912 DE ALTITUD TIERRA ARCILLOSA 912 DE ALTITUD CLAY SOIL

912 DE ALTITUD TIERRA ARCILLOSA
912 DE ALTITUD CLAY SOIL
ELABORACIÓN
WINEMAKING
Viñedos arcillo-calizos.
Clay and limestone soil.
Vendimia manual, selección de racimo.
Manual harvest, cluster selec on.
100% Tempranillo.
100% Tempranillo.
11 meses en barrica americana.
11 months in American oak barrels.
25 días de maceración.
25 days of soaking and alcoholic fermenta on.
SERVICIO
SERVING TEMPERATURE
Tiempo de apertura: 15 min.
Breathing me: 15 min.
Temperatura: 16 ºC
Temperature: 16 ºC
NOTAS DE CATA
TASTING NOTES
Rojo púrpura, intensidad media. Ma ces vivos,.
Muy limpio y brillante.
Purple red, very deep. Elegant rim garnet tones. Clean and bright
Predominio de frutas rojas, fresa, frambuesas..,
después aparecen los recuerdos a tostados,
vainilla, coco, lác cos, canela…
Entrada untuosa, su acidez nos aporta un vino
vivo y fresco, cerezas y mora negra, pastelerías.
Taninos dulces, equilibrio y persistencia.
Vainilla y chocolate.
Ripe red fruits predominate (raspberry, strawberry). Hints of black fruit, cedar, vanilla. Spices and cinnamon then come through.
Unctuous entry, the subsequent emergence of
the acidity brings the wine freshness. Cherry
and black mulberry. Hints of pastry.
Sweet tannins. Vanilla and chocolates.
Balanced and lingering