Programación completa

Sabores de otoño
Hoteles
HOTEL SARAO
Tel. 974 487 065
Ruta de la
Habitación doble con desayuno: 60 €
Habitación individual con desayuno: 50 €.
HOTEL - RESTAURANTE - CAMPING - CARAVANING - BUNGALOWS
ESCARRA
Tel. 680 704 388
EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA
Cazuelita
30-31 DE OCTUBRE A 1 DE NOVIEMBRE DE 2015
Salón Cultural “La Carpintería”
De 10.30 a 14.00 horas y de 17.30 a 20.00 horas
Exposición fotográfica: “La Hembra Alpha”, recorrido fotográfico a
través del cuerpo de la mujer y la naturaleza del valle de Tena.
Por The Alpha Photography.
Organizan:
Colaboran:
974 487 534 - 617 696 800
Fincas Bona
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Urb. Tarmañones Blq. 6 · ESCARRILLA
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685 108 042 – 670 453 416
Escarrilla, 30 y 31 de octubre,
1 de noviembre de 2015
www.escarrilla.es
Recomienda el consumo
responsable 6,2°
Menús Sabores de Otoño 2015
Del 30 de octubre al 1 de noviembre. 2 de noviembre hasta el mediodía
BAR RESTAURANTE SOLANO
Reservas: 974 487 634 - 671 660 118
Entrantes: Ensalada templada con salsa de yogur. Crepes de champiñón con salsa de
queso. Sopas de ajo montañesas. Menestra de verduras con crujiente de jamón. Alubias
blancas con morro y chorizo.
Segundos: Lasaña de carne con crema de boletus. Codillo ibérico asado al oporto.
Marmita de bacalao ajoarriero. Estofado de ciervo con setas del bosque. Cazuela de
merluza en salsa verde.
Postres variados a elegir. Pan, vino o agua incluidos. Precio: 18 euros IVA incluido
RESTAURANTE SARAO ASADOR SIDRERÍA
Reservas: 974 487 065
Entrantes: Ensalada de colores con muslitos de codorniz y frutos secos con reducción de
módena. Tallarines de colores con crema de setas y bacón y gratinados con láminas de
queso parmesano. Risotto de Boletus edulis con hilos de queso parmesano. Corazones
de alcachofa con crema de champiñones y virutas de jamón ibérico. Canelones rellenos de
setas y hongos con salsa bechamel horneados con queso mozzarella.
Alubias rojas de La Rioja guisadas con chorizo, morcilla y carne de jabalí.
Segundos: Jarrete de cordero de Aragón guisado con robellones sobre lecho de patatas
panaderas. Solomillo de ciervo con salsa de vino tinto y guarnición de setas de temporada.
Entrecot de buey del norte a la brasa con setas de pinar y patatas caseras. Centro de
bacalao frito en sartén de setas de temporada. Lomo de merluza fresco al horno sobre
lecho de robellones y gambas. Pimientos del piquillo de Navarra rellenos de Boletus edulis
con fusión de salsas.
Postres de la casa. Vino tinto especial. Precio: 18 euros iva incluido
RESTAURANTE MINGO
Reservas: 974 487 350
Entrantes: Olla tensina. Migas a la pastora con embutido de la zona del valle de Tena y
huevo frito. Ensalada de colores con codorniz y conejo en escabeche. Pastel hojaldrado
de cebolla de Fuentes con virutas de roquefort.
Segundos: Entrecot de ternera a la brasa con salsa de setas variadas del Pirineo.
Manitas de cerdo a la riojana con langostinos. Confit de pato con salsa de foie. Picantón
encebollado en su jugo.
Postres: Tarta de chocolate. Flan de queso con salsa de moras. Tarta de frutas con salsa
de fresa. Helados variados
Vino tinto, pan y agua incluidos. Precio: 18 euros IVA incluido
BAR-RESTAURANTE CASA FERRER
Reservas: 974 487 428
Entrantes: Ensalada de nueces, panceta ibérica y gulas. Migas a la pastora. Canelones
de setas y gambas. Sopa de fiesta. Caracoles con alioli. Pochas con calamares y gambas.
Segundos: Entrecot a la brasa con pimientos asados y boletus.
Merluza fresca a la plancha con borrajas salteadas. Carrillera de cerdo con salsa de oporto
y setas de temporada. Conejo a la brasa. Lomo de salmón con salsa de fresas. Lechal de
cordero asado.
Postres caseros. Pan, tintos Rioja, rosados y blancos Somontano o agua incluidos
Precio: 18 euros IVA incluido
Cazuelitas
HORARIO: viernes 30 de octubre de 19:00-23:00 h.
31 de octubre y 1 de noviembre de 12:00-16:00 y de 19:00-23:00 h.
PRECIO: 3 € cazuelita + vino o caña / 2 € cazuelita sola.
BAR-POOLBAR
Cazuelita de pochas tiernas con bacalao y setas
Cazuelita de brick relleno de patata trufada, boloñesa de jabalí y yema de huevo
BAR-RESTAURANTE CASA FERRER
Cazuelita de torteta con salsa de piñones y puerro
Cazuelita de revuelto de ibérico
BAR-RESTAURANTE SOLANO
Cazuelita de alubias blancas con morro y chorizo
Cazuelita de fritada de cordero Casa Solano
BAR-RESTAURANTE CAMPING ESCARRA
Cazuelita de marmitako de bonito
Cazuelita de risotto de boletus con queso de Gabás
CAFETERÍA A CADIERA
Cazuelita de cupcake A Cadiera
Cazuelita de canelones con bechamel de boletus
¿QUIERES GANAR UNA JAMONERA COMPUESTA POR PALETILLA BODEGA LA
CAMPIÑA JABUGO, IBÉRICOS Y VINO?
1.-Vota marcando con una “x” las dos cazuelitas que más te hayan gustado.
2.-Rellena tus datos para poder ponernos en contacto contigo en caso de resultar ganador.
3.-Recorta por la línea de puntos tu votación y deposítala en la urna. Hay una en cada establecimiento.
Premio: entre los participantes se sorteará una jamonera con paletilla, ibéricos y vino.
BAR-POOLBAR
Pochas tiernas con bacalao y setas
Brick relleno de patata trufada, boloñesa
de jabalí y yema de huevo
BAR-RESTAURANTE CASA FERRER
Torteta con salsa de piñones y puerro
Revuelto de ibérico
BAR-RESTAURANTE SOLANO
Alubias blancas con morro y chorizo
Fritada de cordero Casa Solano
Nombre y apellidos:
Teléfono móvil:
E-mail:
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BAR-RESTAURANTE CAMPING ESCARRA
Marmitako de bonito
Risoto de boletus con queso de Gabás
CAFETERÍA A CADIERA
Cupcake A Cadiera
Canelones con bechamel de boletus