corporacion ganadera cámara de ganaderos de cañas

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La Asociación fue fundada en los años cincuenta cuando la ganadería
representaba una de las principales actividades para la exportación y era a través
de las cámaras ganaderas que se gestaba la exportación del ganado en pie. Sin
embargo, con la instalación de plantas procesadoras privadas, este modelo de
desarrollo asociativo se debilitó, al punto de pasar inadvertida durante más de 25
años.
No fue hasta 1984 que la asociación se registra públicamente y hoy día
cuenta con más de 1045 asociados distribuidos entre las provincias de
Guanacaste, parte de Puntarenas y la Región Huetar Norte.
Uno de los logros más significativos de esta Asociación de Ganaderos y
que ha dado surgimiento al desarrollo de una serie de iniciativas paralelas a la
actividad, fue la creación de
la Subasta Ganadera en 1991, que hasta ese
entonces contaba con 365 asociados. Su máxima autoridad la representa la
Asamblea General y se encarga de escoger a los miembros de la Junta Directiva,
conformada por 15 personas.
Tómese en cuenta que hasta ese momento las subastas de ganado se
realizaban de forma privada, lo que sujetaba a los pequeños y medianos
ganaderos a comisiones de un 3 a un 5 por ciento sobre la venta de sus animales;
lo cual hoy día representaría un exceso si se compara con el 2% que tiene la
subasta de Cañas.
La Subasta Ganadera como tal, ya había sido tema de discusión durante
muchos años por parte de los mismos productores y así fue como un grupo de
pequeños finqueros por su cuenta y con la donación de reses, dieron pie a lo que
hoy día es considerada una de las Subastas Ganaderas más importantes del país
y de Centroamérica, en la cual se generan más de 4.00 millones de cortes en la
venta de 55 mil reses de ganado en promedio anual; según fuentes suministradas
por la auditoria externa de la Cámara.
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El único requisito para estar vinculado a la Cámara es tener todo el interés
de progresar en la actividad ganadera. Para ser asociado se paga una cuota de 50
mil colones, la cual pasa a ser patrimonio de la organización.
Del grupo de ventajas percibidas al momento por los 1045 ganaderos, de
los cuales el 85% representan a los pequeños productores, un 12% a los
medianos y 1.38% los grandes, son un trato justo y especializado, la participación
de la Junta Directiva, defensa directa de sus (---) en la venta al poder participar
como comprador en la subasta, adquisición de insumos como miel, semillas para
pasto, sal, concentrados, pollinaza, entre otros, a precios más razonables por la
compra en volumen de parte de la Asociación, como beneficio directo de los
nuevos proyectos.
Para dotar a esta instancia del equipo necesario para hacerle frente al
considerable crecimiento que ha experimentado en los últimos años, se han
invertido más de 200 millones de colones en infraestructura. Hoy en día la
Asociación cuenta con más de 2500 metros de corrales, dos romanas electrónicas
de las mejores del país, sala de sesiones, departamento de contabilidad altamente
tecnificado, sistema de pago de cheques con un promedio de emisión de 10
minutos por venta, sistema de red y software propio, parqueo para más de 300
vehículos y camiones, restaurantes y otros.
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A pesar de que en los últimos 9 años se han superado y planteado
muchos retos por parte de esta agrupación, la agresividad con la que han dado a
la tarea de llenar el vacío que les ha dejado el pasado, parece no tener límite en
un horizonte lleno de posibilidades y oportunidades.
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El proyecto para la construcción de un matadero aledaño a las instalaciones
de la Subasta tiene un costo aproximado a los 500 millones de colones y se
financiará por medio de la Reconversión Productiva del Consejo Nacional de
Producción (CNP), ya que se aprobó una primera etapa para elaborar el estudio
de factibilidad del mismo. Su finalidad consiste en romper la cadena de
intermediación para acercar más el productor al consumidor, de forma que el
productor se vea beneficiado (--------) Además, existe gran interés y apoyo por
parte del Gobierno de Taiwán.
¿Qué implicaciones tendría el desarrollo de este proyecto?
“Las variables pueden ser muchas. No obstante, y con gran seguridad
la
actividad ganadera, contara con beneficios reales y tangibles para los verdaderos
productores de la actividad, sin que exista la intermediación de corporaciones o
grandes comerciantes que impongan sus precios y debiliten la estructura
organizativa”, agrega Murillo.
No olvidemos que la Asociación esta inscrita públicamente y es regida por
la ley de asociaciones, lo cual implica que la misma no podrá gozar de las
ganancias obtenidas por ninguna actividad lucrativa. Por tal razón el superávit
generado de la industrialización y comercialización de la carne, así como el 2%
retenido en la subasta de ganado, se tendrán que invertir en equipo y maquinaria,
personal calificado, insumos y dentro de los planes más ambiciosos, se encuentra
el desarrollo de programas de fomento ganadero entre los socios.
Es probable que los precios de la carne experimenten una baja, dado que
el propósito real del proyecto en mención es acortar el canal de comercialización y
redituar responsablemente al productor, sin embargo, existe la gran posibilidad de
que se afecte la calidad de la carne positivamente, así como sus derivados.
Lo anterior será posible ya que al existir ese abismo diferencial en la utilidad
del productor, éste no se ha preocupado por fomentar, desarrollar o invertir en
programas de engorde extensivos y la consecuencia hasta el momento ha sido la
pérdida gradual en el factor genético de los animales y el cruce inadecuado.
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Los planes a mediano plazo serán convertir el área en un Parque Industrial
donde se puedan adquirir todos los servicios que requiera la actividad ganadera,
tal como insumos para los proyectos de alimentación, carnicería, matadero y
subasta, lo cual posibilitará el establecimiento de una economía local y
extensiones que vincularán altamente a lugares como: Upala, Los Chiles,
Guatuso, Tilarán, Bagaces, Abangares, Nicoya, Liberia, Santa Cruz, Cañas,
Puntarenas, Orotina, Esparza, Miramar, La Cruz, entre otros.
Está por demás afirmar que los beneficios sociales implícitos en el proyecto,
serán una arma importante en producción de desarrollo y prosperidad para cientos
de familias, quienes tendrán al alcance mayor mano de obra para la región,
apertura desde el punto de vista de procesos de distribución, el ganadero tendrá
mejores dividendos, por lo cual tendrá mejor condición de vida.
Hay que vencer muchas dificultades para poder hacer frente a la
competencia privada y al libre comercio, dado que se trata de un caso muy
particular de desarrollo organizacional que no es muy común en el sistema
capitalista, sin embargo, cuando existe un verdadero interés del sector, media una
razón común que supera y optimiza el valor real de los recursos y genera
bienestar a sus participantes.
Es necesario hacer un llamado de atención a los diversos sectores de la
economía para promover e incentivar el desarrollo de medidas internas nuevas y
buscar una salida adecuada a la situación crítica por la que atraviesan algunas de
estas.
La Cámara de Ganaderos de Cañas es un ejemplo porque sus miembros
son productores y administradores al mismo tiempo. Muchos ganaderos de esos
países nos visitan para tomar ideas sobre la estructura de esta Cámara y
aplicarlas en sus asociaciones. Juntos daremos lo mejor
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