PRECIO TOTAL: $ 4.800 más iva

Centro de Desarrollo del Conocimiento (CDC)
Parque Tecnológico y de Eventos
[email protected]
CURSO TEÓRICO PRÁCTICO
“INTRODUCCIÓN A BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO”
Fechas: 24 y 25 de noviembre de 2016
Duración: 12 horas
Lugar: CDC (Centro de Desarrollo del Conocimiento)
LATU. Av. Italia 6201Horario: Jueves de 9:00 a 18:00 horas;
PRECIO: $ 4.800 más iva
INSCRIPCIONES ABIERTAS
CUPOS LIMITADOS
Viernes de 17:15 a 21:15 horas
Cupo máximo: 10 personas
Metodología: El curso está estructurado bajo la forma de curso-taller. El primer día se
dedica a exposiciones teóricas, con pausas a media mañana y media tarde, y una hora
de corte para almuerzo; el segundo día (una tarde) se dedica a demostraciones
prácticas en el laboratorio del Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos
Derivados del LATU.
Instructora: Prof. Gabriela Dotta (LATU).
Certificado: Quienes asistan a la totalidad del curso recibirán certificado de
participación.
PRECIO TOTAL: $ 4.800 más iva
IMPORTANTE!!: La reserva de lugares para este curso requiere la inscripción y pago
anticipado, sin excepción.
ROGAMOS NO CONCRETAR EL PAGO HASTA NO HABER ENVIADO EL FORMULARIO DE
INSCRIPCIÓN Y RECIBIDO LA CONFIRMACIÓN DEL CDC DE QUE EXISTEN CUPOS DISPONIBLES.
Forma de pago: a) depósito bancario – Caja de Ahorro (pesos) del Banco de la República Oriental del
Uruguay (BROU) No. 151-0756318 a nombre de Laboratorio Tecnológico del Uruguay, siendo
imprescindible remitir el comprobante de depósito a [email protected] para acreditar el pago; b)
personalmente en nuestras oficinas (1er. Piso - Cobranzas) en horario de 9.00 a 17 hrs. c) solicitando
Cobrador del LATU en dirección de preferencia con la debida antelación (aplica sólo en Montevideo).
IMPRESCINDIBLE EL ENVÍO PREVIO DEL FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
Por mayor información e inscripciones comuníquese con nosotros:
e-mail: [email protected]
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Curso Introducción a Buenas Prácticas de Laboratorio
CURSO TEÓRICO PRÁCTICO
“INTRODUCCIÓN A BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO”
24 y 25 de noviembre de 2016
CONTENIDO TEMÁTICO
Módulo I: Parte teórica
Contenido:
1- Introducción. Concepto de
Buenas Prácticas de Laboratorio.
Documentación,
equipamiento, personal de laboratorio, soluciones y reactivos, tratamiento de datos.
Conceptos generales. Laboratorio. Analista. Rol del analista.
2- Documentación básica del proceso analítico: Métodos analíticos, normas, decretos,
reglamentos, acuerdos comerciales. Elección del método analítico. Procedimiento analítico o
protocolo de ensayo. Instructivos de trabajo. Registros. Control de documentos. Revisiones.
Informe de resultados.
3-Muestreo. Representatividad. Homogeneidad. Muestra de laboratorio. Toma de ensayo.
Muestras: Requisitos para mantener su integridad.
Materiales equipos y reactivos.
4- Análisis volumétrico. Unidad de volumen. Material volumétrico. Efecto de la temperatura
sobre las medidas volumétricas. Técnicas y operaciones de medidas de volúmenes. Necesidad
de verificación del material volumétrico. Pipetas, buretas y matraz aforado.
5- Análisis gravimétrico. Masa y peso. Unidad de masa. Balanza. Cuidados durante la pesada.
Calibración y verificación de la balanza. Adecuación al uso. Desecadores. Muflas. Estufas.
Calibración. Adecuación al uso.
6- Reactivos y soluciones, clasificación y manejo.
7- Datos obtenidos en el laboratorio. Concepto de incertidumbre en las medidas. Conceptos
de: Precisión, Veracidad, Exactitud, Validación de un método de ensayo. Cifras significativas
Redondeo.
8- Seguridad en el laboratorio.
9- Calidad en el laboratorio.
Módulo II: Parte práctica. Las prácticas son demostrativas.
Contenido:
Práctica 1. Verificación de la Balanza.
Práctica 2. Tratamiento de muestra. Cuarteo. Preparación de la muestra para análisis.
Práctica 3. Concepto de humedad. Concepto de tiempo normalizado y peso constante.
Determinación de la humedad de un cereal, por pérdida por secado en estufa a tiempo
normalizado.
Práctica 5. Concepto de Cenizas. Determinación de cenizas de una harina de cereal en mufla a
tiempo normalizado. Expresión de las cenizas en base seca y en base húmeda.
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Curso Introducción a Buenas Prácticas de Laboratorio
ANTECEDENTES CURRICULARES
La Profesora Gabriela Dotta, es nacida en la ciudad de Juan L. Lacaze, Colonia, Uruguay.
Es egresada en la especialidad Química, del Instituto de Profesores Artigas, de su país.
Es docente desde 1981, en los Institutos Oficiales de Educación Media de Uruguay,
dedicándose desde el año 2003 a la educación para adultos.
Es Perito Recibidor de Granos, egresada del curso que se dicta en Uruguay en acuerdo del
Ministerio de Agricultura y Pesca y La Escuela de Recibidores de Granos de Buenos Aires,
Argentina.
Jefe de Laboratorio de Molinos Arroceros Nacionales Sociedad Anónima, (SAMAN), una de las
más importantes industrias arroceras del país desde 1986, hasta 1994, es referente analítico
en el tema arroz, subproductos del mismo, así como también en semillas oleaginosas y grasas
y aceites.
Analista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) desde 1994 hasta la fecha, desarrolla
su actividad en el Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, tiene a su
cargo la coordinación y entrenamiento del grupo de analistas de su especialidad, así como el
desarrollo e implementación de nuevas técnicas analíticas.
Responsable en Calidad, OVQ, (Austrian Association For Quality), tiene amplia experiencia en
la implementación de la norma ISO 17025 para laboratorios de ensayo, se desempeña como
auditor interno en el LATU.
Participa en seminarios internacionales presentando trabajos en temas de su especialidad
analítica.
Desde el año 2000, forma parte del staff docente del LATU, donde vuelca su experiencia
docente y sus conocimientos en análisis y calidad, dictando cursos de perfeccionamiento y
actualización para analistas de la industria alimentaria nacional, destacándose la participación
en los mismos de analistas provenientes de empresas estatales y privadas del país, así como a
estudiantes del país y la región.
Ha participado como tutora empresarial en trabajos de Pasantía Empresarial de la carrera de
“Tecnólogo Químico” (Educación Técnico Profesional-Facultad de Química).
Dicta el módulo calidad de arroz en el curso de postgrado “Tecnología de los Cereales” en la
Universidad Católica Dámaso Antonio Larrañaga
Tiene un Posgrado de especialización en Política y Gestión de la Educación en el Instituto
Universitario CLAEH, (Centro Latinoamericano de Economía Humana) con énfasis en
educación y trabajo.
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Curso Introducción a Buenas Prácticas de Laboratorio