proyección de hato

PROYECCIÓN DE HATO
(Febrero 2006)
RESULTADOS
La proyección se inicia en el año 1989, para el año 2000, once años después y con las
cifras actualizadas de extracción se obtiene un hato de 1.679.326 cabezas. Según el
Censo Ganadero del 2000 el hato estimado fue de 1.358.209, se presenta una diferencia
de 321.117 cabezas. Dado que no se sabe con certeza si el censo consideró el 100% de
las fincas ganaderas del país, es factible que el hato total estimado por el mismo sea
superior.
Para el 2005 se estima un hato de 1.739.225 cabezas, si se compara la cifra con el 2000
la tendencia es aumentar levemente el tamaño del hato (59.899 cabezas), ello debido a
la disminución del sacrificio de hembras entre los años 2001 al 2003.
A partir del año 2000 la tasa de extracción pasó del 22.5 % al 18.7% el 2005, siendo la
más baja en el 2002 con un 17.4%.
Si se comprar el hato actual con el del año 1989, hay una disminución de 560.511
cabezas equivalente a un 24.39% con una tendencia en los últimos tres años a
incrementarse levemente el tamaño del hato nacional.
METODOLOGÍA
Para realizar una proyección que muestre la tendencia del desarrollo del hato ganadero
se procedió a utilizar dos parámetros técnicos (natalidad y mortalidad) y el número de
animales extraídos aplicados a un hato base del año 1989.
Se parte el año 1989 para incluir en el análisis el comportamiento del hato en la década
del 90, se empleó la metodología usada por Montenegro y Abarca1 incluyendo dos
aspectos adicionales:
1. El sobrante de la matanza (positivo o negativo) se incluía en la proyección del
año siguiente.
2. En la proyección de natalidad se incluye el 30% de animales de la categoría de
hembras de 2 a 3 años.
Los parámetros empleados fueron:
1. Número de hembras, machos y terneros extraídos por año
Fuente datos: Consejo Nacional de Producción.
2. Tasa de mortalidad de adultos y terneros
Fuente de datos: Encuestas ganaderas.
3. Tasa de natalidad
Fuente de datos: Encuestas ganaderas.
1
Montenegro B., Johnny. La ganadería en Costa Rica, Tendencias y proyecciones 1984-2005. Johnny
Montenegro y Sergio Abarca. Turrialba, CR.: Ministerio de Agricultura y Ganadería, 1998, 70p.; 22 cm.
PROYECCION DE HATO GANADERO
CENSO
1.358.209
AÑO
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1990
2000
2001
2002
2003
2004
2005
HATO TOTAL
2.297.905
2.195.525
2.040.772
2.028.666
1.987.692
1.961.864
1.868.503
1.805.811
1.738.463
1.701.949
1.681.585
1.679.326
1.672.495
1.678.040
1.699.610
1.717.054
1.739.225
HEMBRAS
MACHOS
1.475.274
822.631
1.448.487
747.038
1.427.021
613.751
1.370.524
658.142
1.329.800
657.892
1.321.703
640.161
1.269.229
599.274
1.237.318
568.493
1.204.873
533.590
1.184.599
517.349
1.174.537
507.049
1.165.943
513.383
1.141.571
530.924
1.136.955
541.085
1.153.805
545.805
1.175.010
542.044
1.187.571
551.655
EXTRACCION
hembras
machos
terneros
Total
192.018
195.987
0
388.005
196.363
198.517
0
394.880
238.099
216.220
0
454.319
208.287
177.112
0
385.399
167.581
221.260
0
388.841
214.809
210.780
0
425.589
186.777
160.813
20.293
367.884
189.502
170.899
18.586
378.988
173.531
172.612
20.530
366.674
163.318
182.235
15.002
360.556
162.324
178.532
13.978
354.835
180.457
187.091
9.461
377.009
153.559
170.487
4.880
328.926
131.018
157.901
3.701
292.620
131.181
178.426
3.905
313.512
144.943
166.567
4.968
316.478
159.240
162.179
3.137
324.556
PORCENTAJE
EXTRACCION
16,9%
18,0%
22,3%
19,0%
19,6%
21,7%
19,7%
21,0%
21,1%
21,2%
21,1%
22,5%
19,7%
17,4%
18,4%
18,4%
18,7%
PARAMETROS
Mortalidad terneros
Mortalidad adultos
Natalidad
6%
2%
50%
6%
2%
50%
6%
2%
50%
6%
2%
50%
6%
2%
50%
6%
2%
50%
6%
2%
50%
6%
1%
48%
6%
1%
48%
6%
1%
48%
6%
1%
48%
5%
2%
51%
5%
2%
51%
5%
2%
51%
5%
2%
51%
5%
2%
51%
5%
2%
51%