Bar Restaurante

Bar Restaurante
Ibéricos
Tabla de Ibéricos ............................................................................................................................. 10,00 €
Jamón Ibérico ...................................................................................................................................12,00 €
Lomo Ibérico .....................................................................................................................................12,00 €
Cecina de León con foei y aceite de oliva ................................................................................ 9,00 €
Quesos
Reserva ............................................................................................................................................... 12,00 €
Rulo de cabra encebollado ...........................................................................................................8,50 €
Tabla de quesos ................................................................................................................................12,00 €
Provoleta de la casa ......................................................................................................................... 9,00 €
Verduras
Verduras frescas a la plancha ...................................................................................................... 5,00 €
Setas empanadas sobre lecho de ali-oli ....................................................................................7,50 €
Judías con jamón ...............................................................................................................................4,00 €
Alcachofas con jamón ......................................................................................................................4,50 €
Guisantes con jamón ....................................................................................................................... 4,00 €
Espárragos con mahonesa .............................................................................................................3,50 €
Tempura de verduras con miel de romero y queso rallado curado ................................ 7,50 €
Pimientos del piquillo rellenos de boletus con crema de morcillla ............................. 12,00 €
Revuelto de níscalos con morcilla (temporada) .................................................................. 10,00 €
Níscalos al ajillo (temporada) ........................................................................................................ 9,00 €
Ensaladas
Ensalade de higos ...........................................................................................................................10,00 €
Ensalada mixta ....................................................................................................................................4,00 €
Ensalada de pollo ...............................................................................................................................5,50 €
Ensaladilla rusa ...................................................................................................................................4,00 €
Ensalada tornero ............................................................................................................................... 8,00 €
Corazones de lechuga (salmón, anchoas, queso fresco) .....................................................8,00 €
Ensalada de perdiz escabechada ............................................................................................. 10,00 €
Ensalada de rulo de cabra con frutos secos .......................................................................... 10,00 €
Ensalada de berros (temporada) ............................................................................................... 8,00 €
Ensalada de pamplina (temporada) ........................................................................................... 8,00 €
Caldos
Consomé ............................................................................................................................................2,50 €
Sopa de cocido ..................................................................................................................................3,50 €
Sopa de marisco .................................................................................................................................4,00 €
Sopa castellana ...................................................................................................................................4,00 €
Gazpacho andaluz (temporada) .................................................................................................. 3,00 €
Judias blancas .....................................................................................................................................5,50 €
Carillas ....................................................................................................................................................5,50 €
Pasta
Macarrones boloñesa .......................................................................................................................4,00 €
Tallarines carbonara .........................................................................................................................5,00 €
Arroces
(por persona)
Arroz con bogavante (mínimo 2 personas) ............................................................................18,50
€
(por persona)
Arroz con pulpo, calamares y chipirones (mínimo 2 personas)......................................18,50
€
(por persona)
Arroz con carabineros (mínimo 2 personas) .........................................................................18,50
€
Revueltos
Morcilla con piñones ........................................................................................................................6,00 €
Gulas con gambas .............................................................................................................................6,00 €
Ajetes con gambas.............................................................................................................................4,50 €
Setas con gambas ..............................................................................................................................4,50 €
Trigueros con gambas ......................................................................................................................4,50 €
Revuelto de bacalao con patatas paja ........................................................................................7,50 €
Huevos
Huevos estrellados dulces ............................................................................................................. 7,50 €
Huevos estrellados con jamón ibérico ......................................................................................7,50 €
Huevos estrellados con jamón ibérico y gulas.........................................................................9,00 €
Tortilla francesa con roquefort o gulas .......................................................................................7,00 €
Huevos estrellados con chanquetes..........................................................................................10,00 €
Croquetas
Pollo ....................................................................................................................................................... 6,00 €
Merluza y gambas ..............................................................................................................................8,00 €
Castañas (temporada) ....................................................................................................................10,00 €
Queso......................................................................................................................................................8,00 €
Pescados y Marisco
Berberechos a la plancha................................................................................................................ 8,00 €
Navaja gallega a la plancha ..........................................................................................................12,50 €
Pulpo a la Gallega.............................................................................................................................13,00 €
Nécoras a la plancha (unidad)........................................................................................................4,50 €
Gambas blancas a la plancha ..................................................................................................... 15,00 €
Zamburiñas ........................................................................................................................................12,00 €
Gambas al ajillo ...................................................................................................................................7,00 €
Gambones a la plancha ...................................................................................................................9,00 €
Brazo gitano de centollo y buey de mar ................................................................................ 10,00 €
Chipirones rellenos encebollados con manzana ....................................................................9,00 €
Boquerones...........................................................................................................................................6,00 €
Calamares ............................................................................................................................................. 6,00 €
Sepia......................................................................................................................................................10,00 €
Lubina ..................................................................................................................................................10,00 €
Dorada..................................................................................................................................................10,00 €
Bacalao con tomate, plancha o rebozado...............................................................................12,00 €
Merluza nacional a la plancha o a la romana .........................................................................14,50 €
Merluza nacional con salsa de arenque o lumpocapelan ................................................ 16,00 €
Mero con salsa de arenque o lumpocapelán .........................................................................12,00 €
Carnes
Carne piedra para compartir (mínimo 2 personas)
Bajo de buey ......................................................................................................................................40,00 €
Alto de buey........................................................................................................................................46,00 €
Paletilla de cabrito asado (por encargo) ..................................................................................18,00 €
Pierna de cabrito asado (por encargo) .....................................................................................14,00 €
Cochinillo asado ...............................................................................................................................15,00 €
Escalopines de pollo con salsa roquefort .................................................................................9,00 €
Chuletitas de cabrito ..................................................................................................................... 12,00 €
Cochinillo (frito) ................................................................................................................................10,00 €
Solomillo de ternera .......................................................................................................................16,00 €
Solomillo de buey ............................................................................................................................16,00 €
Solomillo Casa Wimba ................................................................................................................... 20,00 €
Entrecot de ternera .........................................................................................................................10,00 €
Entrecot de buey ............................................................................................................................. 12,00 €
Chuletón de buey ............................................................................................................................16,00 €
Filete de ternera ..................................................................................................................................7,00 €
Lomo de cerdo.................................................................................................................................... 6,50 €
Mollejas de lechal.............................................................................................................................10,00 €
Confit de Pato ...................................................................................................................................10,00 €
Presa ibérica al Pedro Jiménez ....................................................................................................15,00 €
Pollo de corral con setas de temporada y champiñón ......................................................12,00 €
Menú degustación
Mí n i m o 2 perso n as
Aperitivo de la casa
1º Ensalada de higos o ensalada de perdiz escabechada
2º Chipirones rellenos o tempura de verduras
3º Revuelto de morcilla con piñones o revuelto de gulas y gambas
4º Brazo gitano de centollo y buey de mar o rulo de cabra encebollado
5º Solomillo de la casa o mero argentino
Bebidas a elegir
Vino tinto Ribera del Duero · Etien roble
Rioja Viña Vigenza Crianza
Lambrusco
Agua
Refrescos
Postres caseros variado de la casa
Café
Chupitos de la casa
30, 00
€/persona
20,00
€/persona
Menú fin de semana
Aperitivo de la casa
PRIMEROS A ELEGIR
1º Revuelto de ajetes
2º Revuelto de trigueros
3º Revuelto de champiñón
4º Panaché de verduras
5º Cuchara del día
6º Tallarines
7º Ensalada de pollo
8º Alcachofas con jamón
SEGUNDOS A ELEGIR
1º Entrecot de ternera
2º Cochinillo frito
3º Escalopines de pollo con roquefort
4º Confi de pato
5º Escalope de ternera
6º Huevos con jamón ibérico
7º Lubina
8º Dorada
9º Salmón
10º Filete de ternera
Vino, gaseosa, agua o refrescos
Postre casero a elegir
Café
Chupito de la casa
Nuestras Hamburguesas
¿apetece?
Raciones y tapeo
Tosta de salmón ................................................................................................................................ 5,00 €
Tosta de jamón ibérico ....................................................................................................................5,00 €
Tosta de anchoas ................................................................................................................................5,00 €
Tosta de roquefort ........................................................................................................................... 5,00 €
Tortilla de patata ................................................................................................................................6,00 €
Magro con tomate .............................................................................................................................4,00 €
Alitas de pollo .................................................................................................................................... 5,00 €
Bravas .....................................................................................................................................................4,00 €
Nuggets de pollo ................................................................................................................................6,00 €
Oreja a la plancha ..............................................................................................................................5,00 €
100% ternera (200 gr.) ..................................................................................................................... 6,00 €
Pollo (pechuga) ...................................................................................................................................6,00 €
Black Angus D.O. (200gr.) ...............................................................................................................7,00 €
Buey (200 gr.) .......................................................................................................................................7,00 €
Wagyu (200 gr.) ...................................................................................................................................9,00 €
Texas (150 gr.) especiado Hereford .............................................................................................6,00 €
Todas completas y con patatas
Añade complemento rulo de cabra .......................................................................................... 1,50 €
Sandwiches
Mixto ......................................................................................................................................................... 2,00 €
Vegetal .......................................................................................................................................................3,00 €
Mixto con Huevo ....................................................................................................................................3,00 €