YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE

Transcripción

Ingeniera de Producción Biotecnológica
M.Sc. Diseño y Gestión de Procesos
Perfil profesional
Ingeniería de Producción Biotecnológica, profesional
con formación sólida
científica, tecnológica y humanística que integra en su ser saberes, actitudes y
competencias de ingeniero para investigar, diseñar, operar, adaptar y realizar
escalamiento de bioprocesos, orientados a la solución de problemas de los sectores
agrícolas, ambiental y alimentario. Con capacidad para trabajar e interactuar en
equipos interdisciplinarios, excelente nivel de compromiso además del desarrollo de
la profesión fundamentado en principios y valores de lealtad, creatividad,
permanente innovación, fácil adaptabilidad al cambio.
Fuerte competencia técnica con más de 4 años de experiencia práctica en la
formulación, seguimiento, evaluación y planificación de proyectos científicos. Con
más de 3 años de experiencia en el trabajo con grupos de investigación certificados
por Colciencias, en temas de Biocombustibles, Procesos Agroindustriales y
Bioprocesos.
Estudios realizados
Universidad de la Sabana
Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
1 junio 2010
Chía, Cundinamarca
Universidad Francisco de Paula Santander
Ingeniera de Producción Biotecnológica
22 Septiembre 2006
San José de Cúcuta
Universidad de Pamplona
Diplomado Biología Molecular y Genética
Cúcuta 6 Abril al 6 Julio del 2002
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
Cámara de Comercio de Bogotá
Diplomado Implementación de Buenas prácticas de manufactura y HACCP
inocuidad y seguridad alimentaria, Auditor interno.
Bogotá 24 Octubre de 2012
Estudios complementarios
VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA 2009
Universidad de La Sabana
Duración: 6 al 9 de septiembre de 2009
Bogotá D.C.
III Congreso Colombiano de Biotecnología y Segundo Seminario Internacional de
Bionegocios
Instituto de Biotecnología Universidad Nacional de Colombia
Duración: 29 de julio al 1 agosto de 2008
Bogotá D.C.
Seminario Taller los Bioinsumos Agrícolas: Tendencias y Posibilidades del Mercado
Latinoamericano
Instituto de Biotecnología Universidad Nacional de Colombia
Duración: 8 horas 4 de diciembre de 2008
Bogotá D.C.
Sexto Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA VI
Universidad Técnica de Ambato
Duración: 32 horas del 5 al 8 noviembre de 2007
Ecuador- Ambato
Manejo Microbiológico de productos Lácteos y Aplicación de Herramientas de
Microbiología Predictiva
Duración: 20 horas del 6 al 8 marzo de 2007
Bogotá D.C.
Tendencias en Tecnologías Avanzadas Para el Procesamiento de Alimentos y
Medición de Procesos
Duración: 15 de Agosto 2007
Bogotá D.C.
Introducción a la Bioinformática
Universidad de los Andes
Duración: 36 horas, del 11 al 15 de Julio de 2006
Bogotá D.C.
Curso Taller: Aislamiento e Identificación Bioquímica de Enterobacterias,
Métodos rápidos y Serología
Duración: 14 al 18 de Mayo
San José de Cúcuta, 2002
Primer Congreso Colombiano de Biotecnología,
Universidad Nacional – Instituto de Biotecnología
Duración: 26 al 28 de Junio
Bogotá, 2002
Primer Simposio sobre Biofábricas Biología y Aplicación de la Célula Cultivada
Universidad Nacional – Sede Medellín
Duración: 09 al 11 de Octubre
Medellín, 2002
Publicaciones
Cueto C., Acuña Y., Riaño J. Evaluación in vitro del potencial probiótico de
bacterias ácido lácticas aisladas de suero costeño”. Revista Actualidades Biológicas
ISSN 0304-3584, Vol. 32 Num. 93, 2010.
Acuña Y., Cueto C. "Selección e identificación de bacterias ácido lácticas con
potencial probiótico aisladas del suero costeño". Revista Alimentos Hoy ISSN:
1794-8371 No. 18 Sep, 2009
Cueto C., Acuña Y, "Cuantificación de Ácido Láctico Bacterias Ácido Lácticas con
Potencial Probiótico Aisladas del Suero Costeño". Revista Alimentos Hoy ISSN:
2027-291X No. 17 Sep, 2009
Experiencia profesional
Fundación Universitaria Agraria de Colombia- ACTUALMENTE
Docente tiempo completo, programa de Ingeniería Agroindustrial; Coordinador
autoevaluación y acreditación
Cámara de Comercio de Bogotá – Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial
MEGA
Gestor Agroindustrial: Agosto de 2012
Asesoría técnica a empresas agroindustriales, gestión de proyectos de innovación y
desarrollo tecnológico, gestión comercial en el marco del programa MEGA –
Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial.
Corporación para el Desarrollo Industrial de la Biotecnología y Producción Limpia
CORPODIB
Planeación, gestión y ejecución del proyecto “Acreditación y estandarización de
técnicas de Biodiesel según la norma NTC 5444 del laboratorio de análisis físicoquímico de Corpodib.
Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería
Cargo: Docente cátedra Microbiología Industrial (balance de materia y bioprocesos)
Programa Ingeniería de producción Agroindustrial
Determinación de vida útil por evaluación de la cinética de deterioro (ASLT) de una
muestra de azúcar refinado
Cargo: co-investigador proyecto “Evaluación de Luz Ultravioleta de Onda Corta
(Uvc) como Tecnología Alternativa para Garantizar Inocuidad Microbiológica y
Mantenimiento de la Capacidad Antioxidante de una Bebida Funcional"”
Proyecto aprobado por convocatoria Colciencias-CCB (2007) con empresa Gestión
Orgánica GEO
Cargo: Joven Investigador proyecto “Diseño de un bioinsumo en estado sólido
para la fertilización de cultivos orgánicos y/o tradicionales en la sabana de Bogotá”
Corporación para el Desarrollo Industrial de la Biotecnología y Producción Limpia
CORPODIB
Desarrollo proyecto: Obtención de Alcohol Carburante a Partir de Remolacha
Azucarera (B. Vulgaris variedad saccharifera) Cultivada en el Altiplano
Cundiboyacense.
Cargo: Investigador
Encargada de la estandarización de los procesos de fermentación para la
obtención de alcohol carburante, así como de la estabilidad y viabilidad de la
levadura a utilizar en el proceso.
Cargo: Auxiliar Asistente de Laboratorio de Microbiología
San José de Cúcuta
Cargo: Miembro Comité Organizador Tercer Simposio de Biotecnología y Sector
Productivo
Trabajos de grado
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Facultad de Ingeniería
Laboratorio Microbiología Molecular
Investigación: “Selección e Identificación de Bacterias Ácido Lácticas con Potencial
Probiótico Aisladas del Suero Costeño”
Directora: María Clementina Cueto Vigil M. Sc. Directora Maestría en Diseño y
Gestión de Procesos
Calificación: Meritoria (4.3)
Chía 2009
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO – ICA
Laboratorio Nacional de Semillas – Mosquera.
Investigación: “Caracterización Molecular de 14 Variedades de Arroz (Oryza
Sativa) Pertenecientes al Programa de Protección a Los Derechos de Obtentor de
Variedades Vegetales del Instituto Colombiano Agropecuario-ICA. Anexo
referencias”.
Directora: Elsa L. Álvarez. M.Sc. Profesional especializado ICA.
Calificación: Meritoria (4.7)
Mosquera 2006
Presentación de trabajos
Sierra S, Mauricio A.; Acuña; Yudtanduly .obtención de alcohol a nivel de planta
piloto a partir de remolacha azucarera (b. vulgaris variedad saccharifera ) cultivada
en el altiplano Cundiboyacense
II congreso de investigación UNIAGRARIA 2013
Modalidad: Ponencia
Bogotá 2013
Selección e Identificación de Bacterias Ácido Lácticas con potencial Probiótico
Aisladas del Suero Costeño
Modalidad: Poster
Bogotá 2009
Cuantificación de Ácido Láctico de Bacterias Aisladas del Suero Costeño
Modalidad: Poster
Bogotá 2009
María Clementina Cueto, Yudtanduly Acuña, Jenny Rodríguez. Evaluación In vitro
de cepas de bacterias acido lácticas aisladas del suero costeño como potenciales
probióticos.
I Simposio Internacional y II Nacional Agroalimentario. Montería-Córdoba
Colombia, Septiembre 17, 18, 19 y 20 de 2008
Sotelo I, Acuña Y, Serrano D. Aislamiento de bacterias nativas fosfato
solubilizadoras y fijadoras de nitrógeno con potencial para uso en biofertilización.
Memorias III Congreso Colombiano de Biotecnología. Ponencia, 2008
Otros datos de interés
Monitora, Microbiología
Ingeniería de Producción Agroindustrial
Duración 32 horas
Chía, Febrero-junio 2009
Monitora, Microbiología
Duración 32 horas
Chía, Julio- noviembre 2008
Monitora, Biología
Duración 32 horas
Chía, Julio- noviembre 2008

YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE

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