tabla de raciones A5-1 - Hotel Colonial de Santillana

 para compartir … o no Anchoas artesanales de Santoña .......................................................................... 7,50€ Ventresca de bonito con pimientos asados en casa ...................................... 6,80€ Rabas de calamar como las de Santander ......................................................... 9,50€ Boquerones en vinagre .............................................................................................. 5,50€ Croquetas de mi madre (queso picón, morcilla, boletus y/o bacalao) . 6,40€ Pulpo con pimentón de la Vera y aceite de oliva sobre patata cocida 13,50€ Bacalao con tomate confitado ............................................................................ 12,00€ Mejillones en salsa ligeramente picante ............................................................ 9,50€ Cecina de León con virutas de queso pasiego y aceite de oliva ............ 11,00€ Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa Extremadura .......................... por definir Lomo ibérico de cebo D.O. Dehesa Extremadura ........................................... 9,00€ Salchichón ibérico de cebo D.O. Dehesa Extremadura ................................ 6,00€ Chorizo ibérico de bellota D.O. Dehesa Extremadura .................................. 6,00€ Tabla de ibéricos D.O. Dehesa Extremadura ............................................... 12,00€ Espárragos D.O. Navarra ......................................................................................... 6,40€ Gazpacho o salmorejo casero (en verano) ....................................................... 5,30€ Tabla de queso D.O. Queso Manchego ................................................................ 6,50€ Pimientos del Padrón ................................................................................................. 6,00€ Gilda de anchoa, guindilla y aceituna ........................................ 1,00€ (la unidad) Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada .................................. 9,50€ Ensalada de tomate de Cantabria, queso pasiego, nueces y rúcula ...... 9,50€ carta de vinos D.O. Ribera del Duero Protos Roble ................................................................................................................ 11,70€ Matarromera Crianza ............................................................................................ 19,50€ D.O. Ca. Rioja Senda Galiana Crianza .............................................................................................. 8,50€ Luis Cañas Crianza .................................................................................................... 15,50€ D.O. Rueda Tacho y Toya .................................................................................................................. 9,50€ I.G.P. Costa de Cantabria Tejea Verde ........................................................................................................................ 8,50 Otros vinos de D.O.Ca. Rioja y D.O. Ribera del Duero .................. Preguntar Otras Denominaciones de Origen ......................................................... Preguntar NOTA: Tenemos variedad de platos de temporada, no expuestos en la carta, elaborados con productos de primera calidad, preferentemente de aquí. Todos nuestros precios incluyen el I.V.A.