Su itinerario en detalle
Transcripción
Sabor a Escocia Su itinerario en detalle Día 1 Existe gran variedad de lugares donde detenerse a tomar algo en la región de Galloway, como por ejemplo en la cafetería Gallie Craig Coffee House, situada en el punto más meridional de Escocia. Continúe en dirección este por la A75. Cuando se aproxime a las señales que indican al norte hacia Gatehouse of Fleet, en vez de seguirlas ponga rumbo al sur hasta encontrar Cream o’ Galloway, una innovadora explotación ganadera donde podrá disfrutar de un maravilloso día campestre. Día 2 Prosiga por la A75 hacia Castle Douglas, cuyos muchos y pequeños establecimientos alimentarios le han merecido el nombramiento de “localidad escocesa de la gastronomía”. Ponga rumbo a Dumfries y después tome la A701 hacia Moffat, donde encontrará una buena oferta de alojamiento, entre la que destaca el famoso Buccleuch Arms Hotel. Desde Moffat, tome la A701 con rumbo a Edimburgo, carretera que pasa por “Devil’s Beeftub”, una enorme depresión situada entre colinas en el nacimiento del valle de Annandale. Continúe hasta la capital. Día 3 Se dice que la capital de Escocia tiene más restaurantes per cápita que ningún otro lugar del país. Edimburgo ofrece toda una variedad de opciones culinarias: desde locales más informales como Fishers, The King’s Wark o A Room in Leith —todos ellos situados en Leith, el puerto marítimo de la ciudad—, hasta los establecimientos ultraelegantes del centro, como el restaurante Forth Floor situado en los almacenes de lujo Harvey Nichols, pasando por especialistas en gastronomía escocesa, como el Amber Restaurant, en el centro del patrimonio del whisky escocés (Scotch Whisky Experience), y un largo etcétera. Día 4 Fife, región situada al norte de Edimburgo, también tiene mucho que ofrecer para el aficionado al buen comer, como atestigua la fama mundial del pescado frito con patatas de The Anstruther Fish Bar, al cual debe sus merecidos galardones. Desde los pueblecitos del East Neuk, continúe al norte hacia Dundee, tome la A90 y prosiga hasta Aberdeen, cuyo restaurante Marcliffe at Pitfodels le ofrecerá una cocina fabulosa además de una selección experta de whiskys de malta. Día 5 Tome la A96 hacia Elgin. A las afueras de la localidad, en dirección oeste, podrá disfrutar de la cordial y distendida atmósfera de la destilería Glen Moray, que es posible le muestre uno de los propios operarios. En las Para buscar alojamiento entre más de 7.000 establecimientos de calidad garantizada, desde Bed & Breakfast hasta castillos, visite: www.visitscotland.com/es proximidades se encuentra la ruta del whisky de malta (Malt Whisky Trail), con muchas otras destilerías para visitar, como Glenfiddich, en Dufftown. Continúe en dirección oeste hacia Inverness, luego tome la A9 al norte. Glenmorangie House, hotel situado al este de Tain que comparte nombre con la destilería, combina un alojamiento de lujo con toda la sabiduría del whisky de malta. Día 6 Continúe por la región de Easter Ross, visite los pueblos costeros y deténgase a comer en The Oystercatcher Restaurant, una pequeño restaurante especializado en pescados y mariscos de ambiente íntimo situado en la localidad de Portmahomack. Vuelva a tomar la A9 y continúe hacia Scrabster, pasando por Thurso. En Captain’s Galley, un maravilloso restaurante alojado en un antiguo almacén de hielo, podrá degustar el pescado y marisco más fresco, ya que ha sido descargado en puerto tan solo unos minutos antes. Día 7 Disfrute de la carretera que bordea las costas septentrional y occidental hasta llegar a Ullapool y el animado ambiente del Seaforth Pub and Bistro, o bien continúe al sur hacia The Old Inn, en Gairloch, una posada tradicional de las Tierras Altas que cuenta con su propia destilería de cerveza artesanal. Día 8 Prosiga a través de la cañada de Glen Torridon y bordeando la ría de Carron en dirección a Kyle of Lochalsh, tomando un desvío por la costa para visitar Plockton y disfrutar de pescado y marisco recién cogido en la Plockton Inn o apuntarse a una travesía marisquera por las centelleantes aguas de Lochalsh junto a pescadores de la localidad. Luego cruce el puente de Skye y tome la A87 hacia Broadford, para poner a continuación rumbo al sur (A851) hacia Kinloch Lodge. La isla ofrece una gran variedad de lugares donde disfrutar de la buena cocina, como el Harbour View Seafood Restaurant de Portree y el muy aclamado The Three Chimneys. Día 9 Viaje de Skye a Glasgow a través del valle del Great Glen y Fort William. Tome la A828 bordeando las rías de Creran y Etive y luego tome la A85 en Connel en dirección este. Desvíese al sur por la B845 para descubrir el Ardanaiseig Hotel, un clásico refugio de lujo, junto al lago Awe. Continúe en dirección este, pase por Crianlarich y llegue hasta Stirling, una de las muchas localidades escocesas que celebra mercados de agricultores y ganaderos y que no se encuentra a mucha distancia de Glasgow (ciudad donde por cierto también podrá encontrar varios de estos mercados, tanto en el centro como Para mayor información, inspiración y más itinerarios, visite la página web: www.visitscotland.com/es Sabor a Escocia en las afueras). Los mercados de agricultores y ganaderos suelen llevarse a cabo los fines de semana, pero le recomendamos que compruebe las fechas con antelación. Día 10 Vanguardista, elegante, una atmósfera efervescente... Estas palabras describen la sensación que produce Glasgow en todo el que la visita, e igualmente definen la experiencia gastronómica que ofrece la ciudad. Desde bares españoles de tapas hasta restaurantes indios, en Glasgow encontrará de todo. El Café Gandolfi, en el barrio de Merchant City, y Stravaigin, en el West End, son ejemplos típicos de la forma creativa, moderna y acogedora que adoptan los bares y restaurantes de esta ciudad. La información incluida en la presente publicación es aquella que VisitScotland ha recibido, la cual, según su leal saber y entender, era correcta en el momento de entrar en imprenta. VisitScotland no se hace responsable de error u omisión algunos. Abril de 2015. VisitScotland se compromete a garantizar que nuestro entorno natural y patrimonio arquitectónico, de los que el turismo es tan dependiente, se conserven para el disfrute de las generaciones futuras. Portada: Selección de suculentos mariscos escoceses © Paul Tomkins, VisitScotland/Scottish Viewpoint Fotografías adicionales: Paul Dodds, VisitScotland/ Scottish Viewpoint Sabor a Escocia Escocia posee una magnífica oferta gastronómica, no únicamente en restaurantes de lujo y hoteles de cinco estrellas alojados en casas solariegas, sino también en cafeterías y bares sin mayores pretensiones. Incluso la común y corriente freiduría tradicional (fish & chip shop) puede ofrecer una calidad superior. Todo viaje por Escocia se presenta además como una oportunidad inigualable de descubrir los sabores del whisky de malta, que también interviene en la aventura culinaria escocesa. Esté atento al distintivo Taste Our Best, que le garantiza una experiencia gastronómica superior. www.visitscotland/tasteourbest 18b-FLAVOUR_SCOTLAND_SCOTLAND_MAP_FINAL.pdf 1 3/17/2015 11:14:34 AM SANDAY ROUSAY 1 A966 © MFAtech Maps www.digital-map.org [email protected] +44 (0) 207 871 1332 Contains Ordnance Survey data © Crown copyright and database right 2011 producción de helados es mucho más que una simple heladería; está radicado en la explotación de ganadería 100% ecológica de Rainton Farm, donde podrá descubrir la relación entre conservación, desarrollo sostenible y producción alimentaria. 12.5 0 5 10 20 40 Miles 30 Port of Ness A857 Arnol A866 Callanish A897 Loch Shin Th HARRIS AMBER RESTAURANT – Restaurante típico escocés, situado en el centro del patrimonio del whisky escocés (Scotch Whisky Experience), junto al castillo de Edimburgo. Ofrece los mejores ingredientes de la tierra con la mayor selección de whiskys de malta. A867 NORTH UIST BENBECULA A863 Lochboisdale C Isle of Eriskay M Castlebay Y K RAASAY malta más vendido cuenta con un centro de información en su propia destilería donde se pueden ver todas las fases de proceso de elaboración de la bebida. Glenfiddich es el único whisky de malta single de las Tierras Altas que se destila, cría y embotella en un mismo lugar. 5 GLENMORANGIE HOUSE – Lujo informal en esta pequeña mansión solariega de ambiente íntimo y relajante en tierras de labranza de la región de Easter Ross, cerca de la costa. 6 Lochcarron 6 Sconser Kyle of Lochalsh 7 A851 Eigg Arisaig Muck A87 Coll Tobermory Tiree MULL Drimnin A848 Spean Bridge A830 A861 Ardnamurchan Acharacle Laga Kilchoan A82 Loch Shiel A828 Lochaline Fishnish Craignure Lismore A849 A82 A86 8 A939 EY Grantown- SPA95 on-Spey VA A95 Dufftown 4 A920 Bruar Killin Tyndrum A85 Crianlarich A826 Blairgowrie A822 Lochearnhead A975 A90 Inverurie ABERDEEN A944 Banchory A957 Edzell Spittal of Glenshee Brechin Kirriemuir A926 A923 Dunkeld A90 A937 A934 Montrose Forfar A933 Glamis A928 Arbroath A15 A923 DUNDEE A94 A930 Carnoustie PERTH Scone A85 A85 Loch Awe Loch Lomond and the Trossachs A822Crieff Auchterarder A913 National ParkLoch Earn A819 9 A919 3 2 10 A702 NORTHERN Larne 7I R E L A N D Cairnryan 8 Stranraer Portpatrick A77 BELFAST A76 A701 E N G LA68AA696N D Langholm Lockerbie A7 Gretna A712 Green New A75 Castle Newton Stewart Abbey Douglas A69 Gretna Gatehouse Cream A75 o’ GallowayA762 Dalbeattie of Fleet A751 9 A75 10 Carlisle A710 Wigtown A77 A716 A714 New Galloway A747 A746 A75 A711 1A755 Kirkcudbright Whithorn Mull Of Galloway A712 Dumfries A75 A709 M74 KINLOCH LODGE – Esta cálida y acogedora casona situada a orillas del lago, antiguo pabellón de caza del clan Macdonald de Skye con chimeneas de leña y ambiente relajante, guarda un sinfín de conocimientos gastronómicos que además comparte en cursos de cocina. ARDANAISEIG HOTEL – Oculta en las orillas del lago Awe, esta casa solariega con jardines de estilo victoriano alberga un hotel de cocina galardonada y cuenta incluso con su propia isla para ir de picnic. NEWCASTLE UPON TYNE A69 A194(M) A689 A596 A595 A591 M6 A167 A686 A6 MERCADOS DE AGRICULTORES Y GANADEROS – Estos mercados, con su abundancia de productos frescos, se erigen como plataforma para muchos de los productores escoceses de alimentos ecológicos. Panadería, bollería, quesos, carnes, miel, hierbas, marisco, fruta, caza y mucho más. A689 A689 A592 M6 toda una variedad de marisco fresco en abundancia, cocinado a bordo y servido con una ensalada fresca y vino. A920 St Andrews Cupar A917 Anstruther Inveraray Callander A83 A82 Hotel A9 A916 A816 Crail Fish Bar A823 M90 A821 A84 Glenrothes Ardgartan A917 Anstruther Dunblane Kinross Tarbet A81 A83 A91 M9 Leven Crinan A815 A814 Loch Aberfoyle JURA Colonsay A92 Lomond A811 Alva F i r t h o f Fo r Kirkcaldy Drymen A886 th Dunfermline A817 A875 Lochgilphead North Berwick STIRLINGBo'ness Rosyth Burntisland Balloch A198 Dunbar Farmers’ DunoonA880Markets EDINBURGH ISLAY M9 A1087 Colintraive A846 M80 Falkirk Linlithgow Haddington Greenock M8 Rhubodach Amber M8 Port Askaig Feolin Old Craighall Portavadie Wemyss Bay M8 Tarbert Coatbridge Restaurant A1 Dalkeith M8 Eyemouth A78 Paisley Kennacraig Newtongrange Penicuik Rothesay Largs A6112 Claonaig A844 Bowmore A847 A1 GLASGOW Motherwell Roslin A68 A760 Bute A846 A702 A706 Hamilton Millport A6105 Gigha A83 A7 M77 Stravaigin Lochranza A78 A737 A701 A703 A698 A721 Tayinloan Port Ellen Ardrossan A6089 A71 Kilmarnock ARRAN M74 Lanark Galashiels A698 Coldstream Irvine Peebles A72 Brodick Carradale Biggar Melrose A699 Kelso Troon A1 A699 Mauchline A701 A841 Selkirk Prestwick Abington A70 Ayr A697 A70 Jedburgh A698 A708 A76 Wanlockhead Campbeltown A719 A77 A74(M) Hawick A6088 Sanquhar A7 A1 A76 A702 Maybole A77 A68 Moffat A1068 Girvan Thornhill Ballycastle A713 Seil Ardanaiseig Luing Port Logan TRAVESÍAS MARISQUERAS DESDE PLOCKTON – Cigalas, centollos, vieiras… A952 Peterhead Ellon Stonehaven Pitlochry Kinloch Rannoch Aberfeldy A90 A950 A90 A93 A924 A948 Huntly Glenfiddich A920 A941 Distillery A96 Glenshee Blair Atholl A981 A947 A889 Loch Tay A827 Oban A85 A816 EYCraigellachie LL Daviot A9 Fochabers Keith A97 Turriff A941 INVERNESS Loch Ericht Fort William Glencoe Ballachulish A884 Glenmorangie House A96 A940 North Kessock Corran Strontian 5 Drumnadrochit Urquhart Castle Carrbridge A938 A97 Tomintoul Alford Boat of Loch Garten A939 Ness A887 A944 Fort Augustus Kincraig A9 Aviemore A980 Cairngorms Newtonmore Aboyne Kingussie National Park Invergarry Ballater Ralia Braemar Crathie Rum Mallaig BARRA Dornoch r t h Lossiemouth Cullen Fi Fraserburgh Banff Macduff A941 Buckie ray o A990 Forres Dingwall A832 MNairn Gardenstown A98 Elgin A95 A833 A831 Seafood Cruise Glenelg Shiel Broadford Bridge Kylerhea Iona Fionnphort DESTILERÍA GLENFIDDICH – El whisky de Strathpeffer Muir of Ord Beauly Armadale CY CMY A890 Brora Golspie Cromarty Achnasheen A890 A87 A888 Galardonada freiduría tradicional donde podrá degustar el clásico escocés porCM excelencia: abadejo rebozado con patatas fritas; además de toda una variedad de MY alternativas diferentes. Se puede comer en el local o llevar. 4 Torridon A896 Kinloch Lodge Elgol Canna Dunbeath A9 Helmsdale A839 A949 A836 A835 A855 Lairg Tain A832 A850 Carbost A837 Poolewe Gairloch Portree A839 Ullapool Aultbea A87 SKYE A835 Mellon Udrigle Uig Dunvegan SOUTH UIST ANSTRUTHER FISH BAR Tarbert SCALPAY ch Leverburgh in BERNERAY M e Otternish tl it Lochmaddy L A865 3 A868 Wick A99 Lochinver e A859 Sabor a Escocia A99 A836 A894 M LEWIS John o’ Groats A882 Altnaharra A894 in 2 A836 Thurso Tongue Scourie Stornoway A960 A961SOUTH Burwick RONALDSAY Gills Bay Melvich Bettyhill A838 A858 A964 St Margaret’s Hope Scrabster Durness STRONSAY A965 Kirkwall ORKNEY Stromness 50 Kilometers 25 Eday A986 HOY ch CREAM O’ GALLOWAY – Este negocio de 0 A967 A66 A688 STRAVAIGIN – Restaurante y bar situado en pleno West End de Glasgow en el que se sirven alimentos tradicionales escoceses y una mezcla de innovadores platos inspirados en cocinas del mundo entero. A1(M)
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