los carbohidratos - Nestlé Professional

Transcripción

7 / 06
BOLETÍN DE NUTRICIÓN NESTLÉ FOODSERVICES
EDITORIAL
Estimado cliente:
Nutri-Pro es la primera edición de un
boletín de Nestlé FoodServices, creado
por profesionales, para profesionales
interesados en diferentes temas de la
nutrición y que desean conocer más al
respecto. A medida que uno enfrenta
mayores desafíos como resultado del contacto con los clientes en la industria
de banquetes y alimentos, en Nestlé FoodServices hemos desarrollado la presente publicación para informarles sobre las tendencias y hallazgos científicos de
una forma práctica. Cada vez son más, los consumidores que están conscientes de la salud y desean conocer más sobre la nutrición. Las expectativas
en cuanto a los productos y la información relacionada cada vez aumentan
más y más, lo que a su vez requiere una mejor comunicación. Sin importar si
usted se encuentra trabajando en un hospital, un hotel, un comedor industrial,
un establecimiento de comida rápida o un restaurante, nuestros consumidores
desean información sobre los ingredientes utilizados en los productos que
comen. Tomando en cuenta que los carbohidratos forman la base, o el elemento
principal de nuestra dieta; que las dietas “bajas en carbohidratos” continuamente se ponen o pasan de moda; y que la sensibilidad al gluten y la intolerancia
a la lactosa se vuelven cada vez más comunes; decidimos dedicar este primer
número a los carbohidratos para empezar sobre una base sólida. El presente
boletín tiene como propósito fungir como una referencia confiable a la que
usted pueda acudir para todo tipo de información.
Patrick Traelnes
Sub-director Nestlé FoodServices México
Ana María Villareal
Nutrióloga
Nestlé
LOS
CARBOHIDRATOS
EN ESTE NÚMERO
Carbohidratos: Los aspectos básicos
• Estructura/tipos
• Funciones • Fibra dietaria
• Consumo recomendado
Los carbohidratos: En la cocina
• El principio “Bajo en carbohidratos”
• La intolerancia a la lactosa
• La enfermedad celíaca
(sensibilidad al gluten)
• Consejos sobre la fibra dietaria
Carbohidratos
LOS ASPECTOS BÁSICOS
VALE LA PENA RECORDAR
•Los monosacáridos:
La glucosa, fructosa, galactosa
•Los disacáridos:
Sacarosa = glucosa + fructosa
Lactosa = glucosa + galactosa
Maltosa = glucosa + glucosa
•Polisacáridos:
Almidón, glucógeno,
fibra dietaria
Los carbohidratos, el nutrimento más importante para
el organismo en términos de volumen, son el término
genérico para una amplia gama de compuestos principalmente formados por los tres siguientes componentes:
glucosa, fructosa y galactosa. Las características de los
carbohidratos y su uso en la cocina y la industria de
alimentos como un todo, varían de acuerdo con su tamaño
y composición. En su forma digerible, principalmente
sirven para proporcionar energía al organismo y como
sustancias que no se digieren (fibra dietaria), ayudan a la
digestión.
Estructura/tipos
Los carbohidratos (CHO) forman cadenas
de azúcares simples (monosacáridos) que
tienen longitudes variables y en ocasiones
están ramificados. Se dividen en varios
grupos, dependiendo del número de
estas cadenas:
• Maltosa (azúcar de malta): son 2 moléculas de glucosa de muy poco dulzor. No
se presenta en forma libre, sino sólo
como un producto de la degradación del
almidón, por ejemplo en los granos germinados (producción de cerveza).
C. Polisacáridos
Consisten en por lo menos diez compo-
VA L E L A P E N A S A B E R
Presentación de los carbohidratos
Carbohidratos: Se encuentra en:
Glucosa Frutas, miel de abeja,
pequeñas cantidades en
la mayoría de las plantas.
Fructosa Frutas, miel de abeja,
pequeñas cantidades en
la mayoría de las plantas.
Galactosa
Componente de la lactosa.
Sacarosa
Caña/remolacha de azúcar,
frutas, jarabe de maple.
Lactosa
Leche, productos lácteos.
Maltosa
Legumbres.
Almidón
Granos, papas, verduras,
frutas.
Pectina
Frutas, verduras.
¿ FA L S O O V E R D A D E R O ?
“Los carbohidratos te engordan.” Tal cual,
este enunciado es falso. El organismo solo
convierte los carbohidratos/ glucosa en
ácidos grasos saturados y los almacena en
el tejido adiposo, si uno consume
alrededor de 400 ó 500 por día.
nutri pro 7/06
A. Monosacáridos (azúcares simples)
nentes y se dividen en formas digeribles y
• Glucosa: es el carbohidrato más abundan-
no digeribles. Los ejemplos más comunes
te y es la sustancia clave en el metabolismo
de la energía en el humano.
son los siguientes:
• Almidón: Compuesto principal de
• Jarabe de glucosa: solución concentrada
almacenamiento para las plantas, está
obtenida a partir del almidón y de sabor
formado por amilosa, que es soluble en
no tan dulce como la sacarosa ó sucrosa.
agua caliente y amilopectina que absorbe
Este jarabe se usa para endulzar alimentos, bebidas y en la producción de dulces.
• Fructosa: es un carbohidrato que tiene
el agua a 60 grados C aumentando su
volumen (formación de pasta de almidón).
• Almidón Modificado: Son almidones pro-
más potencial para endulzar, es fermenta-
cesados químicamente con el propósito
ble y no requiere insulina para su absor-
de asegurar varias características, tales
ción.
como una mayor resistencia al calor y frío,
aumentando su capacidad para aumentar
B. Disacáridos
su volumen y por tanto propiedades de
• Sacarosa: es la unión de glucosa más
flujo. Se usan como agentes espesantes,
fructosa, se carameliza en el calor seco
portadores y estabilizadores. Debe
(caramelo, colorante de caramelo).
etiquetarse como aditivo para alimentos
• Azúcar invertida: creada al mezclar una
solución de sacarosa con ácido y al calentarlo es menos dulce pero más afrutada
que la sacarosa, se usa como jarabe de
cuando no haya sido modificado químicamente.
• Glucógeno: Es el polisacárido de almacenamiento más importante en el
azúcar invertida en la industria de alimen-
organismo humano y animal .
tos y como jarabe de azúcar para cocteles.
• Maltodextrina: Producto de la degra-
• Lactosa (azúcar de leche): es la unión de
dación del almidón; soluble en agua,
glucosa y galactosa, poco soluble y no
fácilmente digerible y con muy poco
muy dulce.
dulzor. Se utiliza en la fortificación y en
la producción de alimentos, por ejemplo,
como agente para rellenar, espesar, sustituto de grasa y portador de saborizantes
sensibles y volátiles.
LOS ASPECTOS BÁSICOS
Fibra dietaria
El término “fibra dietaria” se refiere a
un tipo de carbohidratos que no son
digeribles por los humanos, encontrados en frutas, vegetales y cereales
integrales, que se fermentan parcial
o completamente en el intestino. Dependiendo de su solubilidad (la cual
determina sus diferentes efectos en el
organismo) existen dos tipos:
A. Fibra dietaria insoluble:
B. Fibra dietaria soluble:
La pectina y la goma guar, se en-
cuentra principalmente en verduras,
incluyendo también las papas, frutas y
semillas. Al consumirse en cantidades
suficientes, puede reducir los niveles de
colesterol y tener un efecto positivo en
los niveles de glucosa en sangre.
Funciones
integral, cáscaras y tallos de frutas y
Los carbohidratos sirven al organismo
principalmente como una fuente de
energía:
testinal normal. Este tipo de fibra tiene
energía corporal.
La celulosa y lignina; encontradas principalmente en los productos de trigo
verduras. Aseguran una actividad in-
la función de aumentar el volumen de
las heces y movimiento intestinal
( peristaltismo ), puede ayudar a
contrarrestar el estreñimiento, diver-
ticulosis (bolsa abultada en la pared
intestinal), las hemorroides y cáncer de
– Directamente para conversión a
– A corto plazo como material de alma-
cenamiento (glucógeno) en el hígado y
Carbohidratos
Consumo recomendado
• Por lo menos 50% de la energía diaria
230 g CHO por día
300 g CHO por día
(Base: nivel promedio de actividad,
Fuente: DACH)
Por lo menos 30 g de fibra dietaria.
Recomendación para EE.UU,
Canadá y México:
• 45 – 65 % de energía
• Fibra dietaria:
19 – 30 años: de 20 g - 30 g
31 – 70 años: menos de 30 g
La regulación del nivel de la glucosa
músculos, o
en la sangre:
si se consumen en exceso.
glucosa en la sangre son las hormonas,
– A largo plazo para la conversión a grasa,
colon.
Los dos reguladores vitales de los niveles de
insulina y glucagon. Si el nivel de glucosa en la
sangre se eleva, se libera la insulina del
páncreas, ayudando a la glucosa a entrar a
las células. Además, la insulina activa la
conversión de glucosa en energía y la
formación de glucógeno. Si el nivel de glucosa
en sangre baja más allá de cierto nivel, el
páncreas libera glucagon (un antagonista de
la insulina). Esto lleva a la conversión de
glucógeno y su liberación al torrente
sanguíneo, haciendo que el nivel de glucosa se
eleve otra vez.
nutri pro 7/06 – Boletín de Nutrición Nestlé FoodServices
Carbohidratos
EN LA COCINA
Evaluación científica
No existen en la actualidad estudios que
permitan demostrar que el Indice
Glucémico (IG) de los alimentos afecta la
salud de las personas saludables.
Dietas modificadas en
carbohidratos
– Principio básico: La reducción de los alimentos
ricos en carbohidratos en la dieta, prefiriendo
aquellos que contengan altos niveles de proteína y grasa.
– IG: El efecto de los carbohidratos en los alimentos sobre los niveles de glucosa en sangre;
depende de la composición de los alimentos,
nivel de madurez, preparación y procesamiento
y factores personales.
–CG: Usa tamaños de porción estándar.
–Dieta Atkins: Es la forma más radical, permitiendo un consumo máximo de 100 g de
carbohidratos.
Dietas con modificaciones
en cuanto a carbohidratos
Principio básico
Consumir una dieta baja en carbohidratos significa comer pequeñas
porciones de mono y disacáridos en
favor de la grasa y proteína. Dependiendo del tipo de dieta, esto significa
entre 20 y 100 g de carbohidratos por
día. Sin embargo, en la actualidad, no
existe una definición absoluta para
determinar cuándo una dieta se
denomina de “bajas calorías”. Este
régimen para comer fue promovido
por el Dr. Robert Atkins. Además de
una reducción en los carbohidratos,
las formas bajas en calorías más
nuevas, también alientan la evaluación de los alimentos sobre la base
de su índice glucémico y carga
glucémica.
Índice Glucémico (IG)
El IG es la capacidad que tienen los carbohidratos
de un alimento para ser absorbidos por el organismo. Entre más alto sea el IG, más alto será el
incremento en el nivel de glucosa en la sangre
y más grande será la cantidad de insulina
liberada por el páncreas.
Para calcular el IG de los alimentos y el efecto
que tiene en los niveles de glucosa en sangre se
toma como referencia el consumo de 50 g de
glucosa y de esta manera se comparan y clasifican los alimentos de acuerdo a los cambios que
producen los 50 g de carbohidratos consumidos. Por ejemplo, hay 50 g de carbohidratos en 1
kg de zanahorias o en 650 g de sandía.
Carga glucémica (CG)
La CG toma en cuenta el tipo y la cantidad de
carbohidratos consumidos en una porción. Se
obtiene de multiplicar el IG por los gramos de
carbohidratos contenidos en una porción y
dividiéndolo entre 100, por ejemplo: la sandía
tiene una IG de 72, sin embargo, una porción
(125 g) proporciona sólo 6 g de carbohidratos
digeribles. La CG es aproximadamente de 4.
El pan blanco tiene un IG de 70. Una porción
promedio (30 g) contiene 14 g de carbohidratos
digeribles, lo que significa que la CG es 10. En la
actualidad la Carga Glucémica es un parámetro
más pertinente para calcular los requerimientos
de insulina en las personas con diabetes en sus
diferentes comidas.
nutri pro 7/06
EN LA COCINA
Intolerancia a
la lactosa
¿Qué es la intolerancia a la
lactosa?
La intolerancia a la lactosa es causada por
la actividad insuficiente, o deficiencia, de la
enzima lactasa. Como resultado, el
organismo es incapaz de digerir la lactosa
en el intestino delgado, por lo que la lactosa
se dirige al intestino grueso (colon), donde
las bacterias la descomponen en diferentes
ácidos, dióxido de carbono e hidrógeno
(causando flatulencias).
Síntomas
Lineamientos para la cocina
– Leche: En la preparación de alimentos para
comensales con intolerancia a la lactosa se
recomienda el uso de leches deslactosadas, o
reemplazar su uso con otros productos como
la leche de soya (de ser posible leche
fortificada con calcio) y leche de arroz.
– Productos lácteos fermentados: Productos
de leche fermentada tales como el yogurt
probiótico y la leche búlgara con frecuencia
son bien tolerados debido a su bajo contenido de lactosa.
– Queso: Los quesos duros, semi-duros y
suaves contienen poca o nada de lactosa.
Utilícelos como una fuente valiosa de calcio.
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa
son dolor estomacal, flatulencia y diarrea. La
– Productos terminados: El pan y otros produc-
intensidad de los síntomas y la cantidad de
tos horneados, productos de pescado y carne,
lactosa que un individuo puede tolerar antes
productos instantáneos, comidas listas
de desarrollar los síntomas varían de persona
para servir, dulces, verduras en conserva,
a persona. Dependiendo de qué tanta lactosa
productos para espesar o ligar y saborizantes
pueda tolerar un paciente por día, la severidad
de la enfermedad se divide de la siguiente
contienen diferentes niveles de lactosa.
Estudie la lista de ingredientes de la etiqueta
manera:
o póngase en contacto con el fabricante
• Ligera: 8 a 10 g por día sin síntomas (es decir,
antes de usar.
10 g de lactosa en 200 ml de leche).
• Moderada: 1 a 7 g por día sin síntomas.
• Severa: Nada de lactosa.
Tratamiento
Consiste en evitar o disminuir el consumo de
– Fuentes de calcio: La gente con dietas bajas
en lactosa o sin lactosa se encuentran en
riesgo de padecer deficiencia de calcio e
incluso de desarrollar osteoporosis. Para
evitarlo, deben comer más:
alimentos como leche y productos lácteos es
• productos de suero de leche,
decir, una dieta baja en lactosa. La mayoría de
• alimentos ricos en calcio, tales como:
los pacientes se mantienen sin síntomas con
brócoli, col, espinacas, hinojo, poro, tortilla
una dieta baja en lactosa (de 8 a 10 g por día).
y almendras entre otros.
• agua mineral rica en calcio (por lo
menos 150 mg de Ca por litro), y
• jugos de frutas enriquecidos con
calcio.
nutri pro 7/06 – Boletín de Nutrición Nestlé FoodServices
Carbohidratos
Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia a la lactosa debida a deficiencia en lactosa.
- Diferentes niveles de severidad.
- Tratamiento: dieta baja en lactosa o sin
lactosa.
- Importante: Incluir otras fuentes de
calcio en la dieta.
Carbohidratos
EN LA COCINA
Enfermedad celíaca
Enfermedad
celíaca
absorción deteriorada de
¿De qué se trata?
Trastorno intestinal asociado con la
gluten (proteína de trigo).
–Razón: Intolerancia al gluten.
–Tratamiento: Una dieta de por vida sin
gluten, lo que implica ningún producto
derivado del trigo, centeno, cebada
ni avena. Incluso las más pequeñas
cantidades de gluten pueden conducir
a un deterioro del estado de salud del
La enfermedad celíaca es un trastorno
del intestino delgado, que es ocasionado por una alergia a la principal
proteina del trigo (gluten). Esto da como
resultado un daño en las vellosidades
intestinales y una disminución en la
absorción de todos los nutrimentos.
Síntomas
Frecuentes y abundantes evacuaciones, graso-
sas y de olor fétido, estómago inflamado y flatulencia, disminución de peso y apetito, fatiga
y palidez. Si la enfermedad no se diagnostica,
pueden presentarse deficiencias en vitaminas
y minerales, y en los casos severos, se puede
desarrollar una intolerancia secundaria a la
lactosa.
Tratamiento
Es a base de una dieta sin gluten de por vida, lo
que significa sin ningún producto derivado del
trigo, centeno, cebada y avena. Incluso las
paciente.
cantidades más pequeñas de gluten pueden
conducir a un deterioro en el estado de salud
de quien lo padece.
Lineamientos para la cocina
Alternativas sin gluten:
Evitar:
Tener cuidado:
> Maiz, arroz, mijo y sus derivados, siempre
> Todos los alimentos derivados (por
> Los productos con saborizantes,
y cuando no contengan ningún aditivo a
ejemplo: pan, pasta, cerveza, café de
colorantes, emulsificantes, estabilizantes,
base de gluten.
malta) o que contengan (por ejemplo,
ligantes y otros aditivos pueden contener
mezclas muesli, avena) los tipos de
gluten (observe la etiqueta de
granos mencionados. Las listas de
ingredientes o consulte al fabricante).
> Papas y almidón.
> Frutas y verduras frescas o recién
procesadas.
> Papas.
> Carne, aves, pescado: sin procesar, no
alimentos que contienen o no gluten
están a la disposición con las
organizaciones de alergia al gluten.
> Por ejemplo, los productos para untar,
catsup, salsa de soya, helado, orozuz,
contienen gluten. Se aconseja precaución
barras de chocolate y bebidas que
con los productos procesados.
contengan cocoa pueden contener
> Leche y productos lácteos: todos los
gluten. Preste atención a los ingredientes
productos lacteos no contienen gluten.
o pregunte al fabricante para obtener
En caso de los productos con aditivos o
información precisa.
productos mezclados, por ejemplo:
productos muesli o de frutas, productos
de yogurt, productos bajos en grasa,
leche condensada y crema para el café
(pregunte al fabricante).
> Aceites para cocinar.
nutri pro 4/06
EN LA COCINA
Consejos de
fibra dietaria
Unos cuantos consejos para alentar a
sus comensales a consumir más fibra
dietaria y por tanto una dieta más
saludable:
2 Use más productos de maiz y trigo en forma
de pan y pasta de trigo integral, cereales y
arroz de grano integral. Los cereales también
son apropiados para unir las mezclas.
3 Si sus comensales son escépticos sobre los
productos de trigo integral, incorpóreselos
paulatinamente, aumentando las cantidades
1 Aumente el uso de alimentos altos en fibra
con el paso del tiempo. Importante: Ajuste la
lentamente pero con persistencia. Asegure
suficiente consumo de agua, ya que la fibra
dietaria necesita agua para hacer efecto.
comida de acuerdo con el “nuevo” sabor.
4 Las leguminosas también contienen una
gran cantidad de fibra dietaria. Úselas no
sólo en guisados, sino también en las ensaladas.
Carbohidratos
30 g de fibra dietaria
por día: ¡Una selección a
manera de ejemplo!
–3 rebanadas de pan de trigo integral (150 g)
aproximadamente 13 g
–3 papas (250 g)
aproximadamente 6 g
–1 porción de coliflor (200 g)
aproximadamente 6 g
–1 manzana (100 g)
aproximadamente 2 g
–1 zanahoria grande (100 g)
aproximadamente 3 g
5 Use más verduras altas en fibra, tales como:
brócoli, coliflor, germinados y frutas con
cáscara tales como: manzanas, peras, fresas
y naranja. En particular las frutas secas contienen grandes cantidades de fibra y son una
buena botana.
¡Ponga a prueba sus conocimientos!
Y AHORA EN MÉXICO…
1.
Pastas de chile Guajillo, Chipotle, y
Pasilla. Y, salsas verde y roja de Nestlé
FoodServices
a
b
c
.¿Qué carbohidrato es el más abundante
en los polisacáridos?
Glucosa
Fructosa
Galactosa
2.
a
b
c
.¿De que consta el azúcar invertido?
Una solución de sacarosa con ácido
Una solución de lactosa con ácido
Una solución de maltosa con ácido
3.
¿Qué efecto tiene la fibra dietaria insoluble?
a Reduce el colesterol
b Aumenta el apetito
c Aumenta el peristaltismo
4.
¿Qué significa ‘‘dieta con modificación de
carbohidratos”?
a Restringir carbohidratos
b Restringir grasas
c Restringir el movimiento
5. ¿Qué nos dice el índice glucémico?
a La cantidad de carbohidratos en una
comida
b El efecto de los alimentos que contienen
carbohidratos sobre los niveles de glucosa
en sangre
c La secuencia en la que los alimentos se van
consumiendo
6. ¿Qué función disminuye en el organismo
en con la intolerancia a la lactosa?
a Maltasa
b Lactasa
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
7. ¿Se permite a las personas con intolerancia
a la lactosa comer queso?
a Si
b No
8. ¿Qué tipo de grano no se permite a las
personas con la enfermedad celíaca?
a Maíz
b Mijo
c Trigo
9. ¿La salsa catsup puede contener gluten?
a Si
a No
10.
a
n
c
¿Engordan los carbohidratos?
Si
No
No sé
11. ¿Qué producto tiene alto contenido de
fibra?
a Carne de res
b Pan refinado
c Zanahorias
12. ¿Resulta difícil crear una dieta con
30 g de fibra por día?
a Si
b No
c No sé
Las primeras 50 personas que envíen este
cuestionario contestado correctamente,
participan en un curso de cocina saludable
con productos Nestlé FoodServices impartido por profesionales.
Fecha limite 31 de Agosto del 2006.
Unicamente D.F. y zona Metropolitana.
Nestlé México Av. Ejercito Nacional No.453 Col. Granada, México D.F. C.P.11520
nutri
7/06 – Boletín
de Nutrición
Nestlé
FoodServices
At’n:pro
Mariana
Solórzano
NESTLÉ
FOODSERVICES.
BENEFICIOS:
Producto 100% natural, alto rendimiento, sin sales para ser regenerado
según el gusto de cada Chef . Estos
tipos de chile son ricos en vitamina
A, vitamina C y fibra, si se combina
en preparaciones con vegetales se
pueden crear platillos ideales para
personas en control de peso y con colesterol elevado.
Para mayores informes: 5545 3334
Lada sin costo 01800 016 4500
www.nfs.com.mx.
En México, el consumo aparente per cápita de
cereales es de 171 kg anuales. A diferencia de alimentos como carnes, frutas y lácteos que presentan una
tendencia de consumo con crecimiento marcado, los
cereales se mantienen en un rango estable. En general, los cereales son la principal fuente de cabohidratos
y por lo tanto de energía. Además, es el nutrimento
más abundante en alimentos como frutas, verduras
y cereales y el que tiene precios más competitivos
dentro del mercado.
Como se observa en la figura, la zona de cereales,
muestra que en la distribución de una comida saludable,
los cereales como maíz, trigo, avena y arroz, deben
estar presentes al menos una tercera parte de cada
plato.
La cultura del maíz en México ha caracterizado la
dieta de la población desde la época prehispánica
hasta la actualidad. De hecho, hoy en día, la tortilla
de maíz, suministra alrededor del 55% de las calorías
requeridas y una tercera parte de las proteínas
consumidas, cifras que se elevan en las zonas rurales
al 65% y al 50-70% respectivamente. Algunos datos
estadísticos reportan que en el 2000, el consumo per
capita de maíz en México fue de 129 kg al año, lo que
significa un aporte diario de 1094 calorías, 28.2 gr de
proteínas y 12.1 gr de grasa vegetal.
Junto con el maíz, los productos derivados del arroz,
trigo, avena y el amaranto son opciones accesibles
en el mercado y recomendables para formar parte de
platos saludables, a pesar de la tendencia a disminuir el consumo de carbohidratos en otros países.
Como se sabe, el grave problema del sobrepeso y la
obesidad en México, ha alcanzado ya cifras epidémicas,
al padecerlo 6 de cada 10 mexicanos. Para responder
a la necesidad de buscar una alimentación saludable
con platillos de un mayor valor nutritivo, considerando un aporte recomendable de nutrimentos como
los carbohidratos, existe una guía llamada: el Plato
del Bien Comer.
Nestlé FoodServices, cuenta con una variedad de
cereales como Puré de Papa Maggi®, la Papa Hashbrown Maggi®, las Pastas Buitoni y los deliciosos
cereales de caja como Fitness, Nestlé Corn Flakes,
Gold y Fibra Max entre otros, que son productos de
la más alta calidad que apoyan una alimentación
recomendable.
Nestlé FoodServices, recomienda incluir en cada
comida un cereal, elegir preparaciones donde la grasa
que se les adicione sea nula o muy poca y realizar
combinaciones con alimentos de los otros grupos,
con el objetivo de disfrutar de una buena alimenta
ción y un estilo de vida saludable.

los carbohidratos - Nestlé Professional

Transcripción

Documentos relacionados

Dieta Cetogénica - Glut1 Deficiency Foundation

14.Macronutrientes.