.65.33.73
[email protected]
23
Produits vendus :
Miel, pollen.
Vente dans la (les) boutique(s) La Fermière (Portet sur Garonne),
Côté ferme (Tournefeuille).
33. MARTIN Christophe
La Barbe
09240 ALLIERES
05.61.01.51.19 - 06.19.08.47.28
Produits vendus :
Miel de montagne, propolis.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Mas d’Azil (Fête de la
figue).
Vente à la ferme Sur RDV (sur la ligne fixe).
34. MOLARD Marie
La Borde
09230 CONTRAZY
05.61.66.57.15
[email protected]
-
www.mieldespyrenees.fr
Produits vendus :
Miel, pollen, propolis, cire.
Vente dans la (les) boutique(s) Bio’s Faire (St Girons), Vivre au
naturel (St Girons).
Commande/livraison Par téléphone, courrier, ou sur le site.
POISSON
24
35. Ferme aquacole du Plantaurel
(PIRLOT Jean-Marc)
Taurine
09600 MONTBEL
04.68.69.28.83
[email protected]
www.vivierscathares.com
Produits vendus :
Produits transformés à base de truite.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de St Lizier (Foire Bio).
Vente dans la (les) boutique(s) Réseau national Biocoop.
PRODUITS LAITIERS
36. BARRY Ianthé
Le Four
09000 LE-BOSC
05.61.02.82.20
[email protected]
Produits vendus :
Fromage de chèvre : crottin, camembert, tomme.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Foix (d’avril à décembre).
37. BENDICK Wolfgang
Las Piassères
09800 AUGIREIN
05.61.96.12.43
[email protected]
Produits vendus :
Fromage de vache ; Bœuf, porc.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Castillon en
Couserans, Engomer.
Vente à la ferme Tous les jours à partir de 18h sur RDV.
Vente dans la (les) boutique(s) Epicerie de Galey, Produits du
terroir (St Lary).
25
38. CALVET François
La Hitte
09160 LACAVE
05.61.96.64.32
[email protected] - www.gitelahitte.chez-alice.fr
Produits vendus :
Fromage de vache des Pyrénées «le Bio Couserans».
Vente à la ferme Tous les jours, de préférence vers 18h.
Vente dans la (les) boutique(s) Réseau Biocoop (Sud Ouest et
Ouest).
Autres prestations : Gîte à la ferme de 18 places (cf site).
39. Chèvrerie de Mondély (Famille WYON)
La Pla de la Borde
09240 LA-BASTIDE-DE-SEROU
05.61.64.54.06
Produits vendus :
Fromages de chèvre.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de La Bastide de Sérou,
Gaillac (Biocybèle), St Lizier (Foire Bio), Tournefeuille (Foire Bio
Grand Toulouse).
Vente à la ferme Tous les jours.
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoop Mirabelle (Foix), Bio
Purpan (Toulouse), Grandeur Nature (Toulouse), La Ramée Bio
(Tournefeuille).
40. EARL de Soulère (UFKES
Wendela et Onno)
26
Soulère
09130 SIEURAS
05.61.69.84.80
Produits vendus :
Fromage de vache fermier, naturel ou aux herbes.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de St Aubin
(Toulouse), Lézat sur Lèze.
41. Ferme du Carregaut
Carregaut
05.61.04.95.82
Produits vendus :
Tomme des Pyrénées (vache fermier, lait cru entier).
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de La Bastide de Sérou,
Foix, Pamiers (samedi).
(Foix), L’Echoppe (Castelnau Durban).
Commande/livraison
Par téléphone.
42. Ferme de la
Hulotte (GAILLARD
Edith et Christian)
Losque
05.61.66.58.09
[email protected]
Produits vendus :
Fromage de chèvre : tomme, cabrit.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Muret.
Vente à la ferme Tous les jours 17h30 à 20h.
43. Ferme Guilhem (STEINMANN
Hubert)
Guilhem
09290 CAMARADE
05.61.69.79.81
27
Produits vendus :
Tomme des Pyrénées (vache, lait cru entier) : nature et
aux herbes ; Veau en caissettes ; Veaux et vaches, foin.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons, Mas d’Azil.
Vente à la ferme Tous les jours, de 17h à 18h.
Autres prestations : Classes vertes, visites de la ferme pour les
groupes.
44. TERRET Michel
Les Brus
09320 SOULAN
05.61.96.88.08
Produits vendus :
Fromage de chèvre.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons.
45. VAILLANT Audrey
Pleychou
09200 MONTJOIE-EN-COUSERANS
06.42.54.82.68
[email protected]
Produits vendus :
à partir du printemps
2010 : fromage de chèvre
(tomme, crottins, faisselles) ; Agneau, chevreau.
téléphone ou mail.
VIANDE
46. ANCEL Claude
La Fount del Beyré
09300 ROQUEFIXADE
06.83.39.42.38
www.lesplantesdelafount.com
28
Produits vendus :
Viande de : agneau, merguez, saucisses de brebis ; Plantes aromatiques et médicinales.
47. Association la Source
Guillemot
09120 CAZAUX
05.61.05.39.81
Produits vendus :
Viande de : bœuf, veau, porc, agneau.
Autres prestations : Vente demi-gros, livraisons de
cantines et cuisines centrales.
48. BENOIT Yves (en partenariat avec la Ferme de Beau-
regard)
La Prade
09350 MERAS
05.61.69.88.36
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : bœuf en tranches sous vide par caissettes (6 ou
12kg).
Vente dans la (les) boutique(s) Bio Maïel(Tarascon sur Ariège)
(épisodiquement), Bio Maïel (Pamiers) (épisodiquement).
49. BIELSA Christiane
Gouttemadère
09130 PAILHES
05.61.67.33.58
[email protected]
-
www.biosegur.com
Produits vendus :
Viande de : bovin.
29
50. CHEVILLON Francis, Mathias, Gila
Esbintz
09140 SEIX
05.61.66.86.83
www.agneaubroutard.com
Produits vendus :
Viande de : broutard ovin (production saisonnière : octobre à
décembre).
51. DEPREZ André
Semeilla
09700 SAVERDUN
05.61.60.48.67 - 06.86.35.03.61
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : ovin ; Lentilles, blé,
farine.
30
52. DE SMET Bart
Montplaisir
09100 ST-MARTIN-D’OYDES
05.61.60.07.14
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : bovin et ovin ; Miel.
53. Domaine du Grand Bosc (NAVARRO Mylène)
Le Grand Bosc
09700 LA-BASTIDE-DE-LORDAT
05.61.60.49.48
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : veau en caissettes, porc en caissettes, demi-cochon,
cochon entier, porcelet sur pied.
54. DONJAT Daniel
Segura
09120 SEGURA
05.61.67.71.45
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : veau, bœuf.
Vente à la ferme Un jour par mois, toute la journée.
55. EARL de Guillemot (ELLEMEET Hugo)
Guillemot
09120 CAZAUX
05.61.05.39.81
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : veau, bœuf.
56. EARL de Pemignié (FOURNIE Claude et
Véronique)
Pemignié
09300 NALZEN
05.61.01.14.20
Produits vendus :
Viande de : veau et bœuf gascon ; Miel de montagne, propolis,
cire.
Vente dans la (les) boutique(s) Biocoop Mirabelle (Foix).
31
57. EARL des trois chênes
(LACROIX Catherine - GUILLET
Gilbert)
32
Village
09230 BARJAC
05.61.96.42.35 - 06.33.29.93.08
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : boeuf, veau, agneau en colis.
58. EARL du Lat (TOURRENT François)
Place Henri Martin
09400 Mercus
05.65.05.14.00
[email protected]
www.vaches-gasconnes-bio.com/
Produits vendus :
Viande de : bœuf, génisse, veau en colis.
59. EARL Elevage du Col de Maffé
Maffé
09120 GUDAS
05.61.60.89.66 - 06.19.04.58.46
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : bovin, porc.
Commande/livraison Par téléphone (ligne fixe) ou mail.
60. Ferme de Beauregard
(FAGGIANELLI Catherine) (en partenariat
avec BENOIT Yves)
Beauregard
09350 MERAS
05.61.69.84.50
[email protected]
33
Produits vendus :
Bœuf, porc Colis sous vide (6kg) ; Pois chiches.
61. Ferme de Mesteghilhem (CLUZON Frédéric)
09160 MAUVEZIN-DE-PRAT
06.86.71.19.37
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : bovin.
62. GAEC de la vallée (HARTER Renate et Robin)
La Vallée
09100 ESCOSSE
05.61.67.63.94
[email protected]
-
www.biosegur.com
Produits vendus :
Viande de : veau, bœuf, porc, bœuf haché, saucisse fraîche.
Commande/livraison Par téléphone, mail, courrier, ou sur le site.
63. GAEC de Lauzy (DONJAT René
et Guy)
34
Lauzy
09100 ESCOSSE
05.61.67.65.84
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : agneau, merguez, veau.
64. GAMERS Johannes et Romi
Ferme Loubères
05.61.69.37.56
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : agneau ; Laine de mouton.
Vente à la ferme Du lundi au samedi.
65. GLEYSES Vincent - DUCHENE
Marianne
09100 IGNAUX
05.61.03.64.31
[email protected]
www.agneau-bio-des-pyrenees.com
35
Produits vendus :
Viande de : agneau, merguez.
66. La ferme s’égare (DUBOIS Benoît et Isabel)
La Masset
09700 BRIE
05.61.67.35.92 - 06.17.76.10.17
[email protected]
Produits vendus :
Viande de : Porc noir, bœuf, veau, lapin, charcuterie ; Huile de
tournesol, huile de colza.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saverdun, Tournefeuille,
Pamiers (samedi), St Lizier (Foire Bio), Gaillac (Biocybèle), Paris
(Marjolaine).
67. MERLOS Marie Pierre
Impasse de Calaouzals
09500 CAMON
05.61.68.78.97
Produits vendus :
Viande de : bovin.
68. PUISSEGUR Pierre
Lacout
09000 FERRIERES-SUR-ARIEGE
05.61.02.79.12 - 06.74.07.52.39
[email protected] - www.biosegur.com
36
Produits vendus :
Agneau.
Vente à la ferme Sur RDV, selon approvisionnement.
69. RODIER Vincent
Ferme de Barbazan
05.61.69.50.54
[email protected]
Produits vendus :
Vache, bœuf, veau rosé gascon.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de La Bastide de Besplas.
Vente à la ferme Une fois par mois le samedi (prendre RDV par
mail).
Commande/livraison Par mail.
70. SIGAUDES Jean-Pierre
Domaine de Magdalucia
09350 MONTFA
05.61.60.03.86 - 06.77.36.71.79
Produits vendus :
Viande bovine en caissettes.
Commande/livraison Par téléphone ou courrier.
71. THOUZERY Michel
Mention
Simples
Le Paquetayre
09300 MONTFERRIER
05.61.03.06.29
[email protected]
37
Produits vendus :
Agneau, merguez, saucisses ; Plantes
aromatiques et médicinales ; Huiles de massage,
pommades, shampoing, huiles essentielles.
Vente à la ferme Tous les jours, sur RDV.
(Foix), Floréal (Limoux).
72. WIJNEN Wilm
Barané
09290 GABRE
05.61.69.98.17
[email protected]
-
Produits vendus :
Bœuf, génisse, veau en colis.
Vente dans la (les)
boutique(s) Biocoop
Mirabelle (Foix).
Commande/livraison
Par téléphone.
www.barane.com
AUTRES PRODUCTIONS
73. GAEC de Sie (PAQUIN Xavier)
38
Domaine de Sie
09500 MANSES
05.61.68.85.28
[email protected]
-
www.sie-merens.com
Produits vendus :
Foin, chevaux de Mérens.
74. Haras Picard (SAVIGNOL Jean-Louis et
Christine)
Peyroutets
09230 LASSERRE
05.61.66.65.34
[email protected]
Produits vendus :
Chevaux de Mérens (attelage et randonnée) ; jus de pomme.
75. La Friche (MAZENQ Sabine)
Pouteau
09230 STE-CROIX-VOLVESTRE
05.61.69.48.62
Produits vendus :
Plants ; Légumes de saison de plein champ, confitures, crème de
châtaignes, sauce tomate, pâtés végétaux ; Sirops ; Sauge, thym,
citronnelle, origan, lavande, …
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Saint Girons, St Aubin
(Toulouse), Ste Croix Volvestre, Montbrun Bocage (foires de
printemps et d’automne), St Lizier (Foire Bio).
76. MILHORAT Daniel
La Borde
09130 PAILHES
05.61.69.53.83 - 06.08.86.41.24
Produits vendus :
Paille, bois (non-certifié).
77. PARRA Frédéric
12, rue du Burguet
09350 DAUMAZAN-SUR-ARIZE
05.61.69.92.68
[email protected]
Produits vendus :
Plants maraîchers, d’aromatiques, de plantes à fleurs.
Vente sur le(s) marché(s) et/ou foire(s) de Montbrun Bocage
(uniquement au printemps).
Vente à la ferme Du lundi au samedi de 10h à
12h et de 16h à 18h au printemps, sur RDV le
reste de l’année. Au 3, chemin de Montbrun, à
Daumazan s/ Arize.
78. SURGUET Yan
Talos
09190 TAURIGNAN-VIEUX
05.61.66.30.70 - 06.87.15.70.74
[email protected]
www.rosesanciennes-talos.com
Produits vendus :
Plants de rosiers anciens,
plantes ornementales,
botanique.
téléphone, mail, courrier,
ou sur le site.
39
Marchés, Foires, Salons
40
MARCHES où des agriculteurs
bios d’Ariège sont présents
> En Ariège
Ax les Thermes (09)
Mardi matin, Samedi matin.
Castillon en Couserans (09)
Mardi matin.
Dun (09)
Vendredi fin d’après-midi.
Engomer (09)
Dimanche matin.
Foix (09)
Vendredi matin.
La Bastide de Besplas (09)
Mercredi matin.
La Bastide de Sérou (09)
Jeudi matin.
Lézat sur Lèze (09)
Samedi matin.
Mas d’Azil (09)
Mercredi matin.
Mazères (09)
Jeudi matin.
Mirepoix (09)
Lundi matin.
Pamiers (09)
Mardi matin, Jeudi matin, Samedi matin.
Saint Girons (09)
Samedi matin.
Saverdun (09)
Vendredi matin.
Ste Croix Volvestre (09)
Mercredi matin.
Tarascon sur Ariège (09)
Samedi matin.
> Dans les départements limitrophes
Balma (31)
Samedi matin.
41
Carbonne (31)
Samedi matin.
42
Castanet Tolosan (31)
Vendredi fin d’après-midi, Mardi matin.
Castelnaudary (11)
Lundi matin.
Colomiers (31)
Jeudi matin, Samedi matin.
Grenade sur Garonne (31)
Samedi matin.
Léguevin (31)
Dimanche matin.
Montbrun Bocage (31)
Dimanche matin.
Muret (31)
Samedi matin.
Pinsaguel (31)
Dimanche matin.
Ramonville-Sainte-Agne (31)
Samedi matin.
Salies du Salat (31)
Lundi matin.
St Aubin (Toulouse) (31)
Dimanche matin.
Toulouse (AMAP) (31)
Mercredi soir.
Tournefeuille (31)
Vendredi fin d’après-midi.
Villefranche de Lauragais (31)
Vendredi matin.
43
FOIRES & SALONS
Foire Ariège en Bio - St Lizier (09)
2° dimanche d’octobre (1 jour)
«Les Bios d’Ariège» organisent tous les ans une foire
bio en Ariège. Elle attire chaque année plus de producteurs et de visiteurs.
En plus d’un marché proposant des produits bios majoritairement locaux, on y trouve un espace «Artisanat local et commerce équitable»,
un autre dédié à l’éco-construction, et de nombreuses animations.
Biocybèle - Gaillac (81)
WE de la Pentecôte (2 jours)
Foire Bio - Couiza (31)
1er WE d’août (2 jours)
Foire Bio Grand Toulouse Toulouse (31)
3° WE d’octobre (1 jour)
Marjolaine - Paris (75)
Novembre (10 jours)
BOUTIQUES
44
Bio Comminges
Zone commerciale Landorthe RN 117
31800 St Gaudens
Tel : 05.62.00.83.00 - Fax : 05.62.00.83.01
[email protected]
Ouverture Lundi de 15 à 19h, du mardi au samedi de 9h30 à 13h
et de 15h à 19h
Produits vendus : Viande, Produits laitiers, Fruits-légumes, Boissons, Epicerie, Plantes aromatiques, Miel, Poisson, surgelés.
(Boutique travaillant avec 8 producteurs ariégeois.)
Bio’s Faire
15, av. Aulot
09200 St Girons
Tel : 05.61.04.99.60 - Fax : 05.61.04.05.51
[email protected]
Ouverture Du lundi au vendredi de 9h15 à 12h45 et
de 14h30 à 19h, le samedi de 9h30 à 19h sans
interruption
Produits vendus : Viande, Produits laitiers,
Fruits-légumes, Boissons, Epicerie, Plantes aromatiques,
Miel, Poisson, éco-produits, ampoules basse tension
pour solaire, cosmétiques bio.
L’Ami Bio (SARL Le kiosque aux fruits)
18, av. de Toulouse
09210 Lézat-sur-Lèze
Tel : 05 34 01 16 74
[email protected]
Ouverture Du mardi au samedi de 9h à 12h15
et de 15h30 à 19h, dimanche de 9h à 12h
Produits vendus : Viande, Produits laitiers,
Fruits-légumes, Boissons, Epicerie, Plantes aromatiques,
Miel, Poisson, cosmétiques, huiles essentielles,
compléments alimentaires, vins.
45
Tourne Sol
Allée Guttenberg - ZI La Bouriette
11000 Carcassonne
Tel : 04.68.72.47.62
www.biocoop.fr
Ouverture Du lundi au samedi de 9h30 à 19h30 (sauf le samedi :
fermeture à 19h)
Produits vendus : Viande, Produits laitiers, Fruits-légumes,
Boissons, Epicerie, Plantes aromatiques, Miel, Poisson, graines de
jardin, compléments alimentaires, cosmétiques, librairie, lessivielécoproduit.
ACCUEIL
(Gîtes, campings, visites, ...)
46
Avec les agriculteurs Bio d’Ariège, vivez la BIO de
plus près !
En Ariège, des agriculteurs bio vous accueillent dans
leur ferme. Vous y trouverez des hébergements en chambre
d’hôte, gîte , ferme-auberge et camping à la ferme. Vous y
dégusterez les produits de la ferme, et pourrez pratiquer une
activité de pleine nature (randonnée, équitation, ...).
L’Ariège en bio vous ouvre les bras...
A. Wolfgang Bendick, à AUGIREIN (voir p. 25)
05.61.96.12.43 - [email protected]
Un gîte 5 places, deux gîtes 4 places.
B. François Calvet, à LACAVE (voir p. 25)
Gîte 12/18 places (5 chambres).
C. Famille Chevillon, à SEIX (voir p.29)
Gîte d’étape 10 places sur le GR10, 1/2 pension
possible.
D. Domaine de Douach, à CASTELNAU-DURBAN
(voir p. 15)
Gîtes 2/4 places.
E. Ferme de Rouze, à USTOU
Herman VAN KOEVERINGE
Route d’en haut - 09140 USTOU
05.61.66.95.45
Gîte d’étape 16 places sur le GR10, 1/2 pension
possible.
F. GAEC des Greniers Joseph, à
VILLENEUVE-du-LATOU (voir p. 13)
05.61.68.91.02 - 06.88.45.34.34
[email protected]
Camping à la ferme (15 emplacements).
47
G. Vincent Gleyses, à IGNAUX (voir p. 35)
Gîte 4 places.
H. Anne Larive, à BETHMALE (voir p. 18)
05.61.96.19.53 - 06.70.25.91.53 - [email protected]
Les après-midi d’été, terrasse de dégustation de
sorbets à la ferme.
I. Haras Picard, à LASSERRE (voir p. 38)
05.61.66.65.34 [email protected]
2 chambres d’hôtes, 2 gîtes (8 et 13 places).
J. Hubert Steinmann, à CAMARADE
(voir p. 27)
05.61.69.79.81
48
Accueil de classes et de groupes pour
des visites à la ferme.
K. François Tourrent, à MERCUSGARRABET (voir p. 32)
05.65.05.14.00
[email protected]
Gîtes 2/4 places.
L. Michel Thouzery, à MONTFERRIER (voir p. 37)
Gîtes 2/4 places, 6/8 places, 3 chambres d’hôtes,
table d’hôte, salle de séminaire.
M. Wilm Wijnen, à GABRE (voir p. 37)
Un gîte 5 places, deux gîtes 4 places.
N. Ursula Wagner, à LOUBIERES (voir p. 11)
Gîte 4/7 places.
Les Bios d’Ariège - CIVAM BIO 09
… une association de producteurs
pour développer une agriculture
bio locale et équitable.
Cette association départementale représentant les agriculteurs bios d’Ariège se compose
d’une équipe de 13 administrateurs-agriculteurs et de
plusieurs salariés. Elle appartient aux réseaux régionaux et nationaux des groupements d’agriculteurs biologiques (FRAB et FNAB) et des CIVAM *.
Ses activités :
- Accompagner professionnellement et techniquement
les producteurs et futurs producteurs : pôle ressource
d’information, suivi personnalisé, formations, …
- Aider à la commercialisation des produits bios : organisation de filières, projets collectifs de vente en circuits
courts, approvisionnement des cantines, …
- Sensibiliser et informer sur l’agriculture bio : foire
«Ariège en Bio», activités pédagogiques, …
- Soutenir et représenter l’agriculture biologique
d’Ariège.
L’agriculture Bio en Ariège, c’est…
- 170 fermes certifiées bios,
- plus de 8 000 ha, soit plus de 6 % de la Surface Agricole Utile du département (un des 10 premiers départements de France, la moyenne nationale étant de 2%),
- des producteurs répartis sur tout le territoire,
- des productions diversifiées souvent transformées en
Ariège en produits prêts à consommer.
* FRAB : Fédération Régionale des Agriculteurs Biologiques
FNAB : Fédération Nationale de l’Agriculteurs Biologiques
CIVAM : Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le
Milieu rural
Cartographie des producteurs d’Ariège par type de production principale

Manger Bio en Ariège

Transcripción

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Chiffres-clés du secteur du livre 2014-2015