Guía de Nutriterapia Termogénica

Nutritherapy
BY
Nutriterapia TERMOGÉNICA
GUÍA DE NUTRITERAPIA PARA INCREMENTAR LA TERMOGÉNESIS Y
AUMENTAR EL GASTO CALÓRICO, PARA REDUCIR LA MASA GRASA TOTAL
EFECTO TERMOGÉNICO · REDUCTOR · REDEFINE FIGURA · ANTIAGING
Nutriterapia específica para aumenta la termogénesis
y potenciar con ello el metabolismo oxidativo de las grasas en nuestro organismo.
Facilita la reducción de la grasa corporal y redefine la figura.
NUTRITERAPIA
TERMOGÉNICA
Nutriterapia TERMOGÉNICA
La NUTRITERAPIA TERMOGÉNICA tiene la finalidad de potenciar el
metabolismo oxidativo de las grasas en nuestro organismo. Se basa en
incluir en una dieta variada hipocalórica, alimentos que incrementen
el gasto energético del organismo (quemar más calorías).
Este incremento del gasto energético, es debido a:
La acción termogénica natural de ciertos alimentos.
El contenido en ciertos alimentos de sustancias que
incrementan la temperatura corporal (alimentos como la
guindilla rica en capsina, la canela, el clavo, el orégano, el tomillo, el
cacao, el té verde rico en catequinas). (1) (2)
LA TERMOGÉNESIS es la capacidad de generar
calor en el organismo debido a las reacciones
metabólicas. Cuanto más calor generemos mayor
energía gastamos o sea más calorías quemamos.
Bases de la NUTRITERAPIA TERMOGÉNICA
Dieta variada, rica en frutas y verduras de invierno, proteínas saludables (ave, pescado, huevo), grasas saludables (nueces, aceite de oliva
virgen, pescado azul) y pobre en carbohidratos (arroz, pasta, pan…).
Tiempo de duración: aconsejamos realizar estas pautas alimentarias durante un período de 3 semanas.
La pauta alimentaria es baja en carbohidratos y sin legumbres, alimento básico de la dieta equilibrada, este es el motivo principal por el que
la dieta se debe seguir en un período de tiempo determinado. Tras
este tiempo aconsejamos introducir 1 ó 2 días a la semana un plato de
legumbres combinadas con arroz integral o fideos integrales en sustitución de un plato de carne o pescado de la comida del mediodía.
Una vez haya introducido las legumbres con cereales (arroz integral
o pasta integral) puede seguir esta guía de nutriterapia el tiempo que
usted desee.
¿Cómo incrementar la termogénesis, gasto de energía en el organismo?
• Ingerir alimentos que incrementan el gasto energético: Té verde, té
blanco, proteínas (carne, pescado, huevos…) ácidos grasos omega 3
(pescado azul, chía, lino), ajo, condimentos: canela, jengibre, chile,
pimiento rojo, mostaza y algas.
• Comer comidas frías obliga al organismo a incrementar su temperatura corporal hecho que favorece el gasto energético.
• Comer cada 3 o 4 horas, es decir un total de 5 comidas al día. Comer
a menudo y de forma ordenada mantiene activo el metabolismo y
favorece la pérdida de peso.
• Frecuentar ambientes con temperaturas moderadamente bajas entre
15ºC y 17ºC, hecho que obliga al organismo a incrementar su temperatura corporal, favoreciendo el gasto energético (3). Lo que nos
ayudará a convertir la grasa blanca en grasa parada, que conlleva
beneficios para la salud y posee un efecto protector de la obesidad
documentado científicamente. En este sentido es aconsejable realizar
ejercicios al aire libre y moderar la temperatura en casa.
Los resultados…
La NUTRITERAPIA JUNTO
A LOS TRATAMIENTOS DE
COSMÉTICA NATURAL Y LOS
NUTRICOSMÉTICOS
te GARANTIZAN UNA EFICAZ
Y SALUDABLE REDUCCIÓN
DE PESO.
Referencias
1. Tejido adiposo marrón en humanos: regulación y potencial anti-obesidad. Pub Med. Endocr J.2014; 61 (5): 409-16. Epub2014 09 de enero
2. Capsacina y alimentación, ingredientes relacionados en la reducción de grasa corporal mediante la activación de los PRT y el tejido
adiposo marrón. Adv Alimentos Nutr Res 2015; 76: 1-28.doi: 101016/bs.afnr.2015.07.002. Epub 2015 26 de septiembre
3. A corto plazo la aclimatación al frío recluta tejido adiposo marrón en humanos obesos. Wouter van Marken Lichtenbelt, Marcos JwHansen
Diabetes. Diabetes journals.org, 30 de diciembre 2015, doi:102337/db15-1372
Alimentos a incluir en tu alimentación diaria
TIPO
ALIMENTOS TERMOGÉNICOS
BEBIDAS
Té verde, té blanco, mate,
guaraná, cacao, pimentón
rojo.
ALIMENTO
PROTEICO
Carne magra (pollo, pavo,
conejo), pescado blanco y azul
(rape, merluza, salmón, atún,
sepia…), huevos duros, en
tortilla, clara de huevo duro.
ÁCIDOS
GRASOS
Pescado azul, semillas de chía,
de lino.
CONDIMENTO
Canela, jengibre, chile,
pimienton rojo, pimienta
negra, cúrcuma, cardamomo,
mostaza, ajo, tomillo, clavo,
ajedrea, orégano.
ACCIÓN TERMOGÉNICA
Incrementan
mo por su acción estimulante debida a las
metilxantinas (cafeína, teofilina, teobromina). Ideal tomarlas entre horas.
Incrementan
ALGAS
el gasto energético del orga-
nismo para su correcta digestión y asimilación.
Incrementan
el gasto energético del orga-
nismo para su correcta digestión y asimilación.
Contienen fitonutrientes que elevan la temperatura en el organismo.
Incrementan
Dulse, cochayuyo, hijiki,
nori, kombu, wakame, fucus,
espagueti de mar…
la temperatura en el organis-
el gasto energético del orga-
nismo debido a su contenido en yodo, micronutriente que estimula la glándula tiroides.
La
glándula tiroides interviene en
la regulación del metabolismo basal (gasto
energético en reposo) entre otras funciones.
ALIMENTOS A ELIMINAR de la dieta habitual
•Grasas saturadas y trans: embutidos, bollería, repostería, mantequillas, margarinas, lácticos
grasos…etc.
•Azúcares refinados: azúcar blanco, zumos con azúcar, refrescos azucarados (naranjada,
cola, batidos lacteados…). Nota: Tanto las grasas saturadas y trans como los azúcares refinados, son alimentos que aportan muchas calorías y pocos nutrientes, la ingesta de estos
alimentos va en detrimento de la ingesta de los alimentos aconsejados.
•Sal y aditivos en los alimentos, el exceso de sal favorece la retención de líquidos y la aparición de celulitis.
•Derivados lácteos grasos y madurados: quesos curados, quesos para untar, crema de leche,
nata…
•Bebidas con alcohol.
•Exceso de café y chocolate: empeora la circulación sanguínea.
HÁBITOS Y ESTILO DE VIDA
• Beba abundante agua, entre 1,5 y 2 litros al día.
• No abuse de las frutas, consuma entre 2 y 3 raciones al día.
• Use tecnologías culinarias tipo el vapor, la plancha, a la brasa, el hervido,
al papillote, al horno, asado con caldo desgrasado, agua o vino.
• Si un día se salta la pauta alimentaria, no piense que ya no vale la pena
seguir, al día siguiente retómela, si es posible con más entusiasmo.
• Acostúmbrese a comer, si es posible, en el mismo lugar de la casa. No
coma de pie, ni en cama (a menos de que esté enfermo).
• Planifique de antemano sus compras y sus comidas. Realice semanalmente
una lista de la compra (no improvise), y realice la compra siempre que
sea posible después de haber comido para evitar sensación de hambre y
adquirir productos de capricho y de alta densidad energética. Tenga en casa
siempre los alimentos recomendados en esta GUÍA DE NUTRITERAPIA.
• Haga ejercicios de relajación y concéntrese en su respiración en momentos
de nerviosismo. Cuando se sienta decaído, anímese tomando una infusión
caliente y realice inmediatamente algún ejercicio
físico (caminar, estiramientos…etc.).
• Incremente la actividad física: ande 1 hora
diaria o practique ejercicio físico un mínimo
de 4 horas a la semana tipo: natación,
aerobic, zumba, bicicleta… Acostúmbrese,
en lo posible, a caminar entre 10 y 20
minutos después de la comida principal
del mediodía.
• Evite el estreñimiento, es un aliado de
la celulitis y la retención de líquidos.
Para evitarlo le recomendamos el
NUTRICOSMÉTICO
Arôms-natur LAX-PLAN
• Evite la ropa ajustada, dificulta la
oxigenación de los tejidos.
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BY
NUTRITERAPIA
TERMOGÉNICA
DESAYUNO
MEDIA
MAÑANA
COMIDA
MERIENDA
CENA
LU NE S
M A RT E S
MIÉRCOLES
J UE V E S
V IE RNE S
S Á BA DO
DO M INGO
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• Dos rebanadas de pan
integral con rodajas de
tomate y una loncha de
jamón de pavo sin sal.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• 30 g de copos de
avena en un vaso
de bebida de avena,
condimentada con 1
cucharadita de canela.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• Dos rebanadas de pan
integral con rodajas de
tomate, aceite de oliva
y orégano.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• 30 g de cereales tipo
muesli en un vaso
de bebida de avena
condimentada con 1
cucharadita de canela.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• Dos rebanadas de pan
integral con rodajas de
tomate y una loncha de
jamón de pavo sin sal.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• 30 g de copos de avena
en un vaso de bebida
de avena condimentada
con 1 cucharadita de
canela.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Té Rooibos con cola
de caballo y pizca de
polvo de canela.
• Tres tostadas de pan
integral con aceite
de oliva virgen y
mermelada sin azúcar.
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Yogur desnatado o kéfir
con 1 cucharadita de
frutas rojas (1).
• Lipoforte:
1 cápsula
• Espinacas salteadas con
ajo.
• Pollo plancha
condimentado con
pimentón dulce y
ensalada (2) con
ralladura de cítricos.
• 1 naranja.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Alcachofas al horno
con pimienta negra y
gratinadas, con queso
bajo en grasas.
• Salmón a la plancha
con rúcula.
• 2 rodajas de piña.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Brócoli al vapor
aliñado con ralladura
de clara de huevo duro
y aliñado con aceite de
oliva virgen.
• Pulpo a la Gallega con
pimentón rojo (sin
patata).
• 1 chirimoya pequeña.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Ensalada variada
(2) con ralladura de
jengibre.
• Pavo a la plancha con
espárragos trigueros
a la plancha o
champiñones con ajo y
perejil.
• 2 mandarinas.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Col con calabaza y
cebolla.
• Conejo a la plancha
con salsa de mostaza
y ensalada (2) de
endivias, tomate,
cebolla y rabanetas.
• Bol de granada con
zumo de naranja.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Menestra de verduras
(judías, cebolla, ajo,
zanahoria, apio,
algas…) con ralladura
de jengibre.
• Lubina al horno con
cebolla.
• 1 naranja.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Ensalada de
germinados y algas
(canónigo, rúcula,
arándanos, fresones,
semillas de lino y
nueces).
• Parrillada de pescado:
gambas, sepia, almejas,
mejillones…
• Macedonia de frutas
(granada, kiwi,
manzana) con canela.
• Infusión con pizca de
polvo de jengibre.
• 30 g de frutos secos
(5 nueces).
• *Licuado n.º 1.
• Infusión con pizca de
polvo de jengibre y 1-2
clavos de olor.
• 30 g de frutos secos
(5 nueces).
• *Licuado n.º 2.
• *Licuado n.º 3.
• Infusión con pizca de
polvo de jengibre.
• 30 g de frutos secos
(8 avellanas).
• Infusión con pizca de
polvo de jengibre.
• 30 g de frutos secos
(8 almendras).
• Lipoforte:
1 cápsula
• Brócoli al vapor, con
pimienta negra y gotitas
de limón y aceite de
oliva.
• Tortilla francesa con
ensalada de tomate
condimentada con
mostaza y aceite de
oliva.
• 1 manzana.
• Infusión relajante.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Ensalada variada con
algas (2): escarola, atún
al natural, clara de
huevo duro y semillas
de lino.
• Bol de granada con
gotitas de zumo de
limón.
• Infusión relajante.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Crema de calabacín.
• Rodajas de merluza a
la plancha con ajo y
perejil.
• 2 rodajas de piña.
• Infusión relajante.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Sopa de fideos
integrales con caldo de
verduras.
• Tortilla de espinacas.
• 1 manzana horno.
• Infusión relajante.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Puré de calabaza sin
patata.
• Sardinas o caballa al
horno con ajo y perejil.
• 1 caqui pequeño.
• Infusión relajante.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Ensalada de endivias
con huevo duro,
picadillo de cebolla,
tomate, pimiento,
germinados, algas
semillas de lino.
• 1/2 chirimoya.
• Infusión relajante.
• Lipoforte:
1 cápsula
• Crema de
champiñones.
• Hamburguesa vegetal
con ensalada.
• Yogur desnatado bio
con semillas de chía.
• Infusión relajante.
Menú elaborado por Dietista-Nutricionista Col. núm. CAT 224
NOTAS:
(1)Frutas rojas: moras o zarzamora, arándanos, frambuesas, madroño, grosella… congelada,
disecada o frescas.
(2)Ingredientes para variar las ensaladas de plato principal o guarnición: lechuga, rúcula, canónigos, endivia, escarola, zanahoria, tomate, cebolla, apio, pepino, pimiento, ajo, aguacate, rabanetas, colinabo, rábano negro…etc; germinados (alfalfa, lentejas, girasol, soja…);
algas (Dulse, Nori, Wakame, espagueti de mar, kochayuyo, mezcla de algas para ensaladas),
piel de cítricos (rallar la piel de la naranja amarga y el limón, Preparación: cortarla pequeña
a tiras, se puede guardar en el congelador, de esta manera siempre estará a punto para ser
utilizada). De ensalada puedes comer la cantidad que desees, bien sea de plato principal o de
guarnición , solo debes controlar la cantidad de aceite de oliva virgen que utilices ( máximo
entre 1 y 2 cucharadas soperas en el conjunto del día).
* Licuado n.º 1: rama de apio, 1 manzana y medio limón.
Licuado n.º 2: ½ pepino, 1 zanahoria, 1 manzana.
Licuado n.º 3: 1 pomelo, 1 trozo de papaya, 2 hojas de lechuga.
ELABORACIÓN DE LOS ZUMOS O LICUADOS
• Lavar bien las frutas y verduras, en caso de ser necesario quitar el hueso y la piel, trocear o
picar e introducir el alimento en la licuadora.
• En los zumos de cítricos aconsejamos hacer el zumo y añadirlo a la licuadora.
• Preparar el zumo justo antes de tomarlo.
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Modo de empleo: Tomar 3 cápsulas al día, una antes de cada comida.
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