LOMOS DE ATÚN DE ALETA AMARILLA CRUDOS CONGELADOS
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LOMOS DE ATÚN DE ALETA AMARILLA CRUDOS CONGELADOS
LOMOS DE ATÚN DE ALETA AMARILLA CRUDOS CONGELADOS Thunnus albacares Nº RGSEAA: 40.053663/MU Código/Referencia: PT 2384 PRESENTACIÓN CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Presentación unidad venta Envasado individual en cajón/box. Envase íntegro, sin roturas. Tipo de envase/embalaje Bolsa plástica / Cajón-box Peso unidad venta (caja) 120kg aprox Dimensiones palet europeo 1200x800mm Nº Cajas/palet 8 Peso bruto del palet aproximado 985kg PARAMETRO ESPECIFICACIONES Aspecto Lomos sin piel ni espinas, con sangacho. Ausencia de roturas, daños superficiales o restos de vísceras. Ausencia de signos de inadecuada congelación (quemaduras o deshidratación, cristales de hielo, escarcha, etc.) Color Ausencia de decoloraciones, oxidaciones u otros signos de deterioro. ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO Forma de presentación: Lomos de atún de aleta amarilla crudos congelados sin piel ni espinas Tamaño/Calibre: 5 a 7 kg/pieza Glaseo: No presenta Tamaño Uniforme según calibre solicitado Olor Característico de la especie. Ausencia de olores impropios o que sean indicios de deterioro, descomposición o contaminación del producto (rancidez, putrefacción, olor a hidrocarburo, etc.) Parásitos CARACTERISTICAS NUTRICIONALES INFORMACION NUTRICIONAL Por 100 g Valor Energético 449kJ/106kcal Grasas De las cuales Saturadas Monoinsaturadas Poliinsaturadas Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares Proteínas Fibra Alimentaria Sal 1,3g 0,4g 0,5g 0,3g 0g 0g 24g 0,5g 0,21g Característico de la especie (rosadorojizo). Ausencia de parásitos