Aspectos genéticos del cultivo del cacao

Aspectos genéticos del cultivo del cacao

Aspectos genéticos del cultivo del cacao Inv. MS. Gladys Ramos C. Inv. MSc. Alvaro Gómez M.
Bancos de Germoplasma de Cacao en Venezuela • La investigación sobre germoplasma de cacao en Venezuela, se ha orientado a la colecta, evaluación y conservación de materiales de interés en parcelas de observación y Bancos de Germoplasma. • Durante los años 60, se plantea la necesidad de iniciar nuevas selecciones de cacao y producir híbridos mejorados para las distintas zonas cacaoteras del país. En cuanto a los cultivares de Criollos como el Porcelana los cuales constituyen materiales exclusivos de Venezuela, se señala imperativo conservar su pureza (FONAIAP, 1981).
Criterios de selección • Los criterios de selección han estado orientados a la alta productividad, comportamiento a plagas y enfermedades, características de criollos e índices de mazorca y almendras excepcionales. • En Venezuela los programas de Mejoramiento tuvieron un comienzo tardío, con respecto a otros países americanos como Trinidad y Costa Rica. A partir de 1945 se inició en el país, los trabajos de mejoramiento del cultivo con las selecciones del norte de Aragua en Chuao, Choroní y Ocumare de la Costa. • Luego en 1954, se realizan las selecciones de Barlovento y en 1960 las de Oriente. La creación de la Estación Experimental de Cacao en Caucagua en 1958, permitió la coordinación de la investigación y experimentación a nivel nacional.
Criterios de selección
Criterios de selección
Criterios de selección
Constricción basal Forma del fruto 1 = oblonga 2 = elíptica 3 = ovoidal 4 = redondeada 5 = esferoide 0 = ausente 3 = ligera 5 = intermedia 7 = pronunciada Forma del ápice de la fruta 1 = atenuada2 = guda3 = obtusa4 = redondeada5 = mamiforme
Criterios de selección Rugosidad de la superficie de la mazorca Intensidad de la antocianina en los lomos 0 = ausente 3 = ligera 5 = intermedia 7 = intensa 0 = ausente 3 = ligera 5 = intermedia 7 = intensa
Criterios de selección 1 = oblonga 2 = elíptica 3 = ovoide
Criterios de selección
Localización de Bancos de germoplasma
de Cacao en Venezuela
Banco de Germoplasma de
Caucagua Estado Miranda. • Responsable: INIA­Miranda. • Altitud: 400 ­ 1000 msnm. Precipitación: 2200 mm. Temp.: 24ºC. Zona de vida: Bosque húmedo Tropical (Ewel, J et al. 1976). • El Banco de germoplasma de Caucagua, posee 120 clones de cacao forastero provenientes de: Brasil, Costa Rica, Indonesia, México, Colombia, Grenada, Trinidad y Venezuela (INIA­Miranda 1994, 1997). • Asimismo, • También se incluyen en esta colección, materiales genéticos colectados en el estado Amazonas, donde además de la especie T. cacao L, se colectó T. grandiflorum (copo azú), T. bicolor (himare), T. subicanum (cacao montero) y T. af. gilery (Kayani).(3,4).
cuenta con otras especies de Theobroma como T. grandiflorum, T. bicolor, y Herrania sp. (INIA­Miranda 1994, 1997). Parcela productora de semilla Casañas, Edo. Miranda IMC­67 X OC­61 IMC­67 X SC­10
Banco de Germoplasma de Ocumare de la Costa­Edo. Aragua. • Responsable: INIA­CENIAP, MAT, FUNDACITE­ ARAGUA. • Zona de vida: Bosque muy seco Tropical (Ewel, J et al. 1976). • Altitud: 15 msnm. Precipitación: 747 mm. Temp. media diaria: 21ºC . • Material colectado: Colección del 45. (Ministerio de Agricultura y Cría). • Se inició con 24 accesiones, de las cuales se conservan 20 en parcelas constituidas de 10 plantas por cada entrada. • Esta colección posee materiales de Ocumare (OC­ 60, OC­61, OC­63, OC­66. OC­67, OC­73 y OC­ 77), Chuao (CHUAO­2, CHUAO­120, CHUAO­130 y CHUAO­131) y Choroní (CHO­24, CHO­28, CHO­31, CHO­36, CHO­41, CHO­42, CHO­94, CHO­163, y CHO­174). Estos materiales han sido propagados por estacas, estableciéndose una réplica en Ocumare y otra en Caucagua.
Pentágona
Características de los Trinitarios
Colección del 95. (INIA­CENIAP­ FUNDACITE Aragua). • La promoción de materiales para su preservación in situ y en Bancos de germoplasma, se realizó a través de propagación vegetativa, disponiéndose actualmente de 44 accesiones procedentes de Chuao (19 entradas), Cuyagua (11 entradas) Cumboto (10 entradas) y Cata (4 entradas) (FONAIAP­ Miranda 1994, 1997).
Otras introducciones. Se realizó la caracterización morfológica y rescate por vía sexual y vegetativa de materiales provenientes de: •Carabobo: Patanemo, Cariaprima, Canoabo. Borburata, •Mérida: Zea, Palmarito, La Providencia, Estanquez, Bocadillo, Caño Tigre. •Táchira: Sardinas, Hernández, El Salao, Mesa de Costa, Botijas, La Isla. •Yaracuy: Jobal­Zaragoza. •Zulia: Río Escalante, Sta.Bárbara.
Banco de Germoplasma de Irapa Edo. Sucre. • Responsable: INIA­Sucre, FUNDACITE­Sucre. • Altitud: 15msnm. Precipitación: 1000 ­ 1800 mm. Temp.: 24ºC. • Zona de vida: Bosque seco Tropical (Ewel, J et al. 1976). • La selección y rescate de materiales de cacao en la Península de Paria dio inicio al establecimiento de un Banco de germoplasma durante 1991. Se propagó por vía de injertos sobre patrón IMC­67 x OC­61 y mediante el uso de estacas, las mejores selecciones de los ensayos de híbridos que conduce el INIA­Sucre. • Se incluyeron selecciones de fincas de productores de Paria y de la región del Delta (Tucupita). Se estableció parcelas de doce plantas cada una, con distancia de siembra de 3 x 2 m, 21 m entre árboles de sombra y separación entre parcelas de 4m. Actualmente se dispone de 3888 m 2 bajo siembra.
Banco de Germoplasma Edo. Sucre.
• La identificación de los materiales que conforman este Banco de Germoplasma para las selecciones de híbridos es: Irapa 101, Chaguaramas 101 y 102, Sta.Isabel 101 y 102 y Rio Seco 101. • Selecciones de Guaraguarita (Guiria): Sisto 101 y 102, Miguelina 101. • Selecciones de Cajigal: Puchery 101, 102, Las Marías 102, 105, 109. • Selecciones de Tucupita: Kupata 101, 102, Playa Alta 101, 102, 103. • Selecciones del Centro de Propagación de Oriente: Oriente 16. • Selecciones Nacionales: Sta.Cruz 10 (SC­10), IMC­67, OC­61, Catongo 101 (FONAIAP­Sucre, 1997). Parcela de semilla Río Caribe Estado Sucre
Banco de Germoplasma
Chama Edo. Zulia. Responsable: CORPOZULIA ­ INIA­Zulia. • Altitud: 40 msnm. Precipitación: 1750 mm. Temp. media diaria: 27 ºC. • Zona de vida: Bosque seco tropical (Ewel, J et al. 1976). • Este Banco de Germoplasma se inició durante 1984, cuenta con 6 ha y está conformado por cacao "Porcelana" de los tipos verde, rojo y blanco, generándose esta denominación por el color externo de las mazorcas. Entre sus características morfológicas más resaltantes se tienen: cotiledones blancos (>25%), ó violeta pálido, de forma redondeada, índice de almendra IA = 1.65 , % de cascarilla: 12.5%.
Parcela demostrativa de Cacao: INIA­Mérida San Juan de Lagunillas. Responsable: INIA­Mérida. Plan Coordinado Gobernación de Mérida. •Altitud: 1050 msnm. Precipitación 550 mm. Temp. media diaria: 22 ºC. •Zona de vida: Monte espinoso premontano (Ewel, J et al. 1976). •Los materiales que integran esta plantación constituyen una población generativa de ½ hectárea, procedente de la región del Guasare, en las estribaciones de la sierra de Perijá en el estado Zulia (INIA­Mérida 1994). Edad: 15 años •Jardín clonal de cacao criollo: Colección Occidente 2000. •Esta integrada por 66 accesiones de cacao criollo colectadas en los estados Mérida y Táchira, multiplicadas por vía de injertación y establecidas en parcelas de 6 individuos cada una. Edad: 4 años.
Parcela demostrativa UNESUR Santa Bárbara del Zulia. Responsable: UNESUR ­ Fac.Agronomía. • Altitud: 40 msnm Precip: 1.800 msnm. • Zona de vida: Bosque seco tropical (Ewel, J et al. 1976). • Durante 1988 se inició el establecimiento de una parcela de cacao con selecciones provenientes de la zona Sur del Lago, con fines docentes y de preservación de materiales interesantes. • Entre las características más relevantes de estos materiales se destaca su tolerancia al ataque de plagas y enfermedades, IA > 1,8 y entre 25 y 30% de cotiledones blancos con el resto en tonos violeta pálido.
Banco de Germoplasma: La Morusca Edo Táchira. Responsable: UNET ­ Edo. Táchira. • Altitud: 70 msnm. Precip: 2.100 mm. • Zona de vida: Bosque húmedo tropical (Ewel, J et al. 1976). • El área preestablecida para la instalación de este Banco de Germoplasma, tiene 2 años y consta de 2 has, con plantas de cacao y musáceas (plátanos), espaciados a (3 x 3) m2 en bancales de 9 m de ancho x 162 m de largo y a (3 x 2) m2 en bancales de 9 m de ancho y 108 m de largo. Se establecieron parcelas de 36 plantas. • Los materiales de cacao colectados y establecidos en esta área experimental, presentan características de criollos y fueron colectados en las inmediaciones del río Táchira (Novillero), verde y rojo, Guasare, proveniente de San Juan de Lagunillas, Criollo Merida de Zea (rojo y verde), materiales de la Bancada El Limón, Sur del Lago y criollos de Hernández, edo. Mérida.
Zona Sur del lago de Maracaibo • Las plantaciones originales de cacao Porcelana del río Escalante abajo prácticamente han desaparecido por cambios en el uso de la tierra, las plantaciones remanentes de cacao Porcelana del río Catatumbo, deben haber sufrido los embates de los derrames petroleros procedentes de Colombia. Además, existen unas plantaciones jóvenes de mayor tamaño de cacao Porcelana, producto de la iniciativa de medianos y grandes productores en el área de influencia de la Estación Experimental "Chama" del FONAIAP, donde existe además una plantación de cacao Porcelana puro con unas 6 has. • En las márgenes del río Guasare existe un tipo de cacao ‘Criollo’ diferente al ‘Porcelana’ el cual ha sido introducido recientemente a otras regiones del país dado su mayor grado de adaptabilidad con respecto al Porcelana.
Zona del piedemonte andino • Comprende aquellas áreas que van desde el limite de la planicie aluvial hasta pequeños valles de las estribaciones andinas hasta una altura de unos 800 metros sobre el nivel del mar de los estados Táchira y Mérida. • El tipo de cacao típico de esta zona es el cacao ‘Criollo Mérida’, era cultivado en la región según documentos históricos desde antes de la llegada de los españoles. Fue desapareciendo paulatinamente a raíz de los cambios efectuados de los cacaotales, por cafetales: los cambios ocurridos en las condiciones ecológicas prevalecientes en las plantaciones por efecto de la deforestación indiscriminada que acabó con los cursos de agua y por el ataque de enfermedades epifitóticas. Queda apenas un pequeño número de individuos de esta excelente variedad como reliquias en algunos solares de las viviendas y en pequeñas plantaciones de cacao y cafetales.
Zona del piedemonte andino • La complejidad de esta zona se debe a la existencia de una gran variabilidad en la población, la cual se puede distinguir por la existencia de otros tipos varietales de cacao como: la variedad ancestral o primigenia conocida como cacao ‘Pentágona’, diferentes fenotipos muy cercanos a los ‘Criollos’ como retrocruzas y ‘Trinitarios’ y por la introducción de híbridos de cacao ‘Forastero Amazónico’ por ‘Trinitario’ y de la variedad de cacao Amazónico ‘Pajarito’ procedentes de Colombia.
Región Centro­Occidental Comprende pequeños valles litorales de los estados Aragua y
Carabobo, así como también las áreas cacaoteras de los estados
Yaracuy, Portuguesa y Barinas; la mayor parte del cacao se
cultiva bajo riego.
En el estado Aragua, en las localidades de Chuao y Choroní las
plantaciones tienen mayor proporción de árboles de cacao
Criollo; y se cultiva desde el siglo XVIII.
En el resto de las poblaciones de esta región se cultiva el cacao
con diferentes grados de introgresión de genes de criollo. En el
Campo Experimental Ocumare de la Costa del Ministerio de
Agricultura y Cría están las colecciones de cacao del Centro de
1945 y 1995.
‘Criollo de Chuao’
Esta variedad se caracteriza por tener mazorcas cundeamores
grandes, alargadas, de punta recurvada, de color morado a rojo
sangre preferentemente; aunque se encuentra cierta proporción
de verdes; cáscara con rugosidad y surcos variables; almendras
gruesas y de color blanco o violeta pálido.
También se encuentran en menor proporción mazorcas
angoletas. Son muy parecidos a los ‘Criollos Mérida’. Se
comercializa como un cacao extrafino y su fama tiene alcance
mundial.
Nomenclatura CACAO • IMC: Iquitos Marañon Collection (Amazónico) • HAA: Híbrido amazónico x amazónico (Amazónico) • ICS: Imperial Collage Selection (Trinitario) • PA: Playa Alta (Selección nacional Delta Amacuro) • GS: Grenada Selection (Trinitario) • CLP: Caño de La Palma (Nacional) • EET: Estación Experimental Tropical (Pichilingue­Ecuador) • SIL: Silecia • P: Pound (Amazónico) • SCA: Scavina (Amazónico)
Nomenclatura CACAO • CHO: Choroní (Nacional) • CHU: Chuao (Nacional) • OC: Ocumare (Nacional Aragua) • Pqto: Panaquirito (Nacional) • SC: Santa Cruz (Nacional Barlovento) • LM: La Mariquita (Nacional) • PV: Porcelana (Nacional Sur del Lago de Maracaibo) • CU: Cumbo (Nacional Barlovento) • CUM: Cumboto (Nacional Aragua) • CUI: Cuira (Nacional) • MM: Moreno Muro (Nacional Barlovento) • LP: La Providencia (Nacional Barlovento) • LC: La Concepción (Nacional Barlovento)
Nomenclatura CACAO • PEN: Peniche (Nacional) • PARI: Parinari (Nacional) • CAN: Canoabo (Nacional Carabobo) • JS: Jobal Zaragoza (Nacional Carabobo) • BOC: Bocadillos (Nacional Mérida) • HE: Hernández (Nacional Táchira) • SJU: San Juan (Nacional Mérida) • BEN: Benavides (Nacional Mérida) • PAJ: Pajarito (Amazónico Colombia) • CRO: Caruao (Nacional Distrito Federal) • MTC: Monte Carmelo (Nacional Trujillo) • PORC: Porcelana