La presencia de las cadenas hoteleras españolas en África

Transcripción

La presencia de
las cadenas
hoteleras
españolas en
África
61
La presencia de
las cadenas hoteleras españolas
en África
Fundación Paz y Solidaridad Serafín Aliaga
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los mismos términos de licencia que el trabajo original.
La presencia de
las cadenas hoteleras españolas
en África
Gabinete Federal de Estudios FECOHT-CCOO
Octubre de 2011.
Equipo de investigación
Responsable Sindical:
Fernando Medina
Secretario de Acción Sindical Internacional FECOHT-CCOO
Investigación:
Daniel Albarracín, Madrid
Equipo auxiliar:
Lluís Flórez
Roberto Pérez
Índice
1. Presentación........................................................................... 7
2. Cadenas hoteleras españolas de ámbito multinacional
y acción sindical internacional y cooperación........................ 9
3. La transnacionalización de las cadenas
hoteleras españolas en perspectiva histórica...................... 13
4. Inversión española en África en servicios de alojamiento... 17
5. Establecimientos y habitaciones de
cadenas hoteleras españolas en el mundo.......................... 21
6. Hoteles españoles en África. Establecimientos
según cadena, país y ciudad de instalación........................ 26
6.1. HOTUSA, Un modelo empresarial específico
desde el punto de vista sindical....................................... 31
7. Las relaciones laborales en África:
Estudios de caso desde la perspectiva sindical................... 33
7.1. La llamada primavera árabe y el impacto sobre
el sindicalismo en Egipto y el sindicato sectorial............. 33
7.2. El caso de Túnez........................................................... 36
7.3. Algunas informaciones sobre Cabo Verde.................... 38
8. Bibliografía........................................................................... 40
9. Anexos.................................................................................. 42
1. Presentación
No estamos diciendo nada nuevo cuando afirmamos que el ámbito de acción y decisión nacional en nuestra relación con las
empresas es cada vez más estrecho y está condicionado por
decisiones que se toman o repercuten más allá de nuestras fronteras, lo que evidentemente nos obliga a dar respuestas que ya
no son las de un pasado no muy lejano. La internacionalización
de las cadenas hoteleras españolas es uno de esos fenómenos
que nos obliga a cambios en nuestra manera de enfocar la acción sindical y que propicia que la dimensión internacional de la
misma esté en un primer plano, siendo indisociable de nuestra
acción sindical nacional cotidiana.
El conocimiento de este fenómeno, de sus características y
motivaciones, es condición necesaria, aunque evidentemente
no suficiente, para lo anterior. Y mucho más en el caso de la expansión en el continente africano, que pese a su cercanía geográfica hemos de reconocer que para nosotros es todavía un
gran desconocido. Cercanía que por otra parte tiene evidentes
repercusiones en otros aspectos de capital importancia, como
son los flujos migratorios tanto regulares como irregulares. Los
acontecimientos de la llamada primavera árabe han puesto de
relieve hasta qué punto no nos puede ser extraño lo que acontece al otro lado del Mediterráneo.
La colaboración con la Fundación Paz y Solidaridad Serafín
Aliaga de la Confederación Sindical de CCOO nos ofrece la
oportunidad de colmar lagunas en nuestro conocimiento sobre
la expansión de las cadenas hoteleras en África, todavía poco
importante en relación a otras áreas geográficas como América
Latina, pero en crecimiento y ya con un cierto peso en algunos
países del Norte de África. Somos conscientes de lo escueto del
informe, que por otra parte responde a esa expansión comparativamente todavía poco importante, pero pese a ello constituye
una aproximación rigurosa y de indudable utilidad.
Tenemos pues un informe que nos permite reflexionar sobre
un proceso de internacionalización que condiciona nuestra actividad cotidiana y puede facilitar a nuestra Federación y a su
7
organización en las cadenas hoteleras definir de manera más
adecuada sus líneas de trabajo y de acción sindical. Y que también es una herramienta que puede ser de utilidad para nuestra
federación sindical internacional, la UITA, con quien queremos
trabajar en estrecho contacto para la mejor defensa de los derechos sindicales y laborales en otros países y en el nuestro
propio.
Éste es el objetivo del presente informe «La presencia de cadenas hoteleras españolas en África», elaborado por nuestro
Gabinete Federal de Estudios en estrecha colaboración con la
secretaría de acción sindical internacional y la Fundación Paz y
Solidaridad Serafín Aliaga.
Javier González Martino
Secretario General de la Federación Estatal de
Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras
(FECOHT-CCOO)
8
2. Cadenas hoteleras españolas
de ámbito multinacional y acción sindical
internacional y cooperación
Vivimos en la época de la globalización y ésta podría ser una
oportunidad para el desarrollo humano. Ahora bien, una globalización muy diferente de la neoliberal, que sobre todo tenga en
cuenta las necesidades humanas. Esta globalización neoliberal
queda muy claramente de manifiesto en el sector del turismo.
Nos encontramos que en el marco del Acuerdo General de Comercio y Servicios (AGCS) el turismo es uno de los servicios
más liberalizados en virtud de la adopción de compromisos específicos por los Estados firmantes. De hecho, el número de
compromisos asumidos hasta ahora en el turismo por los miembros de la Organización Mundial del Comercio en el AGCS es el
más elevado de todos los sectores.
Es el subsector de la hotelería y la restauración el que ofrece
el mayor potencial de liberalización radical en el campo del turismo, lo que explica que sobre todo los países de ingresos bajos
y medianos-bajos de África y América Latina hayan abierto sus
mercados a los inversores extranjeros en lo que la OMC denomina el modo de suministro por «presencia comercial», que no
significa otra cosa que otorgar a una empresa inversora un trato
como mínimo igual de favorable a la generosa lista de condiciones previamente pactadas (por ejemplo, repatriación sin límite
de beneficios obtenidos). Y es ahí donde se dirigen buena parte
de las inversiones de las empresas hoteleras españolas.
La liberalización del sector turístico ha permitido que las cadenas hoteleras españolas, ya desde finales de los años ochenta, se hayan extendido, fundamentalmente por América Latina
y Europa y todavía con una presencia escasa o testimonial en
África o Asia. Sin embargo las alianzas establecidas entre Meliá
International Hotels y el segundo grupo de agencias de viaje
de China, Jin Jiang International Hotel Company, por un lado, y
la anunciada (pero todavía pendiente de formalización) de NH
Hoteles con el grupo chino HNA, que entraría en su accionariado, muestran el interés de las hoteleras españolas por estas
9
áreas geográficas. En cualquier caso es de reseñar que cinco
cadenas hoteleras españolas están ya entre las más grandes
del mundo: Meliá International Hotels, NH, Riu Hotels, Barceló, e
Iberostar.
Esta inversión en el exterior no se ha producido por casualidad. Permite diversificar riesgos y eludir los problemas derivados de centrar el negocio en un mercado nacional ya maduro,
además de aumentar el tamaño de la empresa y al tiempo diversificar destinos y también la procedencia de la demanda (flujos turísticos desde USA hacia el Caribe y Méjico, por ejemplo).
Como ventaja adicional disminuir la dependencia de los grandes
touroperadores europeos. La introducción del euro y su revalorización frente al dólar, así como la larga temporada con bajos
tipos de interés, han sido también factores importantes que han
coadyuvado a esta expansión.
La dominación creciente de las grandes multinacionales ha
transformado los mercados laborales mundiales. Soluciones
nacionales no son ya suficientes ni para detener la «igualación
hacia abajo» (es decir la búsqueda de los trabajadores más explotables y las condiciones laborales y de empleo más bajas,
algo de lo que ya nadie se encuentra a salvo, como demuestra
la crisis económica), ni para sindicalizar en y dialogar con las
compañías más grandes del mundo. Por lo que es cada vez más
evidente que el papel del sindicalismo organizado a nivel internacional es cada vez más necesario, y a nivel sectorial este papel
lo cumplen las federaciones sindicales internacionales (FSIs).
El papel de las FSIs tiene en este contexto una doble dimensión. Por un lado, facilita relaciones entre las y los trabajadores
del Sur y del Norte, superándose de esta manera las ficticias
distancias y competencia de intereses entre ambos colectivos,
que son parte de una cadena global de producción que los utiliza
en función de su propio interés.
El objetivo del sindicalismo internacional para las compañías
multinacionales del sector hotelero ha sido claramente definido por la federación sindical UITA, que en su grupo profesional
HRCT (hoteles, restauración, catering y turismo) ha fijado el respeto de los derechos fundamentales del trabajo, en particular
el derecho a la libertad sindical, el empleo estable y la mejo-
10
ra de las condiciones de trabajo como las metas prioritarias a
alcanzar.
Estas mejoras deben ser fruto del reconocimiento de las organizaciones sindicales, empezando por la propia UITA, y de la negociación colectiva y el diálogo social a todos los niveles: local,
nacional, internacional. La construcción de redes sindicales en
las multinacionales, la solidaridad y las campañas compartidas
y la firma de acuerdos marco internacionales, deben ser entre
otros los instrumentos a utilizar por el sindicalismo internacional.
Podemos afirmar que la UITA y sus afiliadas pretendemos poner los derechos de trabajadores y trabajadoras en el corazón
de una industria turística sostenible, que tenga presente en su
gestión las necesidades económicas, sociales y medioambientales.
A partir de estas premisas es como FECOHT-CCOO debe
abordar su acción sindical internacional y de cooperación en
el sector del turismo, por solidaridad pero también en nuestro
propio interés. Cooperación que persigue el reforzamiento de
las organizaciones sindicales nacionales y de la UITA y sus organizaciones regionales en paralelo. Cooperación que es imprescindible para afrontar los retos que la globalización plantea
al sindicalismo, para lograr que el trabajo con derechos esté en
el centro de los procesos de globalización y de las políticas que
los puedan regular, sobre la base de que los sindicatos son una
pieza clave en la construcción de sociedades libres e igualitarias. Y para lograr que el mensaje de la Organización Mundial
del Turismo sobre el papel de esta industria en la disminución de
la pobreza no sea papel mojado.
Intervenir ante las empresas hoteleras españolas para asegurar el reconocimiento de los derechos laborales y el trabajo decente en países en los que invierten, exigiendo el cumplimiento
de sus declaraciones y compromisos en materia de responsabilidad social forma parte importante de esta actividad internacional.
Establecer un diálogo con los sindicatos de la orilla sur del
Mediterráneo es otro objetivo a alcanzar en nuestra actividad,
pues los procesos económicos y políticos que en ellos tenga
lugar tienen una evidente influencia en nuestro país.
11
Esta actividad internacional y de cooperación tiene también
un componente importante de sensibilización interna. En efecto,
necesitamos una Federación comprometida en el campo internacional, pero también que este trabajo sea plenamente conocido y asumido como necesario, como complemento de nuestra
acción sindical interna. Solamente así alcanzaremos la máxima
eficacia en nuestra actividad internacional y de cooperación.
Este informe sobre la presencia de las cadenas hoteleras españolas en África, en la medida que se conozca y difunda en
nuestros ámbitos internos, cumple también ese objetivo.
12
3. La transnacionalización de las cadenas
hoteleras españolas en perspectiva histórica
El turismo es la primera industria legal del mundo y once hoteleras españolas (Sol Meliá, NH, Barceló, Riu, Iberostar, H10, Fiesta, Occidental, Princesa y AC Hoteles, según Hotels Magazine,
Corporate 300 Ranking 2008, citado por Greenpeace, 2009) se
encuentran entre las 100 primeras del mundo, siendo ACCOR la
primera europea y la tercera mundial.
A pesar de la imagen existente de que el sector hotelero español presenta una tendencia a internacionalizarse, y que esta
dinámica se ha incrementado con el tiempo, el contraste con los
datos concretos que se han podido registrar sólo permite afirmar
que esta orientación aún es limitada en su dimensión. Dentro
de la inversión directa española en el extranjero, el capital hotelero apenas representa un 1,1% del total del capital español
transnacionalizado (Dirección General de Comercio e Inversiones, 2007), siendo otros los sectores con mayor empuje en este
terreno (banca, telecomunicaciones, electricidad, construcción,
etc.…). Ahora bien, es conveniente advertir que la información
es dispersa y poco fiable. Lo cual, a pesar de que todos los indicios apuntan a una baja presencia de las cadenas españolas
en África, nos obliga a invitar a la prudencia sobre dicho dimensionamiento1.
La hotelería ha sido, aun así, el primer subsector turístico en
expandirse internacionalmente, cosa que no han desarrollado
igualmente los touroperadores, agencias de viajes, aéreo, restauración o catering. Asimismo, la implantación hotelera española en África es aún muy incipiente, estando prácticamente en sus
prolegómenos, como pasaremos a ver más adelante, y tiene su
1 Hay registros insuficientes y deficientes y algunas realidades pueden escaparse, como por ejemplo puede llegar a suceder con las nuevas prácticas hoteleras de alquiler de locales, que no están bajo fórmulas de propiedad, y otras
formas de inversión que no registran la nacionalidad. Tengamos presente que
hemos podido identificar nuevas inversiones a través de medios de comunicación o fuentes directas que no han sido advertidas por registros y estadísticas
disponibles.
13
peso principal en el Magreb, especialmente en Túnez, Marruecos y Egipto.
Los excedentes producidos en su día por el empuje turístico
en la península, y la propia saturación de este mercado, hicieron
posible y condujeron a realizar estas primeras expansiones en
busca de mayor rendimiento económico. Las fórmulas para las
nuevas inversiones reprodujeron el esquema de sol y playa y de
turismo de masas hegemónico en España, sin una diversificación significativa que contuviese otras modalidades de oferta.
Otro rasgo es la pervivencia de una significativa dependencia
de operadores turísticos europeos, especialmente alemanes,
también respecto a la oferta comercial y captación de turistas
europeos para estos destinos.
El salto se dio también gracias a las oportunidades que revestían espacios en su día vírgenes, accesibles ahora por los
transportes modernos, y gracias a la existencia de proveedores locales baratos, facilidades con las infraestructuras (a veces
proporcionadas por gobiernos de países con sectores turísticos
significativos, abaratando así los costes de instalación para el
inversor turístico transnacional —en detrimento de inversiones sociales para la población local—), regulaciones flexibles
y con poca transparencia sobre las transacciones financieras,
baja fiscalidad o bajos niveles de protección medioambiental, además de escasos derechos sociales y laborales y bajos
salarios.
A día de hoy, hasta 57 hoteleras españolas están presentes en el extranjero a nivel mundial (Ranking Hosteltur 2010),
en un total de 52 países (sin contar España). Algunas compañías aseguran en su discurso que también tratan de liderar el
mercado turístico mundial, y, por lo que puede deducirse la
encuesta de ESADE (2008), apenas un 6,67% apostarían por
esta expansión para reducir el número de establecimientos en
España.
La internacionalización del sector hotelero español se inaugura en la década de 1980 (Valls, J-F; 2008:151), especialmente
hacia, primero, el Caribe y, en los 90, Europa también. Fue protagonizado inicialmente, y todavía a día de hoy en gran parte, por
empresas baleares, la primera Barceló en 1985, y poco después
14
Sol Meliá y Occidental (Valls; 2008:153). El Caribe2 se escogió
por la cercanía cultural y Europa por la proximidad, sobre todo
en el Mediterráneo. Después se extendió esta presencia a otras
latitudes, sin dejar de apostar fuertemente por estos destinos,
frecuentemente bajo el formato «todo incluido» que dificulta el
desarrollo endógeno local y que, al mismo tiempo, extravierte la
riqueza generada, facilitando excedentes exclusivos al capital
extranjero sin traducirse en mejoras de las condiciones de desarrollo y de vida locales. Sólo en los 2000 se diversifica geográficamente llegando a Asia, el Magreb, otros países mediterráneos y EEUU, también aumentando las plazas de hotelería
urbana, aparte de las vacacionales. Se produce una mayor internacionalización del capital español entre 1998 y 2003, y es más
fuerte aún hasta 2008, pero el capital hotelero español participa
poco de esta evolución (Valls; 2008:154), y se caracteriza por
su volatilidad, por pocas operaciones cada año, posiblemente
limitado por el reducido tamaño de las empresas hoteleras españolas.
El tipo de establecimiento, según una encuesta realizada por
ESADE en 2008, más común es el resort (86,67%) y el hotel
convencional (86,67%), sobre todo en Caribe y Europa, frente
al apartahotel (33,3%), la propiedad compartida (time sharing)
(33,33%) o el condominio (26,6%), con menor desarrollo.
Según la misma encuesta se observaba un predominio de la
implantación propia mediante inversión directa, seguido de adquisiciones, por la gestión de establecimientos de otras compañías y, en último lugar, se recurre a alianzas o sistema de franquicia. El control de los establecimientos mediante propiedad es
prioritario, y el arrendamiento o management sólo asciende gradualmente en la actualidad, siendo de menor desarrollo las joint
ventures con empresas que dispongan know-how o capital. Sí
parece que se ha recurrido al arrendamiento de inmuebles, pero
apenas a la franquicia (encuesta ESADE 2008). Pero, según
apuntan diferentes expertos, las tendencias del capital hotelero
parecen reorientarse hacia el arrendamiento y, en cada vez más
2 En Cuba, por ejemplo, nueve de cada doce empresas turísticas son españolas, donde destacan Sol Meliá, Barceló, Iberostar, Occidental y Globalia.
15
casos, hacia la franquicia y gestión, para asumir menos riesgos
que los que pueda comportar la propiedad, en tiempos de crisis.
¿Y qué ha pasado en estos años de crisis reciente3? Según
el Ranking de Hosteltur 2010 (pág. 22) se ha pasado en 2009
(un año muy malo, cuando ya también lo fue 2008) de 864 hoteles y 224.450 habitaciones en el extranjero a 901 y 232.302
respectivamente en 2010. El incremento obedece a la inclusión
de 26 alojamientos y 4.360 estancias no registradas anteriormente y a 11 nuevos hoteles y 3.500 habitaciones más. Estos
datos contrastan con los datos de inversión directa que parecen
paralizarse en estos años, lo que permitiría avalar la hipótesis
de que el crecimiento realizado se ha abordado con adquisiciones accionariales sin nueva inversión, o bajo fórmulas como la
de gestión y arrendamiento. Cabe hablar, posiblemente, que la
internacionalización sí se está produciendo pero no tanto con
nuevas inversiones y nueva apertura de establecimientos, sino
mediante la adquisición de ya existentes4, que pasarían a ser
propiedad o, sencillamente, gestionados por capital foráneo, y,
en algún caso, español.
No obstante, es importante advertir de que África en su conjunto es un destino menor del capital hotelero español, y sólo
adquiere una mínima significación en países del Magreb como
Túnez y Egipto. En lo que se refiere a cambios recientes en África, en estos años de crisis se observan nuevos establecimientos bajo control de cadenas españolas como son por ejemplo el
caso de Barceló en Egipto, Be Live en Marruecos, Sol Meliá en
Tanzania o Cabo Verde5.
3 Para el caso de Meliá, la aportación al beneficio de explotación entre 2008
y 2010 del mercado español para el capital hotelero respecto al conjunto de
inversiones ha pasado de ser el 43% a tan sólo el 23%, según Hosteltur.
4 Sería el caso del Meliá Zanzíbar, recientemente adquirido en Tanzania por
Sol Meliá ―este verano la cadena pasa a llamarse Meliá Hotels International,
dando cobertura a siete marcas temáticas―, en agosto de 2011.
5 En mayo de 2011 Sol Meliá adquiría un hotel en Cabo Verde, y, según Hosteltur, abrirá dos establecimientos más hasta 2015.
16
4. Inversión española en África
en servicios de alojamiento
Este apartado se centra en la evolución y dimensión de la inversión directa española a escala internacional y en África en particular en el sector de servicios de alojamiento, según informan
las estadísticas del Instituto de Comercio Exterior.
El capital hotelero español ha emprendido una creciente iniciativa inversora internacional en los últimos años. Empezó a ascender en la segunda mitad de los 90 y ha crecido fuertemente
en la primera mitad del primer lustro del siglo XXI, con un parón
entre 2003-2004, y de nuevo se elevó intensamente hasta 2007.
A partir de entonces ha disminuido su volumen inversor, coincidiendo con la crisis.
Por grandes áreas Europa es el destino preferente de estas inversiones. También América Latina, sobre todo a partir de 2004
y hasta 2007, especialmente el área caribeña. El peso de África,
es muy pequeño respecto a los anteriores destinos.
Inversión bruta española en el extranjero en el sector de servicios de
alojamiento.Evolución y datos anuales 1993-2009 por zona internacional.
Total de operaciones. Miles de euros
Fuente: Elaboración propia a partir del ICEX
17
Principalmente el foco de atención se ha situado en Europa, en
donde ha invertido más del 63,2% de su inversión internacional,
pero también América Latina cobra importancia con un 28,6%.
Por el contrario África ha sido, entre 1993 y 2010, un destino
irrelevante en términos comparados, y con poca inversión en
términos absolutos, sin rebasar el 0,85% del total de dichas inversiones españolas en el mismo periodo.
Distribución de la inversión bruta española en el extranjero en el sector de
alojamiento, 1993-2010(sep), total en miles de euros: 19.993.196,58.
Total operaciones. ICEX
En la siguiente tabla se pone de manifiesto el peso de la inversión bruta y la inversión neta a nivel mundial y en África, para
el periodo acumulado 1993-2010. La inversión neta se refiere al
diferencial de lo que los capitales de aquellos países invierten
en nuestro país y lo que los capitales españoles invierten en los
suyos. El saldo es positivo. Como se observa la proporción de
inversiones en África es marginal respecto del conjunto.
Miles de euros.
Total operaciones
África
Total inversión española
en el extranjero
Inversión neta
1993-sep2010
Inversión bruta
1993-sep2010
35.203,64
169.393,94
3.962.256,28
19.993.196,58
18
Estas proporciones son semejantes si sólo analizamos la inversión bruta y tomando las operaciones exclusivamente no ETVE
(Entidades de Tenencia de Valores Extranjeros), que reflejan
inversiones nuevas directas (y no meras adquisiciones de actividades preexistentes). Como vemos el peso de África en el total
es apenas del 1,09% del total de la inversión bruta acumulada
entre los años 1993 y 2007.
Inversión bruta (miles de euros). Operaciones no ETVE..
Acumulado 1993-2007. ICEX
Inversión bruta española en África. Acumulado 1993-sep2010.
Operaciones no ETVE. Miles de euros.
Total mundial: 4.517.251,06
Analizando el conjunto de este mismo periodo, y fijando la atención exclusivamente en África, siendo el peso poco significativo,
destaca el peso de Marruecos en la etapa reciente. Debemos
19
advertir, que estos datos son los que brinda el ICEX, y pueden
estar sujetos a desviaciones metodológicas y de registro, pues
hay países donde consta la presencia de cadenas hoteleras españolas y que no se observa registro de inversión alguna en
dichos países (por ejemplo, Egipto…).
Con un peso pequeño y una inversión errática y discontinua,
África ha recibido pocas inversiones. La más reseñable es la
observada en Marruecos en fechas recientes. Otras fuentes
mediáticas han observado también algunas adquisiciones puntuales en Cabo Verde y en Tanzania (Meliá Hotels International)
este mismo año, o a realizarse en los inmediatamente próximos.
En general, en el continente africano, las españolas son inversiones puntuales y de una envergadura poco significativa.
Inversión bruta española en África. Operaciones no ETVE.
Miles de euros. Servicios de alojamiento
20
5. Establecimientos y habitaciones de
cadenas hoteleras españolas en el mundo
El presente apartado va a tratar de dimensionar la presencia de
cadenas hoteleras en el mundo, con referencias que sitúen a
África, recurriendo a una explotación y tratamiento de los datos
del Ranking Hosteltur de octubre de 2010 que hemos trabajado
al efecto.
Como se observa en la tabla de la página siguiente hasta 57
hoteleras españolas tenían presencia internacional, con especial peso de Sol Meliá (ahora Meliá Hotels International), NH
Hoteles, Barcelo, Riu Hoteles e Iberostar Hotels & Resorts.
Por zonas continentales o semicontinentales la presencia de
establecimientos españoles es mayoritaria en Europa (50% establecimientos), aunque en porcentaje de habitaciones los destinos caribeños y centroamericanos (48% de habitaciones) les
supera, lo que refleja que en estos destinos de vacaciones se
encuentran establecimientos con mayor número de habitaciones de media, en formato de grandes resort. En su conjunto
América Latina comporta el 38% de los establecimientos y el
53,5% de las habitaciones totales. África representa tan sólo el
5,9% de establecimientos y el 7% de habitaciones.
Establecimientos hoteleros
españoles en diferentes
regiones internacionales 2010
Habitaciones 2010
de hoteles españoles
en diferentes regiones internacionales
Fuente: Elaboración propia a partir de Ranking Hosteltur 2010
21
22
Afinando algo más por región internacional Centro Europa
(19,4%), Caribe (17,6%) y Mediterráneo y Europa occidental
(16%) son las áreas de mayor proporción de instalaciones de las
hoteleras españolas en términos de establecimientos.
En cuanto a proporción de habitaciones el 29,3% lo acapara el Caribe, seguido del 19,2% de Centro América (sobre todo
México) y Centroeuropa representa el 12,3% del total. África
comportaría el 5,99% de establecimientos y el 7,05% de habitaciones, como ya se ha señalado.
Establecimientos hoteleros de cadenas españolas y área regional 2010
Habitaciones de cadenas hoteleras españolas y área regional 2010
23
Por países destaca el caso de México, que lidera ambas estadísticas de establecimientos y habitaciones. República Dominicana, Alemania, Cuba, Italia o EEUU son otros países de destino
de presencia muy importante de cadenas hoteleras españolas.
En cambio, la presencia en países de África es menor en comparación con otros destinos. Como excepción nos encontramos
con el caso de Túnez con 32 establecimientos y 9.402 habitaciones, en un puesto alto de este ranking, en los puestos octavo
y séptimo respectivamente. Otros países que le siguen, a distancia, son Marruecos, y, aún con menor incidencia, Cabo Verde,
Egipto y Sudáfrica.
Ranking de países con presencia hotelera española 2010
Ranking países
Nº establec.
Ránking países
Nº habit.
México
110
México
40885
Alemania
97
Rep. Dominicana
36403
Rep. Dominicana
79
Cuba
25214
Italia
79
Alemania
16826
Ee.Uu.
71
Ee.Uu.
14287
Cuba
66
Italia
11819
Holanda
37
Túnez
9402
Túnez
32
Croacia
7377
Reino Unido
30
Holanda
6641
Portugal
28
Brasil
5936
Argentina
25
Bulgaria
5527
Brasil
22
Jamaica
5073
Bélgica
22
Grecia
4737
Francia
22
Reino Unido
4669
Croacia
19
Marruecos
3665
Grecia
17
Portugal
3641
Andorra
15
Argentina
3231
Bulgaria
14
Bélgica
2741
Austria
12
Costa Rica
2668
Costa Rica
10
Turquía
2433
24
Jamaica
10
Cabo Verde
2117
Marruecos
10
Francia
1696
Turquía
8
Austria
1603
República Checa
7
Venezuela
1558
Suiza
5
Indonesia
1306
Cabo Verde
5
Andorra
1034
Egipto
5
Egipto
980
Venezuela
4
Aruba
829
Indonesia
4
República Checa
827
Nicaragua
3
Chipre
728
Uruguay
3
China
685
Chipre
3
Suiza
632
Polonia
3
Montenegro
578
Aruba
2
Nicaragua
556
Chile
2
Puerto Rico
486
Luxemburgo
2
Guatemala
395
Rumanía
2
Bahamas
379
Sudáfrica
2
Polonia
336
Bahamas
1
Luxemburgo
309
Colombia
1
Panamá
305
Ecuador
1
Malasia
301
Guatemala
1
Vietnam
291
Panamá
1
Malta
266
Perú
1
Sudáfrica
240
Puerto Rico
1
Uruguay
222
Hungria
1
Perú
180
Malta
1
Rumanía
161
Montenegro
1
Hungria
160
Serbia
1
Chile
146
China
1
Colombia
140
Malasia
1
Ecuador
100
Vietnam
1
Serbia
85
25
6. Hoteles españoles en África.
Establecimientos según cadena,
país y ciudad de instalación
Hemos realizado una identificación en África de establecimientos hoteleros vinculados a cadenas hoteleras españolas. La metodología seguida ha sido la prospección vía Internet a través de
las propias páginas corporativas, de tal modo que esta manera
de búsqueda tiene todos los alcances y limitaciones relacionados con dicha fórmula de trabajo. La búsqueda se realizó en la
primavera de 2011. Entre las ventajas cabe señalar la posibilidad de identificar hoteles asociados a una cadena aun cuando
estén en una relación empresarial indirecta (gestión, franquicia,
arrendamiento, etc.…). Entre las desventajas reconocemos que
no se puede tratar de un registro exhaustivo plenamente fidedigno, pues son datos que proporcionan las empresas de manera
comercial. En particular, creemos que puede haber una subrepresentación de la presencia hotelera en Egipto.
Con esta metodología hemos identificado al menos 87 establecimientos hoteleros. Hotusa, mediante fórmulas indirectas de
control y gestión principalmente, es la cadena hotelera con mayor presencia, seguida de Riu Hotels e Iberostar.
El 41,3% de los establecimientos identificados por este mecanismo se encontraban en Túnez, y un 35,6% en Marruecos.
Establecimientos hoteleros españoles en África 2011
Cadena
Página web
País
Nº establecimientos
Ciudad
Hoteles Hotusa
Hotel
http://es.hotusa.com/hoteles/
29 Establecimientos
Mozambique
Lichinga
26
Hotel Girassol Lichinga 4****
Maputo
Hotel Afrin Prestige 5*****
Maputo
Hotel Turismo 3***
Maputo
Hotel Girassol Bahia 4****
Maputo
Hotel Girassol Indy Congress And Spa 4****
Nampula
Hotel Girassol Nampula 4****
Marruecos
Casablanca
Hotel Casablanca Plaza 5*****
Casablanca
Hotel Rivoli 4****
Casablanca
Hotel Business 4****
Casablanca
Hotel Club Val D Anfa 4****
Marrakech
Hostal Equity Point Marrakech 2**
Marrakech
Hotel Les Terres M Barka 5*****
Marrakech
Dellarosa Hotel Suites And Spa4****
Marrakech
Hotel Terre Resort And Spa 5*****
Marrakech
Hotel Al Ksar Riad And Spa 4****
Marrakech
Hotel Murano Resort Marrakech5*****
Marrakech
Hotel Ryad Mogador Menara 5*****
Marrakech
Hotel Ryad Mogador Opera 4****
Marrakech
Hotel Ryad Mogador Marrakech3***
Merzouga
Hotel Kanz Erremal 3***
Tanger
Hotel El Minzah 5*****
Tanger
Hotel Andalucia Golf Tanger 5*****
Tanger
Hotel El Oumnia Puerto 4****
Tanger
Hotel Intercontinental 4****
Tanger
Hotel Rembrandt 3***
Djerba
Hotel Dream Park And Spa 3***
Túnez
Hotel Africa Tunis 5*****
Túnez
Hotel Golf Royal 3***
Túnez
Hotel Du Parc 3***
27
Globalia Hoteles/ Be
Live Hotels
www.belivehotels.com
1 Establecimiento
Marruecos
Saïdia
Husa Hoteles+
Hotel Be Live Grand Saïdia *****
www.husa.es/es/nuestros-hoteles/lista/v/pais/11
3 Establecimientos
Marruecos
Marrakech
Palais Riad Batoul Casablanca
Husa Casablanca Plaza Tanger
Husa Solazur Business & Spa
Iberostar Hotels &
Resorts
http://www.iberostar.com
13 Establecimientos
Cabo Verde
Boavista
Iberostar Club Boa Vista
Marruecos
Agadir
Iberostar Founty Beach
Berkane
Iberostar Saïdia
Túnez
28
Djerba
Iberostar Mehari Djerba
Hammamet
Iberostar Averroes
Hammamet
Iberostar Belisaire
Hammamet
Iberostar Chich Khan
Hammamet
Iberostar Saphir Palace
Hammamet
Iberostar Solaria
Mahdia
Iberostar Royal El Mansour
Sousse
Iberostar Diar El Andalous
Tozeur
Iberostar Palmyre
Zarzis
Iberostar Safira Palms
Vincci Hoteles
www.vinccihoteles.com
8 Establecimientos
Túnez
Hamammet
Vincci Flora Park ****
Hamammet
Vincci Taj Sultan *****
Hamammet
Vincci Lella Baya *****
Hamammet
Vincci Nozha Beach & Spa ****
Djerba
Vincci Hélios Beach ****
Djerba
Vincci Djerba ****
Mahdia
Vincci Nour Palace *****
Port El Kantaoui
Sousse
Vincci Port El Kantaoui Center ****
Riu Hotels
www.riu.com
21 Establecimientos
Marruecos
Agadir
Clubhotel Riu Tikida Dunas
Agadir
Hotel Riu Palace Tikida Agadir
Agadir
Hotel Riu Tikida Beach
Agadir
Riu Grand Palace Tikida Golf
Marrakech
Clubhotel Riu Tikida Palmeraie
Marrakech
Hotel Riu Tikida Garden
Túnez
Djerba
Clubhotel Riu Palm Azur
Djerba
Hotel Riu Palace Royal Garden
Hammamet
Clubhotel Riu Marco Polo
Hammamet
Hotel Riu Palace Hammamet Marhaba
Hammamet
Hotel Riu Palace Oceana Hammamet
Hammamet
Hotel Riu Park El Kebir
Mahdia
Hotel Riu El Mansour
Port El Kantaoui
Clubhotel Riu Bellevue Park
29
Port El Kantaoui
Hotel Riu Green Park
Port El Kantaoui
Hotel Riu Imperial Marhaba
Cabo Verde
Boa Vista
Clubhotel Riu Karamboa
Boa Vista
Hotel Luca Kalema
Boa Vista
Hotel Riu Touareg
Isla de Sal
Clubhotel Riu Funana
Isla de Sal
Clubhotel Riu Garopa
NH / Hesperia
www.nh-hotels.com
2 establecimientos
Suráfrica
Capetown
NH The Lord Charles
Plettenberg Bay
Nh Plettenberg Bay
Sol Melia Hotels
Inernation
http://es.solmelia.com/home.htm
6 Establecimientos
Egipto
El Sheikh
Meliá Sinaí El Sheikh
Sol Sharm ****
El Sheikh
Sol Cyrene ****
El Sheikh
Meliá Sharm Tanzania
Zanzíbar
Meliá Zanzibar ****
Cabo Verde
Santa Maria - Sal
Island
30
Meliá Tortuga All Inclusive Beach Resort & Spa Vime
www.vimehotels.com/es/
1 Establecimiento
Túnez
Hammamet
Hotel VIME Lido
Total establecimientos identificados: 85
Fuente: prospección de páginas web corporativas hoteleras 2011.
Gabinete federal de estudios FECOHT-CCOO
6.1. HOTUSA: Un modelo empresarial específico desde el punto
de vista sindical
Nos encontramos en el caso de HOTUSA con un modelo empresarial diferente del resto de cadenas españolas. La especificidad consiste en que opera como una cadena voluntaria de
representación de hoteles independientes y pequeñas cadenas,
a las que presta unos determinados servicios tales como comercialización, distribución, representación, tecnología, sistemas de
calidad y aprovisionamientos, sobre los que gira la actividad tradicional.
Globalmente HOTUSA agrupa a más de 2.500 hoteles en 48
países de cuatro continentes y se configura como uno de los
principales consorcios hoteleros a nivel mundial y el primero a
nivel europeo. A la actividad tradicional de representación se ha
sumado la gestión hotelera directa a través de Eurostars.
En la actualidad forma parte del Grupo HOTUSA, integrado
por la propia HOTUSA (Hoteles Turísticos Unidos S.A.), Eurostars (hoteles en gestión directa), Keitel S.A. (representación hotelera), Restel S.A. (touroperador y central de reservas), Hotelius (gestión y reservas on line para el operador final), IGM Web
(tecnologías de la información) y Elysées West Hôtels (cadena
voluntaria francesa).
31
Es la primera cadena española por número de hoteles en África, 29 en septiembre de 2011, con una especial implantación
en Marruecos) y Angola, con 19 y 6 establecimientos respectivamente.
Desde el punto de vista sindical supone un reto de imaginación diseñar una futura acción sindical internacional que debe
afrontar el reto de una cadena en la que el nexo de unión no es
la propiedad o la gestión, y en última instancia una marca común
que la identifica ante la clientela, sino la prestación de unos servicios empresariales que no proporcionan esa imagen pública
homogénea propia del resto de las cadenas.
32
7. Las relaciones laborales en África: estudios
de caso desde la perspectiva sindical
7.1. La llamada primavera árabe y el impacto
sobre el sindicalismo en Egipto y el sindicato sectorial
Los trabajadores/as y el sindicalismo independiente egipcio han
sido también protagonistas indudables de la caída del régimen
de Mubarak, por más que desde el punto de vista mediático su
visibilidad no haya sido tan notoria como la de otros actores.
En la ola de huelgas que comenzó en 2004 el Centre for Trade
Union and Worker´s Service (CTUWS) calcula que han estado
involucrados más de 1,7 millones de trabajadores, en más de
1.900 huelgas. Más de cien mil personas fueron represaliadas y
despedidas. CTWS, que no tenía carácter de sindicato, ha sido
bajo el antiguo régimen la organización que ha amparado a los
sindicalistas independientes y a todos aquellos que luchaban
por un sindicalismo desvinculado del Gobierno.
Y no ha sido un proceso fácil, puesto que la central sindical
oficial Federación Egipcia de Sindicatos (ETUF) actuó como una
prolongación del régimen, a espaldas de su propia afiliación. A
diferencia del sindicalismo casi oficial y único tunecino que jugó
un papel fundamental en la revuelta particularmente en sus estructuras regionales, el egipcio se limitó a denunciar «conspiraciones extranjeras» desde los primeros días de la revolución.
Estas diferencias se deben sin duda a la autonomía relativa que
tuvo la UGTT tunecina frente al gobierno, con dirigentes sindicales que podían pasar de su función sindical al gobierno del país,
o a la cárcel, con alguna huelga general por el camino, mientras
que el itinerario en Egipto desde la ETUF era más claro: del sindicato al gobierno, confrontándose con las movilizaciones en los
centros de trabajo cuando éstas se producían.
En este contexto el activo protagonismo del movimiento sindical independiente supuso la completa deslegitimación de la central única del régimen y la formación de la nueva confederación
sindical egipcia, la Federación de Sindicatos Independientes de
Egipto (EFITU, que contó en aquel momento con el activo apoyo
33
de CTUWS) y que en sus primeras semanas consiguió afiliar a
un importante número de trabajadores y trabajadoras.
Sin embargo se da la paradoja de que la Junta Militar egipcia
que gobierna transitoriamente en el país decretó la disolución
de la ejecutiva vigente de ETUF y de varias federaciones sectoriales y se determinó el proceso judicial de algunos de sus
miembros acusados de diversos delitos de corrupción. Se nombró un comité de gestión transitorio de la antigua central sindical, sin decretarse la disolución real de una organización que
sigue siendo la única central sindical reconocida legalmente en
el país. Pese a que EFITU consiguió obtener el registro como
organización sindical, la realidad es que aplicado el marco legal
aún en vigor, numerosos trabajadores egipcios en todo el país y
en distintos sectores siguen obligados por ley a cotizar para la
antigua central sindical ETUF, cuya ejecutiva está suspendida.
Por tanto, la Junta Militar egipcia sigue sin reconocer oficialmente la existencia de EFITU como organización sindical de ámbito
nacional en el país, decisión que, sin embargo, se había hecho
oficial durante la mañana del quince de marzo de 2011 en un
anuncio a los responsables de EFITU sobre el registro de sus
federaciones asociadas.
A esta confusa situación hay que añadir otros problemas para
el nuevo movimiento sindical. La Confederación Sindical Internacional (CSI) ha condenado la Ley 34/2011 por la cual se prohíben las huelgas y las manifestaciones que dificulten la producción, privando de esta manera a los trabajadores y trabajadoras
de un medio esencial para conseguir justicia económica y social
de un derecho fundamental. También hay que reseñar los graves conflictos internos que han llevado a la ruptura en el mes de
mayo entre CTUWS y EFITU, que hasta ese momento protagonizaban al naciente movimiento sindical independiente.
En un reciente encuentro de sindicatos arabófonos organizado
el 18 y 19 de septiembre de 2011 en Túnez por la federación
sindical Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación,
Agricultura y Turismo (UITA), Bassen Halaka, presidente del Autonomous Tourism Union, un nuevo sindicato del sector turístico
creado a partir de la revolución y que reclama tener ya más de
6.000 afiliados, habló de que se está construyendo en el país un
34
modelo sindical independiente, donde los antiguos sindicatos de
la ETUF ya no tienen ningún protagonismo, cuestión que como
se ha puesto de relieve hay que tomar con muchas cautelas.
Afirmó que el nuevo sindicato ha conseguido ya interlocución
con los ministros de trabajo y de turismo para tratar los problemas del sector, muy tocado desde la revolución por las cancelaciones como sucedió en el caso de Túnez. El sector turístico
es fundamental para Egipto y su principal fuente de ingresos,
vital pues para un país superpoblado y carente de otras fuentes
de recursos. Es claro que los dirigentes del nuevo sindicalismo
quieren realizar una actividad reivindicativa que pueda desenvolverse en un clima de tranquilidad, al tiempo que intentan borrar la imagen denigrante ofrecida por los antiguos dirigentes
oficiales que participaron de manera activa en muchos casos en
la represión de las demandas de los trabajadores y trabajadoras.
La UITA ha suspendido a las antiguas afiliadas egipcias, entre
ellas la GTUHTW (General Trade Union for Hotel and Tourism
Workers) y está haciendo un seguimiento especial a todo lo que
acontece en Egipto. Tiene previsto desplazar una delegación de
sus afiliadas posiblemente en el primer trimestre del próximo
año. Quizás entonces sea posible valorar mejor la situación,
más allá del mensaje puede que demasiado optimista que se
transmitió en el encuentro, y aclarar la situación de los antiguos
sindicatos oficiales del turismo, que mantienen todavía lazos con
el poder, y algún tipo de funcionamiento.
En definitiva, la ausencia de cultura y líderes sindicales experimentados, estructuras piramidales, la no disolución de hecho
de las antiguas estructura sindicales afines al régimen, la recuperación del concepto del sindicalismo entre la población, las
campañas de difamación en medios de comunicación aún manejados por el gobierno transitorio militar, los escasos visos de
reforma en el contexto general del país y en el ámbito sindical, y
los elementos del régimen aún vigentes en casi todos los niveles
siguen condicionando gravemente el desarrollo del movimiento
sindical independiente en el país incluido el sector turístico. Todo
ello en un más que frágil proceso de transición hacia la democracia en un país absolutamente devastado políticamente por el
régimen de Mubarak.
35
7.2. El caso de Túnez
Los recientes cambios sociales y políticos desde la primavera
árabe y los acontecimientos todavía en curso en el Magreb hacen difícil una caracterización cerrada de la situación en Túnez.
Sin embargo, la importancia de este país como uno de los destinos más importantes de las cadenas hoteleras españolas, nos
invita a describir, desde la óptica sindical, la situación sociolaboral en dicho país, en lo que concierne al sector hotelero.
Uno de los actores decisivos del cambio sociopolítico en Túnez
está siéndolo el movimiento sindical. La UGTT, Unión general
de trabajadores tunecinos, es la central sindical nacional (única
hasta la creación de la CGTT). Se organiza sectorialmente en
el caso del turismo en la Federación General de Alimentación y
Turismo (FGAT) que tiene presencia en cadenas hoteleras españolas como Iberostar, Vincci o Riu.
El indudable protagonismo sindical (no exento de contradicciones) de la UGTT en la rebelión contra la dictadura y coprotagonizado por sus organizaciones territoriales y sectoriales ha
supuesto un considerable refuerzo de la Federación General de
Alimentación y Turismo integrada en esta central. Tal y como se
puso se manifiesto en el encuentro de sindicatos arabófonos antes mencionado, la FGAT ha crecido de forma notoria y ahora se
enfrenta al reto de conjugar una activa defensa de los intereses
específicos de trabajadores y trabajadoras y de consolidación
de la transición democrática.
Se estimaba, antes de la crisis, en unas 350.000 personas empleadas en el sector hostelero. Se trata de una de las industrias
más fuertes del país (7% PIB). Al principio de la revolución hubo
cancelaciones de viajes en gran número. Con la crisis económica golpeando al mismo tiempo se han podido perder 100.000
empleos, aun cuando en esta situación la afiliación sindical ha
crecido. La imagen del turismo se ha visto deteriorada. La presencia de 500.000 refugiados libios, país fronterizo en situación
bélica, ha arrojado una percepción de inseguridad.
Las campañas de afiliación promovidas en el marco del trabajo conjunto entre la UITA y la Federación de Alimentación y
Turismo-UGTT, así como la crisis en el sector de la hostelería en
36
Túnez, en el contexto de la revolución, han dado como resultado
un aumento de la adhesión sindical en el sector, cuyo número
actualmente asciende a 80.000 personas afiliadas. No obstante,
según fuentes sindicales, los obstáculos más frecuente parecen ser la ausencia o débil presencia de sindicatos en algunas
grandes cadenas hoteleras, las reticencias y desconfianza del
personal hacia el sindicato (promovidas desde la dirección del
hotel), el alto grado de precariedad laboral, la crisis actual en el
sector con riesgo de pérdida de puestos de trabajo, etc.
Se distingue, en el tipo de relaciones laborales entre personal
permanente (algo más de la mitad) y personal «ocasional» (algo
menos de la mitad). Se está acentuando el establecimiento de tipos de contratos laborales cada vez menos cortos, de menos de
un mes de duración. Los niveles salariales son muy diferentes,
siendo mucho menores los de las personas trabajadoras ocasionales, llegando a no aplicárseles el convenio colectivo del sector
en la mayor parte de los casos. En cuanto a la subcontratación,
ésta es muy frecuente en el sector.
En el sector se aplica un convenio colectivo propio de la hostelería. Todo el sector turístico, también el de alimentación, según
la UITA, está caracterizado por la subcontratación. El problema
principal radica en la aplicación y respeto de los diferentes convenios colectivos existentes. El sector se caracteriza también
por una gran mayoría de empresas en régimen offshore (70% de
las sociedades en el sector en Túnez; 4 de cada 5 trabajadores/
as tunecinos/as lo hacen en o para empresas extranjeras).
La FGAT-UGTT denuncia la existencia de muchos conflictos
en el marco de las relaciones entre el sindicato y las cadenas
hoteleras españolas con presencia en Túnez. Se las califica de
relaciones conflictivas en razón de las continuas situaciones de
violación de los derechos y libertades sindicales del personal en
estas empresas. Esta fuerza sindical señala expresamente el
caso de los hoteles Vincci en la isla de Djerba. Las cadenas españolas no respetan las libertades sindicales de sus trabajadores. Antes existía también una problemática muy importante en
torno a la precariedad laboral en estas cadenas españolas, sin
embargo, con intervención y presión del sindicato, se ha logrado
mejorar las condiciones de trabajo. Esta situación contrasta con
37
las cadenas francesas, en particular con Clubmed, donde las
condiciones de trabajo del personal son con diferencia mucho
mejores que en las españolas.
Parece producirse un comportamiento antisindical en las cadenas hoteleras españolas. La UGTT no sabe si esto es debido
a la política de esas empresas españolas en Túnez, o si procede
como línea de la directiva central en España. Esta realidad contrasta, según el sindicato tunecino, de nuevo con la situación en
Clubmed, donde se logró que la directiva francesa se desplazara
a Túnez para negociar mejoras del personal.
Entre las prácticas de gestión empresarial se está introduciendo cada vez más la fórmula de «todo incluido», lo que supone
un deterioro de la calidad del servicio. Ejemplos visibles son, en
el área de restauración hotelera, el recurso menor a la carta y la
plantilla de personal de sala.
Entre las reclamaciones sindicales se encuentra la necesidad
de desarrollo de una legislación sobre trabajadores temporeros,
y la extensión de la formación para el sector, donde hay déficit
importante.
7.3. Algunas informaciones sobre Cabo Verde
Recientemente ha habido nuevas instalaciones hoteleras, como
en el caso de Meliá Hotel International en el este país de habla portuguesa. Se trata de un país con alguna, pero pequeña,
presencia de cadenas hoteleras españolas, con las que, según
fuentes sindicales locales, no parecen desarrollarse fuertes conflictos expresos, y donde la relación es, según estas informaciones directas, buena.
Fundamentalmente hay dos sindicatos que refieren al sector
hostelero: SICOTUR (Sindicato de Industria, Comercio y Turismo) en La Isla de Sal y STBV en la Isla de Boa Vista.
No hay, a fecha de hoy, ningún convenio colectivo sectorial
para la hostelería, si bien parece, según estas informaciones,
estar desarrollándose discusiones para establecer un proyecto
de convenio.
38
Condiciones laborales en hoteles españoles en Cabo Verde. 2011
Personal
empleado
Tipos de
empleo
Nivel salario
mínimo
Nivel salario
máximo
Isla de Boa Vista
Hotel
Iberostar
184
Temporales
23.600 $
99.455$ (902€€)
Hotel Riu
Caramboa
500
Temporales
24.600$ (223€)
70.000$ (635€)
Temporales
25.000$ (227€)
90.000$ (816€)
Isla de Sal Hotel Riu
620
Fuente: SICOTUR
39
8. Bibliografía
Boix, Isidor. «Aproximación al sindicalismo de los países emergentes». Gaceta sindical: reflexión y debate. Nº 16, «Sindicalismo, trabajo y democracia», revista de CC.OO.
ESADE/ICEX (2008) La expansión de la multinacional española: estrategias y cambios organizativos. Primer Informe anual.
Observatorio de la Empresa Multinacional Española. OEME.
Capítulo 6 de Josep-Francesc Valls «La internacionalización
del sector hotelero. El caso español».
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FECOHT-CCOO. Barakaldo. Abril 2009.
http://www.fecoht.ccoo.es
Fundación Paz y Solidaridad Serafín Aliaga (2002). Suplemento
sectorial de comercio, hostelería y turismo de la Guía sindical para la defensa del trabajo en la globalización. Fundación Paz y Solidaridad Serafín Aliaga de Comisiones Obreras.
Madrid 2002.
http://www.observatoriodeltrabajo.org
Greenpeace (2009). Los nuevos conquistadores: Multinacionales españolas en América Latina. Impactos económicos, sociales y medioambientales.
HRCT, UITA (2001). Documentos XIII Conferencia del Grupo
Profesional HRCT de la UITA. Ginebra, 22 y 23 de setiembre
del 2011.
http://es.hotusa.com/quienes-somos/
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revolutionary social network at play in Egypt and Tunisia, http://
www. guardian.co.uk
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in Egipyt boost protests, http://www.nytimes.com
http: //www.ituc.-csi.org/IMG/Egypt_Report_final.pdf
40
Ortega, Alejandra. «El nuevo sindicalismo egipcio tras la salida
de Hosni Mubarak». Secretaría de política internacional C.S.
de CCOO. Marzo 2011 y nota de actualización a 19/10/2011.
http://www.labourstart.org/egypt/
REL-UITA (2008) Las cadenas hoteleras españolas en América Latina y las libertades sindicales. Buenos Aires, Argentina.
www.rel-uita.org. Septiembre.
Ranking Hosteltur de cadenas 2010. Octubre de 2010.
41
9. Anexos
9.1 Establecimientos y habitaciones por cada
2010-2009
hotel español en el extranjero y país
Sol Meliá
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Costa Rica
1
1
406
406
Cuba
26
26
10.238
10.238
México
8
9
2.931
3.441
Panamá
1
1
305
305
Puerto Rico
1
1
486
486
Rep. Dominicana
6
6
2.756
2.750
Venezuela
2
2
666
666
Alemania
21
19
3.230
2.849
Bulgaria
5
4
2.021
1.689
Croacia
15
16
6.571
6.571
Egipto
3
4
618
738
Francia
7
7
435
435
Grecia
3
2
1.087
787
Italia
3
4
761
980
Luxemburgo
1
0
161
0
Portugal
13
13
1.672
1.672
Reino Unido
1
1
693
693
Túnez
0
2
0
426
Argentina
3
3
328
328
Brasil
14
14
2.974
2.964
Chile
0
1
0
97
Colombia
1
0
140
0
Perú
1
1
180
180
Uruguay
1
1
74
74
China
1
0
685
0
Indonesia
4
5
1.306
1.606
42
Malasia
1
1
301
Vietnam
1
1
291
291
144
145
41.316
40.973
Total
NH Hoteles
Establecimnts.
2010
2009
301
Habitaciones
2010
2009
Cuba
2
2
968
968
México
11
17
1.770
3.820
Rep.Dominicana
2
1
1.015
642
Venezuela
2
0
892
0
Andorra
1
0
60
0
Alemania
59
57
10.278
10.061
Austria
6
7
1.180
1.220
Bélgica
11
11
1.632
1.632
Francia
3
2
559
314
Holanda
35
34
6.504
6.343
Hungría
1
1
160
160
Italia
53
55
8.286
8.002
Luxemburgo
1
1
148
93
Polonia
1
0
93
0
Portugal
2
3
165
313
Reino Unido
3
3
533
596
República Checa
2
0
271
0
Rumania
2
2
161
161
Suiza
5
5
632
632
Argentina
12
10
1.822
1.394
Chile
1
1
122
122
EE.UU.
1
1
242
242
Uruguay
1
1
136
136
Sudáfrica
Total
2
2
240
240
219
216
37.869
37.091
43
Barceló
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
Costa Rica
4
4
921
921
Cuba
5
3
2.652
1.782
México
13
12
5.555
4.908
Rep.Dominicana
9
10
4.312
4.747
Alemania
1
1
301
301
Bulgaria
1
1
294
294
Egipto
1
0
262
0
Marruecos
3
2
818
699
Reino Unido
21
21
2.823
2.823
Rep.Checa
2
2
275
275
Túnez
1
1
237
237
Turquía
4
3
930
810
Ecuador
1
1
100
100
2010
2009
EE.UU.
64
66
13.320
13.822
Guatemala
1
1
395
383
Nicaragua
2
2
440
440
133
130
33.635
32.542
Riu Hoteles
Establecimnts.
Total
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Aruba
1
1
450
450
Bahamas
1
1
379
379
Costa Rica
1
0
701
0
Jamaica
4
4
2.357
2.357
México
15
15
8.093
8.078
Rep.Dominicana
8
8
4.119
4.119
Bulgaria
5
5
1.749
1.749
Chipre
2
2
459
459
Croacia
1
1
97
97
Grecia
1
1
217
217
44
Malta
1
1
266
Marruecos
3
2
1.026
266
638
Portugal
3
3
1.176
1.176
Túnez
9
8
2.928
2.560
Turquía
2
0
852
0
Brasil
1
0
348
0
EE.UU.
1
1
284
284
Cabo Verde
4
4
1.841
1.841
Total
63
57
27.342
24.670
Iberostar Hotels&Resorts
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
6
6
2.215
2.215
Jamaica
3
3
980
980
México
11
8
2.933
3.008
Rep.Dominicana
6
6
2.815
2.815
Bulgaria
3
4
1.463
1.696
Chipre
1
1
269
269
Croacia
3
3
709
709
Grecia
13
12
3.433
3.433
Italia
1
1
170
170
Marruecos
2
2
955
955
Cuba
Montenegro
1
1
578
578
Túnez
10
12
2.686
3.996
Turquía
1
2
580
1.098
Brasil
3
1
1.242
1.242
Cabo Verde
1
1
276
263
Total
65
63
21.304
23.427
45
Be Live Hotels
Establecimnts.
2010
Habitaciones
2009
2010
2009
Cuba
6
8
1.935
2.375
México
10
10
3.873
3.545
Rep.Dominicana
4
5
2.441
2.104
Marruecos
1
0
488
0
Total
21
23
8.737
8.024
Bahía Príncipe
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
Jamaica
1
1
680
680
México
3
3
2.568
2.568
2010
2009
Rep.Dominicana
11
9
5.244
5.011
Total
15
13
8.492
8.259
Occidental Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Aruba
1
1
379
398
Costa Rica
4
4
640
648
Cuba
4
3
1.643
1.433
México
6
6
2.077
2.096
Rep.Dominicana
4
5
1.885
2.276
Total
19
19
6.624
6.851
Fiesta Hotel
,
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Jamaica
2
2
1.056
1056
México
7
7
2.075
2075
Rep.Dominicana
5
5
2110
1870
Italia
2
2
514
548
46
Brasil
1
0
656
0
Total
17
16
6411
5549
Grupo Hotusa
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
4
4
244
245
Alemania
3
2
482
235
Austria
3
3
235
235
Bélgica
5
5
263
263
Francia
2
2
104
104
Holanda
1
1
111
111
Italia
6
7
587
640
Portugal
2
2
194
194
Reino Unido
2
2
212
212
Rep.Checa
2
2
201
201
Argentina
6
5
674
599
EE.UU.
2
2
161
162
Total
38
37
3.468
3.201
Sirenis Hotels & Resorts
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Cuba
2
1
1.566
1.035
México
2
2
960
960
Rep.Dominicana
2
2
816
816
Total
6
5
3.342
2.811
Hotetur
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Cuba
4
4
1.210
1.210
México
4
4
1.384
1.384
47
Rep.Dominicana
2
2
682
682
Total
10
10
3.276
3.276
Vincci
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Portugal
1
1
66
66
Túnez
9
7
2955
2533
EE.UU.
1
2
100
233
Total
11
10
3121
2832
Princess Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
2
2
1.348
1.348
Rep.Dominicana
4
4
1.703
1.743
Total
6
6
3.051
3.091
Hoteles Catalonia
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
4
4
1.320
1.320
Rep.Dominicana
3
3
1.380
1.380
Bélgica
1
1
80
77
Total
8
8
2.780
2.777
Lopesan Hotel Group
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Rep.Dominicana
3
1
652
652
Alemania
5
5
1611
1686
Austria
3
3
188
187
Total
11
9
2451
2525
48
Hoteles Sandos
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
3
s/d
2.068
s/d
Total
3
s/d
2.068
s/d
H10 Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
3
4
906
1.766
Rep.Dominicana
2
3
708
1.713
Alemania
1
197
Italia
1
1
181
181
Reino Unido
1
1
178
178
Total
7
10
1.973
4.035
Hoteles C
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Cuba
8
6
1.936
1.163
Total
8
6
1.936
1.163
Husa Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
Alemania
1
0
132
0
Andorra
5
5
340
292
Bélgica
2
2
374
374
Egipto
1
1
100
100
Marruecos
1
1
378
18
Argentina
1
1
92
92
EE.UU.
0
1
0
75
Total
11
11
1.416
951
2009
49
Blau Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Cuba
3
4
851
1.331
Rep.Dominicana
1
1
510
510
Total
4
5
1.361
1.841
AC Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Italia
10
10
1144
1156
Portugal
2
2
211
211
Total
12
12
1.355
1.367
Grupo Batle
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Rep.Dominicana
2
0
1300
0
Total
2
0
1300
0
Vime
Establecimnts.
2010
2009
Habitaciones
2010
2009
Egipto
0
1
0
352
Italia
3
7
176
422
Túnez
3
3
596
751
Total
6
11
772
1525
Hotasa Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Rep.Dominicana
1
2
662
662
Total
1
2
662
662
50
Valentin Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
1
s/d
540
s/d
Total
1
s/d
540
s/d
IBB Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Alemania
3
3
297
204
Polonia
2
2
243
243
Total
5
5
540
447
Vik Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Rep.Dominicana
2
2
494
494
Chile
1
1
24
8
Uruguay
1
1
12
12
Total
4
4
530
514
Hoteles Globales
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Bélgica
1
1
98
98
Suiza
1
1
71
78
Argentina
1
1
209
209
Nicaragua
1
1
116
116
Total
4
4
494
501
51
Abba Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
Andorra
2
1
83
83
Alemania
1
1
216
216
Francia
1
1
59
59
Reino Unido
1
1
90
90
Total
5
4
448
448
Serhs Hotels
Establecimnts.
2010
2010
2009
Habitaciones
2009
2010
2009
Brasil
2
s/d
418
s/d
Total
2
s/d
418
s/d
Room Mate
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
1
0
62
0
Argentina
1
0
57
0
EE.UU.
2
2
180
180
Total
4
2
299
180
Oca Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Brasil
1
1
298
320
Total
1
1
298
320
Gat Rooms
Establecimnts.
2010
Habitaciones
2009
2010
2009
Alemania
1
s/d
140
s/d
Francia
1
s/d
38
s/d
52
Portugal
1
s/d
71
s/d
Total
3
s/d
249
s/d
Derby Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
1
94
93
Reino Unido
1
1
140
140
Total
2
2
234
233
Silken
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Andorra
0
1
0
70
Bélgica
1
1
214
214
Total
1
2
214
284
Acta Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Andorra
2
s/d
157
s/d
Francia
1
s/d
50
s/d
Total
3
207
Dormicum
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Andorra
3
s/d
180
s/d
Total
3
s/d
180
s/d
53
Best Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Andorra
1
1
172
172
Total
1
1
172
172
Hoteles Jale
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Rep.Dominicana
1
2
662
662
Total
1
2
662
662
BQ Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Rep.Dominicana
1
1
137
137
Total
1
1
137
137
Axel Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Alemania
1
s/d
86
s/d
Argentina
1
s/d
49
s/d
Total
2
s/d
135
s/d
Hoteles Montemar
Establecimnts.
2010
Habitaciones
2009
2010
2009
México
1
s/d
120
s/d
Total
1
s/d
120
s/d
54
AS Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Portugal
4
3
86
87
Total
4
3
86
87
EIX Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Serbia
1
s/d
85
s/d
Total
1
s/d
85
s/d
Balboa Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
1
85
85
Total
1
1
85
85
Brisasol
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
República Checa
1
s/d
80
s/d
Total
1
s/d
80
s/d
Izan Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Bélgica
1
s/d
80
s/d
Total
1
s/d
80
s/d
55
Ibersol
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
1
62
62
Total
1
1
62
62
HM Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
México
1
1
58
58
Total
1
1
58
58
Hospes Infinite Place
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
1
57
60
Total
1
1
57
60
Majestic Hotel Group
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
1
56
56
Total
1
1
56
56
Alma Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Alemania
1
s/d
53
s/d
Total
1
s/d
53
s/d
56
Eco Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
s/d
53
s/d
Total
1
s/d
53
s/d
Grupo Regina Hoteles
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Francia
1
s/d
44
s/d
Total
1
s/d
44
s/d
HLG
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Andorra
1
s/d
42
s/d
Total
1
s/d
42
s/d
Chic & Basic
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Holanda
1
s/d
26
s/d
Total
1
s/d
26
s/d
F&G Hotels
Establecimnts.
Habitaciones
2010
2009
2010
2009
Andorra
0
1
0
41
Total
0
1
0
41
Fuente: Ranking Hosteltur 2010
57
Publicación impresa gracias a la colaboración entre:
64

La presencia de las cadenas hoteleras españolas en África

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