catalogo resumido bindi 2011
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TARTAS IMPORTACION CONGELADOS PREMIUM S.L. BINDI IBÉRICA Nicaragua, 74-76 bajos · 08029 Barcelona tel. 0034 93 409 33 31· fax 0034 93 409 72 36 www.bindiiberica.com · [email protected] Pastiera COD. 0152 · 1500 gr. Clásica torta napolitana con ricotta y esencia de naranja. Babá COD. 0158 8 u./caja Típico dulce tradional napolitano. DELEGACIÓN MADRID tel./fax 0034 91 305 35 21 Torta di Carote Cheesecake alle Fragole Torta della Nonna COD. 0168 · 1150 gr. COD. 1275 · 1500 gr. Delicada masa de zanahorias Crema de ricotta y queso espolvoreada con azúcar. con fresitas del bosque y grosellas sobre una base de pasta galleta. COD. 1290 · 1300 gr. Masa quebrada rellena de crema pastelera al aroma de limón, con piñones y almendras. Millefoglie COD. 1292 · 1350 gr. Hojaldre relleno de crema pastelera. NUEVO Cheesecake Monterosa Torta Limone COD. 1291 · 1200 gr. COD. 1452 · 1000 gr. Crema de queso con fresitas. Crema al limón recubierta de merengue flambeado sobre base de pasta quebrada. Profiterol Scuro in vaschetta Macao COD. 1120 · 1200 gr. COD. 1544 · 1300 gr. Suave masa de chocolate Profiterol relleno de sobre bizcocho al cacao. crema chantilly recubierto de chocolate. Ricotta e Pere COD. 1010 · 1100 gr. Todo requesón, con un delicado relleno de pera entre dos crujientes galletas con almendra. Delizia al Caffe Diplomática COD. 1567 · 1300 gr. COD. 0550 · 960 gr. Cúpula de bizcocho rellena y Hojaldre relleno de crema recubierta de crema al café. al sabor de vainilla y fresitas, bizcocho empapado en licor de cereza (marrasquino). Decorado con azúcar en polvo. Cheesecake Brulée COD. 0855 · 1300 gr. Crema de ricotta y mascarpone con salsa de caramelo, recubierta de crema brulée a la almendra. Cheesecake Limoncello Profiterol Bianco in vaschetta COD. 0189 · 1350 gr. Torta de queso ricotta y mascarpone con crema al limoncello decorada con salsa al limón. COD. 1560 · 1100 gr. Profiteroles rellenos de chocolate, envueltos en crema a la vainilla. Caprese al Cioccolato Choco-Crock Chocolate Trilogy Choco-Nocciola Sacher Chocolate St. Honore Tartufata Toscanella Tiramisù Savoiardi Tiramisù Rustica Mele Casalinga COD. 1682 · 950 gr. Suave masa de chocolate con granitos de almendra. COD. 0381 · 1050 gr. Mousse de chocolate con pasta crujiente de avellana al sabor de vainilla. COD. 0187 · 12 porciones Bizcocho relleno de chocolate amargo y blanco decorado con filigrana de chocolates. COD. 0691 · 1200 gr. Bizcocho al cacao relleno con crema de avellana y chocolate decorado con virutas de chocolate con leche. COD. 1766 · 800 gr. Bizcocho de cacao relleno de mermelada de albaricoque cubierto de chocolate puro. COD. 0735 1.460 gr. Bizcocho de cacao relleno de crema de chocolate (45%), decorado con cuadritos de chocolate con leche (0,6%). NUEVO Selva Nera COD. 1333 · 1150 gr. Crema con guindas, crema de chocolate y bizcocho al cacao decorado al chocolate. Mele e Mandorle COD. 1096 · 1250 gr. Masa quebrada con almendras y manzanas en láminas. Torta Nocciola COD. 0077 · 1200 gr. Dos estratos de bizcocho a la nocciola, acompañados de crema de chocolate y nocciola, decorados con crocante de avellana. Strudel COD. 0172 · 1100 gr. Hojaldre relleno de mezcla de manzana y pasas, decorado con láminas de manzana. COD. 0162 · 1000 gr. Crema al gusto vainilla y chocolate, profiterol relleno de crema pastelera sobre bizcocho. Frutta Lunga COD. 1483 · 1050 gr. Hojaldre y bizcocho relleno de crema pastelera con sabor a vainilla, decorado con chocolate. Frutti di Bosco COD. 0122 · 1200 gr. COD. 1314 · 1300 gr. Frutas selectas de temporada Crema pastelera, frutas del sobre una base de pasta bosque y pasta macerada. quebrada y crema. COD. 1313 · 900 gr. Hojaldre y profiterol relleno con crema pastelera, crema con esencia de naranja y recubierta con láminas de chocolate. Fragoline COD. 3208 · 1150 gr. Crema al gusto de vainilla y fresas sobre una masa macerada. COD. 1505 · 950 gr. COD. 0171 · 900 gr. Crema mascarpone y savoiar- Bizcocho al café y crema de di empapado en café. zabaione. COD. 1294 · 1300 gr. Sabrosa masa quebrada rellena de manzana a rodajas. MOUSSES Frutta Tonda COD. 1826 · 1400 gr. Pasta quebrada y crema pastelera con frutas selectas de temporada. Mousse Yogurt e Frutti di Bosco Mousse Limone Pistacchio e Crema Cioccolato Amaro e Nocciola COD. 1437 · 950 gr. Mousse de yogurt con frambuesa, arándanos y grosella. COD. 1478 · 1100 gr. Mousse de crema al limón con salsa de limón. COPAS HELADO Mousse Cioccolato COD. 1476 · 1400 gr. Mousse de crema de chocolate espolvoreado con cacao. Mousse Stracciatella COD. 1177 · 1000 gr. Bizcocho al cacao relleno de crema al gusto de vainilla, gotas de chocolate y crema de chocolate. Mousse Cappuccino COD. 2072 · 1400 gr. Mousse de café con leche y nata con bizcocho al chocolate. Fiordilatte Fragole COD. 0738 · 100 gr. · 6 u. Helado de nata con crocanti de almendra, fresa semiconfitada y caramelo, decorado con almendra tostada laminada. Caffè COD. 1397 · 95 gr. · 6 u. Helado de nata mezclado con crema de café y granos de cacao amargo. Flute Limoncello COD. 1398 · 100 gr. · 8 u. Helado al limón con licor de limoncello. NUEVO Yogurt e Frutti di Bosco COD. 1571 · 100 gr. · 6 u. Helado de yogurt con fresas, arándanos y grosella. Ananas COD. 1399 · 95 gr. · 6 u. Helado de coco con un toque de piña, cubierto con virutas de chocolate puro. Flute Mela Verde e Calvados COD. 1485 · 100 gr. · 8 u. Helado de manzana verde al calvados. Spagnola COD. 1520 · 100 gr. · 6 u. Helado de nata mezclado con jugo natural de guindas decorado con cerezas maceradas. Stracciatella COD. 1482 · 100 gr. · 6 u. Helado de stracciatella combinado con chocolate y avellana al praliné. Torta della Nonna COD. 0191 · 100 gr. · 6 u. Helado a la vainilla perfumado al limón, con granitos de pasta frola, decorado con almendras y piñones tostados. COD. 0821 · 100 gr. · 6 u. Helado de crema de huevo ripelado con chocolate, helado de pistacho, decorado con pistacho al praliné. COPAS PASTELERÍA PASTELERÍA Crème Brulée e Frutti di Bosco COD. 0881 · 120 gr. · 9 u. Crema a la vainilla con salsa de frambuesa y frutas del bosque recubierta de exquisito caramelo. NUEVO Mousse Cioccolato COD. 1669 · 80 gr. · 12 u. Crema de chocolate y zabaione decorada con virutas de chocolate. Tiramisù COD. 1658 · 100 gr. · 12 u. Crema de zabaione y café sobre un bizcocho empapado en café. Mascarpone COD. 0830 · 100 gr. · 9 u. Crema mascarpone con chocolate y granillos de amaretto. Cannella Cioccolato e Peperoncino COD. 1492 · 120 gr. · 9 u. Crema de chocolate con cereales crujientes, crema a la canela y salsa de chocolate con un toque de pimienta en polvo. Passion Fruit COD. 1495 · 120 gr. · 9 u. Sabrosa crema con frutos de la pasión, decorada con trocitos de pistacho, sobre una base de arándano rojo americano. Crema Catalana COD. 1987 · 140 gr. · 9 u. Crema perfumada a la vainilla con azúcar de caña caramelizada. COD. 0820 · 100 gr. · 6 u. Combinado de helado de avellana y chocolate amargo decorado con cacao puro. Profiterol COD. 1659 · 100 gr. · 12 u. Crema al chocolate con profiterol relleno de crema a la vainilla. NUEVO Cheesecake Monterosa Limone Flambé COD. 0192 · 100 gr. · 12 u. Semifrio de fresas confitadas y bizcocho con sabor a vainilla y fresa. COD. 0688 · 100 gr. · 9 u. Crema al limón con merengue flambeado. SEMIFRÍOS Y TARTUFOS Vaniglia e Caramello COD. 1487 · 75 gr. · 12 u Semifrío a la vainilla con corazón de caramelo y avellana caramelizada. Menta Bianca e Cioccolato COD. 1486 · 70 gr. · 12 u. Semifrío a la menta blanca con corazón de chocolate. Tartufo Bianco COD. 0517 · 75 gr. · 12 u. Un ligerísimo corazón de café en un helado de zabaione, recubierto de un granulado de merengue. Tartufo Caffè COD. 1670 · 75 gr. · 12 u. Helado de café con corazón líquido de café recubierto con granulado de merengue. Tartufo Nero COD. 0533 · 85 gr. · 12 u. Semifrío al zabaione y helado de chocolate envuelto en granos de avellana y cacao. Cassata COD. 2101 · 100 gr. · 16 u. Helado semifrío al zabaione, al chocolate y a la nata con frutas confitadas. Panna Cotta con Caramello Tartufo Limoncello COD. 1196 · 110 gr. · 12 u. Panna cotta recubierta con salsa de caramelo. COD. 1251 · 85 gr. · 12 u. Helado de limón con corazón de licor de limoncello y granulado de merengue. MONOPORCIONES HELADO Torroncino COD. 0514 · 75 gr. · 12 u. Semifrío de turrón decorado con trocitos de avellana caramelizada. Rondo Vaniglia e Fragola COD. 0844 · 80 gr. · 6 u. Combinado de helado de vainilla y fresa decorado con frambuesa, mora y chocolate. Rondo Cocco e Cioccolato COD. 0842 · 80 gr. · 6 u. Helado de chocolate puro, coco decorado con tableta de chocolate y bolita de merengue. Frutti di Bosco Charlotte al Caramello Mango Sorbifacile Cremas para postres Goccia Pistacchio e Mandorla Crujiente de Avellanas Fillo con Pere COD. 101069 · 80 gr. · 16 u. e Cioccolato Souffle al Cioccolato Tatín COD. 1861 · 92 gr. · 8 u. Sorbete de frutas del bosque y helado de vainilla, decorado con frambuesa, cereza y chocolate. COD. 1863 · 90 gr. · 8 u. Bizcocho a la almendra relleno de helado de nata y caramelo, con cubitos de caramelo. COD. 1862 · 94 gr. · 8 u. Sorbete de mango y helado de coco, decorado con fruta natural: kiwi, lichi y frambuesa. Limone · COD 1959 · 4,5 l. Caramello Caffe · COD 0743 · 4,5 l. Nata spray Mela verde · COD 0744 · 4,5 l. Chocolate Lampone COD 3653 COD 0553 COD 3654 COD 3655. MONOPORCIONES PASTELERÍA Duo de Manzana y Vainilla COD. 110087 · 90 gr. · 16 u. Cremoso de vainilla con manzana caramelizada, rematado con un crepe. Cannolo Siciliano COD. 1007 · 120 gr. · 10 u. Barquillo relleno de requesón azucarado, decorado con naranja confitada y gotitas de chocolate. Cestino Mele e Mandorle COD. 1732 · 100 gr. · 6 u. Pasta filo rellena con crema de almendra y manzana en cubitos. COD. 1680 · 80 gr. · 6 u.. Mousse de pistacho y almendra, sobre galleta aromatizada al pistacho. Mousse de avellanas decorado con avellana troceada y chocolate, sobre bizcocho de chocolate amargo y praliné. NUEVO Duo de Chocolate y Cerezas COD. 101071 · 85 gr. · 16 u. Mousses de chocolate negro y blanco con guindas, decorado con virutas de chocolate. NUEVO Capriccio Tres Chocolates COD. 101744 · 72 gr. · 12 u. Tres chocolates combinados dan lugar a un capricho para el paladar. Piramide al Cioccolato Brownies COD. 101582 · 62 gr. · 12 u. COD. 0371 · 65 gr. · 20 u. Dulce piramidal de chocolate, Brownies de chocolate relleno de crema inglesa. y nuez. FRUTA HELADA Dueto de Limon y Fresa Limone Cocco COD. 110444 · 78 gr. · 12 u. COD. 0567 · 100 gr. · 12 u. COD. 0662 · 120 gr. · 12 u. Bizcocho de almendra perfu- Sorbete de limón servido Delicioso helado de coco. mada al té earl grey, crema en el famoso limón de Sicilia. de limón con un centro de confit de fresa. Soufflé al Cioccolato Bianco COD. 0277 · 100 gr. · 12 u. Souffle con corazón de cremoso chocolate blanco. CROISSANT cód. 0754 · 100gr. · 6 u. Pasta filo al cacao con relleno de chocolate y pera confitada. NUEVO COD. 1467 · 100 gr. · 12 u. Souffle con un goloso corazón de chocolate líquido. Se sirve caliente. NUEVO Fantasia Chocolate Frambuesa COD. 110483 · 75 gr. · 12 u. Cremoso de chocolate relleno de un confit de frambuesa. Nube Caramelo COD. 110456 · 93 gr. · 12 u. Mousse de confit de leche con corazón de crema de caramelo espolvoreado con chocolate glaseado. FOOD SERVICE COD. 102168 · 120 gr. · 18 u Pasta de hojaldre con láminas de manzana caramelizada. NUEVO Delicia de Chocolate y Caramelo COD. 110484 · 85 gr. · 12 u. Bizcocho crujiente de chocolate amargo y avellanas, caramelo, trocitos de avellana y pistacho con un baño de chocolate. Croissant artigianale vuoto Intreccio nocciola Gran Tiramisú Copa Tiramisú Copa Profiterol Focaccia prosciutto e formaggio Focaccia mozzarella e rucola Pizza margherita Piadina speck, provola e radicchio Pizza fácil COD. 1695 · 70 u. x 70 grs. COD. 1091 · 60 u. x 90 grs. COD. 1015 · 1750 g. Hay otros sabores. COD. 0118 · 12 u. Semifrío. COD. 0119 · 12 u. Semifrío. SALADO Vasos de Helado Nata guinda COD 1900 · 16 u. Nata chocolate COD 1901 · 16 u. Nata café COD 1902 · 16 u. Bufalotto COD. 0630 · 12 u. x 120 grs. Pasta rellena de queso, olivas negras, mozarella de leche de bufala y tomatitos. Focaccia verdure COD. 1077 · 12 x 360 grs. Relleno:Berenjena, calabacín y pimiento, todo asado y pelado con mozzarella. COD. 1264 · 12 x 300 grs. Relleno: Jamón dulce y queso. COD. 1500 · 12 x 320 grs. Relleno: Mozzarella, rucola y stracchino (típico queso genovés). Base leche (todos los sabores) · 4800 ml. Sorbete (todos los sabores) · 4800 ml. Cappelli ai funghi porcini Fagotti Formaggio e pere Gran Gelato 4,8l Piadina ai carciofi con prosciutto e formaggio COD. 0081 · 12 x 170 grs. Relleno: Jamón cocido, queso y crema de alcachofa. PASTA Spaghetti alla chitarra Quadroni ricotta spinaci COD. 13S · 2kg. COD. 1094 Pizzette · 2 x 605 gr. Rollito con salchicha 1 x 310 gr. Triángulo anchoas · 1 x 310 gr. Lío con olivas · 1 x 310 gr. Reja con pimientos · 1 x 310 gr. Reja con queso · 1 x 310 gr. Reja con jamón · 1 x 310 gr. Reja con setas · 1 x 310 gr. Reja con espinacas · 1 x 310 gr. Rejas con atún · 1 x 310 gr. Gnocchi casarecci di patate e uova Panzarotti rosa al salmone COD. 87S · 3kg Queso Ricotta, salmón Tagliatelle ahumado, queso Grana COD. 12S · 2kg. Gnocchi di patate Gialli Padano y queso Parmigiano Harina de trigo, sémola de Quadroni carciofi COD. 22S · 10 x 1kg. Reggiano. (bicolore) trigo duro y huevos. Patatas y harina de trigo. Ravioli alla bolognese Tagliolini nero di sepia COD. 218S · 3kg. Tortelli alla zucca COD. 360S · 3kg. COD. 11NS · 2kg. Alcachofas, queso Ricotta, COD. 208S · 3kg. Mortadela, jamón curado, Harina de trigo, sémola de queso Grana Padano y queso Puré de calabaza, queso carne de cerdo y ternera, trigo duro, huevos y tinta Parmigiano Reggiano. Parmigiano Reggiano, Queso queso Ricotta, queso Grana de sepia. Grana Padano, amaretti (galle- Padano y Parmigiano tas de almendras amargas). Reggiano. Harina de trigo, sémola de trigo duro y huevos. COD. 214S · 3kg. Queso Ricotta, espinacas, queso Grana Padano y queso Parmigiano Reggiano. Surtido de salados COD. 27S · 5 x 1kg. Patatas nuevas, harina de trigo y huevos. Sabores Amarena Caffe Cioccolato Crema Fragola bosco Limone Mandarino Marrón Glaces Melone Mirtillo Pera Pistacchio Stracciatella Base leche (todos los sabores) · 2500 ml. Sorbete (todos los sabores) · 2500 ml. COD. 1851 · 50 x 120 grs. Harina de trigo, manteca de cerdo, sal y agua. COD. 0890 · 12 x 170 grs. Relleno: Speck, provola ahumada y crema de achicoria. COD. 0099 · 10 x 120 grs. Relleno: Tomate y mozarella. GELATO (GRANELES) Y GELATI DA PASSEGGIO Gran Gelato 2,5l Piadina COD. 0899 · 12 x 250 grs. Relleno: Tomate, mozzarella y orégano. Base leche (todos los sabores) · 4800 ml. Sorbete (todos los sabores) · 4800 ml. Il Gelato 4,8 l COD. 85S · 3kg Queso Ricotta, setas, queso Grana Padano y queso Parmigiano Reggiano. Cappelli ai formaggi COD. 84S · 3kg Queso Ricotta, queso Fontina, queso Emmenthal, queso Provola, queso Gorgonzola, queso Parmigiano Reggiano, queso Grana Padano y huevos. Banana Cannella Cocco Fiordilatte Frutti di Gianduia Malaga Mango Mela verde Menta Nocciola Pesca Pomelo rosa Ananas COD. 851S · 3kg Queso Ricotta, pera, queso Taleggio, queso cremoso Casatella, queso Grana Padano y Parmigiano Reggiano. Fagottini Gorgonzola e noci Tiramisù Torroncino Vaniglia Yogurt Yogurt frutti di bosco Gelati da passeggio Al tartufo nero COD. 852S · 3kg Queso Ricotta, Grana Padano, trufa negra y Parmigiano Reggiano. Pasta sfoglia precotta gialla COD. 270GS · 5 x 2kg. · COD. 801S · 3kg dimensión: 250 x 480 mm. Queso Ricotta, queso Harina de trigo, sémola de Gorgonzola, queso Grana trigo duro, huevos. Padano, nueces y Parmigiano Reggiano. Cannelloni ricotta e espinaci IQF COD. 263S · bolsa 3 kg. Relleno: Queso Ricotta, espinacas y queso Grana Padano.
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Crema perfumada a la vainilla COD. 0881 · 120 gr. · 9 u. con azúcar de caña caramelizada. Crema a la vainilla con salsa de frambuesa y frutas del bosque
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