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360° Cases.
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360° – Agentur für integrierte Kommunikation und Marketing GmbH
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Ganzheitliches
Denken
Kundenmedien.
full- oder teilservice.
Konzept
Jahresthemenplanung
Leitung der Redaktionsreferenzen
Texterstellung und Redaktion
Abstimmung und Freigabe
Fotografie, Bildrecherche und Bildredaktion
Gastaltung / Layout
Realisation
Drucktechnische Abwicklung
Versandkoordination
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abb.
Full-Service
komplette redaktionelle, grafische und technische Erstellung
vier mal im Jahr, 28-32 Seiten
Auflage 35. 000 Exemplare inklusive Versandunterstützung
Besonderheit
acht unterschiedliche Branchensprachen
mit gemeinsamen Mantel- und Produktteil
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Connect.
* 1999 bis Anfang 2008
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Kundenmagazin „Poultry News“
Relaunch auf Basis systematischer Analyse
Redaktionsmanagement, komplette grafische und redaktionelle
Erstellung für die Produktion in vier Sprachen
redaktionelle Überarbeitung der von den Autoren gelieferten
Beiträge sowie eigene Artikel
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PoultryNews
LOHMANN TIERZUCHT
Freilandhennenhaltung in Großbritannien
Sind 16 Millionen zu viel?
2/2011
Freilandhennenhaltung in GB:
Sind 16 Millionen zu viel?
Kunden-News
Liaharensky Podnik Nitra a.s.
Forschung + Entwicklung
SABRE-Projekt: Stabilität von Eierschalen
Events
Rückblick: Midwest Show, St. Paul, U.S.A
Rückblick: VIV Asia 2011
Fachpublikation
Mycoplasma synoviae im Fokus
Kundenveranstaltungen
Internationale LOHMANN Schulen
Produktionsleiterseminar in Potsdam
International
LOHMANN DO BRASIL
Internes
Jos Drinóczy im Ruhestand
Impressum, Ausblick, Termine
1
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16
16
Mit über 16 Mio. Freilandhennen ist
Großbritannien führend in der Erzeugung von Freilandeiern. Eine hohe
Konsumentennachfrage sowie diverse Fördermaßnahmen stützen
diesen Trend. Eine unbefriedigende
Erlössituation gefährdet aber derzeit
den Höhenflug.
Die Europäische Union ist weiterhin
ein großer Markt von nationalen Einzelmärkten. Dies jedenfalls wird deutlich,
wenn man die jüngste Detailumfrage
der Europäischen Kommission zur
Verteilung von Legehennen-Haltungssystemen in der EU betrachtet (Stand
1. April 2011). Gemeldet haben alle
EU-Mitgliedstaaten mit Ausnahme von
Frankreich, Griechenland und Spanien.
Jeder Bestand mit mehr als 350 Hennenplätzen wurde berücksichtigt.
Liaharensky Podnik Nitra a.s. im Kundenporträt
Slowakei
Ukraine
Fit für die Zukunft
Zucht, Fütterung, Haltung und veterinärmedizinische Versorgung – jeder muss
seinen Beitrag zur Leistungssicherheit
und Gesundheit der Tiere leisten. Wenn
der Produktionszyklus verlängert werden soll, dann kommt dem Erhalt der
Schalenstabilität eine ganz besondere
Bedeutung zu. Die Entwicklung neuer
Formen der Leistungsprüfung und ihre
schnelle Umsetzung in die züchterische
Praxis gehören seit Jahren zu den Stärken
der LOHMANN TIERZUCHT. Als Legehennenhalter können Sie die kontinuierliche
Verbesserung in jeder neuen Generation
im eigenen Stall nachvollziehen.
Gemeinsam werden wir dafür sorgen, dass
das steigende genetische Potenzial auch
in wirtschaftlichen Erfolg umgesetzt wird.
Jahr für Jahr, Generation für Generation.
Ihr
Prof. Dr. Rudolf Preisinger
Jarok
Österreich
Bratislava
Ungarn
Um wettbewerbsfähig zu bleiben, hat Liaharensky Podnik Nitra seine Zuchtfarm in Jarok umgebaut. Eigentümer und Management sehen sich in ihrer
Entscheidung für LOHMANN BROWN bestätigt.
Liaharensky Podnik Nitra a. s. ist ein bedeutender Kunde von LOHMANN
TIERZUCHT. Der größte slowakische Legehennenlieferant sieht sich mit seinen Tieren und nach Investitionen in seine Ställe für die Herausforderungen
der Zukunft bestens gerüstet.
Liaharensky Podnik Nitra a. s. wurde
1969 gegründet und war in der Zeit des
zentralistischen Wirtschaftssystems der
ehemaligen Tschechoslowakei mit der
Aufgabe betraut, sich um die Erhaltung
des Zuchtbestandes sowie um den
Schlupf und die Lieferung von Eintagsküken an kommerzielle Produzenten von
Konsumeiern sowie an private Legehennenhalter zu kümmern. Die Firma durchlief
im Laufe der Zeit viele strukturelle Veränderungen und ist seit ihrer Privatisierung,
die am 1. Oktober 1992 erfolgte, die einzige
kommerzielle Brüterei und führender Lieferant von Eintagsküken in der Slowakei.
Liaharensky Podnik Nitra a. s. ist eine Tochterfirma des tschechischen Premix- und
Futterproduzenten TEKRO spol.s r.o. Ihr
Sitz befindet sich in dem nahe der Stadt
Nitra gelegenen Ort Paovske Haje.
Als kundenorientiertes Unternehmen
hat Liaharensky Podnik Nitra seine
Produktion stets an die Marktanforderungen angepasst. Als in den 80er- und
90er-Jahren die Kunden Eier mit brauner
Schalenfarbe den weißschaligen Eiern
vorzogen, erweiterte Liaharensky Podnik
Nitra sein Programm über Shaver Starcross
zu ISA Brown. Die Einstellung, „dem Kun4
7
Polen
Tschechien
LOHMANN … Editorial
Die
Nahrungsmittelproduktion
steht immer mehr
in Konkurrenz mit
der Energiegewinnung. Gleichzeitig
steigt die Zahl der
Legehennen in alternativen Haltungssystemen und damit
der Futteraufwand je Ei. Damit sind in
Verbindung mit den sehr hohen Futterkosten alle Erzeuger noch mehr gefordert,
den Futteraufwand je verkaufsfähiges
Ei zu senken und gleichzeitig die Qualität
der Eier zu verbessern.
Titelstory
LOHMANN . . . Kunden-News
den das Beste bieten“, und die intensiven
Vertriebsaktivitäten des Geschäftsführers Dipl. Ing. Frantisek Moravcik, in den
angrenzenden Ländern der Region führten schließlich zur Zusammenarbeit mit
LOHMANN TIERZUCHT.
2010 war ein Rekordjahr
Die erste Elterntierherde LOHMANN
BROWN-LITE wurde im Februar 2007 geliefert. Heute ist Liaharensky Podnik Nitra
der größte Partner von LOHMANN
TIERZUCHT im östlichen Teil der EU.
Der Verkauf von LOHMANN BROWN
Eintagsküken erreichte 2010 eine Rekordhöhe von 5 Mio. Tieren. Da der heimische Markt zu klein für die Produktionskapazität der Firma ist und die Slowakei
der EU angehört, verkauft Liaharensky
Podnik Nitra seine Produkte erfolgreich
in die Nachbarländer Tschechische
Republik, Ungarn, Rumänien und
Polen.
Neben der Produktion von Legehennen-Eintagsküken und von Bruteiern
produziert das Unternehmen auch Futter
und eröffnete kürzlich eine Biogasanlage mit einer Kapazität von 30 MW/Tag.
Liaharensky Podnik Nitra ist außerdem der
größte Produzent von Broilerküken in der
Slowakei. Mit dem Ziel, die Produktionskosten auf einem wettbewerbsfähigen
Niveau zu halten und die Produktionsqualität zu sichern, baute die Firma ihre Zuchtfarm in Jarok um. Die Häuser wurden mit
Slatsystemen und Automatiknestern ausgerüstet, zusätzlich wurde jeweils ein neues System für Belüftung und Überwachung
installiert.
Bestes genetisches Potenzial
Liaharensky Podnik Nitra hat LOHMANN
BROWN-LITE und LOHMAN BROWNCLASSIC als die wettbewerbsfähigsten
Produkte mit dem besten genetischen
Potential ausgewählt. Die Hennen gewinnen selbst unter den konservativsten
Eierproduzenten des Landes immer mehr
an Popularität. Die Entscheidung der
Eigentümer und des Managements von
Liaharensky Podnik Nitra für LOHMANN
TIERZUCHT hat sich somit als richtig erwiesen.
Mit Stichtag 1. Januar 2012 rückt das Verbot
der traditionellen Käfige beständig näher.
Immer mehr Eierproduzenten rüsten auf
alternative Produktionssysteme um, um
die kommenden Gesetzesanforderungen und um Tierschutztrends unter den
Verbrauchern zu erfüllen. Viele Produzen-
ten erkennen dabei, dass die LOHMANN
BROWN Hennen auf die neuen Herausforderungen und die damit verbundenen
Änderungen der Produktionssysteme vorbereitet sind. Die Tiere bringen eine gute
Leistung in alternativen Systemen ebenso
wie in Käfigen. Aus diesem Grund wird
Liaharensky Podnik Nitra der bedeutendste Legehennenlieferant für die neu
gebauten alternativen Farmen in der
Slowakei und der Tschechischen Republik.
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PoultryNews
LO H M A N N T I E R Z U C H T
Suguna Poultry Farm Ltd.
An Indian Success Story
3/2010
LOHMANN … Editorial
Anyone travelling
through India today will experience
an
unbelievably
dynamic country –
with a population of
more than 1 billion
people and economic growth of 8 to 9 percent. Purchasing power and the standard of living are
constantly rising. Agriculture accounts for
17 percent of the gross national product.
The poultry industry is also experiencing
dramatic developments. It is true that the
average per capita egg consumption is
only approx. 40 eggs, however, the annual
growth rate is 8 percent! This means India
has enormous potential.
Cover Story
Suguna Poultry Farm Ltd.:
An Indian Success Story
Events
3rd LOHMANN School in Latin America
48th Franchise Distributor Meeting
Field Report
Compact Guide for Practical Use
How Heat Affects Feeding
Canada: Top Marks for LSL-Lite
Technical Publication
Report: Small Aviaries in Germany
Research + Development
Infectious Bronchitis
International
Egypt: Poultry Seminar in Cairo
China: Training and Premiere
Internal News
Recertification - HACCP System
Publishing Information
Outlook, Calendar, Imprint
1
4
13
6
8
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17
20
Suguna Group is the undisputed
number one in the Indian poultry
business. LOHMANN TIERZUCHT‘s
customer also has some plans for the
next few years.
Suguna Poultry Farm Limited was established in 1984 by its two managing directors, B. Soundararajan and G. B. Sundararajan. Today, Suguna is the market leader in
the Indian poultry business with a current
turnover of 570 million Euro. Twelve years
ago, this figure stood at 29 million Euro.
From its beginnings of selling chicken,
Suguna has developed into a highly professional company which currently has
more than 4,000 direct employees, around
15,000 farm employees and approx.
LOHMANN . . . Cover Story
During the 1990s, our partner Suguna successfully established integrated production systems for broilers and has since become an unparalleled success story. In the
middle of the last decade, they started to
produce eggs and the LSL-LITE was introduced. Today, the market share is 9 percent
– with good prospects for further growth.
Suguna has also set itself ambitious goals
for the next few years. By 2013, the company‘s aim is for its broiler business to have a
40 percent share of the Indian market and
its laying hen business, a 25 percent share.
First delivery of LOHMANN LSL-LITE
grandparent stock in January. Suguna
sets up regional sales offices and
diagnostic laboratories in the major egg
centres of India.
First commercial LOHMANN LSL-LITE
flocks announced on the Indian market
7.5 percent market share in India.
Suguna announces to set up LSL-LITE
parent stock franchise hatcheries in selected areas of India as the LSL layer
shows its economical advantage over
other breeds in Indian conditions.
2005
2006
2007
2009
2010
LOHMANN TIERZUCHT and the Suguna Laying Hen Division
Continued from page 1
100,000 indirect employees. The company
operates in more than twelve Indian provinces.
The Suguna Group‘s vision is to energize
rural India using a business process which
creates and sustains innovation and strategies by continually adding value for its
stakeholders with a management style
which sets an example to the business
world.
The Human Factor
is Important
One of Suguna‘s core values is to uphold
the principle of developing rural India both,
economically and socially. This is what has
made Suguna what it is today, and this was
only possible through a high degree of integrity and reliability on the part of its em-
ployees, partners, consumers and finally,
also the company itself. The organisation
learns something new with every expansion and its skilful management of staff
means that Suguna is constantly producing business innovations.
The human resources department is a
strategic partner in this process. Employees, farmers and suppliers are treated like
members of the family. Suguna has the
firm conviction that holistic growth can be
promoted by a policy of assistance.
Suguna Poultry Farm Ltd. is certified to
ISO 9001:2000. The broiler grandparent
stocks are imported from AVIAGEN in Great
Britain and the LSL layer grandparent stock,
from LOHMANN TIERZUCHT in Germany.
Suguna has a network of ultra-modern
breeding farms, hatcheries, laboratories
and feed mills. Integration into the retail
market is achieved by more than 200 of its
Suguna and LOHMANN TIERZUCHT have a good longstanding business relationship.
own shops that are trading under the Daily
Fresh brand. The company exports frozen
chicken to the Middle East using Sugie‘s as
a brand name.
Further Expansion
Suguna is now present across all of India.
Population development and the trend to
eat more eggs and chicken meat will contribute towards further expansion.
• Suguna Poultry Farm Ltd. is currently
producing 7.5 mil broilers per week.
• Ultra-modern breeding farms are used
for layers and parent stock (for the first
time in India)
• The farms for grandparent stocks and
parent stocks are operated in compliance with the most stringent measures
to ensure biosecurity in accordance
with the “all in – all out“ principle.
• Totalfeedmilloutputcapacityis125,000
tons per month
The feed mill owned by Suguna Poultry
Farm Ltd. in Hoskote near Bangalore, Karnataka (southern India) was opened in September 2008 and is the biggest feed mill
in India producing 1,100 to 1,400 tonnes
of broiler and laying hen feed per day. It is
equipped with the latest mill technology
and is fully automated.
Suguna works with AVIAGEN (Great Britain) for broilers and with LOHMANN
TIERZUCHT (Germany) for the supply of
LSL-LITE layer genetics. There is also a partnership with IFC – International Finance
Corporation and a co-operation with the
Premix Company in Sri Lanka. Suguna
Poultry Farm Ltd. is also involved in a joint
venture with Lohmann Animal Health. Fifteen million US dollars have been invested
in the vaccine plant called Globion India
Pvt. Ltd. which produces vaccines for poultry in India.
Suguna has set itself high targets: it wants
to achieve a turnover of approx. 2 billion
Euro in 2013 and increase its lead in the
broiler business with a market share of
40 percent. It aims to achieve a market
share of 25 percent for the laying hen
business.
The Poultry Market in India
High Targets for the Future
• World’sthirdbiggestproduceroftable
eggs (expected to be in second place
by 2020).
The company wants to maintain costs
at a stable level while at the same time,
change the product status from a commodity to a branded product thereby
achieving a higher added value from
eggs and chicken meat (target: 5 percent).
Other targets are to move to more environmentally-controlled sheds for layer/broiler
breeders and to focus more on hygiene
and chicken health.
Suguna operates ultra-modern poultry farms throughout India.
• Population:1.15billion
(2030 estimate: 1.53 billion)
• Commerciallayers:175million,
with 8 percent annual growth
• Productioncostsforeggsandbroilers
are among the lowest in the world.
• Percapitaconsumption:
1,890 g broiler meat and 42 eggs
(expected to be 60 eggs in 2013)
• Purchasingpowerandchanging
lifestyles provide numerous opportunities for expansion in the poultry
sector; a 38 % increase in urbanisation
by 2013 is a key factor.
• Increasinghealthawareness,eggsare
highly attractive and acceptable to
vegetarians.
• TheIndiangovernmentispromoting
eggs as a free addition to school
dinners.
This means there is also a lot happening
in India which is of interest to LOHMANN
TIERZUCHT.
Regards,
Dr. Hans-Friedrich Finck
2
8
Conclusion of an exclusive distributor
agreement for India LOHMANN LSLLITE (I), a hen genetically adapted for the
Indian market
3
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Estonia
Latvia
Lithuania
Kaliningrad
Belarus
Poland
Slovakie
Hungary
Ukraine
Mongolia
Kazakhstan
Moldova
Romania
China
Bulgaria
Передовая статья
Анализ генома ЛСЛ
По следам наследственной информации
Здоровье птицы
Отличные результаты наших партнеров
Порядок очистки и дезинфекции
Оценка риска сальмонеллеза
Структура корма
Влияние источника и размера частиц
кальция на его усвоение в организме
птицы и качество скорлупы яйца
События
Год уходящий...
Kyrgyzstan
Armenia
Отличные результаты наших партнеров
Исследования
Uzbekistan
Georgia
Turkey
Azerbaijan
1+2
3
4–6
7
8
9
10+11
12
Turkmenistan
Генетический потенциал племенных продуктов Ломанна из
года в год неустанно улучшается.
В последнее время, благодаря
дополнительному
привлечению
маркер-вспомогательной
селекции, растет вероятная польза
для клиентов. Но только владение
самым лучшим продуктом не является достаточным для получения
наилучших результатов. Эффективней использовать больший генетический потенциал позволяет
также неуклонно растущий уровень птицефабрик в странах СНГ,
показательные результаты которых делают рекламу за наши продукты все сильней.
Спрос на финальные гибриды Ломанна
растет, а это значит, что растет спрос на
наши родительские формы. За последний
хозяйственный год, вместе с кроссами
H&N, был уже перешагнут милионный рубеж (Диаграмма 1).
Из-за преиумущественно старой структуры предприятий (или крупные предприятия главной задачей которых является производство товарного яйца, а также
С каждым годом совершенствуется менеджмент работы на предприятиях – новая
техника позволяет использование новейших технологий. Улучшения в кормлении
сразу же отражаются на результатах – с
хорошим кормом растет продуктивность
и выше конверсия корма (Диаграмма 2).
Незаметно приобретает все большее
значение коэффициент эффективности
IOFC (стоимость яйца x яйцемасса
– стоимость корма x яйцемасса x
конверсия корма), который служит
одним из наиважнейших параметров
в мировом птицеводстве и на который
раньше в странах СНГ абсолютно не
обращалось внимания. IOFC показывает
нам действительную силу каждого
племенного продукта в определенных
условиях, а именно - его экономическое
преимущество. Если даже на первый взгляд
различия в коэффициенте покажутся не
такими существенными, то за один год
сумма быстро накапливается и выливается
в миллионы рублей/сумов/тенге/манатов,
которые предприятие имеет больше
(по сравнению с другими кроссами) от
нашей птицы. А это в настоящее время
решающее.
2
9
180
160
140
120
и тем самым был гарантирован точный
анализ всей наследственной информации.
Отклонения между птицами в секвенции
нуклеотидов позволяют судить о важности различных участков генома для генетической предрасположенности птицы.
Наряду с исследованием проб от отдельных кур была также «прочитана»
групповая проба ДНА от различных кур.
Проведенные исследования составляют
базис для идентификации молекулярных
участков, связанных с имеющимися и интересными для племенного разведения
вариациями в популяции чистых линий
ЛСЛ.
100
80
60
40
ЛБ
ЛСЛ
Сэнди
2009/10
2008/09
2007/08
2006/07
2005/06
2004/05
2003/04
2002/03
2001/02
2000/01
1999/00
1998/99
1997/98
1996/97
0
1995/96
20
Супер + Браун Ник
Диаграмма 2
Данные Росптицесоюза за 2009 год - 25 млн. несушек
400
130
350
120
300
110
250
100
200
90
150
80
70
100
50
Ломанн бел. Ломанн кор.
(4,8 млн.)
(4,34 млн.)
ИЗА кор.
(2,6 млн.)
Хайсекс бел. Хайсекс кор.
(8,75 млн.)
(4,19 млн.)
Родонит
(0,17 млн.)
Супер-Ник
(0,12 млн.)
Продуктивность СН
340,9
335,6
315,7
328,9
322,3
310,0
330,0
143,2
КЕ корма / яйцо
119,9
137,8
135,7
143,0
118,0
348,4
287,6
315,6
315,4
283,0
375,5
80,7
79,3
83,8
79,9
84,7
95,9
95,1
95,4
97,3
129,1
Коэффициент прибыли руб/нес.
381,9
Вывод в %
84,0
Сохранность %
97,4
96,6
99,0
60
Вывод (%) и сохранность (%)
Russia
ПОКУПАТЕЛИ НАШИХ РОДИТЕЛЬСКИХ СТАД
По следам наследственной информации
200
1994/95
обеспечение своих потребностей в финальном гибриде, или предприятия, которые после реконструкции не имеют собственных родительских стад) и, конечно
же, из-за больших российских расстояний,
очень часто возникает дефицит в обеспечении цыплятами финального гибрида.
Репродукторов вообще недостаточно и
особенно это касается репродукторов Ломанна. Если мы еще посмотрим на довольно неравномерное распределение сети
наших клиентов в очень большом регионе
(см. карту), то станет понятным возможное
появление дефицитов.
Norway
Finland
изменение в %
Отличные результаты
наших партнеров
Анализ генома ЛСЛ
Диаграмма 1
Динамика роста доли рынка родительских
форм в СНГ и Балтике за 1993-2010 г.
2/2010
1993/94
LO H M A N N T I E R Z U C H T
Продуктивность (шт./СН)
и конверсия корма (КЕ/яйцо)
PoultryNews
LOHMANN . . . Анализ генома ЛСЛ
LOHMANN . . . Передовая статья
Продолжение со страницы 1
В центре Хельмхольц, Мюнхен группа ученых «Синергическое разведение
растений и животных» (Synbreed) завершила секвенцирование генома (совокупность всех генов организма) курицы ЛСЛ.
Высоко инновационный союз Synbreed
объединяет выдающихся ученых, работающих в различных областях (разведение растений и животных, молекулярная
биология, биоинформатика и медицина),
основная деятельность которых посвящена прикладным исследованиям. Цель
союза Synbreed – это создание интердисциплинарного центра для разведения сельскохозяйственных животных и
растений на основе генома. Основные
исследовательские задачи: функциональный анализ биологических различий,
генетический анализ комплексных признаков, а также разработка и реализация
оптимированных стратегий племенного
разведения.
Наследственная информация организма
закодирована в ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота), состоящей из цепочки нуклеотидов. Нуклеотиды в зависимости от
четырех органических базисов (аденин,
цитозин, тинин и гуанин) часто обозначаются только буквами А, Ц, Т и Г.
1,2 млрд. нуклеотидов
У курицы геном состоит примерно из 1,2
млрд. нуклеотидов, которые расположены
на различных хромосомах. Какой из нуклеотидов (А, Ц, Т, Г) и на какой из 1,2 млрд. позиций находится было многократно «считано» у выбранных ЛСЛ кур при помощи
соответствующих биохимических методов
Следующим шагом будет выбор набора,
состоящего почти из 500.000 маркеров
(позиции геномов, на которых встречаются различные нуклеотиды), которые
можно индивидуально проанализировать
при помощи так называемой ДНА-чиптехнологии. При помощи ДНА-чипа можно
охватить генетическую информацию для
всей племенной популяции на выбранных
позициях генома и сравнить ее с производственными показателями.
Помощь в селекции уже на
стадии молодок
Сравнение генетического кода и действительной производительности птицы
позволяет получить вспомогательную
информацию для селекции, а также для
оценки производственных, качественных
и жизненных способностей. Данной поддержкой селекции можно уже воспользоваться на стадии выращивания как у
петушков, так и у курочек, даже если (еще)
у племенной птицы отсутствуют производственные данные. Следующим шагом будет
расшифровка генома для Ломанн Браун
племенных линий.
3
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LO H M A N N T I E R Z U C H T
C´est aussi entre les mains des nutritionnistes
L´alimentation a une
influence importante sur le
poids de l´œuf
Chaque pays a un calibre d´œuf préféré pour le marché. Les sélectionneurs en sont
conscients et offrent les produits les plus adaptés aux exigences des différents
pays. Cependant, certains marchés peuvent rapidement changer de tendances, et
les calibres d´œufs exigés ne sont alors plus les mêmes. Ces changements rapides
ne permettent pas au sélectionneur de réagir à temps.
Afin d´y remédier, des solutions peuvent
être trouvées instantanément si on adapte
le management des lots, comme le changement du programme d´éclairage ou le
changement d´alimentation.
Car plus le poids vif d´une poule capable
de pondre est élevé, plus le poids de l´œuf
Recherche et développement 1 - 3
L´alimentation a une influence
importante sur le poids de l´œuf.
Evènement
Deuxieme LOHMANN School
francophone
LOHMANN TIERZUCHT 48 ème
meeting
6
Actualités
7
Mentions légales
8
Réunion annuelle LOHMANN France
avec éleveurs et multiplicateurs
10
4-5
est favorisé pendant la période de production, et vice versa.
« L´alimentation est un sujet d´importance
majeure dans la production des œufs », reconnaît Robert Pottgüter, responsable de
la nutrition chez LOHMANN TIERZUCHT.
« Par le biais de l´alimentation, le contrôle
du calibre des œufs commence dès la
période d´élevage. Des études internationales faites sur différentes souches
LOHMANN l´ont clairement prouvé. »
En conclusion des poulettes prêtes à
pondre légères en poids pondront des
petits œufs et des poulettes plus lourdes
donneront relativement de plus gros œufs.
Cela ne variera pas même si on change
l´aliment en période de production par
des formules plus élaborées.
LOHMANN . . . Recherche et développement
Suite de la page 1 L´alimentation a une influence importante sur le poids de l´œuf
2011
LOHMANN . . . Editorial
LOHMANN FRANCE
fête son 10 ème anniversaire cette année!
C´est
l´occasion
pour nous de poser
notre regard sur
un développement
couronné de succès.
En effet, LOHMANN
FRANCE a vendu quatre millions de poulettes d´un jour en 2001; en 2011, 14 millions.
Aujourd´hui, ses parts de marché en France
avoisinent les 32 %. Ce développement
continue est surtout basé sur une génétique
éminente, un outil de travail en extension
permanente ( fermes et couvoir), ainsi qu´une
équipe compétente sous la direction de Joël
Audefray.
Il va de soi que nous partageons ce succès
avec nos clients français : particuliers, entreprises ou organisations qui font confiance à
notre génétique et contribuent à cette réussite.
Huiles et matières grasses
sont des sources idéales
d´énergie
Souvent, pendant la phase du pic de production, les pondeuses, toutes souches
confondues, montrent des signes de
sous-consommation d´aliment. Afin de faire
correspondre la consommation à la production, il est indispensable de rééquilibrer la
formule d´aliment pour avoir une ration à
valeur nutritive plus élevée.
Ceci s´applique particulièrement au niveau
énergétique de l´alimentation. Le niveau
d´énergie est une mesure essentielle pour
la valeur nutritionnelle et l´efficacité de
l´alimentation. Car l´énergie est « le carburant » principal des poules à haute performance.
Les huiles et les graisses sont les sources
potentielles d´énergie: ce sont des matières
premières à forte valeur énergétique et qui
ont aussi la meilleure efficacité métabolique.
Sans grandes pertes d´énergie dans le métabolisme, elles sont utilisées pour répondre
aux besoins d´entretien et aux besoins de
production d´œufs.
De plus, la digestion des huiles et des matières grasses produit moins de chaleur
métabolique comparée à la digestion des
glucides et des protéines.
Comment considérer le
niveau d´énergie de son
aliment
En saison chaude où les températures environnementales sont élevées, les huiles et
graisses deviennent une nécessité absolue
pour une alimentation optimale, explique
Robert Pottgüter.
En pratique, il n´est pas souvent si facile
de déterminer le niveau d´énergie de
l´alimentation avec exactitude « dans
presque tous les pays leader en aviculture,
les systèmes d´évaluation d´énergie sont
différents. Il est donc très difficile, ou parfois impossible, de comparer les valeurs
indiquées pour les niveaux d´énergie. »
Pottgüter recommande donc de contrôler la composition globale de chaque aliment et de déterminer ensuite les niveaux
d´énergie par un calcul comparatif commun.
L´analyse de l´aliment est aussi une
autre possibilité de comparer les niveaux
d´énergie de différents aliments. Malheureusement, dans beaucoup de pays, cette
pratique est rarement faite car le niveau
d´énergie d´un aliment complet n´est pas
obligatoirement déclaré, on se limite donc
à la déclaration du fabricant d´aliment ou
au recalcul classique. Ceci prête à confusion car au sein d´un même pays, les systèmes de calcule d´énergie peuvent être
différents, dit Robert Pottgüter.
L´acide linoléique
augmente considérablement
le poids de l´œuf
La teneur en acide linoléique a une grande
influence sur le poids de l´œuf. Dans l´essai
illustré ci-dessous, le poids de l´œuf a pu
être augmenté jusqu´à deux grammes sur
de la LSL CLASSIC en début de production.
Ceci a été obtenu en augmentant la teneur de l´acide linoléique dans l´aliment
de 1,4% à 2,4%. Les protéines brutes, les
acides aminés, particulièrement la méthionine et la lysine, sont des substances
nutritives ayant aussi une influence sur le
calibre de l´œuf.
Actuellement, la LOHMANN TIERZUCHT
conduit des recherches intensives en lien
avec d´autres entreprises spécialisées en
nutrition pour le développement d´un
modèle regroupant les acides aminés
idéaux pour la production d´œufs. Il n´y a
aucun doute qu´un niveau plus élevé de
méthionine (aussi bien que méthionine et
cystine) puisse influencer positivement le
poids de l'œuf.
A part l´utilisation des huiles et des matières grasses, la structure (granulométrie), de l´aliment est un paramètre d´une
grande importance quand il s´agit de
l´aliment farine pour les pondeuses.
Une structure homogène facilite la
consommation quotidienne de tous
les éléments nutritifs d´une façon optimale et uniforme. Là aussi, l´utilisation de
l´huile améliore davantage l´appétence de
l´aliment et la prise des éléments fins dans
la ration. Ces particules fines renferment
généralement les vitamines essentielles et
les suppléments en acides aminés.
Influence du niveau d'acide linoléique de l'aliment sur le poids de l'oeuf:
LSL CLASSIC- Test effectué par LOHMANN TIERZUCHT
Teneur en Acide Linoléique
Age
(semaines)
Différence
par œuf en g
Production
en %
-
Poids de
l'œuf en g
Production
en %
Poids de
l'œuf en g
Le Contrôle Qualité: un processus permanent chez
Lohmann TIERzuChT
L´eau de boisson joue aussi
un rôle décisif
Une consommation alimentaire équilibrée a une importance majeure pour le
contrôle du calibre de l´œuf, mais l´eau
de boisson est aussi une des substances
nutritives les plus importantes. Particulièrement dans les zones à hautes températures, la consommation d´eau peut rapidement limiter les performances des oiseaux
et agir négativement sur les paramètres
de production. Les poules qui ne boivent
pas correctement et donc ne mangent pas
suffisamment ne peuvent en aucun cas
atteindre les poids d´œuf optimal.
« Le sujet de l´alimentation est beaucoup
plus complexe qu´il n´y paraît », déclare
Pottgüter. Toute l´équipe de LOHMANN
TIERZUCHT est très impliquée dans ce
secteur de connaissance; elle partagera
volontiers tout son savoir avec ses clients
producteurs.
Consommation identique en énergie, protéines, et en acides aminés.
Formules alimentaires identiques, seule la teneur en acide linoléique est différente.
Aussi, LOHMANN FRANCE tient à fêter ses
dix ans d´existence le 15 septembre prochain,
dans le cadre du SPACE 2011.
Au Space de Rennes, nous saisissons
l´occasion d´enrichir le dialogue avec tout
nos clients et partenaires afin de les mettre
à jour sur les avancées génétiques de la
LOHMANN TIERZUCHT et de tenir compte
de leur attentes en terme d´améliorations
éventuelles à moyen et long terme.
Dr. Hans-Friedrich Finck
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Denken
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PoultryNews
LO H M A N N T I E R Z U C H T
Compartimentación en el comercio avícola
Comercialización incluso
en caso de epidemia
2/2010
Sin embargo, en tiempos de gripe aviar es
cada vez más importante que, en colaboración con organizaciones y autoridades, se
busquen alternativas para mantener el comercio internacional en caso de epidemia.
Junto con la regionalización, que ahora es
aceptada por muchos terceros países, la así
llamada compartimentación, regulada ya
por un Reglamento de la UE, ofrece otra alternativa para mantener la capacidad de suministro en caso de epidemia.
Tema de portada
1-3
Compartimentación en el comercio avícola:
comercialización incluso en caso de epidemia
Noticias de nuestros clientes
Éxito en el retorno al mercado mexicano
Transferencia de conocimientos
prácticos al norte de Europa
4
5
Eventos
6+7
I+D
8+9
Seminario de HasTavuk A.S. en Antalya: el huevo
comercial como tema central
En busca de la información genética
Artículo técnico
10-13
Se terminó la producción en jaulas convencionales en Alemania
Eventos
LOHMANN School 2010
5. LTZ/H&N Hatchery Course 2010
Repaso de Pig & Poultry Fair 2010
Repaso de VIV Europe 2010
14
14
15
16
La aparición de una epidemia animal
como la gripe aviar puede tener consecuencias graves en el comercio avícola
internacional. En tal caso la compartimentación puede constituir una alternativa para mantener el comercio
internacional.
En los últimos años se ha producido un aumento del número de brotes de influenza
altamente patógena. Todo empezó con la
aparición de la epidemia de los años 1999 y
2000 en Italia y el gran brote de gripe aviar
altamente patógena (HPAI) del año 2003 en
los Países Bajos, a los que se sucedieron otros
tantos brotes de peste aviar en Europa y finalmente la aparición global del virus H5N1.
Desde entonces, el comercio avícola internacional corre diariamente el riesgo de que
Éxito en el retorno al mercado mexicano
El regreso de LSL-LITE
LOHMANN … Editorial
Las pruebas diagnósticas, la asistencia médica veterinaria y la atención al
cliente son los principales objetivos
del laboratorio veterinario LOHMANN
TIERZUCHT GmbH,
que el año pasado celebró su 50 aniversario.
Mientras que en el caso de la regionalización
se recurre principalmente a factores geográficos, la base de la compartimentación es el
establecimiento y la documentación de un
sistema de bioseguridad con las mayores
exigencias.
Esto, incluso en caso de que se produzca una
epidemia dentro de una región, garantiza la
independencia y la libertad de dicho patógeno de los animales.
En México ha estado prohibido durante dos años la importación de animales
reproductores procedentes de Europa. Sin embargo, a día de hoy la empresa
avícola Rancho Grande S.A. ha podido volver a alojar en sus granjas aves
LSL-LITE.
El 2006 entrará en los anales de la avicultura
como el año de la gripe aviar. Para evitar su
propagación, en México el gobierno local
tomó drásticas medidas contra la enfermedad. Entre ellas se incluía también la prohibición de importar todo tipo de aves reproductoras desde Europa. Desde entonces sólo
se permiten las importaciones procedentes
de Estados Unidos y Chile. No obstante, con
la compra de una granja de abuelas en Clinton, Michigan (USA), LOHMANN TIERZUCHT
GmbH ha podido abastecer nuevamente y
con regularidada la empresa avícola Rancho
Grande S.A. hasta una cantidad de 90.000 reproductoras LSL-LITE.
del 70 por ciento de la producción. Actualmente la producción anual de la planta incubadora ha aumentado a once millones de
pollitas de un día, para poder responder a la
estimada demanda de los granjeros mexicanos de la Costa del Pacífico, así como de las
importantes regiones de Jalisco, Monterrey y
Puebla.
El mayor mercado productor
de huevos en América Latina
Una vez asegurado nuevamente el suministro, Rancho Grande S.A. ha podido continuar
creciendo y aumentando la capacidad de
sus granjas hasta tres millones de ponedoras,
que ponen más de 2,1 millones de huevos
diarios. Rancho Grande S.A. también vende
pollitas de un día, que representan alrededor
Con más de 111 millones de habitantes,
México cuenta con una producción de unos
39 mil millones de huevos al año. El consumo
medio de huevos por habitante asciende a
22 kg, constituyendo así el mayor mercado
productor de huevos en América Latina y el
quinto a nivel mundial. Con una población
Las granjas de reproductoras, compuestas por 2 unidades de cría-recría y 6 unidades de producción, se encuentran perfectamente
aisladas y muy lejos de otras granjasavícolas. Son administradas por personal bien instruido y conforme a un riguroso reglamento
de bioseguridad.
Definitivamente, queda mucho camino por
recorrer para establecer compartimentos
entre Estados miembros de la UE y terceros
países.
en rápido crecimiento y con cada vez mayor
poder adquisitivo, el mercado de los huevos
continuará creciendo con fuerza. Se calcula
que en un futuro próximo México superará
a Japón en este ámbito. El nombre Rancho
Grande S.A. es conocido en el mercado por
un suministro de primera calidad.
Esto empieza en las granjas de reproductoras
y en las plantas incubadoras, donde los más
altos estándares de bioseguridad garantizan
la óptima calidad de las pollitas, y continúa
en las granjas de gallinas ponedoras comerciales, donde se garantiza la máxima higiene,
una excelente alimentación y un magnífico
manejo.
El suministro de los huevos para el consumo se efectúa mediante
transporte refrigerado y hace propaganda de su valioso contenido con orgullo.
El mejor huevo duro para el
desayuno como objetivo
Transferencia de
conocimientos prácticos
al norte de Europa
Los expertos de LOHMANN TIERZUCHT GmbH también visitaron
naves de ponedoras comerciales que habían solicitado asistencia técnica.
A mediados de enero de 2010, un equipo de LOHMANN TIERZUCHT GmbH
colaboró en un seminario organizado por el cliente finlandés LSK Poultry Oy
compartiendo conocimientos técnicos.
El viaje debía ser lo más productivo posible.
Por eso, ya de camino, los expertos visitaron
algunas granjas de ponedoras que habían
solicitado asistencia técnica. Una vez más,
el equipo de LOHMANN TIERZUCHT GmbH
pudo ratificar in situ que el rendimiento productivo de LOHMANN LSL en Finlandia era
muy alto.
El claro objetivo de Rancho Grande S.A. es
producir el mejor huevo duro para el desayuno en el mercado mexicano gracias a los
selectos estándares de calidad y a la óptima
formación de los trabajadores. Las tres marcas de huevo de la empresa (Rancho Grande,
Avico y Senda) se producen en los cinco emplazamientos: Ciudad Obregón, Hermosillo,
Navojoa, Guaymas y Los Mochis. Los distintos
estados federales de México reciben huevos
de once centrales, entre ellas, Sonora, Sinaloa, Baja California y Distrito Federal.
LOHMANN TIERZUCHT GmbH le desea a Rancho Grande S.A. mucho éxito y le agradece
la paciencia y la confianza que ha mostrado
como empresa asociada durante el involuntario cese de suministro de reproductoras.
Atentamente,
Dr. Matthias Voß
Seminario de LSK Poultry Oy en Finlandia
El equipo de LOHMANN TIERZUCHT GmbH,
que partió hacia Finlandia, estaba formado
por Niels Fischer, Jefe del Área de Ventas; el
Dr. Hans-Heinrich Thiele, Director del Servicio Técnico; y Robert Pottgüter, Experto en
Nutrición.
LOHMANN TIERZUCHT GmbH apoya a Rancho Grande S.A. en todas sus actividades de
marketing con el claro objetivo de recuperar
la posición en el mercado que LSL-LITE tenía
antes de la prohibición.
Hay indicios de crecimiento
4
11
LOHMANN . . . Noticias de nuestros clientes
LOHMANN . . . Noticias de nuestros clientes
La alimentación fue un aspecto destacado del seminario.
Seminario con contenido
Sanna Muurama, Directora de LSK Poultry
Oy, dió la bienvenida a más de 100 invitados interesados en el seminario organizado por su empresa. LSK ya había acordado
previamente los temas de la conferencia
con los técnicos de LOHMANN TIERZUCHT
GmbH. En su ponencia, Robert Pottgüter
abordó diversos aspectos de la Nutrición de
las aves de puesta. Se ocupó de la pregunta sobre cómo obtener el peso de huevo
óptimo requerido por el mercado a través del manejo y la nutrición, así como de
realizar recomendaciones prácticas para
mantener una buena calidad de cáscara
según el lote de aves va envejeciendo.. La
exposición y discusión de los análisis de
pruebas de pienso que LOHMANN
TIERZUCHT GmbH lleva a cabo en el marco del servicio técnico para LSK Poultry Oy,
proporcionan una valiosa información para
solucionar diversos problemas, argumentó
Pottgüter.
“Los datos de diversas pruebas de rendimiento neutrales a nivel internacional demuestran de forma cada vez más clara, la gran
capacidad de rendimiento de los productos
de LOHMANN TIERZUCHT GmbH ”, subrayó
Fischer.
Los asistentes al seminario, interesados y
abiertos al debate, recibieron muchas indicaciones y consejos prácticos relativos al
tema del “Manejo de las ponedoras LSL ” por
parte del Dr. Hans-Heinrich Thiele. Los temas
principales de su ponencia fueron, las particularidades de los sistemas de alojamiento
alternativos en relación con la minimización
de los huevos puestos en el suelo,una óptima nutrición y el diseño de un programa
de iluminación adecuado. Hizo hincapié en
la diferencia entre la capacidad visual de las
personas y de las aves, y en la posibilidad de
considerar este aspecto en relación a la capacidad reproductiva y de rendimiento de
las aves, por medio de programas de iluminación variables adaptados a la estación del
año.
Gran participación por parte de
los asistentes en el debate
Tras la exposición del Dr. Thiele, la asociación
de avicultura finlandesa presentó las novedades del momento. El discurso de una conocida poeta finlandesa cerró culturalmente
el evento.
En su discurso “Quién es quién en el sector
de la genética de ponedoras ”, Niels Fischer
aprovechó la oportunidad para presentar al
grupo Erich Wesjohann (EW) y sus diversas
actividades. Asimismo, explicó a los asistentes al seminario los objetivos de selección
más importantes en el trabajo genético de
LOHMANN TIERZUCHT GmbH.
Sanna Muurama estaba muy contenta por el
concurrido y exitoso evento, que contó con
intesos debates técnicos. LOHMANN TIERZUCHT GmbH, como empresa de genética
orientada al servicio de sus clientes, seguirá
ofreciendo su asistencia a LSK Poultry Oy, así
como a sus otros clientes, en materia de servicio técnico.
5
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Extra Edition
LOHMANN LSL-CLASSIC in the Netherlands
Free range, 2009/10, 12.200 hens
Scharrel Voliere, 2010/11, 43.900 hens
FCR % / g
FCR % / g
25
25
100
100
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20
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20
80
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15
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50
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40
40
30
Nieuwe LOHMANN KLANt
iN NederLANd
5
% Liveability
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46
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54
193,1
186,5
58
62
66
74
321,2
304,8
78
target
60,7
57,5
96,0 % Liv. π 44 wks > 90% π 23,43 kg eM π 2,12 FCr cum in 82 weeks
127,1
122,8
258,2
247,5
70
legend
cum. EN/HH
380,8
357,5
0
LW
Door het opzetten van Lohmann moederdieren in combinatie met een eigen, nieuwe broederij en eigen opfokbedrijven kan
Broederij Ter heerdt maximale kwaliteits
kuikens en opfokhennen leveren.
0
18
46
50
Egg weight
54
203,7
193,7
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Egg Mass
66
136,8
129,9
268,9
254,7
70
FCR
74
332,8
311,8
78
393,5
364,3
100
90
80
20
70
80
70
60
15
60
50
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30
40
30
% Prod/HD
20
% Liveability
Egg weight
Egg Mass
FCR
5
% Prod/HD
20
% Liveability
Egg weight
Egg Mass
FCR
10
10
0
42
92,0 % Liv. π 42 wks > 90% π 23,47 kg eM π 2,07 FCr cum in 81 weeks
25
100
LW
38
69,0
64,4
FCR % / g
0
34
target
90
5
30
legend
25
10
26
cum. EN/HH
FCR % / g
15
22
Cage, 2010/11, 21.000 hens
Cage, 2010/11, 28.000 hens
20
% Liveability
10
18
50
Broederij Ter heerdt zal de eerste
Lohmann
Brown-cLassic
en
Lohmann LsL-cLassic moederdieren
opzetten in Februari 2012. De focus voor
de koloniehuisvesting ligt voornamelijk op Lohmann Brown-cLassic en
Lohmann LsL-cLassic. Voor het Biologische segment zal tevens de Lohmann
Brown-LiTe beschikbaar zijn.
% Prod/HD
20
10
0
Lohmann TierzuchT is blij verheugd
bekend te maken dat eind December
2011 een exclusieve samenwerking met
Broederij Ter heerdt is ondertekend. Ter
heerdt is verantwoordelijk voor de verkoop van broedeieren, kuikens en jonge
hennen in de Benelux. Gezamenlijk zal
ervoor gezorgd worden het bestaande
marktaandeel te behouden en verder uit
te bouwen.
30
% Prod/HD
20
0
18
22
26
30
34
38
42
46
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54
62
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target
60,1
64,4
93,3 % Liv. π 47 wks > 90% π 20,34 kg eM π 1,97 FCr cum
127,4
129,9
259,6
254,7
66
legend
cum. EN/HH
194,4
193,7
58
323,5
311,8
74
78
LW
0
18
22
cum. EN/HH
364,3
target
legend
26
30
34
58,9
57,5
38
42
125,7
122,8
46
50
54
191,6
186,5
58
62
66
257,0
247,5
70
320,0
304,8
74
78
378,8
357,5
Alternative Standard
89,7 % Liv. π 50 wks > 90% π 27,02 kg eM π 2,10 FCr cum in 90 weeks
LOHMANN BROWN-CLASSIC in the Netherlands
Scharrel, 2009, 17.000 hens
Voliere, 2010/11, 44.000 hens
De komende tijd zal Broederij Ter heerdt
intensief kennismaken met de Lohmann
organisatie en zullen de medewerkers getraind worden door het Lohmann kennis
centrum.
Broederij ter heerdt b.v.
Babberich januari 2012 nederland
legend
96,0 % Liv. π 41 wks > 90% π 19,83 kg eM π 2,19 FCr cum
legend
Broederij ter Heerdt b.v.
Babberichseweg 89 · 6909 ac Babberich
Phone: +31 (0)316 247 291 · Telefax: +31 (0)316 247 579
K.v.K. nummer: 09127257
e-mail: [email protected]
97,6 % Liv. π 38 wks > 90% π 21,83 kg eM π 2,19 FCr cum
LOHMANN tierZuCHt GmbH
am seedeich 9 –11 · 27472 cuxhaven (Germany)
P.o.Box 460 · 27454 cuxhaven (Germany)
Phone: +49 4721 505 - 0 · Telefax: +49 4721 505 - 222
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1
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–21
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