Ensalada de Pera, Arroz y Nueces con Vinagreta de
Transcripción
Ensalada de Pera, Arroz y Nueces con Vinagreta de
Ensalada de Pera, Arroz y Nueces con Vinagreta de Queso Roquefort Ingredientes: 3 tazas de arroz Blue Ribbon integral cocido de grano mediano o largo 1 pera grande y firme, tipo Anjou o Bartlett, sin semillas, en cubos 3 cebollitas verdes medianas, picadas 1/2 taza de nueces tostadas picadas gruesamente 1/3 taza de queso roquefort granulado 1/3 taza de vinagreta preparada (al ajo, hierbas o frambuesas) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta Preparación: Combina todos los ingredientes en un tazón mediano; mezcla ligeramente para cubrir con el aderezo. Sirve inmediatamente sobre las hojas de lechuga y adorna con arándanos rojos secos, si se desea.